Słodkie przekąski na Sylwestra – przepisy na karnawałowe desery
Sylwester to czas, kiedy żegnamy stary rok i witamy nowy, a jednym z nieodłącznych elementów tej nocy są pyszne przekąski.
W tym wpisie znajdziesz zestaw inspirujących przepisów na słodkie przekąski, które sprawdzą się nie tylko podczas sylwestrowej zabawy, ale również w karnawale.
Jeśli szukasz szybkich, prostych i efektownych pomysłów na deser, to trafiłeś idealnie!
Odkryj szybkie i łatwe przepisy na słodkie przekąski na Sylwestra. Znajdziesz tu desery w mini formie, praliny, trufle, kulki mocy, pączki i wiele innych inspiracji!
Co znajdziesz w tym artykule?
W przygotowanym zestawie znajdziesz:
Ekspresowe przekąski z ciasta francuskiego, które zawsze zachwycają prostotą i smakiem.
Domowe praliny i trufle – małe, eleganckie słodkości na jeden kęs.
Kulki mocy, idealne dla tych, którzy chcą połączyć przyjemność z korzyściami zdrowotnymi.
Smażone przysmaki – pączki i ciasteczka, które dodadzą ciepła zimowym wieczorom.
Desery – podaj je w formie mini mono-porcji; serwowane w małych pojemniczkach, idealne na imprezowy stół.
Puszyste muffiny – uniwersalne i łatwe do przygotowania, idealne zarówno na słodki poczęstunek, jak i jako baza do bardziej wyrafinowanych dekoracji.
Krótka historia słodkich przekąsek
Słodkie przekąski towarzyszą ludziom od wieków, a ich historia sięga starożytności.
Pierwsze przepisy na desery były prostymi kombinacjami miodu, owoców i orzechów, które podawano podczas świąt i ceremonii.
W średniowiecznej Europie, kiedy cukier stał się dostępny, zaczęto tworzyć bardziej wyszukane wypieki i słodycze.
Popularne ciasta smażone, jak pączki, miały swoje korzenie w kuchni żydowskiej, a praliny wywodzą się z XVII-wiecznej Francji, gdzie podobno zostały stworzone przez kucharza César’a de Choiseul’a dla jego pracodawcy, markiza Plessis-Praslin.
Dlaczego warto wybrać słodkie przekąski na Sylwestra?
Sylwester to noc, w której królują szybkie i wygodne rozwiązania. Słodkie przekąski świetnie wpisują się w ten klimat – są poręczne, różnorodne i można je przygotować wcześniej. Desery w miniaturowej formie nie tylko efektownie wyglądają, ale także pozwalają na spróbowanie różnych smaków bez przejadania się.
Podsumowanie
Niezależnie od tego, czy planujesz dużą imprezę, czy kameralne spotkanie w gronie najbliższych, słodkie przekąski na Sylwestra będą strzałem w dziesiątkę.
Zainspiruj się moimi przepisami, a Twoi goście na pewno docenią te smaczne i efektowne desery.
Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi wirtualną pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️
Sylwester – kulinarna podróż w czasie i smaki na wyjątkowy wieczór
Za kilka dni Sylwester – magiczny wieczór, podczas którego żegnamy stary rok i z entuzjazmem witamy nowy. To czas, gdy radość, zabawa i dobre jedzenie łączą się w jedno, a kuchnia staje się sercem każdej imprezy.
Dziś zapraszam Was do odkrycia przepisów na szybkie i smaczne wytrawne przekąski idealne na sylwestrowy wieczór, które doskonale sprawdzą się także podczas całego karnawału.
Zanim jednak przejdziemy do kulinarnych inspiracji, przyjrzyjmy się bliżej historii Sylwestra i tradycjom z nim związanym.
Skąd pochodzi Sylwester? Historia i ciekawostki
Sylwester, choć dziś kojarzy się głównie z hucznymi imprezami i pokazami sztucznych ogni, ma swoje korzenie w tradycji chrześcijańskiej.
Nazwa tego dnia pochodzi od św. Sylwestra I, papieża, którego wspomnienie przypada 31 grudnia. Wierzono, że z końcem 999 roku nadejdzie koniec świata, jednak gdy nowy rok (1000) nastał bez żadnych kataklizmów, ludzie zaczęli świętować z radością.
Sylwestrowa tradycja organizowania balów i przyjęć zyskała popularność w Europie w XIX wieku, szczególnie dzięki arystokracji francuskiej i niemieckiej. Z czasem zwyczaj ten rozprzestrzenił się na cały świat, zyskując nowe formy – od spokojnych kolacji po wielkie imprezy plenerowe z fajerwerkami, jak chociażby w Sydney czy Nowym Jorku na Times Square.
Jak przygotować niezapomniane przekąski sylwestrowe?
Przepisy, które dla Was przygotowałam, to prawdziwe perełki – szybkie w przygotowaniu, smaczne i idealne na każdy stół:
Wytrawne koreczki – proste, a jednocześnie efektowne, w różnych wersjach: z serem, kabanosami i warzywami.
Jajka faszerowane – klasyk w nowoczesnym wydaniu, z dodatkiem łososia lub suszonych pomidorów.
Faszerowane warzywa – papryka, czy pieczarki w wersji mini – zdrowe i pełne smaku.
Śledzie i galarety – tradycyjne, ale nieodzowne w polskiej kuchni, w tym śledzie po kaszubsku i w śmietanie.
Krakersy domowe – idealne jako baza pod pasty i dipy.
Grzanki i kanapki – idealne na kęs lub dwa.
Wytrawne przysmaki z ciasta francuskiego – tarty, paszteciki i roladki.
Tortille w różnych odsłonach – od klasycznych z kurczakiem po wersje wegetariańskie.
Chili con carne na trzy sposoby – dla miłośników pikantnych smaków.
Pieczone skrzydełka – w marynacie miodowej lub orientalnej.
Aby ułatwić Wam odnalezienie tego wpisu w sieci, zadbałam o jego optymalizację pod kątem SEO. Kluczowe frazy to:
przepisy sylwestrowe, szybkie przekąski na Sylwestra, wytrawne przekąski na imprezę, dania na karnawał przekąski na stół sylwestrowy.
Pamiętajcie, że przygotowanie przekąsek na Sylwestra to nie tylko gotowanie – to także sposób na wyrażenie swojej kreatywności i pokazanie gościom, jak bardzo są dla Was ważni. Cieszcie się smakiem i radością wspólnie spędzonego czasu!
Jeśli macie swoje ulubione przepisy lub pomysły na sylwestrowe menu, koniecznie podzielcie się nimi w komentarzach.
Życzę Wam pysznego Sylwestra i szczęśliwego nowego roku! 🎉🍾🥂
Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi wirtualną pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️
Roladki z tortilli z wędzonym łososiem – szybka i efektowna przekąska
Roladki z tortilli z wędzonym łososiem to świetna propozycja na szybkie i smaczne przekąski, które zachwycają prostotą przygotowania oraz efektem wizualnym.
