Tag: sałatka z tuńczykiem

Kategorie
Dania na imprezy Fit Lunch na wynos Obiad Piknik

Mix sałat z tuńczykiem i dressingiem musztardowo – miodowym

pyszna sałatka z tuńczykiem i dressingiem musztardowo-miodowym


Szukacie inspiracji na zdrowy i sycący posiłek, który przygotujecie w zaledwie kilka minut?

Moja propozycja to szybka, kolorowa i pożywna sałatka, która jest idealna także jako samodzielne danie.

Dziś przygotowałam wersję z tuńczykiem w sosie własnym, który jest nie tylko smaczny, ale również pełen wartości odżywczych.

Tuńczyk w sosie własnym – skarbnica zdrowia

Tuńczyk w sosie własnym to doskonałe źródło białka, które wspomaga regenerację mięśni i utrzymanie zdrowej sylwetki. Zawiera także cenne kwasy tłuszczowe omega-3, które korzystnie wpływają na pracę serca i mózgu.

Dodatkowo, tuńczyk dostarcza witamin z grupy B, witaminę D oraz minerały, takie jak selen i jod, które wspierają funkcjonowanie układu odpornościowego i hormonalnego.

Wzbogacona mixem sałat z marchewką

W sałatce nie mogło zabraknąć mixu sałat z marchewką.

Liście sałat są bogate w błonnik, witaminy A, C i K oraz kwas foliowy, które wspierają zdrowie układu trawiennego, wzmacniają układ odpornościowy i poprawiają kondycję skóry.

Dodatek marchewki dostarcza beta-karotenu, który jest niezbędny dla zdrowia oczu, a także wspiera funkcje układu odpornościowego.

Pozostałe składniki sałatki

Moja sałatka z tuńczykiem jest nie tylko zdrowa, ale także wyjątkowo smaczna dzięki różnorodnym składnikom.

Dodałam jajka, które są źródłem białka i zdrowych tłuszczów, oraz pomidorki koktajlowe, bogate w witaminy A i C. Dla chrupkości i dodatkowego smaku, sałatkę wzbogaciłam o małe grzanki z bagietki.

Sekret smaku – dressing musztardowo-miodowy

Kropką nad “i” w sałatce jest pyszny dressing musztardowo-miodowy.

Kombinacja ostrej musztardy, słodkiego miodu oraz kwaśnej cytryny nadaje daniu wyjątkowy smak, który idealnie komponuje się z delikatnym tuńczykiem, jajkami i soczystymi pomidorkami koktajlowymi.

Zapraszamy do spróbowania tej wyjątkowej sałatki, która nie tylko zaspokoi Wasze kubki smakowe, ale również dostarczy wielu cennych składników odżywczych. Z pewnością stanie się hitem w Waszej kuchni!

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na mix sałat z tuńczykiem i dressingiem musztardowo-miodowym

ilość porcji: 4
czas przygotowania: 10 minut
czas gotowania: 12 minut
czas całkowity: 22 minuty


Składniki na mix sałat z tuńczykiem i dressingiem musztardowo-miodowym:

  • 2 opakowania mixu sałat z marchewką
  • 120-150 g pomidorków papryczkowych
  • 4 jajka ugotowane na twardo
  • 200 g tuńczyka (jednolitego) w sosie własnym
  • 1/2 półbagietki

dressing musztardowo – miodowy:

  • 5 łyżek oliwy z oliwek
  • 1 łyżka musztardy sarepskiej
  • 1-2 łyżeczki miodu
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 mały ząbek czosnku lub 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
  • szczypta soli morskiej lub himalajskiej
  • szczypta pieprzu kolorowego
  • szczypta suszonego oregano
  • szczypta suszonej bazylii


Jak przygotować mix sałat z tuńczykiem i dressingiem musztardowo-miodowym:

Gotujemy jajka na twardo, studzimy i obieramy (sprawdź wpis Jak ugotować jajka?).

Mini bagietkę kroimy na kromki, a następnie w kostkę.

Patelnię lekko podgrzewamy, wsypujemy kostkę z bagietki, skrapiamy oliwą i smażymy aż staną się chrupkie i lekko zarumienione. Podczas smażenia grzanek często potrząsamy patelnią, aby równomiernie się smażyły.

Tuńczyka odsączamy z zalewy, a pomidorki kroimy na pół.

Przygotowujemy dressing, który przygotować w słoiczku.

