Szybki i prosty sposób na przygotowanie zdrowego i pożywnego koktajlu, który doskonale sprawdzi się na drugie śniadanie.
Koktajl ten dodaje energii i poprawia humor – sprawdźcie sami!
Składniki na koktajl pomarańczowy z imbirem:
miąższ z 1 pomarańczy
200 ml jogurtu naturalnego
1-2 łyżeczki miodu
plasterek imbiru
odrobina skórki z otartej pomarańczy
Jak przygotować koktajl pomarańczowy z imbirem:
Miąższ z pomarańczy wraz z plasterkiem imbiru miksujemy w blenderze, dodajemy jogurt naturalny oraz miód do smaku i miksujemy dalej do uzyskania gładkiego, jedwabistego koktajlu.
Wlewamy do szklanek, a na wierzchu przybieramy odrobiną skórki ze otartej pomarańczy.
Macie pewnie już popieczone mięska, ale ja w tym ferworze walki w kuchni nie zdążyłam Wam pokazać mojego sposobu na pyszną pierś z indyka, która wychodzi soczysta i aromatyczna.
To propozycja na świąteczny stół, ale nie tylko, gdyż możemy zrobić ją na każdą okazję.
Doskonała na ciepło, ale również jako wędlina do kanapek i dla dzieci.
Szczególnie przypadnie do gustu osobom będącym na diecie, bo jest lekkostrawna i bez tłuszczu.
Miłego świątecznego dnia!
Składniki na pieczoną pierś indyka:
ok. 1 kg piersi z indyka
1,5 łyżeczki soli morskiej
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 płaska łyżeczka pieprzu czarnego
1 łyżka musztardy
2 łyżki miodu
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka suszonego tymianku
2-3 łyżki oleju
Jak przygotować pieczoną pierś indyka:
Wszystkie przyprawy mieszamy z olejem, musztardą, miodem i sokiem z cytryny.
Tak przygotowaną marynatą smarujemy pierś indyka, wkładamy do woreczka do pieczenia i odstawiamy najlepiej na całą noc do lodówki, aby się indyk zamarynował.
Po tym czasie pierś układamy na blasze i pieczemy ok. 50-60 minut w temperaturze 180°C, a następnie, gdy pierś będzie już gotowa rozrywamy woreczek i pozostawiamy ją w piekarniku na ok. 10-15 minut, aby się ładnie zarumieniła z wierzchu.
Zarumienioną pierś wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy ją w soku, który powstał w woreczku podczas pieczenia na ok. 10-15 minut i nie kroimy, aby soki nie wypłynęły.
Tak przygotowana i upieczona pierś będzie soczysta i bardzo aromatyczna.
Fasolka po bretońsku to klasyk kuchni polskiej, choć nazwa jest dość przewrotna i może zmylić pochodzenie tej potrawy.
Uwielbiam fasolkę w ten sposób przyrządzoną od dziecka, także moja rodzina upodobała sobie to proste jednogarnkowe danie i dlatego chętnie wracam do tego przepisu.
Nadmiar często zamrażam, by w czasie kryzysowym sięgnąć po nią – rozmrażam, podgrzewam i zajadamy ze smakiem.
Potrawa smaczna, konkretna i sycąca, idealna na chłodne dni.
Składniki na fasolkę po bretońsku:
500 g suchej fasoli Jaś
200 g wędzonego boczku
300 g kiełbasy
3 ząbki czosnku
200 g koncentratu pomidorowego
1 cebula
1 marchewka
1-2 łyżki majeranku
sól
pieprz czarny świeżo mielony
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka cukru
2 listki laurowe
5 ziarenek ziela angielskiego
5 ziarenek czarnego pieprzu
1 łyżka oleju
Jak przygotować fasolkę po bretońsku:
Fasolę zalewamy wodą i odstawiamy do namoczenia najlepiej na całą noc – na około 12 godzin.
