Tag: ciasto czekoladowe

Kategorie
Ciasta i desery Fit Lunch na wynos Piknik Śniadanie

Ekspresowe ciasto czekoladowo-kawowe z owocami leśnymi

ekspresowe ciasto czekoladowo-kawowe z malinami i jeżynami oprószone cukrem pudrem bez cukru


Ekspresowe ciasto czekoladowo-kawowe z owocami leśnymi: idealny przepis na niespodziewane wizyty

Marzenie każdej pani domu to mieć w zanadrzu przepis na pyszne i szybkie ciasto, które można przygotować w kilka minut, zwłaszcza kiedy za rogiem pojawiają się niespodziewani goście.

Dziś podzielę się z Wami przepisem na ekspresowe ciasto czekoladowo-kawowe z owocami leśnymi, które nie tylko jest wilgotne i pięknie wyrośnięte, ale także idealne do popołudniowej kawy czy herbaty.

To ciasto sprawdzi się również jako drugie śniadanie w towarzystwie szklanki zimnego mleka lub kakao. Możesz je zabrać w pudełku na lunch do pracy lub szkoły, a także na wycieczkę czy piknik za miasto.

Dlaczego warto wybrać ten przepis?

Prostota i szybkość przygotowania to główne atuty tego ciasta.

Nie potrzebujemy mikserów ani innych zaawansowanych sprzętów, które często zajmują dużo miejsca w kuchni. Wystarczy jedna łyżka i dwie miski – czy może być coś prostszego?

Jak przygotować ekspresowe ciasto czekoladowo-kawowe?

To ciasto przygotowujemy podobnie jak muffiny. W jednej misce łączymy suche składniki, a w drugiej mokre. Następnie zawartość obu misek mieszamy razem, wlewamy do formy i pieczemy. Cały proces jest nie tylko szybki, ale także niezwykle satysfakcjonujący.

Kilka porad na doskonałe ciasto:

  • Owoce leśne: możesz użyć zarówno świeżych, jak i mrożonych owoców. Jeśli używasz mrożonych, nie rozmrażaj ich wcześniej, aby nie puszczały zbyt dużo soku.
  • Kawa: wybierz swoją ulubioną kawę, aby nadać ciastu wyjątkowego aromatu. Ważne, aby była drobno zmielona i nie zgrzytała między zębami.
  • Forma do pieczenia: użyj formy keksowej o wymiarach 12×24 cm, aby uzyskać idealną wysokość ciasta.

Podsumowanie

Ekspresowe ciasto czekoladowo-kawowe z owocami leśnymi to doskonały wybór, gdy potrzebujesz czegoś słodkiego na szybko.

Proste składniki, krótki czas przygotowania i wyjątkowy smak sprawiają, że to ciasto stanie się hitem w Twojej kuchni. Spróbuj tego przepisu już dziś i zaskocz swoich gości pysznym, domowym wypiekiem!

Czy masz jakieś pytania dotyczące przepisu? A może chcesz podzielić się swoimi uwagami? A być może upiekłaś to ciasto? Zapraszam do komentarzy!

Będzie mi miło ☺️

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na ekspresowe ciasto czekoladowo-kawowe z owocami leśnymi

ilość porcji: 12 kawałków
czas przygotowania: 5 minut
czas pieczenia: 40 minut
czas całkowity: 45 minut

Składniki na ekspresowe ciasto czekoladowo-kawowe z owocami leśnymi:

  • 200 g mąki orkiszowej jasnej lub pszennej
  • 100 g erytrytolu lub cukru
  • 4 łyżki kakao ciemnego
  • 2 łyżki drobno zmielonej kawy
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • 100 g jogurtu naturalnego
  • 50 g oleju rzepakowego lub słonecznikowego
  • 2 jajka “L”
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (przepis)
  • ok. 200 g malin, jeżyn, borówek lub innych ulubionych owoców, np. truskawek lub wiśni
  • cukier puder ze zmielonego erytrytolu do oprószenia ciasta


Jak przygotować szybkie ciasto czekoladowo-kawowe z owocami leśnymi:

Do jednej miski wsypujemy suche składniki i dokładnie mieszamy.

