Tag: maliny

Kategorie
Fit Przetwory Śniadanie

Malinowa konfitura chia

Zdrowa malinowa konfitura chia w szklanym słoiczku, przygotowana bez gotowania


Ekspresowa malinowa konfitura chia – prosty przepis bez gotowania i wekowania

Szukasz zdrowej alternatywy dla tradycyjnych dżemów pełnych cukru?

Malinowa konfitura chia to idealne rozwiązanie dla tych, którzy cenią szybkie, proste i zdrowe przepisy.

Wystarczą świeże maliny, nasiona chia (znane również jako szałwia hiszpańska) oraz opcjonalnie słodzidło.

W kilka chwil stworzysz pyszny dodatek do kanapek, owsianek czy naleśników, bez potrzeby gotowania ani długiego wekowania.

Sprawdź przepis na ekspresową malinową konfiturę chia – zdrową alternatywę dla tradycyjnych dżemów, bez cukru i gotowania. Idealna do kanapek, owsianek, naleśników, placuszków czy gofrów.

Dlaczego warto postawić na nasiona chia?

Nasiona chia to prawdziwa skarbnica wartości odżywczych. Zawierają dużą ilość błonnika, który wspiera prawidłowe trawienie, a także kwasy omega-3, ważne dla zdrowia serca i mózgu.

W połączeniu z malinami, które są bogatym źródłem witaminy C, przeciwutleniaczy i błonnika, powstaje niezwykle zdrowa i lekka konfitura.

Co ważne, nasiona chia wchłaniają płyn, dzięki czemu gęstnieją, tworząc naturalną żelową konsystencję, bez potrzeby używania pektyny czy żelatyny.

Świeże czy mrożone maliny – który sposób wybrać?

Przepis możesz dostosować do sezonu – jeśli masz dostęp do świeżych malin, idealnie sprawdzą się w tej konfiturze, ale mrożone również doskonale zdadzą egzamin.

Wystarczy je delikatnie podgrzać, aż zaczną puszczać sok, ale uwaga – kluczem jest, by nie doprowadzić ich do wrzenia. Dzięki temu zachowają swoje wartości odżywcze, takie jak witamina C, która jest szczególnie wrażliwa na wysoką temperaturę.

Jakie słodzidło wybrać?

Wybór słodzidła zależy od Twoich preferencji smakowych i zdrowotnych.

Możesz sięgnąć po miód, syrop z agawy, klonowy, a nawet ksylitol czy erytrytol.

Erytrytol, będący naturalnym słodzikiem bez kalorii, jest świetnym wyborem dla osób dbających o linię lub eliminujących cukier z diety. Co więcej, nie podnosi poziomu glukozy we krwi, więc może być stosowany przez osoby z insulinoopornością czy cukrzycą.

Przepis krok po kroku

  • Jeśli używasz mrożonych malin, podgrzej je delikatnie na małym ogniu, aż puszczą sok. Świeże maliny również możesz lekko podgrzać, aby uwolniły swoje naturalne soki, ale nie doprowadzaj ich do wrzenia.
  • Dodaj nasiona chia i ewentualnie słodzidło. Dokładnie wymieszaj.
  • Odstaw na około 15-20 minut, aż nasiona chia wchłoną płyn i konfitura zgęstnieje.

Ciekawostka o malinach

Czy wiesz, że maliny są jednym z najbogatszych źródeł przeciwutleniaczy wśród owoców?

Dzięki zawartości antocyjanów i witaminy C, regularne spożywanie malin może wspierać walkę z wolnymi rodnikami, które odpowiadają za procesy starzenia się organizmu i rozwój chorób cywilizacyjnych.

Dlaczego konfitura chia to świetny wybór?

Konfitura chia jest nie tylko prosta w przygotowaniu, ale również wyjątkowo zdrowa. Nie wymaga dodawania cukru, co czyni ją lżejszą i mniej kaloryczną od tradycyjnych dżemów. Jest bogata w błonnik, który pomaga w utrzymaniu uczucia sytości, a także wspiera zdrowie jelit. Dodatkowo, nasiona chia dostarczają białka, co sprawia, że jest to doskonała przekąska po treningu.

Podsumowanie – szybka, zdrowa i pyszna konfitura

Malinowa konfitura chia to doskonała propozycja dla tych, którzy cenią zdrowe i szybkie rozwiązania w kuchni.

Nie tylko pozwala cieszyć się pełnią smaku malin, ale także dostarcza cennych składników odżywczych. Dzięki temu, że nie wymaga gotowania, zachowujemy wszystkie witaminy i minerały, a nasiona chia nadają jej idealnej konsystencji. Warto wypróbować ten przepis zarówno ze świeżymi, jak i mrożonymi malinami – bez względu na sezon.

Przygotuj ją dziś, a z pewnością stanie się stałym elementem Twojego śniadania czy przekąsek.

Enjoy your chia raspberry jam and take care!

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na malinową konfiturę chia

ilość porcji: 2 słoiczki o poj. 200 ml
czas przygotowania: 5 minut
czas oczekiwania: 60 minut
czas całkowity: 1 godz. 5 minut

Składniki na malinową konfiturę chia:

  • 350 g malin
  • ok. 2 łyżek erytrytolu, syropu z agawy lub miodu
  • 3 łyżki (24 g) nasion chia


Jak przygotować malinową konfiturę chia:

Maliny myjemy, porządnie odsączamy i przekładamy do rondelka.

Delikatnie podgrzewamy, ale tylko do czasu aż zaczną puszczać sok i się rozpadać, w żadnym razie nie zagotowujemy. Maliny powinny być ciut bardziej jak letnie.

Podgrzane maliny uwalniają pełen bukiet, stają się pełniejsze w smaku i aromacie.

Dodajemy słodzidło do smaku oraz nasiona chia.

Całość dokładnie mieszamy i odstawiamy.

Po około 10 minutach ponownie mieszamy i przekładamy do czystego i suchego słoika lub zamykanego szklanego pojemnika.

Po około godzinie konfitura jest gotowa. Najlepiej jednak przygotować ją wieczorem i odstawić do rana.

Przechowujemy w lodówce do 7 dni.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi wirtualną pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 77 kcal (100 g)
białka (B): 3,8 g
tłuszcze (T): 2,9 g
węglowodany (W): 9,4 g         
błonnik (f): 1,3 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

Kategorie
Ciasta i desery Fit Lunch na wynos Piknik Śniadanie

Pudding chia z owocami leśnymi słodzony daktylami


Zdrowy pudding chia z owocami leśnymi: idealny deser bez cukru

Dzisiaj zapraszam Cię do odkrycia niezwykle prostego, a jednocześnie pełnego wartości odżywczych deseru – puddingu chia z owocami leśnymi słodzonego daktylami.

To doskonała propozycja dla wszystkich, którzy pragną zjeść coś zdrowego, lekkiego i bez dodatku cukru.

Pudding chia to połączenie delikatnych, namoczonych ziarenek szałwii hiszpańskiej z naturalną słodyczą owoców leśnych, takich jak jeżyny, maliny i borówki.

Taki deser nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również cieszy oczy swoim wyglądem, co czyni go idealnym wyborem na każdą okazję.

