Słodkie przekąski na Sylwestra – przepisy na karnawałowe desery
Sylwester to czas, kiedy żegnamy stary rok i witamy nowy, a jednym z nieodłącznych elementów tej nocy są pyszne przekąski.
W tym wpisie znajdziesz zestaw inspirujących przepisów na słodkie przekąski, które sprawdzą się nie tylko podczas sylwestrowej zabawy, ale również w karnawale.
Jeśli szukasz szybkich, prostych i efektownych pomysłów na deser, to trafiłeś idealnie!
Odkryj szybkie i łatwe przepisy na słodkie przekąski na Sylwestra. Znajdziesz tu desery w mini formie, praliny, trufle, kulki mocy, pączki i wiele innych inspiracji!
Co znajdziesz w tym artykule?
W przygotowanym zestawie znajdziesz:
Ekspresowe przekąski z ciasta francuskiego, które zawsze zachwycają prostotą i smakiem.
Domowe praliny i trufle – małe, eleganckie słodkości na jeden kęs.
Kulki mocy, idealne dla tych, którzy chcą połączyć przyjemność z korzyściami zdrowotnymi.
Smażone przysmaki – pączki i ciasteczka, które dodadzą ciepła zimowym wieczorom.
Desery – podaj je w formie mini mono-porcji; serwowane w małych pojemniczkach, idealne na imprezowy stół.
Puszyste muffiny – uniwersalne i łatwe do przygotowania, idealne zarówno na słodki poczęstunek, jak i jako baza do bardziej wyrafinowanych dekoracji.
Krótka historia słodkich przekąsek
Słodkie przekąski towarzyszą ludziom od wieków, a ich historia sięga starożytności.
Pierwsze przepisy na desery były prostymi kombinacjami miodu, owoców i orzechów, które podawano podczas świąt i ceremonii.
W średniowiecznej Europie, kiedy cukier stał się dostępny, zaczęto tworzyć bardziej wyszukane wypieki i słodycze.
Popularne ciasta smażone, jak pączki, miały swoje korzenie w kuchni żydowskiej, a praliny wywodzą się z XVII-wiecznej Francji, gdzie podobno zostały stworzone przez kucharza César’a de Choiseul’a dla jego pracodawcy, markiza Plessis-Praslin.
Dlaczego warto wybrać słodkie przekąski na Sylwestra?
Sylwester to noc, w której królują szybkie i wygodne rozwiązania. Słodkie przekąski świetnie wpisują się w ten klimat – są poręczne, różnorodne i można je przygotować wcześniej. Desery w miniaturowej formie nie tylko efektownie wyglądają, ale także pozwalają na spróbowanie różnych smaków bez przejadania się.
Podsumowanie
Niezależnie od tego, czy planujesz dużą imprezę, czy kameralne spotkanie w gronie najbliższych, słodkie przekąski na Sylwestra będą strzałem w dziesiątkę.
Zainspiruj się moimi przepisami, a Twoi goście na pewno docenią te smaczne i efektowne desery.
Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi wirtualną pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️
Sylwester – kulinarna podróż w czasie i smaki na wyjątkowy wieczór
Za kilka dni Sylwester – magiczny wieczór, podczas którego żegnamy stary rok i z entuzjazmem witamy nowy. To czas, gdy radość, zabawa i dobre jedzenie łączą się w jedno, a kuchnia staje się sercem każdej imprezy.
Dziś zapraszam Was do odkrycia przepisów na szybkie i smaczne wytrawne przekąski idealne na sylwestrowy wieczór, które doskonale sprawdzą się także podczas całego karnawału.
Zanim jednak przejdziemy do kulinarnych inspiracji, przyjrzyjmy się bliżej historii Sylwestra i tradycjom z nim związanym.
Skąd pochodzi Sylwester? Historia i ciekawostki
Sylwester, choć dziś kojarzy się głównie z hucznymi imprezami i pokazami sztucznych ogni, ma swoje korzenie w tradycji chrześcijańskiej.
Nazwa tego dnia pochodzi od św. Sylwestra I, papieża, którego wspomnienie przypada 31 grudnia. Wierzono, że z końcem 999 roku nadejdzie koniec świata, jednak gdy nowy rok (1000) nastał bez żadnych kataklizmów, ludzie zaczęli świętować z radością.
Sylwestrowa tradycja organizowania balów i przyjęć zyskała popularność w Europie w XIX wieku, szczególnie dzięki arystokracji francuskiej i niemieckiej. Z czasem zwyczaj ten rozprzestrzenił się na cały świat, zyskując nowe formy – od spokojnych kolacji po wielkie imprezy plenerowe z fajerwerkami, jak chociażby w Sydney czy Nowym Jorku na Times Square.
Jak przygotować niezapomniane przekąski sylwestrowe?
Przepisy, które dla Was przygotowałam, to prawdziwe perełki – szybkie w przygotowaniu, smaczne i idealne na każdy stół:
Wytrawne koreczki – proste, a jednocześnie efektowne, w różnych wersjach: z serem, kabanosami i warzywami.
Jajka faszerowane – klasyk w nowoczesnym wydaniu, z dodatkiem łososia lub suszonych pomidorów.
Faszerowane warzywa – papryka, czy pieczarki w wersji mini – zdrowe i pełne smaku.
Śledzie i galarety – tradycyjne, ale nieodzowne w polskiej kuchni, w tym śledzie po kaszubsku i w śmietanie.
Krakersy domowe – idealne jako baza pod pasty i dipy.
Grzanki i kanapki – idealne na kęs lub dwa.
Wytrawne przysmaki z ciasta francuskiego – tarty, paszteciki i roladki.
Tortille w różnych odsłonach – od klasycznych z kurczakiem po wersje wegetariańskie.
Chili con carne na trzy sposoby – dla miłośników pikantnych smaków.
Pieczone skrzydełka – w marynacie miodowej lub orientalnej.
Aby ułatwić Wam odnalezienie tego wpisu w sieci, zadbałam o jego optymalizację pod kątem SEO. Kluczowe frazy to:
przepisy sylwestrowe, szybkie przekąski na Sylwestra, wytrawne przekąski na imprezę, dania na karnawał przekąski na stół sylwestrowy.
Pamiętajcie, że przygotowanie przekąsek na Sylwestra to nie tylko gotowanie – to także sposób na wyrażenie swojej kreatywności i pokazanie gościom, jak bardzo są dla Was ważni. Cieszcie się smakiem i radością wspólnie spędzonego czasu!
Jeśli macie swoje ulubione przepisy lub pomysły na sylwestrowe menu, koniecznie podzielcie się nimi w komentarzach.
Życzę Wam pysznego Sylwestra i szczęśliwego nowego roku! 🎉🍾🥂
Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi wirtualną pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️
Roladki z tortilli z wędzonym łososiem – szybka i efektowna przekąska
Roladki z tortilli z wędzonym łososiem to świetna propozycja na szybkie i smaczne przekąski, które zachwycają prostotą przygotowania oraz efektem wizualnym.
W tym wpisie dowiesz się, dlaczego wędzony łosoś na zimno to najlepszy wybór do tego dania, jak przebiega proces jego wędzenia, i co sprawia, że jest on bardziej wartościowy niż łosoś wędzony na gorąco.
