Tag: kasza jaglana

Kategorie
Dania na imprezy Fit Obiad

Cukinia faszerowana kaszą jaglaną i kurczakiem z pesto pietruszkowym

cukinia faszerowana kaszą jaglaną i kurczakiem z pesto pietruszkowym


Cukinia faszerowana kaszą jaglaną i kurczakiem: zdrowy i smaczny przepis na obiad

Jeśli szukasz pomysłu na smaczny i zdrowy obiad, cukinia faszerowana kaszą jaglaną i kurczakiem z pesto pietruszkowym będzie doskonałym wyborem.

Ta faszerowana cukinia zaskakuje nietuzinkową kombinacją składników, a do tego jest pełna wartości odżywczych.

Odkryj ten przepis na faszerowaną cukinię i przekonaj się, jak pyszne mogą być zdrowe posiłki!

Połączenie smaków

Cukinie są przepyszne, a farsz prócz kaszy jaglanej i kurczaka zawiera także czerwoną paprykę, cebulę, czosnek, zioła i przyprawy, które łączą smaki w całość.

Do farszu również dodaję wydrążony miąższ z cukini.

Po pierwsze nie marnuję jedzenia, po drugie jest jadalny, a po trzecie znakomicie podbija smak dania.

Pesto pietruszkowe przygotowałam z orzechami pistacjowymi, które świetnie współgrają smakowo z całym daniem, dodając wyrazistości i świeżości.

Pesto pietruszkowe jest dopełnieniem smaku faszerowanych cukinii, będąc jak przysłowiowa kropka nad “i”.

Moim zdaniem to dwa nieodłączne elementy idealnie faszerowanej cukini.

Dlaczego warto jeść cukinię?

Cukinia to warzywo niskokaloryczne, bogate w witaminy i minerały.

Zawiera witaminę A, C, K oraz witaminy z grupy B. Jest również źródłem potasu, magnezu i manganu.

Dzięki dużej zawartości błonnika, cukinia wspomaga trawienie i pomaga w utrzymaniu prawidłowej masy ciała.

Ponadto, działa oczyszczająco na organizm, co jest kluczowe dla naszego zdrowia.

Dodanie cukinii do diety może również pomóc w zmniejszeniu ryzyka chorób serca dzięki zawartości przeciwutleniaczy.

Korzyści zdrowotne kaszy jaglanej

Kasza jaglana jest jednym z najstarszych zbóż uprawianych przez człowieka i stanowi skarbnicę wartości odżywczych.

Jest bogata w białko, witaminy z grupy B, witaminę E oraz minerały takie jak żelazo, miedź, magnez i fosfor.

Kasza jaglana jest również bezglutenowa, co czyni ją idealnym wyborem dla osób z nietolerancją glutenu.

Dzięki zawartości krzemu, kasza jaglana wspomaga zdrowie skóry, włosów i paznokci, a także działa korzystnie na układ nerwowy i poprawia koncentrację.

Kasza jaglana odkwasza organizm, umożliwiając zachowanie równowagi kwasowo-zasadowej. Działa rozgrzewająco i uodparnia organizm.

Alternatywne sposoby podania

To danie świetnie smakuje solo, ale można je również podać z dodatkami, takimi jak pieczywo, ziemniaki z wody lub purèe, pieczone ziemniaki czy kluseczki.

Każda z tych opcji doskonale dopełni smak faszerowanych cukinii, a do Was należy dokonanie odpowiedniego wyboru.

Podsumowanie

Faszerowana cukinia z kaszą jaglaną i kurczakiem z pesto pietruszkowym to danie, które zachwyca smakiem i wartościami odżywczymi.

Jest idealnym rozwiązaniem na zdrowy i sycący obiad dla całej rodziny.

Wypróbuj ten przepis na faszerowaną cukinię już dziś i ciesz się pysznym, pełnowartościowym posiłkiem!

Mam nadzieję, że ten przepis przypadnie Ci do gustu i stanie się stałym elementem Twojego kulinarnego repertuaru.

Smacznego!