Odkryj przepis na zdrowy i smaczny pudding chia z owocami leśnymi słodzonego daktylami.

Prosty w przygotowaniu, pełen wartości odżywczych deser, który idealnie sprawdzi się na każdą okazję.

Sprawdź, jakie korzyści zdrowotne kryją w sobie nasiona chia i dowiedz się, jak je wykorzystać w swojej kuchni.

Wartości odżywcze i korzyści zdrowotne chia

Nasiona chia, znane również jako szałwia hiszpańska, to prawdziwa bomba odżywcza.

Te malutkie ziarenka zawierają ogromne ilości błonnika, białka oraz kwasów tłuszczowych omega-3, które wspierają zdrowie serca i mózgu.

Dzięki swoim właściwościom hydrofilowym, nasiona chia potrafią wchłonąć nawet 12 razy więcej wody niż wynosi ich masa, tworząc przy tym charakterystyczną żelową konsystencję, idealną do przygotowywania puddingów.

Co więcej, są one bogatym źródłem antyoksydantów, wapnia, magnezu oraz żelaza, co czyni je doskonałym uzupełnieniem diety wegetariańskiej i wegańskiej.

Ciekawostki o nasionach chia

  1. Starodawny superfood: nasiona chia były podstawą diety starożytnych Azteków i Majów, którzy cenili je za ich zdolność do dostarczania energii. Nazwa „chia” w języku Majów oznaczała „siłę”, co doskonale odzwierciedla ich wartości odżywcze.
  2. Idealny dla wegan i wegetarian: ze względu na wysoką zawartość wapnia (nawet więcej niż w mleku) oraz białka, chia to doskonałe uzupełnienie diety roślinnej. Są również bogate w żelazo, co jest szczególnie ważne dla osób unikających mięsa.
  3. Hydratacja organizmu: dzięki zdolności do absorbowania wody (nawet do 12 razy więcej niż ich masa), nasiona chia pomagają w utrzymaniu odpowiedniego poziomu nawodnienia organizmu, co jest szczególnie ważne podczas intensywnego wysiłku fizycznego.
  4. Chia w kosmetyce: nasiona chia zyskują popularność nie tylko w kuchni, ale również w kosmetyce. Olej z chia jest często wykorzystywany w produktach do pielęgnacji skóry, ponieważ jest bogaty w antyoksydanty i ma właściwości przeciwzapalne.
  5. Chia jako substytut jajek: nasiona chia mogą być używane jako zamiennik jajek w wypiekach. Wystarczy wymieszać 1 łyżkę nasion z 3 łyżkami wody i pozostawić na kilka minut, aby uzyskać gęstą, żelową konsystencję. To idealne rozwiązanie dla osób na diecie wegańskiej lub z nietolerancją jaj.
  6. Przeciwdziałanie starzeniu: dzięki dużej zawartości antyoksydantów, chia pomaga w walce z wolnymi rodnikami, które przyspieszają proces starzenia się skóry. Regularne spożywanie chia może wspierać zdrowy i młody wygląd skóry.

Nowinki związane z chia

  1. Zrównoważone uprawy: coraz więcej gospodarstw na całym świecie zaczyna uprawiać chia w sposób zrównoważony, z poszanowaniem środowiska naturalnego. Wzrost popularności tego superfoodu spowodował, że rośnie świadomość ekologiczna wśród producentów, którzy starają się minimalizować ślad węglowy.
  2. Innowacyjne produkty: chia pojawia się teraz nie tylko jako składnik puddingów i koktajli. Na rynku można znaleźć coraz więcej produktów zawierających chia, od batonów energetycznych, przez pieczywo, po zdrowe przekąski. Firmy eksperymentują z dodawaniem chia do produktów codziennego użytku, co pozwala na łatwiejsze wprowadzenie ich do diety.
  3. Chia w diecie sportowców: ze względu na doskonałe właściwości nawadniające oraz zawartość białka, chia stała się popularnym dodatkiem w diecie sportowców. Coraz częściej można spotkać napoje izotoniczne lub żele energetyczne wzbogacone nasionami chia, które pomagają w regeneracji po treningu.

Jak przygotować pudding chia z owocami leśnymi?

  1. Namocz nasiona chia – wlej mleko lub napój roślinny do miski, dodaj nasiona chia i syrop daktylowy. Dokładnie wymieszaj i odstaw na około 15-20 minut, aż nasiona napęcznieją i powstanie żelowa konsystencja. Dla uzyskania lepszej konsystencji, warto odstawić na całą noc i mieszać kilka razy podczas moczenia.
  2. Przygotuj owoce leśne – jeżyny, maliny i borówki rozgnieć widelcem, aby uwolniły swój sok i aromat.
  3. Ułóż warstwy – w szklaneczkach, finezyjnie ułóż warstwy nasion chia i rozgniecionych owoców, na przemian, aż wypełnisz naczynia. Możesz także dodać odrobinę świeżych, całych owoców na wierzch dla dekoracji.
  4. Podawaj od razu lub schłodź – pudding chia smakuje świetnie od razu, ale jeszcze lepszy będzie po kilku godzinach w lodówce, kiedy wszystkie smaki się przegryzą.

Podsumowanie

Pudding chia z owocami leśnymi to nie tylko smaczny, ale również niezwykle zdrowy deser.

Dzięki prostocie przygotowania i wartościom odżywczym, to idealna propozycja na każdą porę dnia – od śniadania, przez podwieczorek, aż po lekki deser po obiedzie.

Spróbuj już dziś i przekonaj się, jak pysznie może smakować zdrowie na talerzu!

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na pudding chia z owocami leśnymi słodzony daktylami

ilość porcji: 2
czas przygotowania: 3-5 minut
czas oczekiwania: 8 godzin
czas całkowity: 8 godz. 3-5 min.

Składniki na pudding chia z owocami leśnymi słodzony daktylami:

  • 300 ml napoju roślinnego lub mleka zwierzęcego (u mnie mleko krowie 1,5%)
  • 4 łyżki nasion chia (szałwii hiszpańskiej)
  • 1-2 łyżki syropu daktylowego lub 2-3 daktyle
  • 1/2 szkl. rozgniecionych owoców leśnych – jeżyn, malin, borówek


Jak przygotować pudding chia z owocami leśnymi słodzony daktylami:

Jeśli nie posiadamy syropu daktylowego musimy na początku przygotować mleko daktylowe.

Do mleka lub napoju roślinnego wkładamy daktyle i moczymy przez około 30 minut, a następnie blendujemy na jednolity płyn.

Dalej postępujemy tak samo, z tym że nie dodajemy już syropu daktylowego.

Do słoika z zakrętką wlewamy mleko lub napój roślinny, wsypujemy nasiona chia i wlewamy 1-2 łyżki syropu daktylowego, ponownie zakręcamy i wstrząsamy słoikiem przez około 2 minuty.

Odstawiamy do lodówki, najlepiej na całą noc, aby nasiona wchłonęły mleko i spęczniały; zawiesina stanie się gęsta i przypominająca konsystencją pudding.

Podczas chłodzenia warto jeszcze 2-3 razy wstrząsnąć słoikiem, dzięki czemu nasiona będą równomiernie wchłaniały wilgoć z mleka. 

