Kategorie
Boże Narodzenie Ciasta i desery Karnawał Lunch na wynos Piknik Śniadanie

Bułeczki cynamonowe – Cinnamon rolls

Ach, co za zapach! Po domu unosi się wspaniały zapach świeżo upieczonych drożdżowych bułeczek cynamonowych – takich amerykańskich.

Pięknie się prezentują te ruloniki, a polukrowane jeszcze piękniej i smaczniej wyglądają.

Takie bułeczki to sposób na deser, podwieczorek, śniadanie czy nawet możemy je zabrać ze sobą do szkoły czy pracy na drugie śniadanie.

Idealnie smakują ze szklaneczką mleka, kawą, herbatą czy kakao.

Składniki na bułeczki cynamonowe – Cinnamon rolls (ok. 22-24 szt.):

ciasto drożdżowe:

  • 500 g mąki pszennej
  • 30 g świeżych drożdży
  • 50 g cukru (4 łyżki)
  • 250 ml mleka
  • szczypta soli
  • 70 g masła
  • 2 jajka

 nadzienie cynamonowe:

  • 6 czubatych łyżeczek cynamonu 
  • 2 łyżki cukru z prawdziwą wanilią
  • 1/2 szkl. cukru trzcinowego lub białego
  • skórka otarta z 1/2 wyparzonej cytryny
  • 70 g masła

do smarowania bułeczek:

  • 1 jajko+1 łyżka mleka 

lukier:

  • 1 szkl. cukru pudru
  • 2-3 łyżki soku z cytryny

lub inny dowolny lukier – wpis o lukrach


Jak przygotować bułeczki cynamonowe – Cinnamon rolls:

Masło rozpuszczamy w rondelku i odstawiamy do wystudzenia.

Mleko podgrzewamy, wkruszamy drożdże, dodajemy łyżeczkę cukru i mieszamy aż drożdże się rozpuszczą.

Odstawiamy na kilka minut,  aby zaczyn zaczął pracować.

Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy sól i mieszamy.

Dolewamy zaczyn, dodajemy resztę cukru, jajka i wyrabiamy ciasto.

Gdy ciasto będzie już wyrobione, składniki ładnie się połączą, dolewamy po trochu wystudzone masło i wyrabiamy aż uzyskamy gładkie i elastyczne ciasto. Ciasto powinno odchodzić od ręki i miski.

Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na ok. 60 minut do wyrośnięcia.

Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wyrabiamy je przez chwilę i rozwałkowujemy na kwadrat o boku ok. 60×60 cm.

Z cukru, cynamonu, cukru waniliowego i skórki cytrynowej przygotowujemy cynamonową posypkę – składniki dokładnie ze sobą łączymy.

Masło rozpuszczamy i studzimy.

Rozwałkowane ciasto smarujemy roztopionym masłem i równomiernie posypujemy posypką cynamonowo-cukrową.

Ciasto zwijamy w rulon, a następnie kroimy na kawałki ok. 2 cm.

Układamy na blaszy wyłożonej papierem do pieczenia w odstępach, odstawiamy na około 15-20 minut do ponownego wyrośnięcia.

Gdy bułeczki podrosną smarujemy mieszaniną z rozkłóconego jajka z mlekiem.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika.

Pieczemy przez około 20 minut w temperaturze 180°C.

Po upieczeniu studzimy na kratce, a następnie lukrujemy (sok z cytryny zagotowujemy i ucieramy z cukrem pudrem).

Smacznego!

Kategorie
Dania na imprezy Obiad

Zrolowana tarta z cukinią i boczkiem


Dzisiaj zapraszam Was na efektownie prezentującą się kruchą tartę z cukinią i boczkiem.

Cukinia cały czas jest w atrakcyjnej cenie i warto przygotować kilka dań z jej użyciem, a taka tarta ze zrolowanej cukinii może być czymś nowym na Waszym stole.

Oczywiście tartę możecie przygotować bez boczku, ale moja męska część rodziny lubi dodatek mięsny.