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na cukinię faszerowaną kaszą jaglaną i kurczakiem z pietruszkowym pesto

ilość porcji: 3-6
czas przygotowania: 15 minut
czas smażenia: 20 minut
czas pieczenia: 20 minut
czas całkowity: 55 min.

Składniki na cukinię faszerowaną kaszą jaglaną, warzywami i kurczakiem z pesto pietruszkowym:

  • 3 nieduże cukinie (po około 400 g każda)
  • 50 g kaszy jaglanej
  • 1 filet z piersi kurczaka (ok. 300 g)
  • 1 czerwona papryka 
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka oregano suszone 
  • 1/2 łyżeczki tymianku suszonego
  • 1 łyżeczka słodkiej czerwonej papryki
  • sól morska 
  • pieprz czarny świeżo mielony 
  • 2 łyżeczki przyprawy Gyros – przepis na domową przyprawę
  • 2 łyżki oleju 

pesto pietruszkowe:

  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • 1 łyżka orzechów pistacjowych
  • 3 łyżki startego sera parmezan lub pecorino
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 ząbek czosnku
  • około 6 łyżek oliwy z oliwek
  • szczypta soli morskiej lub himalajskiej
  • szczypta pieprzu czarnego świeżo mielonego


Jak przygotować cukinię faszerowaną kaszą jaglaną, warzywami i kurczakiem z pesto pietruszkowym:

Kaszę jaglaną gotujemy, lekko studzimy.

Cukinie myjemy, przekrawamy na pół, wydrążamy miąższ z pestkami.

Paprykę i cebulę kroimy w kostkę.

Filety z piersi kurczaka kroimy w kostkę, przyprawiamy solą, pieprzem, a także przyprawą gyros.

Na lekko rozgrzaną patelnię wlewamy olej i obsmażamy kurczaka.

Dodajemy następnie cebulę, paprykę oraz miąższ z cukini i przesmażamy razem.

Warzywa z kurczakiem dodajemy do kaszy, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i ziołami.

Farszem nadziewamy połówki cukinii.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika.

Pieczemy przez około 20 minut w temperaturze 180°C.

W trakcie pieczenia przygotowujemy pesto pietruszkowe: do blendera przekładamy umytą i osuszoną natkę pietruszki,  czosnek oraz szczyptę soli i pieprzu.

W blenderze zmiksuj pietruszkę, pistacje, czosnek, parmezan i oliwę z oliwek na gładką masę. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Całość blendujemy dolewając oliwę.

Gotowym pesto polewamy upieczone cukinie i podajemy.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): ok. 286 kcal (1 połówka z pesto)
białka (B): 17,1 g
tłuszcze (T): 16,2 g
węglowodany (W): 19,4 g         
błonnik (f): 4,07 g
******

Kategorie
Fit Obiad

Zupa z zieloną soczewicą i kaszą jaglaną


Zima powoli rozgaszcza się, zrobiło się mroźno i gdzieniegdzie prószy śnieg.

Warto w takie dni przygotować na obiad pyszną i rozgrzewającą zupę, która jest posiłkiem regeneracyjnym.

Zupa z zielonej soczewicy i kaszy jaglanej to treściwa, pożywna i bardzo rozgrzewająca zupa, która nas nasyci i doda sił.

Zupę przygotowałam w orientalnym stylu, bo z dodatkiem pasty curry, która dodaje delikatnej pikantności.

Zupa jest bardzo bogata w smaku, pożywna, treściwa i rozgrzewająca dzięki dodatkowi pasty curry, czosnku i kaszy jaglanej.

Zielona soczewica ma wiele wartości odżywczych i prozdrowotnych.

Soczewica, podobnie jak inne rośliny strączkowe, jest źródłem dobrze przyswajalnego zawiera białka, które może być alternatywą dla białka zwierzęcego.

Jest także bardzo bogatym źródłem ważnego dla serca potasu, który obniża ciśnienie krwi i niezbędnego, zwłaszcza dla kobiet w ciąży, kwasu foliowego.

Ponadto soczewica zawiera błonnik, który sprzyja redukcji poziomu “złego” cholesterolu we krwi, dzięki czemu reguluje ciśnienie.

Kasza jaglana, zwaną także jagły to kasza, która powstaje z prosa.

