Tag: kurczak

Kategorie
Dania na imprezy Karnawał Obiad Sylwester

Meksykańska zapiekanka makaronowa z kurczakiem

meksykańska zapiekanka makaronowa z kurczakiem


Meksykańska zapiekanka makaronowa z kurczakiem: przepis na wyjątkowy rodzinny obiad

Wstęp

Meksykańska zapiekanka makaronowa z kurczakiem to idealny pomysł na smaczny rodzinny obiad, ciepłą kolację dla przyjaciół lub domową imprezę jako ciepły bufet.

Ta aromatyczna potrawa przeniesie Cię prosto do Meksyku dzięki starannie dobranym składnikom, które nie tylko zadowolą Twoje kubki smakowe, ale również dodadzą energii na cały dzień.

Smaki Meksyku na Twoim stole

Moja zapiekanka to esencja meksykańskiej kuchni – bogata w smaki i aromaty. Składniki są łatwo dostępne i znane, co sprawia, że przygotowanie tego dania jest proste i przyjemne.

Kluczowe składniki:

  • makaron: możesz użyć dowolnego rodzaju, który lubisz. Ja wybrałam świderki, ponieważ świetnie łączą się z pozostałymi składnikami i sosem.
  • czerwona fasola i kukurydza: dodają kolorów i tekstury, a także są nieodłącznym elementem meksykańskich dań.
  • pomidory: nadają soczystości i bogatego smaku.
  • mozzarella: roztapiając się, łączy wszystkie składniki w jedną, spójną całość.
  • kurczak: filety z piersi kurczaka to główny bohater tego dania.

Meksykańskie przyprawy

Aby nadać naszym składnikom autentycznego meksykańskiego charakteru i podkręcić nieco temperaturę, nie możemy zapomnieć o przyprawach. Wykorzystaj cebulę, czosnek, kmin rzymski, oregano oraz paprykę – zarówno słodką, jak i pikantną lub chili. To właśnie one wprowadzą Cię w klimat gorącego Meksyku.

Ciekawostka

Czy wiesz, że w tradycyjnej meksykańskiej kuchni przyprawy takie jak kmin rzymski i oregano są używane od wieków, aby dodać głębi smaku potrawom? A chili, które pochodzi z Ameryki Środkowej, było znane już w czasach prekolumbijskich. Te wyjątkowe składniki nie tylko wzbogacają smak, ale także mają właściwości zdrowotne – kmin rzymski wspomaga trawienie, a chili pobudza metabolizm.

Aromatyczny przepis krok po kroku

Jeśli po tym krótkim wstępie poczułeś już zapach tej niezwykłej zapiekanki, to jesteś na dobrej drodze, aby stworzyć coś naprawdę wyjątkowego. Jeżeli nie, to czytaj dalej, aby przenieść się myślami do kraju Majów i poznać wszystkie sekrety tego wspaniałego dania.

Jak przygotować meksykańską zapiekankę makaronową z kurczakiem

Krok 1: Przygotowanie składników
Zacznij od ugotowania makaronu al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W międzyczasie pokrój filety z piersi kurczaka na małe kawałki i przygotuj warzywa – odsącz czerwoną fasolę i kukurydzę, a paprykę i cebulę pokrój.

Krok 2: Smażenie kurczaka
Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek. Dodaj kawałki kurczaka i smaż, aż będą złociste. Następnie dodaj cebulę i smaż, aż będzie szklista. Gdy cebula będzie gotowa dodaj pokrojoną paprykę i smaż 1-2 minuty.

Krok 3: Dodanie przypraw
Do garnka po gotowaniu makaronu wlej jogurt grecki, dodaj pomidory, kmin rzymski, oregano, paprykę słodką, chili, suszoną cebulę i czosnek. Wszystko dokładnie wymieszaj i dopraw solą i pieprzem do smaku.

Krok 4: Mieszanie Składników
Do sosu dodaj ugotowany makaron, usmażonego kurczaka z warzywami, kukurydzę i fasolę oraz połowę mozzarelli. Przełóż całość do naczynia żaroodpornego.

Krok 5: Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wstaw zapiekankę do piekarnika i piecz przez około 20 minut, a następnie posyp resztą mozzarelli i zapiekaj 10 minut, aż ser się roztopi i lekko zrumieni.

Krok 6: Podawanie
Po wyjęciu z piekarnika odstaw zapiekankę na kilka minut, aby lekko przestygła. Podawaj na ciepło, posypując świeżą kolendrą lub natką pietruszki.

Inspiracje i porady

Jak dostosować przepis do swoich upodobań?

Meksykańska zapiekanka makaronowa jest niezwykle wszechstronna. Możesz dodać swoje ulubione warzywa, takie jak cukinia czy szpinak, aby jeszcze bardziej wzbogacić smak. Jeśli lubisz ostrzejsze potrawy, zwiększ ilość chili lub dodaj kilka kropli ostrego sosu.

Alternatywne źródła białka

Choć kurczak jest tradycyjnym wyborem, możesz z powodzeniem użyć innych źródeł białka, takich jak wołowina, wieprzowina czy nawet tofu dla wersji wegetariańskiej. Każde z tych mięs wprowadzi unikalny smak, który świetnie komponuje się z meksykańskimi przyprawami.

Jak ułatwić sobie gotowanie?

Jeśli masz mało czasu, możesz przygotować składniki wcześniej. Kurczaka można usmażyć i przyprawić dzień wcześniej, a makaron ugotować i przechowywać w lodówce. Dzięki temu przygotowanie zapiekanki będzie jeszcze szybsze i prostsze.

Propozycje podania i dodatki

Aby jeszcze bardziej urozmaicić to danie, podaj je z kilkoma klasycznymi meksykańskimi dodatkami.

Możesz przygotować guacamole (sprawdź przepis), które świetnie komponuje się z zapiekanką, lub podać ją z kwaśną śmietaną i plasterkami limonki.

Nie zapomnij o świeżych warzywach, takich jak sałata, pomidory i awokado, które dodadzą lekkości i świeżości.

Ciekawostki kulinarne

Historia zapiekanek

Zapiekanki mają długą historię w kuchniach na całym świecie.

W Meksyku tradycje te łączą się z wpływami hiszpańskimi i rdzennymi, tworząc unikalne kombinacje smaków i technik kulinarnych. Meksykańska zapiekanka makaronowa jest jednym z przykładów, jak tradycyjne składniki i nowoczesne metody mogą współgrać.

Korzyści zdrowotne składników

Nie tylko smak jest ważny, ale również korzyści zdrowotne składników. Czerwona fasola jest bogata w białko i błonnik, pomidory dostarczają witaminy C i antyoksydantów, a przyprawy takie jak kmin rzymski i chili mają właściwości przeciwzapalne.

Podsumowanie

Meksykańska zapiekanka makaronowa z kurczakiem to nie tylko prosty i szybki sposób na smaczny posiłek, ale również możliwość przeniesienia się na chwilę do Meksyku.

To danie jest pełne smaków i aromatów, które zadowolą każde podniebienie.

Spróbuj tego przepisu już dziś i podziel się wrażeniami w komentarzach!

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne, natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.

Przepis na meksykańską zapiekankę makaronową z kurczakiem

ilość porcji: 6
czas przygotowania: 25 minut
czas pieczenia: 30 minut
czas całkowity: 55 minut

Składniki meksykańską zapiekankę makaronową z kurczakiem:

  • 500 g makaronu – u mnie fusilli (świderki)
  • 2 pojedyncze filety z piersi kurczaka (ok. 500 g)
  • 2 puszki pomidorów krojonych
  • 1 szkl. jogurtu greckiego
  • 1 puszka kukurydzy
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • 1 nieduża czerwona papryka
  • 1 czerwona cebula
  • 300 g tartego sera mozzarella
  • 1,5 łyżeczki suszonego czosnku
  • 2 łyżeczki suszonej cebuli
  • 2 łyżeczki suszonego oregano
  • 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka ostrej papryki lub 1/2 łyżeczki chili
  • 2 łyżeczki soli himalajskiej
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • 2 łyżki oliwy


Jak przygotować meksykańską zapiekankę makaronową z kurczakiem:

Makaron gotujemy al dente w osolonym wrzątku, zgodnie z opisem na opakowaniu.

