Kategoria: Lunch na wynos

Kategorie
Dania na imprezy Karnawał Kolacja Lunch na wynos Piknik Śniadanie Sylwester Walentynki

Wrapy z sałatą i tuńczykiem

Wrap z tuńczykiem w sosie własnym, sałatą, papryką i natką pietruszki – idealna przekąska na każdą okazję


Wrapy z sałatą i tuńczykiem: szybka i prosta przekąska

Co to jest wrap?

Wrap (z ang. „zawinąć”) to rodzaj kanapki wykonanej z okrągłego płaskiego chlebka, takiego jak meksykańska tortilla, arabska pita czy ormiański lawasz, z zawiniętym w środku nadzieniem.

Jest to wszechstronna przekąska, którą możemy podać z różnymi farszami, co czyni ją idealnym rozwiązaniem na każdą okazję.

Odkryj szybki i prosty przepis na wrapa z sałatą i tuńczykiem w sosie własnym. Idealna przekąska na każdą okazję, bogata w białko i zdrowe kwasy tłuszczowe omega-3.

Moja wersja wrapa

Moja dzisiejsza wersja to bardziej śniadaniowy lub kolacyjny wrap z dodatkiem świeżej sałaty oraz sałatki z tuńczyka z dodatkiem majonezu, kukurydzy i natki pietruszki. Papryka dodaje świeżości, soczystej chrupkości i wzbogaca smak.

Jest to doskonałe danie na przekąskę, piknik, drugie śniadanie do pracy, szybki lunch, czy jako imprezowa przystawka ze znajomymi.🌯

Składniki:

  • tuńczyk w sosie własnym🐟
  • liście sałaty🥬
  • czerwona papryka 🌶️
  • kukurydza 🌽 grillowana lub z puszki
  • tortilla 🫓
  • majonez
  • natki pietruszki
  • sól i pieprz do smaku

Wartości odżywcze tuńczyka w sosie własnym

Tuńczyk w sosie własnym to świetne źródło białka, które jest kluczowe dla budowy i regeneracji mięśni.

Zawiera również kwasy tłuszczowe omega-3, które wspierają zdrowie serca i mózgu.

Tuńczyk jest bogaty w witaminy, takie jak witamina D i B12, oraz minerały, takie jak selen i jod.

Wartości odżywcze na 100 g tuńczyka w sosie własnym:

  • Kalorie: 116 kcal
  • Białko: 26 g
  • Tłuszcz: 0.5 g
  • Węglowodany: 0 g
  • Kwasy tłuszczowe omega-3: 0.2 g

Jak przygotować wrap z sałatą i tuńczykiem

  1. Odsącz tuńczyka z sosu i przełóż do miski.
  2. Dodaj majonez, kukurydzę i natkę pietruszki do tuńczyka, dobrze wymieszaj.
  3. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
  4. Pokrój paprykę w cienkie paski.
  5. Umieść liście sałaty na tortilli.
  6. Dodaj sałatkę z tuńczyka na sałatę, a następnie pokrojoną w paski paprykę.
  7. Zwiń tortillę, starannie zamykając wszystkie składniki wewnątrz.
  8. Pokrój wrapa na kawałki i podawaj od razu.

Dlaczego wrapy są idealne na każdą okazję?

Wrapy to nie tylko szybka i łatwa przekąska, ale również doskonały sposób na wprowadzenie zdrowych składników do codziennej diety.

Dzięki możliwości dodania różnych warzyw, białka i sosów, wrapy mogą być dostosowane do indywidualnych preferencji smakowych.

Idealnie sprawdzają się jako szybki posiłek na wynos, piknik, drugie śniadanie do pracy, czy jako imprezowa przystawka.

Ciekawostki i inspiracje:

  • wrapy pochodzą z Meksyku – tradycyjne meksykańskie tacos są prototypem współczesnych wrapów, które stały się popularne na całym świecie.
  • różnorodność składników – do wrapów można dodać praktycznie wszystko: od upieczonych mięs i ryb, po wegańskie składniki jak hummus czy grillowane warzywa.
  • sposób zawijania – aby wrap był bardziej stabilny, warto zawinąć go jak burrito, podwijając najpierw dół tortilli, a następnie boki.

Podsumowanie

Wrap z sałatą i tuńczykiem w sosie własnym to szybka, prosta i smaczna przekąska idealna na każdą okazję.

Dzięki bogactwu białka i zdrowych kwasów tłuszczowych omega-3, jest to nie tylko pyszne, ale i zdrowe danie.

Spróbuj przygotować wrapa według tego przepisu i ciesz się jego wyjątkowym smakiem.

iBuen provecho!

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na etapy z sałatą i tuńczykiem

ilość porcji: 6 
czas przygotowania: 10 minut
czas podgrzewania: 5 minut
czas całkowity: 15 minut


Składniki na wrapy z sałatą i tuńczykiem:

  • 6 placków (370 g) tortilli pszennej, pełnoziarnistej lub kukurydzianej
  • kilka liści sałaty masłowej lub rzymskiej
  • 1 puszka (195 g) tuńczyka w sosie własnym
  • 4 łyżki kukurydzy gotowanej (przepis), grillowanej (przepis) lub z puszki
  • 1 czerwona papryka
  • 2 łyżki majonezu
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • sól morska lub himalajska
  • pieprz czarny świeżo mielony


Jak przygotować wrapy z sałatą i tuńczykiem:

Tuńczyka odcedzamy z zalewy i przekładamy do miseczki.

Dodajemy majonez, natkę pietruszki i kukurydzę, mieszamy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Placki tortilli podgrzewamy, np. w piekarniku lub na patelni, układając jeden na drugim, a następnie zawijając w folię aluminiową.

Paprykę myjemy , przekrajamy wzdłuż na pół, wyjmujemy gniazdo nasienne, a następnie kroimy w paseczki.

