Kategoria: Obiad

Kategorie
Obiad

Chłodnik z botwinki

Gdy upały nas zaskoczą, to idealnym rozwiązaniem może być pyszny i chłodzący, a zarazem lekki chłodnik.

Chłodnik można przygotować z wielu warzyw, np. pomidorów, papryki, świeżego ogórka, ale dzisiaj zapraszam na chłodnik z naszej botwinki.

Do takiego chłodnika dodajemy świeżego ogórka, rzodkiewkę, koperek i szczypiorek, które fajnie chrupią w chłodniku, a podajemy np. z ugotowanym na twardo jajkiem.

Lubicie chłodniki?


Składniki na chłodnik z botwinki:

  • pęczek botwinki z buraczkami
  • 1 l kefiru, maślanki, jogurtu naturalnego (lub np. 500 ml kefiru i 500 ml jogurtu greckiego)
  • pęczek koperku
  • pęczek szczypiorku
  • 2 ząbki czosnku
  • pęczek rzodkiewek
  • ogórek wężowy
  • sól morska
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • 1-2 łyżki octu, np. winnego lub soku z cytryny


Jak przygotować chłodnik z botwinki:

Buraczki z botwinki obieramy i kroimy na mniejsze kawałki.

Zalewamy niewielką ilością wody, tylko tak, aby zakryć buraczki i gotujemy około 5 minut.

Dodajemy łodyżki z botwinki i gotujemy około 2 minut, po czym dodajemy drobno posiekane liście i gotujemy jeszcze około 2 minut.

Dodajemy ocet lub sok z cytryny, a następnie studzimy.

Wystudzony wywar łączymy z kefirem lub innym mlecznym produktem (ja tym razem użyłam kefiru i jogurtu greckiego, dzięki czemu chłodnik wyszedł bardziej kremowy).

Dodajemy posiekany koperek i szczypiorek, pokrojony w kosteczkę ogórek i pokrojone w półplasterki rzodkiewki, przeciśnięty przez praskę czosnek. 

Całość dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem, ewentualnie octem czy sokiem z cytryny.

Odstawiamy na przynajmniej 30 minut do lodówki do schłodzenia.

Podajemy z jajkiem ugotowanym na twardo.

Smacznego!

Kategorie
Dania na imprezy Obiad

Zapiekane roladki z grillowanego bakłażana faszerowane mięsem mielonym i mozzarellą w sosie pomidorowym

Zapraszam Was na roladki w nieco greckim stylu – roladki z grillowanego bakłażana, faszerowanego mięsem mielonym i mozzarellą, aromatycznie doprawione i podane z sosem pomidorowym.

Nieco pracochłonne, ale efekt końcowy wart poświęcenia. 


Składniki na zapiekane roladki z grillowanego bakłażana faszerowane mięsem mielonym i mozzarellą w sosie pomidorowym:

roladki z bakłażana:

  • 2 duże bakłażany
  • 500 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego 
  • 1/2 cebuli 
  • 1 ząbek czosnku 
  • 1 kulka mozzarelli 
  • 1 czubata łyżeczka oregano 
  • 1/3 łyżeczki cynamonu 
  • 1 jajko 
  • sól morska 
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • oliwa 

sos pomidorowy:

  • 2 puszki siekanych pomidorów
  • 1,5 cebuli
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/3 łyżeczki cynamonu 
  • 1 czubata łyżeczka oregano 
  • 2 łyżki oliwy 
  • 1-2 łyżeczki cukru 
  • sól morska 
  • pieprz czarny świeżo mielony 


Jak przygotować zapiekane roladki z grillowanego bakłażana faszerowane mięsem mielonym i mozzarellą w sosie pomidorowym:

Bakłażana kroimy wzdłuż na plastry grubości około 7 mm.

Smarujemy delikatnie oliwą i grillujemy na rozgrzanej patelni grillowej.

Odstawiamy.

Mięso mielone doprawiamy oregano, cynamonem,  solą,  pieprzem, dodajemy drobno posiekaną cebulę i czosnek oraz jajko.

Dokładnie wyrabiamy.

