Kategorie
Ciasta i desery Fit Kolacja Lunch na wynos Śniadanie

Domowy budyń proteinowy

Domowy budyń proteinowy z owocami i masłem orzechowym w pucharkach


Domowy budyń proteinowy: zdrowy i smaczny deser dla aktywnych

Wprowadzenie

Domowy budyń proteinowy to doskonała propozycja na deser, śniadanie, kolację, a nawet lekki posiłek przedtreningowy. Dla osób dbających o zdrową sylwetkę i aktywnie uprawiających sport, ten pyszny, bogaty w białko deser jest strzałem w dziesiątkę.

Odkryj przepis na domowy budyń proteinowy z owocami i masłem orzechowym, idealny dla osób aktywnych i dbających o sylwetkę. Prosty w przygotowaniu, zdrowy i bez dodatku cukru.

Poznaj zalety i sposób przygotowania tego wyjątkowego przysmaku!

Korzyści zdrowotne i wartości odżywcze budyniu proteinowego

Budyń proteinowy to nie tylko pyszna, ale i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych deserów, który można zabrać ze sobą w słoiku, gdzie tylko chcesz.

Jest idealny dla osób na deficycie kalorycznym oraz tych, którzy ćwiczą z obciążeniem i dbają o sylwetkę.

Dzięki zwiększonej zawartości białka, ten deser wspomaga regenerację mięśni po treningu, dostarcza energii oraz przyczynia się do utrzymania zdrowej masy mięśniowej.

Wartości odżywcze budyniu proteinowego:

  • białko: wspiera budowę i regenerację mięśni, co jest kluczowe dla osób aktywnych fizycznie.
  • niska zawartość cukru: użycie erytrytolu jako słodzidła oraz cukrów naturalnie występujących w owocach sprawia, że budyń jest zdrowszy niż tradycyjne desery.
  • zdrowe tłuszcze: łyżeczka masła orzechowego 100% dodaje zdrowych tłuszczów, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.
  • witaminy i minerały: dodatek sezonowych owoców dostarcza cennych witamin i minerałów.

Jak przygotować domowy budyń proteinowy

Przygotowanie budyniu proteinowego jest niezwykle proste i szybkie. Wystarczy kilka podstawowych składników, które łatwo znajdziesz w każdym sklepie.

Składniki:

  • budyń bez dodatku cukru (ulubiony smak)
  • odżywka białkowa (dowolny smak, najlepiej pasujący do budyniu)
  • mleko (może być roślinne lub krowie)
  • erytrytol jako słodzidło
  • masło orzechowe 100%
  • ulubione sezonowe owoce

Sposób przygotowania:

  1. Przygotowanie bazy: rozpuść budyń w mleku, dodając erytrytol zamiast cukru i odżywkę białkową.
  2. Gotowanie: dokładnie wymieszaj składniki i ugotuj budyń zgodnie z opisem na opakowaniu.
  3. Dekoracja: podawaj z dodatkiem ulubionych owoców i masła orzechowego, aby wzbogacić smak i wartości odżywcze deseru.

Podsumowanie

Domowy budyń proteinowy to pyszny, zdrowy i prosty w przygotowaniu deser, który doskonale wpisuje się w dietę osób aktywnych fizycznie i dbających o zdrową sylwetkę.

Dzięki wysokiej zawartości białka, zdrowym tłuszczom z masła orzechowego i niskiej zawartości cukru, jest idealnym rozwiązaniem na każdą porę dnia i dla każdego.

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.

Przepis na domowy budyń proteinowy

ilość porcji: 2
czas przygotowania: 2 minuty
czas gotowania: 5 minut
czas całkowity: 7 minut

Składniki na domowy budyń proteinowy:

  • 500 ml mleka 1,5%
  • 1 budyń (45 g) bez cukru – u mnie czekoladowy
  • 1 miarka (25 g) białka – u mnie ISO Whey o smaku ciasteczek oreo
  • opcjonalnie erytrytol
  • sezonowe owoce – u mnie maliny i jeżyny
  • 1 łyżeczka (5 g) masła orzechowego


Jak przygotować domowy budyń proteinowy:

Z 500 ml odmierzonego mleka odlewamy pół szklanki, do której wsypujemy proszek budyniowy oraz miarkę białka i dokładnie mieszamy aż się składniki rozpuszczą. Możemy dodać 1-2 łyżki erytrytolu, jeżeli lubimy bardzo słodkie budynie.

Resztę mleka zagotowujemy.

Gdy mleko się zagotuje zmniejszamy grzanie i cały czas mieszając wlewamy rozpuszczony budyń z białkiem; do mieszania najlepiej użyć tzw. rózgi.

Budyń gotujemy, cały czas mieszając, aż zgęstnieje i zagotuje się.

Gotowy budyń proteinowy wlewamy do salaterek.

Przybieramy ulubionymi owocami i masłem orzechowym.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 231 kcal (1 porcja z 2)
białka (B): 20,2 g
tłuszcze (T): 7,5 g
węglowodany (W): 21,7 g         
błonnik (f): 2,1 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

Kategorie
Dania na imprezy

Ślimaki po burgundzku

Przygotowanie ślimaków po burgundzku – ślimaki z masłem czosnkowym gotowe do pieczenia


Ślimaki po burgundzku: Kulinarna podróż do serca Francji

Ślimaki z masłem czosnkowym – francuski rarytas w Twojej kuchni

Dzisiaj zapraszam na wyjątkową podróż po specjałach kuchni francuskiej, w której króluje przysmak dla koneserów – ślimaki po burgundzku.

Dla jednych to prawdziwy rarytas, a dla innych coś, czego nigdy nie włożyliby do ust.

Mowa oczywiście o ślimakach, które od wieków są uważane za afrodyzjaki i wyrafinowane danie, które warto spróbować.

Odkryj wyjątkowy smak ślimaków po burgundzku z masłem czosnkowym.

Dowiedz się o ich historii, wartościach odżywczych i tradycji w kuchni staropolskiej.

Historia i ciekawostki o ślimakach w kuchni staropolskiej

Choć ślimaki po burgundzku kojarzą się głównie z Francją, to warto wspomnieć, że ślimaki mają także swoje miejsce w kuchni staropolskiej.

Już w średniowieczu ślimaki były popularnym daniem na polskich stołach, szczególnie w okresie postu, kiedy mięso było zakazane.

Przyrządzano je na różne sposoby, zazwyczaj duszone w ziołach i warzywach, co czyniło je smacznym i zdrowym dodatkiem do diety.

Escargots à la Bourguignonne – Tradycyjne francuskie przysmaki

Escargots à la Bourguignonne to klasyczne danie kuchni francuskiej, które sięga starożytności. Archeologiczne wykopaliska dostarczają dowodów, że ślimaki były jednym z pierwszych mięs spożywanych przez ludzi.

Historia i tradycja

Według “Larousse Gastronomique” (pod red. Joëla Robuchona, Larousse 1997), winniczki odgrywały istotną rolę w diecie starożytnych Rzymian, którzy przygotowywali je w winie i otrębach. Galowie, którzy przejęli te kulinarne tradycje, delektowali się ślimakami jako deserem.

W średniowieczu mięso ślimaków cieszyło się dużą popularnością. Było uznawane za chude i przygotowywane na różne sposoby: gotowane, smażone na oliwie z dodatkiem cebuli i pieczone na ruszcie.

W XVI wieku konsumpcja ślimaków spadła, jednak w XIX wieku Talleyrand, poprzez swojego kucharza Carême’a, przywrócił modę na te przysmaki, serwując je podczas kolacji dla rosyjskiego cara.

Ślimaki po burgundzku dziś

Dziś ślimaki po burgundzku są szczególnie popularne w regionie Burgundii.

Przygotowywane z masłem czosnkowym, natką pietruszki i winem, ślimaki serwowane są najczęściej jako przystawka.

Odżywcze właściwości ślimaków

Ślimaki to nie tylko kulinarny przysmak, ale także źródło wielu cennych składników odżywczych.

Są niskokaloryczne, bogate w białko i zawierają niewielką ilość tłuszczu.

Dodatkowo, ślimaki dostarczają witaminy z grupy B, żelazo, magnez, fosfor i potas, co sprawia, że są doskonałym uzupełnieniem zdrowej diety.