Na podgrzany placek tortilli układamy liście sałaty, na to sałatkę z tuńczyka i paprykę pokrojoną w paseczki, całość zwijamy w rulon.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 313 kcal (1 porcja z 6)
białka (B): 15,7 g
tłuszcze (T): 11,2 g
węglowodany (W): 37,1 g         
błonnik (f): 2,5 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

Kategorie
Ciasta i desery Fit Kolacja Lunch na wynos Śniadanie

Domowy budyń proteinowy

Domowy budyń proteinowy z owocami i masłem orzechowym w pucharkach


Domowy budyń proteinowy: zdrowy i smaczny deser dla aktywnych

Wprowadzenie

Domowy budyń proteinowy to doskonała propozycja na deser, śniadanie, kolację, a nawet lekki posiłek przedtreningowy. Dla osób dbających o zdrową sylwetkę i aktywnie uprawiających sport, ten pyszny, bogaty w białko deser jest strzałem w dziesiątkę.

Odkryj przepis na domowy budyń proteinowy z owocami i masłem orzechowym, idealny dla osób aktywnych i dbających o sylwetkę. Prosty w przygotowaniu, zdrowy i bez dodatku cukru.

Poznaj zalety i sposób przygotowania tego wyjątkowego przysmaku!

Korzyści zdrowotne i wartości odżywcze budyniu proteinowego

Budyń proteinowy to nie tylko pyszna, ale i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych deserów, który można zabrać ze sobą w słoiku, gdzie tylko chcesz.

Jest idealny dla osób na deficycie kalorycznym oraz tych, którzy ćwiczą z obciążeniem i dbają o sylwetkę.

Dzięki zwiększonej zawartości białka, ten deser wspomaga regenerację mięśni po treningu, dostarcza energii oraz przyczynia się do utrzymania zdrowej masy mięśniowej.

Wartości odżywcze budyniu proteinowego:

  • białko: wspiera budowę i regenerację mięśni, co jest kluczowe dla osób aktywnych fizycznie.
  • niska zawartość cukru: użycie erytrytolu jako słodzidła oraz cukrów naturalnie występujących w owocach sprawia, że budyń jest zdrowszy niż tradycyjne desery.
  • zdrowe tłuszcze: łyżeczka masła orzechowego 100% dodaje zdrowych tłuszczów, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.
  • witaminy i minerały: dodatek sezonowych owoców dostarcza cennych witamin i minerałów.

Jak przygotować domowy budyń proteinowy

Przygotowanie budyniu proteinowego jest niezwykle proste i szybkie. Wystarczy kilka podstawowych składników, które łatwo znajdziesz w każdym sklepie.

Składniki:

  • budyń bez dodatku cukru (ulubiony smak)
  • odżywka białkowa (dowolny smak, najlepiej pasujący do budyniu)
  • mleko (może być roślinne lub krowie)
  • erytrytol jako słodzidło
  • masło orzechowe 100%
  • ulubione sezonowe owoce

Sposób przygotowania:

  1. Przygotowanie bazy: rozpuść budyń w mleku, dodając erytrytol zamiast cukru i odżywkę białkową.
  2. Gotowanie: dokładnie wymieszaj składniki i ugotuj budyń zgodnie z opisem na opakowaniu.
  3. Dekoracja: podawaj z dodatkiem ulubionych owoców i masła orzechowego, aby wzbogacić smak i wartości odżywcze deseru.

Podsumowanie

Domowy budyń proteinowy to pyszny, zdrowy i prosty w przygotowaniu deser, który doskonale wpisuje się w dietę osób aktywnych fizycznie i dbających o zdrową sylwetkę.

Dzięki wysokiej zawartości białka, zdrowym tłuszczom z masła orzechowego i niskiej zawartości cukru, jest idealnym rozwiązaniem na każdą porę dnia i dla każdego.

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.

Przepis na domowy budyń proteinowy

ilość porcji: 2
czas przygotowania: 2 minuty
czas gotowania: 5 minut
czas całkowity: 7 minut

Składniki na domowy budyń proteinowy:

  • 500 ml mleka 1,5%
  • 1 budyń (45 g) bez cukru – u mnie czekoladowy
  • 1 miarka (25 g) białka – u mnie ISO Whey o smaku ciasteczek oreo
  • opcjonalnie erytrytol
  • sezonowe owoce – u mnie maliny i jeżyny
  • 1 łyżeczka (5 g) masła orzechowego


Jak przygotować domowy budyń proteinowy:

Z 500 ml odmierzonego mleka odlewamy pół szklanki, do której wsypujemy proszek budyniowy oraz miarkę białka i dokładnie mieszamy aż się składniki rozpuszczą. Możemy dodać 1-2 łyżki erytrytolu, jeżeli lubimy bardzo słodkie budynie.

Resztę mleka zagotowujemy.

Gdy mleko się zagotuje zmniejszamy grzanie i cały czas mieszając wlewamy rozpuszczony budyń z białkiem; do mieszania najlepiej użyć tzw. rózgi.

Budyń gotujemy, cały czas mieszając, aż zgęstnieje i zagotuje się.

Gotowy budyń proteinowy wlewamy do salaterek.

Przybieramy ulubionymi owocami i masłem orzechowym.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 231 kcal (1 porcja z 2)
białka (B): 20,2 g
tłuszcze (T): 7,5 g
węglowodany (W): 21,7 g         
błonnik (f): 2,1 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

Kategorie
Dania na imprezy Karnawał Lunch na wynos Obiad Piknik

Kurczak pieczony w marynacie z ketchupu i syropu klonowego

kurczak w marynacie z ketchupu i syropu klonowego przed pieczeniem


Przepis na kurczaka w marynacie z ketchupu i syropu klonowego

Dzisiaj mam dla Was przepis na pysznego kurczaka, którego nie odmówi żaden mężczyzna.

Jeśli szukacie czegoś, co zaskoczy Wasze kubki smakowe, to trafiliście idealnie!