Składniki na zrolowaną tartę z cukinią i boczkiem:

kruche ciasto:

  • 250 g mąki pszennej
  • 150 g zimnego masła
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/3 szkl. zimnej wody 
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku

farsz:

  • 3 małe cukinie
  • 120 g wędzonego boczku
  • 300 ml kwaśnej śmietany
  • 4 jajka
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1-2 ząbki czosnku
  • sól morska
  • pieprz kolorowy świeżo mielony


Jak przygotować zrolowaną tartę z cukinią i boczkiem:

Mąkę przesiewamy, dodajemy zimne masło, sól, tymianek i zimną wodę, siekamy nożem, a następnie szybko zagniatamy ciasto.

Zawijamy w folię spożywczą i odstawiamy do lodówki na około 30-60 minut.

Po tym czasie ciasto rozwałkowujemy i wykładamy formę do tarty (śr. 28 cm), lekko dociskając do formy.

Ciasto nakłuwamy widelcem, układamy papier do pieczenia i wsypujemy suchą fasolę/groch lub specjalne kulki do pieczenia (zapobiegnie to rośnięciu ciasta podczas pieczenia).

Pieczemy w 180°C przez 15 minut.

Cukinię myjemy i obieraczką do warzyw kroimy wzdłuż w długie, cienkie plastry, boczek także kroimy w cienkie plastry (najlepiej przy użyciu krajalnicy, można o to poprosić w sklepie).

Cukinię rolujemy na przemian co kilka rzędów z boczkiem, zaczynając od środka tarty.

Jajka rozbijamy ze śmietaną, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, ziołami oraz solą i pieprzem. Masę wylewamy na tartę.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 180°C przez około 20 minut – aż masa śmietanowo-jajeczna zgęstnieje.

Smacznego!

P.S. po upieczeniu może zdarzyć się, że tarta najdzie wodą z cukinii, wtedy wystarczy delikatnie tartę przechylić i odlać powstały sok.

Kategorie
Boże Narodzenie Dania na imprezy Obiad

Roladki z indyka z farszem pieczarkowo-grzybowym

W moim domu bardzo lubimy wszelkiego rodzaju roladki, a to ze schabu, wołowe czy drobiowe.

Dzisiaj roladki z indyka, bo jest smaczny i szybki w obróbce.

Farsz przygotowałam w jesiennej odsłonie: aromatyczny, smaczny, grzybowy, leśny.

Swoje roladki podałam z sosem grzybowym i kaszą gryczaną, ale można podać w towarzystwie ziemniaków, ryżu, klusek, makaronu czy z pieczywem.

Idealnie sprawdzą się jako danie obiadowe niedzielne, rodzinne czy świąteczne.

Składniki na roladki z indyka z farszem pieczarkowo-grzybowym:

roladki:

  • 600 g fileta z piersi indyka
  • 250 g pieczarek
  • garść suszonych leśnych grzybów
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 szczypty suszonego rozmarynu
  • 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
  • sól morska
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • opcjonalnie łyżka serka śmietankowego
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżka masła

sos:

  • 1 szkl. wody spod moczenia grzybów
  • 200 ml śmietanki
  • 1 łyżka masła
  • 1/2 łyżeczki tymianku
  • sól morska
  • pieprz czarny świeżo mielony


Jak przygotować roladki z indyka z farszem pieczarkowo-grzybowym:

Grzyby namaczamy w wodzie przez całą noc, odciskamy z wody i kroimy w drobną kosteczkę (wodę spod moczenia grzybów zachowujemy do przygotowania sosu).

Pieczarki i cebulę kroimy w kosteczkę.

Na patelni rozgrzewamy olej z dodatkiem masła i szklimy cebulę.

Do zeszklonej cebuli dodajemy posiekane grzyby i pieczarki, razem przesmażamy przez 5 minut.

Dodajemy drobno posiekany czosnek i przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Zestawiamy z ognia i dodajemy serek, mieszamy, odstawiamy do przestudzenia.