W tym czasie filety z piersi kurczaka kroimy w kostkę lub paseczki, przyprawiamy solą i pieprzem, odstawiamy na czas gotowania się makaronu do zamarynowania.

Ugotowany makaron odcedzamy, a następnie odstawiamy.

Odcedzamy również kukurydzę i fasolę z zalewy i przepłukujemy.

Mięso z piersi kurczaka przesmażamy szybko na rozgrzanej oliwie, na dość sporym ogniu, cały czas mieszając. Trwa to około 2 -3 minut.

Cebulę kroimy w kostkę, a paprykę w paseczki.

Gdy kurczak tylko straci surowość dodajemy cebulę i smażymy do czasu aż się zeszkli.

Gdy cebula stanie się już szklista dodajemy paprykę i smażymy przez około 1-2 minuty, aby lekko zmiękła.

Do garnka po gotowaniu makaronu wlewamy krojone pomidory, dodajemy jogurt grecki, suszony czosnek, cebulę, oregano, kmin, paprykę słodką i ostrą, ewentualnie chili.

Całość dokładnie mieszamy, a następnie dodajemy makaron, kurczaka z cebulą i papryką, kukurydzę, fasolę oraz nieco więcej jak połowę startej mozzarelli.

Całość dokładnie mieszamy i ewentualnie doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

Makaron z sosem przekładamy do naczynia żaroodpornego, wyrównujemy wierzch.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C (termoobieg) i zapiekamy przez około 20 minut.

Następnie wysuwamy zapiekankę z piekarnika i posypujemy resztą startej mozzarelli, przykrywamy folią aluminiową i zapiekamy przez około 10 minut.

Po upieczeniu odstawiamy zapiekankę na około 5-10 minut, aby lekko przestygła i się związała, a następnie podajemy, najlepiej posypaną natką pietruszki lub kolendrą.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 714 kcal (1 porcja)
białka (B): 49,5 g
tłuszcze (T): 19 g
węglowodany (W): 82,7 g         
błonnik (f): 6,6 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

Kategorie
Dania na imprezy Karnawał Lunch na wynos Obiad Piknik

Kurczak pieczony w marynacie z ketchupu i syropu klonowego

kurczak w marynacie z ketchupu i syropu klonowego przed pieczeniem


Przepis na kurczaka w marynacie z ketchupu i syropu klonowego

Dzisiaj mam dla Was przepis na pysznego kurczaka, którego nie odmówi żaden mężczyzna.

Jeśli szukacie czegoś, co zaskoczy Wasze kubki smakowe, to trafiliście idealnie!

Sprawdźcie mój przepis na pysznego kurczaka w marynacie z ketchupu, syropu klonowego, sosu Worcestershire i papryczki chili. Idealne połączenie smaków słodkich, słonych i pikantnych.

Super prosty przepis na kurczaka

Ten przepis mojego autorstwa jest nie tylko super prosty, ale również wyśmienity w smaku.

Kurczak pieczony w marynacie z ketchupu i syropu klonowego, z dodatkiem sosu Worcestershire i papryczki chili, to połączenie smaków, które zachwyci każdego.

Przygotowanie w 3 krokach:

  1. Przygotowanie marynaty: W dużej misce połącz ketchup, syrop klonowy, sos Worcestershire i posiekaną papryczkę chili. Dopraw solą i pieprzem.
  2. Marynowanie kurczaka: Zanurz kurczaka w marynacie, tak aby był równomiernie pokryty. Odstaw na minimum 2 godziny, a najlepiej na całą noc.
  3. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przełóż zamarynowane kawałki kurczaka na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz przez około 25-30 minut, aż kurczak będzie soczysty w środku, a marynata na wierzchu odparuje i zgęstnieje, tworząc lepką strukturę.

Idealne połączenie smaków

To połączenie smaków jest naprawdę niezwykłe – słodki, słony i pikantny smak łączą się, tworząc bardzo fajny efekt.

Kurczak po upieczeniu jest soczysty wewnątrz, z wierzchu zaś lepki, dzięki marynacie, która odparowuje i gęstnieje.

Z czym podawać kurczaka?

Kurczaka w marynacie z ketchupu i syropu klonowego można podać na wiele sposobów. Oto kilka propozycji:

  • z ryżem jaśminowym: delikatny smak ryżu doskonale równoważy intensywność marynaty.
  • z pieczonymi warzywami: marchew, ziemniaki i brokuły pieczone razem z kurczakiem to świetna opcja.
  • z surówką coleslaw: chrupiąca i orzeźwiająca sałatka coleslaw będzie świetnym dodatkiem.
  • w bułce: możesz również podać go szarpanego w bułce jako kanapkę, z dodatkiem sałaty i pomidora.

Ciekawostki kulinarne

  • ketchup: mało kto wie, że ketchup pierwotnie pochodzi z Chin, gdzie był przyrządzany z ryb i przypraw.
  • syrop klonowy: syrop klonowy to nie tylko dodatek do naleśników – jest również znakomitym składnikiem marynat, dodając głębi smaku.
  • sos Worcestershire: ten popularny sos angielski zawiera anchovies, które dodają mu unikalnego, pikantnego smaku.

Zapraszam do wypróbowania tego przepisu i podzielenia się swoimi wrażeniami w komentarzach!

Bon appétit!

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na kurczaka pieczonego w marynacie z ketchupu i syropu klonowego

ilość porcji: 6 
czas przygotowania: 5 minut
czas marynowania: 2 godziny
czas pieczenia: 30 minut
czas całkowity: 2 godz. 35 min.


Składniki na kurczaka pieczonego w marynacie z ketchupu i syropu klonowego:

  • 6 kawałków kurczaka (u mnie podudzia)
  • 3 łyżki ketchupu
  • 1 łyżka syropu klonowego
  • 1 łyżeczka sosu Worcestershire
  • 1/4 – 1/2 łyżeczki posiekanej papryczki chili lub pepperoni – możemy pominąć, jeśli użyjemy ketchupu pikantnego
  • sól morska
  • szczypta pieprzu czarnego świeżo mielonego


Jak przygotować kurczaka pieczonego w marynacie z ketchupu i syropu klonowego:

Kurczaka oczyszczamy, myjemy i osuszamy.

Do miski przekładamy ketchup, syrop klonowy, dodajemy sos Worcester, posiekaną drobniutko papryczkę chili i doprawiamy do smaku solą i szczyptą pieprzu.

Kurczaka dokładnie smarujemy marynatą, aby był nią równomiernie pokryty i odstawiamy do lodówki na około 2 godziny do zamarynowania, a najlepiej na całą noc.

Po tym czasie kurczaka, na około godzinę przed pieczeniem, wyjmujemy z lodówki na blat, aby nabrał temperatury pokojowej.

W tym czasie piekarnik nagrzewamy do temperatury 180-200°C.

Kurczaka układamy na blaszy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika.

Pieczemy około 25-30 minut, aż kurczak będzie miękki w środku, a marynata zgęstnieje.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 195 kcal (1 porcja z 6)
białka (B): 18,6 g
tłuszcze (T): 11,2 g
węglowodany (W): 5,0 g         
błonnik (f): 0,10 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

kurczak pieczony w marynacie z ketchupu i syropu klonowego
Kategorie
Dania na imprezy Fit Obiad

Cukinia faszerowana kaszą jaglaną i kurczakiem z pesto pietruszkowym

cukinia faszerowana kaszą jaglaną i kurczakiem z pesto pietruszkowym


Cukinia faszerowana kaszą jaglaną i kurczakiem: zdrowy i smaczny przepis na obiad

Jeśli szukasz pomysłu na smaczny i zdrowy obiad, cukinia faszerowana kaszą jaglaną i kurczakiem z pesto pietruszkowym będzie doskonałym wyborem.

Ta faszerowana cukinia zaskakuje nietuzinkową kombinacją składników, a do tego jest pełna wartości odżywczych.