W drugiej misce łączymy mokre składniki i dokładnie mieszamy.

Suche składniki wsypujemy do mokrych i mieszamy łyżką do połączenia składników.

Ciasto przelewamy do formy keksowej (wym. 25×12 cm)wyłożonej papierem do pieczenia.

Wierzch wyrównujemy, a na następnie układamy owoce.

Ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C i pieczemy około 40 minut. Uważamy, aby nie przepiec ciasta, gdyż zrobi to suche.

Po upieczeniu wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy na kratkę do całkowitego wystudzenia.

Wystudzone ciasto oprószamy cukrem pudrem z erytrytolu.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 123 kcal (1 porcja z 12 na erytrytolu)
białka (B): 4,5 g
tłuszcze (T): 6,1 g
węglowodany (W): 20,3 g         
błonnik (f): 1,75 g
******

Kategorie
Ciasta i desery Walentynki

Ciasto Brownie


Zapraszam na przepyszne ciasto, mocno czekoladowe, zakalcowate, lekko gliniaste i wilgotne – klasyczne brownie rodem z Ameryki.

Uwielbiam – jest boskie, przyjemne w konsystencji i rozpuszcza się po prostu “w gębie”.

Bardzo szybkie w przygotowaniu i super proste, łącznie z pieczeniem przygotowanie ciasta Brownie zajmuje ok. 30 minut.

Niby proste ciasto, bo zakalec chyba nie może się nie udać?

Czasami proste rzeczy nie są z pozoru takie proste!

Aby uzyskać spodziewany efekt należy przede wszystkim zaopatrzyć się w dobrej jakości gorzką czekoladę, sporą ilość tłuszczu – masła oraz cukru. Po drugie czas pieczenia – jest przeze mnie testowany dziesiątki razy i za każdym razem sprawdza się bezbłędnie – równe 20 minut w piekarniku.

Ciasto Brownie nie należy do ciast dietetycznych, fit, ale czasami trzeba sobie odpuścić by zjeść niebiańsko pyszne czekoladowe ciacho.

Idealne z filiżanką gorzkiej kawy lub szklaneczką zimnego mleka – tak lubimy!

Polecam!!!

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka lub łyżeczka jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.


Składniki na ciasto Brownie:

  • 300 g czekolady gorzkiej min. 70% (u mnie 74% kakao)
  • 300 g cukru
  • 200 g masła
  • 5 jajek
  • 100 g mąki pszennej


Jak przygotować ciasto Brownie:

Do rondelka/miski przekładamy masło, cukier i połamaną czekoladę – rozpuszczamy w kąpieli wodnej.

Co to oznacza? A to, że rondelek czy miskę z wyżej wymienionymi składnikami stawiamy na większym garnku z gotującą się wodą, ale w taki sposób, aby powierzchnia naczynia ze składnikami nie dotykała wody. Para z gotującej się wody powinna ogrzewać naczynie i rozpuszczać składniki.

Gdy składniki się rozpuszczą i połączą w jednolitą masę, przypominającą czekoladową polewę, odstawiamy do przestudzenia. Choć bywa, że cukier nie rozpuści się do końca, ale to nic nie szkodzi, ciasto wyjdzie.

Do przestudzonej czekolady z masłem i cukrem, cały czas miksując, dodajemy po jednym jajku na przemian z porcją mąki; postępujeny tak do wyczerpania składników. Miksujemy do uzyskania gładkiej, lśniącej konsystencji.

Formę prostokątną (wymiary 24×28 cm) wykładamy papierem do pieczenia i wlewamy ciasto, równomiernie je rozprowadzając i wyrównując wierzch.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 175°C i pieczemy przez 20 minut!

Po upieczeniu wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do całkowitego wystudzenia. Ciasto najlepiej smakuje podane w temperaturze pokojowej.

Smacznego!

Kategorie
Ciasta i desery

Brownie z awokado

Zapraszam Was na małą rozpustę! A jak! Trzeba jakoś sobie radzić z jesienną chandrą!

Dzisiaj pyszne brownie bez dodatku mąki, bez masła, za to mocno czekoladowe, jedwabiście gładkie i wilgotne za sprawą dodatku aksamitnego, dojrzałego awokado.