Umytą i osuszoną pierś z indyka kroimy na sznycle – ok. 1 cm grubości i rozbijamy cienko przez folię spożywczą. Oprószamy solą i pieprzem.

Na każdym sznyclu rozkładamy równomiernie farsz i zwijamy w roladkę, a końce wciskamy do środka roladki – w ten sposób roladki nie rozwiną się.

Roladki smażymy na złoty kolor z każdej strony pod przykryciem.

Usmażone roladki zdejmujemy z patelni.

Na patelni po smażeniu roladek wlewamy wodę spod moczenia grzybów, dodajemy tymianek i zagotowujemy.

Wlewamy śmietankę i gotujemy na niewielkim ogniu aż śmietanka zgęstnieje i nico się zredukuje.

Na koniec dodajemy łyżkę masła i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Roladki podajemy z sosem.

Smacznego!

Kategorie
Ciasta i desery

Szarlotka z dynią

Dzisiaj jedno z moich ulubionych ciast zaraz po serniku, albo i równorzędnie – szarlotka.

Smaczne jesienne ciasto, na kruchym spodzie z jeszcze bardziej chrupiącą kruszonką.

Do jabłek dodałam dynię, dzięki której ciasto nabrało jeszcze bardziej jesiennego smaku, nieco innego, ale zapewniam Was, że bardzo smaczna wyszła ta wersja szarlotki.

Kto z Was jest odważny i wypróbuje takiej szarlotki?

Składniki na szarlotkę z dynią:

kruche ciasto:

  • 350 g mąki pszennej
  • 2 żółtka
  • 75 g zimnego masła 
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany
  • 50 g cukru pudru
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego – przepis tutaj

nadzienie:

  • 1 kg jabłek (najlepiej użyć kwaśnych odmian)
  • 500 g dyni
  • 1 czubata łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • opcjonalnie szczypta przyprawy do dyni – przepis
  • 1 łyżka bułki tartej

kruszonka:

  • 1 szkl. mąki pszennej
  • 3/4 szkl. cukru
  • 100 g zimnego masła


Jak przygotować szarlotkę z dynią:

Na stolnicę przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia, dodajemy zimne masło, cukier, śmietanę, żółtka i ekstrakt waniliowy.

Wszystkie składniki siekamy nożem lub specjalną siekaczką do ciasta, a następnie szybko zagniatamy, tak aby nie ogrzać dłońmi ciasta.

Ciasto zawijamy w folię spożywczą i odkładamy do lodówki na przynajmniej 30 minut.

W tym czasie jabłka i dynię obieramy i ścieramy na dużych oczkach tarki.

Dodajemy cukier, cukier waniliowy i cynamon – ja dodaję również przyprawę do dyni.

Z mąki, cukru i masła przygotowujemy kruszonkę, rozcierając między palcami składniki, aż uzyskamy okruchy.

Schłodzone ciasto wałkujemy na delikatnie podsypanym blacie i wykładamy formę do pieczenia (wymiary 33×25 cm).

Ciasto nakłuwamy widelcem i posypujemy bułką tartą (bułka wchłonie nadmiar wilgoci z jabłek).

Na ciasto wykładamy starte jabłka z dynią i posypujemy kruszonką.

Pieczemy ok. 45-50 minut w 180°C.

Wystudzone ciasto posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!

Kategorie
Dania na imprezy Obiad

Kiełbasa w sosie paprykowo-pieczarkowym

Dzisiaj bardzo szybkie danie, które można podać na szybki obiad, kolację czy małe przyjęcie jako ciepły posiłek do piwa czy kieliszka wina.

U mnie takie dania na bazie kiełbasy powstają spontanicznie, nie trzeba w sumie żadnej filozofii, aby z niczego przygotować coś smacznego, sytego i niedrogiego.

Danie można podać z pieczywem, ziemniakami, kaszą, ryżem, makaronem czy kluseczkami – w zasadzie ze wszystkim świetnie smakuje.