Zawarty w nich kolagen pozytywnie wpływa na skórę i stawy, co jest dodatkowym atutem dla osób dbających o swoje zdrowie i wygląd.

Ślimaki po burgundzku – przepis na wytrawne przyjęcie

Przepis na ślimaki po burgundzku to klasyka, którą warto poznać.

Wyobraź sobie miękkie, delikatne mięso ślimaków otulone aromatycznym masłem czosnkowym, z dodatkiem świeżych ziół – to prawdziwa uczta dla podniebienia.

Sposób przygotowania:

  1. Ślimaki dokładnie oczyścić i ugotowaj, jeśli używasz świeżych – zajrzyj koniecznie do wpisu “Jak ugotować ślimaki?“
  2. Masło utrzyj z drobno posiekanym czosnkiem i natką, dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny do smaku.
  3. Każdego ślimaka umieść z powrotem w skorupie i nałóż na niego łyżeczkę masła czosnkowego.
  4. Ułóż ślimaki na blaszce i piecz w nagrzanym do 220°C piekarniku przez około 10 minut, aż masło zacznie bulgotać.

Ślimaki na przystawkę – idealne na wytrawne przyjęcie

Ślimaki po burgundzku to doskonały wybór na elegancką przystawkę podczas wytrawnego przyjęcia. Ich wyjątkowy smak i aromat z pewnością zachwycą Twoich gości i wprowadzą ich w wyjątkowy, francuski nastrój.

Jak podać ślimaki po burgundzku?

Ślimaki piecze się i podaje w specjalnych naczyniach (na zdjęciu) albo na żaroodpornych talerzach wyłożonych folią aluminiową, w której wykonuje się zagłębienia na każdą muszlę z osobna.

Pytania do czytelników

Lubicie ślimaki?

Jak je najczęściej przygotowujecie?

Podzielcie się swoimi doświadczeniami i ulubionymi przepisami w komentarzach!

Zapraszam do kulinarnych eksperymentów i odkrywania nowych smaków!

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na ślimaki po burgundzku

ilość porcji: 4
czas przygotowania: 15 minut
czas chłodzenia: 2-8 godz.
czas pieczenia: 10 minut
czas całkowity: 2-8 godz. 25 min.

Składniki na ślimaki po burgundzku:

  • 24 sztuki ślimaków świeżych lub mrożonych w muszlach, ewentualnie 24 mrożonych tuszek ślimaków ugotowanych w bulionie + 24 muszle (lub 1 puszka gotowych ślimaków w sosie własnym lub w bulionie warzywnym)
  • 100 g masła
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • sok z cytryny
  • sól morska
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • opcjonalnie szczypta suszonych płatków chili – sposób na przygotowanie podawałam tutaj

do podania:

  • gorące bagietki
  • czerwone wino


Jak przygotować ślimaki po burgundzku:

Jeśli używamy świeżych, żywych ślimaków przygotowujemy je według sposobu, który podawałam we wpisie “Jak ugotować ślimaki?“.

Jeśli używamy mrożonych tuszek to je rozmrażamy.

Jeśli używamy ślimaków mrożonych w muszlach ugotowanych w bulionie to rozmrażamy je, wyjmujemy tuszki z muszli, odcinamy końcową niezjadliwą część ślimaka.

Gotowe zaś ślimaki z puszki w sosie własnym lub bulionie odcedzamy.

Dalej postępujemy dla wszystkich wersji identycznie:

Natkę pietruszki drobno siekamy, czosnek przeciskamy przez praskę lub drobniutko siekamy.

Do miękkiego masła dodajemy posiekaną natkę pietruszki i czosnek, ucieramy całość łyżką.

Następnie doprawiamy do smaku solą i pieprzem, sokiem z cytryny, ewentualnie szczyptą płatków chili.

Do otworu w muszli wkładamy 1/4 łyżeczki masła czosnkowego, a następnie wkręcamy ślomaka zgodnie z jego spiralnym kształtem. Węższy koniec powinien znaleźć się w głębi skorupki. Na wierzchu ponownie wkładamy 1/4 łyżeczki masła.

W tym momencie, najlepiej włożyć ślimaki na kilka godzin lub najlepiej na całą noc do lodówki, aby przeszły aromatem masła czosnkowego.

Ślimaki układamy na blaszce do pieczenia lub w specjalnych naczyniach żaroodpornych (patrz zdjęcie) i zapiekamy przez około 10 minut w temperaturze 220°C, aż z muszli zacznie wypływać spienione masło.

Podajemy natychmiast po upieczeniu z gorącymi bagietkami i czerwonym winem.

Podczas jedzenia ślimaki należy przytrzymywać specjalnymi szczypczykami (patrz: zdjęcie u góry w tle i tu) albo widelcem.

Mięso ślimaka wykręca się z muszli małym widelczykiem (patrz: zdjęcie u góry i tu) lub wykałaczką, kładzie na kawałku bagietki, polewa masłem i zjada.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 247 kcal (1 porcja z 4)
białka (B): 10,3 g
tłuszcze (T): 21,4 g
węglowodany (W): 3,1 g         
błonnik (f): 0,4 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

*Przepis ten został pierwotnie opublikowany w sierpniu 2014 r. Zdjęcia pozostały, natomiast tekst został zmodyfikowany o dodatkowe informacje i wstęp.

Kategorie
Dania na imprezy Karnawał Obiad Sylwester

Meksykańska zapiekanka makaronowa z kurczakiem

meksykańska zapiekanka makaronowa z kurczakiem


Meksykańska zapiekanka makaronowa z kurczakiem: przepis na wyjątkowy rodzinny obiad

Wstęp

Meksykańska zapiekanka makaronowa z kurczakiem to idealny pomysł na smaczny rodzinny obiad, ciepłą kolację dla przyjaciół lub domową imprezę jako ciepły bufet.

Ta aromatyczna potrawa przeniesie Cię prosto do Meksyku dzięki starannie dobranym składnikom, które nie tylko zadowolą Twoje kubki smakowe, ale również dodadzą energii na cały dzień.

Smaki Meksyku na Twoim stole

Moja zapiekanka to esencja meksykańskiej kuchni – bogata w smaki i aromaty. Składniki są łatwo dostępne i znane, co sprawia, że przygotowanie tego dania jest proste i przyjemne.

Kluczowe składniki:

  • makaron: możesz użyć dowolnego rodzaju, który lubisz. Ja wybrałam świderki, ponieważ świetnie łączą się z pozostałymi składnikami i sosem.
  • czerwona fasola i kukurydza: dodają kolorów i tekstury, a także są nieodłącznym elementem meksykańskich dań.
  • pomidory: nadają soczystości i bogatego smaku.
  • mozzarella: roztapiając się, łączy wszystkie składniki w jedną, spójną całość.
  • kurczak: filety z piersi kurczaka to główny bohater tego dania.

Meksykańskie przyprawy

Aby nadać naszym składnikom autentycznego meksykańskiego charakteru i podkręcić nieco temperaturę, nie możemy zapomnieć o przyprawach. Wykorzystaj cebulę, czosnek, kmin rzymski, oregano oraz paprykę – zarówno słodką, jak i pikantną lub chili. To właśnie one wprowadzą Cię w klimat gorącego Meksyku.

Ciekawostka

Czy wiesz, że w tradycyjnej meksykańskiej kuchni przyprawy takie jak kmin rzymski i oregano są używane od wieków, aby dodać głębi smaku potrawom? A chili, które pochodzi z Ameryki Środkowej, było znane już w czasach prekolumbijskich. Te wyjątkowe składniki nie tylko wzbogacają smak, ale także mają właściwości zdrowotne – kmin rzymski wspomaga trawienie, a chili pobudza metabolizm.

Aromatyczny przepis krok po kroku

Jeśli po tym krótkim wstępie poczułeś już zapach tej niezwykłej zapiekanki, to jesteś na dobrej drodze, aby stworzyć coś naprawdę wyjątkowego. Jeżeli nie, to czytaj dalej, aby przenieść się myślami do kraju Majów i poznać wszystkie sekrety tego wspaniałego dania.

