Zbliża się weekend, a w letnie weekendy chętnie wybywamy z domu.
Drożdżowe rogaliki świetnie sprawdzają się podczas letnich pikników i wędrówek za miasto.
Zapakowane w pudełko na pewno będą świeże i się nie zepsują po drodze w upały.
Moja propozycja jest iście sezonowa – z czerwonymi porzeczkami.
Dla mnie idealne połączenie nie za słodkich rogalików z kwaskowatymi porzeczkami.
Lubicie wypieki z porzeczkami?
Składniki na drożdżowe rogaliki z czerwoną porzeczką:
- 3 szkl. mąki pszennej krupczatki
- 3/4 szkl. kwaśnej śmietany
- 50 g świeżych drożdży
- 200 g margaryny
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 żółtka
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią – przepis
- szczypta soli
- czerwone porzeczki
- 1-2 łyżki mleka do smarowania rogalików
- cukier puder do posypania
Jak przygotować drożdżowe rogaliki z czerwoną porzeczką:
Drożdże rozkruszamy i ucieramy z cukrem, dodajemy śmietanę i mieszamy, odstawiamy na 10 minut do podrośnięcia zaczynu.
Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy proszek do pieczenia i sól, pokrojoną w kosteczkę margarynę, żółtka, cukier waniliowy i wlewamy rozpuszczone drożdże ze śmietaną i cukrem.
Zagniatamy ciasto.
Ciasto podsypujemy mąką, przykrywamy folią aluminiową i odstawiamy do lodówki na 2-3 godziny.
Po tym czasie ciasto wałkujemy na grubość 0,5 cm, wykrawamy kółka szklanką.
Na każdy krążek ciasta kładziemy łyżeczkę porzeczek i dokładnie sklejamy, formując półksiężyce.
Rogaliki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Wierzch rogalików smarujemy mlekiem i wstawiamy do nagrzanego piekarnika.
Pieczemy około 15-20 minut w temperaturze 190-200°C.
Smacznego!