Składniki na kiełbasę w sosie paprykowo-pieczarkowym:

  • 500 g dobrej wędzonej kiełbasy
  • 1 duża cebula
  • 1 papryka
  • 250 g pieczarek
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
  • 1/2 łyżeczki suszonego oregano
  • sól morska
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • 1-1,5 szkl. wody
  • 1 łyżka oleju rzepakowego 
  • 2 ziela angielskie
  • 1 listek laurowy
  • 1 płaska łyżka mąki pszennej


Jak przygotować kiełbasę w sosie paprykowo-pieczarkowym: 

Kiełbasę kroimy na mniejsze kawałki i delikatnie nacinamy z wierzchu.

Obsmażamy z każdej strony na niewielkiej ilości oleju i zdejmujemy z patelni.

Na patelni po smażonej kiełbasie szklimy cebulę pokrojoną w piórka.

Gdy cebula zmięknie dodajemy pieczarki pokrojone w plasterki, a gdy pieczarki zmniejszą objętość dodajemy pokrojoną w paseczki paprykę.

Po około 2-3 minutach dodajemy kiełbasę, przeciśnięty przez praskę czosnek, zioła, ziele angielskie i listek laurowy oraz sól i pieprz do smaku, zalewamy całość około 1 szkl. wody.

Dusimy na niewielkim ogniu przez około 8-10 minut, tak aby kiełbasa się zagrzała.

Na sam koniec mąkę rozrabiamy w niewielkiej ilości wody, wlewamy do sosu i czekamy aż się zagotuje.

Smacznego!

Kategorie
Boże Narodzenie Obiad

Surówka z buraków z kiszonym ogórkiem

Uwielbiam surówki z buraków, najbardziej oczywiście z upieczonych, bo zachowują swoje wartości odżywcze i smakują lepiej.

Dzisiaj klasyczną surówkę z buraków nieco podrasowałam, dodając do niej kiszonego ogórka, bo pomyślałam, że buraki lubią przecież kwaśne. Nie myliłam się, bo surówka wyszła bardzo smaczna i dodatkowo zdrowsza, a skoro mamy już jesień, to przyda nam się solidna porcja witamin.

Koniecznie wypróbujcie!

Składniki na surówkę z buraków z kiszonym ogórkiem:

  • ok. 700 g buraków pieczonych – tutaj pokazywałam jak upiec buraki
  • 1 jabłko
  • mała cebula
  • 2-3 ogórki kiszone 
  • sól morska
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • 2 łyżki oleju dobrej jakości 
  • 1/2 łyżeczki miodu lub szczypta cukru – opcjonalnie
  • opcjonalnie szczypta kminku


Jak przygotować surówkę z buraków z kiszonym ogórkiem:

Upieczone buraki, studzimy, obieramy i ścieramy na dużych oczkach tarki, na tzw. jarzynówce.

Do startych buraków ścieramy jabłko, dodajemy drobno posiekaną cebulę i ogórka wraz ze skórką.

Dodajemy olej i doprawiamy do smaku solą i pieprzem, ewentualnie miodem/cukrem.

Ja dodaję jeszcze kminek, który nieco siekam nożem.

Surówkę przed podaniem można schłodzić, aby smaki się “przegryzły”.

Smacznego!

Kategorie
Obiad

Makaron farfalle z włoską kapustą

Uwielbiam dania makaronowe za to, że są szybkie do przygotowania, łatwe, smaczne, a sam makaron daje wiele możliwości i smakuje z każdym innym składnikiem, jest idealny zarówno w daniach wytrawnych, słonych, wykwintnych, czy w daniach słodkich, deserowych.

Dzisiaj coś w rodzaju łazanek, bo z dodatkiem kapusty, dobrej wędzonej kiełbasy, wędzonego boczku, cebuli, czosnku, ziół, kminku i sporej ilości koperku.

Danie proste, a jakie smaczne!

Dodam, że przygotowuję zawsze dużą porcję, bo każdemu tak smakuje, że prosi o dokładkę, a danie przygotowuję z myślą o dwóch obiadach, niestety, a może stety kończy się w sumie na jednym posiedzeniu.