Przygotuj pyszne roladki z tortilli z wędzonym łososiem na zimno. Idealne na Sylwestra, święta czy jako zdrowy lunch do pracy. Sprawdź prosty przepis!
Co sprawia, że wędzony łosoś na zimno jest lepszy?
Jak powstaje łosoś wędzony na zimno?
Proces wędzenia na zimno odbywa się w temperaturze od 20 do 30°C przez wiele godzin, czasem nawet do kilku dni. Dzięki temu łosoś zachowuje delikatną, aksamitną strukturę i charakterystyczny, intensywny aromat. Niska temperatura sprawia, że mięso ryby nie ulega obróbce termicznej, co pozwala zachować naturalne właściwości odżywcze, w tym wysoką zawartość kwasów omega-3, witamin A i D oraz białka.
Dlaczego warto wybrać wędzenie na zimno zamiast na gorąco?
Wędzony łosoś na gorąco, przygotowywany w temperaturze około 70–90°C, ma bardziej zwartą konsystencję, przypominającą pieczoną rybę, jest mniej jędrny i bardziej suchy. Jest smaczny, ale traci część składników odżywczych podczas procesu termicznego.
Wędzenie na zimno nie tylko zapewnia lepszą wartość odżywczą, ale także bardziej wyrafinowany smak, który doskonale komponuje się z lekkimi dodatkami, takimi jak serek śmietankowy czy świeże warzywa.
Od prostych składników po super efekt
Tortille pszenne – baza roladek, miękka i łatwa do zawijania,
Wędzony łosoś na zimno – główny bohater dania, o delikatnej strukturze i wyrazistym smaku,
Serek śmietankowy – kremowy dodatek, który świetnie podkreśla smak łososia,
Sałata masłowa – dla chrupkości i świeżości,
Świeży ogórek (opcjonalnie) – dla odrobiny soczystości.
Przygotowanie:
Rozsmaruj cienką warstwę serka śmietankowego na całej powierzchni tortilli.
Nałóż kilka liści sałaty masłowej, a następnie równomiernie rozłóż plastry wędzonego łososia.
Opcjonalnie dodaj cienkie plasterki świeżego ogórka dla dodatkowego chrupnięcia.
Zwiń tortillę w ciasny rulon i pokrój na grubsze kawałki (ok. 2–3 cm).
Każdy kawałek na przekroju prezentuje się elegancko – warstwy składników są dobrze widoczne, co czyni te roladki idealnym wyborem na uroczysty stół czy domowe przyjęcie.
Dlaczego warto przygotować roladki z wędzonym łososiem?
Szybkość i prostota – wystarczy kilka minut, by przygotować przekąski, które zachwycą gości.
Uniwersalność – świetnie sprawdzą się podczas świąt, Sylwestra, karnawału, ale także jako śniadanie czy lunch do pracy.
Zdrowe i lekkie – dzięki łososiowi na zimno i świeżym dodatkom, danie jest nie tylko smaczne, ale i pełne wartości odżywczych.
Estetyka – kolorowe roladki będą pięknie prezentować się na stole, przyciągając wzrok każdego gościa.
Ciekawostka: Wędzenie łososia – tradycja i nowoczesność
Wędzenie ryb to jedna z najstarszych metod konserwacji żywności, stosowana już w czasach prehistorycznych.
Obecnie technika ta łączy tradycję z nowoczesnymi rozwiązaniami, pozwalając uzyskać produkty o wysokiej jakości. W Skandynawii, gdzie łosoś wędzony na zimno cieszy się ogromną popularnością, często podaje się go na kanapkach z dodatkiem koperku i cytryny.
Dlaczego by nie spróbować tej inspiracji również w swoich roladkach?
Podsumowanie
Roladki z tortilli z wędzonym łososiem to przekąska, która łączy w sobie prostotę, smak i efektowny wygląd. Dzięki wędzonemu łososiowi na zimno, danie zyskuje wyjątkowy aromat i wysoką wartość odżywczą, co czyni je doskonałym wyborem zarówno na codzienne posiłki, jak i wyjątkowe okazje.
Nie musisz być mistrzem kuchni, by stworzyć coś, co zachwyci Twoich bliskich – wystarczy kilka składników, chwila czasu i odrobina kreatywności. Daj się zainspirować i wprowadź roladki z tortilli do swojego kulinarnego repertuaru.
Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak wędzony łosoś na zimno może odmienić smak zwykłych przekąsek.
A jeśli masz swoje pomysły na dodatki czy wariacje tego dania, podziel się nimi w komentarzach.
W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.
Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy.Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką.Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.
Przepis na roladki z tortilli z wędzonym łososiem
ilość porcji: 32-36 czas przygotowania: 20 minut czas całkowity: 20 minut
Składniki na roladki z tortilli z wędzonym łososiem:
4 placki tortilli – u mnie pełnoziarnista
200 g serka śmietankowego
200 g łososia wędzonego na zimno w plastrach lub w całości
kilka liści sałaty masłowej
1/2 ogórka długiego (można pominąć)
opcjonalnie nasiona czarnuszki
pieprz czarny świeżo mielony
Jak przygotować roladki z tortilli z wędzonym łososiem:
Sałatę myjemy i osuszamy, najlepiej w suszarce do sałaty.
Jeśli korzystamy z łososia w kawałku to ostrym nożem kroimy w cienkie plastry.
Ogórka myjemy, obieramy i kroimy pod ukosem w plastry.
Każdy placek tortilli smarujemy na całej powierzchni serkiem śmietankowym.
Na serku układamy liście sałaty, następnie równomiernie plastry łososia, które oprószamy pieprzem świeżo mielonym i jeśli ktoś lubi czarnuszką.
Na łososiu układamy plasterki ogórka i całość ciasno zwijamy w rulon.
Kroimy w ukośne plastry grubości około 2,5-3 cm, układamy na półmisku lub deseczkach do serwowania, np. z łupka i podajemy.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi wirtualną pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️
***** kalorie (kcal): 202 kcal (100 g) białka (B): 10,4 g tłuszcze (T): 10,2 g węglowodany (W): 17,8 g błonnik (f): 1,9 g ******
Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.
Skrzydełka pieczone bankietowe – przepis na szybkie i soczyste danie z piekarnika
Skrzydełka z kurczaka to klasyka, która sprawdza się na każdej imprezie, spotkaniu rodzinnym czy jako szybki obiad.
Skrzydełka pieczone bankietowe to wyjątkowe połączenie prostoty, smaku i chrupiącej skórki w aromatycznej, lepkiej marynacie. Ten przepis jest nie tylko szybki i łatwy w przygotowaniu, ale także bazuje na składnikach, które prawdopodobnie masz już w swojej kuchni.
Skrzydełka pieczone bankietowe – szybkie, chrupiące i pełne smaku! Prosty przepis na soczyste skrzydełka z piekarnika w aromatycznej marynacie. Sprawdź, jak je przygotować!
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
Skrzydełka w piekarniku to doskonała alternatywa dla smażenia, ponieważ nie wymagają dużej ilości tłuszczu, a mimo to są równie soczyste i pełne smaku.