W tym wpisie dowiesz się, dlaczego wędzony łosoś na zimno to najlepszy wybór do tego dania, jak przebiega proces jego wędzenia, i co sprawia, że jest on bardziej wartościowy niż łosoś wędzony na gorąco.
Przygotuj pyszne roladki z tortilli z wędzonym łososiem na zimno. Idealne na Sylwestra, święta czy jako zdrowy lunch do pracy. Sprawdź prosty przepis!
Co sprawia, że wędzony łosoś na zimno jest lepszy?
Jak powstaje łosoś wędzony na zimno?
Proces wędzenia na zimno odbywa się w temperaturze od 20 do 30°C przez wiele godzin, czasem nawet do kilku dni. Dzięki temu łosoś zachowuje delikatną, aksamitną strukturę i charakterystyczny, intensywny aromat. Niska temperatura sprawia, że mięso ryby nie ulega obróbce termicznej, co pozwala zachować naturalne właściwości odżywcze, w tym wysoką zawartość kwasów omega-3, witamin A i D oraz białka.
Dlaczego warto wybrać wędzenie na zimno zamiast na gorąco?
Wędzony łosoś na gorąco, przygotowywany w temperaturze około 70–90°C, ma bardziej zwartą konsystencję, przypominającą pieczoną rybę, jest mniej jędrny i bardziej suchy. Jest smaczny, ale traci część składników odżywczych podczas procesu termicznego.
Wędzenie na zimno nie tylko zapewnia lepszą wartość odżywczą, ale także bardziej wyrafinowany smak, który doskonale komponuje się z lekkimi dodatkami, takimi jak serek śmietankowy czy świeże warzywa.
Od prostych składników po super efekt
Tortille pszenne – baza roladek, miękka i łatwa do zawijania,
Wędzony łosoś na zimno – główny bohater dania, o delikatnej strukturze i wyrazistym smaku,
Serek śmietankowy – kremowy dodatek, który świetnie podkreśla smak łososia,
Sałata masłowa – dla chrupkości i świeżości,
Świeży ogórek (opcjonalnie) – dla odrobiny soczystości.
Przygotowanie:
Rozsmaruj cienką warstwę serka śmietankowego na całej powierzchni tortilli.
Nałóż kilka liści sałaty masłowej, a następnie równomiernie rozłóż plastry wędzonego łososia.
Opcjonalnie dodaj cienkie plasterki świeżego ogórka dla dodatkowego chrupnięcia.
Zwiń tortillę w ciasny rulon i pokrój na grubsze kawałki (ok. 2–3 cm).
Każdy kawałek na przekroju prezentuje się elegancko – warstwy składników są dobrze widoczne, co czyni te roladki idealnym wyborem na uroczysty stół czy domowe przyjęcie.
Dlaczego warto przygotować roladki z wędzonym łososiem?
Szybkość i prostota – wystarczy kilka minut, by przygotować przekąski, które zachwycą gości.
Uniwersalność – świetnie sprawdzą się podczas świąt, Sylwestra, karnawału, ale także jako śniadanie czy lunch do pracy.
Zdrowe i lekkie – dzięki łososiowi na zimno i świeżym dodatkom, danie jest nie tylko smaczne, ale i pełne wartości odżywczych.
Estetyka – kolorowe roladki będą pięknie prezentować się na stole, przyciągając wzrok każdego gościa.
Ciekawostka: Wędzenie łososia – tradycja i nowoczesność
Wędzenie ryb to jedna z najstarszych metod konserwacji żywności, stosowana już w czasach prehistorycznych.
Obecnie technika ta łączy tradycję z nowoczesnymi rozwiązaniami, pozwalając uzyskać produkty o wysokiej jakości. W Skandynawii, gdzie łosoś wędzony na zimno cieszy się ogromną popularnością, często podaje się go na kanapkach z dodatkiem koperku i cytryny.
Dlaczego by nie spróbować tej inspiracji również w swoich roladkach?
Podsumowanie
Roladki z tortilli z wędzonym łososiem to przekąska, która łączy w sobie prostotę, smak i efektowny wygląd. Dzięki wędzonemu łososiowi na zimno, danie zyskuje wyjątkowy aromat i wysoką wartość odżywczą, co czyni je doskonałym wyborem zarówno na codzienne posiłki, jak i wyjątkowe okazje.
Nie musisz być mistrzem kuchni, by stworzyć coś, co zachwyci Twoich bliskich – wystarczy kilka składników, chwila czasu i odrobina kreatywności. Daj się zainspirować i wprowadź roladki z tortilli do swojego kulinarnego repertuaru.
Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak wędzony łosoś na zimno może odmienić smak zwykłych przekąsek.
A jeśli masz swoje pomysły na dodatki czy wariacje tego dania, podziel się nimi w komentarzach.
W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.
Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy.Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką.Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.
Przepis na roladki z tortilli z wędzonym łososiem
ilość porcji: 32-36 czas przygotowania: 20 minut czas całkowity: 20 minut
Składniki na roladki z tortilli z wędzonym łososiem:
4 placki tortilli – u mnie pełnoziarnista
200 g serka śmietankowego
200 g łososia wędzonego na zimno w plastrach lub w całości
kilka liści sałaty masłowej
1/2 ogórka długiego (można pominąć)
opcjonalnie nasiona czarnuszki
pieprz czarny świeżo mielony
Jak przygotować roladki z tortilli z wędzonym łososiem:
Sałatę myjemy i osuszamy, najlepiej w suszarce do sałaty.
Jeśli korzystamy z łososia w kawałku to ostrym nożem kroimy w cienkie plastry.
Ogórka myjemy, obieramy i kroimy pod ukosem w plastry.
Każdy placek tortilli smarujemy na całej powierzchni serkiem śmietankowym.
Na serku układamy liście sałaty, następnie równomiernie plastry łososia, które oprószamy pieprzem świeżo mielonym i jeśli ktoś lubi czarnuszką.
Na łososiu układamy plasterki ogórka i całość ciasno zwijamy w rulon.
Kroimy w ukośne plastry grubości około 2,5-3 cm, układamy na półmisku lub deseczkach do serwowania, np. z łupka i podajemy.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi wirtualną pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️
***** kalorie (kcal): 202 kcal (100 g) białka (B): 10,4 g tłuszcze (T): 10,2 g węglowodany (W): 17,8 g błonnik (f): 1,9 g ******
Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.
Schab po warszawsku – ikona międzywojennej kuchni polskiej
Schab po warszawsku to wyjątkowa klasyka polskiej kuchni, która na stałe wpisała się w kulinarne dziedzictwo stolicy w latach 20. i 30. XX wieku.
To danie, które łączy w sobie elegancję, tradycję i wysmakowaną prostotę. Charakteryzuje się niezwykle dekoracyjnym wyglądem: plastry pieczonego schabu są delikatnie nacinane, faszerowane aksamitną pastą jajeczną i zalewane przezroczystą galaretą.