Odkryj ten przepis na faszerowaną cukinię i przekonaj się, jak pyszne mogą być zdrowe posiłki!

Połączenie smaków

Cukinie są przepyszne, a farsz prócz kaszy jaglanej i kurczaka zawiera także czerwoną paprykę, cebulę, czosnek, zioła i przyprawy, które łączą smaki w całość.

Do farszu również dodaję wydrążony miąższ z cukini.

Po pierwsze nie marnuję jedzenia, po drugie jest jadalny, a po trzecie znakomicie podbija smak dania.

Pesto pietruszkowe przygotowałam z orzechami pistacjowymi, które świetnie współgrają smakowo z całym daniem, dodając wyrazistości i świeżości.

Pesto pietruszkowe jest dopełnieniem smaku faszerowanych cukinii, będąc jak przysłowiowa kropka nad “i”.

Moim zdaniem to dwa nieodłączne elementy idealnie faszerowanej cukini.

Dlaczego warto jeść cukinię?

Cukinia to warzywo niskokaloryczne, bogate w witaminy i minerały.

Zawiera witaminę A, C, K oraz witaminy z grupy B. Jest również źródłem potasu, magnezu i manganu.

Dzięki dużej zawartości błonnika, cukinia wspomaga trawienie i pomaga w utrzymaniu prawidłowej masy ciała.

Ponadto, działa oczyszczająco na organizm, co jest kluczowe dla naszego zdrowia.

Dodanie cukinii do diety może również pomóc w zmniejszeniu ryzyka chorób serca dzięki zawartości przeciwutleniaczy.

Korzyści zdrowotne kaszy jaglanej

Kasza jaglana jest jednym z najstarszych zbóż uprawianych przez człowieka i stanowi skarbnicę wartości odżywczych.

Jest bogata w białko, witaminy z grupy B, witaminę E oraz minerały takie jak żelazo, miedź, magnez i fosfor.

Kasza jaglana jest również bezglutenowa, co czyni ją idealnym wyborem dla osób z nietolerancją glutenu.

Dzięki zawartości krzemu, kasza jaglana wspomaga zdrowie skóry, włosów i paznokci, a także działa korzystnie na układ nerwowy i poprawia koncentrację.

Kasza jaglana odkwasza organizm, umożliwiając zachowanie równowagi kwasowo-zasadowej. Działa rozgrzewająco i uodparnia organizm.

Alternatywne sposoby podania

To danie świetnie smakuje solo, ale można je również podać z dodatkami, takimi jak pieczywo, ziemniaki z wody lub purèe, pieczone ziemniaki czy kluseczki.

Każda z tych opcji doskonale dopełni smak faszerowanych cukinii, a do Was należy dokonanie odpowiedniego wyboru.

Podsumowanie

Faszerowana cukinia z kaszą jaglaną i kurczakiem z pesto pietruszkowym to danie, które zachwyca smakiem i wartościami odżywczymi.

Jest idealnym rozwiązaniem na zdrowy i sycący obiad dla całej rodziny.

Wypróbuj ten przepis na faszerowaną cukinię już dziś i ciesz się pysznym, pełnowartościowym posiłkiem!

Mam nadzieję, że ten przepis przypadnie Ci do gustu i stanie się stałym elementem Twojego kulinarnego repertuaru.

Smacznego!

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na cukinię faszerowaną kaszą jaglaną i kurczakiem z pietruszkowym pesto

ilość porcji: 3-6
czas przygotowania: 15 minut
czas smażenia: 20 minut
czas pieczenia: 20 minut
czas całkowity: 55 min.

Składniki na cukinię faszerowaną kaszą jaglaną, warzywami i kurczakiem z pesto pietruszkowym:

  • 3 nieduże cukinie (po około 400 g każda)
  • 50 g kaszy jaglanej
  • 1 filet z piersi kurczaka (ok. 300 g)
  • 1 czerwona papryka 
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka oregano suszone 
  • 1/2 łyżeczki tymianku suszonego
  • 1 łyżeczka słodkiej czerwonej papryki
  • sól morska 
  • pieprz czarny świeżo mielony 
  • 2 łyżeczki przyprawy Gyros – przepis na domową przyprawę
  • 2 łyżki oleju 

pesto pietruszkowe:

  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • 1 łyżka orzechów pistacjowych
  • 3 łyżki startego sera parmezan lub pecorino
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 ząbek czosnku
  • około 6 łyżek oliwy z oliwek
  • szczypta soli morskiej lub himalajskiej
  • szczypta pieprzu czarnego świeżo mielonego


Jak przygotować cukinię faszerowaną kaszą jaglaną, warzywami i kurczakiem z pesto pietruszkowym:

Kaszę jaglaną gotujemy, lekko studzimy.

Cukinie myjemy, przekrawamy na pół, wydrążamy miąższ z pestkami.

Paprykę i cebulę kroimy w kostkę.

Filety z piersi kurczaka kroimy w kostkę, przyprawiamy solą, pieprzem, a także przyprawą gyros.

Na lekko rozgrzaną patelnię wlewamy olej i obsmażamy kurczaka.

Dodajemy następnie cebulę, paprykę oraz miąższ z cukini i przesmażamy razem.

Warzywa z kurczakiem dodajemy do kaszy, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i ziołami.

Farszem nadziewamy połówki cukinii.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika.

Pieczemy przez około 20 minut w temperaturze 180°C.

W trakcie pieczenia przygotowujemy pesto pietruszkowe: do blendera przekładamy umytą i osuszoną natkę pietruszki,  czosnek oraz szczyptę soli i pieprzu.

W blenderze zmiksuj pietruszkę, pistacje, czosnek, parmezan i oliwę z oliwek na gładką masę. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Całość blendujemy dolewając oliwę.

Gotowym pesto polewamy upieczone cukinie i podajemy.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): ok. 286 kcal (1 połówka z pesto)
białka (B): 17,1 g
tłuszcze (T): 16,2 g
węglowodany (W): 19,4 g         
błonnik (f): 4,07 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

Kategorie
Dania na imprezy Obiad

Zapiekanka ziemniaczana z brokułami i kurczakiem

Zapiekanka ziemniaczana z brokułami i kurczakiem – apetyczna i kolorowa propozycja na rodzinny obiad


Zapiekanka ziemniaczana z brokułami i kurczakiem: idealny przepis na rodzinny obiad.

Dowiedz się, jak przygotować to danie, poznaj jego wartości odżywcze oraz historię.

Zapiekanka ziemniaczana z brokułami i kurczakiem to pyszna propozycja na rodzinny obiad lub ciepłą kolację.

To danie sprawdzi się także podczas nieoficjalnych spotkań z przyjaciółmi lub bliskimi.

Przygotowanie tej zapiekanki jest proste i wymaga jedynie kilku podstawowych składników, które są łatwo dostępne. Składniki te to młode ziemniaki, świeże brokuły, soczyste kawałki kurczaka oraz śmietanka kremowa i żółty ser.

Szybka i łatwa zapiekanka

Ziemniaki i brokuły przed pieczeniem są delikatnie podgotowane, a mięso podsmażone, co skraca czas pieczenia i zapewnia pełnię smaku.

Do przygotowania tego dania użyłam mięsa z ud kurczaka, gdyż po upieczeniu jest ono soczyste i bardzo smaczne, co dodatkowo wzbogaca całą potrawę.

Wierzch zapiekanki posypany jest żółtym serem, który pięknie się rozpuszcza, tworząc ciągnącą się, złocistą skorupkę.

Dlaczego młode ziemniaki?

Młode ziemniaki, użyte w tej zapiekance, są nie tylko smaczne, ale również bogate w wartości odżywcze.

Zawierają one dużo witaminy C, potasu oraz błonnika. Są również źródłem przeciwutleniaczy, które wspierają zdrowie układu odpornościowego.

Dodatkowo, młode ziemniaki mają delikatną skórkę, którą można pozostawić, co nie tylko skraca czas przygotowania, ale także zwiększa ilość błonnika w potrawie.