Dzięki odpowiednio dobranej marynacie z majonezu, koncentratu pomidorowego i sosu sojowego, uzyskasz idealne połączenie słodyczy, pikantności i delikatnej kwasowości. Dodatek papryki słodkiej i ostrej nadaje im charakteru, a odrobina cukru lub miodu zapewni złocisty kolor i lekko karmelizowaną skórkę.
Skrzydełka pieczone – idealne na Boże Narodzenie, Sylwestra i karnawał!
Skrzydełka pieczone bankietowe to prawdziwy hit na każdą okazję!
Sprawdzą się doskonale jako aromatyczna przekąska na świątecznym stole, dodając odrobinę nowoczesności do tradycyjnych potraw Bożego Narodzenia. Ich szybkie przygotowanie i wyjątkowy smak czynią je także idealnym daniem na Sylwestra – podane z ulubionymi sosami i warzywnymi dodatkami, będą znakomitą przekąską na imprezę.
W trakcie karnawału skrzydełka mogą stać się prawdziwą gwiazdą stołu! Dzięki chrupiącej skórce i lepkiej marynacie zachwycą gości i sprawią, że Twoje przyjęcie zyska smakowitą oprawę.
Niezależnie od okazji – to przepis, który zawsze robi wrażenie i znika ze stołu w mgnieniu oka!
Proste składniki, wielki efekt!
Nie musisz robić specjalnych zakupów ani spędzać kilku godzin w kuchni. Wystarczy kilka prostych kroków:
Wymieszaj składniki na marynatę – majonez, koncentrat pomidorowy, sos sojowy, paprykę, sól, pieprz i słodzik.
Marynuj skrzydełka przez minimum 2 godziny – najlepiej jednak pozostawić je na noc, aby mięso przeszło wszystkimi aromatami.
Upiecz w piekarniku – w kilka minut zyskasz chrupiące i soczyste skrzydełka, które zachwycą każdego!
Z czym podawać skrzydełka bankietowe?
Skrzydełka pieczone doskonale komponują się z różnymi dodatkami:
sałatki: postaw na świeżą sałatkę z rukolą, pomidorkami koktajlowymi i sosem winegret.
pieczone ziemniaki lub frytki: idealnie uzupełnią smak skrzydełek, zwłaszcza jeśli przyprawisz je ziołami.
sosy: sos czosnkowy, jogurtowo-ziołowy lub słodko-kwaśny to najlepszy duet dla skrzydełek.
świeże warzywa: marchewki, ogórki i seler naciowy pokrojone w słupki świetnie pasują jako chrupiąca przystawka.
Dlaczego warto piec skrzydełka w marynacie?
Marynowanie mięsa to jeden z najstarszych sposobów na nadanie mu smaku i poprawę tekstury.
Składniki takie jak sos sojowy czy koncentrat pomidorowy nie tylko wzmacniają smak, ale również pomagają zatrzymać soczystość mięsa podczas pieczenia.
Dodatek majonezu jest natomiast sekretem chrupiącej skórki – tłuszcz zawarty w majonezie równomiernie otula mięso, co zapobiega jego przesuszeniu.
Podsumowanie
Skrzydełka pieczone bankietowe to idealny przepis na każdą okazję. Są szybkie, aromatyczne i zawsze się udają.
Zaserwuj je jako przekąskę na przyjęciu, kolację w gronie rodziny lub po prostu wtedy, gdy masz ochotę na coś smacznego i domowego.
Dzięki prostym składnikom i szybkiemu przygotowaniu, ten przepis na pewno zagości na stałe w Twoim kulinarnym repertuarze!
W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.
Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy.Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką.Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.
Przepis na skrzydełka pieczone bankietowe
ilość porcji: 16 czas przygotowania: 10 minut czas oczekiwania: 2 godziny czas pieczenia: 30 minut czas całkowity: 2 godz. 40 minut
Składniki na skrzydełka pieczone bankietowe:
2 kg (16 szt.) skrzydełek z kurczaka
2 kopiaste łyżki majonezu (50 g)
2 kopiaste łyżki koncentratu pomidorowego (50 g)
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżeczki erytrytolu lub cukru
2 łyżeczki soli himalajskiej lub morskiej
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki ostrej papryki
1/4 łyżeczki pieprzu czarnego świeżo mielonego
Jak przygotować skrzydełka pieczone bankietowe:
Skrzedelka myjemy i osuszamy, a następnie odcinamy ostatnią, najmniejszą część. Końcówki skrzydełek zachowujemy, najlepiej przełożyć do woreczka strunowego i zamrozić. Przyda się do przygotowania bulionu.
Do dużej miski przekładamy majonez, koncentrat, sos sojowy, cukier i resztę przypraw. Składniki dokładnie mieszamy aż uzyskamy gładką marynatę.
Skrzydełka przekładamy do marynaty i dokładnie nią pokrywamy każdy kawałek kurczaka.
Naczynie ze skrzydełkami przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy do lodówki na przynajmniej 60-120 minut (lub dłużej) do zamarynowania. Ja marynuję przez noc.
Zamarynowane skrzydełka przekładamy na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C i pieczemy przez około 30 minut, aż się ładnie zarumienią.
Podajemy gorące.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi wirtualną pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️
****** kalorie (kcal): 198 kcal (100 g na erytrytolu) białka (B): 18,0 g tłuszcze (T): 13,9 g węglowodany (W): 1,0 g błonnik (f): 0,1 g ******
Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.
Schab po warszawsku – ikona międzywojennej kuchni polskiej
Schab po warszawsku to wyjątkowa klasyka polskiej kuchni, która na stałe wpisała się w kulinarne dziedzictwo stolicy w latach 20. i 30. XX wieku.
To danie, które łączy w sobie elegancję, tradycję i wysmakowaną prostotę. Charakteryzuje się niezwykle dekoracyjnym wyglądem: plastry pieczonego schabu są delikatnie nacinane, faszerowane aksamitną pastą jajeczną i zalewane przezroczystą galaretą.
Podawany na zimno, idealnie komponował się z kieliszkiem wytrawnej wódki, co sprawiało, że często gościł na stołach podczas przyjęć i bankietów.
Schab po warszawsku to klasyka kuchni polskiej z lat 20. i 30. XX wieku. Dowiedz się, jak powstało to wykwintne danie, kto je spożywał i jak je przygotować w nowoczesnej wersji
Historia schabu po warszawsku – z salonów międzywojnia
Danie to było jednym z ulubionych przysmaków warszawskich elit w okresie międzywojnia. Schab po warszawsku królował na stołach eleganckich restauracji, takich jak słynna restauracja U Bliklego czy ekskluzywny Bristol.
Nie był to jednak przysmak dla każdego – jego wyszukana forma i czasochłonny proces przygotowania sprawiały, że raczej trafiał na stoły bardziej zamożnych warszawiaków niż do codziennej kuchni przeciętnych mieszkańców.
Podczas przyjęć w stylu międzywojnia schab po warszawsku pełnił rolę wykwintnej zakąski w zimnym bufecie. Był symbolem elegancji i prestiżu, a jego obecność na stole podkreślała status gospodarzy. W tamtych czasach serwowano go przede wszystkim podczas większych uroczystości, takich jak wesela, bale czy bankiety.
