Kategoria: Śniadanie

Kategorie
Fit Przetwory Śniadanie

Malinowa konfitura chia

Zdrowa malinowa konfitura chia w szklanym słoiczku, przygotowana bez gotowania


Ekspresowa malinowa konfitura chia – prosty przepis bez gotowania i wekowania

Szukasz zdrowej alternatywy dla tradycyjnych dżemów pełnych cukru?

Malinowa konfitura chia to idealne rozwiązanie dla tych, którzy cenią szybkie, proste i zdrowe przepisy.

Wystarczą świeże maliny, nasiona chia (znane również jako szałwia hiszpańska) oraz opcjonalnie słodzidło.

W kilka chwil stworzysz pyszny dodatek do kanapek, owsianek czy naleśników, bez potrzeby gotowania ani długiego wekowania.

Sprawdź przepis na ekspresową malinową konfiturę chia – zdrową alternatywę dla tradycyjnych dżemów, bez cukru i gotowania. Idealna do kanapek, owsianek, naleśników, placuszków czy gofrów.

Dlaczego warto postawić na nasiona chia?

Nasiona chia to prawdziwa skarbnica wartości odżywczych. Zawierają dużą ilość błonnika, który wspiera prawidłowe trawienie, a także kwasy omega-3, ważne dla zdrowia serca i mózgu.

W połączeniu z malinami, które są bogatym źródłem witaminy C, przeciwutleniaczy i błonnika, powstaje niezwykle zdrowa i lekka konfitura.

Co ważne, nasiona chia wchłaniają płyn, dzięki czemu gęstnieją, tworząc naturalną żelową konsystencję, bez potrzeby używania pektyny czy żelatyny.

Świeże czy mrożone maliny – który sposób wybrać?

Przepis możesz dostosować do sezonu – jeśli masz dostęp do świeżych malin, idealnie sprawdzą się w tej konfiturze, ale mrożone również doskonale zdadzą egzamin.

Wystarczy je delikatnie podgrzać, aż zaczną puszczać sok, ale uwaga – kluczem jest, by nie doprowadzić ich do wrzenia. Dzięki temu zachowają swoje wartości odżywcze, takie jak witamina C, która jest szczególnie wrażliwa na wysoką temperaturę.

Jakie słodzidło wybrać?

Wybór słodzidła zależy od Twoich preferencji smakowych i zdrowotnych.

Możesz sięgnąć po miód, syrop z agawy, klonowy, a nawet ksylitol czy erytrytol.

Erytrytol, będący naturalnym słodzikiem bez kalorii, jest świetnym wyborem dla osób dbających o linię lub eliminujących cukier z diety. Co więcej, nie podnosi poziomu glukozy we krwi, więc może być stosowany przez osoby z insulinoopornością czy cukrzycą.

Przepis krok po kroku

  • Jeśli używasz mrożonych malin, podgrzej je delikatnie na małym ogniu, aż puszczą sok. Świeże maliny również możesz lekko podgrzać, aby uwolniły swoje naturalne soki, ale nie doprowadzaj ich do wrzenia.
  • Dodaj nasiona chia i ewentualnie słodzidło. Dokładnie wymieszaj.
  • Odstaw na około 15-20 minut, aż nasiona chia wchłoną płyn i konfitura zgęstnieje.

Ciekawostka o malinach

Czy wiesz, że maliny są jednym z najbogatszych źródeł przeciwutleniaczy wśród owoców?

Dzięki zawartości antocyjanów i witaminy C, regularne spożywanie malin może wspierać walkę z wolnymi rodnikami, które odpowiadają za procesy starzenia się organizmu i rozwój chorób cywilizacyjnych.

Dlaczego konfitura chia to świetny wybór?

Konfitura chia jest nie tylko prosta w przygotowaniu, ale również wyjątkowo zdrowa. Nie wymaga dodawania cukru, co czyni ją lżejszą i mniej kaloryczną od tradycyjnych dżemów. Jest bogata w błonnik, który pomaga w utrzymaniu uczucia sytości, a także wspiera zdrowie jelit. Dodatkowo, nasiona chia dostarczają białka, co sprawia, że jest to doskonała przekąska po treningu.

Podsumowanie – szybka, zdrowa i pyszna konfitura

Malinowa konfitura chia to doskonała propozycja dla tych, którzy cenią zdrowe i szybkie rozwiązania w kuchni.

Nie tylko pozwala cieszyć się pełnią smaku malin, ale także dostarcza cennych składników odżywczych. Dzięki temu, że nie wymaga gotowania, zachowujemy wszystkie witaminy i minerały, a nasiona chia nadają jej idealnej konsystencji. Warto wypróbować ten przepis zarówno ze świeżymi, jak i mrożonymi malinami – bez względu na sezon.

Przygotuj ją dziś, a z pewnością stanie się stałym elementem Twojego śniadania czy przekąsek.

Enjoy your chia raspberry jam and take care!

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na malinową konfiturę chia

ilość porcji: 2 słoiczki o poj. 200 ml
czas przygotowania: 5 minut
czas oczekiwania: 60 minut
czas całkowity: 1 godz. 5 minut

Składniki na malinową konfiturę chia:

  • 350 g malin
  • ok. 2 łyżek erytrytolu, syropu z agawy lub miodu
  • 3 łyżki (24 g) nasion chia


Jak przygotować malinową konfiturę chia:

Maliny myjemy, porządnie odsączamy i przekładamy do rondelka.

Delikatnie podgrzewamy, ale tylko do czasu aż zaczną puszczać sok i się rozpadać, w żadnym razie nie zagotowujemy. Maliny powinny być ciut bardziej jak letnie.

Podgrzane maliny uwalniają pełen bukiet, stają się pełniejsze w smaku i aromacie.

Dodajemy słodzidło do smaku oraz nasiona chia.

Całość dokładnie mieszamy i odstawiamy.

Po około 10 minutach ponownie mieszamy i przekładamy do czystego i suchego słoika lub zamykanego szklanego pojemnika.

Po około godzinie konfitura jest gotowa. Najlepiej jednak przygotować ją wieczorem i odstawić do rana.

Przechowujemy w lodówce do 7 dni.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi wirtualną pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 77 kcal (100 g)
białka (B): 3,8 g
tłuszcze (T): 2,9 g
węglowodany (W): 9,4 g         
błonnik (f): 1,3 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

Kategorie
Ciasta i desery Dania na imprezy Śniadanie

Mango sticky rice – tradycyjny tajski deser

tradycyjny tajski deser mango sticky rice z kleistym ryżem, mango i mlekiem kokosowym


Mango sticky rice – tradycyjny tajski deser, który zachwyca smakiem

Mango Sticky Rice, czyli kleisty ryż z mango, to jeden z najbardziej popularnych i uwielbianych deserów z Tajlandii.

Jeśli kiedykolwiek podróżowałeś po Azji Południowo-Wschodniej, z pewnością natknąłeś się na ten smakowity przysmak serwowany zarówno na ulicznych straganach, jak i w wykwintnych restauracjach.

Połączenie soczystego, słodkiego mango i kremowego, aromatycznego ryżu kleistego w mleku kokosowym to prawdziwa uczta dla zmysłów.

Poznaj przepis na mango sticky rice, tradycyjny tajski deser, który łączy w sobie kleisty ryż, mleko kokosowe i soczyste mango. Sprawdź, jak przygotować go w domu!

Czym jest mango sticky rice?

Mango sticky rice to prosty, ale niezwykle sycący deser, którego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Kluczowymi składnikami są kleisty ryż (np. do sushi lub jaśminowy), świeże mango oraz bogate w smak mleko kokosowe. To właśnie ten subtelny, słodko-słony balans sprawia, że deser zyskuje międzynarodowe uznanie.

Dlaczego mango sticky rice jest tak popularny?

Deser ten nie tylko doskonale oddaje kwintesencję smaków Tajlandii, ale jest również bardzo prosty w przygotowaniu. Pomimo swojej prostoty, mango sticky rice oferuje zaskakująco złożone doznania smakowe, które idealnie łączą świeżość owoców z delikatną kremowością mleka kokosowego i miękką, lekko kleistą strukturą ryżu. Dzięki temu to doskonały wybór nie tylko na letni deser, ale także jako zdrowa przekąska o każdej porze roku.

Jak przygotować mango sticky rice w domu?

Choć mango sticky rice wydaje się być egzotycznym deserem, jego przygotowanie w domu jest niezwykle łatwe i nie wymaga skomplikowanych składników. Wszystko, czego potrzebujesz, to ryż kleisty, mleko kokosowe, cukier oraz dojrzałe, soczyste mango. Przygotowanie krok po kroku zajmie Ci około 30 minut.

