Tag: sałatka makaronowa

Kategorie
Boże Narodzenie Dania na imprezy Sylwester

Sałatka z zupek chińskich

Przepis na tą sałatkę mam od mojej serdecznej przyjaciółki.

Zasmakowała nam strasznie i od tej pory (czyt. od kilku lat) od czasu do czasu ją przyrządzam.

Sałatka szybka, tania i bardzo smaczna; wbrew pozorom nie jest taka straszna, jak niektórzy ją malują i od czasu do czasu nikomu nie zaszkodzi, tym bardziej, że można dostać zupki z makaronem z dość dobrym składem z suszonymi warzywami w saszetce.


Składniki na sałatkę z zupek chińskich:

  • 3 opakowania zupek rosół z makaronem (2 łagodne, 1 pikantna) – zupki z samą suchą mieszanką warzyw, bez saszetki z olejem (np. Amino)
  • 2 pomidory
  • 1 nieduży ogórek wężowy lub 2 gruntowe
  • kilka korniszonów
  • puszka kukurydzy konserwowej
  • 1/2 kapusty pekińskiej
  • 3-4 łyżki majonezu
  • koperek/natka pietruszki – opcjonalnie


Jak przygotować sałatkę z zupek chińskich:

Makaron z zupek kruszymy i wsypujemy do miski.

Kukurydzę odsączamy z zalewy; pomidora sparzamy, obieramy ze skórki, kroimy w kostkę, tak samo obranego ogórka kroimy w kostkę. Ogórki konserwowe kroimy w kosteczkę, a kapustę drobno szatkujemy.

Warzywa dodajemy do suchego makaronu i wsypujemy zawartość przypraw z zupek (jeżeli w zestawie są saszetki z olejem, to ich nie dodajemy, same suche przyprawy), dodajemy majonez i dokładnie mieszamy.

Możemy dodać posiekany koperek i/lub natkę pietruszki.

Schładzamy w lodówce minimum 3 godziny.

Najlepiej smakuje na drugi dzień.

Smacznego!

Kategorie
Dania na imprezy Karnawał Lunch na wynos Piknik Walentynki

Sałatka makaronowa z kurczakiem

Dzisiaj propozycja na karnawałową, kolorową, imprezową sałatkę we włoskim stylu.

Dlaczego we włoskim stylu?

Tak mi się po prostu skojarzyło ze względu na wykorzystane składniki. W sałatce, prócz fikuśnego kolorowego makaronu, znalazły się także oliwki, suszone pomidory, mozzarella i bazylia, więc produkty, które Włosi dobrze znają i kochają.

Ja do swojej sałatki użyłam kolorowego makaronu trottole – barwionego szpinakiem i suszonymi pomidorami, ale możecie użyć innego dowolnego, Waszego ulubionego makaronu, np. penne czy rigatoni.

Sałatka wspaniale prezentuje się na stole, będzie więc wspaniałym uwieńczeniem kolacji we dwoje czy małej domowej imprezy karnawałowej, a jest niezwykle prosta i szybka do przygotowania.

Zatem przygotujcie taką sałatkę na najbliższy ostatni weekend karnawału. Tak, tak – to już ostatki!

Składniki na sałatkę makaronową z kurczakiem:

  • ok. 250-300 g kolorowego makaronu – u mnie trottole 
  • filet z piersi kurczaka
  • opakowanie mini mozzarelli
  • kilka suszonych pomidorów w oliwie
  • garść czarnych całych oliwek
  • kilka listków świeżej bazylii
  • oliwa spod suszonych pomidorów
  • suszone oregano
  • sól morska
  • pieprz kolorowy świeżo mielony
  • oliwa do smażenia


Jak przygotować sałatkę makaronową z kurczakiem:

Makaron gotujemy al dente w osolonym wrzątku wg opisu na opakowaniu, odcedzamy, przelewamy zimną wodą.

Filet z piersi kurczaka kroimy w paseczki lub kostkę, przyprawiamy solą i pieprzem, obsmażamy na łyżce oliwy.

Suszone pomidory kroimy w paseczki.

Składniki sałatki przekładamy do miski, dodajemy osączone oliwki i kulki mozzarelli.

Dodajemy 2-3 łyżki oliwy spod suszonych pomidorów, ok. 1/2 łyżeczki suszonego oregano, posiekane listki bazylii oraz sól i pieprz do smaku. 

Mieszamy całość i odstawiamy do lodówki do schłodzenia.

Przed podaniem dekorujemy listkami świeżej  bazylii.

Smacznego!

Kategorie
Dania na imprezy Lunch na wynos

Sałatka makaronowo-brokułowa z łososiem

Dzisiaj zapraszam na kolejną propozycję sałatki makaronowej.

Tym razem postawiłam na zdrowszy makaron – makaron razowy, który świetnie łączy się i smakuje z brokułami i łososiem.

Sałatkę możemy podać na kolację, obiad, a jeśli Wam jeszcze coś zostanie zabrać w pudełku na lunch do pracy.

