Bezglutenowa granola z orzechami i kandyzowanym imbirem – chrupiąca przyjemność dla każdego
Granola to doskonały sposób na pyszne i zdrowe śniadanie lub przekąskę.
Moja ostatnia wariacja na jej temat – bezglutenowa granola z orzechami i kandyzowanym imbirem – z pewnością zachwyci Was swoimi smakami i aromatami. Co więcej, granola to danie uniwersalne – można ją dowolnie modyfikować w zależności od własnych preferencji lub tego, co akurat mamy w kuchni.
W szafce zalegał mi kandyzowany imbir, który świetnie sprawdził się jako składnik nadający nie tylko słodko-pikantny smak, ale również odrobinę egzotyki. Połączyłam go z bezglutenowymi płatkami owsianymi, orzechami i olejem kokosowym, tworząc idealną przekąskę.
Odkryj przepis na chrupiącą bezglutenową granolę z orzechami i kandyzowanym imbirem. Pyszna, zdrowa i prosta w przygotowaniu! Sprawdź, jak ją podać i czym zastąpić składniki.
Historia granoli – kto i kiedy ją stworzył?
Granola, jaką znamy dzisiaj, ma swoje korzenie w XIX wieku. Za jej wynalazcę uważa się Jamesa Caleba Jacksona, który w 1863 roku stworzył “granulę” – mieszankę pieczonych płatków zbóż.
Jego przepis został później udoskonalony przez Johna Harveya Kellogga (tak, tego od płatków śniadaniowych), który wprowadził podobny produkt pod nazwą “granola”. Granola szybko zyskała popularność jako zdrowa i pożywna opcja śniadaniowa.
Dlaczego warto jeść granolę?
Granola to nie tylko pyszny, ale również wartościowy posiłek:
- Błonnik: bezglutenowe płatki owsiane wspierają pracę układu trawiennego.
- Zdrowe tłuszcze: orzechy są źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych, które wspierają zdrowie serca.
- Naturalna słodycz: syrop ryżowy lub miód dodają słodkości bez potrzeby stosowania cukru rafinowanego.
- Imbir: kandyzowany i sproszkowany imbir wzmacniają odporność i poprawiają trawienie.
Jak podać granolę?
Granola świetnie smakuje z:
- Jogurtem naturalnym lub greckim – jako zdrowa przekąska.
- Mlekiem roślinnym – dla wegan i osób unikających laktozy.
- Świeżymi owocami – bananem, borówkami czy truskawkami.
- Smoothie bowl – jako chrupiący dodatek.
Zamienniki składników
Jeśli brakuje Ci niektórych składników, nic straconego! Oto kilka propozycji zamienników:
- Płatki owsiane możesz zastąpić płatkami gryczanymi lub jaglanymi.
- Orzechy wymień na pestki dyni, słonecznika lub migdały w płatkach.
- Syrop ryżowy zamień na melasę, syrop klonowy, z agawy czy syrop daktylowy.
- Kandyzowany imbir możesz pominąć lub zastąpić suszonymi owocami, np. żurawiną czy morelami.
Ciekawostki o granoli
- Granola jest popularnym składnikiem w trekkingu i wspinaczce górskiej – jest lekka, łatwa do przenoszenia i bogata w energię.
- W 1972 roku granola została oficjalnie wprowadzona do masowej sprzedaży w USA przez firmę Quaker Oats.
- Pyszna, zdrowa i łatwa w przygotowaniu – bezglutenowa granola z orzechami i kandyzowanym imbirem to doskonały wybór na każdą okazję!
Podsumowanie – granola na każdą okazję
Bezglutenowa granola z orzechami i kandyzowanym imbirem to przepis, który z pewnością warto mieć w swojej kulinarnej kolekcji. Jest nie tylko łatwa w przygotowaniu, ale również zdrowa i wszechstronna – idealna na szybkie śniadanie, przekąskę w ciągu dnia czy jako dodatek do deserów.
Dzięki możliwości modyfikacji składników, możesz dostosować ją do własnych upodobań i zasobów kuchennych.
Jeśli jeszcze nie próbowałaś przygotować własnej granoli, to najlepszy moment, by spróbować! Poczujesz satysfakcję z tworzenia czegoś własnoręcznie, a jednocześnie zadbasz o zdrowie i smak swoich posiłków.
Ciesz się chrupiącą przyjemnością na co dzień! 😉
Lubisz pochrupać, zajrzyj do przepisu na:
Granolę czekoladowo-piernikową
#granolazorzechamiprzepis #domowagranolazkandyzowanymimbirem #bezglutenowagranolaprzepis #zdrowagranolazorzechami #chrupiącagranoladomowa
W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.
Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.
Przepis na bezglutenową granolę z orzechami i kandyzowanym imbirem
ilość porcji: 14-18 (2 niepełne litrowe słoiki)
czas przygotowania: 5 minut
czas pieczenia: 30 minut
czas studzenia: 10 minut
czas całkowity: 45 minut
Składniki na bezglutenową granolę z orzechami i kandyzowanym imbirem:
- 400 g płatków owsianych bezglutenowych (można użyć także gryczanych lub, np. zwykłych)
- 100 g wyłuskanych orzechów włoskich
- 100 g wyłuskanych orzechów laskowych
- 100 g migdałów całych ze skórką
- 4 łyżki oleju kokosowego bio nierafinowanego – pachnie kokosem (rzepakowego, słonecznikowego)
- 5-6 łyżek syropu ryżowego (klonowego, daktylowego, z agawy lub miodu)
- 2 łyżeczki imbiru w proszku
- 100 g kandyzowanego imbiru
Jak przygotować bezglutenową granolę z orzechami i kandyzowanym imbirem:
Rozgrzewamy piekarnik do 160°C i wykładamy blachę papierem do pieczenia.
W dużej misce mieszamy płatki owsiane, orzechy, migdały i sproszkowany imbir. Orzechy i migdały możemy lekko przesiekać lub zostawić w całości.
W rondelku rozpuszczamy olej kokosowy z syropem ryżowym, a następnie dodajemy do suchych składników i dobrze mieszamy.
Rozkładamy mieszankę równomiernie na blasze i pieczemy przez około 25–30 minut, mieszając co 8-10 minut, aż granola będzie złocista i chrupiąca.
Po upieczeniu pozostawiamy do wystygnięcia, a następnie dodajemy kandyzowany imbir i mieszamy.
Całkowicie wystudzoną granolę przekładamy do słoików – 2 litrowe słoiki.
Przechowujemy przez kilka tygodni.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi wirtualną pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️
*****
kalorie (kcal): 478 kcal (100 g)
białka (B): 10,9 g
tłuszcze (T): 26,2 g
węglowodany (W): 49,2 g
błonnik (f): 6,8 g
******
Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.