Podawany na zimno, idealnie komponował się z kieliszkiem wytrawnej wódki, co sprawiało, że często gościł na stołach podczas przyjęć i bankietów.
Schab po warszawsku to klasyka kuchni polskiej z lat 20. i 30. XX wieku. Dowiedz się, jak powstało to wykwintne danie, kto je spożywał i jak je przygotować w nowoczesnej wersji
Historia schabu po warszawsku – z salonów międzywojnia
Danie to było jednym z ulubionych przysmaków warszawskich elit w okresie międzywojnia. Schab po warszawsku królował na stołach eleganckich restauracji, takich jak słynna restauracja U Bliklego czy ekskluzywny Bristol.
Nie był to jednak przysmak dla każdego – jego wyszukana forma i czasochłonny proces przygotowania sprawiały, że raczej trafiał na stoły bardziej zamożnych warszawiaków niż do codziennej kuchni przeciętnych mieszkańców.
Podczas przyjęć w stylu międzywojnia schab po warszawsku pełnił rolę wykwintnej zakąski w zimnym bufecie. Był symbolem elegancji i prestiżu, a jego obecność na stole podkreślała status gospodarzy. W tamtych czasach serwowano go przede wszystkim podczas większych uroczystości, takich jak wesela, bale czy bankiety.
Dlaczego warto wrócić do tego przepisu?
Dziś schab po warszawsku przeżywa swój renesans, powracając na nasze stoły w nieco unowocześnionej wersji.
To idealne danie na uroczyste spotkania rodzinne czy przyjęcia, które zachwyci zarówno wyglądem, jak i smakiem. Galareta, będąca nieodłącznym elementem tego dania, to także ukłon w stronę tradycyjnych technik kulinarnych, które zyskują na nowo uznanie w nowoczesnej kuchni.
Dodatkowe informacje o schabie po warszawsku
Schab po warszawsku to danie, które pojawiło się na warszawskich stołach w okresie międzywojennym, kiedy kuchnia polska czerpała z tradycji szlacheckiej, ale też zaczynała przyswajać wpływy międzynarodowe. W tamtym czasie restauracje w stolicy kładły nacisk na wykwintne, efektowne potrawy, które mogły uświetnić eleganckie przyjęcia i spotkania towarzyskie.
Schab po warszawsku, serwowany jako zimna przekąska, był synonimem luksusu i dobrego smaku.
W latach 30. uznawano go za idealne danie pod wódkę – jego delikatna struktura i smak harmonizowały z mocnym alkoholem, co było cenione zwłaszcza na formalnych przyjęciach.
Wspomina się, że podobne dania były dostępne także w mniej ekskluzywnych lokalach, jednak przygotowywano je w uproszczonej formie, bez galarety lub z mniej wyrafinowanym nadzieniem.
Schab po warszawsku, jako danie serwowane w elitarnych restauracjach Warszawy, z pewnością trafiał na stoły wielu znanych osobistości okresu międzywojennego. Chociaż brak dokładnych zapisów dotyczących konkretnie tego dania, można przypuszczać, że był spożywany przez bywalców takich lokali jak restauracja Adria, Bristol, czy U Bliklego, które cieszyły się popularnością wśród artystów, polityków i przedsiębiorców.
Znane osoby, które mogły jadać schab po warszawsku:
Juliusz Osterwa – wybitny aktor i reżyser, związany z warszawskimi teatrami, często odwiedzał prestiżowe lokale, gdzie schab po warszawsku mógł być podawany jako zakąska.
Eugeniusz Bodo – gwiazda polskiego kina i estrady, który chętnie bywał w luksusowych restauracjach, zwłaszcza tych oferujących wykwintne dania.
Antoni Słonimski i inni członkowie grupy literackiej Skamander – spotykali się w warszawskich kawiarniach i restauracjach, gdzie oprócz dyskusji literackich mogli kosztować takich specjałów.
Ignacy Mościcki – prezydent RP, który podczas oficjalnych bankietów czy uroczystości mógł zetknąć się z tym daniem serwowanym jako część wykwintnego bufetu.
Hanka Ordonówna – piosenkarka i aktorka, która była częstym gościem w eleganckich warszawskich restauracjach, gdzie schab po warszawsku z pewnością był jednym z serwowanych specjałów.
Schab po warszawsku, dzięki swojej eleganckiej formie, idealnie wpisywał się w klimat tamtych czasów – dostojny, celebrujący jedzenie i towarzyskie spotkania.
Podsumowanie
Schab po warszawsku to więcej niż tylko danie – to część historii polskiej kuchni, która przypomina o czasach świetności międzywojennej Warszawy.
Choć kiedyś był przysmakiem zarezerwowanym dla zamożniejszych mieszkańców stolicy, dziś każdy może spróbować go w swojej kuchni, korzystając z oryginalnego przepisu lub wprowadzając własne modyfikacje.
To potrawa, która zachwyca nie tylko smakiem, ale i estetyką – idealna na uroczystości, rodzinne spotkania czy po prostu jako sentymentalna podróż w przeszłość.
W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.
Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy.Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką.Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.
Przepis na schab po warszawsku
ilość porcji: 12 czas przygotowania: 30 minut czas pieczenia: 20 minut czas oczekiwania: 30 minut czas całkowity: 1 godz. 20 min.
Składniki na schab po warszawsku:
1-1,2 kg schabu
1 łyżka majeranku
6 jajek
2 łyżki majonezu lub miękkiego masła
1 łyżka chrzanu tartego lub musztardy sarepskiej
2-3 łyżki posiekanego koperku lub szczypiorku
500 ml bulionu warzywnego
2 łyżeczki żelatyny
sól
pieprz czarny świeżo mielony
Jak przygotować schab po warszawsku:
Schab nacieramy przyprawami – solą, pieprzem i majerankiem.
Schab przekładamy do naczynia żaroodpornego, przykrywamy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 230°C.
Pieczemy 20 minut w 230°C, a następnie wyłączamy piekarnik i pozostawiamy mięso na 60-70 minut. W tym czasie nie otwieramy piekarnika.
Po tym czasie mięso odstawiamy do całkowitego wystudzenia.
Jajka gotujemy na twardo – zajrzyj do wpisu “Jak ugotować jajka?” – a następnie studzimy i obieramy ze skorupek.
Wystudzone i obrane jajka rozdrabniamy widelcem lub drobno siekamy, przekładamy do miski.
Dodajemy majonez i chrzan lub masło i musztardę oraz sól i pieprz do smaku.
Całość dokładnie mieszamy i na koniec dodajemy koperek i/lub szczypiorek.
Wystudzony schab kroimy ostrym nożem na plastry grubości ok. 1 cm.
W każdym plastrze schabu robimy nacięcie – kieszonkę, uważając, aby nie przekroić plastra do końca.
