Tag: pieczarki

Kategorie
Dania na imprezy Obiad

Kurczak z brunatnymi pieczarkami duszony w białym winie i śmietance

kurczak z brunatnymi pieczarkami w białym winie i śmietance


Kurczak z brunatnymi pieczarkami duszony w białym winie i śmietance – prosty i elegancki przepis

Kurczak duszony z brunatnymi pieczarkami w białym winie i śmietance to prawdziwa uczta smaków, idealna na rodzinny obiad lub elegancką kolację. Aromatyczne, kremowe danie o subtelnych nutach ziół i wytrawnego wina zaskakuje prostotą przygotowania, a jednocześnie prezentuje się wyjątkowo wykwintnie.

W tym przepisie sięgniemy po udka i podudzia z kurczaka, które dzięki duszeniu stają się niezwykle soczyste i delikatne. Jeśli jednak wolisz inne części drobiu, nic nie stoi na przeszkodzie, by zastąpić je filetami z piersi czy nawet skrzydełkami.

Sekret tkwi w harmonijnym połączeniu składników: brunatne pieczarki, masło, cebula, czosnek oraz świeży tymianek doskonale podkreślają smak kurczaka, a kremowy sos na bazie białego wina i śmietanki nadaje daniu eleganckiego charakteru.

Wyjątkowo smaczny i prosty przepis na kurczaka duszonego z brunatnymi pieczarkami w białym winie i śmietance. Dowiedz się, jak przygotować to aromatyczne danie!


Dlaczego warto przygotować to danie?

  • Proste i szybkie w przygotowaniu – idealne dla osób, które chcą zaskoczyć rodzinę lub gości bez spędzania długich godzin w kuchni.
  • Pełne wartości odżywczych – brunatne pieczarki są bogatym źródłem witamin z grupy B, selenu i antyoksydantów, a kurczak dostarcza łatwo przyswajalnego białka.
  • Wszechstronne w serwowaniu – możesz podać je z ryżem, puree ziemniaczanym, kaszą jaglaną lub świeżym pieczywem, aby w pełni wykorzystać pyszny sos.


Jak serwować kurczaka duszonego z pieczarkami?

To danie świetnie komponuje się z dodatkami, które wchłoną aksamitny sos. Idealne propozycje to:

  • ryż basmati, który podkreśli delikatność wina,
  • puree ziemniaczane z odrobiną masła,
  • kasza pęczak dla bardziej rustykalnego charakteru,
  • świeża bagietka lub chleb na zakwasie.

Nie zapomnij o dekoracji! Gałązka tymianku lub posiekana natka pietruszki dodadzą daniu apetycznego wyglądu.


Zakończenie

Kurczak duszony z brunatnymi pieczarkami w białym winie i śmietance to danie, które doskonale łączy w sobie prostotę wykonania z wyrafinowanym smakiem. To idealny wybór na każdą okazję – od codziennego obiadu po wyjątkowe uroczystości. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak łatwo można wprowadzić odrobinę luksusu do domowego menu.

Czy masz swój ulubiony sposób na kurczaka? Podziel się nim w komentarzu i inspiruj innych!

#kurczakzpieczarkami #duszonykurczak #kurczakwbiałymwinie #prostyprzepisnaobiad #kremowysoszpieczarkami

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na kurczaka z brunatnymi pieczarkami duszonego w białym winie i śmietance

ilość porcji: 8-10
czas przygotowania: 10 minut
czas smażenia: 50 minut
czas całkowity: 1 godzina


Składniki na kurczaka z brunatnymi pieczarkami duszonego w białym winie i śmietance:

  • 1 kg kurczaka (uda i podudzia)
  • 400 g brunatnych pieczarek – najlepiej malutkich
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 200 ml białego wytrawnego wina
  • 200 ml śmietanki 30%
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka tymianku (świeżego lub suszonego)
  • sól himalajska lub morska
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • natka pietruszki do posypania


Jak przygotować kurczaka z brunatnymi pieczarkami duszonego w białym winie i śmietance:

Uda i podudzia z kurczaka myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym.

Oprószamy mięso solą i pieprzem z każdej strony.

Na dużej patelni lub w szerokim garnku rozgrzewamy oliwę z oliwek i masło.

Kawałki kurczaka smażymy na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor. Wyjmujemy mięso i odkładany na bok.

Na tej samej patelni podsmażany posiekaną cebulę, aż stanie się szklista.

Dodajemy drobno posiekany czosnek i smażymy przez 1 minutę, uważając, aby się nie przypaliło.

Pieczarki oczyszczamy, małe pozostawiamy w całości, większe sztuki kroimy na pół.

Wrzucamy na patelnię z cebulą i czosnkiem. Smażymy, aż pieczarki puszczą sok i lekko się zarumienią.

Wkładamy z powrotem kurczaka na patelnię.

Wlewamy białe wino i dodajemy liść laurowy oraz tymianek.

Smażymy na średnim ogniu, aż alkohol odparuje (ok. 5 minut).

Przykrywamy patelnię pokrywką i dusimy wszystko na małym ogniu przez około 25–30 minut, aż kurczak będzie miękki.

Gdy kurczak będzie miękki, wlewamy śmietankę. Mieszamy i gotujemy jeszcze 5–7 minut, aby sos się zredukował i zagęścił.

Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

Przekładamy danie na talerz, posypujemy posiekaną natką pietruszki.

Podajemy z ulubionymi dodatkami, np. ryżem, makaronem, puree ziemniaczanym lub świeżym pieczywem.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi wirtualną pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 136 kcal (100 g)
białka (B): 9,4 g
tłuszcze (T): 9,4 g
węglowodany (W): 2,1 g         
błonnik (f): 0,2 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

Kategorie
Dania na imprezy Obiad

Kotlety schabowe z pieczarkami

kotlety schabowe w chrupiącej panierce z pieczarkami


Kotlety schabowe z pieczarkami – lekko unowocześniona tradycja, która zawsze smakuje

Czy kotlet schabowy to tylko klasyka z domowych obiadów? Niekoniecznie!

Dziś pokażę Wam, jak przyrządzić schabowe z pieczarkami – nieco inaczej, ale z szacunkiem do tradycji.

Taki sposób przygotowania mięsa i dodatków to doskonałe połączenie nowoczesnych akcentów ze smakami, które wszyscy dobrze znamy.

Schabowy, choć zwykle kojarzy się z dużą porcją mięsa na cały talerz, może być również daniem o subtelnym charakterze, jeśli odpowiednio go przygotujemy.

Warto wiedzieć, że przy odpowiednim nacięciu i rozbiciu plastra można uzyskać naprawdę pokaźny kotlet.

To sprawia, że mięso jest cieńsze, bardziej kruche i równomiernie smaży się na złocisty kolor, a na wierzchu lądują aromatyczne pieczarki z odrobiną masła i świeżymi ziołami.

Odkryj przepis na kotlety schabowe z pieczarkami w nowoczesnej odsłonie. Poznaj trik na idealne przygotowanie schabu, proste przyprawy, wartości odżywcze oraz propozycje podania.

Jak kroić i przygotować schab, by uzyskać idealną formę

Chcecie uzyskać większe kotlety?

Objaśnię Wam moją metodę na odpowiednie krojenie i przygotowanie schabu.

Sekretem jest stworzenie “kotleta-książki”.

Ostrym nożem zaczynamy kroić plaster mięsa, mniej więcej centymetrowej grubości, ale uważamy, aby nie dojść do końca. Pozostawiamy około 1 cm niedociętego mięsa.

Następnie od nacięcia odmierzamy kolejny centymetr i kroimy kolejny plaster, tym razem do końca, tworząc dwie części połączone ze sobą na wzór książki.

Naszą książkę otwieramy, czyli przechylamy oba płaty mięsa na desce.

Dopiero wtedy delikatnie rozbijamy mięso tłuczkiem, zaczynając od miejsca nacięcia, aby uzyskać równą, dużą powierzchnię kotleta.

Dzięki tej technice uzyskacie cienkie, miękkie mięso, które łatwo się smaży, pozostając soczyste, kruche i pełne smaku.

