Tag: placuszki

Kategorie
Ciasta i desery Śniadanie

Lekkie placuszki z jagodami

Dzisiejsza propozycja to pyszne placuszki z jagodami.

Bardzo lekkie i delikatne, w sam raz na śniadanie czy na deser.

Przygotowałam je na bazie waniliowego serka homogenizowanego i mąki pełnoziarnistej i uaromatyzowałam cukrem z wanilią własnej roboty.

Podaję je z kleksem serka waniliowego i garstką świeżych jagód – pyszota!


Składniki na lekkie placuszki z jagodami (na ok. 12 szt.):

  • 200 g waniliowego serka homogenizowanego
  • 1/2 szkl. świeżych jagód
  • 4 łyżki mąki pełnoziarnistej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
  • 1 jajko
  • olej
  • cukier puder do posypania


Jak przygotować lekkie placuszki z jagodami:

Serek waniliowy przekładamy do miseczki, dodajemy jajko, cukier waniliowy oraz przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. Dokładnie mieszamy.

Do masy dodajemy opłukane i osączone jagody i delikatnie mieszamy.

Placuszki smażymy na niewielkiej ilości oleju na złoty kolor.

Gotowe placuszki posypujemy cukrem pudrem.

Możemy także przybrać kleksem serka waniliowego i jagodami.

Smacznego!

Kategorie
Lunch na wynos Śniadanie

Placuszki z serka ricotta

Zapraszam na niezwykle szybkie i proste w przygotowaniu placuszki z ricotty.

Idealne na śniadanie – podane z cukrem pudrem, sezonowymi owocami czy domową konfiturą będą wspaniałym powitaniem dnia.

Przepis pochodzi z książki Nigelli Lawson “Forever Summer”.


Składniki na  placuszki z serka ricotta (ok. 20 małych placuszków):

  • 250 g serka ricotta
  • 125 ml mleka (1/2 szkl.)
  • 2 jajka
  • 100 g mąki (niepełna szkl.) – ja użyłam pełnoziarnistej, ale może być zwykła, jasna pszenna
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • cukier puder do posypania
  • odrobina masła lub oleju do smażenia


Jak przygotować placuszki z serka ricotta:

Żółtka oddziel od białek.

Do miseczki włóż serek ricotta, dodaj żółtka, mleko i dokładnie wymieszaj.

Mąkę połącz z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli, przesiej do masy serowej.

Białka ubij na sztywno i delikatnie połącz z masą.

Łyżką stołową nakładaj porcje ciasta i smaż na rozgrzanej patelni z odrobiną masła lub oleju z obu stron na złoty kolor (placuszki można smażyć także bez tłuszczu na patelni teflonowej lub z powłoką nieprzywieralną).

Usmażone placuszki posyp cukrem pudrem.

Placuszki możesz podać także z sezonowymi owocami i miodem lub syropem klonowym lub z konfiturą domową, np. jagodową.

Smacznego!

Kategorie
Lunch na wynos Śniadanie

Placuszki z serka wiejskiego

Bardzo proste w przygotowaniu i smaczne placuszki.

Przygotowanie jak i smażenie trwa błyskawicznie.

Placuszki są delikatne, lekkie i puszyste.

Doskonała propozycja na lekkie śniadanie lub do popołudniowej kawy czy herbaty jako alternatywa ciasta.


Składniki na placuszki z serka wiejskiego:

  • 300 g serka wiejskiego
  • 4 łyżki mąki
  • 2 jajka
  • 2 łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka cukru wanilinowego

dodatkowo:

  • cukier puder do posypania lub
  • miód (syrop klonowy) do polania
  • ewentualnie domowa konfitura do podania


Jak przygotować placuszki z serka wiejskiego:

Serek przekładamy do miski, dodajemy mąkę, żółtka, cukier i cukier wanilinowy.

Mieszamy całość.

Białka ubijamy, ale nie na sztywno i łączymy delikatnie w masą z serka.

Na suchą i rozgrzaną patelnię kładziemy porcje ciasta, formując placuszki i smażymy z obu stron na złocisty kolor.

Usmażone placuszki możemy posypać cukrem pudrem lub polać miodem (syropem klonowym), ewentualnie przybrać domową konfiturą.

Smacznego!