W kieszonce umieszczamy solidną łyżkę pasty jajecznej, a następnie układamy na dużym półmisku lub dwóch mniejszych.
Przystępujemy do przygotowania galarety.
Bulion podgrzewamy.
Do gorącego bulionu dodajemy żelatynę i dokładnie rozpuszczamy. Możemy ewentualnie doprawić solą i pieprzem. Odstawiamy do ostygnięcia.
Lekko tężejącą galaretą zalewamy ostrożnie faszerowane plastry schabu na półmisku, tak aby były nią dokładnie pokryte.
Możemy przybrać plastrami ugotowanej marchewki lub pomidorkami i natką pietruszki.
Gotowe półmiski wstawiamy do lodówki, aż galareta dokładnie stężeje.
Podajemy na zimno.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️
****** kalorie (kcal):ok. 200 kcal (1 porcja z 12) białka (B): 27,2 g tłuszcze (T): 10,2 g węglowodany (W): 1,1 g błonnik (f): 0,3 g ******
Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.
Sałatka Caprese mini – przepis na lekką i uroczą przekąskę
Sałatka Caprese Mini to szybka i efektowna wersja klasycznej włoskiej sałatki Insalata Caprese, idealna na każdą okazję.
Ta mała przekąska, przygotowana z mini pomidorków koktajlowych i mini mozzarelli, zachwyca nie tylko wyglądem, ale także prostotą oraz świeżością smaków.
Caprese to klasyka kuchni śródziemnomorskiej, a jej miniaturowa odsłona to świetna propozycja na lekką przystawkę, spotkania towarzyskie czy letnie pikniki.
Skąd pochodzi sałatka Caprese? Krótka historia
Tradycyjna sałatka Caprese pochodzi z regionu Kampania, a jej nazwa wywodzi się od włoskiej wyspy Capri.
Legenda głosi, że pierwsza Caprese została stworzona jako hołd dla włoskiej flagi – zielony (bazylia), biały (mozzarella) i czerwony (pomidory) symbolizują narodowe barwy Włoch.
To klasyczne danie stało się jednym z najbardziej rozpoznawalnych symboli włoskiej kuchni na całym świecie.
Dlaczego warto wybrać sałatkę Caprese Mini? Zdrowe składniki i wartość odżywcza
Jedną z największych zalet sałatki Caprese Mini jest jej prozdrowotna wartość. Wykorzystane składniki są nie tylko pyszne, ale i pełne korzyści dla organizmu:
Pomidorki koktajlowe są bogatym źródłem witamin, zwłaszcza witaminy C, która wspiera układ odpornościowy i działa jako silny antyoksydant.
Mini mozzarella dostarcza białka i wapnia, które wspierają zdrowie kości i mięśni.
Świeża bazylia to zioło o działaniu przeciwzapalnym i wspomagającym trawienie.
Oliwa z oliwek, często używana do polania sałatki, jest bogata w zdrowe tłuszcze jednonienasycone, które korzystnie wpływają na serce i poziom cholesterolu.
Sałatka Caprese mini – idealna przekąska na każdą okazję
Jeśli szukasz przekąski, która łączy w sobie lekkość, zdrowie oraz efektowny wygląd, to Caprese mini jest doskonałym wyborem.
Pomidorki koktajlowe i mini mozzarella, układane na talerzu, prezentują się uroczo i mogą stanowić nie tylko przekąskę, ale i dekorację stołu.
Wskazówki i ciekawostki na temat sałatki Caprese mini
Możesz urozmaicić smak sałatki, dodając balsamiczny sos – słodko-kwaśna nuta idealnie komponuje się z pomidorami i mozzarellą.
Sałatkę Caprese mini można serwować w różnorodny sposób – na wykałaczkach, w szklankach jako pojedyncze porcje, a nawet jako tapas.
Kaloryczność sałatki Caprese mini jest stosunkowo niska, dlatego idealnie nadaje się na lekką przekąskę, szczególnie w diecie śródziemnomorskiej, uważanej za jedną z najzdrowszych diet na świecie.
Podsumowanie
Sałatka Caprese mini to nie tylko szybka i prosta w przygotowaniu przekąska, ale również prawdziwa uczta dla oczu i podniebienia.
Dzięki zdrowym składnikom, takim jak pomidorki koktajlowe, mini mozzarella, świeża bazylia i oliwa z oliwek, stanowi doskonały wybór dla osób dbających o dietę, a jednocześnie ceniących wyjątkowy smak.
Świetnie sprawdzi się zarówno jako lekka przystawka, jak i atrakcyjna ozdoba stołu podczas przyjęć. Może stanowić dodatek do obiadu, śniadania lub kolacji.
Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, jak wiele uroku kryje w sobie mini wersja klasycznej sałatki Caprese!
W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.
Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy.Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką.Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.
Przepis na sałatkę Caprese mini
ilość porcji: 4 czas przygotowania: 5 minut czas całkowity: 5 minut
Składniki na sałatkę Caprese mini:
300 g pomidorków koktajlowych
250 g (2 opakowania) mini mozzarelli, można wybrać w wersji light
10-12 listków bazylii
2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
1/2 łyżeczki suszonego oregano
sól morska lub himalajska
pieprz czarny świeżo mielony
Jak przygotować sałatkę Caprese mini:
Pomidorki myjemy i osuszamy.
Mini mozzarellę odcedzamy z solanki.
Listki bazylii myjemy i osuszamy.
Powyższe składniki przekładamy do miski, skrapiamy oliwą, oprószamy oregano, solą i pieprzem do smaku.
Mieszamy i podajemy, ewentualnie schładzamy przed podaniem.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️
****** kalorie (kcal): 209 kcal (1 porcja) białka (B): 11,8 g tłuszcze (T): 16,3 g węglowodany (W): 3,0 g błonnik (f): 0,1 g ******
Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.
Camembert panierowany – wykwintna przystawka na każdą okazję
Camembert panierowany to prawdziwa gratka dla miłośników sera. To propozycja, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Ser ten idealnie sprawdzi się nie tylko jako przystawka, ale również jako danie główne – podany z frytkami lub pieczonymi ziemniakami i surówką, stanie się wyjątkowym obiadem.
Choć nie jest to fit danie, warto od czasu do czasu pozwolić sobie na tę kaloryczną, ale niezwykle smakowitą przyjemność. W końcu, kto mógłby się oprzeć płynącemu, ciągnącemu się wnętrzu sera, otoczonemu chrupiącą panierką?
Camembert panierowany – sprawdź, jak przygotować tę wykwintną przystawkę. Idealny na obiad lub spotkanie z przyjaciółmi.
Historia i pochodzenie sera Camembert
Ser Camembert ma długą i fascynującą historię.
Jego korzenie sięgają XVIII wieku, a dokładnie roku 1791, kiedy to po raz pierwszy został wyprodukowany w małej miejscowości Camembert, położonej w Normandii, we Francji. Twórczynią tego wyjątkowego sera była Marie Harel, miejscowa chłopka, która opracowała recepturę na bazie przekazywanych z pokolenia na pokolenie technik serowarskich.