Na koniec dodajemy mozzarellę pokrojoną w kostkę i łączymy z farszem.

Farsz zawijamy w plastry ugrillowanego bakłażana.

Na patelni rozgrzewamy oliwę i szklimy posiekaną cebulę.

Dodajemy posiekany czosnek, cynamon i oregano, chwilę razem przesmażamy.

Całość zalewamy siekanymi pomidorami, dodajemy łyżeczkę cukru, nieco soli i pieprzu.

Dusimy przez około 15 minut.

Sprawdzamy smak i ewentualnie doprawiamy solą,  pieprzem i cukrem.

Na dno żaroodpornego naczynia do zapiekania wlewamy sos pomidorowy i układamy roladki z bakłażana.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i zapiekamy przez około 30 minut w temperaturze 170-180°C z termoobiegiem.

Smacznego! 

Kategorie
Dania na imprezy Obiad

Muszle faszerowane wołowiną, ricottą i mozzarellą

Zapraszam na pyszny obiad z makaronem w roli głównej.

Jakiś czas temu kupiłam muszle makaronowe wyrabiane z twardej pszennej mąki durum.

Makaron ten powstał w specjalnych formach z brązu.

Muszle nadziałam mieloną wołowiną, którą dodatkowo wzbogaciłam o ricottę i mozzarellę – dzięki czemu farsz stał się bardziej delikatny i kremowy.

Do tego pyszny pomidorowy sos z siekanych pomidorów, doprawiony sporą ilością czosnku i świeżą bazylią.

Danie wyszło przepyszne, mówię Wam, palce lizać!


Składniki na muszle faszerowane wołowiną, ricottą i mozzarellą:

  • 300 g makaronu conchiglioni (muszle) 
  • ok. 100 g tartej mozzarelli
  • kilka listków świeżej bazylii 

farsz:

  • 500 g mielonej wołowiny 
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
  • 200 g ricotty
  • ok. 30-40 g tartej mozzarelli
  • 6 suszonych pomidorów
  • kilka listków świeżej bazylii
  • sól morska
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • 1 łyżka oliwy

sos:

  • 2 puszki siekanych pomidorów
  • 1 mała cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
  • kilka listków świeżej bazylii
  • sól morska
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • cukier
  • tabasco
  • 2 łyżki oliwy 


Jak przygotować muszle faszerowane wołowiną, ricottą i mozzarellą

Makaron gotujemy al dente w dobrze osolonym wrzątku.

Odcedzamy, przelewamy zimną wodą i ponownie odcedzamy. 

Na patelnię wlewamy oliwę i wrzucamy posiekany czosnek i wołowinę, cały czas mieszamy i rozdrabniamy, aby otrzymać z mięsa jakby kruszonkę.

Dodajemy suszone zioła, ricottę, tartą mozzarellę, posiekane suszone pomidory i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. 

Lekko studzimy, a następnie dodajemy posiekane listki bazylii.  

Do rondla wlewamy oliwę i szklimy posiekaną cebulę,  a następnie dodajemy posiekany czosnek.

Wlewamy siekane pomidory, dodajemy zioła prowansalskie, łyżeczkę cukru, nieco soli i pieprzu. 

Dusimy na wolnym ogniu bez przykrywki około 20 minut.

Dodajemy kilka kropli sosu tabasco, około 1/3 łyżeczki (mniej lub więcej – ilość wg uznania). 

Sprawdzamy smak i ewentualnie doprawiamy solą, pieprzem i cukrem.

Dorzucamy posiekane listki bazylii, mieszamy. 

Na dno żaroodpornej formy do zapiekania wlewamy sos pomidorowy. 

Muszle makaronowe nadziewamy łyżką farszu mięsnego i układamy na sosie. 

Posypujemy tartą mozzarellą i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. 

Zapiekamy przez około 10 minut w temperaturze 180°C, aż ser się rozpuści. 

Podajemy od razu po zapieczeniu przybrane świeżą bazylią. 

Smacznego! 

Kategorie
Obiad

Surówka z pekinki z ogórkiem, rzodkiewkami, pomidorkami i koperkiem

Kolejna propozycja na prostą i szybciuchną surówkę obiadową.