Sprawdza się zarówno w słodkich, jak i wytrawnych daniach.

Posiada mnóstwo wartości odżywczych, pozytywnie wpływa na nasze zdrowie i jest jedną z kasz posiadających najniższy indeks glikemiczny.

Kasza jaglana ma udowodnione właściwości przeciwwirusowe i wzmacniające odporność.

Jej działanie rozgrzewające czyni ją idealnym składnikiem dań na chłodniejsze pory roku.

Znana jest również ze swoich atrybutów osuszających, co czyni, że wspomaga leczenie chorób górnych dróg oddechowych.

Regularne spożywanie kaszy jaglanej ma pozytywny wpływ na pamięć i koncentrację, w związku z czym koniecznie powinna znaleźć się w diecie osób starszych.

Czerwona pasta curry, zwaną także tajską, jest pastą pikantną.

Pasta curry przywraca prawidłowe funkcjonowanie wątroby, zmniejsza apetyt, reguluje procesy trawienne oraz obniżania ryzyko zachorowania na cukrzycę i choroby serca.

Jak większość ostrych przypraw przyspiesza spalanie tłuszczu, a co za tym idzie posiada właściwości, które wspomagają utratę wagi.

Zupa z zielonej soczewicy i kaszy jaglanej, jak sami widzicie, jest bardzo smaczna i zdrowa, więc polecam, zwłaszcza w sezonie jesienno-zimowym.

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne, natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Składniki na zupę z zielonej soczewicy z kaszą jaglaną (6 porcji):

  • 200 g (1 szkl.) suchej zielonej soczewicy
  • 100 g (1/2 szkl.) suchej kaszy jaglanej
  • 2 duże marchewki
  • 1 korzeń pietruszki
  • plaster selera korzeniowego o grubości ok. 1 cm
  • 1 duża cebula
  • 1 łodyga selera naciowego
  • 2 ząbki czosnku
  • 100 g (1/2 słoiczka) koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżeczki czerwonej pasty curry
  • 2 listki laurowe
  • 4 ziarenka ziela angielskiego
  • 4-5 ziarenek pieprzu czarnego
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki oliwy
  • sól morska lub himalajska
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • 1-2 łyżeczki erytrytolu lub cukru
  • natka pietruszki do podania


Jak przygotować zupę z zieloną soczewicą i kaszą jaglaną:

W garnku o grubym dnie rozgrzewamy oliwę.

Cebulę, marchew, pietruszkę i oba selery kroimy w kosteczkę, a następnie szklimy na oliwie.

Zeszklone warzywa zalewamy wodą – ok. 2,5 l, listki laurowe, ziele angielskie i pieprz ziarnisty, przykrywamy pokrywką i gotujemy aż do zagotowania.

W tym czasie płuczemy soczewicę w zimnej wodzie, zalewamy wodą i odstawiamy do namoczenia na kilka minut.

Gdy wywar z warzywami się zagotuje, odcedzamy soczewicę i wsypujemy do garnka, gotujemy około 20 minut.

Po tym czasie wsypujemy opłukaną pod bieżącą zimną wodą kaszę jaglaną.

Dodajemy drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek, pastę curry, łyżeczkę soli i gotujemy około 10 minut.

Gdy kasza i soczewica będą już miękkie dodajemy koncentrat pomidorowy i doprawiamy do smaku solą, pieprzem, sosem sojowym i słodzidłem.

Gotujemy przez około 5 minut.

Zupę podajemy z posiekaną natką pietruszki.

Smacznego!

******
kalorie (kcal): 241 kcal (1 porcja)
białka (B): 12,2 g
tłuszcze (T): 4,9 g
węglowodany (W): 35,0 g          błonnik (f): 11,29 g
******

Kategorie
Lunch na wynos Obiad

Zapiekana kasza jaglana z warzywami i kiełbasą


Zapiekana kasza jaglana z warzywami i kiełbasą to propozycja na smaczny, pożywny, zdrowy jednogarnkowy obiad, o ile posiadacie garnek, który można używać w piekarniku. Super sprawdzają się garnki żeliwne.