Początkowo Camembert był robiony z mleka krowiego i dojrzewał w specyficznych warunkach klimatycznych Normandii, co nadawało mu charakterystyczny, delikatny smak oraz kremową konsystencję.
Jak podać Camembert?
Camembert panierowany to nie tylko przysmak na spotkania towarzyskie, ale także doskonała propozycja na elegancką kolację.
Ser ten można podać z różnorodnymi dodatkami, które podkreślą jego wyjątkowy smak.
Szczególnie polecam podanie go z dodatkiem świeżych fig, winogron oraz żurawiny, której przepis znajdziecie na moim blogu.
Dzięki tym dodatkom, Camembert nabiera nie tylko głębszego smaku, ale staje się również bardziej wyrafinowanym daniem.
Ciekawostki i wartości odżywcze
Czy wiesz, że Camembert jest bogaty w białko i wapń?
To sprawia, że jest nie tylko pyszny, ale także korzystny dla zdrowia kości.
Ser ten zawiera także witaminy A, B2 i B12, które wspierają układ nerwowy i odpornościowy. Jednak ze względu na wysoką zawartość tłuszczu, najlepiej jest spożywać go z umiarem.
Mój sposób to zrównoważona dieta na co dzień, aktywność fizyczna, joga, medytacja, regeneracja.
Podsumowując, Camembert panierowany to danie, które z pewnością zachwyci Twoich gości.
Z jednej strony jest to przysmak prosty w przygotowaniu, z drugiej – oferuje niepowtarzalne doznania smakowe, które na długo zapadają w pamięć.
Jeśli szukasz inspiracji na kolejne kulinarne wyzwania, zapraszam do przetestowania innych przepisów dostępnych na moim blogu.
W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.
Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy.Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką.Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.
Przepis na camembert panierowany
ilość porcji: 3 czas przygotowania: 10 minut czas smażenia: 10 minut czas całkowity: 20 minut
Camembert wyjmujemy prosto z lodówki, zdejmujemy opakowanie.
Przygotowujemy trzy miseczki lub talerzyki.
Do dwóch miseczek wsypujemy kolejno: mąkę i bułkę tartą, a do trzeciej wbijamy całe jajka i rozkłócamy je widelcem.
Do mąki dodajemy przyprawy, a więc słodką mieloną paprykę, czosnek granulowany, sól oraz pieprz, dokładnie mieszamy.
Krążki camemberta panierujemy jak “schabowego”, z tym że podwójnie, czyli jak przy klasycznej panierce: mąka, jajko i bułka tarta, a potem drugi raz w tej samej kolejności.
Podwójna panierka zabezpieczy ser przed przeciekaniem zawartości wnętrza krążka.
Smażymy na dobrze rozgrzanym oleju, na średniej mocy, z obu stron na złoty kolor, po około 4-5 minut na stronę.
Po usmażeniu możemy chwilę odsączyć na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.
Każdy krążek układamy osobno na talerzu wyłożonym liśćmi sałaty, w towarzystwie owoców i żurawiny do mięs i serów.
Podajemy od razu.
Smacznego!
A po takiej uczcie, celem spalenia🔥kalorii, polecam 20 km na rowerze 🚲.
Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️
****** kalorie (kcal): 537 kcal (1 porcja) białka (B): 28,7 g tłuszcze (T): 39,6 g węglowodany (W): 17,8 g błonnik (f): 1,4 g ******
Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.
*Przepis ten został pierwotnie opublikowany w lipcu 2012 r. Zdjęcia zostały zaktualizowane, a tekst zmodyfikowany o dodatkowe informacje i wstęp.
Jeśli szukasz prostego i efektownego sposobu na urozmaicenie swojej imprezy lub pikniku, koreczki Caprese będą strzałem w dziesiątkę.
Te małe kulinarne dzieła sztuki zachwycą Twoich gości zarówno wyglądem, jak i smakiem.
Klasyczna wersja sałatki caprese, znana z połączenia pomidorów, mozzarelli i bazylii, zyskała nową, elegancką formę jako koreczki.
Odkryj przepis na koreczki Caprese, które w elegancki sposób udają klasyczną sałatkę Caprese. Idealne na przyjęcia i pikniki. Prosty przepis, szybkie przygotowanie.
Historia sałatki Caprese
Sałatka Caprese, znana również jako Insalata Caprese, to proste, ale niezwykle smakowite danie, które ma swoje korzenie we Włoszech
Włoska tradycja kulinarna sięga wielu wieków wstecz, ale sałatka Caprese, w jej współczesnej formie, pojawiła się na początku XX wieku.
Jej nazwa pochodzi od wyspy Capri, gdzie danie to zostało po raz pierwszy podane. Legenda głosi, że sałatka ta została stworzona w latach 50-60-tych przez lokalnych kucharzy w Capri, którzy chcieli odzwierciedlić kolory włoskiej flagi: czerwony (pomidor), biały (mozzarella) i zielony (bazylia).
Dlaczego koreczki Caprese są idealne?
Koreczki Caprese to doskonały wybór na przystawkę podczas przyjęć, spotkań rodzinnych czy pikników.
Ich prezentacja przypomina włoską flagę, co dodaje uroku i sprawia, że są nie tylko smaczne, ale i atrakcyjne wizualnie.
Przygotowanie koreczków jest szybkie i łatwe – wystarczy nadziać na wykałaczki kawałki pomidora, mozzarelli i świeżej bazylii.
Jak przygotować koreczki Caprese?
Składniki: małe pomidorki koktajlowe, kulki mozzarelli, świeża bazylia, sól, pieprz, oliwa z oliwek.
Przygotowanie: na każdej wykałaczce nabijaj kolejno pomidor, mozzarellę i listki bazylii.
Podanie: koreczki możesz podać ze smakową oliwą z oliwek w osobnej miseczce. Aby uzyskać dodatkowy smak, możesz przygotować oliwę z dodatkiem ziół lub przypraw.
Ciekawostki
Koreczki Caprese są nie tylko smaczne, ale także zdrowe. Pomidory są bogate w witaminę C, mozzarella dostarcza białka, a bazylia ma właściwości antybakteryjne i przeciwzapalne.
Możesz eksperymentować z różnymi odmianami pomidorów i mozzarelli, aby dopasować smak do swoich preferencji.
Zapraszam również do zapoznania się z moim przepisem na klasyczną wersję sałatki Caprese, który jest idealny jako pełnowartościowe danie na letnie dni.
Podsumowanie
Koreczki Caprese to kreatywna i efektowna alternatywa dla klasycznej sałatki Caprese (przepis), idealna na wszelkie okazje – od eleganckich przyjęć po casualowe pikniki.
Ich łatwość przygotowania i estetyczna prezentacja sprawiają, że są świetnym wyborem na każdą imprezę.