Poza sezonem ziemniaczanym, jesienią i zimą warto przygotować zapiekankę ze starszych ziemniaków.

Krótka historia zapiekanki ziemniaczanej

Zapiekanka ziemniaczana to danie o długiej i interesującej historii.

Prawdopodobnie pochodzi z Francji, gdzie znana jest jako “gratin dauphinois”.

Pierwsze wzmianki o tym daniu pochodzą z XVIII wieku, a jego wynalezienie przypisuje się kucharzom z regionu Dauphiné w południowo-wschodniej Francji.

Klasyczna wersja gratin dauphinois nie zawierała sera ani mięsa, a jedynie ziemniaki, śmietanę i przyprawy.

Z czasem przepis ten ewoluował i powstawały różne jego warianty, w tym zapiekanka ziemniaczana z brokułami i kurczakiem, z mięsem mielonym, z kiełbasą i inne.

Ciekawostki i wartości odżywcze brokułów

Brokuły, podobnie jak młode ziemniaki, są skarbnicą wartości odżywczych.

Zawierają witaminę K, witaminę C oraz kwas foliowy, a także są bogate w błonnik i białko roślinne. Regularne spożywanie brokułów może wspierać zdrowie serca, poprawiać trawienie i wzmacniać układ odpornościowy.

Zapiekanka ziemniaczana z brokułami i kurczakiem to danie, które łączy w sobie smak, prostotę przygotowania i bogactwo wartości odżywczych.

To idealny wybór na rodzinny obiad, który z pewnością zachwyci wszystkich domowników i gości.

A jeśli macie ochotę na zapiekankę ziemniaczaną w innej wersji to zajrzyjcie także do wpisu na:

zapiekankę ziemniaczaną z kiełbasą i cebulą

wiejską zapiekankę z młodych ziemniaków

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na zapiekankę ziemniaczaną z brokułami i kurczakiem

ilość porcji: 4-6
czas przygotowania: 35 minut
czas gotowania: 60 minut
czas całkowity: 1 godz. 35 min.

Składniki na zapiekankę ziemniaczaną z brokułami i kurczakiem:

  • 1 kg młodych ziemniaków lub starszych
  • 1 brokuł
  • 500 g mięsa z ud kurczaka
  • 2 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 330 ml śmietanki kremowej 30%
  • 200 g żółtego sera, np. gouda, cheddar lub twardej mozzarelli
  • 1 łyżka przyprawy Gyros – sprawdźcie przepis na domową przyprawę
  • 1,5 łyżeczki ziół prowansalskich
  • 2 łyżeczki przyprawy curry
  • sól
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 1 łyżka posiekanego koperku


Jak przygotować zapiekankę ziemniaczaną z brokułami i kurczakiem:

Mięso z ud kurczaka kroimy w sporą kostkę, przyprawiamy przyprawą Gyros oraz oprószamy solą i pieprzem do smaku. Odstawiamy.

Umyte ziemniaki w całości przekładamy do garnka z osoloną zimną wodą i wstawiamy do gotowania. Gotujemy aż ziemniaki będą prawie miękkie, takie al dente, około 10-15 minut.

Odcedzamy i odstawiamy do przestudzenia, a następnie kroimy na ćwiartki, a ćwiartki jeszcze na pół.

Ziemniaki przekładamy do dużego naczynia żaroodpornego.

Brokuła dzielimy na małe różyczki i gotujemy na parze, ewentualnie wrzucamy na wrzącą wodę, gotujemy około 3-5 minut, aż będą półtwarde, a następnie odcedzamy i przelewamy zimną wodą.

Różyczki brokuła przekładamy do naczynia żaroodpornego z ziemniakami.

Cebulę kroimy w piórka, a czosnek drobno siekamy.

Na patelni rozgrzewamy olej i obsmażamy mięso z kurczaka aż się lekko zarumieni, około 5 minut.

Następnie dodajemy cebulę i smażymy aż stanie się szklista.

Gdy cebula się zeszkli dodajemy czosnek i przesmażamy około 1 minuty.

Całość przekładamy do formy żaroodpornej.

Ser żółty ścieramy na dużych oczkach tarki.

Na patelnię wlewamy śmietankę, dodajemy zioła prowansalskie oraz curry.

Gotujemy do zagotowania, a następnie gotujemy jeszcze przez 2 minuty.

Wyłączamy grzanie i dodajemy połowę startego sera, mieszamy aż się rozpuści.

Ewentualnie doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

3/4 ilości sosu przelewamy do formy żaroodpornej i mieszamy ze składnikami zapiekanki.

Resztę sosu polewamy po wierzchu zapiekanki.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 175°C i zapiekamy przez około 30 minut aż ziemniaki lekko się zarumienią.

Na około 10 minut przed końcem pieczenia wyjmujemy zapiekankę i posypujemy resztą żółtego sera, ponownie wstawiamy do piekarnika.

Gdy ser się rozpuści zapiekanka jest gotowa.

Zapiekankę podajemy posypaną posiekanym koperkiem.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 130 kcal (100 g)
białka (B): 6,6 g
tłuszcze (T): 7,3 g
węglowodany (W): 10,2 g         
błonnik (f): 1,17 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

zapiekanka ziemniaczana z młodych ziemniaków z brokułami i kurczakiem
Kategorie
Dania na imprezy Lunch na wynos Obiad

Sałatka z bobem, kurczakiem i pomarańczowym sosem vinaigrette


Sałatka z bobem, kurczakiem i pomarańczowym sosem vinaigrette

Lato to idealny czas na lekkie i orzeźwiające posiłki, które dostarczają nam niezbędnych składników odżywczych i jednocześnie zachwycają smakiem.

Sałatka z bobem, kurczakiem i pomarańczowym sosem vinaigrette to doskonała propozycja na pyszny i treściwy obiad, który z pewnością przypadnie do gustu Twoim bliskim.

Przygotowana z najwyższej jakości składników, sałatka ta jest nie tylko smaczna, ale także bardzo zdrowa i kolorowa.

Pozwól, że opowiem Ci więcej o jej zaletach i ciekawostkach związanych z poszczególnymi składnikami.

Składniki sałatki:

  • bób: bób jest bogatym źródłem białka roślinnego, błonnika, witamin z grupy B, a także minerałów takich jak żelazo i magnez. Regularne spożywanie bobu wspomaga układ trawienny i sercowo-naczyniowy.
  • kurczak: chude mięso kurczaka dostarcza cennego białka, które jest niezbędne do budowy i regeneracji mięśni. Dodatkowo zawiera witaminy z grupy B oraz minerały, takie jak fosfor i selen.
  • pomarańczowy sos vinaigrette: ten aromatyczny sos dodaje sałatce wyrazistego smaku. Pomarańcze są bogate w witaminę C, która wzmacnia układ odpornościowy i działa antyoksydacyjnie.

Historia sosu vinaigrette

Sos vinaigrette wywodzi się z Francji, gdzie jest podstawowym składnikiem wielu sałatek.

Jego nazwa pochodzi od francuskiego słowa “vinaigre” oznaczającego ocet.

Tradycyjnie, sos vinaigrette składa się z trzech podstawowych składników: oleju, octu (lub soku z cytryny) i musztardy.

W wersji z dodatkiem soku z pomarańczy nabiera on wyjątkowego, orzeźwiającego smaku.

Przepis na sałatkę

Oprócz bobu i kurczaka, w skład mojej sałatki wchodzą również:

  • pomidorki koktajlowe: słodkie i soczyste, dodają sałatce koloru i świeżości.
  • ogórki gruntowe: chrupiące i orzeźwiające, doskonale komponują się z resztą składników.
  • jajka ugotowane na twardo: dostarczają białka i zdrowych tłuszczów.
  • awokado: kremowe i bogate w zdrowe tłuszcze, witaminy i minerały.
  • przesmażone pieczarki: dodają sałatce głębi smaku.
  • sałata lodowa: lekka i chrupiąca baza sałatki.

Sposób podania

Najlepiej podać sałatkę na jednym dużym talerzu lub półmisku, ewentualnie na sześciu mniejszych talerzach dla każdego gościa.