To brownie jest pyszne, koniecznie musicie wypróbować!

Bajeczne i godne polecenia – u mnie znika w ekspresowym tempie.

Składniki na brownie z awokado:

  • 200 g ciemnej czekolady – u mnie 74%
  • 4 jajka
  • 1 łyżka kawy instant
  • 120 g cukru 
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 2 łyżki kakao gorzkiego + do oprószenia wierzchu
  • szczypta soli
  • 50 g orzechów włoskich (wyłuskanych)
  • 2 dojrzałe awokado
  • 1/4 szkl. mleka kokosowego (lub zwierzęcego)


Jak przygotować brownie z awokado:

Orzechy włoskie mielimy na mąkę.

Czekoladę łamiemy na kawałki i wraz z kawą umieszczamy w rondelku nad kąpielą wodną. 

Czekamy aż czekolada się rozpuści, będzie gładka i lśniąca. 

Odstawiamy do wystudzenia.

Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę, dodajemy ekstrakt z wanilii.

Dodajemy kakao, sól, mąkę z orzechów i schłodzoną rozpuszczoną czekoladę.

Miksujemy krótko, tylko do połączenia składników.

Awokado obieramy, usuwamy pestkę i umieszczamy wraz z mlekiem w dzbanku blendera. Miksujemy na gładki mus. 

Mus z awokado dodajemy do ciasta i mieszamy całość łyżką.

Ciasto wlewamy do formy (wym. górny 24×28 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika.

Pieczemy przez około 30 minut w temperaturze 180°C.

Wystudzone brownie oprószamy gorzkim kakao.

Smacznego!

Kategorie
Ciasta i desery Halloween

Brownie dyniowe z orzechami macadamia

Halloween już za pasem.

Specjalnie z tej okazji przygotowałam pyszne, bardzo wilgotne, ciężkie, gliniaste ciasto – mocno czekoladowe brownie z dynią, które dodatkowo posypałam chrupiącym elementem – orzechami macadamia.

Lubicie takie połączenia? Lubicie brownie?

Ciasto co prawda może nie jest mroczne, ale za to ciemne, gliniaste i zawiera nieodłączny element tego święta – dynię, więc idealnie wpasowuje się w klimaty halloweenowe.

BOO!!!

Składniki na brownie dyniowe z orzechami macadamia:

  • 200 g gorzkiej czekolady  min. 70 % – u mnie 74% zawartości kakao
  • 3/4 kostki masła
  • 1/4 szkl. mleka lub wody
  • 3 kopiaste łyżki purée z dyni – przepis
  • 1 niepełna szkl. cukru białego
  • 3/4 szkl. cukru brązowego muscovado
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 i 1/3 szkl. mąki pszennej
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki cynamonu
  • 1/4 łyżeczki przyprawy do dyni
  • garść orzechów macadamia


Jak przygotować brownie dyniowe z orzechami macadamia:

W rondelku rozpuszczamy posiekaną czekoladę, mleko/wodę i masło.

Odstawiamy na chwilę do lekkiego przestudzenia. 

Dodajemy oba cukry i mieszamy do rozpuszczenia.

Wbijamy jajka, dodajemy purée z dyni i ekstrakt waniliowy, miksujemy na średnich obrotach przez 2 minuty.

Mąkę mieszamy z solą, cynamonem i przyprawą do dyni, przesiewamy do masy czekoladowej i miksujemy na wolnych obrotach tylko do połączenia składników.

Ciasto wylewamy do blaszki (wym. 24×28 cm) wyłożonej papierem do pieczenia, wierzch wyrównujemy i posypujemy posiekanymi niedbale orzechami makadamia.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika.

Pieczemy przez 20 minut w temperaturze 180°C.

Smacznego!

Kategorie
Ciasta i desery

Murzynek z gruszkami

Murzynek to ulubione ciasto mojego męża i syna, więc chcąc czy nie, często piekę.

Staram się jednak zawsze pokombinować i zawsze urozmaicam go, a to dodając zdrowszej mąki, orzechy, wiórki kokosowe czy amarantusa ekspandowanego.