Surówka taka będzie fajnym dodatkiem do polskiego obiadu, w postaci ziemniaków i mięsa, ryb czy sadzonego jajka.

Będzie także idealna do potraw z grilla.


Składniki na surówkę z pekinki z ogórkiem, rzodkiewkami, pomidorkami i koperkiem:

  • 1/2 małej kapusty pekińskiej 
  • 1/2 ogórka wężowego
  • pęczek rzodkiewek
  • 150 g pomidorków koktajlowych 
  • 1/2 pęczka koperku 
  • 2 łyżki majonezu 
  • sól morska 
  • pieprz czarny świeżo mielony 
  • ok. 1 łyżki soku z cytryny 


Jak przygotować surówkę z pekinki z ogórkiem, rzodkiewkami, pomidorkami i koperkiem:

Kapustę szatkujemy i delikatnie solimy, mieszamy. 

Ogórka i rzodkiewki kroimy w plasterki, pomidorki na pół i dodajemy do kapusty. 

Dodajemy majonez i posiekany koperek, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny. 

Smacznego! 

Kategorie
Dania na imprezy Obiad Piknik

Pizza wiejska

Wydawałoby się, że przygotowanie domowej pizzy jest pracochłonne, nic bardziej mylnego.

Wystarczy szybko zagnieść składniki na ciasto i odstawić – pizza sama urośnie.

Sos pomidorowy sam się robi – przeważnie przygotowuję go w wersji “na zimno”, wystarczy wymieszać ze sobą składniki, ale czasami, gdy chcę aby sos był bardziej aromatyczny to po prostu go podgrzewam.

Dzieci z chęcią pomogą przygotować z ciasta spody na pizze i pewnie z chęcią posmarują sosem i obłożą ulubionymi dodatkami.

Wstawiamy do piekarnika i w sumie wystarczy odczekać kilka chwil – bo przecież także sama się piecze – i wyjąć pięknie pachnącą i chrupiącą pizze.

Myślę, że tymi argumentami przekonałam Was do przygotowania samemu w domowym zaciszu pizzy.

Dzisiejsza wersja w wiejskim stylu z cebulą i boczkiem – pycha!


Składniki na pizzę wiejską:

ciasto na pizzę:

  • 500 g mąki pszennej
  • 50 g świeżych drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 4 łyżki oleju,  np.  z pestek winogron 
  • szczypta świeżo tartej gałki muszkatołowej 
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • ok. 250-270 ml ciepłej wody

sos pomidorowy:

  • 3/4 szkl. przecieru pomidorowego z kartonika (passaty)
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1/4 łyżeczki soli morskiej
  • szczypta pieprzu czarnego świeżo mielonego 

dodatki:

  • 2 małe cebule + 1 łyżka oleju do przesmażenia
  • ok. 200 g boczku wędzonego
  • 100 g sera typu greckiego, bałkańskiego lub fety
  • zioła prowansalskie
  • kilka listków świeżej bazylii


Jak przygotować pizzę wiejską:

Do rondelka wlewamy przecier pomidorowy,  dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, zioła, cukier,  sól i pieprz. 

Całość podgrzewamy przez około 10 minut,  aż zioła oddadzą swój aromat.

Odstawiamy do wystudzenia.

Cebulę kroimy w piórka i szklimy na łyżce oleju.

Drożdże rozkruszamy do miseczki,  dodajemy cukier i około 1/2 szkl. ciepłej wody oraz 1 łyżkę mąki pszennej,  mieszamy dokładnie i odstawiamy na około 10 minut,  żeby drożdże zaczęły pracować.  

Mąkę przesiewamy do dużej miski (najlepiej drewnianej), dodajemy sól, gałkę muszkatołową i zioła prowansalskie, mieszamy.

Na środku mąki robimy głębienie i wlewamy drożdże, olej i resztę wody.

Wyrabiamy ciasto przez około 10 minut aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.

Wyrobione ciasto formujemy w kulę, posypujemy mąką, przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na około 30-40 minut aż podwoi swoją objętość.