Dlaczego warto wrócić do tego przepisu?
Dziś schab po warszawsku przeżywa swój renesans, powracając na nasze stoły w nieco unowocześnionej wersji.
To idealne danie na uroczyste spotkania rodzinne czy przyjęcia, które zachwyci zarówno wyglądem, jak i smakiem. Galareta, będąca nieodłącznym elementem tego dania, to także ukłon w stronę tradycyjnych technik kulinarnych, które zyskują na nowo uznanie w nowoczesnej kuchni.
Dodatkowe informacje o schabie po warszawsku
Schab po warszawsku to danie, które pojawiło się na warszawskich stołach w okresie międzywojennym, kiedy kuchnia polska czerpała z tradycji szlacheckiej, ale też zaczynała przyswajać wpływy międzynarodowe. W tamtym czasie restauracje w stolicy kładły nacisk na wykwintne, efektowne potrawy, które mogły uświetnić eleganckie przyjęcia i spotkania towarzyskie.
Schab po warszawsku, serwowany jako zimna przekąska, był synonimem luksusu i dobrego smaku.
W latach 30. uznawano go za idealne danie pod wódkę – jego delikatna struktura i smak harmonizowały z mocnym alkoholem, co było cenione zwłaszcza na formalnych przyjęciach.
Wspomina się, że podobne dania były dostępne także w mniej ekskluzywnych lokalach, jednak przygotowywano je w uproszczonej formie, bez galarety lub z mniej wyrafinowanym nadzieniem.
Schab po warszawsku, jako danie serwowane w elitarnych restauracjach Warszawy, z pewnością trafiał na stoły wielu znanych osobistości okresu międzywojennego. Chociaż brak dokładnych zapisów dotyczących konkretnie tego dania, można przypuszczać, że był spożywany przez bywalców takich lokali jak restauracja Adria, Bristol, czy U Bliklego, które cieszyły się popularnością wśród artystów, polityków i przedsiębiorców.
Znane osoby, które mogły jadać schab po warszawsku:
Juliusz Osterwa – wybitny aktor i reżyser, związany z warszawskimi teatrami, często odwiedzał prestiżowe lokale, gdzie schab po warszawsku mógł być podawany jako zakąska.
Eugeniusz Bodo – gwiazda polskiego kina i estrady, który chętnie bywał w luksusowych restauracjach, zwłaszcza tych oferujących wykwintne dania.
Antoni Słonimski i inni członkowie grupy literackiej Skamander – spotykali się w warszawskich kawiarniach i restauracjach, gdzie oprócz dyskusji literackich mogli kosztować takich specjałów.
Ignacy Mościcki – prezydent RP, który podczas oficjalnych bankietów czy uroczystości mógł zetknąć się z tym daniem serwowanym jako część wykwintnego bufetu.
Hanka Ordonówna – piosenkarka i aktorka, która była częstym gościem w eleganckich warszawskich restauracjach, gdzie schab po warszawsku z pewnością był jednym z serwowanych specjałów.
Schab po warszawsku, dzięki swojej eleganckiej formie, idealnie wpisywał się w klimat tamtych czasów – dostojny, celebrujący jedzenie i towarzyskie spotkania.
Podsumowanie
Schab po warszawsku to więcej niż tylko danie – to część historii polskiej kuchni, która przypomina o czasach świetności międzywojennej Warszawy.
Choć kiedyś był przysmakiem zarezerwowanym dla zamożniejszych mieszkańców stolicy, dziś każdy może spróbować go w swojej kuchni, korzystając z oryginalnego przepisu lub wprowadzając własne modyfikacje.
To potrawa, która zachwyca nie tylko smakiem, ale i estetyką – idealna na uroczystości, rodzinne spotkania czy po prostu jako sentymentalna podróż w przeszłość.
W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.
Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy.Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką.Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.
Przepis na schab po warszawsku
ilość porcji: 12 czas przygotowania: 30 minut czas pieczenia: 20 minut czas oczekiwania: 30 minut czas całkowity: 1 godz. 20 min.
Składniki na schab po warszawsku:
1-1,2 kg schabu
1 łyżka majeranku
6 jajek
2 łyżki majonezu lub miękkiego masła
1 łyżka chrzanu tartego lub musztardy sarepskiej
2-3 łyżki posiekanego koperku lub szczypiorku
500 ml bulionu warzywnego
2 łyżeczki żelatyny
sól
pieprz czarny świeżo mielony
Jak przygotować schab po warszawsku:
Schab nacieramy przyprawami – solą, pieprzem i majerankiem.
Schab przekładamy do naczynia żaroodpornego, przykrywamy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 230°C.
Pieczemy 20 minut w 230°C, a następnie wyłączamy piekarnik i pozostawiamy mięso na 60-70 minut. W tym czasie nie otwieramy piekarnika.
Po tym czasie mięso odstawiamy do całkowitego wystudzenia.
Jajka gotujemy na twardo – zajrzyj do wpisu “Jak ugotować jajka?” – a następnie studzimy i obieramy ze skorupek.
Wystudzone i obrane jajka rozdrabniamy widelcem lub drobno siekamy, przekładamy do miski.
Dodajemy majonez i chrzan lub masło i musztardę oraz sól i pieprz do smaku.
Całość dokładnie mieszamy i na koniec dodajemy koperek i/lub szczypiorek.
Wystudzony schab kroimy ostrym nożem na plastry grubości ok. 1 cm.
W każdym plastrze schabu robimy nacięcie – kieszonkę, uważając, aby nie przekroić plastra do końca.
W kieszonce umieszczamy solidną łyżkę pasty jajecznej, a następnie układamy na dużym półmisku lub dwóch mniejszych.
Przystępujemy do przygotowania galarety.
Bulion podgrzewamy.
Do gorącego bulionu dodajemy żelatynę i dokładnie rozpuszczamy. Możemy ewentualnie doprawić solą i pieprzem. Odstawiamy do ostygnięcia.
Lekko tężejącą galaretą zalewamy ostrożnie faszerowane plastry schabu na półmisku, tak aby były nią dokładnie pokryte.
Możemy przybrać plastrami ugotowanej marchewki lub pomidorkami i natką pietruszki.
Gotowe półmiski wstawiamy do lodówki, aż galareta dokładnie stężeje.
Podajemy na zimno.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️
****** kalorie (kcal):ok. 200 kcal (1 porcja z 12) białka (B): 27,2 g tłuszcze (T): 10,2 g węglowodany (W): 1,1 g błonnik (f): 0,3 g ******
Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.
Sałatka Caprese mini – przepis na lekką i uroczą przekąskę
Sałatka Caprese Mini to szybka i efektowna wersja klasycznej włoskiej sałatki Insalata Caprese, idealna na każdą okazję.
Ta mała przekąska, przygotowana z mini pomidorków koktajlowych i mini mozzarelli, zachwyca nie tylko wyglądem, ale także prostotą oraz świeżością smaków.
Caprese to klasyka kuchni śródziemnomorskiej, a jej miniaturowa odsłona to świetna propozycja na lekką przystawkę, spotkania towarzyskie czy letnie pikniki.
