Pieczone skrzydełka – smaczny i ekonomiczny obiad
Skrzydełka pieczone to doskonała propozycja na smaczny, szybki i niedrogi obiad.
To danie, które z łatwością przygotujesz w domu, ciesząc się jego wyjątkowym smakiem i chrupiącą skórką.
Jeśli jeszcze nie próbowałeś pieczonych skrzydełek, teraz jest idealny moment, aby odkryć ich zalety.
Odkryj przepis na pyszne pieczone skrzydełka kurczaka – chrupiące, aromatyczne i soczyste.
Dowiedz się, jak przygotować idealną marynatę i jakie dodatki będą pasować do tego smacznego dania.
Dlaczego pieczone skrzydełka są takie wspaniałe?
Pieczone skrzydełka mają wiele atutów – przede wszystkim są niezwykle smaczne.
Podczas pieczenia skórka skrzydełek staje się złocista, chrupiąca i pełna aromatu. Kluczem do sukcesu jest odpowiednia marynata, która nadaje mięsu niepowtarzalny smak.
W tym przypadku idealnie sprawdza się mieszanka oleju, słodkiej i ostrej papryki, czosnku, ziół prowansalskich, kurkumy, soli i pieprzu.
Marynowanie skrzydełek na noc jest kluczowym krokiem, który pozwala przyprawom głęboko wniknąć w mięso, zapewniając doskonały smak i soczystość.
Wartości odżywcze i korzyści zdrowotne
Skrzydełka kurczaka to nie tylko smakowite, ale także wartościowe źródło białka.
Są bogate w witaminy z grupy B, które wspomagają metabolizm i układ nerwowy.
Zawierają również minerały, takie jak żelazo i cynk, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Czosnek, który jest częścią marynaty, dodaje nie tylko intensywnego smaku, ale także właściwości zdrowotnych – ma działanie przeciwzapalne i wspiera układ odpornościowy.
Kurkuma wzbogaca danie o dodatkowe korzyści zdrowotne dzięki swoim właściwościom przeciwzapalnym i przeciwutleniającym.
Oczywiście, warto pamiętać o umiarze, szczególnie jeśli chodzi o spożycie tłuszczu, ale pieczenie zamiast smażenia znacznie zmniejsza jego ilość, co czyni danie zdrowszą alternatywą.
Marynata – klucz do sukcesu
Aby uzyskać idealny smak, warto poświęcić czas na przygotowanie marynaty.
W tej wersji używamy oleju jako bazy, który nie tylko pomaga przyprawom lepiej przylegać do mięsa, ale również zapewnia chrupiącą skórkę podczas pieczenia.
Słodka i ostra papryka dodają skrzydełkom głębi smaku, podczas gdy czosnek wzbogaca je o intensywny aromat.
Zioła prowansalskie wnoszą nuty świeżości, a kurkuma dodaje nie tylko koloru, ale także cennych właściwości zdrowotnych.
Marynuj skrzydełka przez całą noc, aby przyprawy dobrze wniknęły w mięso i wydobyły jego pełny potencjał smakowy.
Z czym serwować pieczone skrzydełka?
Pieczone skrzydełka są bardzo uniwersalne i świetnie komponują się z różnorodnymi dodatkami.
Możesz podać je z klasycznymi frytkami, ziemniakami puree, surówkami czy pieczonymi warzywami.
Osobiście polecam serwować je z domowym sosem tysiąca wysp – jego kremowa konsystencja i lekko pikantny smak doskonale uzupełniają chrupiące skrzydełka.
Podsumowanie
Pieczone skrzydełka to nie tylko smaczna, ale także zdrowa opcja na obiad. Dzięki marynacie z olejem, papryką, czosnkiem, ziołami prowansalskimi i kurkumą, uzyskujesz soczyste i pełne smaku mięso, które zadowoli całą rodzinę.
Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, jak łatwo można przygotować pyszne danie w domowym zaciszu.
W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.
Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.
Przepis na skrzydełka pieczone
ilość porcji: 16
czas przygotowania: 5 minut
czas marynowania: 8 godzin
czas pieczenia: 40 minut
czas całkowity: 8 godz. 40 minut
Składniki na skrzydełka pieczone:
- ok. 1,8 kg (16 szt.) skrzydełek z kurczaka
- 6 łyżek oleju rzepakowego
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 1,5 łyżeczki suszonego czosnku
- 1,5 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego świeżo mielonego
Jak przygotować skrzydełka pieczone:
Skrzydełka myjemy i osuszamy.
Do dużej miski wlewamy olej, dodajemy wszystkie przyprawy wymienione w składnikach, a następnie dokonaj mieszamy, aż powstanie jednolita emulsja.
Do tak przygotowanej marynaty przekładamy skrzydełka, które dokładnie nią pokrywamy.
Miskę przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy do lodówki do zamarynowania na około 2 godzin, a najlepiej na całą noc.
Godzinę przed pieczeniem skrzydełka wyjmujemy z lodówki, aby nabrały pokojowej temperatury.
Skrzydełka rozkładamy na blaszce do pieczenia, wyłożonej papierem do pieczenia.
Wstawiamy do zimnego piekarnika, zamykamy drzwiczki.
Piekarnik włączamy i nastawiamy temperaturę 200°C z termoobiegiem.
Skrzydełka pieczemy około 40 minut, aż będą miękkie w środku, a na wierzchu utworzy się złota i chrupiąca skórka.
Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️
******
kalorie (kcal): 162 kcal (1 porcja)
białka (B): 11,5 g
tłuszcze (T): 12,9 g
węglowodany (W): 0,3 g
błonnik (f): 0,1 g
******