Oprócz zachwycającego wyglądu, koreczki oferują również zdrową przekąskę, pełną witamin i minerałów.
W połączeniu z oliwą z oliwek o różnych smakach, stają się niezapomnianą atrakcją dla podniebienia.
Nie zapomnij również zapoznać się z klasyczną wersją sałatki Caprese, która z pewnością będzie idealnym dopełnieniem każdego letniego posiłku.
Przygotowanie koreczków Caprese to doskonały sposób na dodanie włoskiego uroku do Twoich kulinarnych propozycji – zarówno dla siebie, jak i dla swoich gości.
W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.
Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy.Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką.Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.
Przepis na koreczki Caprese
ilość porcji: 18 czas przygotowania: 10 minut czas całkowity: 10 minut
Składniki na koreczki Caprese:
ok. 180-200 g pomidorków koktajlowych
125 g (1 opakowanie) sera mini mozzarella
18 listków świeżej bazylii
oliwa smakowa:
3 łyżki oliwy z oliwek
sól morska
pieprz czarny świeżo mielony
szczypta ziół prowansalskich
1/2 łyżeczki octu balsamicznego
1/4 ząbka czosnku (opcjonalnie)
lub
ocet lub krem balsamiczny do podania
Jak przygotować koreczki Caprese:
Pomidorki myjemy i osuszamy.
Mini mozzarellę odsączamy z zalewy.
Świeżo zerwane listki bazylii myjemy i osuszamy.
Na wykałaczki nabijamy kolejno pomidorka, kulkę mini mozzarelli i listek bazylii.
Koreczki układamy na talerzu, półmisku lub paterze.
Do małej miseczki wlewamy oliwę z oliwek, dodajemy zioła, ocet balsamiczny, przeciśnięty przez praskę czosnek, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Dokładnie mieszamy.
Miseczkę z oliwą smakową układamy na talerzu z koreczkami, tak aby każdy mógł zamaczać lub skropić sobie koreczki.
Koreczki możemy podawać również z octem lub kremem balsamicznym.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️
****** kalorie (kcal): 20 kcal (1 koreczek) białka (B): 1,3 g tłuszcze (T): 1,4 g węglowodany (W): 0,7 g błonnik (f): 0,2 g ******
Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.
*Przepis ten został pierwotnie opublikowany we wrześniu 2013 r. Zdjęcia zostały zaktualizowane, a tekst zmodyfikowany o dodatkowe informacje i wstęp.
Keto mini omlety szpinakowe: szybkie i zdrowe śniadanie
Keto mini omlety szpinakowe to doskonała propozycja na wytrawne śniadanie białkowo-tłuszczowe, niskokaloryczne i proste w przygotowaniu.
Idealne dla osób dbających o swoją sylwetkę i zdrowie, sportowców, osób z insulinoopornością oraz tych na diecie odchudzającej.
Sprawdź, jak wprowadzić te pyszne i zdrowe mini omlety do swojego menu!
Dieta ketogeniczna: co to jest i dla kogo?
Dieta ketogeniczna (keto) to plan żywieniowy, który skupia się na spożywaniu dużej ilości tłuszczów, umiarkowanej ilości białek i minimalnej ilości węglowodanów. Celem diety keto jest wprowadzenie organizmu w stan ketozy, gdzie zamiast glukozy, ciało zaczyna spalać tłuszcz jako główne źródło energii.
Korzyści diety keto
Utrata wagi: skuteczne spalanie tłuszczu pomaga w redukcji masy ciała.
Stabilizacja poziomu cukru we krwi: idealna dla osób z insulinoopornością i cukrzycą typu 2.
Zwiększona energia: spalanie tłuszczu jako paliwa może prowadzić do bardziej stabilnych poziomów energii.
Poprawa funkcji mózgu: niektóre badania sugerują, że ketony mogą poprawiać funkcje poznawcze.
Kto może stosować dietę keto?
Dieta keto jest odpowiednia dla osób, które chcą:
Schudnąć i utrzymać zdrową wagę.
Poprawić kontrolę glukozy we krwi.
Zwiększyć poziom energii i wydolność fizyczną.
Poprawić zdrowie metaboliczne.
Szpinak: bogactwo wartości odżywczych
Szpinak to prawdziwa bomba witaminowa. Jest bogaty w witaminy A, C, K, a także w kwas foliowy, żelazo, wapń i magnez. Dzięki swoim wartościom odżywczym, szpinak wspomaga układ odpornościowy, poprawia zdrowie kości, a także działa antyoksydacyjnie, chroniąc komórki przed stresem oksydacyjnym.
Wartości odżywcze szpinaku
Witamina A: wspiera zdrowie oczu.
Witamina C: wzmacnia układ odpornościowy.
Witamina K: ważna dla krzepliwości krwi i zdrowia kości.
Żelazo: kluczowe dla produkcji czerwonych krwinek.
Kwas foliowy: ważny dla zdrowia kobiet, zwłaszcza kobiet w ciąży.
Korzyści z jedzenia śniadań białkowo-tłuszczowych
1. Dłuższe uczucie sytości
Białka i tłuszcze są trawione wolniej niż węglowodany, co prowadzi do dłuższego uczucia sytości po posiłku. Dzięki temu rzadziej sięgasz po przekąski w ciągu dnia i łatwiej kontrolujesz apetyt.
2. Stabilizacja poziomu cukru we krwi
Posiłki białkowo-tłuszczowe pomagają w utrzymaniu stabilnego poziomu cukru we krwi, co jest szczególnie ważne dla osób z insulinoopornością lub cukrzycą. Unikasz gwałtownych skoków i spadków glukozy, co przekłada się na lepsze samopoczucie i stały poziom energii.
3. Lepsza kontrola wagi
Jedzenie śniadań bogatych w białka i tłuszcze może przyczynić się do skuteczniejszej kontroli wagi. Stabilny poziom cukru we krwi i dłuższe uczucie sytości pomagają w redukcji podjadania i spożywaniu mniejszej ilości kalorii w ciągu dnia.
4. Zwiększenie masy mięśniowej
Białko jest kluczowym składnikiem odżywczym dla budowy i regeneracji mięśni. Spożywanie śniadań bogatych w białko wspiera procesy anaboliczne, co jest szczególnie ważne dla osób aktywnych fizycznie i sportowców.
5. Poprawa funkcji mózgu
Białka i tłuszcze dostarczają niezbędnych aminokwasów i kwasów tłuszczowych, które są kluczowe dla zdrowia mózgu. Spożywanie tych składników może poprawić koncentrację, pamięć i ogólną funkcję poznawczą.
6. Zwiększenie poziomu energii
Tłuszcze są doskonałym źródłem długotrwałej energii. Jedzenie śniadań białkowo-tłuszczowych zapewnia stały dopływ energii przez cały poranek, co pomaga w utrzymaniu produktywności i aktywności fizycznej.