Owoce rozgniatamy widelcem lub miksujemy na mus. Jeśli są za kwaśne możemy dosłodzić syropem.

Pudding chia rozlewamy do 2 szklaneczek na przemian z musem owocowym.

Wierzch przybieramy całymi owocami.

Przed podaniem możemy dodatkowo schłodzić.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 203 kcal (1 porcja na mleku)
białka (B): 9,6 g
tłuszcze (T): 8,3 g
węglowodany (W): 20,6 g         
błonnik (f): 8,6 g
******

Kategorie
Ciasta i desery Dania na imprezy Fit Kolacja Lunch na wynos Piknik Śniadanie

Sałatka owocowa antyoksydacyjna

Antyoksydacyjna sałatka owocowa z arbuzem, malinami, jeżynami, borówkami i śliwkami w ładnej misce


Sałatka owocowa antyoksydacyjna – zdrowa i pyszna przekąska na każdy dzień

Sałatka owocowa antyoksydacyjna to nie tylko pyszna, ale i zdrowa przekąska, która doskonale sprawdzi się jako drugie śniadanie, podwieczorek czy lekka kolacja.

W dzisiejszych zabieganych czasach, kiedy brakuje nam czasu na spożycie odpowiedniej porcji owoców, warto sięgnąć po ten prosty, a jednocześnie niezwykle odżywczy przepis.

W mojej sałatce postawiłam na owoce, które nie tylko cieszą oko, ale także działają przeciwstarzeniowo, wspierając naszą urodę i promienną cerę.

Arbuz, maliny, jeżyny, borówki i śliwki to owoce, które charakteryzują się wysoką zawartością antyoksydantów – substancji, które neutralizują wolne rodniki, opóźniając procesy starzenia się skóry.

Co więcej, wybierając owoce do sałatki, kierowałam się również ich niską kalorycznością i zawartością węglowodanów, dzięki czemu możemy cieszyć się smakiem bez wyrzutów sumienia.

Pyszna i zdrowa antyoksydacyjna sałatka owocowa – idealna na drugie śniadanie lub podwieczorek. Odkryj przepis pełen witamin i wartości odżywczych!

Dlaczego warto wybrać owoce bogate w antyoksydanty?

Antyoksydanty, takie jak witaminy C i E, flawonoidy oraz karotenoidy, to klucz do zdrowej skóry i witalności.

Maliny, jeżyny i borówki są bogatym źródłem witaminy C, która nie tylko wzmacnia układ odpornościowy, ale także wspomaga produkcję kolagenu, odpowiedzialnego za elastyczność skóry.

Arbuz, z kolei, dostarcza likopenu – silnego antyoksydantu, który wspiera ochronę przed promieniowaniem UV, natomiast śliwki są bogate w błonnik, który wspomaga trawienie i pomaga w utrzymaniu zdrowej sylwetki.

Pomysły na podanie sałatki owocowej

Choć sałatka owocowa świetnie smakuje sama w sobie, można ją podawać na wiele różnych sposobów, wzbogacając smak i zwiększając jej wartość odżywczą. Oto kilka moich propozycji:

  • z jogurtem naturalnym i nasionami chia – świetny wybór na zdrowe śniadanie lub lekką kolację.
  • z chudym twarogiem i orzechami – doskonałe połączenie białka i zdrowych tłuszczów, idealne na pożywne śniadanie.
  • posypana granolą – doda chrupkości i sprawi, że sałatka będzie bardziej sycąca.
  • z sosem miodowo-cytrynowym – dla tych, którzy preferują bardziej słodkie smaki.
  • z odrobiną mięty i limonki – orzeźwiająca wersja, idealna na gorące dni.

Wartości odżywcze sałatki

Sałatka owocowa to nie tylko niska kaloryczność, ale również bogactwo witamin, minerałów i błonnika, który pomaga w trawieniu.

Erytrytol, którym dosłodziłam porcję dla mojego męża, to naturalny słodzik o zerowym indeksie glikemicznym i braku kalorii, co czyni go idealnym wyborem dla osób dbających o linię.

Antyoksydanty – klucz do zdrowej skóry i młodego wyglądu

Wolne rodniki powstają w organizmie pod wpływem czynników takich jak stres, zanieczyszczenie powietrza, promieniowanie UV (nadmierna ekspozycja na słońce) czy niewłaściwa dieta i używki.

Antyoksydanty neutralizują te szkodliwe cząsteczki, chroniąc komórki przed uszkodzeniem, a tym samym opóźniając proces starzenia się skóry, redukując widoczność zmarszczek i poprawiając jej elastyczność.

Regularne spożywanie produktów bogatych w antyoksydanty może pomóc w zachowaniu młodzieńczego wyglądu na dłużej.

Owoce w Twojej sałatce – cenne źródło antyoksydantów

  • Arbuz: Bogaty w likopen, silny antyoksydant, który wspomaga ochronę skóry przed szkodliwym promieniowaniem UV i przyczynia się do poprawy jej kolorytu. Arbuz jest również doskonałym źródłem nawodnienia, co pomaga utrzymać skórę nawilżoną i zdrową.
  • Maliny: Pełne witaminy C i kwasu elagowego, które wspierają produkcję kolagenu, kluczowego dla utrzymania jędrności skóry. Maliny również pomagają w walce z przebarwieniami i mogą wspierać regenerację uszkodzonej skóry.
  • Jeżyny: Bogate w antocyjany, które mają silne działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne. Regularne spożywanie jeżyn może pomóc w zmniejszeniu stanu zapalnego skóry oraz poprawie jej tekstury i kolorytu.
  • Borówki: Zawierają resweratrol oraz witaminę C, które wspomagają ochronę skóry przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki. Borówki są również doskonałym źródłem błonnika, co sprzyja zdrowemu trawieniu i przyczynia się do oczyszczenia organizmu.
  • Śliwki: Pełne polifenoli, które wspierają ochronę skóry przed stresem oksydacyjnym, pomagając jednocześnie utrzymać zdrową wagę dzięki wysokiej zawartości błonnika. Śliwki są również dobrym źródłem witaminy K i potasu, co korzystnie wpływa na układ krążenia i zdrowie kości.

Zachęta do eksperymentowania z przepisami

Antyoksydacyjna sałatka owocowa to niezwykle uniwersalne danie, które można podawać na wiele sposobów, w zależności od pory dnia i upodobań.

Możesz wzbogacić jej smak jogurtem naturalnym, dodać chrupkości za pomocą granoli czy wzbogacić ją o zdrowe tłuszcze, dodając orzechy lub nasiona chia.

Jeśli preferujesz słodsze smaki, odrobina miodu lub erytrytolu może idealnie zrównoważyć naturalną kwaskowatość owoców.

Podsumowanie

Sałatka owocowa antyoksydacyjna to prosty i szybki sposób na wprowadzenie do diety cennych witamin i minerałów, które nie tylko wspierają zdrowie, ale także dbają o piękną i promienną cerę.

Dzięki starannie dobranym owocom, bogatym w antyoksydanty, taka sałatka to doskonały wybór na każdą porę dnia – od lekkiego śniadania po zdrową przekąskę między posiłkami.

Zachęcam do wypróbowania różnych sposobów podania sałatki, aby cieszyć się jej smakiem na wiele różnych sposobów.