Skąd pochodzi sałatka Caprese? Krótka historia
Tradycyjna sałatka Caprese pochodzi z regionu Kampania, a jej nazwa wywodzi się od włoskiej wyspy Capri.
Legenda głosi, że pierwsza Caprese została stworzona jako hołd dla włoskiej flagi – zielony (bazylia), biały (mozzarella) i czerwony (pomidory) symbolizują narodowe barwy Włoch.
To klasyczne danie stało się jednym z najbardziej rozpoznawalnych symboli włoskiej kuchni na całym świecie.
Dlaczego warto wybrać sałatkę Caprese Mini? Zdrowe składniki i wartość odżywcza
Jedną z największych zalet sałatki Caprese Mini jest jej prozdrowotna wartość. Wykorzystane składniki są nie tylko pyszne, ale i pełne korzyści dla organizmu:
Pomidorki koktajlowe są bogatym źródłem witamin, zwłaszcza witaminy C, która wspiera układ odpornościowy i działa jako silny antyoksydant.
Mini mozzarella dostarcza białka i wapnia, które wspierają zdrowie kości i mięśni.
Świeża bazylia to zioło o działaniu przeciwzapalnym i wspomagającym trawienie.
Oliwa z oliwek, często używana do polania sałatki, jest bogata w zdrowe tłuszcze jednonienasycone, które korzystnie wpływają na serce i poziom cholesterolu.
Sałatka Caprese mini – idealna przekąska na każdą okazję
Jeśli szukasz przekąski, która łączy w sobie lekkość, zdrowie oraz efektowny wygląd, to Caprese mini jest doskonałym wyborem.
Pomidorki koktajlowe i mini mozzarella, układane na talerzu, prezentują się uroczo i mogą stanowić nie tylko przekąskę, ale i dekorację stołu.
Wskazówki i ciekawostki na temat sałatki Caprese mini
Możesz urozmaicić smak sałatki, dodając balsamiczny sos – słodko-kwaśna nuta idealnie komponuje się z pomidorami i mozzarellą.
Sałatkę Caprese mini można serwować w różnorodny sposób – na wykałaczkach, w szklankach jako pojedyncze porcje, a nawet jako tapas.
Kaloryczność sałatki Caprese mini jest stosunkowo niska, dlatego idealnie nadaje się na lekką przekąskę, szczególnie w diecie śródziemnomorskiej, uważanej za jedną z najzdrowszych diet na świecie.
Podsumowanie
Sałatka Caprese mini to nie tylko szybka i prosta w przygotowaniu przekąska, ale również prawdziwa uczta dla oczu i podniebienia.
Dzięki zdrowym składnikom, takim jak pomidorki koktajlowe, mini mozzarella, świeża bazylia i oliwa z oliwek, stanowi doskonały wybór dla osób dbających o dietę, a jednocześnie ceniących wyjątkowy smak.
Świetnie sprawdzi się zarówno jako lekka przystawka, jak i atrakcyjna ozdoba stołu podczas przyjęć. Może stanowić dodatek do obiadu, śniadania lub kolacji.
Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, jak wiele uroku kryje w sobie mini wersja klasycznej sałatki Caprese!
W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.
Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy.Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką.Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.
Przepis na sałatkę Caprese mini
ilość porcji: 4 czas przygotowania: 5 minut czas całkowity: 5 minut
Składniki na sałatkę Caprese mini:
300 g pomidorków koktajlowych
250 g (2 opakowania) mini mozzarelli, można wybrać w wersji light
10-12 listków bazylii
2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
1/2 łyżeczki suszonego oregano
sól morska lub himalajska
pieprz czarny świeżo mielony
Jak przygotować sałatkę Caprese mini:
Pomidorki myjemy i osuszamy.
Mini mozzarellę odcedzamy z solanki.
Listki bazylii myjemy i osuszamy.
Powyższe składniki przekładamy do miski, skrapiamy oliwą, oprószamy oregano, solą i pieprzem do smaku.
Mieszamy i podajemy, ewentualnie schładzamy przed podaniem.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️
****** kalorie (kcal): 209 kcal (1 porcja) białka (B): 11,8 g tłuszcze (T): 16,3 g węglowodany (W): 3,0 g błonnik (f): 0,1 g ******
Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.
Sałatka owocowa antyoksydacyjna – zdrowa i pyszna przekąska na każdy dzień
Sałatka owocowa antyoksydacyjna to nie tylko pyszna, ale i zdrowa przekąska, która doskonale sprawdzi się jako drugie śniadanie, podwieczorek czy lekka kolacja.
W dzisiejszych zabieganych czasach, kiedy brakuje nam czasu na spożycie odpowiedniej porcji owoców, warto sięgnąć po ten prosty, a jednocześnie niezwykle odżywczy przepis.
W mojej sałatce postawiłam na owoce, które nie tylko cieszą oko, ale także działają przeciwstarzeniowo, wspierając naszą urodę i promienną cerę.
Arbuz, maliny, jeżyny, borówki i śliwki to owoce, które charakteryzują się wysoką zawartością antyoksydantów – substancji, które neutralizują wolne rodniki, opóźniając procesy starzenia się skóry.
Co więcej, wybierając owoce do sałatki, kierowałam się również ich niską kalorycznością i zawartością węglowodanów, dzięki czemu możemy cieszyć się smakiem bez wyrzutów sumienia.
Pyszna i zdrowa antyoksydacyjna sałatka owocowa – idealna na drugie śniadanie lub podwieczorek. Odkryj przepis pełen witamin i wartości odżywczych!
Dlaczego warto wybrać owoce bogate w antyoksydanty?
Antyoksydanty, takie jak witaminy C i E, flawonoidy oraz karotenoidy, to klucz do zdrowej skóry i witalności.
Maliny, jeżyny i borówki są bogatym źródłem witaminy C, która nie tylko wzmacnia układ odpornościowy, ale także wspomaga produkcję kolagenu, odpowiedzialnego za elastyczność skóry.
Arbuz, z kolei, dostarcza likopenu – silnego antyoksydantu, który wspiera ochronę przed promieniowaniem UV, natomiast śliwki są bogate w błonnik, który wspomaga trawienie i pomaga w utrzymaniu zdrowej sylwetki.
Pomysły na podanie sałatki owocowej
Choć sałatka owocowa świetnie smakuje sama w sobie, można ją podawać na wiele różnych sposobów, wzbogacając smak i zwiększając jej wartość odżywczą. Oto kilka moich propozycji:
z jogurtem naturalnym i nasionami chia – świetny wybór na zdrowe śniadanie lub lekką kolację.
z chudym twarogiem i orzechami – doskonałe połączenie białka i zdrowych tłuszczów, idealne na pożywne śniadanie.
posypana granolą – doda chrupkości i sprawi, że sałatka będzie bardziej sycąca.
z sosem miodowo-cytrynowym – dla tych, którzy preferują bardziej słodkie smaki.
z odrobiną mięty i limonki – orzeźwiająca wersja, idealna na gorące dni.