Sprawdźcie mój przepis na pysznego kurczaka w marynacie z ketchupu, syropu klonowego, sosu Worcestershire i papryczki chili. Idealne połączenie smaków słodkich, słonych i pikantnych.

Super prosty przepis na kurczaka

Ten przepis mojego autorstwa jest nie tylko super prosty, ale również wyśmienity w smaku.

Kurczak pieczony w marynacie z ketchupu i syropu klonowego, z dodatkiem sosu Worcestershire i papryczki chili, to połączenie smaków, które zachwyci każdego.

Przygotowanie w 3 krokach:

  1. Przygotowanie marynaty: W dużej misce połącz ketchup, syrop klonowy, sos Worcestershire i posiekaną papryczkę chili. Dopraw solą i pieprzem.
  2. Marynowanie kurczaka: Zanurz kurczaka w marynacie, tak aby był równomiernie pokryty. Odstaw na minimum 2 godziny, a najlepiej na całą noc.
  3. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przełóż zamarynowane kawałki kurczaka na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz przez około 25-30 minut, aż kurczak będzie soczysty w środku, a marynata na wierzchu odparuje i zgęstnieje, tworząc lepką strukturę.

Idealne połączenie smaków

To połączenie smaków jest naprawdę niezwykłe – słodki, słony i pikantny smak łączą się, tworząc bardzo fajny efekt.

Kurczak po upieczeniu jest soczysty wewnątrz, z wierzchu zaś lepki, dzięki marynacie, która odparowuje i gęstnieje.

Z czym podawać kurczaka?

Kurczaka w marynacie z ketchupu i syropu klonowego można podać na wiele sposobów. Oto kilka propozycji:

  • z ryżem jaśminowym: delikatny smak ryżu doskonale równoważy intensywność marynaty.
  • z pieczonymi warzywami: marchew, ziemniaki i brokuły pieczone razem z kurczakiem to świetna opcja.
  • z surówką coleslaw: chrupiąca i orzeźwiająca sałatka coleslaw będzie świetnym dodatkiem.
  • w bułce: możesz również podać go szarpanego w bułce jako kanapkę, z dodatkiem sałaty i pomidora.

Ciekawostki kulinarne

  • ketchup: mało kto wie, że ketchup pierwotnie pochodzi z Chin, gdzie był przyrządzany z ryb i przypraw.
  • syrop klonowy: syrop klonowy to nie tylko dodatek do naleśników – jest również znakomitym składnikiem marynat, dodając głębi smaku.
  • sos Worcestershire: ten popularny sos angielski zawiera anchovies, które dodają mu unikalnego, pikantnego smaku.

Zapraszam do wypróbowania tego przepisu i podzielenia się swoimi wrażeniami w komentarzach!

Bon appétit!

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na kurczaka pieczonego w marynacie z ketchupu i syropu klonowego

ilość porcji: 6 
czas przygotowania: 5 minut
czas marynowania: 2 godziny
czas pieczenia: 30 minut
czas całkowity: 2 godz. 35 min.


Składniki na kurczaka pieczonego w marynacie z ketchupu i syropu klonowego:

  • 6 kawałków kurczaka (u mnie podudzia)
  • 3 łyżki ketchupu
  • 1 łyżka syropu klonowego
  • 1 łyżeczka sosu Worcestershire
  • 1/4 – 1/2 łyżeczki posiekanej papryczki chili lub pepperoni – możemy pominąć, jeśli użyjemy ketchupu pikantnego
  • sól morska
  • szczypta pieprzu czarnego świeżo mielonego


Jak przygotować kurczaka pieczonego w marynacie z ketchupu i syropu klonowego:

Kurczaka oczyszczamy, myjemy i osuszamy.

Do miski przekładamy ketchup, syrop klonowy, dodajemy sos Worcester, posiekaną drobniutko papryczkę chili i doprawiamy do smaku solą i szczyptą pieprzu.

Kurczaka dokładnie smarujemy marynatą, aby był nią równomiernie pokryty i odstawiamy do lodówki na około 2 godziny do zamarynowania, a najlepiej na całą noc.

Po tym czasie kurczaka, na około godzinę przed pieczeniem, wyjmujemy z lodówki na blat, aby nabrał temperatury pokojowej.

W tym czasie piekarnik nagrzewamy do temperatury 180-200°C.

Kurczaka układamy na blaszy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika.

Pieczemy około 25-30 minut, aż kurczak będzie miękki w środku, a marynata zgęstnieje.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 195 kcal (1 porcja z 6)
białka (B): 18,6 g
tłuszcze (T): 11,2 g
węglowodany (W): 5,0 g         
błonnik (f): 0,10 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

kurczak pieczony w marynacie z ketchupu i syropu klonowego
Kategorie
Dania na imprezy Fit Kolacja Lunch na wynos Piknik Śniadanie

Sałatka z kaszy gryczanej z awokado i płatkami migdałów

Kolorowa sałatka z kaszy gryczanej z awokado, pomidorkami, kukurydzą, oliwkami i płatkami migdałów


Sałatka z kaszy gryczanej z awokado i płatkami migdałów – idealna na każdą okazję

Dzisiaj mam coś specjalnego na zdrowy początek dnia, a może i na zakończenie?!

Mojapropozycja to łatwa do przygotowania sałatka na bazie kaszy gryczanej – zdrowa, lekka, bardzo smaczna i kolorowa.

Zdrowa i kolorowa sałatka z kaszy gryczanej – doskonały wybór na śniadanie, lunch czy kolację

Ta sałatka jest idealna na śniadanie, kolację, lekki lunch czy na piknik.

Sprawdzi się także jako dodatek do potraw na grilla.

Sałatka z kaszy gryczanej z awokado, pomidorkami, kukurydzą, oliwkami i płatkami migdałów to bardzo smaczna, kolorowa i zdrowa opcja, pełna korzyści zdrowotnych, witamin i składników odżywczych, które są dobroczynne dla zdrowia i urody.

