Tag: dieta

Kategorie
Fit Śniadanie

Pasta z bobu i suszonych pomidorów

Dzisiaj zapraszam na ekspresową pastę kanapkową z bobu i suszonych pomidorów.

Doskonała do smarowania pieczywa, tortilli czy nachos, a także jako dip do surowych warzyw.

Bardzo smaczna, zdrowa i sezonowa pasta z naszego polskiego świeżego bobu.


Składniki na pastę z bobu i suszonych pomidorów:

  • 500 g ugotowanego bobu – tutaj pokazywałam Wam jak ugotować bób
  • 6 suszonych pomidorów w oleju
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżeczki soku z cytryny
  • 2-3 łyżki jogurtu typu greckiego
  • sól morska
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • szczypta suszonych płatków chili
  • kilka listków świeżego oregano


Jak przygotować pastę z bobu i suszonych pomidorów:

Ugotowany, obrany z łupinek i ostudzony bób przekładamy do miseczki, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, drobniutko posiekane suszone pomidory oraz jogurt; całość rozdrabniamy widelcem i mieszamy do uzyskania pasty.

Doprawiamy do smaku solą, świeżo mielonym pieprzem, szczyptą chili i sokiem z cytryny.

Gotową pastę z bobu schładzamy, a następnie przyozdabiamy listkami świeżego oregano.

Smacznego!

Kategorie
Dania na imprezy Fit Lunch na wynos Walentynki

Prosta sałatka z truskawek i mozzarelli z sosem balsamicznym

Zapraszam Was na bardzo prostą, szybką i efektownie prezentującą się sałatkę z truskawek, mozzarelli z dodatkiem gęstego sosu balsamicznego – na bazie octu balsamicznego z Modemy.

Tylko kilka prostych składników, a sałatka rewelacyjnie smakuje.

Sprawdzi się zarówno na imprezie, na kolację czy lekki, letni obiad.


Składniki na prostą sałatkę z truskawek i mozzarelli z sosem balsamicznym:

  • 300 g truskawek
  • 150 g sera mozzarella mini
  • 2 łyżki sosu balsamicznego
  • kilka listków świeżej bazylii
  • pieprz czarny świeżo mielony


Jak przygotować prostą sałatkę z truskawek i mozzarelli z sosem balsamicznym:

Truskawki myjemy i odrywamy szypułki, a następnie kroimy na pół lub w przypadku większych okazów na ćwiartki, przedkładamy na półmisek.

Mini mozzarellę odsączamy z zalewy i układamy na truskawkach.

Całość polewamy sosem balsamicznym, posypujemy świeżo mielonym pieprzem i dekorujemy listkami świeżej bazylii.

Smacznego!

Kategorie
Dania na imprezy Fit Lunch na wynos Piknik

Sałatka z kaszy gryczanej z grillowanym kurczakiem, pomidorami i świeżymi ziołami

Zapraszam na pyszną sałatkę z kaszy gryczanej z dodatkiem świeżych ziół, grillowanego kurczaka i pomidorów.

Idealna na letnie śniadanie, obiad czy kolację, na imprezy grillowe czy jako lunch do szkoły i pracy.

Bardzo smaczna, syta i zdrowa, albowiem kasza gryczana zawiera mnóstwo witamin z grupy B, PP, E, kwas foliowy oraz składniki mineralne.

Poza tym kasza jest idealna dla osób cierpiących na nadciśnienie i problemami z krążeniem, osób cierpiących na anemię, dla dzieci, kobiet w ciąży, dla osób żyjących w stresie i cierpiących na depresję oraz diabetyków – kasza jest produktem bezglutenowym.

A więc jedzmy kaszę na zdrowie!