Składniki i minimalistyczne przyprawy – mniej znaczy więcej

Warto zachować umiar w przyprawach – sól, świeżo mielony pieprz i odrobina kolendry to wszystko, co potrzeba, by wydobyć naturalny smak mięsa. Kolendra, choć często pomijana, wspaniale podkreśla aromat wieprzowiny, dodając lekko ziołowy posmak.

Pieczarki przesmażone na maśle, z dodatkiem tymianku i natki pietruszki, dopełniają całość, dodając delikatności i aromatu, który dobrze komponuje się z mięsem.

Dodatki nie powinny być zbyt intensywne – proste połączenia pozwolą na zachowanie pełni smaku zarówno mięsa, jak i pieczarek.

Wartości odżywcze kotleta schabowego z pieczarkami

Kotlety schabowe to źródło białka i witamin z grupy B, zwłaszcza witaminy B12, która wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego. Wieprzowina zawiera też żelazo, cynk oraz fosfor, które są ważne dla zdrowia kości i mięśni.

Pieczarki, jako dodatek, dostarczają błonnika, witamin (w tym witaminy D, szczególnie istotnej w sezonie zimowym) oraz antyoksydantów.

Taki posiłek jest więc sycący, dostarcza energii i jest pełnowartościowy.

Propozycje podania kotleta schabowego z pieczarkami

Kotlety schabowe z pieczarkami najlepiej podać w towarzystwie lekkich, kolorowych dodatków, które będą kontrastować ze złocistym kotletem. Oto kilka pomysłów:

Surówka z buraków i groszku – buraki doskonale komponują się z mięsem, a dodatek groszku nadaje lekkości i soczystości (przepis).

Pieczone ziemniaki w ziołach – ziemniaki doprawione rozmarynem, tymiankiem i czosnkiem to chrupiący, aromatyczny dodatek (przepis).

Puree ziemniaczane – kremowe puree świetnie współgra z kotletami, podkreślając ich delikatność i nadając przyjemną teksturę (przepis).

Gotowane brokuły lub kalafior – lekko chrupiące warzywa są zdrowym i lekkim dodatkiem, który świetnie balansuje smak mięsa i pieczarek (przepis).

Gotowana fasolka szparagowa – chrupiąca fasolka dodaje świeżości, a jej zielony kolor pięknie ożywia talerz (przepis).

Marchewka z groszkiem i kukurydzą – klasyczne połączenie, które dodaje słodyczy i kontrastu w smaku (przepis).

Surówka Coleslaw – chrupiąca i lekka, świetnie pasuje do soczystych kotletów i kremowych pieczarek (przepis).

Każdy z tych dodatków podkreśla smak schabowego i pieczarek, a jednocześnie dodaje odrobinę świeżości i koloru do całego dania.

Jak wydobyć złocisty kolor kotletów?

Pamiętajcie, by smażyć kotlety na dobrze rozgrzanym tłuszczu – to pozwala uzyskać chrupiącą i złocistą panierkę, która stanowi idealną oprawę dla mięsa. Jeśli ułożycie mięso na zimnym tłuszczu, mięso wchłonie je jak gąbka, będzie tłuste w środku, a panierka miękka i przesiąknięta tłuszczem.

Jeśli lubicie bardziej „puszystą” panierkę, możecie użyć bułki tartej wymieszanej z odrobiną mąki.

Podsumowanie

Kotlety schabowe z pieczarkami to prosty sposób, by wprowadzić odrobinę świeżości do tradycyjnego przepisu.

Dzięki właściwemu krojeniu, delikatnym przyprawom i pieczarkom smażonym na maśle, uzyskacie danie, które na nowo odkrywa smaki dobrze nam znane.

Warto dodać do tego kolorowe, lekkie dodatki, by stworzyć obiad pełen smaku i wartości odżywczych, który na pewno podbije Wasze serca i żołądki.

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.

Przepis na kotlety schabowe z pieczarkami

ilość porcji: 6 
czas przygotowania: 25 minut
czas smażenia: 35 minut
czas całkowity: 1 godzina


Składniki na kotlety schabowe z pieczarkami:

kotlety:

  • 1 kg schabu bez kości
  • sól himalajska, morska lub jodowana
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • 2 łyżeczki ziaren kolendry
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 9 łyżek bułki tartej
  • 3 jajka 
  • ok. 4 łyżek smalcu do smażenia

pieczarki:

  • 500 g świeżych pieczarek
  • 1 łyżka oleju rzepakowego
  • 1 łyżka masła
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • sól himalajska lub morska
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • 1/2 łyżeczki suszonego lub świeżego tymianku


Jak przygotować kotlety schabowe z pieczarkami:

Przygotowanie dania zaczynamy od smażonych pieczarek.

Pieczarki oczyszczamy, ale nie moczymy ich w wodzie, gdyż chłoną ją jak gąbka.

Oczyszczone pieczarki kroimy w plasterki.

Na patelni rozgrzewamy olej i przesmażamy pieczarki, na dość sporym ogniu, często mieszając, aby szybko się zezłociły, nie puściły zbytnio płynu.

Gdy pieczarki stracą jędrność i zmniejszą objętość to dodajemy masło i doprawiamy je solą pieprzem, tymiankiem i świeżo posiekaną natką pietruszki.

Odstawiamy pieczarki na czas przygotowania kotletów.

Mięso oczyszczamy, myjemy i kroimy (jak we wstępie).

Po rozbiciu mięso przyprawiamy z obu stron solą, pieprz i roztartą w moździerzu kolendrą.

Przygotowujemy 3 talerze: do jednego wsypujemy mąkę, do drugiego wbijamy jajka i roztrzepujemy, a do trzeciego wsypujemy bułkę tartą.

Kotlety panierujemy kolejno w mące, rozmąconym jajku i bułce tartej.

Na patelni rozgrzewamy smalec, a następnie układamy kotlety i smażymy na średnim ogniu, z obu stron na złoty kolor.

Gorące kotlety układamy na talerzu w towarzystwie pieczarek, które przed podaniem podgrzewamy.

Smacznego!

Moja rada:

Aby panierka wyszła chrupiąca i nie nasiąkała tłuszczem, kotlety należy panierować przed samym smażeniem, smażymy na dobrze rozgrzanym tłuszczu. Po usmażeniu można odsączyć na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi wirtualną pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

*****
kalorie (kcal): 448 kcal (1 porcja)
białka (B): 47,3 g
tłuszcze (T): 21,7 g
węglowodany (W): 17,6 g         
błonnik (f): 2,7 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

Kategorie
Dania na imprezy Obiad

Zupa gulaszowa

zupa gulaszowa z mięsem i warzywami na talerzu


Zupa gulaszowa: smak, tradycja i moc rozgrzewania w każdej łyżce

Zupa gulaszowa to klasyczne danie, które idealnie wpisuje się w chłodne, jesienne dni.

Znana także w kuchni lubelskiej jako forszmak.

Pełna aromatycznych przypraw i sycących składników, nie tylko rozgrzewa i zaspokaja głód, ale także przywołuje smakowite wspomnienia z domowego stołu.

Ten kulinarny klasyk pochodzi z serca Europy, a dokładnie z Węgier, gdzie narodził się w XVIII wieku jako prosty posiłek przygotowywany przez pasterzy.

Dziś jest uwielbiana na całym świecie i ma swoje miejsce zarówno w restauracjach, jak i w domowych kuchniach.

Przepis na aromatyczną i rozgrzewającą zupę gulaszową – idealną na jesienne dni! Poznaj historię zupy, jej właściwości oraz składniki, które sprawiają, że jest wyjątkowa.

Skąd się wzięła zupa gulaszowa?

Historia zupy gulaszowej jest równie bogata, jak jej smak.

Wywodzi się ona od tradycyjnej węgierskiej potrawy o nazwie “gulyás,” przygotowywanej przez pasterzy bydła w kociołkach nad ogniskiem.

Potrawa miała być sycąca i łatwa do przygotowania w trudnych warunkach, a jej głównym składnikiem było mięso wołowe, papryka i cebula.

Z czasem, w miarę jak gulasz zdobywał popularność, zaczęto dodawać do niego różne warzywa, takie jak ziemniaki, marchew czy papryka, co dało początek współczesnej wersji zupy gulaszowej.