Korzyści zdrowotne składników sałatki:

Kasza gryczana: jest naturalnie bezglutenowa, co czyni ją idealną dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu. Jej bogactwo w błonnik wspomaga zdrowe trawienie i stabilizuje poziom cukru we krwi.

Awokado: znane z wysokiej zawartości zdrowych tłuszczów jednonienasyconych, które obniżają poziom złego cholesterolu (LDL) i podnoszą poziom dobrego cholesterolu (HDL). Awokado jest również świetne dla skóry, nawilżając ją od wewnątrz.

Pomidorki koktajlowe: zawierają likopen, silny antyoksydant, który chroni komórki przed uszkodzeniami i zmniejsza ryzyko chorób przewlekłych. Witamina C zawarta w pomidorach wspomaga układ odpornościowy.

Kukurydza: jest bogata w karotenoidy, które wspierają zdrowie oczu i zmniejszają ryzyko degeneracji plamki żółtej. Ponadto, kukurydza jest źródłem energii dzięki węglowodanom złożonym.

Oliwki: mają właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające, które mogą chronić przed chorobami przewlekłymi. Zawierają także oleuropeinę, związek, który może mieć działanie przeciwnowotworowe.

Płatki migdałów: pomagają w utrzymaniu zdrowej wagi dzięki wysokiej zawartości białka i błonnika. Witamina E zawarta w migdałach działa jako silny przeciwutleniacz, chroniąc komórki przed stresem oksydacyjnym.

Przepis na sałatkę z kaszy gryczanej z awokado i płatkami migdałów

Składniki:

  • kasza gryczana – bogata w błonnik, magnez, żelazo i witaminy z grupy B. Wspomaga trawienie, redukuje poziom cholesterolu i wpływa korzystnie na układ nerwowy.
  • awokado – źródło zdrowych tłuszczów, witaminy E i potasu. Działa przeciwzapalnie, wspiera zdrowie serca i dba o skórę.
  • pomidorki koktajlowe – niskokaloryczne, pełne antyoksydantów, witaminy C i likopenu, który chroni przed chorobami serca i nowotworami.
  • kukurydza – dostarcza błonnika, witamin z grupy B oraz minerałów takich jak żelazo, magnez i fosfor.
  • oliwki – bogate w zdrowe tłuszcze, witaminę E i przeciwutleniacze. Wspomagają zdrowie serca i obniżają ciśnienie krwi.
  • płatki migdałów – źródło białka, witaminy E, magnezu i błonnika. Wzmacniają układ odpornościowy i poprawiają stan skóry.

Przygotowanie:

  1. Ugotuj kaszę gryczaną zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i ostudź.
  2. W dużej misce połącz kaszę gryczaną, awokado, pomidorki koktajlowe, kukurydzę, oliwki i płatki migdałów.
  3. W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek z sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Polej sałatkę sosem i delikatnie wymieszaj.
  4. Przechowuj w lodówce przez co najmniej 30 minut przed podaniem, aby smaki się przegryzły.

Zapraszam do wypróbowania tej pysznej i zdrowej sałatki, która nie tylko wspaniale smakuje, ale także dostarcza cennych składników odżywczych, wspierających nasze zdrowie i urodę.

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na sałatkę z kaszy gryczanej z awokado i płatkami migdałów

ilość porcji: 4
czas przygotowania: 10 minut
czas gotowania: 15 minut
czas chłodzenia: 30 minut
czas całkowity: 55 minut


Składniki na sałatkę z kaszy gryczanej z awokado i płatkami migdałów:

  • 1 szkl. suchej kaszy gryczanej prażonej
  • 1 dojrzałe awokado + 1 łyżka soku z cytryny
  • 200 g pomidorków koktajlowych
  • 10 czarnych oliwek
  • 1/2 puszki kukurydzy
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • 4 łyżki płatków migdałowych
  • sól morska
  • pieprz kolorowy świeżo mielony
  • 1/2 cytryny
  • 3 łyżki oliwy z oliwek extra vergine lub oleju rzepakowego


Jak przygotować sałatkę z kaszy gryczanej z awokado i płatkami migdałów:

Kaszę wsypujemy na osolony wrzątek (2 szkl. wody) i gotujemy na sypko – około 15 minut. Odstawiamy do całkowitego wystudzenia.

W tym czasie przygotowujemy resztę składników.

Pomidorki myjemy i kroimy na pół, oliwki odsączamy z zalewy i kroimy na plasterki.

Awokado przekrawamy wzdłuż na pół, usuwamy pestkę, przy pomocy łyżki oddzielamy miąższ od skórki, następnie obieramy i kroimy w kostkę. Skrapiamy sokiem z cytryny by nie ściemniało.

Natkę pietruszki myjemy, osuszamy i siekamy.

Kukurydzę osączamy z zalewy.

Płatki migdałów prażymy na suchej patelni przez około 3 minuty aż zaczną pachnieć orzechowo i lekko się zarumienią. Odstawiamy do przestudzenia.

Wszystkie składniki, prócz płatków migdałów przekładamy do miski, dodajemy oliwę i sok z cytryny, mieszamy.

Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Schładzamy przez około 30 minut, aby smaki się przegryzły.

Przed podaniem dodajemy uprażone płatki migdałów, aby zachowały chrupkość. 

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 442 kcal (1 porcja z 4)
białka (B): 11,7 g
tłuszcze (T): 26,7 g
węglowodany (W): 36,2 g         
błonnik (f): 3,52 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

Kategorie
Dania na imprezy Lunch na wynos Obiad

Sałatka z bobem, kurczakiem i pomarańczowym sosem vinaigrette


Sałatka z bobem, kurczakiem i pomarańczowym sosem vinaigrette

Lato to idealny czas na lekkie i orzeźwiające posiłki, które dostarczają nam niezbędnych składników odżywczych i jednocześnie zachwycają smakiem.