Danie nie tylko bardzo proste w przygotowaniu, smaczne, zdrowe, ale również przygotowane w duchu “zero waste”, bo zrobione z resztek warzyw i kiełbasy.

Takie dania są najlepsze, bez konkretnego przepisu, improwizowane, kolorowe.

Niespodziewani goście nawet nie przypuszczaliby, że coś takiego można zrobić z tego, co zostało nam w lodówce, a co już lekko straciło na wyglądzie, lekko zwiędło czy straciło jędrność.

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka lub łyżeczka jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.


Składniki na zapiekaną kaszę jaglaną z warzywami i kiełbasą:

  • 200 g kaszy jaglanej (1szkl.)
  • 250 g kiełbasy wędzonej dobrej jakości
  • 1 duża cebula
  • 1/2 czerwonej papryki
  • 1/2 żółtej papryki
  • 150 g brokuła, same różyczki
  • 400 g pomidorów krojonych
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oliwy
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego świeżo mielonego
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • 1/2 łyżeczki przyprawy do pomidorów
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 2,5 szkl. wody
  • 75 g twardej mozzarelli lub sera żółtego
  • posiekana natka pietruszki do posypania


Jak przygotować zapiekaną kaszę jaglaną z warzywami i kiełbasą:

Zaczynamy od przygotowania wszystkich składników.

Cebulę, kiełbasę i papryki kroimy w kostkę, czosnek siekamy drobno siekamy, a ser ścieramy na tarce o dużych oczkach.

Potrawę najlepiej przygotować w garnku żeliwnym, brytfannie lub garnku, który można używać w piekarniku, ewentualnie przygotować na patelni, a następnie zapiekać w naczyniu żaroodpotnym.

W garnku lub na patelni rozgrzewamy oliwę i przesmażamy kiełbasę.

Do zrumienionej kiełbasy dodajemy cebulę i przesmażamy aż się ładnie zeszkli.

Następnie dodajemy posiekany czosnek, paprykę oraz różyczki brokuła i przesmażamy przez około 2 minuty.

W tym czasie płuczemy kaszę jaglaną na sitku i dodajemy do warzyw z kiełbasą i smażymy przez 1-2 minuty, cały czas mieszając.

Dodajemy pomidory krojone, wlewamy wodę i dodajemy przyprawy.

Całość mieszamy i przykrywamy pokrywką.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180° i pieczemy przez około 30-35 minut.

Po tym czasie zdejmujemy pokrywkę, posypujemy startym serem i ponownie wstawiamy do piekarnika na około 2-3 minuty aż ser się rozpuści.

Po upieczeniu odstawiamy na ok. 10 minut, a następnie podajemy posypane posiekaną natką pietruszki.

Smacznego!

******
kalorie (kcal): 144 kcal (100 g)
białka (B): 6,7 g
tłuszcze (T): 7,8 g
węglowodany (W): 12,3 g
******

Kategorie
Ciasta i desery Fit Piknik

Muffiny z kaszą jaglaną i czerwoną porzeczką


Muffiny z kaszą jaglaną i czerwoną porzeczką to propozycja na zdrowy i smaczny deser, podwieczorek czy przekąskę, którą można zabrać na piknik czy do pracy.

Uwielbiam muffiny, bo są bardzo proste do przygotowania, szybkie i zawsze wychodzą.

Dzisiejsza wersja jest bardzo zdrowa i smaczna, z dodatkiem kaszy jaglanej i czerwonych porzeczek.

Jeżeli chcecie, aby były w jeszcze zdrowszej wersji użyjcie, tak jak ja, mąki orkiszowej i erytrytolu zamiast cukru.

Muffiny z kaszą jaglaną i czerwoną porzeczką wychodzą wilgotne, umiarkowanie słodkie z kwaskowatym posmakiem porzeczek.

Pychaaa!