Wszystkie składniki układamy w estetycznych kupkach, a pomarańczowy sos vinaigrette podajemy osobno w sosjerce.

Dzięki temu każdy może polać sałatkę sosem według własnych upodobań i cieszyć się jej wyjątkowym smakiem.

Podsumowanie

Każdy składnik tej sałatki jest widoczny i pięknie się prezentuje, co sprawia, że danie wygląda bardzo apetycznie.

Pomarańczowy sos vinaigrette dodaje jej niepowtarzalnego charakteru, a składniki doskonale się ze sobą komponują, tworząc harmonijną całość.

Skusisz się na taką sałatkę?

Zapraszam również do odkrycia innych przepisów na sałatki podane w takiej formie.

Czy chcesz wiedzieć więcej o wartościach odżywczych poszczególnych składników lub masz inne pytania dotyczące przygotowania tej sałatki? Śmiało pytaj!

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na sałatkę z bobem, kurczakiem i pomarańczowym sosem vinaigrette

ilość porcji: 6
czas przygotowania: 20 minut
czas gotowania: 12 minut
czas smażenia: 6-8 minut
czas całkowity: 40 minut

Składniki na sałatkę z bobem, kurczakiem i pomarańczowym sosem vinaigrette:

na sałatkę:

  • 300 g filetu z piersi kurczaka
  • 4 jajka
  • 500 g bobu
  • 250 g malutkich pieczarek
  • 200 g małych pomidorków, np. koktajlowe, truskawkowe, śliwkowe, san marzano
  • 4 małe ogórki gruntowe
  • 1 dojrzałe awokado + łyżka soku z cytryny
  • kilka liści ulubionej chrupiącej sałaty, np. lodowej
  • 2 łyżki oleju rzepakowego do smażenia
  • sól
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • 1/3 łyżeczki suszonego tymianku
  • szczypta suszonego czosnku
  • 2 łyżeczki przyprawy gyros – najlepiej domowej (przepis)

vinaigrette (winegret) pomarańczowy:

  • 4 łyżki soku z pomarańczy
  • ok. 1 łyżki soku z cytryny
  • 1/2-1 łyżeczki miodu
  • 1,5 łyżeczki musztardy sarepskiej
  • 2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu czarnego świeżo mielonego
  • 1/3 łyżeczki suszonego tymianku


Jak przygotować sałatkę z bobem, kurczakiem i pomarańczowym sosem vinaigrette:

Zaczynamy od przygotowania dressingu.

Do zamykanego słoiczka wlewamy sok wyciśnięty z pomarańczy, sok z cytryny, miód i dodajemy musztardę.

Słoiczek zakręcamy i wstrząsamy do połączenia składników.

Następnie wlewamy po łyżce oliwy, zamykamy słoiczek i wstrząsamy.

Czynność powtarzamy aż do wykończenia oliwy.

Na koniec dodajemy tymianek oraz sól i pieprz świeżo mielony do smaku.

Gotowy sos vinaigrette odstawiamy do lodówki na czas przygotowania sałatki.

Przygotowujemy składniki do sałatki.

Kurczaka kroimy w kostkę lub paski, przyprawiamy przyprawą Gyros oraz solą do smaku. Mieszamy i odstawiamy do krótkiego zamarynowania.

Jajka gotujemy na twardo (zajrzyjcie do wpisu Jak ugotować jajka?) , studzimy i obieramy.

Bób gotujemy al dente około 5 minut ( zajrzyjcie do wpisu Jak ugotować bób?), studzimy i obieramy z łupinek.

Zamarynowane kawałki kurczaka smażymy na łyżce oleju na dość sporym ogniu, cały czas mieszając, przez około 3-4 minuty. Zdejmujemy na talerz.

Następnie na tą samą patelnię wlewamy łyżkę oleju, wrzucamy oczyszczone pieczarki i smażymy przez około 4-5 minut aż stracą jędrność.

Ogórki obieramy i kroimy w kostkę.

Pomidorki koktajlowe przekrajamy na pół.

Sałatę rwiemy na mniejsze kawałki.

Awokado przekrajamy na pół, wyjmujemy pestkę, kroimy w kostkę i skrapiamy sokiem z cytryny.

Ugotowane wcześniej jajka kroimy na ćwiartki.

Wszystkie składniki układamy w kupkach na dużym półmisku lub płytkiej misce.

Pomarańczowy sos vinaigrette przelewamy do miseczki.

Sałatkę podajemy na stół i przed podaniem polewamy sosem i mieszamy.

Nakładamy na talerze i zajadamy.

Ewentualnie sałatkę układamy na 6 talerzach i podajemy każdemu biesiadnikowi. Pomarańczowy sos vinaigrette podajemy osobno, aby każdy z gości mógł polać sobie sam sałatkę.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 279 kcal (1 porcja z 6)
białka (B): 22,7 g
tłuszcze (T): 14,7 g
węglowodany (W): 16,1 g         
błonnik (f): 5,64 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

Kategorie
Dania na imprezy Fit Obiad

Szaszłyki z kurczaka po azjatycku


Szaszłyki z kurczaka po azjatycku: aromatyczne i pełne smaku

Szaszłyki z kurczaka można przygotować na wiele sposobów, a jednym z najciekawszych jest wersja azjatycka, która zachwyci Twoje kubki smakowe.

Kurczak, mięso delikatne i bogate w białko, doskonale komponuje się z różnorodnymi przyprawami i dodatkami, co sprawia, że jest to danie nie tylko smaczne, ale i zdrowe.

Składniki i przygotowanie

Dzisiejsza wersja szaszłyków z kurczaka to prawdziwa uczta dla miłośników azjatyckich smaków.

Mięso z piersi kurczaka jest zamarynowane w ciemnym sosie sojowym z dodatkiem aromatycznych przypraw, takich jak czosnek, chili, imbir, trawa cytrynowa, sumak i miód.

Ta mieszanka nie tylko nadaje wyjątkowy smak, ale również wzbogaca potrawę o cenne składniki odżywcze.

Przygotowanie:

  1. Pokrój pierś z kurczaka na paski odpowiedniej wielkości na szaszłyki.
  2. W misce wymieszaj sos sojowy, posiekany czosnek, starty imbir, drobno posiekaną trawę cytrynową, chili, sumak i miód.
  3. Zamarynuj kurczaka w przygotowanej mieszance i odstaw na co najmniej 30 minut do lodówki.
  4. Nabij kawałki kurczaka na patyczki do szaszłyków.
  5. Grilluj szaszłyki na średnio rozgrzanym grillu przez około 10 minut, aż mięso będzie miękkie i soczyste.

Wartości odżywcze kurczaka

Pierś z kurczaka jest źródłem wysokiej jakości białka, niezbędnego do budowy i regeneracji mięśni.

Ponadto zawiera niewielką ilość tłuszczu, co czyni ją idealnym wyborem dla osób dbających o linię.

Kurczak jest również bogaty w witaminy z grupy B, które wspomagają metabolizm i zdrowie układu nerwowego, oraz minerały takie jak fosfor, selen i niacyna, wspierające zdrowie kości i układu odpornościowego.

Sumak – sekret aromatycznej kuchni

Sumak to przyprawa pochodząca z jagód krzewu sumaka, popularna w kuchni bliskowschodniej.

Ma charakterystyczny, kwaśny smak, który dodaje potrawom wyjątkowego aromatu. Sumak jest nie tylko smaczny, ale także bogaty w przeciwutleniacze, które wspierają zdrowie serca i układu odpornościowego.

Propozycje podania szaszłyków z kurczaka po azjatycku

Szaszłyki z kurczaka po azjatycku można podać na wiele sposobów, co czyni je idealnym daniem na różnorodne okazje. Oto kilka propozycji:

  • z ryżem: klasyczny dodatek, który doskonale absorbuje sosy i smaki przypraw.
  • z makaronem udon, ramen: elastyczne nitki makaronu tworzą perfekcyjną harmonię z delikatnym kurczakiem.
  • surówka z młodej kapusty po chińsku: świeże i chrupiące warzywa w marynacie na bazie octu ryżowego.
  • warzywa na parze: lekki i zdrowy dodatek, który podkreśli bogaty smak szaszłyków.
  • sałatka z ogórka i sezamu: chrupiący, orzeźwiający dodatek, który zbalansuje pikantność szaszłyków.