Sekret perfekcyjnego kleistego ryżu

Wielu kucharzy zgadza się, że sekretem idealnego mango sticky rice jest dobrze ugotowany kleisty ryż. W Tajlandii używa się specjalnego rodzaju ryżu zwanego kao niew (ข้าวเหนียว), który po ugotowaniu staje się miękki, a jednocześnie kleisty, co idealnie współgra z kremową konsystencją mleka kokosowego. Tradycyjnie, ryż ten gotuje się na parze, aby zachować jego unikalną teksturę.

Jak urozmaicić mango sticky rice?

Chociaż tradycyjna wersja mango sticky rice jest wyjątkowa sama w sobie, możesz dodać do niej własny twist. Oto kilka inspiracji:

Karmelizowane mango: zamiast używać surowego mango, spróbuj podsmażyć owoce na odrobinie cukru i soku z limonki. To doda deserowi dodatkowej głębi smaku.

Kolorowy ryż: aby nadać deserowi jeszcze bardziej egzotyczny wygląd, użyj barwników naturalnych, takich jak sok z motylkowego groszku (kwiatu butterfly pea), który nadaje ryżowi intensywnie niebieski kolor.

Sezam i orzechy: dodaj chrupiące elementy, takie jak prażony sezam, orzeszki ziemne lub migdały, które będą kontrastować z miękką konsystencją ryżu i mango.

Wartości odżywcze mango sticky rice

Choć mango sticky rice jest słodkim deserem, zawiera składniki o cennych właściwościach odżywczych:

Mango to bogate źródło witaminy C i A, które wzmacniają układ odpornościowy oraz poprawiają kondycję skóry. Mango powinno być dojrzałe. Poza sezonem możemy użyć pulpy z mango.

Mleko kokosowe zawiera zdrowe tłuszcze, które wspierają pracę mózgu i układu nerwowego. Najlepiej użyć mleka tłustego, dzięki któremu deser zyska na smaku.

Ryż to źródło energii dzięki węglowodanom, a także ma niski poziom tłuszczu, co czyni go idealnym wyborem na lekką, egzotyczną przekąskę. Najlepiej użyć ryżu kleistego, można się w go zaopatrzyć w sklepie z azjatycką żywnością.

Historia i kultura mango sticky rice

Mango sticky rice ma swoje korzenie w Tajlandii, choć deser ten zyskał popularność w całym regionie Azji Południowo-Wschodniej.

W Tajlandii deser ten jest często podawany podczas specjalnych okazji i festiwali, takich jak Songkran – tajski Nowy Rok. Sezon na mango w Tajlandii trwa od kwietnia do czerwca, co sprawia, że mango sticky rice jest szczególnie popularny w tym okresie.

Podsumowanie

Mango Sticky Rice to nie tylko doskonały deser, ale także podróż do serca tajskiej kuchni. Prosty w przygotowaniu, a jednocześnie pełen egzotycznych smaków, ten deser łączy delikatny kleisty ryż, bogate mleko kokosowe i soczyste, świeże mango w jedną, niepowtarzalną kompozycję. Przygotowując go w domu, możesz poczuć kawałek Tajlandii na swoim talerzu – bez względu na to, gdzie się znajdujesz.

Spróbuj już dziś przygotować mango sticky rice, a przekonasz się, dlaczego tak wiele osób na całym świecie kocha ten deser.

Prosty przepis i dostępne składniki sprawiają, że to idealny wybór, gdy masz ochotę na coś słodkiego, lekkiego i egzotycznego.

Nie czekaj, pozwól sobie na chwilę tajskiego luksusu!

A Ty, lubisz tajskie desery?

Jeśli jesteś fanem kuchni azjatyckiej lub szukasz nowych inspiracji do deserów, spróbuj przygotować mango sticky rice w domu!

Daj znać w komentarzach, jak Ci się udało, i podziel się swoimi doświadczeniami. A może masz swoje własne sposoby na urozmaicenie tego tradycyjnego deseru? Chętnie poznam Twoje pomysły!

FAQ

Czy mango sticky rice jest trudny w przygotowaniu?

Nie, mango sticky rice to bardzo prosty deser. Wymaga tylko kilku składników i jest gotowy w około 30 minut. Warto jednak pamiętać o odpowiednim przygotowaniu kleistego ryżu, aby uzyskać idealną konsystencję.

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na mango sticky rice – tradycyjny tajski deser

ilość porcji: 4-6 
czas przygotowania: 20 minut
czas moczenia ryżu: 2-8 godz.
czas gotowania: 25 minut
czas całkowity: 8 godz. 45 min.

Składniki na mango sticky rice – tradycyjny tajski deser:

  • 2 szkl. ryżu jaśminowego, do sushi lub kleistego
  • 1 puszka (400 ml) mleka kokosowego tłustego
  • 2-4 łyżki cukru lub erytrytolu
  • 2 dojrzałe mango
  • szczypta soli


Jak przygotować mango sticky rice – tradycyjny tajski deser:

Do miski wsypujemy ryż i płuczemy 2-3 razy, aż woda przestanie być mętna.

Następnie zalewamy ryż ciepłą wodą, przykrywamy i odstawiamy do namoczenia na co najmniej 2 godziny lub na całą noc.

Durszlak lub sito o drobnych oczkach wykładamy gazą lub cienką, czystą ściereczką kuchenną.

Wlewamy ryż i wyciskamy, aby usunąć nadmiar wody.

Do sporego garnka wlewamy na dno wodę, około 2 cm, a następnie doprowadzamy wodę do wrzenia.

Na wkładce do gotowania na parze lub koszyczku umieszczamy ryż owinięty w ściereczkę.

Gotujemy ryż na parze przez około 20-25 minut lub do momentu, aż ryż stanie się przezroczysty.

Po ugotowaniu ryż przekładamy do miski, przykrywamy i odstawiamy na chwilę.

W tym czasie przygotowujemy sos kokosowy.

Do garnka wlewamy mleko kokosowe, dodajemy cukier i szczyptę soli.

Mieszając, doprowadzamy do wrzenia na średnim ogniu i gotujemy przez 3-4 minuty, aż cały cukier się rozpuści.

Gotowy sos kokosowy powoli dodajemy do ciepłego ryżu i mieszamy do momentu, aż cały sos zostanie wchłonięty przez ryż.

Mango obieramy i kroimy na plastry.

Na talerze nakładamy porcje ryżu, polewamy resztą sosu kokosowego, z boku układamy plastry mango i oprószamy całość czarnym sezamem.

Sezam przed podaniem możemy uprażyć na suchej patelni, aby wydobyć jego lekko orzechowy smak.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 178 kcal (100 g)
białka (B): 2,3 g
tłuszcze (T): 5,7 g
węglowodany (W): 29,4 g         
błonnik (f): 1,0 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

tajski deser mango sticky rice z mango i czarnym sezamem
mango sticky rice tajski deser z ryżu z mlekiem kokosowym i świeżym mango, oprószony czarnym sezamem
Kategorie
Przetwory Śniadanie

Powidła śliwkowe z cynamonem

Domowe powidła śliwkowe z cynamonem


Powidła śliwkowe z cynamonem – przepis na podkręconą tradycję

Wrzesień to nie tylko miesiąc, w którym cieszymy się ostatnimi promieniami letniego słońca, ale również czas intensywnego przetwarzania owoców i warzyw, które obrodziły w naszych ogrodach.

Wśród nich szczególne miejsce zajmują śliwki – bogate w smaku, pełne witamin i antyoksydantów, gotowe do przerobu na przepyszne przetwory.

W tym roku wyjątkowo dojrzały one wcześniej, a już teraz możemy cieszyć się ich słodkim smakiem w domowych powidłach.

Przepis na tradycyjne powidła śliwkowe z cynamonem – bez cukru, żel-fixów i konserwantów. Dowiedz się, jak przygotować zdrowe i aromatyczne przetwory z dojrzałych śliwek.

Sekret doskonałych powideł śliwkowych z cynamonem

Co roku z niecierpliwością czekam na wrzesień, by zacząć przygotowywać powidła śliwkowe, ale w tym sezonie natura mnie zaskoczyła – śliwki dojrzały kilka tygodni wcześniej!

Zwykle to koniec września jest czasem smażenia śliwek, jednak już na początku miesiąca mogłam rozpocząć ten aromatyczny rytuał.

Tak oto powstały powidła śliwkowe z cynamonem, które są idealnym połączeniem naturalnej słodyczy owoców i delikatnej korzennej nuty cynamonu.

Powidła te przygotowuję według starego przepisu mojej babci – mistrzyni przetworów.