Składniki na sałatkę z kaszy gryczanej z grillowanym kurczakiem, pomidorami i świeżymi ziołami:

  • 200 g (2 torebki) kaszy gryczanej
  • 2 duże pomidory lub kilka koktajlowych
  • filet z piersi kurczaka
  • 1/2 pęczka koperku
  • 1/2 pęczka szczypiorku
  • kilka gałązek świeżego tymianku
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • 150 g jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • sól morska
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • 1 łyżka oleju


Jak przygotować sałatkę z kaszy gryczanej z grillowanym kurczakiem, pomidorami i świeżymi ziołami:

Pierś z kurczaka nacieramy solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi i olejem, odstawiamy do zamarynowania, najlepiej na całą noc.

Następnie pierś grillujemy z obu stron po około 3-4 minuty. Odstawiamy do lekkiego wystudzenia.

Pierś kroimy w kosteczkę lub paseczki, zostawiając kilka plastrów do przybrania.

Kaszę gryczaną gotujemy w osolonym wrzątku przez około 15 minut, tak by była sypka i nierozgotowana, studzimy.

Jogurt doprawiamy sokiem z cytryny oraz solą i pieprzem do smaku.

Do miski przekładamy kaszę, dodajemy pokrojoną pierś z kurczaka, pokrojone pomidory, posiekane zioła.

Całość polewamy sosem jogurtowym.

Dekorujemy plastrami kurczaka i pomidorkami.

Smacznego!

Kategorie
Dania na imprezy Fit

Grillowane szparagi w szynce parmeńskiej

Maj to miesiąc szparagowy.

Właśnie teraz pierwsze szparagi są najlepsze, najsmaczniejsze i bez łyka.

Warto więc przygotować kilka przekąsek czy dań głównych z tym królewskim warzywem, bo sezon na nie trwa tak krótko.

Przedstawiam Wam bardzo prostą do zrobienia i bardzo elegancką przekąskę, którą można przygotować na grillu, w piekarniku, a nawet na patelni w domowym zaciszu.

Idealnie sprawdzi się także jako dodatek do dania głównego czy jako kolacja dla dwojga.


Składniki na grillowane szparagi w szynce parmeńskiej:

  • pęczek zielonych szparagów (ok. 1/2 kg)
  • plastry szynki parmeńskiej prosciutto lub innej długo dojrzewającej, np. szwarcwaldzkiej
  • parmezan świeżo tarty
  • oliwa
  • pieprz czarny świeżo mielony


Jak przygotować grillowane szparagi w szynce parmeńskiej:

Szparagi oczyszczamy i odcinamy stwardniałe końcówki w miejscu gdzie po wygięciu się złamią, tj. na ok. 1/3 wysokości od końca szparagów.

Szparagi blanszujemy przez ok. 2-3 minuty w wodzie z dodatkiem łyżeczki soli, łyżeczki cukru i soku z 1/4 cytryny, a następnie odcedzamy.

Szparagi zawijamy w plastry szynki.

Układamy na folii aluminiowej na grillu, ewentualnie na patelni grillowej, skrapiamy delikatnie oliwą i grillujemy przez ok. 10 minut aż szynka ładnie się zarumieni.

Podajemy zaraz po przygotowaniu.

Moja rada

Szparagi można również przygotować w piekarniku w naczyniu żaroodpornym, piekąc w temperaturze ok. 220°C przez 10 minut lub na zwykłej, płaskiej patelni na niewielkiej ilości oliwy, smażąc na średnim ogniu z każdej strony na rumiano.

Smacznego!

Kategorie
Dania na imprezy Fit Lunch na wynos Piknik

Kolorowa sałatka z cieciorki z papryką i mieszanką sałat

Bardzo prosta i szybka w przygotowaniu sałatka.

Doskonale sprawdzi się na domowych imprezach i pikniku.

Idealna do potraw z grilla, ale także doskonała jako samodzielne danie. 

Można ją podać na śniadanie, lunch, obiad, kolację czy zabrać ze sobą w pudełku do pracy.