Sałatka z bobem, kurczakiem i pomarańczowym sosem vinaigrette to doskonała propozycja na pyszny i treściwy obiad, który z pewnością przypadnie do gustu Twoim bliskim.

Przygotowana z najwyższej jakości składników, sałatka ta jest nie tylko smaczna, ale także bardzo zdrowa i kolorowa.

Pozwól, że opowiem Ci więcej o jej zaletach i ciekawostkach związanych z poszczególnymi składnikami.

Składniki sałatki:

  • bób: bób jest bogatym źródłem białka roślinnego, błonnika, witamin z grupy B, a także minerałów takich jak żelazo i magnez. Regularne spożywanie bobu wspomaga układ trawienny i sercowo-naczyniowy.
  • kurczak: chude mięso kurczaka dostarcza cennego białka, które jest niezbędne do budowy i regeneracji mięśni. Dodatkowo zawiera witaminy z grupy B oraz minerały, takie jak fosfor i selen.
  • pomarańczowy sos vinaigrette: ten aromatyczny sos dodaje sałatce wyrazistego smaku. Pomarańcze są bogate w witaminę C, która wzmacnia układ odpornościowy i działa antyoksydacyjnie.

Historia sosu vinaigrette

Sos vinaigrette wywodzi się z Francji, gdzie jest podstawowym składnikiem wielu sałatek.

Jego nazwa pochodzi od francuskiego słowa “vinaigre” oznaczającego ocet.

Tradycyjnie, sos vinaigrette składa się z trzech podstawowych składników: oleju, octu (lub soku z cytryny) i musztardy.

W wersji z dodatkiem soku z pomarańczy nabiera on wyjątkowego, orzeźwiającego smaku.

Przepis na sałatkę

Oprócz bobu i kurczaka, w skład mojej sałatki wchodzą również:

  • pomidorki koktajlowe: słodkie i soczyste, dodają sałatce koloru i świeżości.
  • ogórki gruntowe: chrupiące i orzeźwiające, doskonale komponują się z resztą składników.
  • jajka ugotowane na twardo: dostarczają białka i zdrowych tłuszczów.
  • awokado: kremowe i bogate w zdrowe tłuszcze, witaminy i minerały.
  • przesmażone pieczarki: dodają sałatce głębi smaku.
  • sałata lodowa: lekka i chrupiąca baza sałatki.

Sposób podania

Najlepiej podać sałatkę na jednym dużym talerzu lub półmisku, ewentualnie na sześciu mniejszych talerzach dla każdego gościa.

Wszystkie składniki układamy w estetycznych kupkach, a pomarańczowy sos vinaigrette podajemy osobno w sosjerce.

Dzięki temu każdy może polać sałatkę sosem według własnych upodobań i cieszyć się jej wyjątkowym smakiem.

Podsumowanie

Każdy składnik tej sałatki jest widoczny i pięknie się prezentuje, co sprawia, że danie wygląda bardzo apetycznie.

Pomarańczowy sos vinaigrette dodaje jej niepowtarzalnego charakteru, a składniki doskonale się ze sobą komponują, tworząc harmonijną całość.

Skusisz się na taką sałatkę?

Zapraszam również do odkrycia innych przepisów na sałatki podane w takiej formie.

Czy chcesz wiedzieć więcej o wartościach odżywczych poszczególnych składników lub masz inne pytania dotyczące przygotowania tej sałatki? Śmiało pytaj!

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na sałatkę z bobem, kurczakiem i pomarańczowym sosem vinaigrette

ilość porcji: 6
czas przygotowania: 20 minut
czas gotowania: 12 minut
czas smażenia: 6-8 minut
czas całkowity: 40 minut

Składniki na sałatkę z bobem, kurczakiem i pomarańczowym sosem vinaigrette:

na sałatkę:

  • 300 g filetu z piersi kurczaka
  • 4 jajka
  • 500 g bobu
  • 250 g malutkich pieczarek
  • 200 g małych pomidorków, np. koktajlowe, truskawkowe, śliwkowe, san marzano
  • 4 małe ogórki gruntowe
  • 1 dojrzałe awokado + łyżka soku z cytryny
  • kilka liści ulubionej chrupiącej sałaty, np. lodowej
  • 2 łyżki oleju rzepakowego do smażenia
  • sól
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • 1/3 łyżeczki suszonego tymianku
  • szczypta suszonego czosnku
  • 2 łyżeczki przyprawy gyros – najlepiej domowej (przepis)

vinaigrette (winegret) pomarańczowy:

  • 4 łyżki soku z pomarańczy
  • ok. 1 łyżki soku z cytryny
  • 1/2-1 łyżeczki miodu
  • 1,5 łyżeczki musztardy sarepskiej
  • 2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu czarnego świeżo mielonego
  • 1/3 łyżeczki suszonego tymianku


Jak przygotować sałatkę z bobem, kurczakiem i pomarańczowym sosem vinaigrette:

Zaczynamy od przygotowania dressingu.

Do zamykanego słoiczka wlewamy sok wyciśnięty z pomarańczy, sok z cytryny, miód i dodajemy musztardę.

Słoiczek zakręcamy i wstrząsamy do połączenia składników.

Następnie wlewamy po łyżce oliwy, zamykamy słoiczek i wstrząsamy.

Czynność powtarzamy aż do wykończenia oliwy.

Na koniec dodajemy tymianek oraz sól i pieprz świeżo mielony do smaku.

Gotowy sos vinaigrette odstawiamy do lodówki na czas przygotowania sałatki.

Przygotowujemy składniki do sałatki.

Kurczaka kroimy w kostkę lub paski, przyprawiamy przyprawą Gyros oraz solą do smaku. Mieszamy i odstawiamy do krótkiego zamarynowania.

