Kategoria: Wielkanoc

Kategorie
Boże Narodzenie Dania na imprezy Fit Karnawał Obiad Sylwester Walentynki Wielkanoc

Roladki z kurczaka ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Moja propozycja na lekkie danie obiadowe w wersji beztłuszczowej.

Takie roladki bardzo uroczo się prezentują, więc można podać je na proszony obiad, na imprezę ze znajomymi, na święta, czy inne uroczystości rodzinne.

Roladki drobiowe w tym wydaniu są bardzo aromatyczne, delikatne, kolorowe i bardzo smaczne, a przy tym proste w przygotowaniu.

Przygotowałam je na parze, więc są lekkostrawne i mniej kaloryczne.


Składniki na roladki z kurczaka ze szpinakiem i suszonymi pomidorami:

  • 3 piersi z kurczaka
  • 300 g szpinaku mrożonego (najlepiej całych listków)
  • 6 suszonych pomidorów w oliwie
  • 2 ząbki czosnku
  • sól morska
  • pieprz czarny


Jak przygotować roladki z kurczaka ze szpinakiem i suszonymi pomidorami:

Szpinak rozmrażamy na sicie, najlepiej pozostawiając na noc, aby zachował swój ładny zielony kolor, a następnie odciskamy z wody.

Szpinak doprawiamy solą, pieprzem i roztartym czosnkiem.

Każdą pierś z kurczaka przekrawamy wzdłuż na pół, tak by uzyskać dwa płaty.

Każdy plaster mięsa przykrywamy folią spożywczą i delikatnie rozbijamy tłuczkiem, a następnie przyprawiamy solą i pieprzem z obu stron.

Na rozbitych sznyclach rozkładamy po całej powierzchni szpinak, na jednym z końcow piersi układamy przekrojonego na pół suszonego pomidora, a następnie zwijamy w roladkę, którą można zabezpieczyć wykałaczką, choć ja tego nie robię, a roladki zachowują swój kształt.

Roladki gotujemy na parze przez około 15 minut.

Moja rada:

Roladki doskonale smakują usmażone.

W tym celu roladki należy szybko obsmażyć na patelni z każdej strony, a następnie pod przykryciem dosmażyć około 8-10 minut.

Smacznego!

Kategorie
Boże Narodzenie Dania na imprezy Karnawał Sylwester Wielkanoc

Sałatka z ryżem, szynką i ananasem

To jedna z moich ulubionych sałatek imprezowych zaraz po sałatce curry z kurczakiem, ananasem i ryżem.

Doskonale sprawdzi się na sylwestrowym i karnawałowym stole, jak i na rodzinnym spotkaniu, idealna na każde rodzinne święta.

Prosta, z kilku składników i fajnie się prezentująca.

Ciekawego smaku dodaje sałatce słodki ananas z zalewy, a w połączeniu z wędzoną szynką tworzy ciekawe wrażenia smakowe.

Doskonała nie tylko na imprezy, ale i na kolację.

Prosta do przygotowania i bardzo smaczna.


Składniki na sałatkę z ryżem, szynką i ananasem:

  • 200 g (1 szkl.) ryżu 
  • 150 g szynki gotowanej
  • 1 puszka ananasa w syropie
  • 1 puszka kukurydzy
  • 1 ząbek czosnku
  • 3 łyżki majonezu
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • sól
  • pieprz


Jak przygotować sałatkę z ryżem, szynką i ananasem:

Ryż zalewamy wodą, solimy i gotujemy do miękkości, ok. 12-15 minut (zgodnie z opisem na opakowaniu). Po ugotowaniu studzimy.

Szynkę i ananasa kroimy w kostkę, kukurydzę odsączamy z zalewy.

Majonez mieszamy z jogurtem, dodajemy przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i mieszamy.

Wszystkie składniki łączymy razem i mieszamy z sosem majonezowym.

Finalnie doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Smacznego!

Kategorie
Boże Narodzenie Ciasta i desery Wielkanoc

Świąteczne ciasto marchewkowe

Ciasto marchewkowe wychodzi przepyszne!

Jest wilgotne i długo zachowuje świeżość, nawet tydzień czasu, choć zapewniam Was, że tyle nie wytrzyma.

Doskonałe na święta Bożego Narodzenia, pięknie pachnące cynamonem z nutą orzechów włoskich.  

Marchew w ciastach nie jest wyczuwalna, ale nadaje ciastu wyjątkowy smak oraz wilgotność.

Zatem nie bójcie się używać warzyw do słodkich wypieków: ciast ucieranych, babeczek, muffin, serników, brownies, szarlotek, bo warto!

Na blogu znajdziecie kilka propozycji na słodkie wypieki z warzywami, zatem serdecznie zapraszam.

Składniki na świąteczne ciasto marchewkowe:

ciasto marchewkowe:

  • 350 g mąki
  • 4 duże marchewki (400 g)
  • 1 szkl.oleju
  • 1,5 szkl. cukru
  • 4 jajka
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 płaskie łyżeczki sody
  • 1/2 szkl orzechów włoskich

masa:

  • 400 g serka homogenizowanego
  • 1 łyżka masła
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1/3 szkl. mleka


Jak przygotować świąteczne ciasto marchewkowe:

Marchew myjemy, obieramy i trzemy na tarce o małych oczkach.

Jajka miksujemy razem z cukrem na gładką masę.

Mąkę przesiewamy z sodą, proszkiem do pieczenia i cynamonem, a następnie dodajemy do masy jajecznej i miksujemy.

Następnie wlewamy olej i dalej miksujemy.

Na koniec dodajemy startą marchew oraz posiekane orzechy i delikatnie mieszamy łyżką.

Blachę do pieczenia (wym. 34×26 cm) wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy ciasto.

Pieczemy w 180°C przez około 45 minut, do tzw. “suchego patyczka”.

Po upieczeniu odstawiamy do wystygnięcia.

Przygotowujemy masę do przełożenia ciasta.

Mleko podgrzewamy, dodajemy żelatynę i dokładnie mieszamy, tak by nie powstały grudki.

Serek miksujemy z masłem i cukrem pudrem, na koniec dodajemy rozpuszczoną żelatynę i miksujemy.

Całkowicie wystudzone ciasto przekrawamy na pół, smarujemy połową masy, przykrywamy ciastem i wierzch smarujemy resztą masy.

Wierzch ciasta dowolnie dekorujemy, np. posypką cukrową, orzechami lub startą czekoladą.

Smacznego!

Kategorie
Dania na imprezy Wielkanoc

Pasta z makreli wędzonej

Bardzo prosta w przygotowaniu pasta rybna, którą możemy posmarować chlebuś lub użyć jako farsz do jajek.


Składniki na pastę z makreli wędzonej:

  • 1 makrela wędzona
  • 3 jajka ugotowane na twardo
  • 1/2 cebuli czerwonej
  • 3 małe ogórki konserwowe
  • 2 łyżki ketchupu pikantnego
  • 2 łyżki majonezu
  • 1 łyżeczka musztardy sarepskiej
  • koperek
  • sól
  • pieprz świeżo mielony


Jak przygotować pastę z makreli wędzonej:

Makrelę obieramy ze skóry i oddzielamy dokładnie od ości.

Jajka, cebulę i ogórki drobno kroimy.

Dodajemy posiekany koperek, ketchup, majonez i musztardę, mieszamy.

Finalnie doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Przed podaniem najlepiej schłodzić.

Smacznego!