Keto chleb z twarogu i siemienia lnianego – idealny zamiennik tradycyjnego pieczywa
Niskowęglowodanowy, sycący i pełen wartości odżywczych
Dieta ketogeniczna i low carb (LCHF) zdobywają coraz większą popularność, a wraz z nimi rośnie zainteresowanie alternatywami dla tradycyjnego pieczywa 🍞.
Keto chleb z twarogu to doskonała opcja dla osób, które chcą cieszyć się smakiem chleba, jednocześnie unikając nadmiaru węglowodanów. Jest niezwykle prosty w przygotowaniu, a jego składniki wspierają zdrowie i dostarczają organizmowi cennych składników odżywczych.
Odkryj przepis na keto chleb z twarogu – niskowęglowodanowy, zdrowy i prosty w przygotowaniu. Idealny dla osób na diecie ketogenicznej i low carb (LCHF). Sprawdź, jak go upiec!
Co wyróżnia keto chleb z twarogu i siemienia lnianego?
Ten niskowęglowodanowy chleb jest wypiekany z zaledwie kilku składników: twarogu, jajek i siemienia lnianego. Po upieczeniu zyskuje strukturę przypominającą tradycyjne pieczywo – chrupiącą skórkę i miękki, wilgotny środek. W smaku nie dominuje twaróg, co sprawia, że przypomina popularny chleb “samo ziarno”.
Wartości odżywcze i korzyści zdrowotne
Każdy składnik tego chleba niesie za sobą szereg korzyści:
- Twaróg – bogate źródło pełnowartościowego białka, wapnia i witamin z grupy B.
- Siemię lniane – zawiera zdrowe tłuszcze omega-3, błonnik wspierający trawienie oraz lignany o właściwościach antyoksydacyjnych.
- Jajka – dostarczają wysokiej jakości białka, choliny wspomagającej pracę mózgu i zdrowych tłuszczów.
Dzięki niskiej zawartości węglowodanów oraz wysokiej ilości tłuszczów i białka, keto chleb zapewnia długotrwałe uczucie sytości i stabilizuje poziom cukru we krwi, co jest kluczowe na diecie ketogenicznej.
Szybki i łatwy w przygotowaniu
Jedną z największych zalet tego chleba jest prostota wykonania. Wystarczy kilka podstawowych składników i kilkanaście minut pracy, by cieszyć się domowym, niskowęglowodanowym pieczywem.
Można go podawać na słodko – np. z masłem orzechowym i owocami jagodowymi – lub w wersji wytrawnej, np. z awokado, łososiem czy pastą jajeczną.
Podsumowanie
Keto chleb z twarogu to doskonały wybór dla osób na diecie ketogenicznej, low carb lub po prostu tych, którzy chcą ograniczyć spożycie węglowodanów bez rezygnacji z pieczywa.
Jest smaczny, pożywny, łatwy do przygotowania i pełen wartościowych składników odżywczych. Dzięki chrupiącej skórce i delikatnemu wnętrzu świetnie sprawdzi się zarówno na śniadanie, jak i jako baza do zdrowych kanapek.
#ketochlebztwarogu #chleblowcarb #ketopieczywo #dietaketogeniczna #chlebbezmąki #przepisnaketochleb #chlebwysokobiałkowy #zdrowepieczywo
W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.
Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.
Przepis na keto chleb z twarogu i siemienia lnianego
ilość porcji: 12 (bochenek o wadze 680 g)
czas przygotowania: 10 minut
czas pieczenia: 60 minut
czas całkowity: 1 godz. 10 minut
Składniki na keto chleb z twarogu i siemienia lnianego:
- 300 g twarogu chudego lub półtłustego
- 300 g siemienia lnianego – użyłam zwykłego brązowego i złotego lnu
- 3 jajka “L”
- 1 łyżeczka soli himalajskiej lub kamiennej kłodawskiej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżki oliwy z oliwek
Jak przygotować keto chleb z twarogu i siemienia lnianego:
Zaczynamy od nagrzania piekarnika do temperatury 180°C z włączoną funkcją pieczenia góra-dół.
Do miski przesypujemy odmierzone siemię lniane, dodajemy sól i proszek do pieczenia, mieszamy.
Dodajemy twaróg i wbijamy całe jajka, a następnie wszystko razem blendujemy przy pomocy tzw. żyrafy.
Jeżeli mamy ochotę dodajemy zioła suszone, a następnie mieszamy łyżką. Ja dodałam łyżeczkę ziół prowansalskich.
Ciasto jest zwarte i klejące.
Na blachę z piekarnika wykładamy papier do pieczenia i delikatnie smarujemy papier oraz dłonie oliwą – dzięki temu ciasto nie będzie kleiło się do rąk.
Wykładamy ciasto na papier i formujemy dłońmi bochenek chleba.
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 60 minut w temperaturze 180°C (z funkcją pieczenia góra-dół).
Po upieczeniu studzimy na kratce.
Smacznego!
Moja rada:
Chleb należy spożyć w ciągu 2 dni, jeżeli nie zdążymy zjeść, to przechowujemy w pojemniku lub woreczku w lodówce.
Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi wirtualną pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️
******
kalorie (kcal): 320 kcal (100 g)
białka (B): 18,0 g
tłuszcze (T): 19,5 g
węglowodany (W): 10,5 g
błonnik (f): 8,0 g
******
Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.