Składniki na muffiny z kaszą jaglaną i czerwoną porzeczką (14 sztuk):

  • 2 szkl. mąki orkiszowej jasnej lub pszennej
  • 2/3 szkl. erytrytolu lub cukru trzcinowego
  • 1 szkl. ugotowanej kaszy jaglanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 szkl. mleka
  • 1/2 szkl. oleju
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 2 jajka
  • 250 g czerwonej porzeczki
  • cukier puder do posypania – użyłam zmielonego erytrytolu


Jak przygotować muffiny z kaszą jaglana i czerwoną porzeczką:

W jednej misce łączymy suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, cukier i kaszę.

W drugiej misce mieszamy mokre składniki: mleko, jajka, ekstrakt waniliowy, olej.

Mokre składniki wlewamy do suchych i niedbale mieszamy.

Dodajemy umyte i obrane z gałązek porzeczki, ponownie krótko mieszamy.

Ciasto wlewamy do papierowych papilotek lub silikonowych foremek.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 20-25 minut w temperaturze 180°C.

Ostudzone muffiny posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!

******
kalorie (kcal): 159 kcal (1 sztuka)
białka (B): 4,2 g
tłuszcze (T): 8,6 g
węglowodany (W): 16,0 g
******

Kategorie
Fit Lunch na wynos Piknik Śniadanie

Zapiekana kasza jaglana z rabarbarem

Zapiekana kasza jaglana to wariacja na temat zapiekanego ryżu, tyle że w zdrowszej wersji, bowiem kasza jaglana to samo zdrowie. 

Kasza jaglana powstaje z prosta i jest to jedna z najstarszych i najzdrowszych kasz. Ma mało skrobi i dużo łatwo nieprzyswajanego białka, wyróżnia się także najwyższą zawartością witaminy z grupy B: B1, B2, B6 oraz żelaza i miedzi. Jest zasadotwórcza, jako jedna z nielicznych kasz, dzięki czemu przywraca równowagę kwasowo-zasadową w organizmie. Jest także lekko strawna i nie uczula, bowiem nie zawiera glutenu, może być podawana osobom cierpiącym na celiakię i niedokrwistość. Posiada właściwości antywirusowe, zmniejsza stan zapalny błon śluzowych, poprzez wysuszanie nadmiaru wydzieliny, jest “lekarstwem” na przeziębienia i katar. Kasza jaglana zawiera także krzemionkę, która działa zbawiennie na włosy, skórę i paznokcie. Zapobiega także odwapnianiu kości. Zatem jedzmy kaszę jaglaną na zdrowie!

A ja już teraz zapraszam Was na przepis na zapiekankę z kaszy jaglanej na słodko. 

Do przygotowania możecie użyć kaszy, która Wam została lub ugotowanej dzień wcześniej, chyba że specjalnie ugotujecie ją do tego przepisu.

Można podać ją na ciepło, np. na śniadanie lub kolację i na zimno, zabierając, np. na lunch do pracy czy szkoły; sprawdzi się także na pikniku.


Składniki na zapiekaną kaszę jaglaną z rabarbarem (4 porcje):

  • 200 g kaszy jaglanej suchej, ewentualnie 2 torebki ugotowanej kaszy
  • 2 duże jabłka
  • 1 duża łodyga rabarbaru
  • kilka truskawek – opcjonalnie
  • 1 łyżka oleju kokosowego nierafinowanego
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • chipsy z kokosa lub ulubione orzechy


Jak przygotować zapiekaną kaszę jaglaną z rabarbarem:

Na wstępie należy ugotować kaszę jaglaną, a następnie wystudzić (można ugotować spokojnie dzień wcześniej lub użyć kaszy, która została np. z obiadu).

Jabłka pozbawiamy gniazd nasiennych i ścieramy na dużych oczkach tarki, rabarbar myjemy i kroimy na małe kawałki.

Kaszę jaglaną łączymy ze startym jabłkiem, rabarbarem, olejem kokosowym i cynamonem.

Przekładamy do formy do zapiekania (u mnie wym. 21×21 cm).

Na wierzchu układamy kilka pokrojonych truskawek i posypujemy chipsami z kokosa lub orzechami. 

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180°C i zapiekamy przez około 30 minut.

Smakuje zarówno podana na ciepło, jak i na zimno. 

Smacznego!