Do słoiczka wlewamy miód, sok z cytryny i dodajemy musztardę, mieszamy do połączenia składników.

Następnie wlewamy oliwę, zakręcamy słoik i porządnie potrząsamy, aż utworzy nam się jedwabista, gęsta i kremowa emulsja.

Na koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, zioła oraz sól i pieprz do smaku. Ponownie mieszamy.

Przystępujemy do złożenia sałatki.

Obrane jajka kroimy na ćwiartki.

Mix sałat wrzucamy do miski lub układamy na dużym półmisku, dodajemy ćwiartki jajek i pomidorki, odsączonego tuńczyka i posypujemy grzankami usmażonymi na suchej patelni.

Całość polewamy dressingiem musztardowo-miodowym.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): ok. 315 kcal (1 porcja z 4)
białka (B): 22,6 g
tłuszcze (T): 18,2 g
węglowodany (W): 14,6 g         
błonnik (f): 3,16 g
******

Kategorie
Boże Narodzenie Dania na imprezy Karnawał Lunch na wynos Sylwester Wielkanoc

Sałatka makaronowa z tuńczykiem


Dzisiaj zapraszam na sałatkę makaronową, bo już dawno takiej nie robiłam.

W lodówce od jakiegoś czasu uśmiechała się do mnie puszka tuńczyka.

Jeśli chodzi o tuńczyka to zawsze kupuję ze znaczkiem wieloryba i napisem Safe, co oznacza, że przy połowie tuńczyków nie giną wieloryby ani delfiny, a do połowu nie użyto sieci dryfujących.

Resztę składników sałatki dobrałam smakowo, są tu więc moje ulubione oliwki: czarne i zielone z całym migdałem, a także czerwona papryka, kukurydza i szczypiorek.

Całość podkręciłam sokiem z cytryny i otartą z niej skórką, co dało bardzo odświeżający, lekki smak i charakter.

Sałatka prezentuje się bardzo smacznie, kolorowo i wiosennie, więc może być ciekawą propozycją na wielkanocnym stole.

Sałatka po schłodzeniu smakuje nieziemsko smacznie, więc serdecznie Wam polecam!

Koniecznie wypróbujcie!

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne, natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką.


Składniki na sałatkę makaronową z tuńczykiem:

  • 250 g makaronu – u mnie farfalle (kokardki)
  • 1 puszka tuńczyka w kawałku w sosie własnym – ok. 130 g po odsączeniu
  • 1 nieduża papryka czerwona
  • 1/2 puszki kukurydzy
  • 100 g oliwek – u mnie czarne bez pestek i zielone faszerowane migdałami – po 50 g
  • 1/2 pęczka szczypiorku
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • sok z 1 niedużej cytryny 
  • otarta skórka z wyparzonej i wyszorowanej cytryny
  • sól morska
  • pieprz czarny świeżo mielony


Jak przygotować sałatkę makaronową z tuńczykiem:

Makaron gotujemy al dente w dobrze osolonym wrzątku, odcedzamy, zahartowujemy w zimnej wodzie i ponownie dobrze odcedzamy.

Kukurydzę i oliwki odsączamy z zalewy, paprykę kroimy w kosteczkę, a szczypiorek siekamy.

Składniki sałatki przekładamy do miski, dodajemy tuńczyka, oliwę (jeśli używacie tuńczyka w oleju użyjcie oleju spod tuńczyka), sok z około 1/2 cytryny, skórkę otartą z wyparzonej i wyszorowanej cytryny, a także sól i pieprz do smaku.

Próbujemy smak i ewentualnie dodajemy więcej soku z cytryny – ja dodaję z całej cytryny.

Całość delikatnie mieszamy, aby tuńczyk nie rozpadł się za bardzo – no chyba, że lubicie.

Sałatkę schładzamy w lodówce.

Smacznego!

******
kalorie (kcal): 184 kcal (100 g)
białka (B): 8,2 g
tłuszcze (T): 6,1 g
węglowodany (W): 23,3 g     błonnik: 1,55 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

*Przepis ten został pierwotnie opublikowany w sierpniu 2015 r. Zdjęcia zostały zaktualizowane, a tekst zmodyfikowany o dodatkowe informacje i wstęp.

Kategorie
Dania na imprezy Fit Karnawał Śniadanie Sylwester Wielkanoc

Sałatka jajeczna z tuńczykiem i awokado


Święta Wielkanocne tuż, tuż, więc będę wrzucała nieco moich świątecznych, bardziej wiosennych przepisów, choć na pewno nie zabraknie klasyków.