Zima w domu pełnym zapasów z piwnicy to dla mnie wspomnienie dzieciństwa. Schodząc z dziadkiem po słoiki pełne domowych dżemów, kompotów, ogórków kiszonych i kiszonej kapusty, czułam się jak w prywatnym, idealnie wyposażonym sklepie. Tamte czasy PRL-u, z pustymi półkami sklepowymi, były trudne, ale dzięki domowym przetworom na wszystko starczało.

Tradycyjny proces przygotowywania powideł

Powidła śliwkowe to esencja naturalnego smaku, a ich przygotowanie to sztuka cierpliwości. Nie dodaję cukru ani żadnych substancji żelujących – tylko śliwki i cynamon.

Cały proces smażenia trwa kilka dni: śliwki smażę powoli przez 3 dni, po około 2 godziny dziennie. Ten czas pozwala owocom uwolnić całą swoją słodycz i skondensować smak. Efekt? Gładkie, gęste, słodkie powidła, które rozpływają się w ustach. Dodatek cynamonu sprawia, że są jeszcze bardziej aromatyczne.

Wartości odżywcze śliwek

Śliwki to prawdziwa bomba zdrowotna. Są bogate w błonnik, co wspomaga trawienie, oraz witaminy C, A i K. Zawierają również przeciwutleniacze, które chronią nasze komórki przed stresem oksydacyjnym, a obecność potasu pomaga regulować ciśnienie krwi.

Dodatek cynamonu, oprócz podkręcenia smaku, wspomaga metabolizm i pomaga w utrzymaniu stabilnego poziomu cukru we krwi.

Powidła śliwkowe – idealne do wielu dań

Domowe powidła śliwkowe z cynamonem to prawdziwa uczta dla podniebienia i idealne urozmaicenie wielu dań.

Możemy je podawać tradycyjnie, smarując bułeczki czy chleb na śniadanie, ale także używać jako dodatek do naleśników, gofrów, placuszków czy wypieków. Szczególnie polecam je do piernika, gdzie wspaniale podbijają korzenne aromaty.

Aby uzyskać najlepszy efekt, warto sięgnąć po dojrzałe śliwki – te półtwarde i niedojrzałe mogą wymagać dosładzania, co odbierze powidłom ich naturalny smak.

Domowe przetwory – zdrowa alternatywa

Wybierając domowe przetwory, mamy pełną kontrolę nad ich składem. Nie znajdziemy tu żadnych konserwantów, sztucznych polepszaczy smaku czy zbędnego cukru.

To zdrowa i ekologiczna alternatywa dla przetworów sklepowych, które często zawierają chemiczne dodatki i mimo tego szybko pleśnieją.

Długotrwały proces smażenia oraz brak dodatków sprawiają, że powidła śliwkowe z cynamonem są nie tylko bezpieczne, ale również dłużej zachowują świeżość.

Warto pamiętać, że przetwory takie jak powidła śliwkowe to nie tylko sposób na zachowanie smaku lata na zimowe miesiące, ale także dbanie o zdrową dietę i tradycje kulinarne.

Smacznego! 💜

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na powidła śliwkowe z cynamonem

ilość porcji: 6 słoików o poj. 250-300 ml
czas przygotowania: 20 minut
czas oczekiwania: 3 dni
czas smażenia: 6 godzin
czas całkowity: 72 godz. 20 min.

Składniki na powidła śliwkowe z cynamonem:

  • 5 kg śliwek
  • 3 łyżeczki cynamonu – więcej lub mniej, wg upodobania


Jak przygotować powidła śliwkowe z cynamonem:

Śliwki muszą być mocno dojrzałe, im bardziej tym lepiej, zdrowe i nieuszkodzone.

Śliwki myjemy, kroimy na pół i usuwamy pestki.

Wrzucamy do dużego, najlepiej żeliwnego lub z grubym dnem garnka i zaczynamy podgrzewanie pod przykryciem.

Gdy śliwki zmiękną i puszczą sok zdejmujemy pokrywkę i smażymy na wolnym ogniu około 2 godzin, mieszając co jakiś czas, aby zapobiec ich przywieraniu do dna garnka i przypaleniu.

Wyłączamy i odstawiamy garnek w chłodne miejsce.

Następnego dnia smażymy powidła (bez przykrywki) około 2 godzin dziennie, nie zapominając o częstym mieszaniu.

Odstawiamy w chłodne miejsce.

Ostatniego dnia analogicznie jak wyżej smażymy powidła około 2 godzin. Musimy być uważni, gdyż powidła są już dość mocno wysmażone i musimy często do nich zaglądać i często mieszać.

Gotowe powidła staną się ciemne, gęste i gładkie.

Możemy przeprowadzić próbę “talerzyka”.

Na talerzyk lub spodek wykładamy łyżeczkę gorących powideł i odstawiamy na około 5 minut.

Jeśli powidła zastygną, a na powierzchni utworzy się skórka to znak, że powidła są gotowe.

W tym miejscu dodajemy cynamon i dokładnie mieszamy.

Bardzo gorące powidła przekładamy do czystych i wyparzonych słoików, zakręcamy i odwracamy do góry dnem do wystygnięcia, by je odpowietrzyć.

Pamiętajmy, że słoiki i nakrętki muszą być czyste i wyparzone, wytarte do sucha, nie mogą być także uszkodzone, a powidła nakładamy gorące!

Nie musimy już słoików pasteryzować. Ale warto sprawdzić, czy dobrze się zamknęły.

Jeśli powidła nakładamy przestygnięte do słoików to musimy je koniecznie zapasteryzować.

Jeżeli chcecie powidła zapasteryzować to w tym celu zamknięte słoiki ustawiamy w garnku wyłożonym ściereczką, co zapobiegnie ich pękaniu. Słoiki nie powinny się ze sobą stykać.

Wlewamy wodę do około 3/4 wysokości słoików.

Garnek ze słoikami przykrywamy pokrywką, stawiamy na gaz i zaczynamy podgrzewanie.

Kiedy woda zacznie wrzeć zmniejszamy ogień pod garnkiem, ale utrzymujemy delikatnie wrzenie, woda musi pykać i od tego momentu liczymy ok. 20 minut pasteryzowania. 

Gdy zakończymy pasteryzację, słoiki wyjmujemy, dokręcamy pokrywki i układamy do góry dnem na ściereczce na 24 godziny lub pozostawiamy w garnku do całkowitego wystygnięcia wody. 

Zakrętki słoików powinny być wklęsłe, nie powinny “klikać”.

Wystudzone powidła przenosimy w ciemne i chłodne miejsce.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 49 kcal (100 g)
białka (B): 0,6 g
tłuszcze (T): 0,3 g
węglowodany (W): 11,7 g         
błonnik (f): 1,7 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

Kategorie
Kolacja Śniadanie

Zupa mleczna z makaronem


Zupa Mleczna z makaronem – smaki dzieciństwa i pomysł na śniadanie zero waste

Zupa mleczna to dla wielu osób kulinarny powrót do przeszłości, pełen ciepłych wspomnień z dzieciństwa.

To proste danie, które niegdyś pojawiało się na stołach niemal w każdym domu, dziś wraca do łask jako łatwe, szybkie i przede wszystkim ekonomiczne śniadanie, idealne w duchu zero waste.

Zupa mleczna to danie, które łączy wspomnienia dzieciństwa z nowoczesnym podejściem zero waste. Sprawdź, jak przygotować pożywne śniadanie lub kolację w duchu zero waste!

Tradycja zupy mlecznej w polskich domach

W mojej rodzinie zupa mleczna była prawdziwym rytuałem – babcia ze Słupska podawała ją nie tylko z makaronem, ale także z kromką świeżego chleba, posmarowaną masłem i domowym dżemem. Szczególnie uwielbiałam dżem z czarnej porzeczki, który dodawał lekkiej kwasowości i podkręcał smak mleka.

Zupa mleczna kojarzy się z prostotą i codziennymi posiłkami, które łączyły całą rodzinę przy stole.

Zupa mleczna – idealne śniadanie w stylu zero waste

Dziś zupa mleczna nie traci na aktualności, wręcz przeciwnie – staje się doskonałym przykładem kuchni zero waste.

Często zdarza się, że po obiedzie zostaje makaron – zamiast go wyrzucać, można z powodzeniem wykorzystać go do przygotowania pożywnego śniadania.

Taki recykling makaronu nie tylko zapobiega marnowaniu jedzenia, ale także przyspiesza poranną rutynę.

Mój syn również polubił ten prosty i pożywny posiłek – zawsze cieszy się, gdy na stole pojawia się zupa mleczna z makaronem, a dla mnie to sposób na ekologiczne i szybkie śniadanie.

