Tag: Dieta LCHF

Kategorie
Lunch na wynos Obiad

Kotlety mielone low carb z cheddarem i majonezem

kotlety mielone low carb z cheddarem i majonezem ułożone jeden na drugim


Kotlety mielone low carb z cheddarem i majonezem – soczysty i szybki przepis w stylu keto

Szukasz pomysłu na szybki, sycący i niskowęglowodanowy obiad?

Te kotlety mielone low carb z cheddarem i majonezem to idealna propozycja dla osób na diecie ketogenicznej, LCHF (Low Carb High Fat) czy bezglutenowej.

Przygotowane z mielonego mięsa z kurczaka, wzbogacone jajkiem, majonezem i odrobiną mąki migdałowej, są niezwykle soczyste, aromatyczne i pełne zdrowych tłuszczów.

Soczyste kotlety mielone low carb z cheddarem i majonezem – idealne na dietę keto i LCHF. Bez glutenu i bułki tartej. Sprawdź przepis, wartości odżywcze i propozycje podania.

Dlaczego warto je zrobić?

Ten przepis to połączenie prostoty i funkcjonalności – bez bułki tartej, bez glutenu i bez zbędnych dodatków. Majonez i cheddar nadają kotletom wyjątkowej wilgotności i kremowej konsystencji, zapewniają delikatną strukturę. Idealne na obiad, kolację lub lunch do pracy.

Te kotlety to pełnowartościowe danie wysokotłuszczowe, które wspiera ketozę i daje długotrwałe uczucie sytości bez skoków cukru we krwi.

Jak podawać kotlety low carb?

Dodatki keto:

  • Puree z kalafiora z masłem i czosnkiem
  • Sałatka z awokado, rukoli i oliwy z oliwek
  • Pieczone brokuły z parmezanem
  • Makaron z cukinii (zoodles) z pesto bazyliowym
  • Jajka sadzone i pikle jako dodatek w stylu bistro

Sosy low carb:

  • Domowy majonez z musztardą Dijon
  • Sos czosnkowy na bazie jogurtu kokosowego lub zwykłego
  • Pikantny dip paprykowy bez cukru

Zalety kotletów mielonych w wersji low carb

  • Bez glutenu i bułki tartej – bezpieczne dla osób z nietolerancjami
  • Wysoka zawartość białka i tłuszczu – sycą na długo
  • Szybkie w przygotowaniu – gotowe w mniej niż 30 minut
  • Idealne do zamrażania – możesz przygotować większą porcję na zapas

Podsumowanie

Soczyste, aromatyczne i niesamowicie łatwe w przygotowaniu – te kotlety mielone low carb z kurczaka to prawdziwy hit wśród keto obiadów.

Idealnie komponują się z warzywnymi dodatkami i prostymi sosami low carb, tworząc pełnowartościowy, sycący posiłek na każdą porę dnia. Bez bułki, bez glutenu, bez kompromisów.

Jeśli cenisz sobie szybkie dania z niską zawartością węglowodanów, które można przygotować z kilku składników – ten przepis koniecznie musi znaleźć się w Twoim kulinarnym repertuarze.

#kotletymielonelowcarb #kotletyketozkurczaka #mielonebezbułkitartej #kotletyketoprzepis #kotletyLCHF #niskowęglowodanowekotletyzserem

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na kotlety mielone low carb z cheddarem i majonezem

ilość porcji: 12
czas przygotowania: 10 minut
czas smażenia: 15 minut
czas całkowity: 25 minut


Składniki na kotlety mielone low carb z cheddarem i majonezem:

  • 800 g mięsa mielonego z piersi kurczaka
  • 2 jajka “L”
  • 2 łyżki (50 g) majonezu, najlepiej domowego bez cukru
  • 100 g sera cheddar
  • 35 g mąki migdałowej (lub zmielonych migdałów)
  • 2 ząbki czosnku lub 1 łyżeczka granulowanego
  • 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
  • 1 łyżeczka soli himalajskiej lub kamiennej kłodawskiej
  • 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego świeżo mielonego

Jak przygotować kotlety mielone low carb z cheddarem i majonezem:

Ser ścieramy na dużych oczkach tarki.