Dzisiaj zapraszam na pysznego murzynka z gruszkami.

Smaczny,  wilgotny i z owocami sezonowymi – naszymi pysznymi, polskimi gruszkami.

Składniki na murzynka z gruszkami:

  • 1 szkl. mąki pszennej
  • 1 szkl. mąki orkiszowej
  • 1 szkl. cukru
  • 4 jajka
  • 250 g margaryny
  • 1/2 szkl. mleka
  • 4 łyżki kakao naturalnego, gorzkiego
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 gruszki
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego – przepis tutaj, ewentualnie olejku waniliowego


Jak przygotować murzynka z gruszkami:

Margarynę, cukier i kakao rozpuszczamy na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając. 

Pół szklanki polewy odstawiamy do dekoracji, resztę studzimy.

Do ostudzonej polewy dodajemy całe jajka i miksujemy.

Następnie dodajemy mleko i ekstrakt/olejek waniliowy i ponownie miksujemy.

Obie mąki łączymy z proszkiem do pieczenia i dodajemy stopniowo do masy, miksujemy do całkowitego połączenia składników na wolnych obrotach.

Ciasto wylewamy na blaszkę (wym. górny 24×28 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.

Gruszki myjemy, obieramy, przekrawamy na pół i usuwamy gniazdo nasienne – fajnie sprawdza się łyżka do robienia kulek z melona.

Gruszki nacinamy,  uważając aby nie nakroić ich do końca.

Układamy na cieście nacięciami do góry.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika. 

Pieczemy około 40-50 minut w temperaturze 180°C, do tzw. suchego patyczka.

Po upieczeniu całkowicie studzimy, a następnie dekorujemy polewą czekoladową,  którą wcześniej odłożyliśmy.

Smacznego!

Kategorie
Ciasta i desery

Brownie z truskawkami

Dzisiaj zapraszam wszystkich łasuchów, zwłaszcza tych lubiących czekoladowe brownie.

Postawiłam na mocno czekoladowe brownie,  prawie bez mąki, pyszne i rozpływające się w ustach z dodatkiem naszych polskich truskaweczek.

Ostrzegam – ciasto jest mega czekoladowe i bardzo wciąga!


Składniki na brownie z truskawkami:

  • 300 g czekolady gorzkiej – najlepiej o zawartości 70% kakao
  • 100 g cukru
  • 200 g masła
  • 4 jajka
  • 1 czubata łyżka kakao gorzkiego
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • szczypta soli
  • truskawki


Jak przygotować brownie z truskawkami:

Masło, czekoladę oraz szczyptę soli rozpuszczamy w kąpieli wodnej, odstawiamy do wystudzenia.

Całe jajka ubijamy z cukrem aż staną się puszyste i zwiększą objętość.

Przesiewamy mąkę wymieszaną z kakao i delikatnie za pomocą łopatki mieszamy.

Wlewamy wystudzoną masę czekoladową i delikatnie łączymy.

Ciasto przelewamy do formy (wym. 21×25 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.

Na wierzchu układamy połówki truskawek.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika.

Pieczemy przez 25-28 minut w temperaturze 175°C.

Po tym czasie ciasto wyjmujemy, nawet jeśli wydawać się będzie, że jest jeszcze niedopieczone i odstawiamy do całkowitego wystudzenia.

Gdy ciasto dobrze się wystudzi zwiąże się i osiągnie prawidłową konsystencję.

Smacznego!

Kategorie
Ciasta i desery

Czekoladowe ciasto pełnoziarniste z powidłami i orzechami

Zapraszam Was na bardzo fajne ciasto, które piekłam jakiś czas temu dla moich chłopaków.

Mąż i syn uwielbiają czekoladowe ciasta i chcąc nieco przemycić coś zdrowego w cieście użyłam mąki pełnoziarnistej, choć z powodzeniem możecie wykorzystać pszenną zwykłą z pełnego przemiału.

Ciasto wyszło niesamowicie smaczne i moim zdaniem za szybko znika.

Z czystym sumieniem polecam Wam to ciasto!