Jak przygotować meksykańską zapiekankę makaronową z kurczakiem

Krok 1: Przygotowanie składników
Zacznij od ugotowania makaronu al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W międzyczasie pokrój filety z piersi kurczaka na małe kawałki i przygotuj warzywa – odsącz czerwoną fasolę i kukurydzę, a paprykę i cebulę pokrój.

Krok 2: Smażenie kurczaka
Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek. Dodaj kawałki kurczaka i smaż, aż będą złociste. Następnie dodaj cebulę i smaż, aż będzie szklista. Gdy cebula będzie gotowa dodaj pokrojoną paprykę i smaż 1-2 minuty.

Krok 3: Dodanie przypraw
Do garnka po gotowaniu makaronu wlej jogurt grecki, dodaj pomidory, kmin rzymski, oregano, paprykę słodką, chili, suszoną cebulę i czosnek. Wszystko dokładnie wymieszaj i dopraw solą i pieprzem do smaku.

Krok 4: Mieszanie Składników
Do sosu dodaj ugotowany makaron, usmażonego kurczaka z warzywami, kukurydzę i fasolę oraz połowę mozzarelli. Przełóż całość do naczynia żaroodpornego.

Krok 5: Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wstaw zapiekankę do piekarnika i piecz przez około 20 minut, a następnie posyp resztą mozzarelli i zapiekaj 10 minut, aż ser się roztopi i lekko zrumieni.

Krok 6: Podawanie
Po wyjęciu z piekarnika odstaw zapiekankę na kilka minut, aby lekko przestygła. Podawaj na ciepło, posypując świeżą kolendrą lub natką pietruszki.

Inspiracje i porady

Jak dostosować przepis do swoich upodobań?

Meksykańska zapiekanka makaronowa jest niezwykle wszechstronna. Możesz dodać swoje ulubione warzywa, takie jak cukinia czy szpinak, aby jeszcze bardziej wzbogacić smak. Jeśli lubisz ostrzejsze potrawy, zwiększ ilość chili lub dodaj kilka kropli ostrego sosu.

Alternatywne źródła białka

Choć kurczak jest tradycyjnym wyborem, możesz z powodzeniem użyć innych źródeł białka, takich jak wołowina, wieprzowina czy nawet tofu dla wersji wegetariańskiej. Każde z tych mięs wprowadzi unikalny smak, który świetnie komponuje się z meksykańskimi przyprawami.

Jak ułatwić sobie gotowanie?

Jeśli masz mało czasu, możesz przygotować składniki wcześniej. Kurczaka można usmażyć i przyprawić dzień wcześniej, a makaron ugotować i przechowywać w lodówce. Dzięki temu przygotowanie zapiekanki będzie jeszcze szybsze i prostsze.

Propozycje podania i dodatki

Aby jeszcze bardziej urozmaicić to danie, podaj je z kilkoma klasycznymi meksykańskimi dodatkami.

Możesz przygotować guacamole (sprawdź przepis), które świetnie komponuje się z zapiekanką, lub podać ją z kwaśną śmietaną i plasterkami limonki.

Nie zapomnij o świeżych warzywach, takich jak sałata, pomidory i awokado, które dodadzą lekkości i świeżości.

Ciekawostki kulinarne

Historia zapiekanek

Zapiekanki mają długą historię w kuchniach na całym świecie.

W Meksyku tradycje te łączą się z wpływami hiszpańskimi i rdzennymi, tworząc unikalne kombinacje smaków i technik kulinarnych. Meksykańska zapiekanka makaronowa jest jednym z przykładów, jak tradycyjne składniki i nowoczesne metody mogą współgrać.

Korzyści zdrowotne składników

Nie tylko smak jest ważny, ale również korzyści zdrowotne składników. Czerwona fasola jest bogata w białko i błonnik, pomidory dostarczają witaminy C i antyoksydantów, a przyprawy takie jak kmin rzymski i chili mają właściwości przeciwzapalne.

Podsumowanie

Meksykańska zapiekanka makaronowa z kurczakiem to nie tylko prosty i szybki sposób na smaczny posiłek, ale również możliwość przeniesienia się na chwilę do Meksyku.

To danie jest pełne smaków i aromatów, które zadowolą każde podniebienie.

Spróbuj tego przepisu już dziś i podziel się wrażeniami w komentarzach!

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne, natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.

Przepis na meksykańską zapiekankę makaronową z kurczakiem

ilość porcji: 6
czas przygotowania: 25 minut
czas pieczenia: 30 minut
czas całkowity: 55 minut

Składniki meksykańską zapiekankę makaronową z kurczakiem:

  • 500 g makaronu – u mnie fusilli (świderki)
  • 2 pojedyncze filety z piersi kurczaka (ok. 500 g)
  • 2 puszki pomidorów krojonych
  • 1 szkl. jogurtu greckiego
  • 1 puszka kukurydzy
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • 1 nieduża czerwona papryka
  • 1 czerwona cebula
  • 300 g tartego sera mozzarella
  • 1,5 łyżeczki suszonego czosnku
  • 2 łyżeczki suszonej cebuli
  • 2 łyżeczki suszonego oregano
  • 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka ostrej papryki lub 1/2 łyżeczki chili
  • 2 łyżeczki soli himalajskiej
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • 2 łyżki oliwy


Jak przygotować meksykańską zapiekankę makaronową z kurczakiem:

Makaron gotujemy al dente w osolonym wrzątku, zgodnie z opisem na opakowaniu.

W tym czasie filety z piersi kurczaka kroimy w kostkę lub paseczki, przyprawiamy solą i pieprzem, odstawiamy na czas gotowania się makaronu do zamarynowania.

Ugotowany makaron odcedzamy, a następnie odstawiamy.

Odcedzamy również kukurydzę i fasolę z zalewy i przepłukujemy.

Mięso z piersi kurczaka przesmażamy szybko na rozgrzanej oliwie, na dość sporym ogniu, cały czas mieszając. Trwa to około 2 -3 minut.

Cebulę kroimy w kostkę, a paprykę w paseczki.

Gdy kurczak tylko straci surowość dodajemy cebulę i smażymy do czasu aż się zeszkli.

Gdy cebula stanie się już szklista dodajemy paprykę i smażymy przez około 1-2 minuty, aby lekko zmiękła.

Do garnka po gotowaniu makaronu wlewamy krojone pomidory, dodajemy jogurt grecki, suszony czosnek, cebulę, oregano, kmin, paprykę słodką i ostrą, ewentualnie chili.

Całość dokładnie mieszamy, a następnie dodajemy makaron, kurczaka z cebulą i papryką, kukurydzę, fasolę oraz nieco więcej jak połowę startej mozzarelli.

Całość dokładnie mieszamy i ewentualnie doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

Makaron z sosem przekładamy do naczynia żaroodpornego, wyrównujemy wierzch.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C (termoobieg) i zapiekamy przez około 20 minut.

Następnie wysuwamy zapiekankę z piekarnika i posypujemy resztą startej mozzarelli, przykrywamy folią aluminiową i zapiekamy przez około 10 minut.

Po upieczeniu odstawiamy zapiekankę na około 5-10 minut, aby lekko przestygła i się związała, a następnie podajemy, najlepiej posypaną natką pietruszki lub kolendrą.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 714 kcal (1 porcja)
białka (B): 49,5 g
tłuszcze (T): 19 g
węglowodany (W): 82,7 g         
błonnik (f): 6,6 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

Kategorie
Fit Porady

Jak ugotować brokuły?

ugotowane brokuły na sitku w garnku do gotowania na parze


Jak ugotować brokuły?

Dowiedz się, jak ugotować brokuły na różne sposoby oraz jak je przechowywać po ugotowaniu, aby zachować ich świeżość i wartości odżywcze. Sprawdź też, jakie korzyści zdrowotne niosą ze sobą brokuły.

A jeśli chcesz dodatkowo sprawdzić, jak wybrać i przechowywać świeże brokuły po zakupie, to zajrzyj do artykułu:”Jak przechowywać świeże brokuły?“

Brokuły są nie tylko smaczne, ale również pełne witamin i minerałów.

Oto kilka metod, które pozwolą zachować ich wartość odżywczą i piękny, zielony kolor.