Jajka gotujemy na twardo (zajrzyjcie do wpisu Jak ugotować jajka?) , studzimy i obieramy.

Bób gotujemy al dente około 5 minut ( zajrzyjcie do wpisu Jak ugotować bób?), studzimy i obieramy z łupinek.

Zamarynowane kawałki kurczaka smażymy na łyżce oleju na dość sporym ogniu, cały czas mieszając, przez około 3-4 minuty. Zdejmujemy na talerz.

Następnie na tą samą patelnię wlewamy łyżkę oleju, wrzucamy oczyszczone pieczarki i smażymy przez około 4-5 minut aż stracą jędrność.

Ogórki obieramy i kroimy w kostkę.

Pomidorki koktajlowe przekrajamy na pół.

Sałatę rwiemy na mniejsze kawałki.

Awokado przekrajamy na pół, wyjmujemy pestkę, kroimy w kostkę i skrapiamy sokiem z cytryny.

Ugotowane wcześniej jajka kroimy na ćwiartki.

Wszystkie składniki układamy w kupkach na dużym półmisku lub płytkiej misce.

Pomarańczowy sos vinaigrette przelewamy do miseczki.

Sałatkę podajemy na stół i przed podaniem polewamy sosem i mieszamy.

Nakładamy na talerze i zajadamy.

Ewentualnie sałatkę układamy na 6 talerzach i podajemy każdemu biesiadnikowi. Pomarańczowy sos vinaigrette podajemy osobno, aby każdy z gości mógł polać sobie sam sałatkę.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 279 kcal (1 porcja z 6)
białka (B): 22,7 g
tłuszcze (T): 14,7 g
węglowodany (W): 16,1 g         
błonnik (f): 5,64 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

Kategorie
Lunch na wynos Pieczywo Śniadanie

Bajgle z serkiem śmietankowym, wędzonym łososiem i ogórkiem


Bajgle z wędzonym łososiem: klasyka, która podbija smakiem

Bajgle z wędzonym łososiem to jedno z najbardziej ikonicznych dań śniadaniowych, które zdobyło serca smakoszy na całym świecie.

Choć to danie ma swoje korzenie w kuchni żydowskiej, to właśnie Nowy Jork stał się jego niekwestionowaną stolicą.

Co sprawia, że nowojorskie bajgle są tak wyjątkowe? Dlaczego połączenie kremowego serka, wędzonego łososia i chrupiącej czerwonej cebuli jest tak uwielbiane?

Zanurzmy się w fascynującą historię i smakowitą podróż kulinarną, aby odkryć tajemnice tego niezwykłego przysmaku.

Historia bajgli: od Europy do Nowego Jorku

Bajgle, znane również jako bagels, mają swoje korzenie w Europie Wschodniej, gdzie były popularne wśród społeczności żydowskich już od XVII wieku.

To prosty wypiek z mąki pszennej, drożdży, soli i wody, który charakteryzuje się gładką, błyszczącą skórką i gęstym, lekko żującym wnętrzem.

Tradycyjnie były gotowane przed pieczeniem, co nadaje im unikalną teksturę.

Kiedy żydowscy imigranci przybyli do Nowego Jorku pod koniec XIX i na początku XX wieku, przywieźli ze sobą swoje kulinarne tradycje, w tym recepturę na bajgle.

Nowojorskie bajgle szybko zdobyły popularność dzięki swojej wyjątkowej jakości, którą zawdzięczają lokalnej wodzie bogatej w minerały.

Dziś bajgle z Nowego Jorku są symbolem miasta i cieszą się międzynarodowym uznaniem.

Wędzony łosoś: delikatność i bogactwo smaku

Wędzony łosoś to prawdziwy rarytas, który doskonale komponuje się z bajglami.

Proces wędzenia nadaje łososiowi nie tylko wyjątkowy smak, ale także zachowuje jego wartości odżywcze.

Łosoś jest bogaty w białko, zdrowe tłuszcze omega-3, witaminy D i B12 oraz minerały, takie jak selen i magnez. Wartości odżywcze wędzonego łososia są niezwykle cenne, czyniąc go nie tylko smacznym, ale i zdrowym wyborem.

Idealne dodatki do bajgli z łososiem

Kremowy serek śmietankowy: podstawą każdej kanapki z wędzonym łososiem jest kremowy serek śmietankowy. Jego delikatna kremowość doskonale równoważy smak intensywnego łososia.

czerwona cebula: dodaje nie tylko koloru, ale również przyjemnej chrupkości i lekkiej kwasowości, która idealnie komponuje się z pozostałymi składnikami.

Sok i skórka z cytryny: Wyciśnięcie soku z cytryny na wędzonego łososia podkreśla jego smak i dodaje świeżości. Skórka z cytryny dodatkowo wzbogaca smak serka.

Koper: klasyczne połączenie łososia z koperkiem to smakowa harmonia, która nie wymaga dużej ilości, aby dodać potrawie charakterystycznego aromatu.

Ogórek: choć opcjonalny, dodanie kilku wstążek ogórka to świetny sposób na urozmaicenie tekstury i świeżości kanapki.

Jakie bajgle wybrać?

Najlepiej sprawdzą się bajgle z nasionami, np. sezamu, maku czy czarnuszki, które dodają dodatkowej warstwy smaku.

Ważne jest, aby bajgle były podpieczone, co nadaje im przyjemną chrupkość i lekki dymny aromat. Możesz je opiekać na patelni grillowej, w tosterze lub na grillu.

Co jeszcze możesz dodać do swojej kanapki?

Chociaż kanapka z serkiem śmietankowym, wędzonym łososiem i ogórkiem oraz dodatkami jest już pełnią smaku, możesz eksperymentować z dodatkowymi składnikami, takimi jak kapary czy rukola, które dodadzą dodatkowych nut smakowych.

Co pasuje do bajgli z wędzonym łososiem?