Ciasto dzielimy na porcje (można zrobić jedną wielką pizzę, 2 średnie, 3 mniejsze lub 4 malutkie) i formujemy spody pizzy.

Smarujemy sosem pomidorowym, obkładamy zeszkloną cebulą, boczkiem pokrojonym w cienkie plastry i posypujemy ziołami.

Pieczemy przez około 15 minut w temperaturze 200°C, aż boczek się zarumieni.

Na około 3-5 minut przed końcem pieczenia posypujemy pokruszonym serem i zapiekamy aż lekko się zapiecze.

Po upieczeniu posypujemy listkami bazylii i podajemy.

Smacznego!

Kategorie
Boże Narodzenie Dania na imprezy Fit Karnawał Obiad Sylwester Wielkanoc

Pieczona pierś indyka w marynacie cytrynowo-tymiankowo-klonowej


Zapraszam Was na kolejną propozycję pieczonego mięsiwa, które przygotowałam na świąteczny stół, ale nie zdążyłam już zamieścić przepisu na blogu.

Dzisiaj to nadrabiam, bo przepis na pewno będzie przydatny przy okazji innych świąt czy domowych imprez.

Pierś indyka możecie podać na ciepło z powstałym podczas pieczenia sosem w towarzystwie ziemniaków i surówki, ale można podać ją jako zimną przystawkę czy domową wędlinę na kanapki.

Wypróbujcie tej marynaty – pierś wychodzi pyszna, a przy okazji lekka, zdrowa i dietetyczna! 


Składniki na pieczoną pierś indyka w marynacie cytrynowo-tymiankowo-klonowej:

  • ok. 1 kg fileta z piersi indyka
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 2 łyżki syropu klonowego 
  • 2 łyżki oleju, np. z pestek winogron 
  • 1 łyżka sosu Worcestershire 
  • 2 ząbki czosnku 
  • 1 łyżeczka otartej skórki z wyparzonej cytryny 
  • 1,5 łyżeczki tymianku 
  • 2 szczypty chili 
  • 1,5 łyżeczki soli morskiej 
  • 1 łyżeczka pieprzu czarnego grubo mielonego lub młotkowanego 


Jak przygotować pieczoną pierś indyka w marynacie cytrynowo-tymiankowo-klonowej:

Pierś z indyka myjemy, osuszamy i nacieramy solą i pieprzem.

Do miski wlewamy olej, syrop klonowy, sok z cytryny,  sos worcestershire, dodajemy skórkę z cytryny, chili,  tymianek i przeciśnięty przez praskę czosnek,  mieszamy.

Pierś z indyka przekładamy do marynaty, dokładnie go nią pokrywamy i odstawiamy do zamarynowania na kilka godzin,  najlepiej na całą noc lub nawet 24 godziny (w połowie czasu marynowania warto pierś przewrócić na drugą stronę).

Po tym czasie filet przekładamy do woreczka do pieczenia wraz z marynatą.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika.

Pieczemy około 45-50 minut w temperaturze 180°C.

Po tym czasie woreczek rozrywamy i pieczemy jeszcze przez około 10 minut, aż się ładnie zarumieni z wierzchu.

Po upieczeniu pierś odstawiamy na około 5 minut by odpoczęła, a następnie kroimy.

Pierś można także pozostawić do całkowitego wystudzenia i użyć jako domowej wędliny na zimno,  np. na kanapki.

Smacznego! 

Kategorie
Dania na imprezy Obiad

Mini zapiekanki z mięsa mielonego z trzema serami

Dzisiaj propozycja na inny sposób podania mięsa mielonego niż tylko kotlety mielone, które może już się Wam znudziły i przejadły.

Mięso mielone doprawiłam ziołami i aromatycznymi przyprawami oraz dodatkowo koncentratem pomidorowym, czosnkiem i cebulą.

Ułożyłam warstwowo w kokilkach, przekładając każdą warstwę innym gatunkiem sera.

Zapiekanki nie tylko pysznie smakują, ale też ładnie się prezentują, więc z powodzeniem możecie podać je niespodziewanym gościom, bo danie przygotowuje się w 5 minut plus zapiekanie około 25 minut.