Mięso mielone przekładamy do miski, wbijamy całe jajka, dodajemy majonez, starty cheddar, mąkę migdałową i przyprawy.

Całość dokładnie wyrabiamy przez około 5 minut, to ważne, gdyż gwarantuje nam to soczystość gotowego produktu.

Z dobrze wyrobionej masy formujemy kotlety i odstawiamy na talerz.

Na patelni rozgrzewamy oliwę lub masło klarowane.

Na rozgrzanym tłuszczu smażymy kotlety z obu stron na złoty kolor.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi wirtualną pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 184 kcal (100 g)
białka (B): 20,1 g
tłuszcze (T): 11,2 g
węglowodany (W): 1,6 g         
błonnik (f): 0,4 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

Kategorie
Kolacja Lunch na wynos Obiad Śniadanie

Keto naleśniki


Keto naleśniki z 3 składników – prosty przepis na elastyczne, niskowęglowodanowe naleśniki

Keto naleśniki to świetna alternatywa dla tradycyjnych, mącznych wersji – idealna dla osób na diecie ketogenicznej, low carb czy bezglutenowej.

Dziś przedstawiam przepis na elastyczne, miękkie naleśniki keto z zaledwie 3 składników: jajek, śmietanki kremówki 30% i masła.

To szybkie i proste danie, które można przygotować w mniej niż 15 minut, a przy tym nie zawiera cukru, glutenu ani zbędnych węglowodanów.

Przepis na elastyczne keto naleśniki z 3 składników: jajek, śmietanki kremówki i masła. Bez glutenu i cukru. Sprawdź wartości odżywcze, propozycje farszów i poznaj ciekawostki o karagenie.

Co wyróżnia ten przepis?

To, co czyni ten przepis wyjątkowym, to jego minimalizm i czystość składu – bez mąki, bez skrobi, bez konserwantów. Co więcej, naleśniki wychodzą elastyczne, idealne do zawijania i nadziewania – zarówno na słodko, jak i wytrawnie.

Śmietanka kremówka bez karagenu – dlaczego to ważne?

Podczas wyboru śmietanki zwróć uwagę na jej skład – unikaj karagenu (E407).

Choć karagen jest naturalnym zagęstnikiem pozyskiwanym z czerwonych alg, to badania wykazują, że jego nadmiar może podrażniać błonę śluzową jelit, a u niektórych osób powodować dolegliwości trawienne, jak wzdęcia czy dyskomfort jelitowy.

Dieta keto często koncentruje się na oczyszczaniu składu i eliminacji potencjalnie zapalnych dodatków, dlatego warto postawić na produkty jak najbliższe naturze.

Wartości odżywcze i zalety keto naleśników

Keto naleśniki są:

  • bogate w zdrowe tłuszcze, które stanowią podstawę diety ketogenicznej,
  • źródłem pełnowartościowego białka z jajek,
  • niskowęglowodanowe – idealne do utrzymania ketozy,
  • sycące i łatwe do przechowywania – można je zrobić na zapas.

Pomysły na farsz do keto naleśników

Farsz wytrawny:

  • Farsz a la pierogi ruskie – na patelni podsmaż cebulkę i ewentualnie boczek, wymieszaj z pokruszonym twarogiem i dopraw solą, pieprzem i suszonym oregano lub majerankiem.
  • Szpinak z fetą i czosnkiem – podsmaż szpinak z masłem, dodaj pokruszoną fetę i czosnek.
  • Łosoś wędzony z serkiem śmietankowym i koperkiem – idealny na śniadanie lub brunch.
  • Keto “pizza” – naleśnik posmaruj sosem pomidorowym bez cukru, mozzarella, pepperoni i oregano.

Farsz na słodko (bez cukru):

  • Serek mascarpone z erytrytolem i wanilią, udekorowany świeżymi malinami.
  • Krem z awokado i kakao – zmiksuj awokado z kakao, erytrytolem i odrobiną mleka migdałowego.
  • Keto nutella – pasta z orzechów laskowych, kakao i odrobiny oleju kokosowego.

