Surówka z rzodkiewek – najprostszy i najzdrowszy dodatek do potraw
Surówka z rzodkiewek to jedna z najłatwiejszych i najsmaczniejszych propozycji, którą możemy przygotować zaledwie z trzech składników: świeżych rzodkiewek, aromatycznego koperku i naturalnego jogurtu.
Tylko tyle i aż tyle!
To proste danie nie tylko zachwyca swoją prostotą, ale także jest szybkie w przygotowaniu, co czyni je idealnym dodatkiem do każdego posiłku.
Uniwersalność i wszechstronność w kuchni
Ta surówka jest wyjątkowo wszechstronna i pasuje niemal do wszystkiego.
Doskonale komponuje się z kotletami, mięsem pieczonym, zrazami, a nawet z jajkami sadzonymi, kluskami czy pierogami.
Jej uniwersalność sprawia, że może stać się stałym elementem codziennego menu, dodając świeżości i lekkości do każdej potrawy.
Dlaczego warto wybierać rzodkiewki?
Rzodkiewki to prawdziwe bogactwo wartości odżywczych.
Są niskokaloryczne, ale pełne witamin i minerałów, takich jak witamina C, potas, wapń i magnez.
Regularne spożywanie rzodkiewek może wspomagać trawienie, wzmacniać odporność oraz przyczyniać się do utrzymania zdrowej skóry. Co więcej, ich pikantny smak dodaje charakteru każdej surówce.
Ciekawostki o rzodkiewkach
Czy wiesz, że rzodkiewki były znane i cenione już w starożytnym Egipcie?
Były tam uprawiane i spożywane ze względu na swoje zdrowotne właściwości oraz wyjątkowy smak.
Dziś rzodkiewki są popularne na całym świecie i stanowią nieodłączny element wielu tradycyjnych kuchni.
Dlaczego warto mieć swój ogródek?
Jeśli masz własny ogródek, to przygotowanie surówki z własnych, świeżo zerwanych rzodkiewek i koperku przynosi dodatkową satysfakcję.
Domowa uprawa warzyw nie tylko gwarantuje ich najwyższą jakość, ale także pozwala cieszyć się pełnią smaku i aromatu.
Własne zbiory to również sposób na oszczędność i pewność, że nasze warzywa są wolne od chemicznych dodatków.
Podsumowanie
Surówka z rzodkiewek to prosty, szybki i zdrowy dodatek, który warto wprowadzić do swojego codziennego menu.
Dzięki swoim wartościom odżywczym i uniwersalności, z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Spróbuj ją przygotować z własnych składników, a przekonasz się, jak wiele radości może przynieść tak proste danie.
W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.
Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.
Przepis na surówkę z rzodkiewek
ilość porcji: 4
czas przygotowania: 10 minut
czas całkowity: 10 minut
Składniki na surówkę z rzodkiewek:
- 2 pęczki rzodkiewek
- 100 g jogurtu naturalnego
- 1/2 pęczka koperku
- sól morska lub himalajska
- pieprz czarny świeżo mielony
- sok z cytryny do smaku
- opcjonalnie erytrytol lub cukier
Jak przygotować surówkę z rzodkiewek:
Rzodkiewkom usuwamy nać i ogonki, myjemy i osuszamy.
Następnie ścieramy na tarce o grubych oczkach.
Koperek drobno siekamy i dodajemy do miski z rzodkiewką.
Dodajemy jogurt naturalny i przyprawiamy do smaku solą i pieprzem, ewentualnie sokiem z cytryny i odrobiną erytrytolu.
Wszystkie składniki dokładnie mieszamy.
Podajemy od razu po przygotowaniu.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️
******
kalorie (kcal): 41 kcal (1 porcja z 4)
białka (B): 3,1 g
tłuszcze (T): 0,8 g
węglowodany (W): 7,1 g
błonnik (f): 2,94 g
******