Bez względu na to, czy podasz ją z jogurtem, orzechami, czy w wersji bardziej wyrafinowanej z sosem miodowo-cytrynowym – sałatka zawsze zachwyci swoim smakiem i wartościami odżywczymi.

Antyoksydacyjna sałatka owocowa to nie tylko smaczna przekąska, ale prawdziwa bomba witaminowa, która może zdziałać cuda dla Twojego zdrowia i urody.

Antyoksydanty, obecne w owocach takich jak maliny, jeżyny, borówki, śliwki i arbuz, odgrywają kluczową rolę w neutralizowaniu wolnych rodników – szkodliwych cząsteczek, które mogą uszkadzać komórki i przyspieszać procesy starzenia.

Podsumowując, antyoksydacyjna sałatka owocowa to nie tylko sposób na dostarczenie organizmowi niezbędnych witamin i minerałów, ale także na wsparcie urody i zdrowia skóry.

Regularne spożywanie owoców bogatych w antyoksydanty może przynieść długotrwałe korzyści dla Twojego wyglądu, witalności i samopoczucia.

Zachęcam do wypróbowania tego przepisu i eksperymentowania z różnymi dodatkami, aby znaleźć idealne połączenie smaków dla siebie i swoich bliskich.

So, let’s do it! 😉

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na sałatkę owocową antyoksydacyjną

ilość porcji: 3
czas przygotowania: 10 minut
czas całkowity: 10 minut

Składniki na sałatkę owocową antyoksydacyjną:

  • 200 g arbuza
  • 150 g malin
  • 150 g jeżyn
  • 100 g borówek amerykańskich
  • 4 śliwki
  • cytryna lub limonka


Jak przygotować sałatkę owocową antyoksydacyjną:

Śliwki myjemy, przekrajamy na pół, usuwamy pestkę i kroimy na mniejsze kawałki.

Borówki, maliny i jeżyny myjemy, odsączamy z wody.

Miąższ arbuza kroimy w sporą kostkę.

Wszystkie owoce przenosimy do miski, skrapiamy sokiem z cytryny lub limonki i delikatnie mieszamy.

W razie, gdyby sałatka była za mało słodka dosładzamy pudrem z erytrytolu.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 113 kcal (1 porcja z 3)
białka (B): 2,4 g
tłuszcze (T): 0,8 g
węglowodany (W): 28,2 g         
błonnik (f): 5,5 g
******

Kategorie
Fit Śniadanie

Proteinowa owsianka z malinami

Proteinowa owsianka z malinami, migdałami i skyrem


Proteinowa owsianka z malinami – zdrowe śniadanie dla aktywnych

Dlaczego warto wybrać owsiankę na śniadanie?

Dzisiaj mam dla Was coś pożywnego na śniadanie, które nasyci Was na dłuższy czas.

Zwykła owsianka ugotowana na wodzie czy mleku może być mało pożywna i sprawić, że szybko zgłodniejemy.

Ale co by było, gdybyśmy dodali do niej białko, zdrowe tłuszcze i witaminy? Wtedy mamy pełnowartościowe danie, które dostarcza energii na cały poranek.

Poznaj przepis na pożywną owsiankę z malinami, skyrem i migdałami, idealną na śniadanie dla osób aktywnych fizycznie i będących na deficycie kalorycznym. Sprawdź wartości odżywcze i korzyści zdrowotne!

Kluczowe składniki pełnowartościowej owsianki

Owsianka, którą dziś proponuję, to coś więcej niż klasyczne płatki owsiane.

To proteinowa owsianka z malinami, która jest smaczna, zdrowa, lekkostrawna i bardzo pożywna.

Wygląda też apetycznie, co sprawia, że jest idealna do podzielenia się nią w sieci!

Poniżej omówię każdy składnik oraz jego wartości odżywcze:

Płatki owsiane górskie

Płatki owsiane górskie są doskonałym źródłem błonnika pokarmowego, który jest niezbędny dla zdrowia naszych jelit.

Błonnik zawarty w płatkach owsianych, zwłaszcza beta-glukan, pomaga w oczyszczaniu jelit, wspiera zdrowie układu trawiennego i może pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi.

Regularne spożywanie płatków owsianych wspomaga perystaltykę jelit, co zapobiega zaparciom i promuje zdrowe trawienie.

W 100 gramach płatków owsianych znajduje się:

  • Kalorie: 389 kcal
  • Białko: 16.9 g
  • Tłuszcze: 6.9 g
  • Węglowodany: 66.3 g
  • Błonnik: 10.6 g

Płatki owsiane dostarczają również witamin z grupy B oraz minerałów takich jak magnez, żelazo i cynk, które są kluczowe dla zdrowego metabolizmu, produkcji energii i funkcjonowania układu nerwowego.

Dodatkowo, płatki owsiane mogą przyczynić się do obniżenia poziomu cholesterolu, co ma korzystny wpływ na zdrowie serca.

Maliny

Maliny są nie tylko pysznym dodatkiem, ale również bogatym źródłem witamin i przeciwutleniaczy. W 100 gramach malin znajdziemy:

  • Kalorie: 52 kcal
  • Białko: 1.2 g
  • Tłuszcze: 0.7 g
  • Węglowodany: 11.9 g
  • Błonnik: 6.5 g

Maliny dostarczają również witaminy C, K i E oraz foliany, które wspierają układ odpornościowy i mają właściwości przeciwzapalne.

Migdały

Migdały to zdrowe tłuszcze, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. W 100 gramach migdałów znajduje się:

  • Kalorie: 579 kcal
  • Białko: 21.2 g
  • Tłuszcze: 49.9 g
  • Węglowodany: 21.6 g
  • Błonnik: 12.5 g

Migdały są także bogate w witaminę E, magnez i potas, które wspierają zdrowie serca i układu nerwowego.

Dlaczego ta owsianka jest idealna dla aktywnych?

Taka owsianka to złoto! Zawiera podwyższoną ilość białka w postaci skyru wymieszanego z izolatem białkowym, który sprawia, że będzie idealna dla osób aktywnych fizycznie, ćwiczących siłowo czy będących na diecie odchudzającej. Izolat białkowy dodaje smaku i słodyczy, dzięki czemu nie trzeba jej dosładzać dodatkowymi słodzikami.

Podsumowanie

Proteinowa owsianka z malinami to doskonały sposób na rozpoczęcie dnia. Jest pełna błonnika, witamin i minerałów, które wspierają zdrowie jelit i dostarczają energii. Wypróbuj ten przepis i ciesz się pysznym, zdrowym śniadaniem każdego dnia!

Oto przepis na pełnowartościową owsiankę, która z pewnością stanie się Waszym ulubionym śniadaniem!

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na proteinową owsiankę z malinami

ilość porcji: 1 
czas przygotowania: 5 minut
czas gotowania: 5 minut
czas całkowity: 10 minut

Składniki na proteinową owsiankę z malinami:

  • 40 g płatków owsianych górskich
  • ok. 200 ml wody lub mleka
  • 100-150 g malin świeżych lub mrożonych
  • 1 opakowanie (150 g) skyru naturalnego
  • 10 g koncentratu białek serwatkowych – u mnie WPC o smaku waniliowym
  • 15 g migdałów lub orzechów
  • opcjonalnie erytrytol do osłodzenia
  • opcjonalnie listki świeżej bazylii


Jak przygotować proteinową owsiankę z malinami:

Płatki owsiane wsypujemy do rondelka i wlewamy wodę, ok. 200 ml, stawiamy na palnik i gotujemy na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż staną się miękkie i rozgotowane.