******
kalorie (kcal): 243 kcal (1 porcja)
białka (B): 6,0 g
tłuszcze (T): 4,3 g
węglowodany (W): 45,9 g
******

Kategorie
Ciasta i desery Fit

Czekoladowy mus jaglany

Nieraz mamy ochotę na coś szybkiego, słodkiego, a przy tym żeby było jeszcze zdrowe i miało mniej kalorii.

Takim sposobem jest deser z kaszy jaglanej (na blogu znajdziecie już sporo propozycji).

Dzisiaj przygotowałam mus czekoladowy.

A jeżeli ugotujecie wcześniej kaszę lub zostanie wam z obiadu, to taki deser okazuje się być także ekspresowym.


Składniki na czekoladowy mus jaglany:

  • 100 g kaszy jaglanej (1 torebka)
  • 1 szkl. mleka (roślinnego lub zwierzęcego)
  • 4 łyżki miodu
  • 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
  • 50 g czekolady gorzkiej (70%) lub 2-3 łyżki kakao gorzkiego


Jak przygotować czekoladowy mus jaglany:

Kaszę ugotować, odcedzić i ostudzić (można ugotować, np. dzień wcześniej).

Kaszę oraz resztę składników miksujemy na gładki mus.

Przed podaniem schładzamy w lodówce.

Można podać z sezonowymi owocami.

Smacznego!

Kategorie
Fit Śniadanie

Jaglanka z chia i granatem

Dzień Dobry Kochani!

Każdy dzień należy powitać dobrym śniadaniem, bo śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia. A żeby dobrze dzień nam się rozpoczął proponuję przygotować zdrowe i pożywne śniadanie jakim jest jaglanka, o której właściwościach już nieraz Wam wspominałam na blogu.

Dzisiejsza wersja jest z dodatkiem dobroczynnego chia, bogatego w białko, błonnik i kwasy omega-3.

Dodatkowo, aby śniadanie chciało jeść się oczami dodałam kolorowy akcent, czyli czerwone ziarna granatu. 

Składniki na jaglankę z chia i granatem (dla 1 osoby):

  • 4 łyżki kaszy jaglanej suchej
  • 1 szkl. mleka
  • 2 łyżeczki nasion chia (szałwii hiszpańskiej)
  • 1/4 granata


Jak przygotować jaglankę z chia i granatem:

Kaszę przepłukujemy na sitku pod bieżącą wodą. 

Wsypujemy do rondelka i chwilę prażymy.

Dolewamy mleko i gotujemy około 15 minut pod przykryciem aż kasza wchłonie mleko. 

Dodajemy nasiona chia i mieszamy.

Przekładamy do miseczki i posypujemy ziarenkami granatu. 

Smacznego!

Kategorie
Ciasta i desery Fit

Jagielnik czekoladowy – czekoladowy sernik z kaszy jaglanej

Kochani przychodzę do Was z przepisem na deser – na czekoladowy sernik z kaszy jaglanej, zwany jagielnikiem.

Ciasto bardzo łatwe i szybkie do przygotowania, wegetariańskie, z kilku prostych składników, gdzie głównym jest oczywiście kasza jaglana.

Mega smaczny, czekoladowy i wilgotny a la sernik, z tym, że bez dodatku sera.

Polecam Wam wypróbować przepis.

Najlepiej smakuje na drugi dzień po upieczeniu, po schłodzeniu i z dodatkiem sezonowych świeżych owoców, u mnie  truskawkami, które stanowią dopełnienie smaku.

P.S. Jeśli lubicie inne desery z kaszy jaglanej to zajrzyjcie do zakładki z ciastami i deserami, tam znajdziecie m.in. deser monte jaglane czy pralinki Raffaello.

Składniki na jagielnik czekoladowy – czekoladowy sernik z kaszy jaglanej:

  • 200 g (lub 2 torebki) kaszy jaglanej
  • 3 bardzo dojrzałe banany
  • 3 jajka
  • 80 g oleju kokosowego
  • 100 g (tabliczka) gorzkiej czekolady – u mnie o zawartości 74% kakao
  • 3 łyżki ksylitolu
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • szczypta soli himalajskiej/morskiej


Jak przygotować jagielnik czekoladowy – czekoladowy sernik z kaszy jaglanej:

Kaszę jaglaną przygotowujemy wg przepisu na opakowaniu.