Wartości odżywcze sałatki
Sałatka owocowa to nie tylko niska kaloryczność, ale również bogactwo witamin, minerałów i błonnika, który pomaga w trawieniu.
Erytrytol, którym dosłodziłam porcję dla mojego męża, to naturalny słodzik o zerowym indeksie glikemicznym i braku kalorii, co czyni go idealnym wyborem dla osób dbających o linię.
Antyoksydanty – klucz do zdrowej skóry i młodego wyglądu
Wolne rodniki powstają w organizmie pod wpływem czynników takich jak stres, zanieczyszczenie powietrza, promieniowanie UV (nadmierna ekspozycja na słońce) czy niewłaściwa dieta i używki.
Antyoksydanty neutralizują te szkodliwe cząsteczki, chroniąc komórki przed uszkodzeniem, a tym samym opóźniając proces starzenia się skóry, redukując widoczność zmarszczek i poprawiając jej elastyczność.
Regularne spożywanie produktów bogatych w antyoksydanty może pomóc w zachowaniu młodzieńczego wyglądu na dłużej.
Owoce w Twojej sałatce – cenne źródło antyoksydantów
Arbuz: Bogaty w likopen, silny antyoksydant, który wspomaga ochronę skóry przed szkodliwym promieniowaniem UV i przyczynia się do poprawy jej kolorytu. Arbuz jest również doskonałym źródłem nawodnienia, co pomaga utrzymać skórę nawilżoną i zdrową.
Maliny: Pełne witaminy C i kwasu elagowego, które wspierają produkcję kolagenu, kluczowego dla utrzymania jędrności skóry. Maliny również pomagają w walce z przebarwieniami i mogą wspierać regenerację uszkodzonej skóry.
Jeżyny: Bogate w antocyjany, które mają silne działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne. Regularne spożywanie jeżyn może pomóc w zmniejszeniu stanu zapalnego skóry oraz poprawie jej tekstury i kolorytu.
Borówki: Zawierają resweratrol oraz witaminę C, które wspomagają ochronę skóry przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki. Borówki są również doskonałym źródłem błonnika, co sprzyja zdrowemu trawieniu i przyczynia się do oczyszczenia organizmu.
Śliwki: Pełne polifenoli, które wspierają ochronę skóry przed stresem oksydacyjnym, pomagając jednocześnie utrzymać zdrową wagę dzięki wysokiej zawartości błonnika. Śliwki są również dobrym źródłem witaminy K i potasu, co korzystnie wpływa na układ krążenia i zdrowie kości.
Zachęta do eksperymentowania z przepisami
Antyoksydacyjna sałatka owocowa to niezwykle uniwersalne danie, które można podawać na wiele sposobów, w zależności od pory dnia i upodobań.
Możesz wzbogacić jej smak jogurtem naturalnym, dodać chrupkości za pomocą granoli czy wzbogacić ją o zdrowe tłuszcze, dodając orzechy lub nasiona chia.
Jeśli preferujesz słodsze smaki, odrobina miodu lub erytrytolu może idealnie zrównoważyć naturalną kwaskowatość owoców.
Podsumowanie
Sałatka owocowa antyoksydacyjna to prosty i szybki sposób na wprowadzenie do diety cennych witamin i minerałów, które nie tylko wspierają zdrowie, ale także dbają o piękną i promienną cerę.
Dzięki starannie dobranym owocom, bogatym w antyoksydanty, taka sałatka to doskonały wybór na każdą porę dnia – od lekkiego śniadania po zdrową przekąskę między posiłkami.
Zachęcam do wypróbowania różnych sposobów podania sałatki, aby cieszyć się jej smakiem na wiele różnych sposobów.
Bez względu na to, czy podasz ją z jogurtem, orzechami, czy w wersji bardziej wyrafinowanej z sosem miodowo-cytrynowym – sałatka zawsze zachwyci swoim smakiem i wartościami odżywczymi.
Antyoksydacyjna sałatka owocowa to nie tylko smaczna przekąska, ale prawdziwa bomba witaminowa, która może zdziałać cuda dla Twojego zdrowia i urody.
Antyoksydanty, obecne w owocach takich jak maliny, jeżyny, borówki, śliwki i arbuz, odgrywają kluczową rolę w neutralizowaniu wolnych rodników – szkodliwych cząsteczek, które mogą uszkadzać komórki i przyspieszać procesy starzenia.
Podsumowując, antyoksydacyjna sałatka owocowa to nie tylko sposób na dostarczenie organizmowi niezbędnych witamin i minerałów, ale także na wsparcie urody i zdrowia skóry.
Regularne spożywanie owoców bogatych w antyoksydanty może przynieść długotrwałe korzyści dla Twojego wyglądu, witalności i samopoczucia.
Zachęcam do wypróbowania tego przepisu i eksperymentowania z różnymi dodatkami, aby znaleźć idealne połączenie smaków dla siebie i swoich bliskich.
So, let’s do it! 😉
W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.
Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy.Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką.Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.
Przepis na sałatkę owocową antyoksydacyjną
ilość porcji: 3 czas przygotowania: 10 minut czas całkowity: 10 minut
Składniki na sałatkę owocową antyoksydacyjną:
200 g arbuza
150 g malin
150 g jeżyn
100 g borówek amerykańskich
4 śliwki
cytryna lub limonka
Jak przygotować sałatkę owocową antyoksydacyjną:
Śliwki myjemy, przekrajamy na pół, usuwamy pestkę i kroimy na mniejsze kawałki.
Borówki, maliny i jeżyny myjemy, odsączamy z wody.
Miąższ arbuza kroimy w sporą kostkę.
Wszystkie owoce przenosimy do miski, skrapiamy sokiem z cytryny lub limonki i delikatnie mieszamy.
W razie, gdyby sałatka była za mało słodka dosładzamy pudrem z erytrytolu.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️
****** kalorie (kcal): 113 kcal (1 porcja z 3) białka (B): 2,4 g tłuszcze (T): 0,8 g węglowodany (W): 28,2 g błonnik (f): 5,5 g ******
Jeśli szukasz prostego i efektownego sposobu na urozmaicenie swojej imprezy lub pikniku, koreczki Caprese będą strzałem w dziesiątkę.
Te małe kulinarne dzieła sztuki zachwycą Twoich gości zarówno wyglądem, jak i smakiem.
Klasyczna wersja sałatki caprese, znana z połączenia pomidorów, mozzarelli i bazylii, zyskała nową, elegancką formę jako koreczki.
Odkryj przepis na koreczki Caprese, które w elegancki sposób udają klasyczną sałatkę Caprese. Idealne na przyjęcia i pikniki. Prosty przepis, szybkie przygotowanie.
Historia sałatki Caprese
Sałatka Caprese, znana również jako Insalata Caprese, to proste, ale niezwykle smakowite danie, które ma swoje korzenie we Włoszech
Włoska tradycja kulinarna sięga wielu wieków wstecz, ale sałatka Caprese, w jej współczesnej formie, pojawiła się na początku XX wieku.
Jej nazwa pochodzi od wyspy Capri, gdzie danie to zostało po raz pierwszy podane. Legenda głosi, że sałatka ta została stworzona w latach 50-60-tych przez lokalnych kucharzy w Capri, którzy chcieli odzwierciedlić kolory włoskiej flagi: czerwony (pomidor), biały (mozzarella) i zielony (bazylia).