Składniki na kolorową sałatkę z cieciorki z papryką i mieszanką sałat:

  • 1 puszka cieciorki konserwowej
  • mieszanka sałat (np. lodowa, frisee, lollo rosso, raddichio, rukola, endywia)
  • 1/2 czerwonej papryki
  • 1/2 żółtej papryki
  • 1/2 czerwonej cebuli
  • 10 pomidorków koktajlowych

dressing:

  • ok. 1/3 szkl. oliwy z oliwek 
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 1 łyżeczka kaparów z zalewy
  • 2 łyżki soku z cytryny lub limonki
  • 2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • szczypta pieprzu świeżo mielonego


Jak przygotować kolorową sałatkę z cieciorki z papryką i mieszanką sałat:

Sałatę myjemy, odwirowujemy z wody i rwiemy na mniejsze kawałki.

Cieciorkę odsączamy, przepłukujemy pod bieżącą wodą i ponownie odsączamy na sicie.

Papryki kroimy w paseczki, cebulę w piórka, a pomidorki na pół.

Przygotowujemy dressing: oliwę łączymy z musztardą, sokiem z cytryny lub limonki, dodajemy posiekaną natkę pietruszki i drobno posiekane kapary, doprawiamy pieprzem, mieszamy dokładnie.

Wszystkie warzywa wrzucamy do miski i polewamy dressingiem.

Podajemy po przygotowaniu.

Smacznego!

Kategorie
Fit Obiad

Kotlety z ziemniaków i soczewicy

Dzisiaj zapraszam na kotleciki w wersji wegetariańskiej z ziemniaków i soczewicy, aczkolwiek bardzo smaczne i syte.

Bardzo proste do przygotowania.

Zasmakują niejednemu mięsożercy.


Składniki na kotlety z ziemniaków i soczewicy:

  • 500 g ugotowanych ziemniaków
  • 1 szkl. suchej soczewicy zielonej
  • 1 jajko
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 1/2 łyżeczki cząbru
  • 1/2 łyżeczki tymianku
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 2-3 łyżki mąki pszennej
  • sól morska
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • szczypta chili
  • olej


Jak przygotować kotlety z ziemniaków i soczewicy:

Ugotowane ziemniaki rozgniatamy, mielimy lub przeciskamy przez praskę do ziemniaków.

Soczewicę wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy około 15-20 minut.

Odcedzamy i studzimy.

Cebulę kroimy w drobną kosteczkę i szklimy na łyżce oliwy, studzimy.

Do zmielonych ziemniaków dodajemy ostudzoną soczewicę, cebulę, jajko, mąkę, przeciśnięty przez praskę czosnek, przyprawy, zioła i wyrabiamy na jednolitą masę.

Z masy formujemy kotleciki i smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.

Smacznego!

Kategorie
Fit Śniadanie

Koktajl banan-kiwi-pomarańcza

Bardzo szybki, prosty i smaczny koktajl, który doda energii.

Idealny na przywitanie poranka, dodaje niesamowitego witalnego kopa na cały dzień.


Składniki koktajl banan-kiwi-pomarańcza:

  • 1 banan
  • 1 kiwi
  • 1 pomarańcza
  • 2-3 łyżki jogurtu naturalnego


Jak przygotować koktajl banan-kiwi-pomarańcza:

Owoce obieramy i wrzucamy do blendera, dodajemy jogurt i miksujemy na gładki koktajl.

Podajemy od razu.

Na zdrowie!

Kategorie
Fit Śniadanie

Omlet z twarogiem, suszonymi pomidorami i bazylią

Bardzo szybki i prosty sposób na lekkie śniadanie. Składniki omletu bardzo fajnie się ze sobą komponują.
Jeśli lubicie omlety to zajrzyjcie do przepisu na omlet z białek z otrębami.


Składniki na omlet z twarogiem, suszonymi pomidorami i bazylią:

  • 3 jajka
  • 100 g twarogu
  • 3-4 suszone pomidory w oliwie
  • 3-4 listki świeżej bazylii
  • 1 łyżeczka masła
  • sól morska
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • szczypta płatków chili (opcjonalnie)


Jak przygotować omlet z twarogiem, suszonymi pomidorami i bazylią:

Całe jajka roztrzepujemy, dodajemy sól i pieprz do smaku.