Zupa gulaszowa: idealna na jesienną słotę

Jesień to czas, kiedy nasz organizm szczególnie potrzebuje ciepła i energii, a zupa gulaszowa doskonale wpisuje się w tę potrzebę.

Dzięki bogactwu warzyw i mięsa, zupa ta dostarcza białka, błonnika oraz witamin, co sprawia, że jest nie tylko smaczna, ale i bardzo odżywcza.

Kluczowe składniki, takie jak papryka czy ogórki kiszone, wzbogacają smak o pikantny i kwaśny akcent, który doskonale balansuje całość i nadaje jej charakterystyczny aromat.

Składniki na klasyczną zupę gulaszową

Aby przygotować pyszną zupę gulaszową, będziemy potrzebować kilku podstawowych składników:

Mięso: możesz użyć wieprzowiny (łopatka, karkówka) lub innego mięsa, które lubisz. Mięso stanowi serce tej zupy, dodając jej głębi smaku i wartości odżywczych.

Warzywa: klasyczne warzywa do zupy gulaszowej to ziemniaki, marchew, czerwona papryka, cebula, a także pomidory krojone z puszki, które wnoszą nutę słodyczy i lekkiej kwasowości.

Ogórki kiszone: ten składnik to sekret aromatycznej zupy. Dodają one charakterystycznego kwaśnego posmaku i lekkiej chrupkości, która świetnie uzupełnia konsystencję zupy.

Przygotowanie zupy gulaszowej krok po kroku

Przygotowanie tej zupy jest niezwykle proste, a efekt końcowy z pewnością wynagrodzi czas spędzony w kuchni.

Wystarczy obsmażyć mięso na złoty kolor, dodać warzywa i przyprawy, a całość gotować do miękkości.

Kluczową przyprawą jest papryka, najlepiej słodka i wędzona, która nadaje zupie charakterystyczny, lekko pikantny smak.

Jakie są właściwości odżywcze zupy gulaszowej?

Zupa gulaszowa to posiłek bogaty w białko pochodzące z mięsa oraz błonnik zawarty w warzywach.

Papryka dostarcza witaminy C i antyoksydantów, które wspierają odporność, szczególnie ważną w okresie jesienno-zimowym.

Pomidory z puszki są bogate w likopen, silny przeciwutleniacz, a ogórki kiszone, oprócz walorów smakowych, są źródłem probiotyków korzystnie wpływających na florę jelitową.

Ciekawostka: Czy wiesz, że…?

Zupa gulaszowa zyskała ogromną popularność w Europie w XIX wieku, kiedy węgierscy kucharze zaczęli dodawać do niej więcej przypraw i warzyw.

W Polsce i innych krajach Europy Środkowej przyjęły się różne jej wersje, często wzbogacone o lokalne dodatki i przyprawy, które dostosowują jej smak do regionalnych gustów.

Podsumowanie: dlaczego warto spróbować zupy gulaszowej?

Zupa gulaszowa to coś więcej niż tylko pyszny i rozgrzewający posiłek – to kawałek historii i tradycji zamknięty w jednej misce.

Jej bogaty smak i wartości odżywcze sprawiają, że jest idealna na chłodne dni, dostarczając energii i komfortu.

To danie, które łączy w sobie prostotę i pełnię aromatów, od wędzonej papryki po kwaśny akcent ogórków kiszonych.

Zupa gulaszowa jest doskonałym wyborem, jeśli szukasz czegoś, co szybko przygotujesz, a jednocześnie zachwycisz domowników lub gości wyjątkowym smakiem.

Zachęcam do eksperymentowania z dodatkami i przyprawami, by stworzyć własną, unikalną wersję tego klasyka.

Smacznego gotowania i jeszcze smaczniejszego jedzenia!

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na zupę gulaszową

ilość porcji: 6-8 
czas przygotowania: 25 minut
czas marynowania: 2 godziny
czas gotowania: 1 godz. 20 min.
czas całkowity: 1 godz. 45 minut


Składniki na zupę gulaszową:

  • 1 kg łopatki lub karkówki wieprzowej
  • 2 cebule
  • 2 marchewki
  • 3 czerwone papryki
  • 5 dużych ziemniaków
  • 300 g pieczarek
  • 4 kiszone ogórki
  • 400 g (1 puszka) pomidorów krojonych
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 czubata łyżka mąki pszennej
  • 6 łyżek oleju rzepakowego
  • 2 łyżki słodkiej wędzonej papryki
  • 2 łyżeczki czosnku granulowanego
  • 1 łyżka majeranku
  • 1 łyżka zielonej czubrycy
  • 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
  • szczypta chili w proszku lub w płatkach
  • sól
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • 4 listki laurowe
  • 6 sztuk ziela angielskiego


Jak przygotować zupę gulaszową:

Mięso kroimy w dużą kostkę, przyprawiamy, solą, pieprzem, słodką papryką, czosnkiem granulowanym, przyprawą Gyros.

Mięso odstawiamy do zamarynowania na 2-3 godziny, a najlepiej na całą noc.

Jeśli chcemy pominąć marynowanie mięsa to przystępujemy do dalszych czynności.

Cebulę kroimy w drobną kostkę, ziemniaki i paprykę w sporą kostkę, pieczarki i marchewkę w plastry lub półplastry.

W garnku o grubym dnie rozgrzewamy 4 łyżki oleju i obsmażamy mięso, partiami.

Dodajemy słodką wędzoną paprykę, czosnek granulowany, majeranek, czubrycę, pieprz ziołowy, chili oraz sól i pieprz.

Zbyt duża ilość mięsa wrzucona od razu do garnka sprawi, że mięso zamiast się smażyć będzie się gotowało.

Do przesmażonego mięsa dodajemy cebulę i smażymy około 2-3 minut, aż się ładnie zeszkli.

Następnie dodajemy mąkę, mieszamy dokładnie, aby okleiła mięso i smażymy przez kolejne 2-3 minuty.

Następnie mięso wyjmujemy z garnka na talerz, a do garnka wlewamy resztę oleju i podsmażamy pokrojone ziemniaki, paprykę, pieczarki oraz marchew.

Do obsmażonych warzyw dodajemy z powrotem mięso oraz krojone pomidory i koncentrat pomidorowy, ziele i liście laurowe.

Wlewamy, ok. 1 l gorącej wody i gotujemy całość na średnim ogniu pod przykryciem, do miękkości mięsa, ok. 1 godziny.

Pod koniec gotowania, gdy mięso i warzywa są już miękkie, dodajemy pokrojone w kostkę ogórki kiszone, posiekaną natkę pietruszki.

Finalnie doprawiamy solą i pieprzem do do smaku, ewentualnie sosem sojowym.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi wirtualną pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 85 kcal (100 g)
białka (B): 6,6 g
tłuszcze (T): 3,9 g
węglowodany (W): 6,0 g         
błonnik (f): 1,2 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

Kategorie
Porady

Jak przechowywać pieczarki?

jak przechowywać pieczarki - pieczarki w pojemniku szklanym wyłożonym ręcznikiem papierowym


Jak przechowywać pieczarki, aby dłużej zachowały świeżość?

Pieczarki są jednym z najpopularniejszych grzybów w naszej kuchni – uniwersalne, pełne smaku i łatwe w przygotowaniu.

Choć świeże pieczarki są niezwykle delikatne i podatne na szybkie psucie się, stosując kilka prostych trików, możemy znacznie przedłużyć ich trwałość.

Jak przechowywać pieczarki, aby jak najdłużej cieszyć się ich świeżością i bogatym aromatem? Podpowiadam sprawdzone metody!

Dowiedz się, jak przechowywać pieczarki, by dłużej zachowały świeżość! Poznaj najlepsze sposoby przechowywania pieczarek oraz praktyczne porady na ich wykorzystanie w kuchni.

Warto wiedzieć: Pieczarki to nie tylko doskonały dodatek do zup, sosów czy dań głównych, ale również źródło wielu cennych składników odżywczych. Są bogate w witaminy z grupy B, potas, selen oraz błonnik, który korzystnie wpływa na trawienie.

Zachowanie ich świeżości pozwala nam czerpać pełnię korzyści zdrowotnych z tych popularnych grzybów.