Dlaczego warto włączyć keto naleśniki do swojej diety?

Keto naleśniki to nie tylko smaczny zamiennik klasycznych dań mącznych, ale także praktyczne rozwiązanie dla osób dbających o linię, poziom cukru we krwi i dobre samopoczucie.

Ich neutralny smak sprawia, że można je łączyć z dowolnymi dodatkami, a brak mąki sprawia, że są lekkostrawne i przyjazne dla układu pokarmowego.

Podsumowanie

Keto naleśniki z jajek, śmietanki i masła to doskonały przykład na to, jak prostota idzie w parze ze smakiem i zdrowiem.

Dzięki swojej elastyczności świetnie sprawdzą się w każdej wersji – zarówno słodkiej, jak i wytrawnej.

To szybki sposób na pyszne śniadanie, obiad, deser lub kolację bez cukru i zbędnych węglowodanów, a unikanie składników takich jak karagen pozwala dodatkowo zadbać o zdrowie jelit i skład produktów.

Jeśli szukasz sprawdzonego przepisu na keto naleśniki bez mąki, który zadowoli całą rodzinę – właśnie go znalazłeś!

#ketonaleśnikiprzepis #naleśnikibezmąki #ketośniadanie #niskowęglowodanowenaleśniki #naleśnikiketo

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na keto naleśniki

ilość porcji: 3 (9 sztuk)
czas przygotowania: 5 minut
czas smażenia: 20 minut
czas całkowity: 25 minut


Składniki na keto naleśniki:

  • 5 jajek
  • 200 ml śmietanki kremówki 30% – najlepiej bez karagenu
  • 40 g masła


Jak przygotować keto naleśniki:

Masło rozpuszczamy w rondelku, a następnie odstawiamy do ostygnięcia.

Jajka wybijamy do miski, wlewamy śmietankę i ostudzone masło.

Całość miksujemy na wysokich obrotach miksera przez około 4-5 minut.

Patelnię rozgrzewamy.

Porcje ciasta nalewamy na rozgrzaną patelnię i smażymy na średnim ogniu pod przykryciem aż masa zgęstnieje.

Następnie obracamy naleśnika na drugą stronę i smażymy na zwiększonym ogniu aż się zarumieni.

Ponownie zmniejszamy grzanie i smażymy kolejne naleśniki w ten sam sposób, aż do wykończenia masy.

Naleśniki układamy na talerzu jeden na drugim, a następnie przykrywamy talerzem, folią spożywczą, ewentualnie przechowujemy w pojemniku zamykanym w lodówce do 3 dni.

Możemy podać z farszem wytrawnym lub na “słodko”.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi wirtualną pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 142 kcal (1 naleśnik)
białka (B): 4,4 g
tłuszcze (T): 13,4 g
węglowodany (W): 1,0 g         
błonnik (f): 0,0 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

Kategorie
Dania na imprezy Kolacja Lunch na wynos Śniadanie

Pasta z makreli w oliwie z oliwek i twarogu

Kremowa pasta z makreli i twarogu podana na kawałkach selera naciowego i papryki


Pasta z makreli i twarogu – szybka, zdrowa i pełna smaku

Bogata w białko i zdrowe tłuszcze – idealna na keto i low carb

Jeśli szukasz prostego, a zarazem odżywczego przepisu na zdrową przekąskę, pasta z makreli w oliwie z oliwek i twarogu będzie doskonałym wyborem. To niezwykle smaczne, kremowe smarowidło, które można jeść zarówno samodzielnie, jak i w połączeniu z chrupiącymi warzywami. Jej wysoka zawartość białka i zdrowych tłuszczów sprawia, że świetnie wpisuje się w dietę ketogeniczną i low carb (LCHF).

Sprawdź przepis na pyszną pastę z makreli i twarogu – pełną białka i zdrowych tłuszczów. Idealna na keto i low carb! Dowiedz się, jak ją podawać.