Zero waste w kuchni: wskazówki

Aby w pełni wykorzystać potencjał zero waste w kuchni, warto pamiętać o kilku zasadach:

Przechowuj resztki jedzenia w szczelnych pojemnikach – dzięki temu makaron czy kasza z obiadu pozostaną świeże na drugi dzień i nie obeschną.

Zamrażaj nadmiar dżemu domowej roboty – w małych porcjach można go potem dodać do zupy mlecznej lub innego dania.

Wykorzystuj różne dodatki – zamiast kupować nowe produkty, możesz dodać do zupy mlecznej pozostałości po innych posiłkach, jak np. ryż, grysik, kasza czy makaron.

Wspomnienia i nowoczesność na jednym talerzu

Zupa mleczna łączy tradycję z nowoczesnym podejściem do gotowania.

Choć dla wielu jest to danie kojarzące się z dzieciństwem, teraz możemy nadać mu nowe znaczenie, korzystając z zasobów, które mamy pod ręką. Przygotowanie jej w duchu zero waste to ukłon w stronę ekologii i troski o naszą planetę, ale też sposób na przypomnienie sobie smaków sprzed lat.

Podsumowanie

Zupa mleczna to nie tylko smak dzieciństwa, ale także doskonały sposób na wprowadzenie do codziennego życia idei zero waste.

Dzięki wykorzystaniu resztek makaronu z poprzednich posiłków, możemy przygotować szybkie, pożywne śniadanie, które łączy tradycję z nowoczesnym podejściem do gotowania.

Warto pielęgnować te proste, domowe przepisy, które nie tylko niosą ze sobą ciepłe wspomnienia, ale także pomagają dbać o naszą planetę, minimalizując marnowanie jedzenia.

Zupa mleczna w stylu zero waste to nie tylko ekonomiczne, ale i ekologiczne rozwiązanie na każdy dzień.

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na zupę mleczną z makaronem

ilość porcji: 2 
czas przygotowania: 5 minut
czas gotowania: 5 minut
czas całkowity: 10 minut

Składniki na zupę mleczną z makaronem:

  • 2 szkl. mleka – używam 1,5%
  • 2 szkl. ugotowanego makaronu
  • opcjonalnie cukier, erytrytol lub inne słodzidlo do smaku


Jak przygotować zupę mleczną z makaronem:

Do rondla wlewamy mleko i gotujemy do zagotowania. Uważamy, aby mleko się nie przypaliło i nie wykipiało. Możemy użyć garnka do gotowania mleka.

Gdy mleko się zagotuje od razu zmniejszamy grzanie, dodajemy wcześniej ugotowany makaron oraz ewentualnie słodzidło. Ja dosładzam erytrytolem.

Dokładnie mieszamy i gotujemy chwilę, do czasu aż makaron się zagrzeje, około 1-2 minut.

Zupę nalewamy od razu do talerzy i podajemy.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 268 kcal (1 porcja z 2)
białka (B): 13,7 g
tłuszcze (T): 4,6 g
węglowodany (W): 44,1 g         
błonnik (f): 1,1 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

Kategorie
Dania na imprezy Fit Kolacja Lunch na wynos Obiad Piknik Śniadanie Sylwester

Sałatka Caprese mini


Sałatka Caprese mini – przepis na lekką i uroczą przekąskę

Sałatka Caprese Mini to szybka i efektowna wersja klasycznej włoskiej sałatki Insalata Caprese, idealna na każdą okazję.

Ta mała przekąska, przygotowana z mini pomidorków koktajlowych i mini mozzarelli, zachwyca nie tylko wyglądem, ale także prostotą oraz świeżością smaków.

Caprese to klasyka kuchni śródziemnomorskiej, a jej miniaturowa odsłona to świetna propozycja na lekką przystawkę, spotkania towarzyskie czy letnie pikniki.

Skąd pochodzi sałatka Caprese? Krótka historia

Tradycyjna sałatka Caprese pochodzi z regionu Kampania, a jej nazwa wywodzi się od włoskiej wyspy Capri.

Legenda głosi, że pierwsza Caprese została stworzona jako hołd dla włoskiej flagi – zielony (bazylia), biały (mozzarella) i czerwony (pomidory) symbolizują narodowe barwy Włoch.

To klasyczne danie stało się jednym z najbardziej rozpoznawalnych symboli włoskiej kuchni na całym świecie.

Dlaczego warto wybrać sałatkę Caprese Mini? Zdrowe składniki i wartość odżywcza

Jedną z największych zalet sałatki Caprese Mini jest jej prozdrowotna wartość. Wykorzystane składniki są nie tylko pyszne, ale i pełne korzyści dla organizmu:

Pomidorki koktajlowe są bogatym źródłem witamin, zwłaszcza witaminy C, która wspiera układ odpornościowy i działa jako silny antyoksydant.

Mini mozzarella dostarcza białka i wapnia, które wspierają zdrowie kości i mięśni.

Świeża bazylia to zioło o działaniu przeciwzapalnym i wspomagającym trawienie.

Oliwa z oliwek, często używana do polania sałatki, jest bogata w zdrowe tłuszcze jednonienasycone, które korzystnie wpływają na serce i poziom cholesterolu.

Sałatka Caprese mini – idealna przekąska na każdą okazję

Jeśli szukasz przekąski, która łączy w sobie lekkość, zdrowie oraz efektowny wygląd, to Caprese mini jest doskonałym wyborem.

Pomidorki koktajlowe i mini mozzarella, układane na talerzu, prezentują się uroczo i mogą stanowić nie tylko przekąskę, ale i dekorację stołu.

Wskazówki i ciekawostki na temat sałatki Caprese mini

  1. Możesz urozmaicić smak sałatki, dodając balsamiczny sos – słodko-kwaśna nuta idealnie komponuje się z pomidorami i mozzarellą.
  2. Sałatkę Caprese mini można serwować w różnorodny sposób – na wykałaczkach, w szklankach jako pojedyncze porcje, a nawet jako tapas.
  3. Kaloryczność sałatki Caprese mini jest stosunkowo niska, dlatego idealnie nadaje się na lekką przekąskę, szczególnie w diecie śródziemnomorskiej, uważanej za jedną z najzdrowszych diet na świecie.

Podsumowanie

Sałatka Caprese mini to nie tylko szybka i prosta w przygotowaniu przekąska, ale również prawdziwa uczta dla oczu i podniebienia.

Dzięki zdrowym składnikom, takim jak pomidorki koktajlowe, mini mozzarella, świeża bazylia i oliwa z oliwek, stanowi doskonały wybór dla osób dbających o dietę, a jednocześnie ceniących wyjątkowy smak.

Świetnie sprawdzi się zarówno jako lekka przystawka, jak i atrakcyjna ozdoba stołu podczas przyjęć. Może stanowić dodatek do obiadu, śniadania lub kolacji.

Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, jak wiele uroku kryje w sobie mini wersja klasycznej sałatki Caprese!

Sprawdź także:

Klasyczna sałatka Caprese

Koreczki Caprese

Pomidory z mozzarellą, pesto i piniami

Tosty Caprese

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na sałatkę Caprese mini

ilość porcji: 4
czas przygotowania: 5 minut
czas całkowity: 5 minut

Składniki na sałatkę Caprese mini:

  • 300 g pomidorków koktajlowych
  • 250 g (2 opakowania) mini mozzarelli, można wybrać w wersji light
  • 10-12 listków bazylii
  • 2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
  • 1/2 łyżeczki suszonego oregano
  • sól morska lub himalajska
  • pieprz czarny świeżo mielony


Jak przygotować sałatkę Caprese mini:

Pomidorki myjemy i osuszamy.

Mini mozzarellę odcedzamy z solanki.

Listki bazylii myjemy i osuszamy.

Powyższe składniki przekładamy do miski, skrapiamy oliwą, oprószamy oregano, solą i pieprzem do smaku.

Mieszamy i podajemy, ewentualnie schładzamy przed podaniem.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 209 kcal (1 porcja)
białka (B): 11,8 g
tłuszcze (T): 16,3 g
węglowodany (W): 3,0 g         
błonnik (f): 0,1 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

Kategorie
Fit Śniadanie

Proteinowa owsianka z kefirem i owocami

Zdrowa proteinowa owsianka z kefirem, owocami i cynamonem


Proteinowa owsianka z kefirem i owocami – zdrowe śniadanie pełne białka

Szukasz pomysłu na zdrowe, pożywne i pyszne śniadanie?

Proteinowa owsianka z kefirem i owocami to doskonała propozycja, która dostarczy Ci energii na cały dzień.

Połączenie płatków owsianych górskich, kefiru i izolatu białkowego tworzy sycący, bogaty w białko posiłek, idealny dla osób aktywnych i dbających o zdrową dietę.