Składniki na makaron z włoską kapustą:

  • 500 g makaronu – u mnie kokardki (farfalle)
  • 1/2 główki niedużej kapusty włoskiej
  • ok. 200-300 g dobrej wędzonej kiełbasy
  • ok. 150 g wędzonego boczku
  • 1 duża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 pęczka koperku
  • 1/2 łyżeczki kminku
  • po szczypcie estragonu, cząbru, oregano, tymianku i majeranku
  • sól morska
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • 1 łyżka oleju rzepakowego


Jak przygotować makaron z włoską kapustą:

Makaron gotujemy al dente w dobrze osolonym wrzątku, odcedzamy i odstawimy. 

Kapustę siekamy, wrzucamy na osolony wrzątek i obgotowujemy przez kilka minut, odcedzamy. 

Boczek kroimy w paseczki,  a kiełbasę w półplasterki.

Przesmażamy na łyżce oleju aż staną się lekko rumiane.

Dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i smażymy aż się zeszkli. 

Do przesmażonej kiełbasy z boczkiem i cebulą dodajemy kapustę, przeciśnięty przez praskę czosnek, suszone zioła i kminek, przesmażamy przez kilka minut na wolnym ogniu. 

Łączymy z ugotowanym makaronem i doprawiamy do smaku solą i pieprzem, jeszcze przez około 3-5 minut razem podgrzewamy.

Na sam koniec dodajemy posiekany koperek.

Smacznego!

Kategorie
Fit Obiad

Papryka faszerowana ryżem i tuńczykiem

Mamy teraz sezon paprykowy i paprykę można zakupić w naprawdę atrakcyjnej cenie.

Przygotowuję wtedy paprykę w occie do słoików na zimę, bo ją uwielbiamy, sałatkę z cukinii z papryką oraz obowiązkowo faszerowane papryki.

Dzisiaj papryki nafaszerowałam ryżem i tuńczykiem i wyszło naprawdę smacznie, więc polecam Wam przygotować paprykę w ten sposób.

Składniki na paprykę faszerowaną ryżem i tuńczykiem:

  • 4 papryki
  • 200 g ryżu
  • puszka tuńczyka z oleju
  • puszka groszku konserwowego
  • 1 marchewka
  • 1 cebula
  • 2 małe ząbki czosnku
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • kilka gałązek świeżego oregano
  • sól morska
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • kilka kropli sosu tabasco
  • łyżka oleju do smażenia


Jak przygotować paprykę faszerowaną ryżem i tuńczykiem:

Papryki przekrawamy wzdłuż na pół, usuwamy gniazda nasienne, myjemy i osuszamy. 

Ryż gotujemy w osolonym wrzątku wg przepisu na opakowaniu – ok. 15 minut, odcedzamy i studzimy.

Cebulę kroimy w kosteczkę, marchewkę ścieramy na dużych oczkach tarki i razem przesmażamy na łyżce oleju.

Do ugotowanego ryżu dodajemy przesmażoną cebulę z marchewką, odsączony z zalewy groszek, tuńczyka wraz z olejem, posiekane zioła i przeciśnięty przez praskę czosnek.

Całość doprawiamy do smaku solą, pieprzem i sosem tabasco.

Wydrążone połówki papryki nadziewamy farszem. 

Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub folią aluminiową i przykrywamy – co zapobiegnie wysuszaniu się farszu.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i zapiekamy przez około 30 minut w temperaturze 180°C.

Jeśli macie ochotę, to na około 10 minut przed końcem pieczenia paprykę można odkryć i posypać startym żółtym serem i chwilę zapiec, aby ser się rozpuścił.

Smacznego!

Kategorie
Ciasta i desery

Pełnoziarnisty chlebek bananowy z czekoladą


Uwielbiam wilgotne ciasta, które dłużej utrzymują świeżość i można się nimi raczyć przez kilka dni, o ile wcześniej nie znikną do ostatniego okruszka z talerza.