Składniki na czekoladowe ciasto pełnoziarniste z powidłami i orzechami:

  • 2 szkl. mąki pełnoziarnistej pszennej (można użyć zwykłej pszennej białej)
  • 3/4 szkl. cukru trzcinowego
  • 3/4 szkl. mleka
  • 125 g masła
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 2 łyżki kakao gorzkiego, ciemnego
  • 3 jajka
  • 2 czubate łyżki domowych powideł śliwkowych (można użyć także wiśniowych)
  • 1 łyżeczka aromatu rumowego
  • 1 szkl. wyłuskanych orzechów włoskich
  • 50 g czekolady gorzkiej – u mnie 74% masy kakaowej

na polewę:

  • 20 g czekolady gorzkiej
  • 1 łyżka powideł śliwkowych (ewentualnie wiśniowych)


Jak przygotować czekoladowe ciasto pełnoziarniste z powidłami i orzechami:

Masło rozpuszczamy w małym garnuszku, odstawiamy do przestudzenia.

Całe jajka ubijamy z cukrem, dodając go stopniowo w miarę ubijania.

Gdy jajka będą już puszyste dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, sodą i kakao – miksujemy do połączenia składników na wolnych obrotach.

Dodajemy roztopione masło, mleko, a następnie powidła i aromat.

Miksujemy chwilę na wolnych obrotach, tylko do połączenia składników.

Na sam koniec dodajemy orzechy i startą czekoladę, delikatnie mieszamy łyżką.

Ciasto wykładamy do keksówki (wym. górne 25×12 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.

Wkładamy do nagrzanego piekarnika.

Pieczemy przez około 40 minut w temperaturze 175-180°C, do tzw. “suchego patyczka”.

Po upieczeniu ciasto studzimy.

Wystudzone ciasto dekorujemy roztopioną czekoladą w kąpieli wodnej, którą mieszamy z powidłami.

Smacznego!

Kategorie
Ciasta i desery

Ciasto Blondie z migdałami i czekoladą

Jest niedziela, więc zapraszam na coś słodkiego.

Dzisiaj bardzo proste i szybkie ciasto – ciasto na bazie białej czekolady, czyli blondie (można powiedzieć brownie z białej czekolady).

Bardzo smaczne i wilgotne ciasto.

Polecam! 


Składniki na ciasto blondie z migdałami i czekoladą:

  • 1 niepełna szkl. mąki pszennej
  • 200 g białej czekolady
  • 3 jajka
  • 1/2 szkl. cukru
  • 200 g masła lub margaryny
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1/2 szkl. migdałów
  • 1/2 szkl. kropelek z ciemnej czekolady


Jak przygotować ciasto blondie z migdałami i czekoladą:

Migdały przekładamy do miseczki i zalewamy wrzącą wodą na kilka minut, zdejmujemy skórkę.

Do rondelka przekładamy masło, cukier i połamaną czekoladę, podgrzewamy aż do rozpuszczenia się składników. Studzimy lekko.

Do przestudzonej masy maślano-czekoladowej dodajemy po jednym jajku, cały czas ucierając.

Dolewamy ekstrakt waniliowy.

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i solą, dodajemy do masy i mieszamy.

Wylewamy do formy (wym. 25×30 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.

Wierzch ciasta posypujemy migdałami i kropelkami czekoladowymi.

Pieczemy w 180°C przez około 30-35 minut. 

Smacznego!

Kategorie
Ciasta i desery

Ciasto czekoladowe z cukinią

Moja propozycja na słodką niedzielę – obłędne ciasto czekoladowe z dodatkiem cukinii.

Puszyste, sprężyste i bardzo czekoladowe.

Dzięki dodatkowi cukinii ciasto jest wilgotne i bardzo przyjemne, ale w smaku cukinia jest niewyczuwalna i gdybyście spróbowali ciasta nie domyślelibyście się, że jest w sumie głównym składnikiem ciasta.

Ciasto zachowuje długo świeżość, ale na pewno nie wytrzyma tak długo, bo znika w ciągu 5 minut!

Polecam!!!


