Tag: miód

Kategorie
Ciasta i desery Piknik Śniadanie

Batoniki owsiane bez pieczenia

Witajcie ponownie po dłuższej przerwie!

Dzisiaj bardzo proste i szybkie w przygotowaniu batoniki owsiane z dodatkiem bakalii i miodu.

Idealne na zdrowszą przekąskę do szkoły, do pudełka śniadaniowego lub kiedy najdzie nas ochota “na coś słodkiego”.


Składniki na batoniki owsiane:

  • 3 szkl. płatków owsianych górskich
  • 1,5 szkl. dowolnych bakalii i suszonych owoców (u mnie m.in. orzechy laskowe, migdały, pestki dyni syryjskiej, słonecznik łuskany, siemię lniane, jagody goji, suszona żurawina, rodzynki)
  • 1/3 szkl. miodu
  • 1/3 szkl. cukru trzcinowego
  • 80 g masła 
  • opcjonalnie 1-2 łyżeczki ekstraktu waniliowego


Jak przygotować batoniki owsiane:

W garnku zagotowujemy masło, miód i cukier. Gotujemy jeszcze przez 2 minuty.

W misce łączymy płatki owsiane z bakaliami, a następnie dodajemy do gorącej masy maślano-miodowej. Możemy w tym momencie dodać również ekstrakt waniliowy.

Całość dokładnie mieszamy, tak aby wszystkie płatki i bakalie były dobrze pokryte masą maślano-miodową.

Przekładamy do formy (u mnie wym. 29×23 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do lodówki na około 1 godzinę.

Kroimy na dowolnej wielkości prostokąty i przechowujemy w lodówce.

Smacznego!

Kategorie
Ciasta i desery Fit

Ciastka orzechowe fit

Oj, bardzo długo mnie nie było, co nie oznacza, że blog przestaje dalej działać.

Będzie, będzie, tyle że z mniejszą częstotliwością jak na razie, co mam nadzieje, że mi wybaczycie!

W zanadrzu przygotowałam kilka przepisów, które postaram się dodać jak najszybciej, bo są warte przygotowania – będą w wersji tradycyjnej i w wersji bardziej odchudzonej, fit.

Dzisiaj ciastka bardzo szybkie do przygotowania, 3-składnikowe, nie licząc odrobiny proszku do pieczenia.

Ciastka orzechowe, bo o nich dzisiaj mowa, będą doskonałą okazją do upieczenia na zbliżające się święta, w wersji fit, gdyż na stołach będzie i tak dużo potraw przygotowanych tradycyjnie.

Łapcie zatem za kawałek kartki, długopis i spisujcie przepis (lub wydrukujcie).


Składniki na ciastka orzechowe fit:

  • 4 czubate łyżki masła orzechowego z kawałkami orzechów 100% naturalnego (bez dodatku cukru, soli i oleju palmowego)
  • 4-6 łyżek miodu – ilość wg preferencji
  • 4-5 łyżek mąki ryżowej – w zależności od wilgotności masła orzechowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia (można użyć bezglutenowego lub zwykłego)


Jak przygotować ciastka orzechowe fit:

Wszystkie składniki (w temperaturze pokojowej) łączymy ze sobą, a następnie tworzymy wałek, który dzielimy na 16 kawałków.

Każdy kawałek ciasta rolujemy w kulkę, ukladamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, delikatnie spłaszczamy dłonią, dodatkowo można odcisnąć kratkę za pomocą widelca.

Pieczemy ok. 8-10 minut w temperaturze 175-180°C.

Studzimy na kratce i zajadamy.

Smacznego!

Kategorie
Fit

Zielony koktajl z młodym jęczmieniem

W końcu zrobiło się pięknie, ciepło i słonecznie. Ale niestety początki takiej pogody to u mnie kiepska forma i delikatne bóle głowy.

Jest na to jednak sposób, by się wzmocnić i przygotować do wiosny, a następnie lata.

Przygotowuję bowiem szybkie, wzmacniające, energetyzujące, zielone koktajle, które działają na mnie zbawiennie.

Do dzisiejszej wersji koktajlu szpinakowego dodałam młody, zielony jęczmień, który ma wiele prozdrowotnych właściwości. Zawiera więcej witaminy C niż sok z pomarańczy i beta – karotenu niż marchewka. Ma właściwości przeciwzapalne, przeciwnowotworowe, przeciwwirusowe, przeciwutleniające, a także sprzyja odkwaszaniu organizmu dzięki dużej zawartości chlorofilu, zapewnia równowagę kwasowo-zasadową. Jest źródłem witamin, aminokwasów, składników mineralnych i błonnika pokarmowego – warto więc włączyć go czasami do naszej diety, zwłaszcza, że ma także działanie odchudzające!