Odkryj przepis na proteinową owsiankę z kefirem i owocami. Zdrowa, sycąca owsianka z płatków owsianych, kefiru i izolatu białkowego to idealny wybór na śniadanie!

Dlaczego warto jeść owsiankę?

Płatki owsiane górskie są jednym z najbardziej odżywczych produktów, jakie możesz włączyć do swojej diety.

Są bogatym źródłem błonnika, który wspiera trawienie i pomaga utrzymać uczucie sytości na dłużej.

Ponadto, owsianka dostarcza wielu witamin z grupy B, minerałów takich jak magnez i żelazo oraz korzystnych dla serca kwasów tłuszczowych. Co więcej, owsianka to produkt o niskim indeksie glikemicznym, co sprawia, że poziom cukru we krwi rośnie powoli, zapewniając stabilne dostarczanie energii.

Korzyści z jedzenia kefiru

Kefir, który w tym przepisie pełni funkcję bazy do owsianki, to napój fermentowany, bogaty w probiotyki.

Regularne spożywanie kefiru wspiera zdrową florę bakteryjną jelit, co korzystnie wpływa na układ odpornościowy i trawienie. Kefir dostarcza również łatwo przyswajalnego białka, wapnia oraz witamin, w tym witaminy D, tak ważnej dla zdrowia kości.

Białko w owsiance

Dodatek izolatu białkowego o smaku waniliowym to świetny sposób na wzbogacenie śniadania w dodatkowe białko.

Dzięki temu owsianka staje się idealnym posiłkiem po treningu lub dla osób, które chcą zwiększyć podaż białka w diecie. Białko wspiera regenerację mięśni, wzmacnia metabolizm i pomaga utrzymać uczucie sytości przez dłuższy czas.

Jak przygotować owsiankę z kefirem?

Ugotuj płatki owsiane górskie na wodzie lub mleku do uzyskania kremowej konsystencji.

Następnie polej je kefirem wymieszanym z izolatem białkowym o smaku waniliowym.

Na wierzch dodaj świeże, sezonowe owoce – mogą to być truskawki, morele, maliny, borówki czy plasterki banana.

Całość posyp cynamonem, który nie tylko wzbogaci smak, ale również doda potrawie korzyści zdrowotnych. Cynamon pomaga w regulacji poziomu cukru we krwi i działa przeciwzapalnie.

Korzyści zdrowotne płatków owsianych:

  • Błonnik: wspomaga trawienie i dba o zdrowie jelit.
  • Magnez: kluczowy dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego.
  • Żelazo: pomaga w produkcji czerwonych krwinek i zapobiega anemii.
  • Niski indeks glikemiczny: stabilizuje poziom cukru we krwi.

Korzyści zdrowotne kefiru:

  • Probiotyki: wspierają układ odpornościowy i zdrowie jelit.
  • Wapń: wzmacnia kości i zęby.
  • Witamina D: wspomaga wchłanianie wapnia i działa przeciwzapalnie.

Podsumowanie

Proteinowa owsianka z kefirem i owocami to nie tylko wyjątkowo smaczna, ale również pełnowartościowa propozycja śniadaniowa.

Dzięki bogactwu białka, błonnika, witamin i minerałów, dostarcza energii na cały dzień, wspiera zdrowie jelit i pomaga utrzymać stabilny poziom cukru we krwi.

To idealny wybór dla osób, które chcą zadbać o swoje zdrowie, jednocześnie ciesząc się pysznym i sycącym posiłkiem.

Wypróbuj ten przepis już dziś i poczuj różnicę!

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na proteinową owsiankę z kefirem i owocami

ilość porcji: 1
czas przygotowania: 5 minut
czas gotowania: 5 minut
czas całkowity: 10 minut

Składniki na proteinową owsiankę z kefirem i owocami:

  • 40 g płatków owsianych górskich
  • 200 g kefiru naturalnego
  • 1 miarka (30 g) izolatu białkowego – u mnie ISO whey o smaku waniliowym
  • owoce sezonowe
  • cynamon
  • około 1 szkl. wody


Jak przygotować proteinową owsiankę z kefirem i owocami:

Płatki owsiane wsypujemy do rondelka, wlewamy wodę nieco ponad powierzchnię płatków, stawiamy na palnik i zagotowujemy, często mieszając.

Następnie zmniejszamy grzanie i jeszcze chwilę gotujemy aż płatki spęcznieją, a masa stanie się dość gęsta.

Przekładamy do miseczki.

Kefir przelewamy do shakera lub słoika, dodajemy białko, zamykamy i porządnie wstrząsamy aż utworzy nam się jednolita i puszysta emulsja.

Tak przygotowany kefir wlewamy na płatki owsiane.

Dodajemy owoce i oprószamy cynamonem.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 348 kcal (1 porcja)
białka (B): 37,3 g
tłuszcze (T): 5,8 g
węglowodany (W): 34,2 g         
błonnik (f): 4,5 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

Kategorie
Ciasta i desery Fit Lunch na wynos Piknik Śniadanie

Pudding chia z owocami leśnymi słodzony daktylami


Zdrowy pudding chia z owocami leśnymi: idealny deser bez cukru

Dzisiaj zapraszam Cię do odkrycia niezwykle prostego, a jednocześnie pełnego wartości odżywczych deseru – puddingu chia z owocami leśnymi słodzonego daktylami.

To doskonała propozycja dla wszystkich, którzy pragną zjeść coś zdrowego, lekkiego i bez dodatku cukru.

Pudding chia to połączenie delikatnych, namoczonych ziarenek szałwii hiszpańskiej z naturalną słodyczą owoców leśnych, takich jak jeżyny, maliny i borówki.

Taki deser nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również cieszy oczy swoim wyglądem, co czyni go idealnym wyborem na każdą okazję.

Odkryj przepis na zdrowy i smaczny pudding chia z owocami leśnymi słodzonego daktylami.

Prosty w przygotowaniu, pełen wartości odżywczych deser, który idealnie sprawdzi się na każdą okazję.

Sprawdź, jakie korzyści zdrowotne kryją w sobie nasiona chia i dowiedz się, jak je wykorzystać w swojej kuchni.

Wartości odżywcze i korzyści zdrowotne chia

Nasiona chia, znane również jako szałwia hiszpańska, to prawdziwa bomba odżywcza.

Te malutkie ziarenka zawierają ogromne ilości błonnika, białka oraz kwasów tłuszczowych omega-3, które wspierają zdrowie serca i mózgu.

Dzięki swoim właściwościom hydrofilowym, nasiona chia potrafią wchłonąć nawet 12 razy więcej wody niż wynosi ich masa, tworząc przy tym charakterystyczną żelową konsystencję, idealną do przygotowywania puddingów.

Co więcej, są one bogatym źródłem antyoksydantów, wapnia, magnezu oraz żelaza, co czyni je doskonałym uzupełnieniem diety wegetariańskiej i wegańskiej.

Ciekawostki o nasionach chia

  1. Starodawny superfood: nasiona chia były podstawą diety starożytnych Azteków i Majów, którzy cenili je za ich zdolność do dostarczania energii. Nazwa „chia” w języku Majów oznaczała „siłę”, co doskonale odzwierciedla ich wartości odżywcze.
  2. Idealny dla wegan i wegetarian: ze względu na wysoką zawartość wapnia (nawet więcej niż w mleku) oraz białka, chia to doskonałe uzupełnienie diety roślinnej. Są również bogate w żelazo, co jest szczególnie ważne dla osób unikających mięsa.
  3. Hydratacja organizmu: dzięki zdolności do absorbowania wody (nawet do 12 razy więcej niż ich masa), nasiona chia pomagają w utrzymaniu odpowiedniego poziomu nawodnienia organizmu, co jest szczególnie ważne podczas intensywnego wysiłku fizycznego.
  4. Chia w kosmetyce: nasiona chia zyskują popularność nie tylko w kuchni, ale również w kosmetyce. Olej z chia jest często wykorzystywany w produktach do pielęgnacji skóry, ponieważ jest bogaty w antyoksydanty i ma właściwości przeciwzapalne.
  5. Chia jako substytut jajek: nasiona chia mogą być używane jako zamiennik jajek w wypiekach. Wystarczy wymieszać 1 łyżkę nasion z 3 łyżkami wody i pozostawić na kilka minut, aby uzyskać gęstą, żelową konsystencję. To idealne rozwiązanie dla osób na diecie wegańskiej lub z nietolerancją jaj.
  6. Przeciwdziałanie starzeniu: dzięki dużej zawartości antyoksydantów, chia pomaga w walce z wolnymi rodnikami, które przyspieszają proces starzenia się skóry. Regularne spożywanie chia może wspierać zdrowy i młody wygląd skóry.

