Sezon grillowy ruszył pełną parą!
Grillowanie to ulubiona wiosenno-letnia aktywność wielu z nas. Gdy grille są rozpalone do czerwoności, na ruszt trafiają kiełbaski, steki, ryby, warzywa i owoce. To doskonała okazja, aby cieszyć się przysmakami w gronie najbliższych.
Bez względu na to, czy jesteśmy na działce, w ogrodzie, czy w domowym zaciszu, grillowanie to doskonały sposób na spędzenie czasu na świeżym powietrzu i delektowanie się smakowitymi potrawami.
Dzisiaj mam dla Was propozycję na grillowane kiełbaski w glazurze musztardowo-miodowej.
Dzięki niej zwyczajne kiełbaski stają się wyjątkowo smaczne i pełne charakteru. Są szybkie i proste w przygotowaniu, więc z pewnością powinny znaleźć się w Waszym grillowym menu. Zwłaszcza, że składniki, których potrzebujecie, są z pewnością w Waszych kuchniach.
Zasady bezpiecznego grillowania
Grillowanie to nie tylko przyjemność, ale również odpowiedzialność. Oto kilka zasad, które warto mieć na uwadze, aby grillowanie było bezpieczne:
- Przygotowanie grilla: upewnijcie się, że grill jest umieszczony na stabilnej powierzchni, z dala od łatwopalnych materiałów.
- Higiena: zawsze myjcie ręce przed i po kontakcie z surowym mięsem. Używaj oddzielnych talerzy i narzędzi do surowego i gotowego jedzenia.
- Temperatura: upewnijcie się, że mięso jest dobrze upieczone. Użyjcie termometru do sprawdzenia, czy osiągnęło bezpieczną temperaturę wewnętrzną (np. 75°C dla drobiu).
- Odpowiednie paliwo: używajcie tylko zalecanego opału do grilla, unikajcie gazet, kartonów czy innych materiałów, które mogą emitować szkodliwe substancje podczas spalania.
- Bezpieczeństwo przeciwpożarowe: miejcie zawsze pod ręką wodę lub gaśnicę na wypadek niespodziewanego pożaru.
Przygotujcie dla siebie i znajomych grillowane kiełbaski na działce lub w ogrodzie w bezpieczny sposób.
Alternatywa na niepogodę
Jeśli pogoda nie sprzyja grillowaniu na świeżym powietrzu, zawsze możecie przygotować swoje ulubione dania na patelni grillowej w domu. W ten sposób sezon grillowy może trwać przez cały rok!
Grillowanie to nie tylko smakowite jedzenie, ale również świetna okazja do spędzenia czasu z rodziną i przyjaciółmi.
Przygotujcie dla siebie i znajomych grillowane kiełbaski w domowym zaciszu lub w ogrodzie. Dzięki moim wskazówkom każde grillowanie będzie pyszne i bezpieczne.
Zapraszam do eksperymentowania z różnymi smakami i dodatkami – sezon grillowy to doskonały czas na kulinarne przygody!
W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.
Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.
Przepis na grillowane kiełbaski w glazurze musztardowo-miodowej
ilość porcji: 6
czas przygotowania: 15 minut
czas grillowania: 20 minut
czas całkowity: 35 minut
Składniki na grillowane kiełbaski w glazurze musztardowo-miodowej:
- 500 g dobrej wędzonej kiełbasy
- 1 czubata łyżeczka musztardy francuskiej z całymi ziarnami gorczycy
- 4 łyżeczki musztardy sarepskiej
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki miodu płynnego
- 2 szczypty suszonego rozmarynu
- 1 łyżeczka oleju
Jak przygotować grillowane kiełbaski w glazurze musztardowo-miodowej:
Jeśli zakupiliśmy długą kiełbasę w pęcie, to kroimy ją na mniejsze kawałki pod ukosem, na 6 kawałków.
Kiełbaski nacinamy ostrym nożem, np. w krateczkę.
W miseczce łączymy obie musztardy, olej, miód, przeciśnięty przez praskę czosnek i rozmaryn. Mieszamy dokładnie aż uzyskamy aksamitną, gęstą glazurę.
Kiełbaski układamy na tackach do grillowania i pieczemy na środkowym poziomie, na średnio rozgrzanym grillu, obracając co jakiś czas, aby równomiernie się piekły.
Gdy kiełbaski zaczną rumienić się, a nacięcia na nich otworzą się smarujemy glazurą.
Kiełbaski pieczemy powoli, aby były dobrze upieczone w środku, ale się z wierzchu nie spaliły.
Co jakiś czas smarujemy glazurą.
Przeciętnie kiełbaski grillujemy przez około 15-20 minut lub do preferowanego stopnia wysmażenia, jeśli wolimy bardziej wypieczone i chrupiące z wierzchu czas wydłużamy.
Podajemy na gorąco, najlepiej z ulubionymi dodatkami.
Smacznego!
Moja rada:
Kiełbaski możemy także przygotować w warunkach domowych na patelni grillowej lub na grillu elektrycznym, a także w piekarniku z włączoną funkcją grill.
Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️
******
kalorie (kcal): 179 kcal (1 kiełbaska)
białka (B): 15,0 g
tłuszcze (T): 9,9 g
węglowodany (W): 4,5 g
błonnik (f): 0,14 g
******
Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.