Jeżeli używamy mrożonych malin, to wsypujemy je od razu do gorącej owsianki i mieszamy, odstawiamy do nasiąknięcia.

Natomiast jeżeli używamy świeżych malin to odstawiamy owsiankę do przestudzenia i do wchłonięcia reszty płynu, a następnie dodajemy maliny i mieszamy.

Dodatkowo, jeżeli lubimy bardzo słodkie owsianki, to dodajemy erytrytol do osłodzenia.

W osobnej miseczce mieszamy skyr z izolatem białkowym, dokładnie, aż masa stanie się gładka.

Ugotowaną owsiankę przekładamy do miseczki, dodajemy skyr z izolatem białkowym.

Na wierzch układamy kilka malin i migdały, całe lub posiekane.

Ja uwielbiam połączenie malin i bazylii, więc dodaję kilka listków.

Podajemy owsiankę na ciepło lub schłodzoną – jak wolisz!

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 436 kcal (1 porcja)
białka (B): 36,5 g
tłuszcze (T): 11,1 g
węglowodany (W): 52,1 g         
błonnik (f): 16,0 g
******

Kategorie
Ciasta i desery

Ciasto Leśny mech

Zielone ciasto szpinakowe z kremem mascarpone i owocami leśnymi


Ciasto Leśny Mech – zielona rozkosz z kremem mascarpone

Dzisiaj przedstawiam przepis zielone ciasto szpinakowe z kremem mascarpone i owocami leśnymi.

Sprawdź, jak łatwo je przygotować!

Dziś chcę Wam zaproponować wyjątkowe ciasto, które z pewnością przyciągnie wzrok i zachwyci podniebienia – Ciasto Leśny Mech.

Jest to piękne, zielone ciasto szpinakowe, przełożone pysznym, puszystym kremem z serka mascarpone, udekorowane pokruszonym ciastem i sezonowymi owocami. Wygląda uroczo i niczym prawdziwy leśny mech z pięknego lasu.

Szpinak to warzywo pełne witamin i minerałów, które zyskało popularność nie tylko w daniach wytrawnych, ale także w słodkich wypiekach.

Szpinak – zielona moc

Szpinak jest znany ze swoich wartości odżywczych.

Jest bogaty w żelazo, wapń, magnez oraz witaminy A, C, E i K.

Co ciekawe, w 1870 roku chemik niemiecki Erich von Wolf popełnił błąd w swoich badaniach, przypisując szpinakowi dziesięciokrotnie wyższą zawartość żelaza, co sprawiło, że stał się on synonimem siły i zdrowia, chociaż rzeczywista zawartość żelaza jest znacznie niższa.

Mascarpone – włoska delicja

Serek mascarpone, pochodzący z Lombardii we Włoszech, to kremowy, gładki ser, który doskonale nadaje się do deserów. Jego delikatna konsystencja i lekko słodki smak sprawiają, że jest idealnym składnikiem do kremów, serników i tiramisu. Co ciekawe, mascarpone zawiera również sporo tłuszczu, co nadaje mu charakterystyczną, aksamitną strukturę.

To ciasto jest idealnym rozwiązaniem dla każdego, kto szuka szybkiego i łatwego przepisu na smaczny deser.

Jego przygotowanie zajmuje niewiele czasu, a składniki są powszechnie dostępne.

Wystarczy kilka prostych kroków, by cieszyć się aromatycznym i delikatnym wypiekiem. Podążaj za moimi wskazówkami w opisie przygotowania, a ten deser będzie wyglądał jak mój, a nawet lepiej!

Dzięki temu przepisowi nawet początkujący w kuchni będą w stanie stworzyć coś wyjątkowego. Upieczenie tego ciasta to doskonały sposób na szybkie zaspokojenie słodkich zachcianek bez zbędnego wysiłku.

Ciasto warto upiec wieczorem, a rano przygotować krem, który robi się dosłownie do 5 minut. Szybka dekoracja i ciasto gotowe.

Warto podzielić sobie pracę, w ten sposób zaoszczędzimy trochę czasu, a nam będzie łatwiej przygotować wszystkie etapy.

Jeśli szukasz innych podobnych przepisów na ciasta z kremem i owocami, to zapraszam do wpisu na:

Ciasto Kopiec kreta

Ciasto na biszkoptach z budyniowym kremem mascarpone, borówkami i galaretką

Biszkopt z kremem budyniowym, truskawkami i galaretką

Ciasto Malinowa chmurka

Ciasto porzeczkowiec

Kawowa rolada biszkoptowa

Czekoladowa rolada biszkoptowa z bitą śmietaną i malinami

Krucha tarta czekoladowa z kremem mascarpone, truskawkami i czekoladą

Krucha tarta z kremem mascarpone, figami i syropem klonowym

Ciasto Hucułka

Podsumowanie

Ciasto Leśny Mech to nie tylko wizualna uczta, ale także zdrowa alternatywa dla tradycyjnych słodkości.

Wypróbuj ten przepis i zaskocz swoich gości wyjątkowym smakiem i wyglądem!

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na ciasto Leśny mech

ilość porcji: 16
czas przygotowania: 30 minut
czas pieczenia: 40 minut
czas chłodzenia: 2 godz.
czas całkowity: 3 godz. 10 min

Składniki na ciasto Leśny mech:

ciasto szpinakowe:

  • 450 g świeżego szpinaku baby lub 450 g mrożonego rozdrobnionego
  • 3 jajka “L”
  • 1 szklanka cukru pudru lub erytrytolu
  • 2/3 szkl. oleju rzepakowego lub słonecznikowego
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • skórka otarta z cytryny
  • 1-2 łyżki soku z cytryny
  • 2 szklanki mąki pszennej tortowej typ 450
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

krem mascarpone:

  • 250 g serka mascarpone dobrze schłodzonego
  • 200 g śmietanki kremowej 30% dobrze schłodzonej
  • 2 łyżki cukru pudru

do przybrania:

  • świeże owoce leśne (borówki, maliny, jeżyny, truskawki) lub pestki z granatu poza sezonem


Jak przygotować ciasto Leśny mech:

Składniki powinny mieć temperaturę pokojową.

Zaczynamy od przygotowania szpinaku.

Świeży szpinak po umyciu przekładamy porcjami do blendera i miksujemy na mus.

Ewentualnie przekładamy do garnka porcjami i podgrzewany przez około 3 minuty, aż zwiędnie i zmniejszy objętość kilkukrotnie. Szpinak odciskamy z wody i miksujemy blenderem na mus.

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180°C z włączoną funkcją pieczenia góra-dół.

Do miski wbijamy całe jajka i miksujemy, stopniowo dodając cukier puder, aż powstanie nam puszysta i jasna masa.

Następnie nie przerywając miksowania wlewany cieniutkim strumieniem olej.