Smaczna, szybka w przygotowaniu (jeśli wcześniej ugotujecie makaron i jajka) i bardzo treściwa, pełna smaku i kolorów (mnie już zaczyna brakować kolorów lata).

Składniki na sałatkę makaronowo-brokułową z łososiem:

  • ok. 300 g makaronu razowego
  • 500 g brokuła 
  • 175 g wędzonego łososia – u mnie z pieprzem
  • 1 puszka kukurydzy lub 1 ugotowana kolba
  • garść pomidorków cherry 
  • 3 jajka 
  • 3 łyżki majonezu 
  • 2-3 łyżki słodkiego sosu chili 
  • 2 ząbki czosnku
  • szczypta soli morskiej 
  • szczypta świeżo mielonego pieprzu


Jak przygotować sałatkę makaronowo-brokułową z łososiem:

Makaron gotujemy w osolonym wrzątku “na ząb” (al dente), odcedzamy, przelewamy zimną wodą i ponownie dobrze odcedzamy.

Jajka gotujemy na twardo,  około 10 minut od zagotowania się wody, studzimy i obieramy.

Brokuła dzielimy na małe różyczki i gotujemy na parze przez 5 minut.

Do dużej miski przekładamy makaron i brokuła.

Dodajemy kukurydzę, pokrojone na ćwiartki pomidorki, łososia porwanego na mniejsze kawałki i jajka pokrojone w większą kostkę.

Majonez mieszamy z sosem chili i przeciśniętym przez praskę czosnkiem, doprawiamy do smaku szczyptą soli i pieprzu.

Sałatkę łączymy z sosem, delikatnie mieszając.

Przed podaniem schładzamy przez około 2 godziny.

Smacznego!

Kategorie
Dania na imprezy

Sałatka makaronowa ze świeżym ogórkiem, szynką i koperkiem

Inspirację na dzisiejszą sałatkę mam od koleżanki Emilii, która często korzysta z moich przepisów, i z którą wymieniamy się naszymi pomysłami.

Sałatka jest bardzo smaczna, lekka i świeża dzięki zawartości świeżego ogórka i koperku.

Super prosta i łatwa do przygotowania w kilkanaście minut.

Wystarczy trochę makaronu, kilka świeżych ogórków, kawałek szynki i koperek – wszystko razem wymieszać i gotowe!

Idealna sałatka dla niespodziewanych gości, ale równie smacznie sprawdzi się na kolację czy lunch.

Póki co korzystajmy z ogórków gruntowych i świeżego, pachnącego koperku!


Składniki na sałatkę makaronową ze świeżym ogórkiem, szynką i koperkiem:

  • 300 g makaronu orzo (w kształcie ryżu)
  • 250 g szynki konserwowej lub gotowanej
  • 4 ogórki gruntowe
  • 1/2 pęczka koperku
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 łyżki majonezu
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • sól morska
  • pieprz kolorowy
  • szczypta suszonych płatków chili


Jak przygotować sałatkę makaronową ze świeżym ogórkiem, szynką i koperkiem:

Makaron gotujemy al dente w osolonym wrzątku wg opisu na opakowaniu, odcedzamy, przelewamy zimną wodą, odstawiamy do wystudzenia.

Obrane ogórki i szynkę kroimy w kosteczkę, koperek siekamy, dodajemy do makaronu.

Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, majonez i jogurt.

Całość mieszamy.

Doprawiamy do smaku solą i pieprzem oraz szczyptą płatków chili.

Sałatkę schładzamy przed podaniem.

Smacznego!

Kategorie
Fit Lunch na wynos Piknik

Sałatka z kolorowym makaronem


Dzisiaj zapraszam Was na przepyszną sałatkę makaronową – letnią i bardzo kolorową.

Idealna na przyjęcia, do potraw z grilla, ale także sprawdzi się jako sałatka na wynos – do pracy, lunch lub piknik.


Składniki na sałatkę z kolorowym makaronem:

  • 250 g kolorowego makaronu
  • 150-200 g pomidorków kiściowych
  • 1 ogórek gruntowy
  • 1/2 czerwonej cebuli
  • 50 g czarnych oliwek
  • 200 g sera sałatkowego typu bałkańskiego
  • 1/2 puszki kukurydzy
  • natka pietruszki
  • 4 łyżki płatków migdałowych
  • sól morska
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • 3 łyżki oleju spod suszonych pomidorów lub oliwy
  • 1 łyżka sosu balsamicznego


Jak przygotować sałatkę z kolorowym makaronem:

Makaron gotujemy al dente w dobrze osolonym wrzątku, odcedzamy, przelewamy zimną wodą i odstawiamy do wystudzenia.

Kukurydzę i oliwki odcedzamy z zalewy, płatki migdałowe prażymy na suchej patelni, natkę pietruszki siekamy niedbale.

Cebulę kroimy w krążki, ser i ogórka w kosteczkę.

Wszystkie składniki sałatki delikatnie mieszamy, dolewamy olej, sos balsamiczny i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Na samym końcu dodajemy podprażone płatki migdałowe i natkę pietruszki i ponownie delikatnie mieszamy. 

Przed podaniem można schłodzić.

Smacznego!