Optymalne sposoby przechowywania pieczarek

  1. Unikaj mycia przed schowaniem do lodówki
    Pieczarki powinny być myte dopiero przed samym użyciem, ponieważ nadmiar wilgoci sprzyja ich szybkiemu psuciu. Zbyt wcześnie umyte pieczarki mogą zacząć się rozkładać, a także nabrać niepożądanego zapachu. Jeśli zależy Ci na ich świeżości, odłóż mycie do ostatniej chwili!
  2. Papierowa torba lub zamykane naczynie
    Idealnym rozwiązaniem jest przechowywanie pieczarek w lodówce w papierowej torbie lub w szczelnie zamkniętym pojemniku. Jeśli wybierzesz zamykane naczynie, wyłóż jego dno ręcznikiem papierowym, który pomoże kontrolować wilgoć, wchłaniając jej nadmiar. Dzięki temu unikniesz zbyt wilgotnego środowiska, które mogłoby przyspieszyć proces psucia się grzybów.
  3. Temperatura przechowywania pieczarek
    Lodówka jest najlepszym miejscem na przechowywanie pieczarek, ale ważne jest, aby znaleźć dla nich odpowiednie miejsce. Pieczarki najlepiej czują się w temperaturze około +2°C, dlatego umieść je na najniższej półce, która zazwyczaj jest najchłodniejszym miejscem w lodówce.
  4. Unikaj szuflady na warzywa
    Szuflada, chociaż świetnie nadaje się do przechowywania większości warzyw, nie jest dobrym miejscem na pieczarki. Tam temperatura może wynosić nawet +7–10°C, co jest zbyt ciepłe, aby pieczarki długo pozostały świeże.

Dlaczego warto przechowywać pieczarki odpowiednio?

Dzięki odpowiedniemu przechowywaniu nie tylko dłużej cieszymy się ich świeżością, ale również zachowujemy ich wartości odżywcze.

Pieczarki są niskokaloryczne, ale dostarczają wielu cennych substancji, takich jak antyoksydanty (np. selen), witaminy z grupy B (B2, B3, B5) oraz błonnik.

Odpowiednie przechowywanie pozwala zachować te składniki w optymalnym stanie, co wpływa pozytywnie na nasze zdrowie.

Czy wiesz, że?

Pieczarki, dzięki obecności ergosterolu, przekształcającego się pod wpływem promieni słonecznych w witaminę D, mogą stanowić naturalne źródło tej witaminy. To szczególnie ważne w okresie zimowym, kiedy mamy ograniczoną ekspozycję na słońce!

Przechowuj pieczarki z troską – dla smaku i zdrowia!

Odpowiednie przechowywanie pieczarek to prosty sposób, aby wydłużyć ich świeżość i cieszyć się pełnią smaku oraz korzyściami zdrowotnymi przez dłuższy czas.

Pamiętaj, że stosując proste triki, takie jak użycie papierowej torby lub pojemnika z ręcznikiem papierowym oraz unikanie zbyt ciepłych miejsc w lodówce, możesz znacząco przedłużyć trwałość pieczarek.

Dzięki tym poradom Twoje pieczarki nie tylko pozostaną świeże, ale również zachowają swoje cenne właściwości odżywcze.

Niezależnie od tego, czy planujesz dodać je do sałatki, sosu, czy po prostu podsmażyć – świeże pieczarki zawsze wzbogacą Twoje dania o wyjątkowy smak i aromat.

Spróbuj tych wskazówek już dziś i odkryj różnicę, jaką daje dobrze przechowywany produkt!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi wirtualną pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 26 kcal (100 g)
białka (B): 4,0 g
tłuszcze (T): 0,4 g
węglowodany (W): 2,6 g         
błonnik (f): 2,0 g
******

Kategorie
Dania na imprezy Obiad

Pulpety z kurczaka w sosie pieczarkowym


Pulpety z kurczaka w sosie pieczarkowym – szybki i pyszny obiad na każdy dzień

Jeśli szukasz przepisu na szybkie, lekkie, a jednocześnie aromatyczne danie mięsne, pulpety z kurczaka w sosie pieczarkowym z pewnością spełnią Twoje oczekiwania.

To danie łączy delikatność mięsa z kremową, aksamitną konsystencją sosu.

Co najlepsze – jest gotowe w mniej więcej 50 minut! Dzięki temu sprawdzi się doskonale zarówno na codzienny obiad, jak i na spotkanie z przyjaciółmi.

Poznaj przepis na pyszne pulpety z kurczaka w kremowym sosie pieczarkowym. Zdrowe, lekkie i gotowe w 50 minut danie, idealne na codzienny obiad. Sprawdź!

Dlaczego warto wybrać pulpety z kurczaka?

Kurczak to jedno z najchudszych mięs, które idealnie nadaje się do codziennego menu. Jest bogaty w białko, a jednocześnie niskokaloryczny. Zawiera cenne witaminy z grupy B, takie jak B6 i B12, oraz minerały, jak żelazo i cynk. Dodając do tego koper, który wspiera trawienie, oraz pieczarki, będące źródłem błonnika, witamin (zwłaszcza D) i antyoksydantów, otrzymujemy nie tylko smaczne, ale i zdrowe danie.

Przepis na pulpety z kurczaka w sosie pieczarkowym – krok po kroku

Do przygotowania pulpetów możesz użyć gotowego mielonego mięsa z kurczaka, lub zmielić je samodzielnie, np. z udka i piersi, co nadaje dodatkowego aromatu i soczystości. Do masy mięsnej dodajemy klasyczne przyprawy: majeranek, cebulę, czosnek, a także świeży koperek, który doskonale podkreśla smak potrawy. Aby pulpety były zwarte, dodajemy jajko oraz kaszę manną, która sprawia, że danie zyskuje delikatną konsystencję.

Aromatyczny sos pieczarkowy

Sos pieczarkowy, który towarzyszy naszym pulpetom, to prawdziwa uczta dla podniebienia.

Pieczarki, smażone na maśle, nabierają głębokiego smaku, a dodatek śmietanki sprawia, że sos jest kremowy i aksamitny.

Sos możemy wzbogacić o odrobinę białego wina lub bulionu warzywnego, co nada mu jeszcze większej głębi.

Na koniec nie zapomnij o świeżym koperku – jego aromat idealnie łączy się z delikatnym smakiem pieczarek.

Jak podawać pulpety z kurczaka w sosie pieczarkowym?

Pulpety z kurczaka w sosie pieczarkowym to danie niezwykle uniwersalne – możesz podać je z dowolnymi dodatkami.

Doskonale smakują z klasycznym pieczywem, kluseczkami, kopytkami, makaronem, ryżem, ziemniakami czy kaszami.

Ja osobiście uwielbiam podawać je z kaszą gryczaną białą niepaloną, która dzięki swojemu delikatnemu smakowi idealnie komponuje się z kremowym sosem pieczarkowym.

Wartości odżywcze:

  • kurczak: niskokaloryczny, bogaty w białko, zawiera witaminy z grupy B, fosfor, cynk.
  • pieczarki: niskokaloryczne, źródło błonnika, witaminy D, selenu, wspierają układ odpornościowy.
  • śmietanka: źródło wapnia i zdrowych tłuszczów, nadaje daniu kremową konsystencję.
  • kasza manna: dostarcza węglowodanów, wspiera proces trawienia dzięki błonnikowi.

Podsumowanie

Pulpety z kurczaka w sosie pieczarkowym to świetny pomysł na zdrowy, szybki i smaczny obiad.

Dzięki prostocie wykonania, danie to sprawdzi się idealnie na co dzień, a jednocześnie zachwyci Twoich bliskich swoim pełnym smakiem i delikatną konsystencją.

Koniecznie wypróbuj ten przepis – pycha gwarantowana!

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.