Dodajemy mus ze szpinaku, ekstrakt waniliowy, skórkę oraz sok z cytryny i mieszamy na najniższych obrotach miksera tylko do połączenia się składników, ewentualnie mieszamy szpatułką.

Mąkę przesiewamy wraz z proszkiem do pieczenia i dodajemy do ubitych jajek z musem szpinakowym.

Mieszamy szpatułką do połączenia się składników, masa powinna być jednolita.

Dno tortownicy o wym. 24 cm wykładamy papierem do pieczenia, a następnie wlewamy masę, wyrównujemy wierzch i wkładamy do nagrzanego piekarnika.

Ciasto pieczemy przez około 40 minut, do czasu aż patyczek włożony do środka będzie suchy.

Po upieczeniu wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy na kratkę do całkowitego wystudzenia.

Przystępujemy do przygotowania kremu mascarpone.

Do misy miksera przekładamy dobrze schłodzony serek mascarpone i wlewamy śmietankę również dobrze schłodzoną.

Najlepiej, gdy serek mascarpone i śmietankę dzień wcześniej włożymy do lodówki. Będziemy mieli pewność, że produkty będą dobrze schłodzone.

Do mascarpone i śmietanki dodajemy cukier puder i ekstrakt waniliowy.

Ubijamy przez kilka minut aż masa zwiększy objętość i stanie się puszysta, jednak uważajmy, aby masy nie przebić, gdyż może się zważyć.

Przystępujemy do złożenia ciasta.

Ciasto musi być zupełnie wystudzone, w przeciwnym razie krem się rozpuści i spłynie.

Dobrze wystudzone ciasto przekrajamy na 2 części, a w zasadzie ścinamy górną część.

Dolną przekładamy na talerz lub paterę, a następnie wykładamy na nią krem mascarpone, który formujemy w lekki kopczyk.

Z odkrojonej górnej części ciasta wybieramy miąższ i kruszymy na krem. Wybieramy tylko zielone ciasto, wierzchu skórki nie wykorzystujemy, ale oczywiście zjadamy, nie wyrzucamy.

Wierzch ciasta dekorujemy owocami.

Ciasto przed podaniem schładzamy w lodówce przez około 2-3 godziny.

Przechowujemy w lodówce pod kloszem około 3 dni.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 313 kcal (1 porcja z 16)
białka (B): 5,7 g
tłuszcze (T): 21,2 g
węglowodany (W): 24,8 g         
błonnik (f): 0,91 g
******

ciasto Leśny mech z kremem mascarpone i owocami leśnymi
Kategorie
Boże Narodzenie Ciasta i desery Fit Kolacja Lunch na wynos Śniadanie

Pudding proteinowy z orkiszem ekspandowanym, masłem orzechowym i owocami

pudding proteinowy z orkiszem ekspandowanym, masłem orzechowym i owocami - malinami i borówkami


Ekspresowe śniadanie w zaledwie 3 minuty? Tak, to zupełnie możliwe!

Jeśli szukasz szybkiego, zdrowego i smacznego śniadania, które dostarczy Ci energii na cały poranek, to mam dla Ciebie idealną propozycję.

Poznaj pudding proteinowy z orkiszem ekspandowanym, masłem orzechowym i owocami. To śniadanie, które nie tylko świetnie smakuje, ale również wspaniale wygląda!

Pudding z orkiszem ekspandowanym, masłem orzechowym i owocami może także stanowić alternatywę dla deseru, być pysznym podwieczorkiem, kolacją, a także możemy składniki mieć w pracy pod ręką, a w drodze do pracy zakupić pudding i przygotować sobie świetny lunch.

Czym jest orkisz ekspandowany?

Orkisz ekspandowany to naturalnie przetworzona forma starożytnego zboża, która zyskuje coraz większą popularność w zdrowej kuchni.

Jest bogaty w białko, błonnik oraz witaminy z grupy B i E, co czyni go doskonałym dodatkiem do zdrowych posiłków.

Dzięki procesowi ekspandowania zboże jest lekkie, chrupiące i łatwe do połączenia z różnorodnymi składnikami.

Pudding wysokobiałkowy – idealny na poranek

Pudding wysokobiałkowy to kolejny hit w zdrowej diecie.

Jego główną zaletą jest wysoka zawartość białka, które pomaga w budowie mięśni i zapewnia uczucie sytości na dłużej.

Dodatkowo, pudding można kupić na bazie mleka lub roślinnych alternatyw, co sprawia, że jest odpowiedni dla osób na różnych dietach.

Dlaczego warto wybrać to śniadanie?

  1. Szybkość przygotowania: cały proces przygotowania tego śniadania zajmie Ci zaledwie 3 minuty. Wystarczy wymieszać orkisz z puddingiem, dodać świeże, sezonowe owoce oraz masło orzechowe, i gotowe!
  2. Bogactwo składników odżywczych: to śniadanie dostarcza białka, błonnika, zdrowych tłuszczów i węglowodanów, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Orkisz ekspandowany to doskonałe źródło energii, a masło orzechowe to zdrowe tłuszcze, które wspierają pracę mózgu.
  3. Kolorowy i apetyczny wygląd: śniadanie, które jemy oczami, jest nie tylko smaczne, ale również pięknie się prezentuje. Kolory świeżych owoców dodają uroku i zachęcają do jedzenia. Możesz użyć dowolnych, ulubionych owoców – jagody, maliny, truskawki, borówki, a nawet kawałki mango czy kiwi. Owoce jagodowe są szczególnie polecane ze względu na wysoką zawartość witamin, minerałów i antyoksydantów.

Wartości odżywcze i korzyści zdrowotne

  • Białko: wspomaga regenerację mięśni i utrzymanie sytości na dłużej.
  • Błonnik: poprawia trawienie i wspomaga metabolizm.
  • Witaminy i minerały: dostarczają niezbędnych składników odżywczych, które wspierają zdrowie.
  • Antyoksydanty: zawarte w owocach jagodowych pomagają w walce ze stresem oksydacyjnym i wspierają układ odpornościowy.

Zapraszam po przepis!

Gotowi na zdrowe, szybkie i pyszne śniadanie?

Pudding proteinowy z orkiszem ekspandowanym, masłem orzechowym i owocami to idealny wybór.

Scrolluj poniżej ⤵️, aby przejść do przepisu i cieszyć się smakiem oraz korzyściami zdrowotnymi tego wyjątkowego śniadania!

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na pudding proteinowy z orkiszem ekspandowanym, masłem orzechowym i owocami

ilość porcji: 1
czas przygotowania: 3 minuty
czas całkowity: 3 minuty

Składniki na pudding z orkiszem ekspandowanym, masłem orzechowym i owocami:

  • 1 opakowanie (200 g) dowolnego puddingu proteinowego (wysokobiałkowego/high protein) – u mnie czekoladowy
  • 40 g orkiszu ekspandowanego
  • 80 g owoców, np. malin, borówek, truskawek, jeżyn
  • 10 g masła orzechowego
  • opcjonalnie cynamon cejloński


Jak przygotować pudding proteinowy z orkiszem ekspandowanym, masłem orzechowym i owocami:

Do miski odważamy orkisz ekspandowany.

Dodajemy pudding proteinowy i całość delikatnie mieszamy. Orkisz jest lekki, więc ucieka z miski.

Dodajemy umyte i osuszone sezonowe owoce.