7. Poprawa metabolizmu
Spożywanie białek może zwiększyć termogenezę, czyli proces wytwarzania ciepła przez organizm, co prowadzi do zwiększenia wydatku energetycznego. To z kolei może przyczynić się do lepszego spalania kalorii i wsparcia procesu odchudzania.
Keto mini omlety szpinakowe
Te pyszne keto omlety są idealne na śniadanie, ale również dobrze sprawdzą się jako inny posiłek, np. obiad lub kolacja. Możemy zabrać je w lunch boxie do szkoły lub na lunch do pracy. Przydatne mogą okazać się na pikniku lub imprezie ze znajomymi jako mini przekąska.
Z czym podawać keto mini omlety szpinakowe
Na słodko:
Oprószone pudrem z erytrytolu
delikatnie posyp omlety erytrytolem, aby dodać im słodkiego smaku bez dodatkowych kalorii.
2. Z dżemem 100%
wybierz naturalny dżem bez dodatku cukru, który doda owocowego smaku i urozmaici danie.
3. Z frużeliną wiśniową bez cukru
frużelina wiśniowa to idealne połączenie z delikatnym smakiem omletów, dodając im owocowej świeżości.
Na wytrawnie:
Z sosem 0 kcal
lekki sos 0 kcal, np. pomidorowy lub jogurtowy, doda smaku bez dodatkowych kalorii.
2. Z serkiem śmietankowym
kremowy serek śmietankowy i świeży pomidor to klasyczne połączenie, które nigdy nie zawodzi.
dodanie wędzonego łososia wprowadza elegancki i wykwintny akcent, idealny na specjalne okazje.
3. Z mozzarellą i pomidorami
mozzarella i pomidory tworzą smakowite, klasyczne połączenie, które jest lekkie, a jednocześnie sycące.
4. Z awokado i świeżymi ziołami
kremowe awokado i świeże zioła, takie jak bazylia czy koperek, dodadzą świeżości i wartości odżywczych.
5. Z guacamole
guacamole to doskonały dodatek, który wprowadzi egzotyczny smak i dodatkowe zdrowe tłuszcze.
6. Z grzybami i szpinakiem
podsmażone grzyby z dodatkiem szpinaku to świetny wybór dla miłośników bardziej wyrazistych smaków.
7. Z sosem hollandaise
klasyczny sos holenderski doda bogatego, maślanego smaku, idealny na eleganckie śniadanie.
W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.
Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy.Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką.Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.
Przepis na keto mini omlety szpinakowe
ilość porcji: 1 (10 szt.) czas przygotowania: 2 minuty czas smażenia: 10 minut czas całkowity: 12 minut
Składniki na keto mini omlety szpinakowe:
4 jajka “L”
125 g szpinaku baby
szczypta soli himalajskiej lub morskiej
Jak przygotować keto mini omlety szpinakowe:
Szpinak myjemy i osuszamy, najlepiej sprawdza się wirówka do sałaty.
Do kielicha blendera wbijamy całe jajka, dodajemy szpinak oraz szczyptę soli.
Całość blendujemy do uzyskania gładkiej masy.
Patelnię z powłoką nieprzywieralną rozgrzewamy.
Na rozgrzaną patelnię bez dodatku tłuszczu wlewamy masę szpinakową, tworząc małe omlety.
Smażymy przez około 2 minuty, a następnie przewracamy na drugą i smażymy przez około 30 sekund.
Smacznego!
P.S. Ja użyłam specjalnej patelni do smażenia naleśników i mini omletów.
Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️
****** kalorie (kcal): 336 kcal (całość) białka (B): 31,3 g tłuszcze (T): 22,1 g węglowodany (W): 2,3 g błonnik (f): 2,75 g ******
Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.
Wielkanoc to nie tylko czas radosnego świętowania, lecz także okazja do delektowania się kulinarnymi tradycjami, wśród których niezmiennie królują jajka – symbol życia i odrodzenia.
Nic więc dziwnego, że na wielu polskich stołach goszczą one w różnorodnych wersjach, od tradycyjnego majonezu po wykwintne faszerowane przysmaki.
Dziś pragnę podzielić się z Wami moim przepisem na jajka w kremowym sosie, które rozpływają się w ustach, ukazując bogactwo smaku i aromatu.
Inspirację czerpię z tradycji, wzbogacając ją o własne smakowe akcenty.
Głównym bohaterem naszej potrawy są oczywiście jajka, ale to, co nadaje im niepowtarzalnego charakteru, to sos, który przygotowuję na bazie gęstej kwaśnej śmietany i wyśmienitego majonezu, z dodatkiem chrzanu tartego, który nadaje mu niezapomnianego aromatu i delikatnego pikantnego posmaku.
Ale to nie koniec!
Aby dodać potrawie nieco świeżości i wyjątkowego smaku, do sosu dodaję także kawałki szynki, korniszonów, sera żółtego oraz posiekanego koperku, tworząc niezapomniane wrażenia smakowe.
Na zakończenie, nie mogę zapomnieć o aromatycznej rzeżusze, którą hoduję w domu (zajrzyjcie: “Jak wyhodować rzeżuchę”). Jej pikantne, małe liście dodają potrawie nie tylko estetycznego wykończenia, ale również zdrowego, świeżego smaku.
Przy przygotowywaniu tej potrawy bardzo ważne jest idealne ugotowanie jajek, aby pięknie prezentowały się na pysznym sosie.
Powinny być ugotowane w taki sposób, aby nie powstała na żółtkach ciemna obwódka, która oznacza, że jajka były za długo gotowane. Jeśli gotujemy jajka dłużej jak 10 minut, to dochodzi w nich do reakcji chemicznej, podczas której z żółtka wytrącają się siarka i żelazo.
Jeśli chcecie ugotować idealne jajka to serdecznie zapraszam do wpisu “Jak ugotować jajka?”, gdzie znajdziecie kilka cennych porad.
Przekonajcie się sami, jak proste i jednocześnie wyrafinowane mogą być dania wielkanocne, sięgając po ten przepis.
Przygotowanie jajek może być prawdziwą sztuką, a my jesteśmy mistrzami tego rzemiosła!
W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.
Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne, natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy.Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką.Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.
Przepis na jajka w kremowym sosie z szynką, korniszonami i żółtym serem
****** ilość porcji: 6 czas przygotowania: 15 minut czas gotowania: 10 minut czas całkowity: 25 minut ******
Składniki na jajka w kremowym sosie z szynką, korniszonami i żółtym serem:
6 jajek ugotowanych na twardo
2 czubate łyżki majonezu
200 g gęstej kwaśnej śmietany 18%
2-3 czubate łyżeczki chrzanu tartego
100 g szynki gotowanej
100 g małych korniszonów
100 g sera żółtego
sól himalajska lub morska
pieprz czarny świeżo mielony
2 łyżki posiekanego koperku
2 łyżki posiekanego szczypiorku
do podania:
świeża rzeżucha
Jak przygotować jajka w kremowym sosie z szynką, korniszonami i żółtym serem:
Jajka gotujemy na twardo, studzimy i obieramy.