Składniki na mini zapiekanki z mięsa mielonego z trzema serami:

  • ok. 650 g mięsa mielonego wieprzowego, np. z łopatki
  • 4 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • 1/2 łyżeczki słodkiej mielonej papryki
  • 1/4 łyżeczki chili
  • 1/2 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki tymianku
  • 1/2 łyżeczki cząbru
  • 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
  • 1/4 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
  • 1 kulka mozzarelli
  • starty żółty ser
  • ser brie lub camembert
  • opcjonalnie ser z niebieską pleśnią
  • olej do smarowania kokilek
  • nieco tartej bułki do obsypania kokilek 


Jak przygotować mini zapiekanki z mięsa mielonego z trzema serami:

Do mięsa mielonego dodajemy startą cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, koncentrat i przyprawy.

Dokładnie wyrabiamy na gładką masę.

Kokilki delikatnie smarujemy olejem i oprószamy bułką tartą.

Na dno kokilek wykładamy warstwę mięsa, na to ser brie (camembert) i jeśli lubicie nieco sera z niebieską pleśnią, wykładamy kolejną warstwę mięsa, starty żółty ser i następną warstwę mięsa. Każdą warstwę mięsa dokładnie dociskamy,  aby nie było pustych miejsc. 

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika.

Pieczemy przez około 25-30 minut w temperaturze 180-200°C.

Gdy mięso zacznie rumienić się z wierzchu układamy po plastrze sera mozzarella i zapiekamy aż się rozpuści i lekko zapiecze.

Podajemy, np. z pieczonymi ziemniakami i warzywami ugotowanymi na parze lub z surówkami.

Przybieramy świeżym tymiankiem.

Smacznego!

Kategorie
Obiad Śniadanie

Naleśniki z serem

Dzisiaj przepis na klasyczne naleśniki z nadzieniem z twarogu (białego sera) z dodatkiem wanilii.

Naleśniki takie podawało się w moim rodzinnym domu – robiła je tak moja prababcia, babcia i moja mama, ja także takie robię.

Prosta, przepyszna klasyka.


Składniki na naleśniki z serem:

ciasto naleśnikowe:

  • 2 szkl. mąki
  • 1 szkl. mleka 
  • 1 szkl. wody 
  • 2 jajka 
  • szczypta soli 

 nadzienie:

  • ok. 400 g twarogu półtłustego
  • 1 surowe żółtko
  • 2-3 łyżki gęstej kwaśnej śmietany 
  • 2-3 łyżki cukru lub cukru pudru
  • 1 cukier waniliowy lub 2-3 łyżeczki domowego (przepis) lub ziarenka z połowy laski wanilii 


Jak przygotować naleśniki z serem:

Zaczynamy od przygotowania ciasta naleśnikowego.

Mąkę przesiewamy do miski. 

Dodajemy mleko, wodę, jajka oraz szczyptę soli i wszystko miksujemy lub ubijamy trzepaczką.

Ciasto musi mieć konsystencję gęstej śmietany i być gładkie, bez grudek.

Ciasto odstawiamy na pół godziny. 

Po tym czasie rozgrzewamy patelnię i delikatnie spryskujemy olejem lub smarujemy skórką słoniny.

Ciasto nabieramy łyżką wazową i nalewamy na gorącą patelnię.

Jeśli naleje nam się za dużo ciasta zlewamy go z powrotem do miski.

Smażymy z obu stron. 

Po usmażeniu układamy jeden na drugim i przykrywamy ściereczką lub folią spożywczą, aby nie obsychały.

Przygotowujemy nadzienie: twaróg rozdrabniamy widelcem, dodajemy żółtko, śmietanę, cukier, cukier waniliowy i rozcieramy.

Nadzienie można zmiksować, np. w malakserze, uzyskując delikatną, gładką strukturę.

Każdy naleśnik smarujemy nadzieniem serowym i zwijamy.

Podajemy.

Smacznego!