Ciekawostki o szaszłykach

Czy wiesz, że tradycja przygotowywania szaszłyków sięga starożytności?

W różnych kulturach na całym świecie szaszłyki były popularnym sposobem przyrządzania mięsa.

Na przykład w Turcji szaszłyki znane są jako kebab, w Japonii jako yakitori, a w Grecji jako souvlaki.

Każdy z tych rodzajów szaszłyków ma swoje unikalne przyprawy i techniki przygotowania, co czyni je wyjątkowymi.

Podsumowanie

Przygotowanie szaszłyków z kurczaka po azjatycku to świetny sposób na urozmaicenie codziennego menu.

Ich aromatyczny smak, soczyste mięso i zdrowe wartości odżywcze sprawiają, że są idealnym wyborem na rodzinne obiady, spotkania ze znajomymi czy letnie grillowanie.

Dzięki różnorodności dodatków i przypraw, można je dostosować do własnych preferencji smakowych, tworząc danie, które zadowoli każdego.

Zachęcam do wypróbowania mojego przepisu i podzielenia się swoimi wrażeniami.

Smacznego!

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na szaszłyki z kurczaka po azjatycku

ilość porcji: 10
czas przygotowania: 15 minut
czas oczekiwania: 30 minut
czas grillowania: 6 minut
czas całkowity: 51 minut

Składniki na szaszłyki z kurczaka po azjatycku:

  • 2 filety (ok. 700 g) z piersi kurczaka
  • ok. 1/2 szkl. sosu sojowego ciemnego – jeśli nie macie to użyjcie jasnego (też jest ciemnego koloru)
  • 2 łyżki miodu
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka startego kłącza imbiru
  • 1 łyżeczka posiekanej papryczki chili
  • 1 łyżka suszonej ciętej trawy cytrynowej
  • 1 łyżeczka sumaku mielonego


Jak przygotować szaszłyki z kurczaka po azjatycku:

Zaczynamy od przygotowania marynaty.

Do miseczki wlewamy sos sojowy, miód, dodajemy starty imbir, posiekaną papryczkę chili, roztarty ząbek czosnku, trawę cytrynową i sumak. Całość dokładnie mieszamy.

Filety z kurczaka kroimy w długie i cienkie paski.

Kurczaka wkładamy do marynaty i odstawiamy do lodówki na przynajmniej 30 minut, aby mięso przeszło smakiem przypraw. Możemy zostawić na dłużej lub na noc. Moje mięso marnowało się przez noc.

Zamarynowane mięso wyjmujemy z marynaty, delikatnie osuszamy ręcznikiem papierowym.

Paski mięsa nabijamy na patyczki do szaszłyków w taki sposób, aby uzyskać zygzaki. Na jeden patyczek nabijamy po około 3-4 paski.

Szaszłyki grillujemy na patelni grillowej z obu stron po około 3 minuty, ewentualnie na grillu na środkowym poziomie przez około 10 minut.

Podajemy na ciepło z ulubionymi dodatkami. Ja podałam z makaronem udon, kiełkami i surówką z młodej kapusty po chińsku – niebawem podam Wam przepis.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): ok. 94 kcal (1 porcja z 10)
białka (B): 15,4 g
tłuszcze (T): 1,1 g
węglowodany (W): 5,7 g         
błonnik (f): 0,06 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

Kategorie
Boże Narodzenie Dania na imprezy Obiad Piknik Sylwester

Kurczak pieczony w marynacie z suszonych pomidorów

aromatyczny kurczak pieczony w marynacie z suszonych pomidorów


Kurczak pieczony w marynacie z suszonych pomidorów: prosty przepis na smaczny obiad

Pieczony kurczak to zapewne ulubione danie większości z Was. To klasyczne danie, które można przygotować na wiele sposobów, zawsze ciesząc podniebienia domowników. Moi bliscy również uwielbiają kurczaka, więc staram się regularnie urozmaicać jego smak, dodając różnorodne składniki i przyprawy.

Dlaczego kurczak z suszonymi pomidorami?

Suszone pomidory dodają kurczakowi intensywnego, słodko-kwaśnego smaku, który doskonale komponuje się z delikatnym mięsem drobiowym. Ich bogaty smak sprawia, że nawet najprostsze danie staje się wyjątkowe.

A co najważniejsze, jest to sposób na wykorzystanie resztek – często zdarza się, że po otwarciu słoika z suszonymi pomidorami nie wiemy, co z nimi zrobić. Wykorzystanie ich jako składnik marynaty do kurczaka to doskonały pomysł!

Propozycje podania

Pieczony kurczak z suszonymi pomidorami jest idealny na codzienny, a nawet bardziej uroczysty obiad. Świetnie sprawdzi się także jako ciepła przystawka na imprezach domowych. Możesz go podać z:

  • puree ziemniaczanym – klasyczny dodatek, który doskonale uzupełni smak kurczaka
  • mizerią z ogórków – klasyczna mizeria ze świeżych ogórków z dodatkiem lekkiego jogurtu to strzał w dziesiątkę
  • sałatką z rukoli i parmezanem – lekka i orzeźwiająca sałatka, która doda daniu świeżości
  • pieczonymi warzywami – marchew, papryka i cukinia upieczone w piekarniku będą zdrowym i kolorowym dodatkiem
  • makaronem penne – wymieszaj z pozostałą marynatą i dodaj kilka świeżych listków bazylii.

Ciekawostki kulinarne

Czy wiesz, że suszone pomidory to doskonałe źródło likopenu?

Ten silny przeciwutleniacz ma właściwości antynowotworowe i chroni serce. Dodając je do swojej diety, nie tylko wzbogacasz smak potraw, ale również dbasz o zdrowie.

Podsumowanie

Kurczaka w ten sposób robiłam już kilka razy, więc z pełnym przekonaniem mogę polecić ten przepis. Kurczak wychodzi bardzo smaczny, a przygotowanie jest szybkie i proste.

Zachęcam do wypróbowania tego przepisu i dzielenia się swoimi wrażeniami w komentarzach!

Kurczak pieczony w marynacie z suszonych pomidorów to danie, które z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie!

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na kurczaka pieczonego w marynacie z suszonych pomidorów

ilość porcji: 10
czas przygotowania: 5 minut
czas pieczenia: 45 minut
czas całkowity: 50 minut

Składniki na kurczaka pieczonego w marynacie z suszonych pomidorów:

  • 10 dowolnych kawałków kurczaka (u mnie podudzia) – 1,3 kg
  • 8-10 szt. suszonych pomidorów w oleju
  • 2-3 łyżki oleju spod suszonych pomidorów
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • sól morska
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • 1 łyżka kaparów (opcjonalnie)


Jak przygotować kurczaka pieczonego w marynacie z suszonych pomidorów:

Porcje kurczaka myjemy, osuszamy.

Do blendera przekładamy suszone pomidory, kapary, olej, czosnek i zioła prowansalskie. Miksujemy, ale nie za drobno, tak aby było widać małe kawałki pomidorów. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. 

Kurczaka zalewamy przygotowaną marynatą, dokładnie smarując nią mięso i odstawiamy do lodówki na 2 godziny, a najlepiej na całą noc.

Zamarynowanego kurczaka przekładamy do żaroodpornej formy do pieczenia wraz z marynatą i wstawiamy do nagrzanego piekarnika.

Pieczemy około 45 minut w temperaturze 180°C.

Na około 10 minut przed końcem pieczenia zdejmujemy pokrywkę, aby skórka smakowicie się zarumieniła.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): ok. 202 kcal (1 porcja)
białka (B): 17,3 g
tłuszcze (T): 14,0 g
węglowodany (W): 1,4 g         
błonnik (f): 0,05 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

*Przepis ten został pierwotnie opublikowany w grudniu 2013 r. Zdjęcia zostały zaktualizowane, a tekst zmodyfikowany o dodatkowe informacje i wstęp.

