Zapraszam Was na bardzo prostą, szybką i efektownie prezentującą się sałatkę z truskawek, mozzarelli z dodatkiem gęstego sosu balsamicznego – na bazie octu balsamicznego z Modemy.
Tylko kilka prostych składników, a sałatka rewelacyjnie smakuje.
Sprawdzi się zarówno na imprezie, na kolację czy lekki, letni obiad.
Składniki na prostą sałatkę z truskawek i mozzarelli z sosem balsamicznym:
300 g truskawek
150 g sera mozzarella mini
2 łyżki sosu balsamicznego
kilka listków świeżej bazylii
pieprz czarny świeżo mielony
Jak przygotować prostą sałatkę z truskawek i mozzarelli z sosem balsamicznym:
Truskawki myjemy i odrywamy szypułki, a następnie kroimy na pół lub w przypadku większych okazów na ćwiartki, przedkładamy na półmisek.
Mini mozzarellę odsączamy z zalewy i układamy na truskawkach.
Całość polewamy sosem balsamicznym, posypujemy świeżo mielonym pieprzem i dekorujemy listkami świeżej bazylii.
Polecam kubański koktajl mojito (czyt. mohito) na bazie białego rumu z dodatkiem limonki i cukru trzcinowego o słodko-kwaśno-miętowym smaku i aromacie.
Idealny drink na letnie upały i wakacyjne imprezy z przyjaciółmi.
Doskonale chłodzi i orzeźwia.
Składniki na Mojito:
40 ml białego rumu
1/2 limonki
6-8 listków świeżej mięty (ja użyłam ogrodowej)
2 łyżeczki cukru trzcinowego
woda gazowana
kostki lodu – najlepiej pokruszone
Jak przygotować Mojito:
Do wysokiej szklanki wrzucamy pokrojoną na cząstki limonkę i cukier trzcinowy, ugniatamy razem.
Dodajemy kilka listków mięty i dalej delikatnie ugniatamy wydobywając smak z limonki i mięty.
Wlewamy rum.
Szklankę wypełniamy kruszonym lodem po brzegi i uzupełniamy wodą gazowaną.
Wierzch dekorujemy cząstką limonki i listkami mięty.
Dzisiaj coś dla smakoszy kawy – latte o smaku truskawkowym.
Pyszne, delikatnie truskawkowe i doskonale sprawdzi się podczas gorących dni.
Wypróbujcie koniecznie!
Polecam!
Dzisiaj zakończenie roku szkolnego – wszystkim życzę udanych wakacji, tym bardziej, że długoterminowa pogoda zapowiada się bardzo słonecznie, a Wy będziecie mogli ochłodzić się truskawkowym latte!
Składniki na latte truskawkowe (na 2 kawy):
120 g truskawek
4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
300 ml zimnego mleka
12 kostek lodu
cukier trzcinowy do smaku
150 ml śmietanki kremówki 30%
1 łyżeczka cukru wanilinowego
listki świeżej mięty do dekoracji
120 ml gorącej wody
Jak przygotować latte truskawkowe:
W 120 ml gorącej wody rozpuszczamy kawę, dosładzamy do smaku cukrem trzcinowym i studzimy.
Do ostudzonej kawy dodajemy 2 kostki lodu i odstawiamy.
Odkładamy 2 truskawki, a resztę miksujemy blenderem na mus.
Do musu dodajemy zimne mleko i miksujemy (lub przekładamy do shakera lub słoiczka zakręcanego i wstrząsamy) przez kilka sekund aż utworzy się pianka.
Śmietankę kremówkę ubijamy z cukrem wanilinowym na sztywno.
Do 2 wysokich szklanek wrzucamy po 5 kostek lodu, wlewamy mleko truskawkowe, a następnie powoli wlewamy schłodzoną kawę.
Wierzch kawy dekorujemy bitą śmietaną oraz truskawką i listkami świeżej mięty.
Smacznego!
Moja rada:
Zamiast kawy rozpuszczalnej można zaparzyć 2 porcje espresso (ok. 120 ml).
Flaczki – przez jednych ukochane, a przez innych znienawidzone.
Klasyka polskiej kuchni, którą chyba każdy choć raz w życiu spróbował.
Ja osobiście lubię, również jako dziecko jadłam, i dlatego dzisiaj polecam Wam ten przepis, a że i pogoda deszczowa to jest czas ją ugotować.
Zupa dość pracochłonna przy przygotowaniu flaków do obróbki, ale smak i zapach zrekompensuje czyn.
Składniki na flaczki wieprzowe:
ok. 1 kg flaków wieprzowych (lub wołowych)
ok. 500 g mięsa wołowego
2 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
1 mała cebula (opcjonalnie)
2-3 listki laurowe
4-5 ziarenek ziela angielskiego
4-5 ziarenek pieprzu czarnego
2 ząbki czosnku
majeranek
gałka muszkatołowa
imbir suszony
sól
pieprz czarny świeżo mielony
słodka papryka
1-2 łyżki mąki
Jak przygotować flaczki wieprzowe:
Flaki dokładnie oczyszczamy i płuczemy kilka razy.
Zalewamy wodą, zagotowujemy, odcedzamy.
Czynność z obgotowywaniem powtarzamy.
Jeżeli nie chcecie się bawić aż tak z przygotowaniem flaków, to w sprzedaży są dostępne wstępnie przygotowane – obgotowane i pokrojone flaczki.
W drugim garnku z mięsa wołowego, warzyw i przypraw (liście laurowe, pieprz ziarnisty, ziele angielskie) gotujemy wywar – rosół wołowy.
Gdy mięso będzie miękkie wyjmujemy je z wywaru i lekko przestudzamy.
Do gotowego wywaru wkładamy obgotowane, odcedzone i pokrojone w cienkie paseczki flaki oraz mięso wołowe z wywaru, a także dodajemy pokrojone warzywa i gotujemy do miękkości flaków, około 1,5-2 godzin.
Na odrobinie tłuszczu przesmażamy pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę, dodajemy mąkę – robimy zasmażkę, którą podlewamy odrobiną wywaru i wlewamy do flaków z mięsem i warzywami.
Całość doprawiamy roztartym czosnkiem, gałką muszkatołową, majerankiem, imbirem, papryką, solą i pieprzem do smaku.