Dlaczego koreczki Caprese są idealne?
Koreczki Caprese to doskonały wybór na przystawkę podczas przyjęć, spotkań rodzinnych czy pikników.
Ich prezentacja przypomina włoską flagę, co dodaje uroku i sprawia, że są nie tylko smaczne, ale i atrakcyjne wizualnie.
Przygotowanie koreczków jest szybkie i łatwe – wystarczy nadziać na wykałaczki kawałki pomidora, mozzarelli i świeżej bazylii.
Jak przygotować koreczki Caprese?
Składniki: małe pomidorki koktajlowe, kulki mozzarelli, świeża bazylia, sól, pieprz, oliwa z oliwek.
Przygotowanie: na każdej wykałaczce nabijaj kolejno pomidor, mozzarellę i listki bazylii.
Podanie: koreczki możesz podać ze smakową oliwą z oliwek w osobnej miseczce. Aby uzyskać dodatkowy smak, możesz przygotować oliwę z dodatkiem ziół lub przypraw.
Ciekawostki
Koreczki Caprese są nie tylko smaczne, ale także zdrowe. Pomidory są bogate w witaminę C, mozzarella dostarcza białka, a bazylia ma właściwości antybakteryjne i przeciwzapalne.
Możesz eksperymentować z różnymi odmianami pomidorów i mozzarelli, aby dopasować smak do swoich preferencji.
Zapraszam również do zapoznania się z moim przepisem na klasyczną wersję sałatki Caprese, który jest idealny jako pełnowartościowe danie na letnie dni.
Podsumowanie
Koreczki Caprese to kreatywna i efektowna alternatywa dla klasycznej sałatki Caprese (przepis), idealna na wszelkie okazje – od eleganckich przyjęć po casualowe pikniki.
Ich łatwość przygotowania i estetyczna prezentacja sprawiają, że są świetnym wyborem na każdą imprezę.
Oprócz zachwycającego wyglądu, koreczki oferują również zdrową przekąskę, pełną witamin i minerałów.
W połączeniu z oliwą z oliwek o różnych smakach, stają się niezapomnianą atrakcją dla podniebienia.
Nie zapomnij również zapoznać się z klasyczną wersją sałatki Caprese, która z pewnością będzie idealnym dopełnieniem każdego letniego posiłku.
Przygotowanie koreczków Caprese to doskonały sposób na dodanie włoskiego uroku do Twoich kulinarnych propozycji – zarówno dla siebie, jak i dla swoich gości.
W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.
Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy.Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką.Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.
Przepis na koreczki Caprese
ilość porcji: 18 czas przygotowania: 10 minut czas całkowity: 10 minut
Składniki na koreczki Caprese:
ok. 180-200 g pomidorków koktajlowych
125 g (1 opakowanie) sera mini mozzarella
18 listków świeżej bazylii
oliwa smakowa:
3 łyżki oliwy z oliwek
sól morska
pieprz czarny świeżo mielony
szczypta ziół prowansalskich
1/2 łyżeczki octu balsamicznego
1/4 ząbka czosnku (opcjonalnie)
lub
ocet lub krem balsamiczny do podania
Jak przygotować koreczki Caprese:
Pomidorki myjemy i osuszamy.
Mini mozzarellę odsączamy z zalewy.
Świeżo zerwane listki bazylii myjemy i osuszamy.
Na wykałaczki nabijamy kolejno pomidorka, kulkę mini mozzarelli i listek bazylii.
Koreczki układamy na talerzu, półmisku lub paterze.
Do małej miseczki wlewamy oliwę z oliwek, dodajemy zioła, ocet balsamiczny, przeciśnięty przez praskę czosnek, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Dokładnie mieszamy.
Miseczkę z oliwą smakową układamy na talerzu z koreczkami, tak aby każdy mógł zamaczać lub skropić sobie koreczki.
Koreczki możemy podawać również z octem lub kremem balsamicznym.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️
****** kalorie (kcal): 20 kcal (1 koreczek) białka (B): 1,3 g tłuszcze (T): 1,4 g węglowodany (W): 0,7 g błonnik (f): 0,2 g ******
Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.
*Przepis ten został pierwotnie opublikowany we wrześniu 2013 r. Zdjęcia zostały zaktualizowane, a tekst zmodyfikowany o dodatkowe informacje i wstęp.
Wrapy z sałatą i tuńczykiem: szybka i prosta przekąska
Co to jest wrap?
Wrap (z ang. „zawinąć”) to rodzaj kanapki wykonanej z okrągłego płaskiego chlebka, takiego jak meksykańska tortilla, arabska pita czy ormiański lawasz, z zawiniętym w środku nadzieniem.
Jest to wszechstronna przekąska, którą możemy podać z różnymi farszami, co czyni ją idealnym rozwiązaniem na każdą okazję.
Odkryj szybki i prosty przepis na wrapa z sałatą i tuńczykiem w sosie własnym. Idealna przekąska na każdą okazję, bogata w białko i zdrowe kwasy tłuszczowe omega-3.
Moja wersja wrapa
Moja dzisiejsza wersja to bardziej śniadaniowy lub kolacyjny wrap z dodatkiem świeżej sałaty oraz sałatki z tuńczyka z dodatkiem majonezu, kukurydzy i natki pietruszki. Papryka dodaje świeżości, soczystej chrupkości i wzbogaca smak.
Jest to doskonałe danie na przekąskę, piknik, drugie śniadanie do pracy, szybki lunch, czy jako imprezowa przystawka ze znajomymi.🌯
Składniki:
tuńczyk w sosie własnym🐟
liście sałaty🥬
czerwona papryka 🌶️
kukurydza 🌽 grillowana lub z puszki
tortilla 🫓
majonez
natki pietruszki
sól i pieprz do smaku
Wartości odżywcze tuńczyka w sosie własnym
Tuńczyk w sosie własnym to świetne źródło białka, które jest kluczowe dla budowy i regeneracji mięśni.
Zawiera również kwasy tłuszczowe omega-3, które wspierają zdrowie serca i mózgu.
Tuńczyk jest bogaty w witaminy, takie jak witamina D i B12, oraz minerały, takie jak selen i jod.
Wartości odżywcze na 100 g tuńczyka w sosie własnym:
Kalorie: 116 kcal
Białko: 26 g
Tłuszcz: 0.5 g
Węglowodany: 0 g
Kwasy tłuszczowe omega-3: 0.2 g
Jak przygotować wrap z sałatą i tuńczykiem
Odsącz tuńczyka z sosu i przełóż do miski.
Dodaj majonez, kukurydzę i natkę pietruszki do tuńczyka, dobrze wymieszaj.
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Pokrój paprykę w cienkie paski.
Umieść liście sałaty na tortilli.
Dodaj sałatkę z tuńczyka na sałatę, a następnie pokrojoną w paski paprykę.
Zwiń tortillę, starannie zamykając wszystkie składniki wewnątrz.
Pokrój wrapa na kawałki i podawaj od razu.