Kategorie
Dania na imprezy Fit Obiad Piknik

Grillowane filety z piersi kurczaka z salsą mango

grillowane filety z piersi kurczaka podane z soczystą salsą mango


Pogoda sprzyja grillowaniu, a nasze grille rozpalone do czerwoności zachęcają do organizowania spotkań z rodziną, przyjaciółmi i znajomymi, które trwają do późnego wieczora.

Dzisiaj proponuję wyjątkową ucztę dla podniebienia i zdrowia – grillowane filety z piersi kurczaka, które przygotowuje się błyskawicznie.

Te soczyste i aromatyczne danie nie tylko zachwyca smakiem, ale także jest dietetyczne, gdyż przygotowane na grillu nie zawierają zbyt dużo tłuszczu, co sprawia, że możemy cieszyć się nimi bez wyrzutów sumienia.

Ale to nie koniec przyjemności!

Dołączona do dania przepyszna salsa z mango to prawdziwy rarytas dla podniebienia. Mango nie tylko dodaje egzotycznego smaku, ale również obfituje w cenne składniki odżywcze.

To prawdziwa bomba witaminowa, bogata w witaminę C, witaminę A oraz potas, co sprawia, że nasze danie staje się nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Co więcej, mango zawiera enzymy, które wspierają trawienie, co czyni je doskonałym dodatkiem do lekkich potraw.

Salsa z mango nie tylko urozmaica smak naszego dania, ale także wzbogaca je o wartości odżywcze, co sprawia, że nasza biesiada staje się niezapomnianym doświadczeniem kulinarnym.

Spróbujcie tego przepisu już dziś i przekonajcie się, jak łatwo można połączyć smakowite i zdrowe jedzenie w jednym daniu!

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na grillowane filety z piersi kurczaka z salsą mango

ilość porcji: 3
czas przygotowania: 15 minut
czas grillowania: 12 minut
czas całkowity: 27 minut


Składniki na grillowane filety z piersi kurczaka z salsą mango:

grillowane filety:

  • 3 filety z piersi kurczaka
  • 3/4 łyżeczki soli morskiej lub himalajskiej
  • 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego świeżo mielonego
  • szczypta chili
  • 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
  • 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki 
  • 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
  • 2 łyżki oleju rzepakowego

salsa mango:

  • 1 dojrzałe mango
  • 1/2 małej czerwonej cebuli
  • 1/2 limonki
  • 1 łyżka posiekanej świeżej kolendry
  • 1-2 szczypty chili suszonego lub świeżego – ilość wg upodobania
  • szczypta soli


Jak przygotować grillowane filety z piersi kurczaka z salsą mango:

Filety z kurczaka myjemy i osuszamy, przecinamy wzdłuż na pół, tak aby powstały po 2 kotlety z jednego fileta. 

Do miseczki wsypujemy wszystkie przyprawy, dolewamy olej i dokładne mieszamy.

Tak przygotowaną marynatą smarujemy kurczaka i odstawiamy do lodówki do zamarynowania na około 2-3 godziny, a najlepiej na całą noc. 

Przed grillowaniem kurczaka przygotowujemy salsę mango.

Cebulę kroimy w bardzo drobniutką kosteczkę, a następnie polewamy sokiem z połowy limonki, mieszamy i odstawiamy.

W tym czasie mango obieramy, wykrajamy pestkę, a miąższ kroimy w małą kostkę, przekładamy do miski.

Dodajemy posiekaną kolendrę, szczyptę chili oraz zamarynowaną cebulkę wraz z sokiem z limonki.

Całość dokładnie mieszamy i ewentualnie dodajemy szczyptę soli, odstawiamy na czas grillowania mięsa.

Zamarynowane filety grillujemy na średnim ogniu/mocy palnika po około 2-3 minuty z każdej strony.

Grillowane filety z piersi kurczaka podajemy w towarzystwie salsy mango.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 302 kcal (1 porcja)
białka (B): 36,7 g
tłuszcze (T): 9,3 g
węglowodany (W): 19,3 g         
błonnik (f): 1,89 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

Kategorie
Dania na imprezy Obiad

Okrągłe cukinie faszerowane czerwonym ryżem, kurczakiem, pieczarkami i trzema serami

wspaniałe okrągłe cukinie faszerowane czerwonym ryżem, kurczakiem i trzema serami


Poszukując inspiracji kulinarnych, natrafiłam na wyjątkowo urokliwe, małe, okrągłe cukinie, które zainspirowały mnie do stworzenia niezwykle apetycznego dania – cukinii faszerowanej.

Ale uwaga, ta przepyszna potrawa ma jeszcze więcej do zaoferowania niż tylko wyjątkowy wygląd i smak!

Różnorodność kształtów i smaków:

Chociaż użyłam małych, okrągłych cukinii, warto zaznaczyć, że do tego przepisu świetnie sprawdzą się także ich podłużne odpowiedniki, dodając kreatywnego uroku i różnorodności do dania.

Opcje dla wegetarian i mięsożerców:

Jedną z największych zalet tego przepisu jest jego elastyczność. Zarówno mięsożercy, jak i wegetarianie mogą cieszyć się jego smakiem, wybierając odpowiednią wersję farszu – z kurczakiem lub bez mięsa, zachowując przy tym pełnię aromatów i smaków.

Odżywcze bogactwo farszu:

Nie sposób pominąć wartości odżywczej farszu, w którym główną rolę odgrywa czerwony ryż. Ten niezwykle zdrowy składnik dostarcza nie tylko smaku, ale także cennych składników odżywczych, takich jak błonnik, minerały i przeciwutleniacze.

Kulinarne bogactwo składników:

Wzbogacając farsz pieczarkami oraz trzema rodzajami sera – fetą, cheddarem i parmezanem – wprowadzamy do dania różnorodność tekstur i intensywność smaku. Sery pięknie się rozpuszczają i ciągną się w farszu. Dodatek cebuli, czosnku i miąższu z cukinii nadaje potrawie wyjątkowej głębi smaku i aromatu.

Harissa – sekret intensywnego smaku:

Tajemnicą niezapomnianego smaku tego dania jest także dodatek harissy – intensywnej przyprawy, która nadaje potrawie pikantności i charakteru, tworząc harmonijną symfonię smaków.

Cukinia faszerowana to nie tylko potrawa dla podniebienia, ale także dla zdrowia i zmysłów. Jej połączenie z wybornym farszem stanowi prawdziwą ucztę dla zmysłów, zachęcając do odkrywania kulinarnych przygód i eksperymentów.

Gotowi na kulinarne doznania?

Przekonajcie się sami, jak smakują wyjątkowe połączenia smaków i aromatów!

Nie macie wyjścia, koniecznie musicie wypróbować mojej fantazji!

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na okrągłe cukinie faszerowane czerwonym ryżem, kurczakiem, pieczarkami i trzema serami

ilość porcji: 4
czas przygotowania: 30 minut
czas gotowania: 1 godz. 5 min.
czas całkowity: 1 godz. 35 min.

Składniki na okrągłe cukinie faszerowane czerwonym ryżem, kurczakiem, pieczarkami i trzema serami:

  • 8 okrągłych cukinii
  • 200 g czerwonego ryżu
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 300 g mięsa z ud kurczaka – można pominąć
  • 350 g pieczarek
  • 200 g sera feta
  • 50 g sera parmezan, grano padano lub pecorino romano
  • 100 g sera cheddar lub żółtego
  • 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
  • 1 łyżka przyprawy harissa
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • sól
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • 2 łyżki oleju rzepakowego


Jak przygotować okrągłe cukinie faszerowane czerwonym ryżem, kurczakiem, pieczarkami i trzema serami

Ryż gotujemy na wolnym ogniu, zgodnie z opisem na opakowaniu, przez około 25 minut, odcedzamy i odstawiamy do przestudzenia.

Cukinie myjemy, osuszamy, a następnie odkrawamy górną część z ogonkiem, czyli tzw. czapeczkę.