Nowinki związane z chia

  1. Zrównoważone uprawy: coraz więcej gospodarstw na całym świecie zaczyna uprawiać chia w sposób zrównoważony, z poszanowaniem środowiska naturalnego. Wzrost popularności tego superfoodu spowodował, że rośnie świadomość ekologiczna wśród producentów, którzy starają się minimalizować ślad węglowy.
  2. Innowacyjne produkty: chia pojawia się teraz nie tylko jako składnik puddingów i koktajli. Na rynku można znaleźć coraz więcej produktów zawierających chia, od batonów energetycznych, przez pieczywo, po zdrowe przekąski. Firmy eksperymentują z dodawaniem chia do produktów codziennego użytku, co pozwala na łatwiejsze wprowadzenie ich do diety.
  3. Chia w diecie sportowców: ze względu na doskonałe właściwości nawadniające oraz zawartość białka, chia stała się popularnym dodatkiem w diecie sportowców. Coraz częściej można spotkać napoje izotoniczne lub żele energetyczne wzbogacone nasionami chia, które pomagają w regeneracji po treningu.

Jak przygotować pudding chia z owocami leśnymi?

  1. Namocz nasiona chia – wlej mleko lub napój roślinny do miski, dodaj nasiona chia i syrop daktylowy. Dokładnie wymieszaj i odstaw na około 15-20 minut, aż nasiona napęcznieją i powstanie żelowa konsystencja. Dla uzyskania lepszej konsystencji, warto odstawić na całą noc i mieszać kilka razy podczas moczenia.
  2. Przygotuj owoce leśne – jeżyny, maliny i borówki rozgnieć widelcem, aby uwolniły swój sok i aromat.
  3. Ułóż warstwy – w szklaneczkach, finezyjnie ułóż warstwy nasion chia i rozgniecionych owoców, na przemian, aż wypełnisz naczynia. Możesz także dodać odrobinę świeżych, całych owoców na wierzch dla dekoracji.
  4. Podawaj od razu lub schłodź – pudding chia smakuje świetnie od razu, ale jeszcze lepszy będzie po kilku godzinach w lodówce, kiedy wszystkie smaki się przegryzą.

Podsumowanie

Pudding chia z owocami leśnymi to nie tylko smaczny, ale również niezwykle zdrowy deser.

Dzięki prostocie przygotowania i wartościom odżywczym, to idealna propozycja na każdą porę dnia – od śniadania, przez podwieczorek, aż po lekki deser po obiedzie.

Spróbuj już dziś i przekonaj się, jak pysznie może smakować zdrowie na talerzu!

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na pudding chia z owocami leśnymi słodzony daktylami

ilość porcji: 2
czas przygotowania: 3-5 minut
czas oczekiwania: 8 godzin
czas całkowity: 8 godz. 3-5 min.

Składniki na pudding chia z owocami leśnymi słodzony daktylami:

  • 300 ml napoju roślinnego lub mleka zwierzęcego (u mnie mleko krowie 1,5%)
  • 4 łyżki nasion chia (szałwii hiszpańskiej)
  • 1-2 łyżki syropu daktylowego lub 2-3 daktyle
  • 1/2 szkl. rozgniecionych owoców leśnych – jeżyn, malin, borówek


Jak przygotować pudding chia z owocami leśnymi słodzony daktylami:

Jeśli nie posiadamy syropu daktylowego musimy na początku przygotować mleko daktylowe.

Do mleka lub napoju roślinnego wkładamy daktyle i moczymy przez około 30 minut, a następnie blendujemy na jednolity płyn.

Dalej postępujemy tak samo, z tym że nie dodajemy już syropu daktylowego.

Do słoika z zakrętką wlewamy mleko lub napój roślinny, wsypujemy nasiona chia i wlewamy 1-2 łyżki syropu daktylowego, ponownie zakręcamy i wstrząsamy słoikiem przez około 2 minuty.

Odstawiamy do lodówki, najlepiej na całą noc, aby nasiona wchłonęły mleko i spęczniały; zawiesina stanie się gęsta i przypominająca konsystencją pudding.

Podczas chłodzenia warto jeszcze 2-3 razy wstrząsnąć słoikiem, dzięki czemu nasiona będą równomiernie wchłaniały wilgoć z mleka. 

Owoce rozgniatamy widelcem lub miksujemy na mus. Jeśli są za kwaśne możemy dosłodzić syropem.

Pudding chia rozlewamy do 2 szklaneczek na przemian z musem owocowym.

Wierzch przybieramy całymi owocami.

Przed podaniem możemy dodatkowo schłodzić.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 203 kcal (1 porcja na mleku)
białka (B): 9,6 g
tłuszcze (T): 8,3 g
węglowodany (W): 20,6 g         
błonnik (f): 8,6 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

Kategorie
Ciasta i desery Dania na imprezy Fit Kolacja Lunch na wynos Piknik Śniadanie

Sałatka owocowa antyoksydacyjna

Antyoksydacyjna sałatka owocowa z arbuzem, malinami, jeżynami, borówkami i śliwkami w ładnej misce


Sałatka owocowa antyoksydacyjna – zdrowa i pyszna przekąska na każdy dzień

Sałatka owocowa antyoksydacyjna to nie tylko pyszna, ale i zdrowa przekąska, która doskonale sprawdzi się jako drugie śniadanie, podwieczorek czy lekka kolacja.

W dzisiejszych zabieganych czasach, kiedy brakuje nam czasu na spożycie odpowiedniej porcji owoców, warto sięgnąć po ten prosty, a jednocześnie niezwykle odżywczy przepis.

W mojej sałatce postawiłam na owoce, które nie tylko cieszą oko, ale także działają przeciwstarzeniowo, wspierając naszą urodę i promienną cerę.

Arbuz, maliny, jeżyny, borówki i śliwki to owoce, które charakteryzują się wysoką zawartością antyoksydantów – substancji, które neutralizują wolne rodniki, opóźniając procesy starzenia się skóry.

Co więcej, wybierając owoce do sałatki, kierowałam się również ich niską kalorycznością i zawartością węglowodanów, dzięki czemu możemy cieszyć się smakiem bez wyrzutów sumienia.

Pyszna i zdrowa antyoksydacyjna sałatka owocowa – idealna na drugie śniadanie lub podwieczorek. Odkryj przepis pełen witamin i wartości odżywczych!

Dlaczego warto wybrać owoce bogate w antyoksydanty?

Antyoksydanty, takie jak witaminy C i E, flawonoidy oraz karotenoidy, to klucz do zdrowej skóry i witalności.

Maliny, jeżyny i borówki są bogatym źródłem witaminy C, która nie tylko wzmacnia układ odpornościowy, ale także wspomaga produkcję kolagenu, odpowiedzialnego za elastyczność skóry.

Arbuz, z kolei, dostarcza likopenu – silnego antyoksydantu, który wspiera ochronę przed promieniowaniem UV, natomiast śliwki są bogate w błonnik, który wspomaga trawienie i pomaga w utrzymaniu zdrowej sylwetki.

Pomysły na podanie sałatki owocowej

Choć sałatka owocowa świetnie smakuje sama w sobie, można ją podawać na wiele różnych sposobów, wzbogacając smak i zwiększając jej wartość odżywczą. Oto kilka moich propozycji:

  • z jogurtem naturalnym i nasionami chia – świetny wybór na zdrowe śniadanie lub lekką kolację.
  • z chudym twarogiem i orzechami – doskonałe połączenie białka i zdrowych tłuszczów, idealne na pożywne śniadanie.
  • posypana granolą – doda chrupkości i sprawi, że sałatka będzie bardziej sycąca.
  • z sosem miodowo-cytrynowym – dla tych, którzy preferują bardziej słodkie smaki.
  • z odrobiną mięty i limonki – orzeźwiająca wersja, idealna na gorące dni.

Wartości odżywcze sałatki

Sałatka owocowa to nie tylko niska kaloryczność, ale również bogactwo witamin, minerałów i błonnika, który pomaga w trawieniu.

Erytrytol, którym dosłodziłam porcję dla mojego męża, to naturalny słodzik o zerowym indeksie glikemicznym i braku kalorii, co czyni go idealnym wyborem dla osób dbających o linię.

Antyoksydanty – klucz do zdrowej skóry i młodego wyglądu

Wolne rodniki powstają w organizmie pod wpływem czynników takich jak stres, zanieczyszczenie powietrza, promieniowanie UV (nadmierna ekspozycja na słońce) czy niewłaściwa dieta i używki.

Antyoksydanty neutralizują te szkodliwe cząsteczki, chroniąc komórki przed uszkodzeniem, a tym samym opóźniając proces starzenia się skóry, redukując widoczność zmarszczek i poprawiając jej elastyczność.