Dzisiaj podrzucam Wam przepis na bardzo smaczną sałatkę jajeczną, do której dodaję także tuńczyka, awokado, czerwoną fasolkę oraz kukurydzę.

Jest bardzo smaczna, w nieco wiosennej tonacji i smakach, idealna na święta.

Dodatkowo jako element chrupiący i dodający nieco orzechowego posmaku dodaję podprażony słonecznik i to jest właśnie taka kropka nad “i”, który dopełnia smak sałatki.

Sałatka jajeczna może być także używana jako pasta na kanapki (świetnie smakuje na toście) czy do faszerowania świeżych warzyw, np. czerwonej papryki czy wydrążonego ogórka.


Składniki na sałatkę jajeczną z tuńczykiem i awokado:

  • 4 jajka
  • 1 puszka tuńczyka w całości w sosie własnym
  • 1/2 dojrzałego awokado
  • malutka czerwona cebula
  • 1 szkl. czerwonej fasoli
  • 120 g kukurydzy z puszki
  • 3 duże ogórki kiszone
  • 1 czubata łyżka majonezu
  • 2 łyżki słonecznika łuskanego
  • sól himalajska
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • 1 czubata łyżeczka przyprawy do sałatek – opcjonalnie


Jak przygotować sałatkę jajeczną z tuńczykiem i awokado:

Jajka gotujemy na twardo – zapraszam do wpisu jak ugotować jajka, a następnie studzimy i obieramy, kroimy w kostkę.

Tuńczyka osączamy z zalewy i dzielimy na mniejsze kawałki.

Kukurydzę i fasolę osączamy z zalew, a fasolę dodatkowo przepłukujemy pod bieżącą wodą.

Ogórki, awokado oraz cebulę kroimy w kosteczkę.

Słonecznik prażymy na suchej patelni, aż lekko się zarumieni i zacznie ładnie pachnieć.

Wszystkie składniki sałatki prócz uprażonego słonecznika przekładamy do miski, łączymy z majonezem, doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

Sałatkę schładzamy.

Przed podaniem posypujemy uprażonym słonecznikiem.

Smacznego!

******
kalorie (kcal): 123 kcal (100 g)
białka (B): 9,7 g
tłuszcze (T): 6,8 g
węglowodany (W): 5,2 g
******

Kategorie
Boże Narodzenie Dania na imprezy Karnawał Sylwester Wielkanoc

Sałatka ziemniaczana z tuńczykiem

Miała być sałatka jarzynowa, bo mąż sobie zażyczył, ale ja – jak to ja, musiałam coś od siebie dodać. Nie powstała sałatka jarzynowa, tylko ziemniaczana bez reszty jarzyn, ale z dodatkiem kukurydzy, groszku oraz tuńczyka, którego puszkę miałam w lodówce.

Połączenie okazało się bardzo smaczne, a mąż i syn zajadali ze smakiem.

Także przetestowane na rodzinie, więc śmiało polecam Wam na świąteczny stół – tym bardziej tym osobom, które nie przepadają za sałatką śledziową.

Składniki na sałatkę ziemniaczaną z tuńczykiem:

  • 6 ziemniaków 
  • puszka tuńczyka – ok.  130 g (ja użyłam z chili) 
  • puszka groszku konserwowego 
  • puszka kukurydzy konserwowej 
  • 1 czerwona papryka 
  • 4 jajka ugotowane na twardo 
  • kilka korniszonów
  • 3 łyżki majonezu 
  • 2 łyżeczki musztardy sarepskiej 
  • sól 
  • pieprz czarny świeżo mielony 
  • natka pietruszki 


Jak przygotować sałatkę ziemniaczaną z tuńczykiem:

Ziemniaki gotujemy w mundurkach, studzimy i obieramy. 

Wszystkie warzywa i jajka kroimy w kostkę. 

Dodajemy tuńczyka, odsączoną z zalewy kukurydzę i groszek, majonez, musztardę i dokładnie mieszamy. 

Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

Dodajemy natkę pietruszki. 

Schładzamy przed podaniem, aby smaki się “przegryzły”. 

Smacznego!

Kategorie
Boże Narodzenie Dania na imprezy Karnawał Sylwester Wielkanoc

Kolorowa sałatka ryżowa z tuńczykiem

Sałatki na bazie ryżu bardzo lubi moja rodzina.