Patelnię rozgrzewamy z odrobiną masła (można smażyć na suchej patelni, ale masło dodaje lepszego smaku) i wylewamy masę jajeczną, którą posypujemy rozkruszonym twarogiem, pokrojonymi nieco pomidorami i listkami bazylii.

Całość możemy lekko oprószyć płatkami chili.

Smażymy na dość wolnym ogniu aż masa się zetnie, co jakiś czas podważając omlet i wlewając na spód płynną masę jajeczną.

Podajemy od razu.

Smacznego!

Kategorie
Fit Obiad

Surówka z kapusty pekińskiej, awokado, kiełków i jajka

Zapraszam na bardzo smaczną, pełną witamin, wiosenną surówkę.

Przygotowana na bazie kapusty pekińskiej z dodatkiem jajka.

Do jej przygotowania użyłam samych zdrowych, dobroczynnych składników: awokado, kiełków brokuła, kiełków rzodkiewki.

Przepyszna, polecam!


Składniki na surówkę z kapusty pekińskiej, awokado, kiełków i jajka:

  • 1/2 małej kapusty pekińskiej
  • 1 dojrzałe awokado
  • 1/2 szkl. kiełków rzodkiewki
  • 1/2 szkl. kiełków brokuła
  • 2 jajka
  • 2 łyżki słonecznika łuskanego

dressing:

  • 3/4 szkl. jogurtu naturalnego
  • 1/2  cytryny
  • 2 łyżki słodkiego sosu chili
  • sól morska


Jak przygotować surówkę z kapusty pekińskiej, awokado, kiełków i jajka:

Jajka gotujemy na twardo (ok. 10 minut od zagotowania się wody), kroimy na ćwiartki.

Kapustę pekińską myjemy i drobno siekamy.

Awokado przekrawamy wzdłuż na pół, wyjmujemy pestkę, obieramy ze skórki i kroimy w kostkę lub półplasterki, a następnie skrapiamy 2 łyżkami soku z cytryny by nie ściemniało.

Kiełki przepłukujemy pod bieżącą wodą i odsączamy na sicie.

Słonecznik prażymy na suchej patelni aż zacznie ładnie pachnieć i zbrązowieje.

Przygotowujemy dressing: do miseczki wlewamy jogurt, dodajemy sok z cytryny, słodki sos chili i całość razem dokładnie mieszamy aż powstanie jednolity dressing.

Doprawiamy do smaku solą morską.

Wszystkie składniki surówki mieszamy razem, polewamy dressingiem i układamy jajka pokrojone na ćwiartki.

Podajemy od razu.

Smacznego!

Kategorie
Fit Śniadanie

Zielona pasta z awokado

Zapraszam dzisiaj na bardzo smaczną zieloną pastę kanapkową z awokado.

Idealna na śniadanie do smarowania pieczywa czy jako dip do surowych warzyw.

Polecam tę pastę z uwagi na jej walory wartościowe – awokado zawiera bardzo łatwo przyswajalne tłuszcze, moc witamin i pierwiastków, zawiera kwas foliowy, a przede wszystkim pozwala spalić nadmiar tłuszczu.

Poza walorami zdrowotnymi, awokado ma także pyszny smak, a osoby będące na diecie mogą używać awokado jako smarowidełka do pieczywa zamiast masła – wskazane u osób będących na diecie czy chorych na cukrzycę i miażdżycę.


Składniki na zieloną pastę z awokado:

  • 1 dojrzałe awokado
  • 1 jajko ugotowane na twardo
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1/2 ząbka czosnku
  • szczypta chili w płatkach
  • sól morska


Jak przygotować zieloną pastę z awokado:

Awokado przekroić wzdłuż na pół, usunąć pestkę i łyżką wydrążyć miąższ.

Miąższ awokado wraz z sokiem z cytryny, jajkiem i połową ząbka czosnku miksujemy blenderem na gładką pastę.

Doprawiamy do smaku solą morską i szczyptą płatków suszonego chili.

Pastę schładzamy.

Smacznego!