Dlaczego warto sięgnąć po pastę z makreli i twarogu?

Połączenie tłustej ryby z twarogiem nie tylko świetnie smakuje, ale również dostarcza cennych składników odżywczych:

  • Makrela to doskonałe źródło kwasów tłuszczowych omega-3, białka oraz witamin D i B12, które wspierają układ nerwowy i odpornościowy.
  • Twaróg jest bogaty w pełnowartościowe białko, wapń i probiotyki, co pozytywnie wpływa na trawienie i zdrowie kości.
  • Oliwa z oliwek, w której konserwowana jest makrela, zawiera zdrowe tłuszcze jednonienasycone, które wspierają serce i obniżają poziom złego cholesterolu (LDL).
  • Szczypiorek dodaje nie tylko aromatu, ale również witaminę C, antyoksydanty i siarkę, które wspomagają metabolizm.

Dzięki tym składnikom pasta nie tylko syci, ale również dostarcza organizmowi niezbędnych tłuszczów, witamin i minerałów, co czyni ją świetnym wyborem na śniadanie, kolację czy zdrową przekąskę w ciągu dnia.

Jak podawać pastę z makreli?

Jednym z największych atutów tej pasty jest jej uniwersalność. Można ją jeść na wiele sposobów, w zależności od preferencji i stosowanej diety:

  • Na chrupiących warzywach – świetnie komponuje się z kawałkami selera naciowego, papryki, ogórka czy rzodkiewki.
  • Na liściach sałaty – np. rzymskiej lub lodowej, tworząc lekkie, ale sycące mini-wrapy.
  • Na niskowęglowodanowym pieczywie – domowym chlebie keto, chrupkim pieczywie proteinowym czy waflach ryżowych (jeśli nie jesteś na ścisłej diecie keto).
  • Jako dip – podana z warzywnymi słupkami, krakersami low carb lub pieczonymi plastrami cukinii.
  • Jako nadzienie do jajek – świetnie sprawdzi się jako wypełnienie ugotowanych na twardo jajek, tworząc elegancką i smaczną przystawkę.

Podsumowanie

Pasta z makreli i twarogu to szybki, zdrowy i pełnowartościowy posiłek, który dostarcza organizmowi cennych składników odżywczych. Jest idealnym wyborem dla osób dbających o zdrową dietę, a także tych, którzy stosują dietę ketogeniczną, low carb lub wysokobiałkową. Łatwa do przygotowania, wszechstronna w podaniu i pełna zdrowych tłuszczów oraz białka – warto wprowadzić ją do swojego jadłospisu!

#pastazmakreli #pastarybna # pastaztwarogu #ketopasta #przepisnapastę rybnąpastalowcarb #zdrowaprzekąska #dietaketogeniczna #dietalowcarb

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na pastę z makreli w oliwie z oliwek i twarogu

ilość porcji: 1-2
czas przygotowania: 5 minut
czas całkowity: 5 minut


Składniki na pastę z makreli w oliwie z oliwek i twarogu:

  • 1 mała puszka (125g) makreli w oliwie z oliwek
  • 100 g twarogu chudego lub półtłustego
  • 1 łyżka posiekanego szczypiorku
  • sól himalajska lub kamienna kłodawska
  • pieprz czarny świeżo mielony


Jak przygotować pastę z makreli w oliwie z oliwek i twarogu:

Do miski przekładamy twaróg i makrelę wraz z oliwą z oliwek, a następnie rozdrabniamy widelcem. Nie musi być to gładka pasta, może być z widoczny kawałkami, tak jak lubicie.

Doprawiamy pieprzem świeżo mielonym i ewentualnie solą do smaku, dodajemy szczypiorek i mieszamy.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi wirtualną pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 169 kcal (100 g)
białka (B): 20,5 g
tłuszcze (T): 8,9 g
węglowodany (W): 1,7 g         
błonnik (f): 0,0 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

Kategorie
Dania na imprezy Obiad

Golonka pieczona w kapuście

soczysta golonka pieczona w kapuście na talerzu.


