Koktajl antyoksydacyjny to koktajl prozdrowotny, niosący wiele korzyści dla naszego organizmu i zdrowia.
Owoce jagodowe, czyli jeżyny, porzeczki, czarne jagody, jagody kamczackie, aronia, agrest, żurawina, truskawki, poziomki określane są mianem królowych antyoksydantów.
Antyoksydanty to przeciwutleniacze, które hamują proces starzenia się komórek organizmu. Usuwają wolne rodniki, fizjologicznie bytujące w ustroju ludzkim.
Działanie antyoksydacyjne owoców jagodowych wynika z obecności flawonoidów, które usuwają wolne rodniki z organizmu, a tym samym opóźniają proces starzenia się ustroju.
Takie działanie nie tylko pozwala zachować młodzieńczy wygląd włosów, skóry i paznokci, ale także chroni organizm przed chorobami wieku starczego, do których zalicza się kłopoty z pamięcią, koncentracją lub zdolnościami poznawczymi.
Zatem pijmy koktajle z owoców jagodowych na zdrowie!
Do koktajlu antyoksydacyjnego użyjcie dowolnych owoców jagodowych, takie jakie lubicie, na jakie jest sezon, a poza sezonem użyjcie owoców mrożonych.
W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.
Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne, natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką.
Składniki na koktajl antyoksydacyjny (3 porcje)
- 400 ml kefiru
- 1 banan (120 g)
- 250 g dowolnych owoców jagodowych (u mnie maliny i borówki)
- 3 łyżki (30 g) płatków owsianych górskich
- 2 łyżki (40 g) masła orzechowego lub migdałowego
- 2 łyżeczki (10 g) nasion chia
- 1 łyżka syropu klonowego (można pominąć)
- 2 łyżeczki (10 g) nasion konopi
Jak przygotować koktajl antyoksydacyjny:
Płatki owsiane zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na około 10 minut do spęcznienia.
Do kielicha blendera przekładamy umyte i osuszone owoce, banana, namoczone płatki owsiane, nasiona chia, masło orzechowe i wlewamy kefir.
Całość blendujemy na gładki koktajl.
Sprawdzamy smak i ewentualnie dodajemy syrop klonowy.
Przelewamy do szklanek i posypujemy nasionami konopi.
Podajemy od razu po przygotowaniu.
Smacznego!
******
kalorie (kcal): 320 kcal (1 porcja)
białka (B): 11,5 g
tłuszcze (T): 11,7 g
węglowodany (W): 43,4 g błonnik: 8,08 g
******