Przepis na pulpety z kurczaka w sosie pieczarkowym

ilość porcji: 6-8
czas przygotowania: 20 minut
czas smażenia: 5 minut
czas gotowania: 30 minut
czas całkowity: 55 minut


Składniki na pulpety z kurczaka w sosie pieczarkowym:

pulpety:

  • 2 udka z kurczaka bez skóry i kości
  • 1 podwójna pierś z kurczaka
  • 1/2 niedużej startej cebuli
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 jajko
  • 5 łyżek kaszy manny
  • 1 łyżeczka soli (u mnie różowa himalajska)
  • 1/3 łyżeczki pieprzu czarnego świeżo mielonego
  • 2 łyżeczki majeranku
  • 2 łyżki posiekanego koperku

sos pieczarkowy:

  • 500 g pieczarek
  • 1/2 cebuli
  • 160 ml słodkiej śmietanki 12%
  • sól
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
  • 3-4 łyżki posiekanego koperku
  • 1 listek laurowy
  • 2-3 ziarenka ziela angielskiego
  • 4 ziarenka pieprzu czarnego
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 2 łyżki oleju
  • 1 łyżka masła


Jak przygotować pulpety z kurczaka w sosie pieczarkowym:

Cebulę pokrojoną w kosteczkę szklimy na oleju.

Do zeszklonej cebuli dodajemy masło oraz pokrojone w plasterki pieczarki i razem przesmażamy aż zmniejszą objętość i odparują nadmiar wody, doprawiamy solą i pieprzem oraz tymiankiem. Odstawiamy.

Mięso z kurczaka kroimy na mniejsze kawałki i przekładamy do malaksera, mielimy.

Dodajemy startą cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, przyprawy, jajko, kaszę mannę oraz koperek.

Wyrabiamy na gładką masę i odstawiamy na około 10 minut.

W garnku zagotowujemy 3 szkl. wody wraz z liściem laurowym, zielem angielskim i pieprzem ziarnistym.

Zmoczonymi zimną wodą dłońmi formujemy pulpeciki wielkości orzecha włoskiego.

Wrzucamy na gotującą się wodę i gotujemy przez około 10 minut.

Do pulpetów przekładamy przesmażone pieczarki z cebulą, gotujemy około 15 minut na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając.

Po tym czasie dolewamy śmietankę.

Mąkę rozrabiamy w niewielkiej ilości zimnej wody i dolewamy do pulpetów, mieszamy i zagotowujemy, a następnie wyłączamy grzanie.

Dodajemy posiekany koperek i ewentualnie doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

Smacznego!

Moja rada:

Zamiast samodzielnie mielić mięso z ud i piersi kurczaka można użyć gotowego mięsa mielonego z kurczaka lub indyka (ok. 800-1000 g).

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi wirtualną pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 102 kcal (100 g)
białka (B): 11,8 g
tłuszcze (T): 3,8 g
węglowodany (W): 3,5 g         
błonnik (f): 0,8 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

Kategorie
Dania na imprezy Lunch na wynos Obiad

Sałatka z bobem, kurczakiem i pomarańczowym sosem vinaigrette


Sałatka z bobem, kurczakiem i pomarańczowym sosem vinaigrette

Lato to idealny czas na lekkie i orzeźwiające posiłki, które dostarczają nam niezbędnych składników odżywczych i jednocześnie zachwycają smakiem.

Sałatka z bobem, kurczakiem i pomarańczowym sosem vinaigrette to doskonała propozycja na pyszny i treściwy obiad, który z pewnością przypadnie do gustu Twoim bliskim.

Przygotowana z najwyższej jakości składników, sałatka ta jest nie tylko smaczna, ale także bardzo zdrowa i kolorowa.

Pozwól, że opowiem Ci więcej o jej zaletach i ciekawostkach związanych z poszczególnymi składnikami.

Składniki sałatki:

  • bób: bób jest bogatym źródłem białka roślinnego, błonnika, witamin z grupy B, a także minerałów takich jak żelazo i magnez. Regularne spożywanie bobu wspomaga układ trawienny i sercowo-naczyniowy.
  • kurczak: chude mięso kurczaka dostarcza cennego białka, które jest niezbędne do budowy i regeneracji mięśni. Dodatkowo zawiera witaminy z grupy B oraz minerały, takie jak fosfor i selen.
  • pomarańczowy sos vinaigrette: ten aromatyczny sos dodaje sałatce wyrazistego smaku. Pomarańcze są bogate w witaminę C, która wzmacnia układ odpornościowy i działa antyoksydacyjnie.

Historia sosu vinaigrette

Sos vinaigrette wywodzi się z Francji, gdzie jest podstawowym składnikiem wielu sałatek.

Jego nazwa pochodzi od francuskiego słowa “vinaigre” oznaczającego ocet.

Tradycyjnie, sos vinaigrette składa się z trzech podstawowych składników: oleju, octu (lub soku z cytryny) i musztardy.

W wersji z dodatkiem soku z pomarańczy nabiera on wyjątkowego, orzeźwiającego smaku.

Przepis na sałatkę

Oprócz bobu i kurczaka, w skład mojej sałatki wchodzą również:

  • pomidorki koktajlowe: słodkie i soczyste, dodają sałatce koloru i świeżości.
  • ogórki gruntowe: chrupiące i orzeźwiające, doskonale komponują się z resztą składników.
  • jajka ugotowane na twardo: dostarczają białka i zdrowych tłuszczów.
  • awokado: kremowe i bogate w zdrowe tłuszcze, witaminy i minerały.
  • przesmażone pieczarki: dodają sałatce głębi smaku.
  • sałata lodowa: lekka i chrupiąca baza sałatki.

Sposób podania

Najlepiej podać sałatkę na jednym dużym talerzu lub półmisku, ewentualnie na sześciu mniejszych talerzach dla każdego gościa.

Wszystkie składniki układamy w estetycznych kupkach, a pomarańczowy sos vinaigrette podajemy osobno w sosjerce.

Dzięki temu każdy może polać sałatkę sosem według własnych upodobań i cieszyć się jej wyjątkowym smakiem.

Podsumowanie

Każdy składnik tej sałatki jest widoczny i pięknie się prezentuje, co sprawia, że danie wygląda bardzo apetycznie.

Pomarańczowy sos vinaigrette dodaje jej niepowtarzalnego charakteru, a składniki doskonale się ze sobą komponują, tworząc harmonijną całość.

Skusisz się na taką sałatkę?

Zapraszam również do odkrycia innych przepisów na sałatki podane w takiej formie.

Czy chcesz wiedzieć więcej o wartościach odżywczych poszczególnych składników lub masz inne pytania dotyczące przygotowania tej sałatki? Śmiało pytaj!

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na sałatkę z bobem, kurczakiem i pomarańczowym sosem vinaigrette

ilość porcji: 6
czas przygotowania: 20 minut
czas gotowania: 12 minut
czas smażenia: 6-8 minut
czas całkowity: 40 minut

Składniki na sałatkę z bobem, kurczakiem i pomarańczowym sosem vinaigrette:

na sałatkę:

  • 300 g filetu z piersi kurczaka
  • 4 jajka
  • 500 g bobu
  • 250 g malutkich pieczarek
  • 200 g małych pomidorków, np. koktajlowe, truskawkowe, śliwkowe, san marzano
  • 4 małe ogórki gruntowe
  • 1 dojrzałe awokado + łyżka soku z cytryny
  • kilka liści ulubionej chrupiącej sałaty, np. lodowej
  • 2 łyżki oleju rzepakowego do smażenia
  • sól
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • 1/3 łyżeczki suszonego tymianku
  • szczypta suszonego czosnku
  • 2 łyżeczki przyprawy gyros – najlepiej domowej (przepis)

vinaigrette (winegret) pomarańczowy:

  • 4 łyżki soku z pomarańczy
  • ok. 1 łyżki soku z cytryny
  • 1/2-1 łyżeczki miodu
  • 1,5 łyżeczki musztardy sarepskiej
  • 2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu czarnego świeżo mielonego
  • 1/3 łyżeczki suszonego tymianku


Jak przygotować sałatkę z bobem, kurczakiem i pomarańczowym sosem vinaigrette:

Zaczynamy od przygotowania dressingu.

Do zamykanego słoiczka wlewamy sok wyciśnięty z pomarańczy, sok z cytryny, miód i dodajemy musztardę.

Słoiczek zakręcamy i wstrząsamy do połączenia składników.

Następnie wlewamy po łyżce oliwy, zamykamy słoiczek i wstrząsamy.

Czynność powtarzamy aż do wykończenia oliwy.