Golonka pieczona w kapuście – tradycyjny przepis z wyjątkowym smakiem

Golonka pieczona w kapuście to jedno z tych dań, które kojarzą się z tradycyjną, staropolską kuchnią – aromatyczne, soczyste i pełne głębokiego smaku.

Sekretem tej potrawy jest odpowiednie przygotowanie mięsa. Moja wersja golonki to nie tylko klasyczne pieczenie, ale także długi proces moczenia w solance przez 48 godzin. Dzięki temu mięso staje się niezwykle delikatne, soczyste i idealnie doprawione.

Jeśli szukasz przepisu na golonkę, który łączy tradycję z doskonałym smakiem, dobrze trafiłeś!

Pokażę Ci krok po kroku, jak przygotować golonkę pieczoną w kapuście, która zachwyci każdego miłośnika domowej kuchni.

Poznaj przepis na soczystą golonkę pieczoną w kapuście! Sekret tkwi w 48-godzinnym moczeniu w solance. Sprawdź, jak przygotować to pyszne danie!

Dlaczego warto moczyć golonkę w solance?

Moczenie golonki w solance przez 48 godzin to kluczowy etap, który nie tylko poprawia smak, ale także strukturę mięsa. Proces ten sprawia, że:

  • Mięso staje się bardziej kruche i soczyste
  • Przyprawy lepiej przenikają do wnętrza
  • Golonka piecze się równomiernie i nie wysycha

To metoda stosowana od wieków w tradycyjnej kuchni, a dziś wraca do łask jako sposób na uzyskanie idealnej golonki.

Wartości odżywcze golonki

Choć golonka to danie kaloryczne, warto pamiętać, że dostarcza także cennych składników odżywczych:

  • Kolagen – wspomaga zdrowie stawów i skóry
  • Białko – kluczowy składnik budulcowy organizmu
  • Witaminy z grupy B – korzystnie wpływają na układ nerwowy
  • Żelazo i cynk – niezbędne dla odporności

Dodatek kapusty sprawia, że danie zyskuje lekko kwaśny, wyrazisty smak oraz mnóstwo błonnika, który wspomaga trawienie.

Ciekawostka – golonka w różnych kulturach

Golonka to nie tylko polski specjał! Podobne potrawy można znaleźć w kuchni niemieckiej (Eisbein), czeskiej (Vepřové koleno) czy austriackiej. W każdej wersji kluczowe jest odpowiednie przygotowanie mięsa, które gwarantuje niezapomniany smak.

Podsumowanie

Jeśli chcesz przygotować golonkę pieczoną w kapuście, warto pamiętać o długim moczeniu w solance – to prosty trik, który całkowicie odmieni smak potrawy. Połączenie soczystego mięsa z aromatyczną kapustą sprawia, że to danie idealnie sprawdzi się na rodzinny obiad czy spotkanie z przyjaciółmi.

Ten przepis jest w pełni keto – nie ma tu mąki, cukru ani zbędnych węglowodanów. Golonka wychodzi soczysta, aromatyczna, a kapusta cudownie podkreśla jej smak.

Spróbuj mojego przepisu i przekonaj się, jak pyszna może być domowa pieczona golonka w kapuście!

#golonkapieczonawkapuście #przepisnagolonkę #jakzrobićgolonkę #golonkawsolance #pieczonagolonkaprzepis.

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na golonkę pieczoną w kapuście

ilość porcji: 4
czas przygotowania: 20 minut
czas marynowania: 48 godzin
czas obróbki termicznej: 3 godz. 30 min.
czas całkowity: 2 dni, 3 godz. 50 min.