W rondelku rozpuszczamy olej kokosowy wraz z połamaną czekoladą. 

Ugotowaną i wystudzoną kaszę blendujemy z solą, ekstraktem waniliowym, jajkami i bananami na gładką masę.

Dodajemy roztopioną czekoladę z olejem kokosowym i dokładnie mieszamy.

Masę wlewamy do tortownicy (Ø 22 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180°C.

Pieczemy przez około 20-25 minut.

Po całkowitym wystudzeniu przenosimy do lodówki, najlepiej na całą noc.

Smacznego! 

Kategorie
Fit Śniadanie

Wytrawna jaglanka

Uwielbiam jaglankę, zwłaszcza na śniadanie, bo jest syta i daje uczucie napełnienia na kilka godzin.

Dzisiaj w wersji wytrawnej z marchewką, szpinakiem, doprawiona ziołami i kurkumą, dzięki której nabiera słonecznego wyglądu.

Jeśli lubicie takie śniadania to koniecznie wypróbujcie tej wersji, zasmakuje Wam.

Może przygotujecie ją dla swoich mam – a wszystkim mamom życzę wszystkiego naj!

Składniki na wytrawną jaglankę:

  • 5 łyżek kaszy jaglanej
  • 1 marchewka
  • garść świeżego szpinaku
  • 1 łyżeczka oliwę z oliwek
  • 1 łyżka słonecznika łuskanego
  • szczypta kurkumy
  • szczypta ziół prowansalskich
  • szczypta soli himalajskiej
  • szczypta pieprzu


Jak przygotować wytrawną jaglankę:

Kaszę płuczemy na sicie pod bieżącą wodą, następnie prażymy w rondelku o grubym dnie.

Zalewamy wodą i zagotowujemy.

Dodajemy marchewkę pokrojoną w kostkę i gotujemy przez około 15 minut.

Następnie dodajemy szpinak, przyprawy i oliwę.

Gotujemy przez około 2-3 minuty.

Jaglankę nakładamy na talerz i posypujemy ziarnami słonecznika.

Smacznego!

Kategorie
Ciasta i desery Fit Walentynki

Jaglane pralinki kokosowo-migdałowe – Raffaello

Zapraszam Was na super fit słodycze – pralinki kokosowo-migdałowe, których bazą jest znana ze swych prozdrowotnych właściwości kasza jaglana.

Kulki nie wymagają pieczenia.

Stanowić mogą elegancki, wytworny deser, który polecam na świąteczny stół, na pewno zachwycą Waszych gości.

Przygotowuje się je w kilka chwil, a w toczeniu kulek mogą pomóc Wam dzieciaki, będzie to dla nich prawdziwa frajda. 

Składniki na jaglane pralinki kokosowo-migdałowe – Raffaello:

  • 150 g kaszy jaglanej
  • 250 ml mleka kokosowego
  • 200 ml mleka zwykłego
  • 4 łyżki ksylitolu lub cukru zwykłego białego – lub więcej do smaku
  • 70 g migdałów lub płatków migdałowych
  • 200 g wiórków kokosowych + do obtoczenia


Jak przygotować jaglane pralinki kokosowo-migdałowe – Raffaello:

Jeżeli używamy całych migdałów, to zalewamy je wrzątkiem i odstawiamy na chwilę, a następnie w dłoniach obieramy z łupin.

Kaszę płuczemy na sicie, wrzucamy do rondelka i prażymy aż zacznie pachnieć orzechowo.

Wlewamy mleko zwykłe i mleko kokosowe.

Gotujemy aż kasza wchłonie mleka i będzie miękka, można ją rozgotować.

Migdały mielimy lub blendujemy, a następnie dodajemy ugotowaną kaszę i ksylitol, razem blendujemy do uzyskania gładkiej masy.

Dodajemy 200 g wiórków kokosowych i dokładnie mieszamy.

Z masy formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego i obtaczamy w wiórkach kokosowych.

Praliny schładzamy i przechowujemy w lodówce do około 7 dni. 

Smacznego!