Zapraszam Was na bardzo smaczne naleśniki kakaowe.
Naleśniki kakaowe z konfiturą wiśniową lub frużeliną wiśniową i bitą śmietaną to idealne powitanie poranka. Sprawdzą się także na słodki obiad lub kolację.
Można je także podać na podwieczorek lub niedzielny deser.
Naleśniki kakaowe możemy podać również z innymi ulubionymi dodatkami, np. twarożkiem i truskawkami lub bananem i polewą czekoladową.
Naleśniki kakaowe z konfiturą wiśniową i bitą śmietaną są super elastyczne, przepyszne i bardzo proste w przygotowaniu, choć wyglądają na nieziemsko pyszne, z ich przygotowaniem poradzą sobie nawet dzieci.
Aby naleśniki były elastyczne zawsze należy odstawić ciasto do odpoczęcia na pół godziny. A po usmażeniu układamy na talerzu jeden na drugim. Bardzo proste dwa triki, a zawsze się sprawdzają.
Naleśniki można przygotować również wcześniej, należy pamiętać, aby po usmażeniu układać jeden na drugim i owinąć talerz w folię spożywczą, aby nie obsychały.
Możemy je przechowywać bez nadzienia 1 dzień w temperaturze pokojowej lub 3-4 dni w lodówce.
W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.
Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne, natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.
Składniki na naleśniki kakaowe z konfiturą wiśniową i bitą śmietaną (12 szt.):
- 2 szkl. (300 g) mąki pszennej tortowej typ 405
- 1 szkl. mleka
- 1 szkl. wody gazowanej
- 2 jajka
- 3 łyżki kakao ciemnego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego – przepis
- 2 łyżki oleju rzepakowego lub słonecznikowego
- szczypta soli
dodatkowo:
- 200 ml śmietany kremówki 30%
- 1 łyżka cukru pudru
- konfitura wiśniowa lub frużelina wiśniowa (ja używam bez cukru)
Jak przygotować naleśniki kakaowe z konfiturą wiśniową i bitą śmietaną:
Mąkę, sól i kakao przesiewamy do miski.
Wlewamy mleko, wodę, ekstrakt waniliowy i olej, wbijamy całe jajka, wszystko miksujemy mikserem lub ubijamy trzepaczką.
Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany i być gładkie, bez grudek.
Odstawiamy na pół godziny.
Po tym czasie rozgrzewamy patelnię.
Z uwagi na to, iż do ciast dodaliśmy olej patelni już nie musimy natłuszczać.
Ciasto nabieramy łyżką wazową i nalewamy na gorącą patelnię.
Smażymy cienkie naleśniki, układamy na talerzu, jeden na drugim, aby nie obeschły.
Na połowę każdego naleśnika nakładamy konfiturę lub frużelinę wiśniową i wyciskamy przez rękaw cukierniczy bitą śmietanę. Składamy na pół i ponownie na pół, w tzw. trójkąt.
Podajemy od razu.
Smacznego!
******
kalorie (kcal): 190 kcal (1 szt. z dodatkami)
białka (B): 5,3 g
tłuszcze (T): 8,3 g
węglowodany (W): 24,2 g błonnik (f): 0,89 g
******
Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.
