Tag: jajka

Kategorie
Boże Narodzenie Dania na imprezy Karnawał Sylwester Wielkanoc

Sałatka z pieczarek z jajkiem, kukurydzą i szczypiorkiem

Kolejna propozycja sałatki imprezowej, która świetnie sprawdzi się także na kolację.

Szybka propozycja i bardzo smaczna.

A jaka jest Wasza ulubiona sałatka z pieczarkami?


Składniki na sałatkę z pieczarek z jajkiem, kukurydzą i szczypiorkiem:

  • 500 g świeżych pieczarek
  • 4 jajka
  • 1 puszka kukurydzy
  • pęczek szczypiorku
  • 3 łyżki majonezu
  • sól morska
  • pieprz czarny świeżo mielony


Jak przygotować sałatkę z pieczarek z jajkiem, kukurydzą i szczypiorkiem:

Pieczarki oczyszczamy, kroimy na mniejsze kawałki, blanszujemy we wrzątku, odcedzamy i studzimy.

Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy i kroimy na mniejsze kawałki.

Szczypiorek myjemy i siekamy, kukurydzę odsączamy z zalewy.

Wszystkie składniki przekładamy do miski, dodajemy majonez i mieszamy.

Na koniec doprawiamy do smaku solą i pieprzem i ponownie delikatnie mieszamy.

Odstawiamy do lodówki do schłodzenia.

Smacznego!

Kategorie
Śniadanie

Jajecznica z kurkami i boczkiem

Smaczna jajecznica z dodatkiem kurek. 

Syn trochę sceptycznie podchodził do jajecznicy w tym wydaniu, ale gdy zjadł, to powiedział “Mama, ta jajecznica i grzyby nie były dobre, były wyśmienite!”

Składniki na jajecznicę z kurkami i boczkiem:

  • 150 g świeżych kurek
  • 6 jajek
  • 5 plastrów boczku wędzonego
  • 4 łyżki śmietanki
  • 2 gałązki świeżego tymianku
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/2 cebuli czosnkowej
  • sól morska
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżka oleju
  • szczypiorek


Jak przygotować jajecznicę z kurkami i boczkiem:

Na patelnię wrzucamy pokrojony boczek i czekamy aż się wytopi.

Następnie dodajemy łyżkę oleju i pokrojoną w kosteczkę cebulę, chwilę smażymy aż się zeszkli.

Dodajemy drobno posiekany czosnek oraz przebrane i oczyszczone kurki. Małe dajemy w całości, większe można przekroić.

Smażymy przez 2-3 minuty.

Jajka roztrzepujemy z solą, pieprzem oraz listkami tymianku.

Masę jajeczną wlewamy na patelnię i smażymy na wolnym ogniu aż jajka się zetną; często mieszając, aby jajka nie przywarły do dna.

Gdy jajecznica będzie wystarczająco ścięta wlewamy śmietankę i dodajemy posiekany szczypiorek.

Mieszamy i finalnie doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Podajemy od razu.

Smacznego!