Regularne spożywanie produktów bogatych w antyoksydanty może pomóc w zachowaniu młodzieńczego wyglądu na dłużej.

Owoce w Twojej sałatce – cenne źródło antyoksydantów

  • Arbuz: Bogaty w likopen, silny antyoksydant, który wspomaga ochronę skóry przed szkodliwym promieniowaniem UV i przyczynia się do poprawy jej kolorytu. Arbuz jest również doskonałym źródłem nawodnienia, co pomaga utrzymać skórę nawilżoną i zdrową.
  • Maliny: Pełne witaminy C i kwasu elagowego, które wspierają produkcję kolagenu, kluczowego dla utrzymania jędrności skóry. Maliny również pomagają w walce z przebarwieniami i mogą wspierać regenerację uszkodzonej skóry.
  • Jeżyny: Bogate w antocyjany, które mają silne działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne. Regularne spożywanie jeżyn może pomóc w zmniejszeniu stanu zapalnego skóry oraz poprawie jej tekstury i kolorytu.
  • Borówki: Zawierają resweratrol oraz witaminę C, które wspomagają ochronę skóry przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki. Borówki są również doskonałym źródłem błonnika, co sprzyja zdrowemu trawieniu i przyczynia się do oczyszczenia organizmu.
  • Śliwki: Pełne polifenoli, które wspierają ochronę skóry przed stresem oksydacyjnym, pomagając jednocześnie utrzymać zdrową wagę dzięki wysokiej zawartości błonnika. Śliwki są również dobrym źródłem witaminy K i potasu, co korzystnie wpływa na układ krążenia i zdrowie kości.

Zachęta do eksperymentowania z przepisami

Antyoksydacyjna sałatka owocowa to niezwykle uniwersalne danie, które można podawać na wiele sposobów, w zależności od pory dnia i upodobań.

Możesz wzbogacić jej smak jogurtem naturalnym, dodać chrupkości za pomocą granoli czy wzbogacić ją o zdrowe tłuszcze, dodając orzechy lub nasiona chia.

Jeśli preferujesz słodsze smaki, odrobina miodu lub erytrytolu może idealnie zrównoważyć naturalną kwaskowatość owoców.

Podsumowanie

Sałatka owocowa antyoksydacyjna to prosty i szybki sposób na wprowadzenie do diety cennych witamin i minerałów, które nie tylko wspierają zdrowie, ale także dbają o piękną i promienną cerę.

Dzięki starannie dobranym owocom, bogatym w antyoksydanty, taka sałatka to doskonały wybór na każdą porę dnia – od lekkiego śniadania po zdrową przekąskę między posiłkami.

Zachęcam do wypróbowania różnych sposobów podania sałatki, aby cieszyć się jej smakiem na wiele różnych sposobów.

Bez względu na to, czy podasz ją z jogurtem, orzechami, czy w wersji bardziej wyrafinowanej z sosem miodowo-cytrynowym – sałatka zawsze zachwyci swoim smakiem i wartościami odżywczymi.

Antyoksydacyjna sałatka owocowa to nie tylko smaczna przekąska, ale prawdziwa bomba witaminowa, która może zdziałać cuda dla Twojego zdrowia i urody.

Antyoksydanty, obecne w owocach takich jak maliny, jeżyny, borówki, śliwki i arbuz, odgrywają kluczową rolę w neutralizowaniu wolnych rodników – szkodliwych cząsteczek, które mogą uszkadzać komórki i przyspieszać procesy starzenia.

Podsumowując, antyoksydacyjna sałatka owocowa to nie tylko sposób na dostarczenie organizmowi niezbędnych witamin i minerałów, ale także na wsparcie urody i zdrowia skóry.

Regularne spożywanie owoców bogatych w antyoksydanty może przynieść długotrwałe korzyści dla Twojego wyglądu, witalności i samopoczucia.

Zachęcam do wypróbowania tego przepisu i eksperymentowania z różnymi dodatkami, aby znaleźć idealne połączenie smaków dla siebie i swoich bliskich.

So, let’s do it! 😉

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na sałatkę owocową antyoksydacyjną

ilość porcji: 3
czas przygotowania: 10 minut
czas całkowity: 10 minut

Składniki na sałatkę owocową antyoksydacyjną:

  • 200 g arbuza
  • 150 g malin
  • 150 g jeżyn
  • 100 g borówek amerykańskich
  • 4 śliwki
  • cytryna lub limonka


Jak przygotować sałatkę owocową antyoksydacyjną:

Śliwki myjemy, przekrajamy na pół, usuwamy pestkę i kroimy na mniejsze kawałki.

Borówki, maliny i jeżyny myjemy, odsączamy z wody.

Miąższ arbuza kroimy w sporą kostkę.

Wszystkie owoce przenosimy do miski, skrapiamy sokiem z cytryny lub limonki i delikatnie mieszamy.

W razie, gdyby sałatka była za mało słodka dosładzamy pudrem z erytrytolu.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 113 kcal (1 porcja z 3)
białka (B): 2,4 g
tłuszcze (T): 0,8 g
węglowodany (W): 28,2 g         
błonnik (f): 5,5 g
******

Kategorie
Kolacja Śniadanie

Aksamitna kasza manna bananowa

Aksamitna kasza manna bananowa z dodatkiem świeżych owoców i orzechów pecan


Aksamitna kasza manna bananowa – idealne śniadanie na każdą porę roku

Kasza manna to klasyka w wielu polskich domach, choć nie każdy z nas darzył ją sympatią w dzieciństwie.

Dla wielu z nas była to obowiązkowa pozycja na stole, najczęściej serwowana z domowym sokiem malinowym lub z czarnej porzeczki, przygotowanym przez babcię.

Dziś jednak, dzięki różnorodności dodatków, kasza manna zyskuje zupełnie nowy wymiar, stając się pysznym i wartościowym śniadaniem, które można dostosować do swoich preferencji smakowych i potrzeb żywieniowych.

Zapraszam na przepis, który łączy tradycję z nowoczesnością – aksamitna kasza manna z bananem.

To propozycja dla tych, którzy szukają prostego, a jednocześnie zdrowego i sycącego posiłku. Ta kasza jest wyjątkowo kremowa, a jej smak można wzbogacić ulubionymi dodatkami, takimi jak sezonowe owoce, orzechy, czy odrobina czekolady.

Poznaj przepis na aksamitną kaszę mannę bananową, idealną na zdrowe i sycące śniadanie. Odkryj korzyści płynące z kaszy manny i dojrzałych bananów oraz dowiedz się, jak przygotować dietetyczną wersję tego dania bogatą w białko i pozbawioną grudek.

Dlaczego warto sięgnąć po kaszę mannę z bananem?

Kasza manna, czyli drobno mielona pszenica, to produkt bogaty w węglowodany złożone, które dostarczają organizmowi energii na dłużej. Jej delikatna konsystencja sprawia, że jest lekkostrawna i idealna dla osób z wrażliwym układem pokarmowym.

Banan, który dodajemy do przepisu, to z kolei skarbnica potasu, witaminy C oraz błonnika, który wspomaga trawienie. Dojrzałe banany są także naturalnie słodkie, co pozwala zrezygnować z dodatkowego cukru.

Ponadto, przygotowanie kaszy manny z bananem to doskonały sposób na wykorzystanie bardzo dojrzałych bananów, które często są pomijane i trafiają do kosza. Dzięki temu wpisujemy się w nurt zero waste, dbając o środowisko i oszczędzając jednocześnie.

Jak uzyskać gładką i aksamitną kaszę mannę bez grudek?

Wiele osób może kojarzyć kaszę mannę z grudkami, które powstawały, gdy wsypywaliśmy ją do gotującego się mleka.

Na szczęście, istnieją proste sposoby, aby tego uniknąć i cieszyć się gładką, aksamitną konsystencją. Mam na to dwa sprawdzone sposoby:

  1. Dodawanie kaszy manny do zimnego mleka: Kaszę manną wsypuję od razu do zimnego mleka i dopiero wtedy podgrzewam całość. Dzięki temu kasza równomiernie się rozprowadza, a grudki nie mają szansy się utworzyć.
  2. Użycie shakera lub słoika: Innym świetnym sposobem jest wsypanie kaszy manny do słoika lub shakera, dolanie zimnej wody i mocne wstrząśnięcie zawartością. Powstałą mieszankę wlewam na gotujące się mleko, co również zapobiega powstawaniu grudek i zapewnia gładką konsystencję.

Dzięki tym metodom Twoja kasza manna zawsze będzie idealnie aksamitna!