Kategorie
Obiad

Kotlety mielone z orzechami

Na moim blogu znajdziecie kilka pomysłów na przygotowanie kotletów mielonych w innych odsłonach niż klasyczne, m.in. z pieczarkami, z ziołami, z kolorową papryką, z cukinią, z kurczaka. 

Wszystkie wersje smaczne i proste w przygotowaniu.

Dzisiaj kolejna odsłona mielonych, uwielbianych przez większość Polaków.

Do mięsa mielonego dodałam orzechy włoskie, które nie tylko wzbogaciły smak kotletów, ale także podniosły ich wartość odżywczą, bowiem orzechy mimo, że zawierają sporo tłuszczy, zdrowych tłuszczy to są także idealne na poprawienie koncentracji i wspomagają pracę mózgu.

Ot, taki zdrowy dodatek!


Składniki na kotlety mielone z orzechami:

  • 500 g mięsa mielonego wieprzowego lub drobiowego
  • 1 czerstwa kajzerka
  • 1 cebula
  • 1 duży ząbek czosnku
  • 1 czubata łyżeczka majeranku
  • 1/2 łyżeczki otartej skórki z wyparzonej cytryny
  • 1/2 szkl. wyłuskanych orzechów włoskich
  • sól morska
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • 2 szczypty suszonych płatków chili
  • olej rzepakowy


Jak przygotować kotlety mielone z orzechami:

Kajzerkę namaczamy w mleku lub w wodzie, odciskamy.

Cebulę kroimy w drobną kosteczkę i szklimy na łyżce oleju, lekko studzimy.

Mięso mielone łączymy z odciśniętą bułką, cebulą, posiekanym drobno czosnkiem, skórką z cytryny, majerankiem roztartym w dłoniach, chili, solą i pieprzem.

Całość dokładnie wyrabiamy na gładką masę.

Dodajemy dość drobno posiekane orzechy i jeszcze raz wyrabiamy.

Z masy formujemy w dłoniach kotlety, możemy obtoczyć delikatnie w bułce tartej.

Kotlety smażymy na zwykłej patelni na niewielkiej ilości oleju rzepakowego lub na patelni grillowej z obu stron.

Smacznego!

Kategorie
Fit Obiad

Dorsz pieczony w sosie pomidorowym

Na piątkowy obiad przygotowałam rybę pieczoną w sosie  pomidorowym.

Ryba wyszła bardzo smaczna, soczysta, aromatyczna i lekka.

Zamiast przygotowywać rybę w ciężkiej i tłustej panierce z bułki tartej, smażonej na tłuszczu, warto wypróbować czegoś innego.

Ja eksperymentuję w kuchni i to się opłaca, bo ryba przygotowana w ten sposób bardzo, ale to bardzo smakowała rodzinie, z czego jestem dumna, bo zachęciłam do zjedzenia naprawdę zdrowszej wersji ryby.

Rybę podałam z ziemniakami z piekarnika zamiast ociekających z oleju frytek.

Składniki na dorsza pieczonego w sosie pomidorowym:

  • 600 g filetów ze świeżego dorsza
  • 1 puszka krojonych pomidorów
  • 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
  • 1 mała czerwona cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 łyżeczki tymianku
  • 1/2 łyżeczki oregano
  • 1 łyżeczka cukru
  • sól morska
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • szczypta chili
  • sok z cytryny
  • 2 łyżki oliwy 
  • kilka gałązek świeżego tymianku do przybrania


Jak przygotować dorsza pieczonego w sosie pomidorowym:

Filety z dorsza skrapiamy sokiem z cytryny i przyprawiamy z obu stron solą i pieprzem.

W rondelku rozgrzewamy oliwę i szklimy cebulę pokrojoną w kosteczkę.

Dodajemy posiekany czosnek i wlewamy pomidory z puszki.

Dodajemy łyżeczkę koncentratu, zioła i resztę przypraw.

Sos dusimy na wolnym ogniu przez około 15 minut.

Dorsza układamy na blaszce i wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180°C.

Pieczemy przez około 5 minut.

Po tym czasie rybę pokrywamy sosem pomidorowym i zapiekamy przez około 8-10 minut.

Przed podaniem rybę przybieramy świeżym tymiankiem.

Smacznego!