Gotowanie brokułów na parze

  1. Przygotowanie: w naczyniu do gotowania na parze zagotuj wodę.
  2. Umieszczenie brokułów: na garnku umieść koszyk do gotowania na parze i w nim umieść wcześniej umyte różyczki brokułu. Pamiętaj, aby woda nie dotykała brokułów.
  3. Gotowanie: przykryj całość pokrywką i gotuj przez 4-5 minut. W ten sposób brokuły będą gotowe, zachowując swój piękny, zielony kolor.

Gotowanie brokułów w wodzie

  1. Przygotowanie wody: zagotuj wodę i dodaj łyżeczkę soli, łyżeczkę cukru oraz sok z połowy cytryny.
  2. Gotowanie: do wrzącej wody wrzuć wcześniej umyte różyczki brokułu. Gotuj przez 3-4 minuty, aby brokuły były al dente, lub przez 5 minut, jeśli wolisz bardziej miękkie.

Gotowanie brokułów w mikrofalówce

  1. Przygotowanie: oczyszczone i rozdzielone różyczki brokułu włóż do miseczki odpowiedniej do używania w mikrofalówce.
  2. Dodanie wody: do warzyw dolej 30 ml wody i przykryj naczynie specjalną pokrywką.
  3. Gotowanie: brokuły gotuj w mikrofalówce przez 3 minuty. Po tym czasie są gotowe do jedzenia.

Pieczenie brokułów w piekarniku

Brokuły można również piec w piekarniku.

Po umyciu i osuszeniu różyczek, polej je oliwą z oliwek, posól i oprósz pieprzem, a następnie piecz w temperaturze 200°C przez około 20 minut, aż będą chrupiące.

Jak zahartować brokuły?

Po ugotowaniu brokułów warto je zahartować.

Aby to zrobić, odcedź brokuły i przenieś je do miski z zimną wodą i lodem.

Ten proces przerwie gotowanie i pomoże zachować zielony kolor oraz chrupiącą strukturę brokułów.

Jak przechowywać ugotowane brokuły?

Przechowywanie w lodówce

Po ugotowaniu brokułów, umieść je w szczelnym pojemniku i przechowuj w lodówce. W ten sposób zachowają świeżość i wartości odżywcze przez około 3 dni.

Mrożenie ugotowanych brokułów

Jeśli ugotowałeś zbyt dużo brokułów i wiesz, że nie zjesz ich w ciągu kilku dni, możesz je zamrozić.

Przełóż brokuły do woreczka lub pojemnika przeznaczonego do mrożenia.

Po odmrożeniu brokuły należy od razu zjeść, ponieważ ponowne mrożenie nie jest zalecane.

Korzyści zdrowotne brokułów

Brokuły to prawdziwa skarbnica zdrowia. Oto kilka najważniejszych korzyści zdrowotnych brokułów:

  1. Wysoka zawartość witaminy C: brokuły są bogatym źródłem witaminy C, która wspiera układ odpornościowy i pomaga w walce z infekcjami.
  2. Duża ilość błonnika: dzięki wysokiej zawartości błonnika, brokuły wspierają pracę układu trawiennego i pomagają w utrzymaniu zdrowej wagi.
  3. Przeciwutleniacze: brokuły zawierają przeciwutleniacze, takie jak sulforafan, które mogą pomóc w ochronie przed różnymi chorobami, w tym nowotworami.
  4. Witaminy i minerały: oprócz witaminy C, brokuły dostarczają również witaminy K, A oraz minerały takie jak potas, wapń i żelazo.

Ciekawostki o brokułach:

  • brokuły pochodzą z regionu Morza Śródziemnego i były uprawiane już w czasach starożytnych Rzymian.
  • na świecie istnieje wiele odmian brokułów, w tym brokuły kalabryjskie, które są najpopularniejsze w Polsce.
  • gotowanie brokułów na parze jest jednym z najlepszych sposobów na zachowanie ich wartości odżywczych.

Podsumowanie

Brokuły to niezwykle zdrowe warzywo, które można łatwo przechowywać zarówno w lodówce, jak i w zamrażarce.

Pamiętaj o odpowiednich metodach przechowywania, aby cieszyć się ich smakiem i korzyściami zdrowotnymi przez jak najdłuższy czas.

Zachęcam Was do komentowania i dzielenia się własnymi doświadczeniami.

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to
Kategorie
Dania na imprezy Karnawał Lunch na wynos Obiad Piknik

Kurczak pieczony w marynacie z ketchupu i syropu klonowego

kurczak w marynacie z ketchupu i syropu klonowego przed pieczeniem


Przepis na kurczaka w marynacie z ketchupu i syropu klonowego

Dzisiaj mam dla Was przepis na pysznego kurczaka, którego nie odmówi żaden mężczyzna.

Jeśli szukacie czegoś, co zaskoczy Wasze kubki smakowe, to trafiliście idealnie!

Sprawdźcie mój przepis na pysznego kurczaka w marynacie z ketchupu, syropu klonowego, sosu Worcestershire i papryczki chili. Idealne połączenie smaków słodkich, słonych i pikantnych.

Super prosty przepis na kurczaka

Ten przepis mojego autorstwa jest nie tylko super prosty, ale również wyśmienity w smaku.

Kurczak pieczony w marynacie z ketchupu i syropu klonowego, z dodatkiem sosu Worcestershire i papryczki chili, to połączenie smaków, które zachwyci każdego.

Przygotowanie w 3 krokach:

  1. Przygotowanie marynaty: W dużej misce połącz ketchup, syrop klonowy, sos Worcestershire i posiekaną papryczkę chili. Dopraw solą i pieprzem.
  2. Marynowanie kurczaka: Zanurz kurczaka w marynacie, tak aby był równomiernie pokryty. Odstaw na minimum 2 godziny, a najlepiej na całą noc.
  3. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przełóż zamarynowane kawałki kurczaka na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz przez około 25-30 minut, aż kurczak będzie soczysty w środku, a marynata na wierzchu odparuje i zgęstnieje, tworząc lepką strukturę.

Idealne połączenie smaków

To połączenie smaków jest naprawdę niezwykłe – słodki, słony i pikantny smak łączą się, tworząc bardzo fajny efekt.

Kurczak po upieczeniu jest soczysty wewnątrz, z wierzchu zaś lepki, dzięki marynacie, która odparowuje i gęstnieje.

Z czym podawać kurczaka?

Kurczaka w marynacie z ketchupu i syropu klonowego można podać na wiele sposobów. Oto kilka propozycji:

  • z ryżem jaśminowym: delikatny smak ryżu doskonale równoważy intensywność marynaty.
  • z pieczonymi warzywami: marchew, ziemniaki i brokuły pieczone razem z kurczakiem to świetna opcja.
  • z surówką coleslaw: chrupiąca i orzeźwiająca sałatka coleslaw będzie świetnym dodatkiem.
  • w bułce: możesz również podać go szarpanego w bułce jako kanapkę, z dodatkiem sałaty i pomidora.

Ciekawostki kulinarne

  • ketchup: mało kto wie, że ketchup pierwotnie pochodzi z Chin, gdzie był przyrządzany z ryb i przypraw.
  • syrop klonowy: syrop klonowy to nie tylko dodatek do naleśników – jest również znakomitym składnikiem marynat, dodając głębi smaku.
  • sos Worcestershire: ten popularny sos angielski zawiera anchovies, które dodają mu unikalnego, pikantnego smaku.

Zapraszam do wypróbowania tego przepisu i podzielenia się swoimi wrażeniami w komentarzach!

Bon appétit!

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na kurczaka pieczonego w marynacie z ketchupu i syropu klonowego

ilość porcji: 6 
czas przygotowania: 5 minut
czas marynowania: 2 godziny
czas pieczenia: 30 minut
czas całkowity: 2 godz. 35 min.


Składniki na kurczaka pieczonego w marynacie z ketchupu i syropu klonowego:

  • 6 kawałków kurczaka (u mnie podudzia)
  • 3 łyżki ketchupu
  • 1 łyżka syropu klonowego
  • 1 łyżeczka sosu Worcestershire
  • 1/4 – 1/2 łyżeczki posiekanej papryczki chili lub pepperoni – możemy pominąć, jeśli użyjemy ketchupu pikantnego
  • sól morska
  • szczypta pieprzu czarnego świeżo mielonego


Jak przygotować kurczaka pieczonego w marynacie z ketchupu i syropu klonowego:

Kurczaka oczyszczamy, myjemy i osuszamy.

