Koktajl zimowy z persymoną to propozycja pysznego koktajlu o pomarańczowym kolorze, który to dodaje energii.
Koktajl zimowy przygotowałam z dojrzałych owoców kaki i pomarańczy z dodatkiem soku z cytryny, aby złagodzić słodycz koktajlu.
Koktajl doprawiłam przyprawami typowymi dla sezonu zimowego, a więc cynamonem i świeżym imbirem, aby zaostrzyć smak i go podkręcić.
Koktajl wyszedł przepyszny i bogaty w błonnik, bo persymona to źródło błonnika pokarmowego, który ułatwia trawienie i wspomaga odchudzanie.
Persymona posiada w swoim składzie także wiele cennych antyoksydantów, m.in. luteinę, zeaksantynę i likopen.
Jest także źródłem fenoli, które chronią nas przed stresem antyoksydacyjnym, który wiąże się z kolei z szybszym starzeniem się komórek i organizmu.
Natomiast warto także wprowadzić do diety pomarańcze, które posiadają działanie przeciwutleniające i wspomagają odporność, która jest bardzo ważna podczas jesieni i zimy.
Dodatkowo pomarańcze dobrze wpływają na pracę układu naczyniowego, gdyż zawierają wysoką zawartość potasu, który to zapobiega nadciśnieniu tętniczemu i zmniejsza ryzyko powstania udaru mózgu.
W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.
Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne, natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką.
Składniki na koktajl zimowy z persymoną (3 porcje):
- 2 dojrzałe persymony (kaki)
- 2 pomarańcze
- 1 łyżeczka startego kłącza imbiru
- szczypta cynamonu
- sok wyciśnięty z 1/2 cytryny
Jak przygotować koktajl zimowy z persymoną:
Owoce myjemy.
Z wierzchołków persymon usuwamy listki, a następnie przekrawamy wzdłuż na pół i za pomocą łyżki oddzielamy miąższ od skórki i przekładamy do kielicha blendera.
Z obu pomarańczy okrajamy końcówki, stawiamy na jedynej z odciętych końcówek, a następnie nożem odkrawamy skórkę, starając się, aby odkrajać wraz z białą błonką, która jest gorzka. Przekładamy do kielicha blendera.
Do blendera dodajemy także imbir, cynamon i sok z cytryny.
Całość miksujemy na gładki koktajl.
Przelewamy do szklanek, oprószamy cynamonem, dekorujemy ćwiartką cienkiego plasterka persymony i od razu podajemy.
Smacznego!
******
kalorie (kcal): ok. 198 kcal (1 porcja)
białka (B): 2,5 g
tłuszcze (T): 0,7 g
węglowodany (W): 50,4 g błonnik (f): 9,29 g
******
Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.