W misce łączymy śmietanę z majonezem i chrzanem.
Szynkę i korniszonki kroimy w drobną kosteczkę, a ser żółty ścieramy na tarce o małych oczkach, dodajemy do sosu.
Dodajemy także posiekany koperek i szczypiorek.
Całość mieszamy dokładnie.
Na koniec doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Sos wykładamy na półmisek lub do ładnego naczynia.
Ugotowane i ostudzone jajka kroimy na pół, a następnie układamy na kremowym sosie żółtkiem do góry.
Całość oprószamy świeżo mielonym pieprzem oraz rzeżuchą.
Przed wydaniem potrawy na stół przechowujemy w lodówce przykryte folią spożywczą, aby jajka nie obeschły.
Smacznego!
****** kalorie (kcal): 289 kcal (1 porcja z 6) białka (B): 15,9 g tłuszcze (T): 23,3 g węglowodany (W): 4,2 g błonnik (f): 0,15 g ******
Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.
Faszerowane pieczarki to nie tylko pyszna alternatywa dla mięsożernych, ale także doskonałe danie, które może zachwycić nawet najbardziej wybredne podniebienia.
Ich wszechstronność sprawia, że mogą stanowić zarówno główne danie obiadowe w towarzystwie surówek i dodatków, jak również elegancką przystawkę na uroczystości czy spotkania towarzyskie.
W prostocie tkwi siła – szybkie przygotowanie i pełen smaku efekt końcowy.
Jakie wybrać mięso do faszerowania?
Pieczarki możemy faszerować dowolnym mięsem mielonym, np. wieprzowym, wieprzowo-wołowym, drobiowym.
Wykorzystując mięso z indyka, nie tylko dbamy o nasze zdrowie, korzystając z jego bogactwa w białko, ale także nadajemy daniu delikatny, ale zdecydowany charakter, podkreślając go aromatycznymi przyprawami, świeżą ziołową nutą oraz aromatem cebuli i czosnku.
Oprócz tego, że faszerowane pieczarki są niezwykle smaczne i efektowne, warto podkreślić także ich wartość odżywczą.
Dzięki wykorzystaniu mięsa z indyka, danie jest bogate w białko, które wspomaga budowę i regenerację mięśni, a także daje uczucie sytości na dłużej.
Dodatek warzyw, takich jak cebula i czosnek, wzbogaca potrawę w witaminy, minerały i przeciwutleniacze, wspierając naszą odporność i ogólne zdrowie.
Ponadto, faszerowane pieczarki mogą być doskonałą opcją dla osób na diecie lub dbających o linię, ponieważ są niskokaloryczne, a jednocześnie sycące i pełne smaku. Można więc cieszyć się nimi bez wyrzutów sumienia, będąc pewnym, że dostarczamy organizmowi wartościowych składników odżywczych.
Ser żółty warto zastąpić mniej kalorycznym zamiennikiem, np. mozzarellą light lub parmezanem.
Nie ma marnowania – wykorzystujemy każdy skrawek pieczarki, nóżki siekamy i dodajemy do masy mięsnej, co sprawia, że farsz jest nie tylko soczysty, ale również intensywnie smakujący.
Jakich użyć pieczarek?
Możemy użyć każdych pieczarek, takie jakie będą dostępne lub swoich ulubionych. Mogą to być pieczarki białe, brązowe lub portobello – duże i idealne do faszerowania.
Pieczarki powinny być świeże i najlepiej duże sztuki, gdyż podczas pieczenia kurczą się.
Wybierając duże okazy pieczarek, możemy być pewni, że nasze faszerowane cuda zachowają swój kształt i smak, a po dodaniu żółtego sera, stają się prawdziwą ucztą dla podniebienia, kusząc swoim aromatem i wyglądem.
Nie zapominajmy również o kreatywnej prezentacji dania.
Faszerowane pieczarki nie tylko smakują wyśmienicie, ale także pięknie prezentują się na talerzu, zachęcając do skosztowania i dzielenia się nimi z innymi.
Można je podać na eleganckim półmisku z dodatkiem świeżej zieleniny lub zaskoczyć gości, podając je w formie mini przekąsek na specjalnie przygotowanych półmiskach.
Pieczarki faszerowane mięsem mielonym to nie tylko danie pełne smaku i aromatu, ale także wartości odżywcze i estetyczny element każdego menu, który z pewnością zostanie zapamiętany przez wszystkich smakoszy kuchni.
Warto więc pozwolić sobie na chwilę kulinarnego zachwytu i sięgnąć po tę prostą, ale niezwykle efektowną propozycję, która na pewno podbije serca Waszych gości.
W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.
Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne, natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy.Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką.Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.
Składniki na pieczarki faszerowane mięsem mielonym:
16 dużych pieczarek, np. portobello – użyłam bardzo dużych brązowych
800 g mięsa mielonego – użyłam z indyka
1 duża cebula
3 ząbki czosnku
2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 łyżeczka suszonego cząbru
1/2 łyżeczki suszonego estragonu
1/2 łyżeczki majeranku
1 łyżeczka słodkiej papryki
1,5 łyżeczki soli himalajskiej lub morskiej
pieprz czarny świeżo mielony
szczypta chili – można pominąć
1 łyżka oleju
1 łyżeczka masła
około 100 g żółtego sera – u mnie cheddar
Jak przygotować pieczarki faszerowane mięsem mielonym:
Pieczarki oczyszczamy, najlepiej pędzelkiem lub ręcznikiem papierowym. Nie myjemy wodą, nie moczymy, bo pieczarki chłoną wodę jak gąbka i będą wodniste i bez smaku.
Odcinamy lub ukręcamy nóżki, które następnie drobno siekamy.
Cebulę drobno siekamy, oprószamy solą i szklimy na rozgrzanym oleju.
Do zeszklonej cebuli dodajemy posiekane nóżki pieczarek oraz masło i smażymy aż zmniejszą objętość.
Doprawiamy delikatnie solą i pieprzem, odstawiamy do wystudzenia.
Do mięsa mielonego dodajemy ostudzone przesmażone nóżki pieczarek z cebulą, przeciśnięty przez praskę czosnek, natkę pietruszki, zioła i przyprawy.
Dokładnie wyrabiamy na gładką masę.
Kapelusze pieczarek faszerujemy masą mięsną.
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 30-35 minut w temperaturze 180°C.
Na około 10 minut przed końcem pieczenia posypujemy startym serem i zapiekamy jeszcze przez kilka minut aż ser się rozpuści i lekko zapiecze.
Podajemy od razu po upieczeniu.
Smacznego!
****** kalorie (kcal): 166 kcal (100 g) białka (B): 9,5 g tłuszcze (T): 4,9 g węglowodany (W): 2,2 g błonnik (f): 0,12 g ******
Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.