Do miski przekładamy ketchup, syrop klonowy, dodajemy sos Worcester, posiekaną drobniutko papryczkę chili i doprawiamy do smaku solą i szczyptą pieprzu.

Kurczaka dokładnie smarujemy marynatą, aby był nią równomiernie pokryty i odstawiamy do lodówki na około 2 godziny do zamarynowania, a najlepiej na całą noc.

Po tym czasie kurczaka, na około godzinę przed pieczeniem, wyjmujemy z lodówki na blat, aby nabrał temperatury pokojowej.

W tym czasie piekarnik nagrzewamy do temperatury 180-200°C.

Kurczaka układamy na blaszy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika.

Pieczemy około 25-30 minut, aż kurczak będzie miękki w środku, a marynata zgęstnieje.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 195 kcal (1 porcja z 6)
białka (B): 18,6 g
tłuszcze (T): 11,2 g
węglowodany (W): 5,0 g         
błonnik (f): 0,10 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

kurczak pieczony w marynacie z ketchupu i syropu klonowego
Kategorie
Fit Obiad

Zupa jarzynowa z kalafiorem i fasolką szparagową

Zupa jarzynowa z kalafiorem i fasolką szparagową – letnia zupa pełna świeżych warzyw


Zupa jarzynowa z kalafiorem i fasolką szparagową – przepis na letnią zupę

Sezon na młode warzywa w pełni – czas na zupę jarzynową!

Przepis na pyszną i zdrową zupę jarzynową z młodych warzyw.

Odkryj klasyczną zupę z kalafiorem i fasolką szparagową.

Zdrowa, szybka i prosta w przygotowaniu.

W letnie dni, kiedy stragany uginają się pod ciężarem świeżych, młodych warzyw, nie ma lepszego pomysłu na obiad niż aromatyczna zupa jarzynowa.

Warto skorzystać z bogactwa sezonowych warzyw i przygotować danie, które nie tylko zachwyca smakiem, ale również dostarcza mnóstwo cennych wartości odżywczych.

Zupa jarzynowa to klasyk polskiej kuchni, który zawsze kojarzy się z domowym ciepłem i dzieciństwem.

Ta prosta, a jednocześnie niezwykle smaczna potrawa, doskonale sprawdza się w letnie dni, kiedy potrzebujemy lekkiego i odżywczego posiłku.

Dziś zapraszam Was do przygotowania zupy jarzynowej z kalafiorem i fasolką szparagową – idealnej na każdą porę roku, choć latem smakuje najlepiej.

Dlaczego warto jeść zupy jarzynowe?

Zupy jarzynowe, zwłaszcza przygotowane z młodych warzyw, są nie tylko pyszne, ale także pełne witamin i minerałów. Kalafior i fasolka szparagowa, główne składniki mojej zupy, są źródłem wielu cennych składników odżywczych.

Kalafior zawiera witaminy C, K, B6 oraz kwas foliowy. Jest także bogaty w błonnik, co wspomaga trawienie, oraz związki o działaniu antyoksydacyjnym, które mogą pomagać w ochronie przed nowotworami.

Fasolka szparagowa to doskonałe źródło witamin A, C, K, a także kwasu foliowego i żelaza.

Dzięki tym składnikom zupa jarzynowa nie tylko syci, ale również wspiera nasze zdrowie.

Składniki na zupę jarzynową z kalafiorem i fasolką szparagową

Do przygotowania zupy jarzynowej potrzebujemy:

  • marchewek
  • pietruszki
  • ziemniaków
  • selera
  • kalafiora
  • fasolki szparagowej
  • dużej ilość koperku
  • śmietany lub jogurtu naturalnych do zabielenia zupy

Sposób podania

Zupa jarzynowa jest niezwykle uniwersalna.

Możemy ją podać z pieczywem, chrupiącymi grzankami, a nawet makaronem. Każda z tych opcji nadaje zupie innego charakteru, ale zawsze zachowuje ona swoją lekkość i świeżość.

Ciekawostki i nowinki kulinarne

Czy wiesz, że kalafior może występować w różnych kolorach?

Oprócz klasycznego białego, można znaleźć również kalafior fioletowy, zielony czy pomarańczowy. Każdy z nich zawiera różne antyoksydanty, które wpływają na jego kolor oraz właściwości zdrowotne.

Podsumowanie

Zupa jarzynowa z kalafiorem i fasolką szparagową to doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych warzyw i cieszenie się ich świeżym smakiem.

To danie nie tylko przywołuje wspomnienia z dzieciństwa, ale także dostarcza mnóstwo wartości odżywczych, które wspierają nasze zdrowie.

Przygotowanie tej zupy jest szybkie i proste, a efekty zachwycą nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Niezależnie od tego, czy podacie ją z chrupiącymi grzankami, pieczywem czy makaronem, zupa jarzynowa z pewnością zadowoli Wasze podniebienia i napełni energią na resztę dnia.

Nie czekajcie, sięgnijcie po świeże warzywa i spróbujcie przygotować tę pyszną zupę już dziś!

Smacznego!

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na zupę jarzynową z kalafiorem i fasolką szparagową

ilość porcji: 6 
czas przygotowania: 20 minut
czas gotowania: 40 minut
czas całkowity: 60 minut

Składniki na zupę jarzynową z kalafiorem i fasolką szparagową:

  • 3-4 młode marchewki
  • 1-2 młode pietruszki
  • mały młody seler
  • 6-8 młodych ziemniaków
  • 1/2 małego kalafiora
  • garść fasolki szparagowej
  • 1/2 pęczka koperku
  • gałązka naci selera 
  • 3/4 szkl. śmietany lub jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 3-4 ziarenka ziela angielskiego
  • 4-5 ziarenek pieprzu czarnego
  • 1 liść laurowy 
  • sól morska
  • pieprz czarny świeżo mielony


Jak przygotować zupę jarzynową z kalafiorem i fasolką szparagową:

Młode jarzyny (marchewkę, pietruszkę i seler) skrobiemy lub oczyszczamy szczoteczką i myjemy, następnie kroimy w kostkę.

Do garnka wrzucamy marchewkę, pietruszkę i seler (korzeń i nać), dodajemy listek laurowy, ziele angielskie i pieprz ziarnisty, dolewamy około 1,5-2 l wody (lub rosołu drobiowego) i zagotowujemy.

Zmniejszamy ogień i gotujemy aż jarzyny staną się miękkie. Około 25 minut.

Kalafiora dzielimy na małe różyczki, fasolkę kroimy na 2 cm kawałki, ziemniaki kroimy w kostkę; wszystko dodajemy do gotujących się jarzyn.

Gotujemy około 10-12 minut. Warzywa powinny być al dente, rozgotowane nie smakują tak dobrze.

Następnie z zupy wyjmujemy nać selera, o ile nam przeszkadza.

Śmietanę przekładamy do miski, dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy, aby nie powstały grudki.

Następnie zahartowujemy śmietanę, poprzez dolanie gorącego wywaru, mieszamy i wlewamy do zupy.

Zagotowujemy zupę i wyłączamy grzanie.

Zupę doprawiamy do smaku solą i pieprzem, dodajemy posiekany koperek i odstawiamy na 2-3 minuty.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): ok. 139 kcal (1 porcja z 6)
białka (B): 6,5 g
tłuszcze (T): 1,4 g
węglowodany (W): 27,6 g         
błonnik (f): 6,93 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

*Przepis ten został pierwotnie opublikowany w lipcu 2014 r. Zdjęcia pozostały, natomiast tekst został zmodyfikowany o dodatkowe informacje i wstęp.

Kategorie
Ciasta i desery Fit Śniadanie

Koktajl jagodowy

koktajl jagodowy przybrany świeżymi jagodami


Najprostszy koktajl jagodowy na świecie – mój ulubiony!

Dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na koktajl, który ma wyjątkowe miejsce w moim sercu.

To przepis na najprostszy koktajl jagodowy na świecie, który od lat króluje w mojej kuchni.