Więcej o właściwościach młodego jęczmienia możecie przeczytać w tym artykule.

A jaki jest Wasz sposób na wiosenne przemęczenie?

Składniki na zielony koktajl z młodym jęczmieniem:

  • garść świeżego szpinaku
  • 1/2 cytryny
  • 2 łyżeczki miodu
  • 1 łyżeczka sproszkowanego młodego jęczmienia
  • 1 szkl. wody


Jak przygotować zielony koktajl z młodym jęczmieniem:

Szpinak płuczemy, osączamy, przekładamy do blendera.

Dodajemy cytrynę obraną ze skórki, miód, jęczmień i wodę.

Całość miksujemy do uzyskania gładkiego koktajlu.

Podajemy po przygotowaniu.

Na zdrowie!

Kategorie
Bez kategorii Boże Narodzenie

Herbata imbirowo-cytrusowo-korzenna

Mrozy znowu nawiedziły nasz kraj, zrobiło się bardzo zimno, a po powrocie do domu mamy ochotę na coś ciepłego i rozgrzewającego, a przy tym na coś, co dodatkowo wzmocni nas i doda energii.

Polecam pyszną herbatę imbirową.

W dzisiejszej wersji do podstawowego przepisu herbaty imbirowej, który prezentowałam Wam kilka dni temu dodałam cytrusy, wzmacniające, aromatyczne przyprawy korzenne – cynamon (o którym więcej pisałam przy okazji napoju cynamonowo-miodowego) i kardamon (w połączeniu z herbatą ma właściwości antydepresyjne, z imbirem natomiast jest pomocny przy zwalczaniu nudności, zgagi, nadkwasoty, wzdęć czy utraty apetytu), a dodatkowo osłodziłam miodem, który możecie zastąpić, np. syropem z agawy.

Herbata jest orzeźwiająca, antydepresyjna, wzmacniająca, pomocna przy zwalczaniu i zapobieganiu przeziębieniom i grypie. 

Składniki na herbatę imbirowo-cytrusowo-korzenną:

  • 1 l wody
  • ok. 2 cm imbiru
  • 1/2 cytryny lub więcej
  • 1 pomarańcza
  • 1 mandarynka
  • laska cynamonu
  • 1-2 całe ziarenka kardamonu
  • miód do smaku


Jak przygotować herbatę imbirowo-cytrusowo-korzenną:

Wodę zagotowujemy w rondelku, dodajemy imbir pokrojony w cienkie plasterki lub starty (nie trzeba obierać), laskę cynamonu i kardamon.

Gotujemy na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, a następnie wyłączamy grzanie i odstawiamy na ok. 10 minut do naciągnięcia naparu.

Gdy woda imbirowo-korzenna przestygnie przecedzamy napar przez nylonowe siteczko, dodajemy sok wyciśnięty z cytryny, pomarańczy i mandarynki oraz miód do smaku – wcześniejsze dodanie cytrusów i miodu do gorącej wody zniszczy ich dobroczynne właściwości.

Smakuje zarówno na ciepło jak i wystudzone (w wersji wystudzonej imbir jest łagodniejszy w smaku).

Na zdrowie!

Kategorie
Bez kategorii Boże Narodzenie

Herbata imbirowa – najprostsza

Jak Kochani po świętach? Pewnie przejedzeni świątecznymi smakołykami i łakociami.

Dzisiejszym wpisem chciałabym przyjść Wam na pomoc i ulżyć, bowiem herbata imbirowa jest pomocna przy dolegliwościach trawiennych i nudnościach.

Imbir jest jedną z najstarszych roślin leczniczych i przyprawowych, znany jest już od ponad 5 tys. lat. Ma intensywny aromat, świeżą, lekko słodkawą, drzewną nutę dzięki zingiberolowi – składnika olejku eterycznego. Zawiera także substancje żywicowe – gingerol i zinferon – które odpowiadają za palący, lekko gorzki smak. Dzięki tym substancjom imbir ma działanie, m.in.: ułatwiające trawienie, łagodzące mdłości, zmniejszające agregację, czyli zlepianie płytek krwi, łagodzące bóle miesiączkowe, jest także pomocy przy leczeniu przeziębień i migren, ma działanie przeciwobrzękowe, odświeżające i odkażające, pomocny przy higienie jamy ustnej, zwiększa koncentrację i polepsza krążenie krwi.

