Makaron casarecce z sosem pomidorowo-śmietanowym i szynką – danie gotowe w 15 minut!
Idealny przepis na szybki obiad
Dzisiaj zapraszam na błyskawiczną propozycję obiadową – makaron z sosem pomidorowo-śmietanowym i szynką.
To szybki obiad, który przygotujecie w zaledwie 15 minut! Danie idealne dla zapracowanych, ale także dla tych, którzy cenią sobie smakowite i szybkie posiłki.
Czym jest makaron casarecce?
Makaron casarecce pochodzi z Sycylii, a jego nazwa oznacza “domowy”. Ma charakterystyczny skręcony kształt, przypominający zrolowany pergamin, który doskonale zatrzymuje sos, co czyni go idealnym wyborem do gęstych i kremowych sosów. Dzięki swojej strukturze, casarecce wspaniale łączy się z dodatkami, co potęguje smak każdej potrawy.
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
To danie jest nie tylko szybkie i proste w przygotowaniu, ale również niezwykle smaczne.
Możecie je podawać przez cały rok, ale szczególnie polecam na letnie dni i wakacje, kiedy chcemy szybko coś przygotować, a jednocześnie smacznie zjeść.
Dzięki składnikom, takim jak passata pomidorowa, śmietanka kremówka i wędzona szynka, danie to zyskuje głęboki, wyrazisty smak.
Przygotowanie krok po kroku
Do przygotowania tego dania możesz użyć dowolnego krótkiego makaronu, np. penne, fusilli czy kolanek, ale to właśnie makaron casarecce najlepiej łączy się z sosem.
Krok po kroku:
- Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- W międzyczasie na patelni podsmaż cebulę i drobno posiekany czosnek na oliwie.
- Dodaj pokrojoną w kostkę szynkę i smaż przez kilka minut.
- Dodaj passatę pomidorową i dopraw solą, pieprzem i ziołami. Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje, a następnie wlej śmietankę.
- Wymieszaj ugotowany makaron z sosem i podawaj od razu.
Elastyczność przepisu
To danie jest niezwykle elastyczne. Możesz je przygotować w wersji wegetariańskiej, zastępując szynkę ulubionymi warzywami lub tofu, a śmietankę kremówkę – mlekiem lub śmietanką kokosową w wersji wegańskiej. Jest to także doskonały sposób na wykorzystanie resztek z lodówki, takich jak resztki szynki, śmietanki czy passaty.
Podsumowanie
Makaron z sosem pomidorowo-śmietanowym i szynką to idealna propozycja na szybki obiad.
Dzięki temu przepisowi zaoszczędzicie czas w kuchni, nie rezygnując przy tym z wyjątkowego smaku.
Spróbujcie już dziś i przekonajcie się, jak prosto można przygotować pyszny posiłek dla całej rodziny!
W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.
Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.
Przepis na makaron z sosem pomidorowo-śmietanowym i szynką
ilość porcji: 3-4
czas przygotowania: 5 minut
czas gotowania: 10 minut
czas całkowity: 15 minut
Składniki na makaron z sosem pomidorowo-śmietanowym i szynką:
- 400 g makaronu casarecce lub innego krótkiego, np. penne lub fusilli
- 1,5 szkl. passaty pomidorowej
- 100 g szynki wędzonej lub gotowanej
- ok. 100 g słodkiej śmietanki do gotowania (lub więcej w zależności jak mocno śmietanowy sos chcemy uzyskać)
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1-2 szczypty ziół prowansalskich
- sól
- pieprz kolorowy lub czarny świeżo mielony
- 1 łyżeczka erytrytolu lub cukru
- 1 łyżka oliwy
Jak przygotować makaron z sosem pomidorowo-śmietanowym i szynką:
Makaron gotujemy al dente w dobrze osolonej wodzie, zgodnie z opisem na opakowaniu.
W tym czasie obieramy cebulę, kroimy w kostkę, a czosnek drobno siekamy.
Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy, a następnie szklimy wraz z posiekanym ząbkiem czosnku.
Do zeszklonej cebuli z czosnkiem dodajemy szynkę pokrojoną w kostkę i przesmażamy przez około 2 minuty.
Następnie wlewamy przecier pomidorowy i dodajemy zioła prowansalskie, sól i pieprz do smaku oraz erytrytol.
Sos dusimy pod przykryciem na małym ogniu około 7-10 minut.
Po tym czasie wlewamy śmietankę i gotujemy około 2 minut.
Ugotowany makaron dodajemy do sosu, mieszamy i ewentualnie doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Podajemy od razu.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️
******
kalorie (kcal): 555 kcal (1 porcja z 4)
białka (B): 21,1 g
tłuszcze (T): 15,9 g
węglowodany (W): 80,7 g
błonnik (f): 0,75 g
******
Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.
*Przepis ten został pierwotnie opublikowany we wrześniu 2013 r. Zdjęcia zostały zaktualizowane, a tekst zmodyfikowany o dodatkowe informacje i wstęp.