Łyżką do lodów lub wykrawania kulek wydrążamy miąższ, ale nie wyrzucamy, tylko drobno siekamy.

Jeśli przygotowujemy wersję z kurczakiem, to mięso z ud kroimy w małą kostkę, przyprawiamy solą, pieprzem i czerwoną papryką.

Na patelni rozgrzewamy olej, a następnie obsmażamy kurczaka przez około 3-4 minuty.

W wersji wegetariańskiej pomijamy kurczaka i zaczynamy teraz przygotowywanie.

Cebulę kroimy w kostkę, czosnek siekamy.

Pieczarki oczyszczamy pędzelkiem lub ręcznikiem papierowym z zabrudzeń, nie myjemy i nie namaczamy, gdyż chłoną wodę jak gąbka, a następnie kroimy w półplasterki.

Ser cheddar ścieramy na dużych oczkach tarki, parmezan na małych, zaś fetę kruszymy lub kroimy w małą kosteczkę.

Na patelnię wrzucamy cebulę i smażymy aż się zeszkli. W wersji mięsnej cebulę dodajemy do przesmażonego kurczaka.

Gdy cebula będzie szklista dodajemy posiekany czosnek i przesmażamy około 1 minuty.

Następnie dodajemy pieczarki i smażymy do czasu aż stracą jędrność i odparują wodę.

Teraz dodajemy posiekany miąższ z cukinii i przesmażamy przez około 10-15 minut aż zmniejszy objętość i odparuje płyn.

Gdy farsz będzie odparowany dodajemy ugotowany ryż, wszystkie gatunki sera, natkę pietruszki oraz harissę. W wersji wegetariańskiej dodajemy także słodką paprykę.

Farsz dokładnie mieszamy, a następnie doprawiamy do smaku pieprzem świeżo mielonym, ewentualnie solą po sprawdzeniu smaku, gdyż sery są słone.

Gotowym farszem nadziewamy wydrążone cukinie, a następnie nakrywamy czapeczką.

Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub w formie żaroodpornej lub ceramicznej bez papieru.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 175 °C i pieczemy przez około 35-40 minut.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 329 kcal (1 cukinia wege)
białka (B): 16,8 g
tłuszcze (T): 15,1 g
węglowodany (W): 33,6 g         
błonnik (f): 5,28 g
******

******
kalorie (kcal): 376 kcal (1 cukinia z kurczakiem)
białka (B): 23,5 g
tłuszcze (T): 17,3 g
węglowodany (W): 33,6 g         
błonnik (f): 5,28 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

Kategorie
Dania na imprezy Obiad

Muszle faszerowane kurczakiem i szpinakiem

muszle makaronowe faszerowane kurczakiem i szpinakiem z dodatkiem sera pleśniowego na sosie pomidorowym z mozzarellą


Witajcie na moim blogu kulinarnym, gdzie dzisiaj pragnę podzielić się z Wami przepisem na niezwykle aromatyczne muszle faszerowane.

Ta klasyczna potrawa, choć z pozoru prosta, daje nam niezliczone możliwości eksperymentowania w kuchni.

Muszle faszerowane to prawdziwa uczta dla podniebienia, a ich przygotowanie to prawdziwa zabawa kulinarna, która pozwala nam wyrazić się poprzez smak i kreatywność.

Dziś postawiłam na klasyczną kombinację kurczaka i szpinaku, które ułożyłam i zapiekłam na aromatycznym sosie pomidorowym.

Kurczak i szpinak wspaniale komponują się z aromatycznymi przyprawami, takimi jak oregano, tymianek i delikatny kmin rzymski. Dodatek cebuli i czosnku nadaje farszowi głębi, tworząc harmonijny smak na talerzu.

Nie można też zapomnieć o aromatycznym sosie pomidorowym, który jest nieodłącznym elementem tego dania.

Wykorzystując pomidory krojone z puszki oraz odrobinę koncentratu pomidorowego, uzyskałam intensywny i głęboki smak, który wspaniale komponuje się z resztą składników, a więc ziół i czosnku.

Dodatek erytrytolu to nie tylko sposób na delikatne podkreślenie słodyczy pomidorów, ale także świetny trik dla tych, którzy chcą ograniczyć ilość cukru w swojej diecie.

Dzięki temu przepisowi na muszle faszerowane możemy eksperymentować z różnymi składnikami i przyprawami, dopasowując je do własnych preferencji smakowych.

Gotowi na kulinarne wyzwanie?

Zanurzcie się w świecie smaków i przygotujcie niezapomnianą ucztę dla siebie i swoich bliskich!

Bon Appétit! 😊

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na muszle faszerowane kurczakiem i szpinakiem

ilość porcji: 4-6
czas przygotowania: 20 minut
czas gotowania: 60 minut
czas całkowity: 1 godz. 20 min.

Składniki na muszle faszerowane kurczakiem i szpinakiem:

faszerowane muszle:

  • 300 g muszli makaronowych – makaron Conchiglioni
  • 2 duże pojedyncze filety z piersi kurczaka
  • 300 g świeżego szpinaku baby
  • 1/2 cebuli
  • 2 ząbki czosnku
  • 120 g sera z niebieską pleśnią lub innego pleśniowego
  • 300 g tartej mozzarelli
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • sól
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • szczypta kminu rzymskiego

sos pomidorowy:

  • 2 puszki (800 g) pomidorów krojonych
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1/2 cebuli
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka erytrytolu lub cukru
  • 1 łyżka oliwy z oliwek


Jak przygotować muszle faszerowane kurczakiem i szpinakiem:

Makaron gotujemy w osolonym wrzątku, zgodnie z opisem na opakowaniu (ok. 10 minut).

Po ugotowaniu odcedzamy, przelewamy zimną wodą, ponownie odcedzamy i rozkładamy na talerzu.

Przygotowujemy sos pomidorowy.

Do garnka o grubym dnie wlewamy oliwę i rozgrzewamy.

Cebulę kroimy w kosteczkę, a następnie szklimy na rozgrzanej oliwie.

Gdy cebula się zeszkli dodajemy posiekany ząbek czosnku i smażymy kilka sekund, cały czas mieszając, uważając aby się nie przypalił.

Następnie dodajemy siekane pomidory, koncentrat pomidorowy, oregano, erytrytol, a także odrobinę soli i pieprzu.

Do obu puszek po pomidorach wlewamy po około 1/4 szkl. wody, opłukujemy i wlewamy do sosu.

Gotujemy na wolnym ogniu bez przykrycia przez około 15 minut, aż sos się nieco zredukuje i zgęstnieje.

Przystępujemy do przygotowania farszu do muszli.

Filety z piersi kurczaka kroimy w kosteczkę, a następnie oprószamy szczyptą oregano, tymianku i kminu rzymskiego, a także doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

Na patelni rozgrzewamy oliwę i obsmażamy kurczaka z każdej strony, cały czas mieszając.

Cebulę kroimy w kosteczkę i dodajemy do obsmażonego kurczaka i dalej smażymy aż się zeszkli.

Następnie dodajemy posiekany czosnek oraz szpinak. Cały czas mieszając smażymy do czasu aż zwiędnie i zmniejszy objętość.

Dodajemy pokruszony ser z niebieską pleśnią oraz połowę tartej mozzarelli, mieszamy.

Doprawiamy solą i pieprzem do smaku oraz resztą oregano i tymianku. Ponownie mieszamy.

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C z termoobiegiem.

Do dużego naczynia żaroodpornego lub dwóch mniejszych wlewamy sos pomidorowy.

Muszle makaronowe nadziewamy solidną łyżką farszu i układamy na sosie pomidorowym.

Całość posypujemy resztą tartej mozzarelli i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika.

Pieczemy przez około 25 minut.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 138 kcal (100 g)
białka (B): 8,0 g
tłuszcze (T): 5,4 g
węglowodany (W): 14,0 g         
błonnik (f): 0,46 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

apetyczne muszle makaronowe nadziewane kurczakiem, szpinakiem i serem pleśniowym zapieczone na aksamitnym sosie pomidorowym z mozzarellą