Do kanapki z wędzonym łososiem doskonale pasują chrupiące dodatki, takie jak chipsy czy frytki.

Podsumowanie

Bajgle z wędzonym łososiem to połączenie tradycji i nowoczesności, które zachwyca smakiem i prostotą wykonania.

To danie, które sprawdzi się zarówno na eleganckie śniadanie, jak i na szybki posiłek w ciągu dnia.

Przygotuj je z najlepszych składników, aby cieszyć się pełnią smaku i wartości odżywczych.

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na bajgle z serkiem śmietankowym, wędzonym łososiem i ogórkiem

ilość porcji: 4
czas przygotowania: 10 minut
czas grillowania: 5 minut
czas całkowity: 15 minut

Składniki na bajgle z serkiem śmietankowym, wędzonym łososiem i ogórkiem:

serek śmietankowo-ziołowy:

  • 200 g serka śmietankowego
  • 1 łyżka posiekanego koperku
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • skórka otarta z 1/2 cytryny
  • spora szczypta pieprzu czarnego świeżo mielonego

dodatkowo:

  • 4 bajgle
  • 200 g łososia wędzonego na zimno
  • 2 duże ogórki gruntowe lub 1/2 wężowego
  • mała garść rukoli
  • sok z cytryny
  • gałązka świeżego koperku
  • pieprz czarny świeżo mielony


Jak przygotować bajgle z serkiem śmietankowym, wędzonym łososiem i ogórkiem:

Bajgle przekrajamy na pół, a następnie opiekamy od wewnętrznej strony lub grillujemy, np. na patelni grillowej.

Serek śmietankowy przekładamy do miski, dodajemy drobno posiekany koperek i natkę pietruszki.

Do serka dodajemy także drobno otartą skórkę z cytryny i solidną szczyptę pieprzu czarnego świeżo mielonego.

Składniki serka dokładnie mieszamy i odstawiamy na chwilę.

Ogórka kroimy w długie wstążki przy pomocy obieraczki do warzyw, ewentualnej kroimy w ukośne, długie plastry.

Rukolę myjemy i osuszamy.

Łososia rozdzielamy na mniejsze płaty.

Przystępujemy do składania kanapek.

Na dolną część bajgla nakładamy solidną porcję serka śmietankowo-ziołowego i rozsmarowujemy.

Następnie układamy kilka listków rukoli, płaty wędzonego łososia, którego skrapiamy sokiem z cytryny, następnie plastry/wstążki ogórka oraz świeży koperek.

Całość oprószamy pieprzem i nakładamy górną część bajgla.

Podajemy od razu.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 461 kcal (1 porcja)
białka (B): 21,8 g
tłuszcze (T): 20,4 g
węglowodany (W): 45,1 g         
błonnik (f): 0,68 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

Kategorie
Boże Narodzenie Dania na imprezy Karnawał Kolacja Lunch na wynos Sylwester

Sałatka makaronowa z kabanosami

sałatka makaronowa z kabanosami, ogórkiem, pomidorkami koktajlowymi i ziołami w białej misce


Sałatka makaronowa z kabanosami: idealna na imprezę i codzienny posiłek

Jeśli szukasz szybkiej, smacznej i zdrowej propozycji na sałatkę, która zachwyci zarówno na imprezie, jak i w codziennym menu, sałatka makaronowa z kabanosami będzie strzałem w dziesiątkę.

To danie jest nie tylko proste w przygotowaniu, ale także stanowi doskonały sposób na wykorzystanie resztek z lodówki. Dzięki tej sałatce nie zmarnujesz jedzenia i zyskasz pyszny posiłek.

Składniki i wartości odżywcze:

Makaron w kształcie ryżu (orzo, kritharaki lub risoni):

  • wartości odżywcze: źródło węglowodanów, które dostarczają energii. Zawiera również białko i niewielkie ilości tłuszczu.
  • korzyści: węglowodany złożone w makaronie zapewniają długotrwałe uczucie sytości, co jest idealne na kolację.

Warzywa:

  • ogórek: niskokaloryczny, bogaty w witaminy C i K oraz minerały takie jak potas.
  • pomidorki koktajlowe: źródło witamin A, C i K oraz przeciwutleniaczy.
  • czerwona cebula: zawiera kwercetynę, która ma właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające.

Zioła:

  • koperek, natka pietruszki, szczypiorek, tymianek: bogate w witaminy A, C i K oraz minerały jak żelazo i magnez. Dodają sałatce świeżości i aromatu.

Kabanosy:

  • wartości odżywcze: źródło białka, tłuszczu i żelaza. Dodają sałatce wyrazistego smaku.

Smak i zdrowie w jednym

Ta sałatka makaronowa to prawdziwa bomba witaminowa dzięki obecności różnorodnych warzyw i ziół.

Dodatek kabanosów wzbogaca ją o białko i sprawia, że jest sycąca i pełna smaku.

Całość doprawiona oliwą, sokiem z cytryny i musztardą sarepską tworzy harmonijną kompozycję, która zachwyci Twoje podniebienie.

Podsumowanie

Sałatka makaronowa z kabanosami to nie tylko doskonała propozycja na każdą okazję, ale także sposób na zdrowy i zbilansowany posiłek.

Dzięki prostocie przygotowania i wykorzystaniu powszechnie dostępnych składników, z pewnością stanie się stałym punktem w Twoim kulinarnym repertuarze.

Spróbuj już dziś i przekonaj się, jak łatwo można połączyć smak z wartościami odżywczymi!

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.

