Pogoda sprzyja grillowaniu, a nasze grille rozpalone do czerwoności zachęcają do organizowania spotkań z rodziną, przyjaciółmi i znajomymi, które trwają do późnego wieczora.
Dzisiaj proponuję wyjątkową ucztę dla podniebienia i zdrowia – grillowane filety z piersi kurczaka, które przygotowuje się błyskawicznie.
Te soczyste i aromatyczne danie nie tylko zachwyca smakiem, ale także jest dietetyczne, gdyż przygotowane na grillu nie zawierają zbyt dużo tłuszczu, co sprawia, że możemy cieszyć się nimi bez wyrzutów sumienia.
Ale to nie koniec przyjemności!
Dołączona do dania przepyszna salsa z mango to prawdziwy rarytas dla podniebienia. Mango nie tylko dodaje egzotycznego smaku, ale również obfituje w cenne składniki odżywcze.
To prawdziwa bomba witaminowa, bogata w witaminę C, witaminę A oraz potas, co sprawia, że nasze danie staje się nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Co więcej, mango zawiera enzymy, które wspierają trawienie, co czyni je doskonałym dodatkiem do lekkich potraw.
Salsa z mango nie tylko urozmaica smak naszego dania, ale także wzbogaca je o wartości odżywcze, co sprawia, że nasza biesiada staje się niezapomnianym doświadczeniem kulinarnym.
Spróbujcie tego przepisu już dziś i przekonajcie się, jak łatwo można połączyć smakowite i zdrowe jedzenie w jednym daniu!
W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.
Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.
Przepis na grillowane filety z piersi kurczaka z salsą mango
ilość porcji: 3
czas przygotowania: 15 minut
czas grillowania: 12 minut
czas całkowity: 27 minut
Składniki na grillowane filety z piersi kurczaka z salsą mango:
grillowane filety:
- 3 filety z piersi kurczaka
- 3/4 łyżeczki soli morskiej lub himalajskiej
- 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego świeżo mielonego
- szczypta chili
- 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
- 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
- 2 łyżki oleju rzepakowego
salsa mango:
- 1 dojrzałe mango
- 1/2 małej czerwonej cebuli
- 1/2 limonki
- 1 łyżka posiekanej świeżej kolendry
- 1-2 szczypty chili suszonego lub świeżego – ilość wg upodobania
- szczypta soli
Jak przygotować grillowane filety z piersi kurczaka z salsą mango:
Filety z kurczaka myjemy i osuszamy, przecinamy wzdłuż na pół, tak aby powstały po 2 kotlety z jednego fileta.
Do miseczki wsypujemy wszystkie przyprawy, dolewamy olej i dokładne mieszamy.
Tak przygotowaną marynatą smarujemy kurczaka i odstawiamy do lodówki do zamarynowania na około 2-3 godziny, a najlepiej na całą noc.
Przed grillowaniem kurczaka przygotowujemy salsę mango.
Cebulę kroimy w bardzo drobniutką kosteczkę, a następnie polewamy sokiem z połowy limonki, mieszamy i odstawiamy.
W tym czasie mango obieramy, wykrajamy pestkę, a miąższ kroimy w małą kostkę, przekładamy do miski.
Dodajemy posiekaną kolendrę, szczyptę chili oraz zamarynowaną cebulkę wraz z sokiem z limonki.
Całość dokładnie mieszamy i ewentualnie dodajemy szczyptę soli, odstawiamy na czas grillowania mięsa.
Zamarynowane filety grillujemy na średnim ogniu/mocy palnika po około 2-3 minuty z każdej strony.
Grillowane filety z piersi kurczaka podajemy w towarzystwie salsy mango.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️
******
kalorie (kcal): 302 kcal (1 porcja)
białka (B): 36,7 g
tłuszcze (T): 9,3 g
węglowodany (W): 19,3 g
błonnik (f): 1,89 g
******