Nazywałyśmy go z siostrą “koktajlem hu-hu”, ponieważ tak nazywała go nasza mama, kiedy przygotowywała go dla nas w dzieciństwie.

W czasach PRL-u często przygotowywało się w warunkach domowych mleko zsiadłe, które piło się do obiadu, np. ziemniaków z jajem sadzonym.

Moja mama robiła nam z niego pyszne koktajle.

Latem były to owoce sezonowe, np. truskawki, jagody czy porzeczki, zimą zaś przygotowywała z dodatkiem dżemów lub soków, które latem przygotowała.

Wtedy był to najprostszy sposób na pyszny deser, połączenie zsiadłego mleka z różnymi sezonowymi owocami czy dżemem, to była poezja smaku w czasach mojego dzieciństwa.

Dziś jednak skupimy się na jagodach, bo akurat nastał czas zbioru.

Zatem odkryj przepis na najprostszy koktajl jagodowy na świecie, który jest pełen witamin i antyoksydantów.

Dowiedz się, jakie korzyści zdrowotne niesie spożywanie koktajli owocowych i jagód.

Dlaczego ten koktajl jest wyjątkowy?

Ten koktajl to prawdziwa uczta dla zmysłów, a jego prostota sprawia, że można go przygotować w zaledwie kilka minut.

Warto podkreślić, że koktajl jagodowy nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także ma wiele korzyści dla naszego zdrowia i urody.

Koktajle owocowe są źródłem witamin, minerałów oraz antyoksydantów, które wspomagają naszą odporność i dodają energii na cały dzień.

Właściwości odżywcze i zdrowotne koktajli owocowych

Koktajle owocowe to prawdziwe bomby witaminowe.

Zawierają witaminę C, która wzmacnia naszą odporność, a także witaminę A, która korzystnie wpływa na nasz wzrok.

Dodatkowo, koktajle są bogate w błonnik, który wspomaga trawienie i pomaga w utrzymaniu zdrowej wagi.

Regularne spożywanie koktajli owocowych może także pomóc w redukcji poziomu cholesterolu i poprawić stan naszej skóry.

Korzyści zdrowotne jagód

Jagody to jedne z najzdrowszych owoców, które możemy dodać do naszego koktajlu.

Są bogate w antyoksydanty, które zwalczają wolne rodniki i opóźniają procesy starzenia się.

Dodatkowo, jagody zawierają witaminy z grupy B, które korzystnie wpływają na nasz układ nerwowy, oraz kwas foliowy, który jest niezwykle ważny dla kobiet w ciąży.

Jagody mają również niski indeks glikemiczny, co sprawia, że są doskonałym wyborem dla osób dbających o stabilny poziom cukru we krwi.

Jak zrobić koktajl jagodowy “hu-hu”?

Aby przygotować ten wyjątkowy koktajl, potrzebujesz zaledwie dwóch składników: zsiadłego mleka i jagód.

Możesz także dodać inne ulubione sezonowe owoce, takie jak maliny czy truskawki, aby wzbogacić smak koktajlu.

Wystarczy zmiksować składniki, aż do uzyskania gładkiej konsystencji, a następnie cieszyć się zdrowym i pysznym koktajlem.

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na koktajl jagodowy

ilość porcji: 4
czas przygotowania: 5 minut
czas całkowity: 5 minut


Składniki na koktajl jagodowy:

  • 2 szkl. mleka zsiadłego, kefiru, jogurtu naturalnego lub maślanki
  • 1 szkl. jagód świeżych lub mrożonych
  • erytrytol lub cukier do smaku (ew. inne słodzidło)
  • 1-2 łyżki soku z cytryny lub octu jabłkowego (przygotujecie swój własny ocet – przepis)


Jak przygotować koktajl jagodowy:

Jagody przebieramy i płuczemy, odsączamy z wody.

Do kielicha blendera wlewamy schłodzony kefir (lub inny napój mleczny), dodajemy przebrane i opłukane jagody, sok z cytryny oraz cukier do smaku (opcjonalnie).

Całość miksujemy na gładki koktajl.

Podajemy w wysokich szklankach.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): ok. 74 kcal (1 porcja na erytrytolu)
białka (B): 4,3 g
tłuszcze (T): 2,0 g
węglowodany (W): 12,6 g         
błonnik (f): 1,05 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

Kategorie
Dania na imprezy Fit Kolacja Lunch na wynos Piknik Śniadanie

Sałatka z kaszy gryczanej z awokado i płatkami migdałów

Kolorowa sałatka z kaszy gryczanej z awokado, pomidorkami, kukurydzą, oliwkami i płatkami migdałów


Sałatka z kaszy gryczanej z awokado i płatkami migdałów – idealna na każdą okazję

Dzisiaj mam coś specjalnego na zdrowy początek dnia, a może i na zakończenie?!

Mojapropozycja to łatwa do przygotowania sałatka na bazie kaszy gryczanej – zdrowa, lekka, bardzo smaczna i kolorowa.

Zdrowa i kolorowa sałatka z kaszy gryczanej – doskonały wybór na śniadanie, lunch czy kolację

Ta sałatka jest idealna na śniadanie, kolację, lekki lunch czy na piknik.

Sprawdzi się także jako dodatek do potraw na grilla.

Sałatka z kaszy gryczanej z awokado, pomidorkami, kukurydzą, oliwkami i płatkami migdałów to bardzo smaczna, kolorowa i zdrowa opcja, pełna korzyści zdrowotnych, witamin i składników odżywczych, które są dobroczynne dla zdrowia i urody.

Korzyści zdrowotne składników sałatki:

Kasza gryczana: jest naturalnie bezglutenowa, co czyni ją idealną dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu. Jej bogactwo w błonnik wspomaga zdrowe trawienie i stabilizuje poziom cukru we krwi.

Awokado: znane z wysokiej zawartości zdrowych tłuszczów jednonienasyconych, które obniżają poziom złego cholesterolu (LDL) i podnoszą poziom dobrego cholesterolu (HDL). Awokado jest również świetne dla skóry, nawilżając ją od wewnątrz.

Pomidorki koktajlowe: zawierają likopen, silny antyoksydant, który chroni komórki przed uszkodzeniami i zmniejsza ryzyko chorób przewlekłych. Witamina C zawarta w pomidorach wspomaga układ odpornościowy.

Kukurydza: jest bogata w karotenoidy, które wspierają zdrowie oczu i zmniejszają ryzyko degeneracji plamki żółtej. Ponadto, kukurydza jest źródłem energii dzięki węglowodanom złożonym.

Oliwki: mają właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające, które mogą chronić przed chorobami przewlekłymi. Zawierają także oleuropeinę, związek, który może mieć działanie przeciwnowotworowe.

Płatki migdałów: pomagają w utrzymaniu zdrowej wagi dzięki wysokiej zawartości białka i błonnika. Witamina E zawarta w migdałach działa jako silny przeciwutleniacz, chroniąc komórki przed stresem oksydacyjnym.

Przepis na sałatkę z kaszy gryczanej z awokado i płatkami migdałów

Składniki:

  • kasza gryczana – bogata w błonnik, magnez, żelazo i witaminy z grupy B. Wspomaga trawienie, redukuje poziom cholesterolu i wpływa korzystnie na układ nerwowy.
  • awokado – źródło zdrowych tłuszczów, witaminy E i potasu. Działa przeciwzapalnie, wspiera zdrowie serca i dba o skórę.
  • pomidorki koktajlowe – niskokaloryczne, pełne antyoksydantów, witaminy C i likopenu, który chroni przed chorobami serca i nowotworami.
  • kukurydza – dostarcza błonnika, witamin z grupy B oraz minerałów takich jak żelazo, magnez i fosfor.
  • oliwki – bogate w zdrowe tłuszcze, witaminę E i przeciwutleniacze. Wspomagają zdrowie serca i obniżają ciśnienie krwi.
  • płatki migdałów – źródło białka, witaminy E, magnezu i błonnika. Wzmacniają układ odpornościowy i poprawiają stan skóry.