Wartości odżywcze kaszy manny i banana

Kasza manna dostarcza około 360 kcal na 100 g produktu, głównie z węglowodanów. Jest również źródłem białka roślinnego, choć w niewielkiej ilości. Banan natomiast, o kaloryczności około 89 kcal na 100 g, jest źródłem łatwo przyswajalnych węglowodanów, które dodają energii i poprawiają nastrój. Oba te składniki tworzą pożywne śniadanie, które jest lekkie, ale jednocześnie sycące, idealne na początek dnia.

Białko – kluczowy składnik diety redukcyjnej

Podczas diety odchudzającej, jednym z najważniejszych składników odżywczych jest białko. Jest ono niezbędne do budowy i regeneracji mięśni, a także pomaga utrzymać uczucie sytości na dłużej, co jest niezwykle ważne przy redukcji masy ciała.

Dlatego, jeśli przygotowujesz kaszę mannę na diecie redukcyjnej, upewnij się, że gotujesz ją na mleku lub na wodzie, ale dodajesz do niej źródło białka, takie jak jogurt naturalny czy skyr. Unikaj gotowania kaszy na samej wodzie, aby nie pozbawić się tego wartościowego składnika.

Jakie dodatki wybrać do kaszy manny?

Aksamitna kasza manna bananowa to baza, którą można dowolnie modyfikować.

Sezonowe owoce, takie jak maliny, jeżyny, borówki, śliwki czy brzoskwinie, wprowadzą do dania orzeźwiający smak i dodatkową porcję witamin.

Aby zapewnić pełnowartościowy posiłek, dodaj również zdrowe tłuszcze – ulubione orzechy, migdały czy nasiona chia, które dostarczą cennych kwasów tłuszczowych omega-3.

Przygotowanie tej pysznej i pożywnej kaszy zajmie Ci tylko kilka minut, a efekty zaskoczą zarówno Ciebie, jak i Twoich bliskich.

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na aksamitną kaszę manną bananową

ilość porcji: 1-4
czas przygotowania: 2 minuty
czas gotowania: 5 minut
czas całkowity: 7 minut

Składniki na aksamitną kaszę manną bananową:

  • 2 szkl. mleka 1,5%
  • 4 łyżki kaszy manny
  • 1 dojrzały banan
  • szczypta soli

do podania:

  • owoce świeże sezonowe
  • orzechy lub migdały – u mnie 10 g orzechów pecan


Jak przygotować aksamitną kaszę manną bananową:

Banana rozgniatamy widelcem na papkę, odstawiamy.

Do rondelka wlewamy zimne mleko i od razu wsypujemy kaszę manną, dodajemy szczyptę soli, stawiamy na gaz i zaczynamy mieszać. Najlepiej sprawdza się trzepaczka.

Kaszę gotujemy na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż zacznie gęstnieć.

Gdy kasza zacznie gęstnieć mieszamy cały czas aż się zagotuje, a następnie zmniejszamy grzanie na minimum i gotujemy jeszcze około minuty, nie zapominając o ciągłym mieszaniu.

Następnie wyłączamy grzanie, dodajemy rozgniecionego banana, mieszamy i odstawiamy na kilka minut.

W tym czasie kasza jeszcze zgęstnieje.

Kaszę manną mieszamy i nakładamy do miseczek, dekorujemy świeżymi owocami i orzechami.

Zjadamy na ciepło lub na zimno.

Smacznego!

Moja rada:

Jeśli chcesz zwiększyć ilość białka dodaj jogurt lub skyr do kaszy manny i wymieszaj, lub podaj na wierzchu z owocami i orzechami.

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 81 kcal (100 g bez dodatków)
białka (B): 3,3 g
tłuszcze (T): 1,3 g
węglowodany (W): 14,5 g         
błonnik (f): 0,5 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

Kategorie
Dania na imprezy Karnawał Kolacja Lunch na wynos Obiad Piknik Śniadanie Sylwester

Tortille zapiekane z szynką i serem

Zapiekane tortille z szynką, żółtym serem, sosem pomidorowym i oregano


Tortille zapiekane z szynką i serem – szybkie i pyszne śniadanie na ciepło

Lubicie szybkie śniadania na ciepło? Tortille zapiekane z szynką i serem to idealna propozycja!

Często zdarza się, że poranki są pośpieszne i brakuje czasu na przygotowanie pełnowartościowego śniadania. A przecież to najważniejszy posiłek dnia!

Dlatego właśnie przygotowałem dla Was przepis na tortille zapiekane z szynką i serem – szybkie, sycące, a jednocześnie bardzo smaczne danie, które świetnie sprawdzi się na każdą okazję.

Szukasz pomysłu na szybkie śniadanie na ciepło? Spróbuj tortilli zapiekanych z szynką i serem. Szybkie, proste w przygotowaniu i idealne na każdą okazję.

Tortille zapiekane – idealne nie tylko na śniadanie

Tortille z szynką i żółtym serem to nie tylko doskonałe śniadanie na ciepło.

Możecie je także podać jako szybką przekąskę, prostą kolację, a nawet obiad, dodając porcję świeżej surówki.

To także świetna propozycja na imprezy ze znajomymi, zwłaszcza podczas karnawału, kiedy chcemy zaskoczyć gości czymś smacznym i efektownym. Dzięki zapiekanym tortillom możecie stworzyć danie, które zadowoli zarówno dorosłych, jak i dzieci.

Szybkie i proste w przygotowaniu

Przygotowanie tortilli zajmie Wam dosłownie kilka minut, a efekt z pewnością zachwyci.

Wystarczy, że macie w kuchni kilka podstawowych składników: placki tortilli, ulubioną szynkę, żółty ser oraz odrobinę oregano.

Jeśli po wczorajszym pieczeniu pizzy został Wam sos pomidorowy, możecie go dodać, aby wzbogacić smak dania. Alternatywnie, świetnie sprawdzi się także ketchup, który nada tortillom nieco słodszy, pomidorowy smak, idealnie komponujący się z serem.

Zaskakujące wariacje na temat zapiekanych tortilli

Możliwości jest wiele – zamiast klasycznej szynki możecie użyć wędzonego łososia, kurczaka lub wersję wegetariańską z grillowanymi warzywami.

Dodajcie swoje ulubione przyprawy, jak bazylia czy tymianek, a danie zyska zupełnie nowy charakter.

Możecie także eksperymentować z różnymi serami – od mozzarelli, przez cheddar, aż po wyrazisty ser pleśniowy.

Podsumowanie

Tortille zapiekane z szynką i serem to szybki i prosty sposób na smaczne śniadanie, przekąskę lub kolację.

Wystarczy kilka minut, by przygotować danie, które sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i podczas wyjątkowych okazji.

Eksperymentujcie z dodatkami, używajcie ulubionych składników, takich jak ketchup czy sos pomidorowy, i cieszcie się pysznym, domowym posiłkiem w każdej chwili!

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na tortille zapiekane z szynką i serem

ilość porcji: 16
czas przygotowania: 5 minut
czas smażenia: 12-15 minut
czas całkowity: 20 minut

Składniki na tortille zapiekane z szynką i serem:

  • 4 placki tortilli pszennej
  • 10 plastrów (ok. 100 g) szynki gotowanej
  • ok. 100 g sera żółtego, np. gouda
  • opcjonalnie sos pomidorowy (tutaj przepis) lub ketchup – można pominąć
  • oregano suszone


Jak przygotować tortille zapiekane z szynką i serem:

Ser żółty ścieramy na dużych oczkach tarki.

Na lekko rozgrzaną patelnię układamy placek tortilli.

Następnie układamy plastry szynki, smarujemy 2-3 łyżeczkami sosu pomidorowego lub ketchupu, posypujemy serem żółtym i oprószamy oregano.

Całość przykrywamy drugim plackiem tortilli, lekko dociskamy.

Smażymy na małym ogniu około 3 minut, aż spód placka się zarumieni.

Następnie przewracamy tortillę na drugą stronę i smażymy kolejne 3 minuty.

W tym czasie ser się ładnie rozpuści, a tortille zapieką.

Gotowe tortille przenosimy na dużą deskę i kroimy ostrym nożem na 8 trójkątów, najpierw na pół, potem na ćwiartki, a ćwiartki na ósemki.

Podajemy zaraz po przygotowaniu.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 76 kcal (1 porcja)
białka (B): 3,8 g
tłuszcze (T): 2,6 g
węglowodany (W): 9,3 g         
błonnik (f): 0,5 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

Zapiekane tortille z szynką, żółtym serem, sosem pomidorowym i oregano

*Przepis ten został pierwotnie opublikowany w styczniu 2014 r. Zdjęcia zostały zaktualizowane, a tekst zmodyfikowany o dodatkowe informacje i wstęp.