Na koniec dodajemy tymianek oraz sól i pieprz świeżo mielony do smaku.

Gotowy sos vinaigrette odstawiamy do lodówki na czas przygotowania sałatki.

Przygotowujemy składniki do sałatki.

Kurczaka kroimy w kostkę lub paski, przyprawiamy przyprawą Gyros oraz solą do smaku. Mieszamy i odstawiamy do krótkiego zamarynowania.

Jajka gotujemy na twardo (zajrzyjcie do wpisu Jak ugotować jajka?) , studzimy i obieramy.

Bób gotujemy al dente około 5 minut ( zajrzyjcie do wpisu Jak ugotować bób?), studzimy i obieramy z łupinek.

Zamarynowane kawałki kurczaka smażymy na łyżce oleju na dość sporym ogniu, cały czas mieszając, przez około 3-4 minuty. Zdejmujemy na talerz.

Następnie na tą samą patelnię wlewamy łyżkę oleju, wrzucamy oczyszczone pieczarki i smażymy przez około 4-5 minut aż stracą jędrność.

Ogórki obieramy i kroimy w kostkę.

Pomidorki koktajlowe przekrajamy na pół.

Sałatę rwiemy na mniejsze kawałki.

Awokado przekrajamy na pół, wyjmujemy pestkę, kroimy w kostkę i skrapiamy sokiem z cytryny.

Ugotowane wcześniej jajka kroimy na ćwiartki.

Wszystkie składniki układamy w kupkach na dużym półmisku lub płytkiej misce.

Pomarańczowy sos vinaigrette przelewamy do miseczki.

Sałatkę podajemy na stół i przed podaniem polewamy sosem i mieszamy.

Nakładamy na talerze i zajadamy.

Ewentualnie sałatkę układamy na 6 talerzach i podajemy każdemu biesiadnikowi. Pomarańczowy sos vinaigrette podajemy osobno, aby każdy z gości mógł polać sobie sam sałatkę.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 279 kcal (1 porcja z 6)
białka (B): 22,7 g
tłuszcze (T): 14,7 g
węglowodany (W): 16,1 g         
błonnik (f): 5,64 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

Kategorie
Fit Lunch na wynos Obiad Piknik

Naleśniki z pieczarkami i brokułem

naleśniki z pieczarkami I brokułem


Cześć kulinarni entuzjaści!

Dziś mam dla Was przepyszny przepis na obiad – warzywne naleśniki w wersji, która rozbudzi Wasze kubki smakowe do życia!

Jeśli jesteście tak samo zafascynowani różnorodnością smaków, jak ja, to ta propozycja z pewnością przypadnie Wam do gustu.

Bardzo lubię eksperymentować z różnymi wariantami naleśników – od tradycyjnych, słodkich po te bardziej wykwintne, pełne warzyw i aromatycznych przypraw.

Dzisiaj chciałabym podzielić się z Wami przepisem na niezwykle apetyczne warzywne naleśniki, które z pewnością staną się ulubieńcami Waszych rodzin.

Naleśniki te wzbogaciłam o pyszne pieczarki i chrupiący brokuł, które nadają im nie tylko wyjątkowego smaku, ale także dostarczają mnóstwo cennych składników odżywczych.

Pieczarki są niskokaloryczne oraz doskonałym źródłem białka i błonnika, ale także bogate w witaminy z grupy B i witaminę D, która jest niezwykle ważna dla zdrowia kości i układu odpornościowego. Zawierają także minerały, takie jak selen, miedź i potas.

Z kolei brokuły, znane ze swoich właściwości przeciwutleniających, są prawdziwą kopalnią witamin i minerałów, w tym wit. C, K, B6, B2, E i A, potas i wapń oraz folianów i karotenoidów, które mają zbawienny wpływ na wzrok. Co ciekawe, zawierają pokaźne ilości kwasów omega-3 pochodzenia roślinnego. Są bogatym źródłem błonnika.

W moim przepisie nie mogło również zabraknąć aromatycznych ziół oraz aromatycznej cebuli, białej części pora i czosnku, które nadają farszowi niepowtarzalnego charakteru. Dodatkowo, odrobina żółtego sera sprawia, że farsz staje się jeszcze bardziej zwarty i aromatyczny.

A co najlepsze, te warzywne naleśniki są nie tylko niezwykle smaczne, ale także proste w przygotowaniu!

Wykorzystałam do nich mąkę orkiszową jasną i razową, które nadają im nie tylko wyjątkowego smaku, ale także dodatkowej wartości odżywczej.

Jeśli chcecie jeszcze bardziej urozmaicić te pyszne naleśniki, polecam zapiec je z dodatkiem sera, beszamelu, sosu serowego lub sosu pomidorowego. Możliwości są praktycznie nieograniczone, więc bawcie się smakami i dajcie się ponieść kulinarnej wyobraźni!

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na naleśniki z pieczarkami i brokułem

ilość porcji: 5-6 (16 sztuk)
czas przygotowania: 20 minut
czas oczekiwania: 30 minut
czas smażenia: 50 minut
czas całkowity: 1 godz. 40 minut

Składniki na naleśniki z pieczarkami i brokułem:

naleśniki:

  • 1,5 szkl. mleka – ja używam 1,5%
  • 1,5 szkl. wody gazowanej
  • 2 jajka “L”
  • 2 szczypty soli morskiej lub himalajskiej
  • 1,5 szkl. mąki orkiszowej jasnej
  • 1,5 szkl. mąki orkiszowej razowej
  • 2 łyżki oleju rzepakowego

farsz:

  • 500 g świeżych pieczarek
  • 1 brokuł (500 g)
  • 1/2 białej części pora
  • 1/2 cebuli
  • 2 ząbki czosnku
  • sól morska lub himalajska
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • 1/2 łyżeczki tymianku
  • 1/2 łyżeczki oregano
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 2 łyżki oliwy lub oleju rzepakowego
  • ok. 50-100 g sera żółtego – opcjonalnie


Jak przygotować naleśniki z pieczarkami i brokułem:

Naleśniki przygotowujemy według tego przepisu, a następnie przystępujemy do przygotowania farszu.

Pora myjemy i siekamy, cebulę kroimy w kosteczkę.

Na patelnię wlewany łyżkę oliwy i wrzucamy pora oraz cebulę, oprószamy solą, przesmażamy aż staną się szkliste.

Następnie dolewamy łyżkę oliwy i wrzucamy oczyszczone i pokrojone pieczarki.

Smażymy na wolnym ogniu aż zmniejszą swoją objętość.

Dodajemy następnie zioła oraz czosnek.

Dusimy do momentu aż pieczarki będą miękkie, a sok, które puszczą – odparuje.

Następnie dodajemy oczyszczony brokuł, podzielony na małe różyczki.

Warzywa dusimy przez jakieś 5 minut, tak aby brokuł zmiękł, ale nie stracił koloru.

Na końcu doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy natkę pietruszki.

Jeśli chcemy, to w tym momencie, dodajemy starty żółty ser.

Na naleśniki nakładamy po około 2 łyżki farszu, zakładamy boki i zwijamy dość ciasno.

Moja rada:

Naleśniki możemy krótko zapiec z serem, sosem pomidorowym, sosem serowym lub beszamelem, a także obsmażyć na patelni z obu stron.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 152 kcal (1 naleśnik)
białka (B): 8,0 g
tłuszcze (T): 5,8 g
węglowodany (W): 16,6 g         
błonnik (f): 3,31 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

Kategorie
Dania na imprezy Lunch na wynos Piknik

Zapiekanki z pieczarkami i żółtym serem


Witajcie w kulinarnym świecie nostalgii i wygody!

Dziś, w zatłoczonej codzienności, weekend to czas na mały przyjemny grzeszek kulinarny, czyli tzw. cheat meal.

Przyznać trzeba, że mało jest potraw równie uniwersalnych i rozgrzewających jak tradycyjne zapiekanki z pieczarkami i serem.

Ostatnio mój syn zamówił sobie je na kolację, więc oto są – pyszne, domowe zapiekanki!

Chrupiące bagietki z przesmażonymi pieczarkami z dodatkiem zeszklonej cebuli i przypraw i ten ciągnący się ser…nic więcej nie trzeba! No, chyba że kapkę ketchupu!