Przygotowanie:

  1. Ugotuj kaszę gryczaną zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i ostudź.
  2. W dużej misce połącz kaszę gryczaną, awokado, pomidorki koktajlowe, kukurydzę, oliwki i płatki migdałów.
  3. W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek z sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Polej sałatkę sosem i delikatnie wymieszaj.
  4. Przechowuj w lodówce przez co najmniej 30 minut przed podaniem, aby smaki się przegryzły.

Zapraszam do wypróbowania tej pysznej i zdrowej sałatki, która nie tylko wspaniale smakuje, ale także dostarcza cennych składników odżywczych, wspierających nasze zdrowie i urodę.

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na sałatkę z kaszy gryczanej z awokado i płatkami migdałów

ilość porcji: 4
czas przygotowania: 10 minut
czas gotowania: 15 minut
czas chłodzenia: 30 minut
czas całkowity: 55 minut


Składniki na sałatkę z kaszy gryczanej z awokado i płatkami migdałów:

  • 1 szkl. suchej kaszy gryczanej prażonej
  • 1 dojrzałe awokado + 1 łyżka soku z cytryny
  • 200 g pomidorków koktajlowych
  • 10 czarnych oliwek
  • 1/2 puszki kukurydzy
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • 4 łyżki płatków migdałowych
  • sól morska
  • pieprz kolorowy świeżo mielony
  • 1/2 cytryny
  • 3 łyżki oliwy z oliwek extra vergine lub oleju rzepakowego


Jak przygotować sałatkę z kaszy gryczanej z awokado i płatkami migdałów:

Kaszę wsypujemy na osolony wrzątek (2 szkl. wody) i gotujemy na sypko – około 15 minut. Odstawiamy do całkowitego wystudzenia.

W tym czasie przygotowujemy resztę składników.

Pomidorki myjemy i kroimy na pół, oliwki odsączamy z zalewy i kroimy na plasterki.

Awokado przekrawamy wzdłuż na pół, usuwamy pestkę, przy pomocy łyżki oddzielamy miąższ od skórki, następnie obieramy i kroimy w kostkę. Skrapiamy sokiem z cytryny by nie ściemniało.

Natkę pietruszki myjemy, osuszamy i siekamy.

Kukurydzę osączamy z zalewy.

Płatki migdałów prażymy na suchej patelni przez około 3 minuty aż zaczną pachnieć orzechowo i lekko się zarumienią. Odstawiamy do przestudzenia.

Wszystkie składniki, prócz płatków migdałów przekładamy do miski, dodajemy oliwę i sok z cytryny, mieszamy.

Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Schładzamy przez około 30 minut, aby smaki się przegryzły.

Przed podaniem dodajemy uprażone płatki migdałów, aby zachowały chrupkość. 

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 442 kcal (1 porcja z 4)
białka (B): 11,7 g
tłuszcze (T): 26,7 g
węglowodany (W): 36,2 g         
błonnik (f): 3,52 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

Kategorie
Ciasta i desery Dania na imprezy

Pianka waniliowo-porzeczkowa na biszkoptach

ciasto pianka waniliowo-porzeczkowa na biszkoptach bez pieczenia


Pianka waniliowo-porzeczkowa na biszkoptach – orzeźwiający deser na lato

Latem, kiedy temperatura wzrasta, szukamy lekkich i orzeźwiających deserów, które nie wymagają pieczenia. Pianka waniliowo-porzeczkowa na biszkoptach to doskonały wybór na ciepłe dni.

Jest to pyszne, łatwe do przygotowania ciasto, które zadowoli każde podniebienie. Przygotowane na bazie waniliowych serków homogenizowanych i świeżych czerwonych porzeczek, jest nie tylko smaczne, ale również pełne wartości odżywczych.

Pozwólcie, że opowiem Wam więcej o tym wyjątkowym deserze.

Wartości odżywcze czerwonej porzeczki

Czerwona porzeczka jest prawdziwą skarbnicą witamin i minerałów.

Zawiera dużo witaminy C, która wspomaga układ odpornościowy i działa antyoksydacyjnie. Porzeczki są również bogate w błonnik, który korzystnie wpływa na układ trawienny, oraz witaminy z grupy B, które są ważne dla zdrowia skóry i układu nerwowego.

Ponadto, czerwone porzeczki zawierają antyoksydanty, które pomagają w walce z wolnymi rodnikami.

Wspomnienia z dzieciństwa

Zbieranie czerwonych porzeczek zawsze budzi we mnie miłe wspomnienia.

Jako mała dziewczynka często spędzałam letnie dni na działce moich dziadków w Słupsku. Wspólnie z dziadkami zbierałam czerwone, białe i czarne porzeczki, a także agrest.

Pamiętam, jak z wielką starannością wybierałam najpiękniejsze owoce, które potem babcia przetwarzała na przepyszne przetwory.

Te chwile zawsze będą miały dla mnie szczególne znaczenie.

Składniki i przygotowanie

Pianka waniliowo-porzeczkowa na biszkoptach składa się z dwóch warstw: waniliowej i porzeczkowej, a całość opiera się na okrągłych biszkoptach. To ciasto bez pieczenia, co czyni je idealnym na lato.

Dolna warstwa – pianka waniliowa:

  • waniliowe serki homogenizowane: delikatne i kremowe, stanowią bazę dolnej warstwy.
  • śmietanka kremówka: ubita śmietana dodaje lekkości i puszystości.
  • galaretka krystaliczna: stabilizuje piankę, nadając jej delikatną strukturę i dodatkowy smak.

Górna warstwa – pianka porzeczkowa:

  • czerwona porzeczka: świeże, zebrane prosto z ogrodu, są sercem tego deseru.
  • cukier: delikatnie dosładza mus porzeczkowy, równoważąc jego kwaskowatość.
  • śmietanka kremowa: ubita na sztywno, dodaje lekkości i kremowej konsystencji.
  • żelatyna: stabilizuje piankę porzeczkową, nadając jej odpowiednią konsystencję.

Przepis na piankę waniliowo-porzeczkową

Przygotowanie pianki waniliowo-porzeczkowej jest proste i szybkie. Oto kroki, które musisz wykonać:

Pianka waniliowa:

  • ubitą śmietanę kremówkę łączymy z serkami waniliowymi i galaretką krystaliczną.
  • wylewamy masę na biszkopty, tworząc dolną warstwę deseru.

Pianka porzeczkowa:

  • gotujemy czerwone porzeczki z cukrem, a następnie przecieramy przez sito, aby pozbyć się pestek.
  • łączymy powstały mus z ubitą kremówką i rozpuszczoną żelatyną.
  • wylewamy masę na warstwę waniliową, tworząc górną warstwę deseru.

Podsumowanie

Pianka waniliowo-porzeczkowa na biszkoptach to lekki, puszysty i orzeźwiający deser, który doskonale sprawdzi się w gorące dni.

Dzięki prostemu przygotowaniu bez pieczenia, jest to idealny przepis na szybki i efektowny deser.

Warstwy waniliowa i porzeczkowa harmonijnie się uzupełniają, tworząc niepowtarzalne połączenie smaków.

Koniecznie przygotujcie ten deser w sezonie porzeczkowym i cieszcie się jego wyjątkowym smakiem!

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na piankę waniliowo-porzeczkową na biszkoptach

ilość porcji: 20
czas przygotowania: 30 minut
czas gotowania: 5 minut
czas chłodzenia: 2 godziny
czas całkowity: 2 godz. 35 min.

Składniki na piankę waniliowo-porzeczkową na biszkoptach:

spód:

  • 20 okrągłych biszkoptów – ok. 130 g
  • ok. 100 ml ciepłej wody + 1 łyżka soku z cytryny

pianka waniliowa:

  • 900 g dobrze schłodzonych serków homogenizowanych waniliowych
  • 300 ml dobrze schłodzonej śmietanki kremówki 30%
  • 2 galaretki krystalicznie – polecam o smaku truskawkowo-waniliowym
  • 300 ml gorącej wody

pianka porzeczkowa:

  • 450 g czerwonej porzeczki
  • 4-5 łyżek cukru lub erytrytolu
  • 500 g śmietanki kremówki 30%
  • 2 łyżki żelatyny + 50 ml zimnej wody


Jak przygotować piankę waniliowo-porzeczkową na biszkoptach:

Zaczynamy od przygotowania formy do pieczenia.

Formę (wym. 24×28 cm) wykładamy papierem do pieczenia.