Dlaczego wrapy są idealne na każdą okazję?
Wrapy to nie tylko szybka i łatwa przekąska, ale również doskonały sposób na wprowadzenie zdrowych składników do codziennej diety.
Dzięki możliwości dodania różnych warzyw, białka i sosów, wrapy mogą być dostosowane do indywidualnych preferencji smakowych.
Idealnie sprawdzają się jako szybki posiłek na wynos, piknik, drugie śniadanie do pracy, czy jako imprezowa przystawka.
Ciekawostki i inspiracje:
wrapy pochodzą z Meksyku – tradycyjne meksykańskie tacos są prototypem współczesnych wrapów, które stały się popularne na całym świecie.
różnorodność składników – do wrapów można dodać praktycznie wszystko: od upieczonych mięs i ryb, po wegańskie składniki jak hummus czy grillowane warzywa.
sposób zawijania – aby wrap był bardziej stabilny, warto zawinąć go jak burrito, podwijając najpierw dół tortilli, a następnie boki.
Podsumowanie
Wrap z sałatą i tuńczykiem w sosie własnym to szybka, prosta i smaczna przekąska idealna na każdą okazję.
Dzięki bogactwu białka i zdrowych kwasów tłuszczowych omega-3, jest to nie tylko pyszne, ale i zdrowe danie.
Spróbuj przygotować wrapa według tego przepisu i ciesz się jego wyjątkowym smakiem.
iBuen provecho!
W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.
Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy.Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką.Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.
Przepis na etapy z sałatą i tuńczykiem
ilość porcji: 6 czas przygotowania: 10 minut czas podgrzewania: 5 minut czas całkowity: 15 minut
Składniki na wrapy z sałatą i tuńczykiem:
6 placków (370 g) tortilli pszennej, pełnoziarnistej lub kukurydzianej
kilka liści sałaty masłowej lub rzymskiej
1 puszka (195 g) tuńczyka w sosie własnym
4 łyżki kukurydzy gotowanej (przepis), grillowanej (przepis) lub z puszki
1 czerwona papryka
2 łyżki majonezu
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
sól morska lub himalajska
pieprz czarny świeżo mielony
Jak przygotować wrapy z sałatą i tuńczykiem:
Tuńczyka odcedzamy z zalewy i przekładamy do miseczki.
Dodajemy majonez, natkę pietruszki i kukurydzę, mieszamy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Placki tortilli podgrzewamy, np. w piekarniku lub na patelni, układając jeden na drugim, a następnie zawijając w folię aluminiową.
Paprykę myjemy , przekrajamy wzdłuż na pół, wyjmujemy gniazdo nasienne, a następnie kroimy w paseczki.
Na podgrzany placek tortilli układamy liście sałaty, na to sałatkę z tuńczyka i paprykę pokrojoną w paseczki, całość zwijamy w rulon.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️
****** kalorie (kcal): 313 kcal (1 porcja z 6) białka (B): 15,7 g tłuszcze (T): 11,2 g węglowodany (W): 37,1 g błonnik (f): 2,5 g ******
Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.
Zapraszam Was do świata smaku i zdrowia, gdzie daktyle Medjool są nie tylko słodkim, ale i zdrowym rozwiązaniem na przekąskę!
Daktyle Medjool to super słodkie i miękkie owoce, które nie tylko pysznie smakują, ale też są dobre dla Was. One same są jak małe skarby pełne zdrowych składników odżywczych, które pomagają nam być zdrowszym i czuć się lepiej, są idealne na uzupełnienie energii w ciągu dnia.
A czy wiecie, że daktyle Medjool to owoce pochodzące z Maroka, charakteryzujące się dużymi rozmiarami i intensywnie słodkim smakiem? To nie tylko zdrowa przekąska, ale także kawałek egzotyki, który możecie mieć w zasięgu ręki!
Daktyle Medjool to nie tylko pyszna przekąska, ale też bomba składników odżywczych, które wspierają zdrowie i dobre samopoczucie. Dlatego warto je jeść częściej! Oto kilka ciekawych faktów na ten temat:
Błonnik: daktyle Medjool są doskonałym źródłem błonnika, który wspomaga trawienie, reguluje poziom cukru we krwi oraz pomaga w utrzymaniu uczucia sytości.
Potas: te owoce zawierają znaczną ilość potasu, który pomaga w regulacji ciśnienia krwi oraz funkcji mięśni i nerwów.
Żelazo: daktyle Medjool są bogate w żelazo, co przyczynia się do produkcji czerwonych krwinek i transportu tlenu w organizmie.
Witaminy i minerały: oprócz potasu i żelaza, daktyle są także źródłem witamin z grupy B, takich jak witamina B6, oraz minerałów, takich jak magnez, mangan i cynk, które odgrywają istotną rolę w wielu procesach metabolicznych.
Antyoksydanty: daktyle Medjool zawierają również antyoksydanty, które pomagają w zwalczaniu wolnych rodników i zapobieganiu uszkodzeniom komórek.
Dzięki swoim bogatym właściwościom odżywczym, daktyle Medjool nie tylko smakują wyśmienicie, ale także są doskonałym dodatkiem do zdrowej i zrównoważonej diety.
Dodatkowo, są one łatwo dostępne i można je wykorzystać w różnorodnych przepisach kulinarnych, dodając im słodycz i wartość odżywczą.
Ja osobiście uwielbiam przygotowywać z daktyli Medjool prostą, małą, ale niezwykle smaczną przekąskę – wystarczy połączyć je z masłem orzechowym i oprószyć szczyptą soli morskiej.
To połączenie smaków jest niesamowite, z jednej strony mało oczywiste, z drugiej zaś coś ekscytującego – słodycz daktyli, głęboki i kremowy smak masła orzechowego oraz delikatna nuta soli morskiej, która doskonale balansuje smaki. Przekąska smakuje lepiej jak najlepszej jakości batonik!
Nie czekajcie dłużej, sięgnijcie po zdrową przekąskę i odkryjcie, jak łatwo można zaspokoić swoje zachcianki w sposób zdrowy i pyszny!
W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.
Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy.Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką.Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.
Przepis na daktyle z masłem orzechowym i solą morską
ilość porcji: 9 czas przygotowania: 5 minut czas całkowity: 5 minut
Składniki na daktyle z masłem orzechowym i solą morską:
9 daktyli Medjool lub ewentualnie 18 zwykłych
9 łyżeczek masła orzechowego 100% orzechów (bez cukru i soli)
sól morska gruboziarnista lub drobna
Jak przygotować daktyle z masłem orzechowym i solą morską:
Daktyle nakrajamy nożem i wyjmujemy pestkę.
W nacięcie po pestce nakładamy łyżeczkę masła orzechowego i oprószamy solą morską.
W przypadku małych daktyli wystarczy je naciąć, gdyż przeważnie nie mają pestek; nakładamy po pół łyżeczki masła orzechowego.
Przekąskę układamy na ładnym talerzu i gotowe!
Podajemy.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️
****** kalorie (kcal): 140 kcal (1 sztuka) białka (B): 3,1 g tłuszcze (T): 4,7 g węglowodany (W): 20,6 g błonnik (f): 0,73 g ******
Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.