Dzisiaj przepis na pyszny chlebek bananowy, a w zasadzie ciasto, bo to słodki wypiek, choć nazwa jest myląca.

Do wypieku tegoż chlebka użyłam mąki pełnoziarnistej i cukru trzcinowego, ale jeśli nie macie tych produktów, to spokojnie możecie użyć najzwyklejszej białej mąki pszennej i białego cukru. Dodałam także garść kropelek czekoladowych, które w cieście częściowo się rozpuściły, a część z nich pozostała w całości, będąc pysznym urozmaiceniem ciasta.

Przepis oczywiście jest banalnie prosty i naprawdę szybciutki do przygotowania.

Jeżeli więc macie dojrzałe banany w domu i nikt już nie ma ochoty na nie, to ten przepis jest fajnym sposobem na wykorzystanie takich bananów z ciemną skórką, przecież grzech wyrzucać, prawda?

Zatem łapcie się za banany i zaglądajcie do przepisu!


Składniki na pełnoziarnisty chlebek bananowy z czekoladą:

  • 2 duże bardzo dojrzałe banany
  • 2 jajka
  • 1/2 szkl.oleju rzepakowego
  • 1,5 szkl. mąki pełnoziarnistej
  • 3/4 szkl. cukru trzcinowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1/2 szkl. jogurtu naturalnego
  • 1/3 szkl. kropelek czekoladowych lub posiekanej czekolady


Jak przygotować pełnoziarnisty chlebek bananowy z czekoladą:

Banany rozgniatamy widelcem w misce, wbijamy jajka, dolewamy jogurt, olej i ekstrakt waniliowy.

Całość miksujemy aż składniki się połączą.

Dodajemy mąkę wymieszaną z sodą i solą oraz cukier i chwilę miksujemy, ale tylko do połączenia się składników.

Na koniec dodajemy czekoladę i mieszamy już łyżką. 

Ciasto przelewamy do wyłożonej papierem do pieczenia keksówki (wym. górny 12×25 cm).

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika.

Pieczemy około 60-70 minut w temperaturze 180°C.

Po 60 minutach pieczenia sprawdzamy patyczkiem czy ciasto jest suche, jeśli nie, pieczemy dalej przez około 10 minut do tzw. “suchego patyczka”.

Po upieczeniu studzimy w formie, a następnie wyjmujemy z formy i odstawiamy do całkowitego wystudzenia.

Smacznego!

Kategorie
Ciasta i desery Fit Śniadanie

Budyń jaglany

Przygotowałam lekki deser – budyń jaglany, który można podać także na sycące, treściwe i zdrowe śniadanie.

Jest bardzo prosty i szybki do przygotowania, bo często mam ugotowaną poprzedniego dnia kaszę, a rano dolewam mleko, podgrzewam i miksuję.

Idealnie sprawdza się podczas jesieni i zimy.

Taki budyń jest lekkostrawny, bezglutenowy i wprost idealny dla dzieci, podany z ulubionym sokiem owocowym lub świeżymi owocami na pewno im zasmakuje.

Składniki na budyń jaglany:

  • 100 g suchej kaszy jaglanej
  • 1 szkl. wody
  • 1 szkl. mleka
  • 1/4 laski wanilii
  • syrop z agawy, miód, stewia, ksylitol lub cukier do smaku


Jak przygotować budyń jaglany:

Kaszę płuczemy na sitku pod bieżącą wodą, odcedzamy i prażymy w rondelku.

Wlewamy wrzącą wodę i gotujemy około 5 minut.

Gdy kasza wchłonie wodę wlewamy mleko, dodajemy ziarenka wyskrobane z laski wanilii i gotujemy dalej aż się lekko rozgotuje.

Dosładzamy do smaku – ja użyłam syropu z agawy, ale może to być miód lub cukier. 

Całość miksujemy do uzyskania gładkiej masy, konsystencji budyniu.

Podajemy, np. z sezonowymi owocami lub sokiem owocowym.

Smacznego!