Na końcu całość polewamy masłem orzechowym.

Dla urozmaicenia smaku możemy oprószyć całość cynamonem cejlońskim.

Zajadamy od razu po przygotowaniu.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 404 kcal (całość)
białka (B): 29,2 g
tłuszcze (T): 8,7 g
węglowodany (W): 50,8 g         
błonnik (f): 6,83 g
******

Kategorie
Ciasta i desery Fit Lunch na wynos Piknik Śniadanie

Ekspresowe ciasto czekoladowo-kawowe z owocami leśnymi

ekspresowe ciasto czekoladowo-kawowe z malinami i jeżynami oprószone cukrem pudrem bez cukru


Ekspresowe ciasto czekoladowo-kawowe z owocami leśnymi: idealny przepis na niespodziewane wizyty

Marzenie każdej pani domu to mieć w zanadrzu przepis na pyszne i szybkie ciasto, które można przygotować w kilka minut, zwłaszcza kiedy za rogiem pojawiają się niespodziewani goście.

Dziś podzielę się z Wami przepisem na ekspresowe ciasto czekoladowo-kawowe z owocami leśnymi, które nie tylko jest wilgotne i pięknie wyrośnięte, ale także idealne do popołudniowej kawy czy herbaty.

To ciasto sprawdzi się również jako drugie śniadanie w towarzystwie szklanki zimnego mleka lub kakao. Możesz je zabrać w pudełku na lunch do pracy lub szkoły, a także na wycieczkę czy piknik za miasto.

Dlaczego warto wybrać ten przepis?

Prostota i szybkość przygotowania to główne atuty tego ciasta.

Nie potrzebujemy mikserów ani innych zaawansowanych sprzętów, które często zajmują dużo miejsca w kuchni. Wystarczy jedna łyżka i dwie miski – czy może być coś prostszego?

Jak przygotować ekspresowe ciasto czekoladowo-kawowe?

To ciasto przygotowujemy podobnie jak muffiny. W jednej misce łączymy suche składniki, a w drugiej mokre. Następnie zawartość obu misek mieszamy razem, wlewamy do formy i pieczemy. Cały proces jest nie tylko szybki, ale także niezwykle satysfakcjonujący.

Kilka porad na doskonałe ciasto:

  • Owoce leśne: możesz użyć zarówno świeżych, jak i mrożonych owoców. Jeśli używasz mrożonych, nie rozmrażaj ich wcześniej, aby nie puszczały zbyt dużo soku.
  • Kawa: wybierz swoją ulubioną kawę, aby nadać ciastu wyjątkowego aromatu. Ważne, aby była drobno zmielona i nie zgrzytała między zębami.
  • Forma do pieczenia: użyj formy keksowej o wymiarach 12×24 cm, aby uzyskać idealną wysokość ciasta.

Podsumowanie

Ekspresowe ciasto czekoladowo-kawowe z owocami leśnymi to doskonały wybór, gdy potrzebujesz czegoś słodkiego na szybko.

Proste składniki, krótki czas przygotowania i wyjątkowy smak sprawiają, że to ciasto stanie się hitem w Twojej kuchni. Spróbuj tego przepisu już dziś i zaskocz swoich gości pysznym, domowym wypiekiem!

Czy masz jakieś pytania dotyczące przepisu? A może chcesz podzielić się swoimi uwagami? A być może upiekłaś to ciasto? Zapraszam do komentarzy!

Będzie mi miło ☺️

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na ekspresowe ciasto czekoladowo-kawowe z owocami leśnymi

ilość porcji: 12 kawałków
czas przygotowania: 5 minut
czas pieczenia: 40 minut
czas całkowity: 45 minut

Składniki na ekspresowe ciasto czekoladowo-kawowe z owocami leśnymi:

  • 200 g mąki orkiszowej jasnej lub pszennej
  • 100 g erytrytolu lub cukru
  • 4 łyżki kakao ciemnego
  • 2 łyżki drobno zmielonej kawy
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • 100 g jogurtu naturalnego
  • 50 g oleju rzepakowego lub słonecznikowego
  • 2 jajka “L”
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (przepis)
  • ok. 200 g malin, jeżyn, borówek lub innych ulubionych owoców, np. truskawek lub wiśni
  • cukier puder ze zmielonego erytrytolu do oprószenia ciasta


Jak przygotować szybkie ciasto czekoladowo-kawowe z owocami leśnymi:

Do jednej miski wsypujemy suche składniki i dokładnie mieszamy.

W drugiej misce łączymy mokre składniki i dokładnie mieszamy.

Suche składniki wsypujemy do mokrych i mieszamy łyżką do połączenia składników.

Ciasto przelewamy do formy keksowej (wym. 25×12 cm)wyłożonej papierem do pieczenia.

Wierzch wyrównujemy, a na następnie układamy owoce.

Ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C i pieczemy około 40 minut. Uważamy, aby nie przepiec ciasta, gdyż zrobi to suche.

Po upieczeniu wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy na kratkę do całkowitego wystudzenia.

Wystudzone ciasto oprószamy cukrem pudrem z erytrytolu.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 123 kcal (1 porcja z 12 na erytrytolu)
białka (B): 4,5 g
tłuszcze (T): 6,1 g
węglowodany (W): 20,3 g         
błonnik (f): 1,75 g
******

Kategorie
Fit Śniadanie

Koktajl antyoksydacyjny


Koktajl antyoksydacyjny to koktajl prozdrowotny, niosący wiele korzyści dla naszego organizmu i zdrowia.

Owoce jagodowe, czyli jeżyny, porzeczki, czarne jagody, jagody kamczackie, aronia, agrest, żurawina, truskawki, poziomki określane są mianem królowych antyoksydantów.

Antyoksydanty to przeciwutleniacze, które hamują proces starzenia się komórek organizmu. Usuwają wolne rodniki, fizjologicznie bytujące w ustroju ludzkim. 

Działanie antyoksydacyjne owoców jagodowych wynika z obecności flawonoidów, które usuwają wolne rodniki z organizmu, a tym samym opóźniają proces starzenia się ustroju.

Takie działanie nie tylko pozwala zachować młodzieńczy wygląd włosów, skóry i paznokci, ale także chroni organizm przed chorobami wieku starczego, do których zalicza się kłopoty z pamięcią, koncentracją lub zdolnościami poznawczymi.

Zatem pijmy koktajle z owoców jagodowych na zdrowie!

Do koktajlu antyoksydacyjnego użyjcie dowolnych owoców jagodowych, takie jakie lubicie, na jakie jest sezon, a poza sezonem użyjcie owoców mrożonych.

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne, natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką.


Składniki na koktajl antyoksydacyjny (3 porcje)

  • 400 ml kefiru
  • 1 banan (120 g)
  • 250 g dowolnych owoców jagodowych (u mnie maliny i borówki)
  • 3 łyżki (30 g) płatków owsianych górskich
  • 2 łyżki (40 g) masła orzechowego lub migdałowego
  • 2 łyżeczki (10 g) nasion chia
  • 1 łyżka syropu klonowego (można pominąć)
  • 2 łyżeczki (10 g) nasion konopi


Jak przygotować koktajl antyoksydacyjny:

Płatki owsiane zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na około 10 minut do spęcznienia.