Wygodny, szybki, prosty i smaczny posiłek.

Zapiekanki z budki

Oto smak, który przypomina nam o beztroskich latach dzieciństwa. W latach 80. zapach zapiekanek unosił się ulicami, a ich konsumpcja była niemalże rytuałem.

Kto nie znał kultowego szczecińskiego “Kogucika” czy innych punktów gastronomicznych, gdzie zapach tych pyszności wabił z oddali?

Historia zapiekanek

Ale historia zapiekanek sięga dalej, sięga do czasów, gdy domowe pieczenie było normą, a smak wynikał z miłości, która kucharzyła razem z nami.

Zapiekanki, choć wydają się być potrawą o korzeniach bardzo lokalnych, mają swoje miejsce w historii kulinariów.

Pierwsze wzmianki o podobnych potrawach pochodzą już z czasów starożytnych. W starożytnym Rzymie znane były jako “cibus ex rebus”, czyli po prostu “jedzenie z rzeczy”, czyli dania z resztek chleba, mięsa i warzyw, które były zapiekane.

Jednak, to w XVIII wieku, w regionie Alzacji, zapiekanki zaczęły przypominać te, które znamy dzisiaj. Początkowo były to proste potrawy z chleba, sera i warzyw, które służyły jako sposób na wykorzystanie resztek w gospodarstwach domowych.

Jednak, to w XIX wieku, kiedy ta potrawa zaczęła zyskiwać popularność wśród robotników jako szybki i sycący posiłek, zaczęła się rozwijać i przyjmować różne warianty.

Kultowe zapiekanki

Współczesne zapiekanki, takie jak te z pieczarkami i serem, stały się popularne w Polsce w latach 70. i 80. XX wieku.

Wówczas budki gastronomiczne serwujące zapiekanki zaczęły pojawiać się w większych miastach, oferując szybkie i niedrogie danie na ciepło. Ich popularność szybko rosła, stając się ulubionym posiłkiem nie tylko dzieci, ale i dorosłych.

Dzięki swojej prostocie, smakowi i możliwościom modyfikacji, zapiekanki stały się kultową potrawą w polskiej kuchni, która wciąż cieszy się ogromną popularnością.

Tak, te proste składniki – mini bagietki, pieczarki, ser – to recepta na wspomnienia i smak dzieciństwa.

Domowe zapiekanki jak z budki

Każdy z nas ma swoją opowieść o domowych kulinariach, o wspólnym gotowaniu z mamą, babciami czy ciociami. Wtedy wszystko smakowało wyjątkowo, bo smakowało jak miłość i troska, jak odrobina magii w codzienności.

Jako dziecko pamiętam, że moja mama także robiła zapiekanki jak z budki, a nawet lepsze! Pomagałam jej przy ich przygotowywaniu, np. kroiłam pieczarki w plasterki lub ścierałam ser na tarce.

Dziś, w szybkim tempie życia, te proste potrawy mają szczególne znaczenie. Są symbolem bliskości i wspólnego czasu spędzanego przy stole.

Dlatego warto oddać się tej prostocie i razem z najbliższymi przygotować coś, co smakuje jak wspomnienie.

Zapiekanki jako uniwersalny posiłek

Zapiekanki z pieczarkami i serem są bardzo uniwersalnym daniem, które można podać na różne okazje i porach dnia. Oto kilka propozycji:

  1. obiad lub kolacja: zapiekanki z pieczarkami i serem doskonale sprawdzają się jako główne danie na obiad lub kolację. Mogą być podane samodzielnie lub jako część lekkiego posiłku w połączeniu z sałatką lub zupą, najlepiej z zupą krem.
  2. impreza lub spotkanie towarzyskie: zapiekanki świetnie sprawdzają się jako przekąska podczas imprezy lub spotkania towarzyskiego. Można je podać w formie kawałków lub mini-zapiekanek, które będą łatwe do podania i spożycia przez gości.
  3. lunch do pracy lub szkoły: zapiekanki z pieczarkami i serem można również zapakować na lunch do pracy lub szkoły. Podane w pudełku lunchbox zachowają swoją chrupkość i smak, będąc doskonałym rozwiązaniem na sycący i smaczny posiłek poza domem. Smakują również na zimno!
  4. brunch: jeśli organizujecie brunch dla przyjaciół lub rodziny, zapiekanki z pieczarkami i serem mogą być świetnym dodatkiem do stołu. Podane razem z innymi potrawami śniadaniowymi lub brunchowymi, stanowią smaczną i satysfakcjonującą opcję dla wszystkich gości.
  5. podczas pikniku lub wyjazdu na świeże powietrze: zapiekanki z pieczarkami i serem można również zabrać ze sobą na piknik lub wyjazd na świeże powietrze. Podane w formie kanapek lub kawałków, będą idealnym daniem na szybki posiłek na łonie natury.

Podsumowując, zapiekanki z pieczarkami i serem są bardzo wszechstronnym daniem, które można podać na wiele różnych okazji i porach dnia. Można je dostosować do własnych preferencji i potrzeb, co sprawia, że są one popularnym wyborem dla wielu osób.

A Wy? Czy w swojej kuchni odkrywacie smak zapiekanek? Jakie dodatki lubicie najbardziej? Podzielcie się swoimi kulinarnymi wspomnieniami!

Happy cheat meal! 😊

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne, natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na zapiekanki z pieczarkami i żółtym serem

Składniki na zapiekanki z pieczarkami i żółtym serem:

  • 3 mini bagietki ( półbagietki)
  • 500 g pieczarek
  • 1 mała cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • ok. 150 g żółtego sera, np. gouda
  • sól morska
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • 2-3 gałązki natki pietruszki
  • suszone oregano do oprószenia
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 1 łyżka oleju


Jak przygotować zapiekanki z pieczarkami i żółtym serem:

Cebulę kroimy w kosteczkę i szklimy na łyżce oleju.

Do zeszklonej cebuli dodajemy posiekany drobno ząbek czosnku oraz pokrojone w plasterki pieczarki, smażymy kilka minut aż pieczarki zmniejszą objętość i odparują nadmiar płynu.

Wyłączamy grzanie i dodajemy posiekaną natkę pietruszki.

Farsz doprawiamy solą, pieprzem i szczyptą oregano do smaku.

Studzimy lekko i dodajemy posiekaną natkę pietruszki.

Bagietki przekrawamy wzdłuż na pół.

Na każdej połówce bagietki układamy farsz pieczarkowy i posypujemy startym żółtym serem, a następnie oprószamy oregano.

Układamy na blaszy do pieczenia i wkładamy do nagrzanego piekarnika.

Zapiekamy przez około 10 minut w temperaturze 180-200°C aż ser się rozpuści. 

Smacznego!

******
kalorie (kcal): 272 kcal (1 zapiekanka)
białka (B): 14,9 g
tłuszcze (T): 10,0 g
węglowodany (W): 30,2 g          błonnik (f): 2,23 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

Kategorie
Boże Narodzenie Dania na imprezy Karnawał Obiad Sylwester Wielkanoc

Pieczarki faszerowane mięsem mielonym


Dzisiaj pieczarki faszerowane mięsem mielonym.

Faszerowane pieczarki to nie tylko pyszna alternatywa dla mięsożernych, ale także doskonałe danie, które może zachwycić nawet najbardziej wybredne podniebienia.

Ich wszechstronność sprawia, że mogą stanowić zarówno główne danie obiadowe w towarzystwie surówek i dodatków, jak również elegancką przystawkę na uroczystości czy spotkania towarzyskie.

W prostocie tkwi siła – szybkie przygotowanie i pełen smaku efekt końcowy.

Jakie wybrać mięso do faszerowania?

Pieczarki możemy faszerować dowolnym mięsem mielonym, np. wieprzowym, wieprzowo-wołowym, drobiowym.

Wykorzystując mięso z indyka, nie tylko dbamy o nasze zdrowie, korzystając z jego bogactwa w białko, ale także nadajemy daniu delikatny, ale zdecydowany charakter, podkreślając go aromatycznymi przyprawami, świeżą ziołową nutą oraz aromatem cebuli i czosnku.