Następnie w tej samej wodzie fasolkę razem z marchewką, listkiem laurowym, zielem angielskim i ziarenkami pieprzu gotujemy do miękkości.
Gdy fasola będzie już prawie miękka wyławiamy marchewkę i ją rozdrabniamy; dodajemy koncentrat pomidorowy, roztarty w dłoniach majeranek, przeciśnięty przez praskę czosnek, paprykę i chwilkę gotujemy.
Na patelni na niewielkiej ilości oleju podsmażamy boczek i kiełbasę pokrojone w kostkę, następnie dodajemy cebulę i smażymy aż się zeszkli.
Dodajemy do garnka z fasolą i gotujemy aż fasolka będzie zupełnie miękka.
Całość doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem.
Dzisiaj bardzo prosty i szybki sposób na pysznego kurczaka.
Marynata do kurczaka jest mojego pomysłu, powstała spontanicznie i wyszła przepyszna.
Kurczak zamarynowany w niej wyszedł fantastyczny, z posmakiem klementynek i z niesamowitym charakterem.
Polecam!
Składniki na kurczaka w klementynkach:
1 kg kurczaka (ja użyłam podudzi)
marynata:
150 ml soku z klementynek (mandarynek) – ok. 4-5 sztuk
1 łyżka otartej skórki z klementynek (mandarynek)
1 papryczka chili
50 ml sosu sojowego
2 łyżki startego imbiru
1 łyżeczka miodu
1 łyżeczka tymianku
1 płaska łyżeczka gruboziarnistej soli morskiej
2 łyżki oliwy
Jak przygotować kurczaka w klementynkach:
Kurczaka oczyszczamy, myjemy, osuszamy i porcjujemy.
Przygotowujemy marynatę: do miski wlewamy sok z klementynek (mandarynek), oliwę, sos sojowy, miód, dodajemy starty imbir, otartą skórkę z klementynek (mandarynek), posiekaną papryczkę chili, sól i tymianek, dokładnie mieszamy składniki.
Kurczaka dokładnie mieszamy z marynatą i odstawiamy do lodówki na przynajmniej 2-3 godziny, najlepiej na całą noc, aby kurczak przeszedł smakiem marynaty.
Zamarynowanego kurczaka układamy na ruszcie i pieczemy w piekarniku z funkcją grilla w temp. 200°C przez około 30 minut.
Kurczaka podczas pieczenia polewamy marynatą.
W sezonie letnim kurczaka grillujemy na grillu ogrodowym.
Dzisiaj podstawowy przepis na domowy smalec, który wytapiamy z czystej słoniny.
Idealnie smakuje rozsmarowany na kromce razowego chleba, i oczywiście z kiszonym ogórkiem.
Sprawdzi się na domowej biesiadzie jako przekąska lub jako okrasa do pierogów i klusek.
Składniki na domowy smalec ze skwarkami:
500 g słoniny
sól
pieprz
ząbek czosnku
1-2 listki laurowe
2 ziarenka ziela angielskiego
4 ziarenka pieprzu czarnego
Jak przygotować domowy smalec ze skwarkami:
Słoninę pozbawiamy skóry i kroimy w drobną kosteczkę.
Pokrojoną słoninę wrzucamy do garnka o grubym dnie, dorzucamy listek laurowy, ziele angielskie i pieprz ziarnisty, i zaczynamy ją wytapiać na niewielkim ogniu.
Pamiętajmy o mieszaniu by skwarki równomiernie się wytapiały.
Kiedy skwarki zrobią się małe, chrupiące i lekko brązowe wyłączymy grzanie.
Wyławiamy listek laurowy, ziele angielskie i pieprz.
Odstawiamy do lekkiego wystudzenia.
Doprawiamy przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku, solą i pieprzem.
Delikatnie przelewamy do słoików i odstawiamy do zastygnięcia.
Jeśli chcemy by skwarki były na górze, zamknięty słoik odwracamy do góry dnem.