Do kielicha blendera przekładamy umyte i osuszone owoce, banana, namoczone płatki owsiane, nasiona chia, masło orzechowe i wlewamy kefir.

Całość blendujemy na gładki koktajl.

Sprawdzamy smak i ewentualnie dodajemy syrop klonowy.

Przelewamy do szklanek i posypujemy nasionami konopi.

Podajemy od razu po przygotowaniu.

Smacznego!

******
kalorie (kcal): 320 kcal (1 porcja)
białka (B): 11,5 g
tłuszcze (T): 11,7 g
węglowodany (W): 43,4 g          błonnik: 8,08 g
******

Kategorie
Ciasta i desery

Czekoladowa rolada biszkoptowa z bitą śmietaną i malinami


Zapraszam do słodkiej kawiarenki na przepyszną czekoladową roladę z bitą śmietaną i malinami. 

Taka rolada to doskonały pomysł na zakończenie letniego sezonu, bo owoce sezonowe już się kończą i wchodzą w ich miejsce jesienne owoce, np. śliwki, jabłka, gruszki czy figi.

Rolada nie dość, że prezentuje się wybornie to oczywiście bosko smakuje.

Roladę przygotowałam z biszkoptu kakaowego, którą przełożyłam bitą śmietaną z malinami, a całość polałam przepysznym ganaszem czekoladowym.

Na sam widok ślinka cieknie, więc spieszcie się z przygotowaniem tej rolady!

Zapraszam po przepis na czekoladową roladę z bitą śmietaną i malinami 😉

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka lub łyżeczka jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.


Składniki na czekoladową roladę biszkoptową z bitą śmietaną i malinami:

biszkopt kakaowy: 

  • 6 jajek
  • 100 g mąki pszennej tortowej
  • 100 g drobnego cukru
  • 4 łyżki gorzkiego kakao
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia

masa śmietanowo – malinowa:

  • 250 g świeżych malin + kilka malin do przybrania
  • 500 ml śmietany kremówki 30%
  • 1 cukier wanilinowy lub 2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią – przepis
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 3 łyżeczki żelatyny

ganache czekoladowy:

  • 100 g czekolady gorzkiej min. 74% zawartości kakao
  • 100 g śmietanki kremówki 30%
  • 25 g miękkiego masła 


Jak przygotować czekoladową roladę biszkoptową z bitą śmietaną i malinami:

Zaczynamy od przygotowania biszkoptu do rolady.

Składniki na biszkopt powinny mieć temperaturę pokojową.

Białka oddzielamy od żółtek.

Białka ubijamy na sztywną pianę, a następnie dodajemy partiami cukier, łyżka po łyżce.

Gdy piana będzie sztywna, puszysta i lśniąca dodajemy po jednym żółtku i delikatnie miksujemy na wolnych obrotach lub mieszamy łyżką.

Mąkę, proszek do pieczenia i kakao przesiewamy przez sitko, a następnie dodajemy stopniowo do piany z żółtkami i bardzo delikatnie mieszamy za pomocą szpatułki, aby piana nie opadła.

Ciasto wylewamy na dużą blachę z piekarnika (u mnie wym. 33×40 cm) wyłożoną papierem do pieczenia i wyrównujemy wierzch.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C i pieczemy przez 10 minut.

Natychmiast po upieczeniu biszkopt przekładamy na czystą ściereczkę papierem do góry, a następnie ściągamy papier i zwijamy jeszcze ciepły wraz ze ściereczką w rulon i odstawiamy do całkowitego wystudzenia.

W tym czasie przygotowujemy masę śmietanową z malinami.

Żelatynę zalewamy ok. 3 łyżkami zimnej wody i odstawiamy na kilka minut do napęcznienia.

Następnie żelatynę rozpuszczamy, np. w mikrofalówce lub stawiając w garnuszku z gorącą wodą. Odstawiamy do wystudzenia.

Umyte i osuszone maliny rozgniatamy widelcem i odstawiamy.

Dobrze schłodzoną śmietanę kremówkę ubijamy, a gdy będzie prawie sztywna dodajemy cukier wanilinowy i cukier puder.

Rozpuszczoną żelatynę zaharyowujemy 2 łyżkami ubitej śmietany i wlewamy cienką strużką do masy śmietanowej.

Dodajemy połowę rozgniecionych malin i krótko mieszamy.

Wystudzony biszkopt rozwijamy i smarujemy resztą rozgniecionych malin, a następnie nakładamy masę śmietanową z malinami i zwijamy z powrotem w roladę.

Roladę zawijamy w folię spożywczą i schładzamy w lodówce przez całą noc.

Przystępujemy do przygotowania ganache czekoladowego.

Do rondelka o grubym dnie wlewamy śmietankę i podgrzewamy.

Gdy tylko śmietanka zacznie lekko wrzeć od razu zdejmujemy ją z ognia.

Dodajemy posiekaną czekoladę i mieszamy do czasu aż się rozpuści.

Gdy czekolada dobrze się rozpuści, a masa zgęstnieje, dodajemy masło, nie przerywając mieszania.

Przestudzoną polewę czekoladową rozsmarowujemy na cieście i przybieramy świeżymi malinami i listkami mięty.

Roladę przechowujemy w lodówce.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to
Kategorie
Ciasta i desery Fit Lunch na wynos Śniadanie

Pudding chia z musem malinowym

Pudding chia to bardzo smaczny deser przygotowany na bazie nasion szałwii hiszpańskiej z dodatkiem mleka zwierzęcego lub roślinnego.

O właściwościach szałwii hiszpańskiej pisałam szerzej przy okazji wpisu – pudding chia matcha, do którego zapraszam.

Pudding można podać na śniadanie, na zdrową przekąskę, na deser lub zabrać do szkoły czy pracy w słoiku.


Składniki na pudding chia z musem malinowym (2 porcje):

  • 300 ml napoju roślinnego lub mleka zwierzęcego (u mnie mleko krowie 1,5%)
  • 4 łyżki nasion chia (szałwii hiszpańskiej)
  • 3-4 łyżki syropu klonowego
  • 1 szkl. malin (świeżych lub mrożonych)


Jak przygotować pudding chia z musem malinowym:

Do słoika z zakrętką wlewamy mleko, wsypujemy nasiona chia i wlewamy 2 łyżki syropu klonowego, ponownie zakręcamy i wstrząsamy słoikiem przez około 2 minuty.

Odstawiamy do lodówki, najlepiej na całą noc, aby nasiona wchłonęły mleko i spęczniały; zawiesina stanie się gęsta i przypominająca konsystencją pudding.

Podczas chłodzenia warto jeszcze 2-3 razy wstrząsnąć słoikiem, dzięki czemu nasiona będą równomiernie wchłaniały wilgoć z mleka. 

Pudding rozlewamy do 2 szklaneczek.

Maliny miksujemy z 1-2 łyżkami syropu klonowego na mus.

Gotowym musem dekorujemy pudding.

Można przybrać dodatkowo całymi malinami.

Smacznego!

******
kalorie (kcal): 316 kcal (1 porcja na mleku krowim 1,5%)
białka (B): 10,3 g
tłuszcze (T): 9,0 g
węglowodany (W): 47,2 g
******