Składniki na golonkę pieczoną w kapuście:

  • 1 duża golonka (ok. 1,5 kg) (moczona w solance – przepis poniżej)
  • 900 g kiszonej kapusty
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 100 ml bulionu (najlepiej kostny, domowy – ja użyłam bulionu z gotowania golonki)
  • 2 łyżeczki kminku całego
  • 2 liście laurowe
  • 4-5 ziaren ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka mielonej papryki (słodkiej lub ostrej, według uznania)
  • 2 łyżki smalcu, masła klarowanego lub oleju
  • pieprz czarny świeżo mielony

solanka:

  • 4 łyżki soli kamiennej Kłodawskiej lub himalajskiej
  • 1,5 l wody
  • 1 cebula


Jak przygotować golonkę pieczoną w kapuście:

Zaczynamy od przygotowania solanki do marynowania golonki.

Do garnka wlewamy zimną wodę, dodajemy sól i mieszamy do czasu aż się rozpuści.

Do solanki ostrożnie wkładamy umytą i osuszoną golonkę, dodajemy cebulę przekrojoną na pół, garnek przykrywamy i odstawiamy na 2 dni w zimne miejsce.

Gotowanie golonki

Wyjmujemy golonkę z solanki, osuszamy i wkładamy do czystego dużego garnka.

Dodajemy liść laurowy, ziele angielskie i zalewamy wodą, tak by była przykryta.

Gotujemy na małym ogniu przez około 3-4 godziny, aż mięso będzie miękkie.

Po około godzinie gotowania mięsa możemy dodać obrane warzywa jak na rosół. Bulion po ugotowaniu golonek odstawiamy do wystudzenia, porcjujemy i zamrażamy. Przyda się go przygotowania zup, sosów lub do picia jako bulion kolagenowy.

Przygotowanie kapusty

Cebulę kroimy w kostkę, czosnek siekamy.

Na patelni rozgrzewamy smalec lub oliwę, dodajemy posiekaną cebulę, smażymy, aż się zeszkli, a następnie dorzucamy posiekany czosnek.

Dodajemy kiszoną kapustę, wsypujemy kminek, paprykę i przesmażamy od 3-5 minut.

Wlewamy szklankę bulionu z gotowania golonki i dusimy pod przykryciem przez 30 minut.

Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Odstawiamy.

Pieczenie golonki

Rozgrzewamy piekarnik do 200°C (lub 180°C z termoobiegiem).

Uduszoną kapustę przekładamy do naczynia żaroodpornego, na wierzchu układamy ugotowaną golonkę.

Pieczemy przez 30-40 minut, aż skórka się zrumieni. Jeśli chcemy chrupiącą skórkę, na ostatnie 5 minut włączamy grill.

Golonkę podajemy na kapuście, ewentualnie posypujemy posiekaną natką pietruszki.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi wirtualną pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 131 kcal (100 g)
białka (B): 8,1 g
tłuszcze (T): 9,1 g
węglowodany (W): 2,5 g         
błonnik (f): 1,1 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

Kategorie
Pieczywo

Keto chleb z twarogu i siemienia lnianego

keto chleb z twarogu i siemienia lnianego


Keto chleb z twarogu i siemienia lnianego – idealny zamiennik tradycyjnego pieczywa

Niskowęglowodanowy, sycący i pełen wartości odżywczych

Dieta ketogeniczna i low carb (LCHF) zdobywają coraz większą popularność, a wraz z nimi rośnie zainteresowanie alternatywami dla tradycyjnego pieczywa 🍞.

Keto chleb z twarogu to doskonała opcja dla osób, które chcą cieszyć się smakiem chleba, jednocześnie unikając nadmiaru węglowodanów. Jest niezwykle prosty w przygotowaniu, a jego składniki wspierają zdrowie i dostarczają organizmowi cennych składników odżywczych.

Odkryj przepis na keto chleb z twarogu – niskowęglowodanowy, zdrowy i prosty w przygotowaniu. Idealny dla osób na diecie ketogenicznej i low carb (LCHF). Sprawdź, jak go upiec!

Co wyróżnia keto chleb z twarogu i siemienia lnianego?

Ten niskowęglowodanowy chleb jest wypiekany z zaledwie kilku składników: twarogu, jajek i siemienia lnianego. Po upieczeniu zyskuje strukturę przypominającą tradycyjne pieczywo – chrupiącą skórkę i miękki, wilgotny środek. W smaku nie dominuje twaróg, co sprawia, że przypomina popularny chleb “samo ziarno”.