Oprócz tego, że faszerowane pieczarki są niezwykle smaczne i efektowne, warto podkreślić także ich wartość odżywczą.

Dzięki wykorzystaniu mięsa z indyka, danie jest bogate w białko, które wspomaga budowę i regenerację mięśni, a także daje uczucie sytości na dłużej.

Dodatek warzyw, takich jak cebula i czosnek, wzbogaca potrawę w witaminy, minerały i przeciwutleniacze, wspierając naszą odporność i ogólne zdrowie.

Ponadto, faszerowane pieczarki mogą być doskonałą opcją dla osób na diecie lub dbających o linię, ponieważ są niskokaloryczne, a jednocześnie sycące i pełne smaku. Można więc cieszyć się nimi bez wyrzutów sumienia, będąc pewnym, że dostarczamy organizmowi wartościowych składników odżywczych.

Ser żółty warto zastąpić mniej kalorycznym zamiennikiem, np. mozzarellą light lub parmezanem.

Nie ma marnowania – wykorzystujemy każdy skrawek pieczarki, nóżki siekamy i dodajemy do masy mięsnej, co sprawia, że farsz jest nie tylko soczysty, ale również intensywnie smakujący.

Jakich użyć pieczarek?

Możemy użyć każdych pieczarek, takie jakie będą dostępne lub swoich ulubionych. Mogą to być pieczarki białe, brązowe lub portobello – duże i idealne do faszerowania.

Pieczarki powinny być świeże i najlepiej duże sztuki, gdyż podczas pieczenia kurczą się.

Wybierając duże okazy pieczarek, możemy być pewni, że nasze faszerowane cuda zachowają swój kształt i smak, a po dodaniu żółtego sera, stają się prawdziwą ucztą dla podniebienia, kusząc swoim aromatem i wyglądem.

Nie zapominajmy również o kreatywnej prezentacji dania.

Faszerowane pieczarki nie tylko smakują wyśmienicie, ale także pięknie prezentują się na talerzu, zachęcając do skosztowania i dzielenia się nimi z innymi.

Można je podać na eleganckim półmisku z dodatkiem świeżej zieleniny lub zaskoczyć gości, podając je w formie mini przekąsek na specjalnie przygotowanych półmiskach.

Pieczarki faszerowane mięsem mielonym to nie tylko danie pełne smaku i aromatu, ale także wartości odżywcze i estetyczny element każdego menu, który z pewnością zostanie zapamiętany przez wszystkich smakoszy kuchni.

Warto więc pozwolić sobie na chwilę kulinarnego zachwytu i sięgnąć po tę prostą, ale niezwykle efektowną propozycję, która na pewno podbije serca Waszych gości.

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne, natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Składniki na pieczarki faszerowane mięsem mielonym:

  • 16 dużych pieczarek, np. portobello – użyłam bardzo dużych brązowych
  • 800 g mięsa mielonego – użyłam z indyka
  • 1 duża cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 1 łyżeczka suszonego cząbru
  • 1/2 łyżeczki suszonego estragonu
  • 1/2 łyżeczki majeranku
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1,5 łyżeczki soli himalajskiej lub morskiej
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • szczypta chili – można pominąć
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżeczka masła
  • około 100 g żółtego sera – u mnie cheddar


Jak przygotować pieczarki faszerowane mięsem mielonym:

Pieczarki oczyszczamy, najlepiej pędzelkiem lub ręcznikiem papierowym. Nie myjemy wodą, nie moczymy, bo pieczarki chłoną wodę jak gąbka i będą wodniste i bez smaku.

Odcinamy lub ukręcamy nóżki, które następnie drobno siekamy.

Cebulę drobno siekamy, oprószamy solą i szklimy na rozgrzanym oleju.

Do zeszklonej cebuli dodajemy posiekane nóżki pieczarek oraz masło i smażymy aż zmniejszą objętość.

Doprawiamy delikatnie solą i pieprzem, odstawiamy do wystudzenia.

Do mięsa mielonego dodajemy ostudzone przesmażone nóżki pieczarek z cebulą, przeciśnięty przez praskę czosnek, natkę pietruszki, zioła i przyprawy.

Dokładnie wyrabiamy na gładką masę.

Kapelusze pieczarek faszerujemy masą mięsną.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 30-35 minut w temperaturze 180°C.

Na około 10 minut przed końcem pieczenia posypujemy startym serem i zapiekamy jeszcze przez kilka minut aż ser się rozpuści i lekko zapiecze.

Podajemy od razu po upieczeniu.

Smacznego!

******
kalorie (kcal): 166 kcal (100 g)
białka (B): 9,5 g
tłuszcze (T): 4,9 g
węglowodany (W): 2,2 g          błonnik (f): 0,12 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

Kategorie
Boże Narodzenie Dania na imprezy Fit Karnawał Obiad Sylwester Wielkanoc

Pieczarki duszone z winem i tymiankiem


Pieczarki duszone z winem i tymiankiem to danie, które powstało kilkanaście lat temu pod wpływem impulsu.

Miały być po prostu smażone, jednak zmieniłam zdanie, bo odezwała się dusza eksperymentatora. 

Zaczęłam wtedy bawić się smakiem i tak powstały pieczarki duszone z winem, tymiankiem i octem balsamico. Po dziś dzień przygotowuję czasami pieczarki przygotowane w ten sposób.

Pieczarki duszone z winem i tymiankiem to doskonały dodatek do dań obiadowych, przede wszystkim przeróżnych mięs, ale także do jajka sadzonego z ziemniakami purèe.

Sprawdzi się także podczas różnego rodzaju domowych imprez jako ciepła przystawka, będzie pysznie smakować z kawałkiem dobrego pieczywa.

Do tej potrawy polecam użyć małych pieczarek, a nawet malutkich, które można z łatwością kupić.

Moim zdaniem będą łatwiejsze przy konsumpcji, na tzw. “jeden kęs”.

Będą ładnie się prezentowały na stole, a co ważniejsze będą także smaczniejsze.

Pieczarki duszone z winem i tymiankiem to danie bardzo smaczne, bardzo proste, z zaledwie kilku prostych składników, bez udziwnień.

Przede wszystkim potrzebujemy pieczarek, a także cebuli, ząbka czosnku, octu balsamicznego – najlepiej z Modemy, kawałka masła, nieco wytrawnego wina i kilku gałązek świeżego tymianku, który robi tu wielką robotę.

To potrawa nie wymagająca zdolności kulinarnych, szybka w przygotowaniu.

Zachwyca swoim smakiem, więc godna polecenia.

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne, natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką.


Składniki na pieczarki duszone z winem i tymiankiem (4 porcje):

  • 500 g pieczarek – najlepiej bardzo małych
  • 1 mała cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 50-70 ml wina półwytrawnego czerwonego
  • 2-3 łyżki octu balsamicznego dobrej jakości
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżka oliwy
  • kilka gałązek świeżego tymianku
  • sól morska
  • kolorowy pieprz świeżo mielony


Jak przygotować pieczarki duszone z winem i tymiankiem:

Pieczarki oczyszczamy z ziemii, najlepiej przy użyciu ręcznika papierowego lub pędzelka. Pieczarki nie lubią moczyć się w wodzie, gdyż chłoną ją jak gąbka.

Do rondla wlewamy oliwę i rozgrzewamy.

Cebulę kroimy w drobną kosteczkę, a następnie wrzucamy na rozgrzaną oliwę, oprószamy szczyptą soli i smażymy do czasu aż się ładnie zeszkli.

Do zeszklonej cebuli dodajemy masło, drobno posiekany ząbek czosnku i po około 2 sekundach dorzucamy oczyszczone pieczarki w całości.

Przesmażamy całość przez około 2-3 minuty, a następnie wlewamy wino, ocet balsamiczny i dorzucamy tymianek.

Całość mieszamy, a następnie dusimy pod przykryciem przez około 15 minut aż pieczarki staną się miękkie i przejdą aromatem oraz smakiem wina i tymianku.

Na sam koniec pieczarki doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

Smacznego!

******
kalorie (kcal): 125 kcal (1 porcja)
białka (B): 5,6 g
tłuszcze (T): 7,9 g
węglowodany (W): 6,5 g          błonnik (f): 3,20 g
******