Dzisiaj zapraszam na super zdrowe i przy tym bardzo smaczne kulki na bazie fig z dodatkiem orzechów brazylijskich, kakao i kawy.
Taki skład gwarantuje super zdrową, smaczną, pobudzającą i energetyczną przekąskę, stąd też nazwa często używana kulki mocy.
Figi suszone czy świeże mogą być spożywane solo lub jako dodatek do ciast, batoników czy muesli.
Smakują przepysznie i sprawdzają się w roli słodkiej przekąski zamiast słodyczy.
Figi suszone są dość kaloryczną przekąską, gdyż w 100 g mamy ich 311 kcal.
Suszone figi to składnik, którego nie powinno zabraknąć w naszej diecie.
Znajdują się w nich cukry proste, które bardzo szybko się wchłaniają i dzięki temu dają zastrzyk energii na resztę dnia.
Suszone figi w diecie są źródłem cennych dla zdrowia witamin oraz minerałów, m.in:
witamina B6, która przyczynia się do zmniejszenia uczucia znużenia i zmęczenia, utrzymania prawidłowego metabolizmu energetycznego, a także regulacji aktywności hormonalnej;
witamina A oraz beta-karoten o silnym działaniu antyoksydacyjnym;
potas pomaga w utrzymaniu ciśnienia krwi na właściwym poziomie, prawidłowym funkcjonowaniu mięśni i układu nerwowego;
wapń utrzymuje w zdrowiu kości i zęby, pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu mięśni, a ponadto przyczynia się do właściwego krzepnięcia krwi;
żelazo niezbędne do prawidłowej produkcji hemoglobiny oraz czerwonych krwinek oraz utrzymania metabolizmu energetycznego na właściwym poziomie.
Figi to doskonałe źródło błonnika pokarmowego.
Figi to symbol płodności i wiecznej młodości!
W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.
Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne, natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką.
Składniki na wegańskie kulki figowe (12 szt.):
- 100 g orzechów brazylijskich
- 12 fig suszonych
- 3 łyżeczki kakao naturalnego
- 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
- wiórki kokosowe do obtoczenia
Jak przygotować wegańskie kulki figowe:
Do malaksera przekładamy orzechy i chwilę miksujemy aż uzyskamy krokant.
Następnie dodajemy pokrojone na mniejsze kawałki figi, dosypujemy kakao oraz kawę.
Całość miksujemy do uzyskania malutkich okruszków.
W razie, gdyby masa była za mało wilgotna dodajemy 1 łyżeczkę wody i miksujemy chwilę.
Nabieramy porcje masy i toczymy w dłoniach kulki wielkości orzecha włoskiego.
Obtaczamy w wiórkach kokosowych.
Gotowe kulki figowe schładzamy.
Przechowujemy w lodówce.
Smacznego!
******
kalorie (kcal): 91 kcal (1 kulka)
białka (B): 1,8 g
tłuszcze (T): 6,5 g
węglowodany (W): 5,8 g błonnik: 1,92 g
******
Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.
*Przepis ten został pierwotnie opublikowany w styczniu 2016 r. Zdjęcia zostały zaktualizowane, a tekst zmodyfikowany o dodatkowe informacje i wstęp.