W lodówce miałam akurat puszkę tuńczyka i kukurydzy, znalazła się też papryka i kilka ogórków konserwowych, wieczór wcześniej ugotowałam ryż i zostało nieco niewykorzystanego i w ten sposób przygotowałam szybką i bardzo smaczną sałatkę.

Zajrzyjcie też do innych przepisów na sałatki ryżowe, może przydadzą się na ostatnie dni karnawału:

sałatka ryżowa z szynką, czerwoną fasolą i pomarańczą

sałatka ryżowa z tuńczykiem, żurawiną i orzechami włoskimi,

sałatka z ryżem, szynką i ananasem,

sałatka curry z kurczakiem i ananasem.

Po więcej propozycji sałatek z ryżem oraz z kaszą, makaronem, ziemniakami zapraszam do działu z sałatkami.


Składniki na kolorową sałatkę ryżową z tuńczykiem:

  • 200 g ryżu
  • 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
  • 1 puszka kukurydzy
  • 1 czerwona papryka
  • 3 ogórki konserwowe
  • 2 łyżki majonezu
  • 2 łyżki śmietany
  • 2 łyżeczki musztardy sarepskiej
  • natka pietruszki
  • sól, np. himalajska
  • pieprz czarny świeżo mielony


Jak przygotować kolorową sałatkę ryżową z tuńczykiem:

Ryż gotujemy wg opisu na opakowaniu, uważając, aby go nie rozgotować, studzimy (ryż najlepiej ugotować dzień wcześniej).

Kukurydzę i tuńczyka odcedzamy z zalew i dodajemy do ryżu.

Paprykę i ogórki kroimy w kosteczkę, dodajemy do ryżu.

Dodajemy majonez, śmietanę i musztardę, mieszamy delikatnie z sałatką.

Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Schładzamy przed podaniem.

Smacznego!

Kategorie
Boże Narodzenie Dania na imprezy Karnawał Sylwester Wielkanoc

Sałatka z tuńczyka, kukurydzy, jajek i ogórków

Sałatka z tuńczykiem z dodatkiem kukurydzy, jajek i ogórków konserwowych lub kiszonych – jak ktoś lubi, to moja kolejna propozycja sałatki.

Jest bardzo szybka do przygotowania, prosta i bardzo smaczna.

Sałatkę taką jadłam pierwszy raz kilkanaście lat temu na swoich poprawinach. Przygotował ją wtedy dla gości kuzyn mojego męża – to była jego popisowa sałatka na wszelkiego rodzaju imprezach, i się w niej zakochałam. Nie tylko ja, wszystkim gościom bardzo smakowała.

Ja do niej dodaję dość często jeszcze świeży szczypiorek, ale nie jest to konieczność, choć dodaje ciekawego smaku sałatce.

Idealnie sprawdza się także jako pasta kanapkowa – wystarczy drobniej posiekać składniki i wymieszać z tuńczykiem na pastę, a podana na chrupiącym toście smakuje naprawdę wybornie.

Zapraszam także po inne inspiracje z tuńczykiem w roli głównej.


Składniki na sałatkę z tuńczyka, kukurydzy, jajek i ogórków:

  • 2 puszki tuńczyka w kawałku w sosie własnym
  • 3-4 jajka
  • 3-4 ogórki konserwowe lub kiszone
  • 1 puszka kukurydzy 
  • 2 łyżki majonezu
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • szczypiorek
  • sól morska
  • pieprz czarny świeżo mielony


Jak przygotować sałatkę z tuńczyka, kukurydzy, jajek i ogórków:

Jajka gotujemy na twardo – ok. 10 minut od zagotowania się wody, studzimy i obieramy.

Tuńczyka i kukurydzę odsączamy z zalew.

Ogórki i jajka kroimy w kosteczkę, przekładamy do miski.

Dodajemy kukurydzę, majonez, jogurt, posiekany szczypiorek, tuńczyka.

Delikatnie łączymy składniki.

Ja dodaję tuńczyka na sam koniec, bo lubię widoczne kawałki.

Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, delikatnie mieszamy.

Sałatka najlepiej smakuje oczywiście schłodzona, wiec odstawiamy ją do lodówki na kilka godzin do “przegryzienia”.

Smacznego!

Kategorie
Boże Narodzenie Dania na imprezy Karnawał Sylwester

Sałatka ryżowa z tuńczykiem, żurawiną i orzechami włoskimi

Lubicie sałatki na bazie ryżu? Bo ja bardzo!