Wartości odżywcze i korzyści zdrowotne

Każdy składnik tego chleba niesie za sobą szereg korzyści:

  • Twaróg – bogate źródło pełnowartościowego białka, wapnia i witamin z grupy B.
  • Siemię lniane – zawiera zdrowe tłuszcze omega-3, błonnik wspierający trawienie oraz lignany o właściwościach antyoksydacyjnych.
  • Jajka – dostarczają wysokiej jakości białka, choliny wspomagającej pracę mózgu i zdrowych tłuszczów.

Dzięki niskiej zawartości węglowodanów oraz wysokiej ilości tłuszczów i białka, keto chleb zapewnia długotrwałe uczucie sytości i stabilizuje poziom cukru we krwi, co jest kluczowe na diecie ketogenicznej.

Szybki i łatwy w przygotowaniu

Jedną z największych zalet tego chleba jest prostota wykonania. Wystarczy kilka podstawowych składników i kilkanaście minut pracy, by cieszyć się domowym, niskowęglowodanowym pieczywem.

Można go podawać na słodko – np. z masłem orzechowym i owocami jagodowymi – lub w wersji wytrawnej, np. z awokado, łososiem czy pastą jajeczną.

Podsumowanie

Keto chleb z twarogu to doskonały wybór dla osób na diecie ketogenicznej, low carb lub po prostu tych, którzy chcą ograniczyć spożycie węglowodanów bez rezygnacji z pieczywa.

Jest smaczny, pożywny, łatwy do przygotowania i pełen wartościowych składników odżywczych. Dzięki chrupiącej skórce i delikatnemu wnętrzu świetnie sprawdzi się zarówno na śniadanie, jak i jako baza do zdrowych kanapek.

#ketochlebztwarogu #chleblowcarb #ketopieczywo #dietaketogeniczna #chlebbezmąki #przepisnaketochleb #chlebwysokobiałkowy #zdrowepieczywo

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na keto chleb z twarogu i siemienia lnianego

ilość porcji: 12 (bochenek o wadze 680 g)
czas przygotowania: 10 minut
czas pieczenia: 60 minut
czas całkowity: 1 godz. 10 minut


Składniki na keto chleb z twarogu i siemienia lnianego:

  • 300 g twarogu chudego lub półtłustego
  • 300 g siemienia lnianego – użyłam zwykłego brązowego i złotego lnu
  • 3 jajka “L”
  • 1 łyżeczka soli himalajskiej lub kamiennej kłodawskiej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżki oliwy z oliwek


Jak przygotować keto chleb z twarogu i siemienia lnianego:

Zaczynamy od nagrzania piekarnika do temperatury 180°C z włączoną funkcją pieczenia góra-dół.

Do miski przesypujemy odmierzone siemię lniane, dodajemy sól i proszek do pieczenia, mieszamy.

Dodajemy twaróg i wbijamy całe jajka, a następnie wszystko razem blendujemy przy pomocy tzw. żyrafy.

Jeżeli mamy ochotę dodajemy zioła suszone, a następnie mieszamy łyżką. Ja dodałam łyżeczkę ziół prowansalskich.

Ciasto jest zwarte i klejące.

Na blachę z piekarnika wykładamy papier do pieczenia i delikatnie smarujemy papier oraz dłonie oliwą – dzięki temu ciasto nie będzie kleiło się do rąk.

Wykładamy ciasto na papier i formujemy dłońmi bochenek chleba.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 60 minut w temperaturze 180°C (z funkcją pieczenia góra-dół).

Po upieczeniu studzimy na kratce.

Smacznego!

Moja rada:

Chleb należy spożyć w ciągu 2 dni, jeżeli nie zdążymy zjeść, to przechowujemy w pojemniku lub woreczku w lodówce.

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi wirtualną pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 320 kcal (100 g)
białka (B): 18,0 g
tłuszcze (T): 19,5 g
węglowodany (W): 10,5 g         
błonnik (f): 8,0 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.