Na dno formy układamy biszkopty, jeden przy drugim.

Następnie ciepłą wodę mieszamy z sokiem z cytryny i delikatnie przy pomocy łyżki nasączamy biszkopty.

Przystępujemy do przygotowania pianki waniliowej.

Do gorącej wody wsypuj obie galaretki i mieszamy do rozpuszczenia, a następnie odstawiamy do wystudzenia. Galaretka powinna być płynna.

Zimną śmietankę kremówkę wlewamy do dużej miski i miksujemy aż stanie się puszysta, się uważamy, aby jej nie przebić.

Następnie dodajemy serki waniliowe i mieszamy tylko do połączenia składników.

Wlewamy dobrze wystudzoną galaretkę i miksujemy na wolnych obrotach tylko do połączenia się składników.

Masę waniliową wlewamy wprost do formy na biszkopty i odstawiamy do lodówki do stężenia.

Przygotowujemy mus z czerwonej porzeczki.

Do rondelka przekładamy odszypułkowaną i umytą czerwoną porzeczkę, dodajemy cukier i stawiamy na palnik.

Gotujemy na średnim ogniu aż do zagotowania, porzeczki puszczą dużo soku, a następnie wyłączamy grzanie.

Sok przelewamy przez sitko, a owoce przecieramy przez gęste sito, aby pozbyć się pestek.

Żelatynę zalewamy wodą i odstawiamy na chwilę do namoczenia.

Następnie dodajemy ok. 4 łyżek gorącego musu porzeczkowego i mieszamy, a następnie wlewamy całość do reszty musu, dokładnie mieszamy i odstawiamy do całkowitego wystudzenia.

Gdy mus osiągnie temperaturę pokojową, się nadal będzie płynny przystępujemy do dalszej pracy.

Zimną śmietankę kremówkę wlewamy do dużej miski i miksujemy przez około 4-5 minut aż stanie się gęsta i puszysta.

Zmniejszamy następnie obroty na najniższe i wlewamy ostudzony mus porzeczkowy. Miksujemy tylko do połączenia się składników.

Mus porzeczkowy wylewamy na stężały mus waniliowy i wyrównujemy wierzch.

Ponownie wstawiamy do lodówki do stężenia, najlepiej na całą noc.

Podajemy przybierając świeżą porzeczką.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 238 kcal (1 porcja z 20)
białka (B): 5,3 g
tłuszcze (T): 15,4 g
węglowodany (W): 20,3 g         
błonnik (f): 1,73 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

Kategorie
Obiad

Bigos z cukinii

bigos z cukinii na talerzu


Prostota i smak: bigos z cukinii

Cześć drodzy czytelnicy!

Dziś chciałabym podzielić się z Wami przepisem na niezwykle prosty i szybki bigos z cukinii.

To danie, które nie tylko zachwyca smakiem, ale także jest łatwe do przygotowania i pełne wartości odżywczych.

Czym wyróżnia się cukinia?

Cukinia to warzywo, które zasługuje na szczególne miejsce w naszej kuchni.

Jest przede wszystkim niskokaloryczna, bogata w witaminy (A, C, K) oraz minerały, takie jak potas i magnez. Dzięki wysokiej zawartości błonnika wspomaga trawienie i utrzymanie zdrowej wagi.

Przepis na bigos z cukinii z hiszpańskim akcentem

Uwielbiam prostą wersję bigosu z cukinii z dodatkiem cebuli, marchewki i kiełbasy, ale dzisiaj postanowiłem dodać coś wyjątkowego – pomidory i hiszpańską kiełbasę chorizo, która akurat znalazła się w mojej lodówce. Chorizo nadaje potrawie wyjątkowy, pikantny smak, który doskonale komponuje się z delikatną cukinią.

Jeśli jednak nie macie chorizo lub wolicie inną kiełbasę, śmiało możecie zastąpić ją ulubioną wędzoną kiełbasą.

Szybki i pożywny obiad w 60 minut

Ten bigos z cukinii to idealne rozwiązanie na szybki obiad – gotowy w około 60 minut!

Jest nie tylko smaczny, ale także treściwy i aromatyczny.

Możecie podać go ze świeżym pieczywem, ziemniakami z wody, kopytkami, kluskami śląskimi, a nawet kuskusem czy kaszą jaglaną.

Jednogarnkowe danie na każdą kieszeń

Jednogarnkowe dania sezonowe to coś, co uwielbiam.

Są nie tylko łatwe i szybkie w przygotowaniu, ale także ekonomiczne, szczególnie gdy korzystamy z sezonowych warzyw.

Cukinia jest dostępna przez większość roku, co czyni ją doskonałym wyborem do codziennych posiłków.

A jeśli mamy warzywa z własnego ogródka, możemy cieszyć się smacznym i zdrowym posiłkiem niemal za darmo!

Dlaczego warto jeść sezonowo?

Sezonowe warzywa, takie jak cukinia, młoda marchewka, pomidory czy cebula, są nie tylko tańsze, ale również bardziej aromatyczne i bogatsze w składniki odżywcze.

Wybierając krajowe produkty, wspieramy lokalnych rolników i zmniejszamy ślad węglowy, co jest korzystne dla środowiska.

Zakończenie

Bigos z cukinii to danie, które z pewnością przypadnie Wam do gustu.

Jest szybkie, smaczne i pełne zdrowych składników. Spróbujcie i przekonajcie się sami, jak prosto można przygotować coś wyjątkowego.

Mam nadzieję, że przepis przypadnie Wam do gustu.

Smacznego!

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na bigos z cukinii

ilość porcji: 4-6
czas przygotowania: 10 minut
czas gotowania: 60 minut
czas całkowity: 1 godz. 10 minut

Składniki na bigos z cukini:

  • 3 średnie cukinie (ok. 1 kg)
  • 200 g hiszpańskiej kiełbasy chorizo lub ulubionej, dobrej jakości kiełbasy wędzonej
  • 2 cebule
  • 2 młode marchewki
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 duże pomidory lub 1 puszka (400 g) pomidorów krojonych
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki, jeśli użyjecie ostrego chorizo można pominąć
  • spora szczypta wędzonej papryki
  • szczypta erytrytolu lub cukru
  • 1 łyżeczka zielonej czubrycy
  • 2 listki laurowe
  • 4 ziarenka ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka soli morskiej lub himalajskiej
  • szczypta pieprzu czarnego świeżo mielonego
  • 2 łyżki oleju rzepakowego


Jak przygotować bigos z cukini:

Cukinie myjemy i kroimy w małą kostkę.

Cebulę i kiełbasę kroimy w kostkę, marchewkę ścieramy na dużych oczkach tarki, a czosnek drobno siekamy.

Jeśli używamy świeżych pomidorów to sparzamy je i obieramy ze skórki, a następnie kroimy w kostkę.

Na patelni rozgrzewamy olej i szklimy cebulę, co jakiś czas mieszając, aby się nie przypaliła.

Następnie dodajemy chorizo i smażymy razem z cebulą aż się wytopi i zarumieni.

Dodajemy startą marchewkę, słodką, ostrą i wędzoną papryką oraz listek laurowy i ziele angielskie.

Przesmażamy razem około 2-3 minut, nie zapominając o częstym mieszaniu.

Pod koniec dodajemy czosnek i smażymy, cały czas mieszając, około 30 sekund.

Dorzucamy pokrojoną cukinię i smażymy, często mieszając, przez około 3 minuty.

Garnek przykrywamy pokrywką i dusimy przez około 40 minut.

Po tym czasie dodajemy pomidory świeże lub z puszki oraz czubrycę i cukier, dusimy pod przykryciem przez około 8-10 minut.

Finalnie doprawiamy do smaku solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem.

Całość przed podaniem posypujemy posiekaną natką pietruszki.

Voila!

Podajemy, np. z pieczywem.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 75 kcal (100 g)
białka (B): 3,4 g
tłuszcze (T): 5,3 g
węglowodany (W): 3,7 g         
błonnik (f): 1,05 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

*Przepis ten został pierwotnie opublikowany we wrześniu 2013 r. Zdjęcia zostały zaktualizowane, a tekst zmodyfikowany o dodatkowe informacje i wstęp.