Kurczak jak zawsze sprawdza się na obiad idealnie, bo przyrządza się go ekspresowo i świetnie smakuje.
Dzisiaj prezentuję Wam kurczaka duszonego w sosie pomidorowym z papryką czerwoną i dodatkiem słodkiej wędzonej papryki, która dzięki charakterystycznemu posmakowi podkręca smak całej potrawy.
Danie to jest w wersji fit z rozkładem makroskładników pod przepisem.
Swojego kurczaka podałam w towarzystwie kaszy bulgur, a Wy możecie podać z czym lubicie, np. ziemniakami, makaronem, dowolną kaszą, ulubionym ryżem czy pieczywem.
Zapraszam po pyszny przepis.
Składniki na kurczaka duszonego w sosie pomidorowym z papryką (4 porcje):
- 500 g mięsa z piersi kurczaka
- 2 cebule (200 g)
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 czerwona papryka (300 g)
- 500 g passaty pomidorowej
- 2 łyżki oleju rzepakowego (20 g)
- 2 łyżeczki erytrytolu
- 1 łyżeczka słodkiej wędzonej papryki
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- przyprawa do drobiu bez soli i cukru
- sól himalajska
- pieprz czarny świeżo mielony
- natka pietruszki
Jak przygotować kurczaka duszonego w sosie pomidorowym z papryką:
Mięso z piersi kurczaka myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem, kroimy w kostkę.
Przyprawiamy przyprawą do kurczaka, solą i pieprzem, dodajemy 1 łyżkę oleju; mięso dokładnie pokrywamy przyprawami z olejem i odstawiamy na 30 minut do lodówki.
Patelnię rozgrzewamy, wlewamy 1 łyżkę oleju i obsmażamy zamarynowanego wcześniej kurczaka z każdej strony.
Do podsmażonego i lekko zarumienionego kurczaka dodajemy pokrojoną w sporą kostkę cebulę oraz paprykę i razem przesmażamy.
Gdy cebula będzie szklista, a papryka na wpół miękka wlewamy passatę, dodajemy posiekany czosnek, erytrytol, sól, pieprz, oregano i wędzoną paprykę.
Całość dusimy pod przykryciem przez około 20 minut.
W razie potrzeby podlewamy niewielką ilością wody.
Gotowe danie finalnie doprawiamy do smaku.
Podajemy posypane natką pietruszki.
Smacznego!
******
kalorie (kcal): 246 kcal (1 porcja)
białka (B): 29,4 g
tłuszcze (T): 7,6 g
węglowodany (W): 14,6 g
******