A oto przepis na najprostszą wersję herbaty imbirowej; kolejnym razem pokażę Wam wersję wzbogaconą – moją ulubioną!

Składniki na herbatę imbirową – najprostszą:

  • 1 l wody
  • ok. 2 cm imbiru
  • cytryna
  • miód do smaku


Jak przygotować herbatę imbirową – najprostszą:

Wodę zagotowujemy w rondelku, dodajemy imbir pokrojony w cienkie plasterki lub starty (nie trzeba obierać).

Gotujemy na wolnym ogniu przez około 15 minut, a następnie wyłączamy grzanie i odstawiamy na ok. 10 minut do naciągnięcia naparu.

Gdy woda imbirowa przestygnie przecedzamy napar przez nylonowe siteczko (jeśli użyliście startego imbiru, a jeśli dodaliście plasterki, to można pozostawić), dodajemy sok z cytryny i miód do smaku – wcześniejsze ich dodanie do gorącej wody zneutralizuje dobroczynne właściwości zarówno cytryny jak i miodu. 

Na zdrowie!

Kategorie
Bez kategorii

Herbata rozgrzewająca Orange spicy cinnamon

Wieczory coraz dłuższe i coraz zimniejsze, za oknem szarówka i słota.

W taką pogodę zapraszam Was na pyszną rozgrzewającą herbatę o korzenno-cytrusowo-imbirowym smaku.

Taka herbata nie tylko nas rozgrzeje, wprowadzi także w świąteczny, zimowy nastrój i poprawi humor oraz krążenie.

Polecam!


Składniki na herbatę rozgrzewającą Orange spicy cinnamon:

  • torebka herbaty Richmont Spicy cinnamon (Rooibos z gruszką i cynamonem) 
  • 350 ml wrzątku
  • 2 goździki
  • 3-4 plasterki imbiru
  • kawałek kory cynamonu
  • grubszy plaster pomarańczy
  • 2 łyżki soku z pomarańczy
  • miód do smaku


Jak przygotować herbatę rozgrzewającą Orange spicy cinnamon:

Do wysokiej szklanki wkładamy torebkę herbaty, a także goździki, imbir i cynamon.

Zalewamy wrzątkiem i parzymy pod przykryciem przez około 5-10 minut.

Po tym czasie dolewamy sok z pomarańczy i dosładzamy miodem do smaku, dokładamy plaster pomarańczy, który możemy naszpikować goździkami.

Podajemy.

Smacznego rozgrzania!

Wpis powstał przy współpracy z marką Richmont.

Kategorie
Ciasta i desery Śniadanie

Śniadaniowe batoniki zbożowe


Zapraszam Was na domową i zdrowszą wersję batoników zbożowych.

Przepis pochodzi z książki “Nigella ekspresowo” – ja nieco zmodyfikowałam przepis zastępując pestki dyni siemieniem lnianym, a orzeszki ziemne – orzechami włoskimi.

Nieco dosłodziłam je naturalnym miodem, który dodaje nieco słodyczy, bo batoniki są mało słodkie.

Batoniki można zapakować dzieciom do szkoły jako przekąskę, aby nie zachodziły w czasie przerw między lekcjami do sklepików pełnych niezdrowych słodyczy i chipsów.

Idealne także na lunch do pracy, na wycieczkę i piknik.

W sam raz na zaspokojenie ochoty na “coś” słodkiego!


Składniki na śniadaniowe batoniki zbożowe:

  • 1 puszka mleka skondensowanego niesłodzonego
  • 250 g płatków owsianych górskich
  • 75 g wiórków kokosowych
  • 100 g suszonej żurawiny
  • 125 g mieszanki ziaren sezamu, słonecznika i siemienia lnianego
  • 125 g orzechów włoskich 
  • 2 łyżki miodu – jeśli lubicie słodsze dodajcie więcej


Jak przygotować śniadaniowe batoniki zbożowe:

Piekarnik rozgrzewamy do 130°C.

Blaszkę (wym. 23×33 cm) wykładamy papierem do pieczenia.

W rondelku podgrzewamy mleko skondensowane i dodajemy miód.

W tym czasie pozostałe składniki mieszamy ze sobą, a następnie zalewamy podgrzanym mlekiem z miodem i dokładnie mieszamy.

Masę wykładamy na blaszkę i wyrównujemy powierzchnię.

Pieczemy 60 minut.