Dzisiejsza propozycja sałatki jest przygotowana z myślą o świątecznym menu.

Bożonarodzeniowego charakteru dodają sałatce nie tylko tuńczyk, ale żurawina i orzechy, które bardzo są popularne w kuchni podczas tychże świąt, nie tylko do słodkich wypieków.

Połączenie, może nieco dla niektórych, kontrowersyjne czy zaskakujące, ale jest bardzo smaczne, więc polecam przygotować choć na wypróbowanie!

To sałatka nie tylko na okres bożonarodzeniowy, sprawdzi się także podczas Sylwestra czy karnawału na wszelkiego typu domówkach.


Składniki na sałatkę ryżową z tuńczykiem, żurawiną i orzechami włoskimi:

  • 200 g ryżu
  • 1 puszka tuńczyka w kawałku w sosie własnym
  • garść orzechów włoskich
  • 2 łyżki suszonej żurawiny
  • 3-4 łyżki majonezu
  • sól morska
  • pieprz biały świeżo mielony
  • 2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki (opcjonalnie)


Jak przygotować sałatkę ryżową z tuńczykiem, żurawiną i orzechami włoskimi:

Ryż gotujemy w osolonym wrzątku zgodnie z przepisem na opakowaniu, powinien być lekko al dente, odcedzamy i studzimy.

Orzechy siekamy na mniejsze kawałki, żurawinę kroimy na pół.

Tuńczyka odcedzamy z zalewy, lekko rozdrabiamy.

Do ryżu dodajemy majonez, orzechy, żurawinę, natkę pietruszki i tuńczyka. Mieszamy delikatnie.

Doprawiamy do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem.

Schładzamy w lodówce, bo oczywiście taka smakuje najlepiej!

Smacznego!

Kategorie
Dania na imprezy Fit

Sałatka nicejska


Klasyka kuchni francuskiej – sałatka nicejska.

Idealna propozycja na letni obiad czy kolację.

Prosta, szybka i syta sałatka, a do tego jak się smacznie i kolorowo prezentuje. 


Składniki na sałatkę nicejską (na 4 osoby):

  • główka sałaty masłowej lub rzymskiej
  • słoiczek tuńczyka w kawałkach (w oliwie lub w sosie własnym)
  • 4 jajka
  • 4 dojrzałe pomidory
  • 1 czerwona cebula
  • 1 czerwona papryka
  • 200 g zielonej fasolki szparagowej
  • 4 średnie ziemniaki
  • 20 czarnych oliwek bez pestek
  • świeże listki oregano do przybrania

dressing:

  • 1 czubata łyżeczka musztardy Dijon
  • 4 fileciki anchois
  • 1 ząbek czosnku
  • 4 łyżki soku z cytryny
  • 1/2 szkl. oleju słonecznikowego
  • 1/4 szkl. oliwy z oliwek
  • odrobina miodu
  • pieprz czarny świeżo mielony


Jak przygotować sałatkę nicejską:

Ziemniaki gotujemy do miękkości, ale tak by się nie rozgotowały.

Fasolkę szparagową gotujemy w osolonym wrzątku, tak aby pozostała jędrna (al dente). Odcedzamy i przelewamy zimną wodą.

Jajka gotujemy na twardo, ok. 8-10 minut od zagotowania się wody. Studzimy i obieramy.

Przygotowujemy dressing: do miseczki dajemy musztardę, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i roztarte sardele anchois, dodajemy sok z cytryny, a następnie cieniutkim strumieniem wlewamy olej słonecznikowy i za pomocą trzepaczki ubijamy na gładką emulsję. Dolewamy następnie oliwę z oliwek i nadal ubijamy do uzyskania gładkiego, jedwabnego dressingu.

Dodajemy odrobinę miodu do smaku wg własnych preferencji oraz świeżo mielony czarny pieprz.

Sałatę myjemy, osuszamy i rwiemy na mniejsze kawałki. Układamy na talerzach.

Na sałacie układamy pokrojone w ósemki pomidory, pokrojoną w paski czerwoną paprykę, fasolkę, plastry ziemniaków, krążki czerwonej cebuli, ćwiartki ugotowanych jajek, kawałki tuńczyka, posypujemy oliwkami.

Całość polewamy dressingiem i przybieramy listami świeżego oregano.

Podajemy z bagietką i dobrym winem.

Smacznego!