Składniki na ciasto czekoladowe z cukinią:

  • 2 szkl. mąki pszennej
  • 110 g margaryny
  • 1/2 szkl. cukru
  • 1/2 szkl. oleju (ja użyłam rzepakowego)
  • 1/2 szkl. kefiru
  • 2 jajka
  • 2 łyżki cukru waniliowego – przepis podawałam tutaj
  • 4 łyżki kakao naturalnego, gorzkiego
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonych goździków
  • 1 średnia cukinia (ok. 340 g)
  • 1 tabliczka gorzkiej czekolady (u mnie 74% kakao)
  • 1 łyżka masła
  • 3-4 łyżki mleka


Jak przygotować ciasto czekoladowe z cukinią:

Margarynę ucieramy z cukrem. 

Dodajemy olej i nadal ucieramy aż składniki się połączą. 

Do masy dodajemy kefir i ucieramy.

Nie przerywając ucierania dodajemy po jednym jajku.

Mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia, kakao, cynamonem, goździkami i cukrem waniliowym i przesiewamy do masy maślanej. Mieszamy delikatnie.

Cukinię myjemy i ścieramy wraz ze skórką na tarce o małych oczkach, dodajemy do ciasta i delikatnie mieszamy. 

1/3 tabliczki czekolady siekamy nożem i dodajemy do ciasta.

Dno tortownicy (Ø24 cm) wykładamy papierem do pieczenia, boki smarujemy masłem i posypujemy mąką i wlewamy ciasto.

Pieczemy ok. 40 minut w temperaturze 180°C, do “suchego patyczka”.

Po upieczeniu ciasto studzimy na kratce.

Resztę czekolady (2/3 tabliczki) łamiemy na kawałki, roztapiamy w kąpieli wodnej. 

Dodajemy masło i odrobinę mleka, mieszamy. 

Ciepłą polewą pokrywamy dobrze wystudzone ciasto.

Smacznego!

Kategorie
Ciasta i desery

Ciasto Milky Way

Zapraszam na pyszne ciasto wzorowane na popularnym batoniku.

Puszysty biszkopt kakaowy, mleczny krem i polewa czekoladowa.

Bardzo łatwe do przygotowania ciasto, idealne na niedzielę, do kawusi czy na święta.

Składniki na ciasto Milky Way:

biszkopt:

  • 6 jajek
  • 3/4 szkl. cukru
  • 1 szkl. mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 łyżki ciemnego kakao

masa mleczna:

  • 1/2 szkl. mleka
  • 1/2 szkl. cukru
  • 2 opakowania cukru wanilinowego
  • 250 masła
  • 2 szkl. pełnego mleka w proszku

polewa czekoladowa:

  • 100 g czekolady mlecznej
  • 5-6 łyżek mleka

dodatkowo:

  • 1/2 szkl. mocnej niesłodzonej herbaty


Jak przygotować ciasto Milky Way

Biszkopt: białka ubijamy z cukrem na puszystą, białą pianę.

Dodajemy żółtka i dalej ubijamy.

Następnie dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao, i delikatnie już przy pomocy łyżki mieszamy z pianą.

Ciasto wylewamy do formy (u mnie 33×27 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy w temp. 170°C przez około 20 minut, do tzw. “suchego patyczka”.

Ciasto odstawiamy do wystudzenia, a następnie przekrawamy wzdłuż na pół.

Masa mleczna: mleko zagotowujemy z cukrem i cukrem wanilinowym, a następnie odstawiamy do wystudzenia.

Miękkie masło ucieramy na puszystą masę, a następnie nie przerywając ucierania dodajemy po trochu wystudzone mleko z cukrami.

Na koniec dodajemy mleko w proszku i ucieramy na gładką masę. 

Wystudzone i przekrojone wzdłuż na pół ciasto delikatnie nasączamy mocną herbatą.

Na jedną część biszkoptu wykładamy masę mleczną i wyrównujemy, przykrywamy drugą częścią biszkoptu.  

Polewa czekoladowa: w kąpieli wodnej rozpuszczamy połamaną tabliczkę czekolady z kilkoma łyżkami mleka. 

Rozpuszczoną czekoladą dekorujemy wierzch ciasta i odstawiamy do lodówki do schłodzenia i stężenia masy.

Smacznego!