Po upieczeniu wyjmujemy blaszkę z piekarnika, a po upływie 15 minut kroimy na batoniki (16 szt.).

Odstawiamy do całkowitego wystudzenia.

Smacznego poranka!

Kategorie
Porady

Domowy syrop na wzmocnienie odporności i przeziębienie

Niestety nastał sezon przeziębień, grypy, kataru i kaszlu.

Zapewne w Waszych domowych apteczkach pełno jest specyfików na jesienno-zimowe infekcje, które łykacie garściami, a które nie są skuteczne.

Warto wesprzeć układ odpornościowy naturalnymi składnikami, stosując domowe sposoby na wzmocnienie odporności, a gdy już Was dopadnie choróbsko – łagodzenie objawów grypy i przeziębienia.

Polecam sprawdzoną miksturkę na wzmocnienie odporności, która działa także bakteriobójczo, przeciwinfekcyjnie, przeciwzapalnie, rozgrzewająco.

Mój syn uwielbia ten syrop, choć jest pikantny i codziennie przypomina o porcji syropu, którą musimy wypić.


Składniki na domowy syrop na wzmocnienie odporności i przeziębienie:

  • 200 g świeżego imbiru
  • 150 g miodu
  • 3-4 cytryny
  • 500 ml przegotowanej, letniej wody


Jak przygotować domowy syrop na wzmocnienie odporności i przeziębienie:

Imbir obieramy (często pomijam tę czynność i nie obieram, żeby zaoszczędzić czas) i ścieramy na tarce lub miksujemy w malakserze.

Dodajemy miód, sok wyciśnięty z cytryny i dolewamy ciepłą, przegotowaną wodę.

Całość mieszamy i odstawiamy na 24 godziny w chłodne miejsce.

Po tym czasie miksturę przecedzamy i przelewamy do butelek, najlepiej z ciemnego szkła.

Gotowy syrop pijemy w ilości 1 łyżki dziennie.

Przechowujemy w lodówce.

Na zdrowie!!!

Kategorie
Fit Śniadanie

Pełnoziarniste pałeczki z mlekiem i owocami

To nie przepis, a raczej sposób na szybkie, proste, lekkie, zdrowe i pożywne śniadanko w minutę.


Składniki na pełnoziarniste pałeczki z mlekiem i owocami:

  • 200 ml mleka
  • garść pełnoziarnistych pałeczek zbożowych z błonnikiem
  • 1 kiwi
  • 1 mandarynka
  • 1/2 banana
  • 1 łyżeczka miodu – opcjonalnie


Jak przygotować pełnoziarniste pałeczki z mlekiem i owocami:

Owoce obieramy i kroimy na mniejsze kawałki, wkładamy do miseczki, dokładamy pałeczki z błonnikiem i całość zalewamy mlekiem o pokojowej temperaturze.

Możemy dosłodzić łyżeczką miodu.

Podajemy od razu.

Smacznego!

Kategorie
Dania na imprezy Obiad

Kurczak w miodowo-imbirowej marynacie


Kurczak to jedno z ulubionych mięs mojej rodziny, w każdej postaci je jadamy.

Kurczak zamarynowany w miodzie, imbirze i soku z cytryny jest soczysty w środku, delikatny, pełen niesamowitych smaków, a skórka chrupiąca.


Składniki na kurczaka w miodowo – imbirowej marynacie:

  • 8 podudzi z kurczaka
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 4-5 cm kawałek imbiru
  • 5-6 łyżek soku z cytryny
  • 4 łyżki jasnego miodu
  • 4 łyżki oliwy
  • 3 łyżki majeranku
  • sól morska gruboziarnista
  • pieprz czarny świeżo mielony


Jak przygotować kurczaka w miodowo – imbirowej marynacie:

Podudzia myjemy, osuszamy i nacieramy solą oraz pieprzem.

Przygotowujemy marynatę: do miski wlewamy oliwę, sok z cytryny, miód, dodajemy zmiażdżony czosnek, starty na tarce imbir oraz majeranek – dokładnie mieszamy.

Do tak przygotowanej marynaty wkładamy kurczaka, dokładnie go obtaczamy w marynacie.

Miskę nakrywamy folią spożywczą i odstawiamy do lodówki, najlepiej na całą noc.

Zamarynowanego kurczaka pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 200°C, około 30-40 minut, najlepiej na ruszcie, ale może być na blasze lub w naczyniu żaroodpornym.

Kurczaka podczas pieczenia polewamy marynatą i sokiem, który wytopi się podczas pieczenia.

Smacznego!