Przepis na sałatkę makaronową z kabanosami

ilość porcji: 4-6 
czas przygotowania: 15 minut
czas gotowania: 5-6 minut
czas całkowity: 21 minut

Składniki na sałatkę makaronową z kabanosami:

  • 250 g makaronu w kształcie ryżu, np. orzo, kritharaki lub risoni
  • 1 mała puszka (200 g) kukurydzy
  • 1 mała puszka (200 g) groszku
  • 1 średni ogórek wężowy
  • 150 g pomidorków
  • 1/2 czerwonej cebuli
  • 100 g kabanosów dobrej jakości
  • szczypiorek, koperek lub natka pietruszki
  • 1 gałązka świeżego tymianku lub 1/2 łyżeczki suszonego
  • sól himalajska lub morska
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 3 łyżeczki musztardy sarepskiej
  • 3 łyżki soku z cytryny


Jak przygotować sałatkę makaronową z kabanosami:

Makaron gotujemy w osolonym wrzątku, zgodnie z opisem na opakowaniu – około 5-6 minut.

Po ugotowaniu odcedzamy i przelewamy zimną wodą i ponownie odcedzamy, a następnie przekładamy do miski.

Kukurydzę i groszek odcedzamy z zalew.

Obranego ogórka kroimy w kostkę, pomidorki na pół, kabanosy pod ukosem na grube plastry, zaś cebulę w drobniutką kosteczkę.

Koperek, natkę pietruszki i szczypiorek siekamy.

Wszystkie składniki przekładamy do miski z makaronem.

W osobnej miseczce łączymy oliwę z sokiem z cytryny i musztardą, dodajemy tymianek oraz sól i pieprz do smaku.

Dokładnie mieszamy aż do uzyskania jednolitej emulsji, a następnie wlewamy do sałatki.

Całość dokładnie mieszamy, sprawdzamy smak i ewentualnie doprawiamy.

Przed podaniem sałatkę schładzamy.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 156 kcal (100 g)
białka (B): 6,6 g
tłuszcze (T): 5,5 g
węglowodany (W): 18,5 g         
błonnik (f): 2,54 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

Kategorie
Ciasta i desery Fit Kolacja Lunch na wynos Śniadanie

Pudding proteinowy z orkiszem ekspandowanym, masłem orzechowym i owocami

pudding proteinowy z orkiszem ekspandowanym, masłem orzechowym i owocami - malinami i borówkami


Ekspresowe śniadanie w zaledwie 3 minuty? Tak, to zupełnie możliwe!

Jeśli szukasz szybkiego, zdrowego i smacznego śniadania, które dostarczy Ci energii na cały poranek, to mam dla Ciebie idealną propozycję.

Poznaj pudding proteinowy z orkiszem ekspandowanym, masłem orzechowym i owocami. To śniadanie, które nie tylko świetnie smakuje, ale również wspaniale wygląda!

Pudding z orkiszem ekspandowanym, masłem orzechowym i owocami może także stanowić alternatywę dla deseru, być pysznym podwieczorkiem, kolacją, a także możemy składniki mieć w pracy pod ręką, a w drodze do pracy zakupić pudding i przygotować sobie świetny lunch.

Czym jest orkisz ekspandowany?

Orkisz ekspandowany to naturalnie przetworzona forma starożytnego zboża, która zyskuje coraz większą popularność w zdrowej kuchni.

Jest bogaty w białko, błonnik oraz witaminy z grupy B i E, co czyni go doskonałym dodatkiem do zdrowych posiłków.

Dzięki procesowi ekspandowania zboże jest lekkie, chrupiące i łatwe do połączenia z różnorodnymi składnikami.

Pudding wysokobiałkowy – idealny na poranek

Pudding wysokobiałkowy to kolejny hit w zdrowej diecie.

Jego główną zaletą jest wysoka zawartość białka, które pomaga w budowie mięśni i zapewnia uczucie sytości na dłużej.

Dodatkowo, pudding można kupić na bazie mleka lub roślinnych alternatyw, co sprawia, że jest odpowiedni dla osób na różnych dietach.

Dlaczego warto wybrać to śniadanie?

  1. Szybkość przygotowania: cały proces przygotowania tego śniadania zajmie Ci zaledwie 3 minuty. Wystarczy wymieszać orkisz z puddingiem, dodać świeże, sezonowe owoce oraz masło orzechowe, i gotowe!
  2. Bogactwo składników odżywczych: to śniadanie dostarcza białka, błonnika, zdrowych tłuszczów i węglowodanów, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Orkisz ekspandowany to doskonałe źródło energii, a masło orzechowe to zdrowe tłuszcze, które wspierają pracę mózgu.
  3. Kolorowy i apetyczny wygląd: śniadanie, które jemy oczami, jest nie tylko smaczne, ale również pięknie się prezentuje. Kolory świeżych owoców dodają uroku i zachęcają do jedzenia. Możesz użyć dowolnych, ulubionych owoców – jagody, maliny, truskawki, borówki, a nawet kawałki mango czy kiwi. Owoce jagodowe są szczególnie polecane ze względu na wysoką zawartość witamin, minerałów i antyoksydantów.

Wartości odżywcze i korzyści zdrowotne

  • Białko: wspomaga regenerację mięśni i utrzymanie sytości na dłużej.
  • Błonnik: poprawia trawienie i wspomaga metabolizm.
  • Witaminy i minerały: dostarczają niezbędnych składników odżywczych, które wspierają zdrowie.
  • Antyoksydanty: zawarte w owocach jagodowych pomagają w walce ze stresem oksydacyjnym i wspierają układ odpornościowy.

Zapraszam po przepis!

Gotowi na zdrowe, szybkie i pyszne śniadanie?

Pudding proteinowy z orkiszem ekspandowanym, masłem orzechowym i owocami to idealny wybór.

Scrolluj poniżej ⤵️, aby przejść do przepisu i cieszyć się smakiem oraz korzyściami zdrowotnymi tego wyjątkowego śniadania!

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na pudding proteinowy z orkiszem ekspandowanym, masłem orzechowym i owocami

ilość porcji: 1
czas przygotowania: 3 minuty
czas całkowity: 3 minuty

Składniki na pudding z orkiszem ekspandowanym, masłem orzechowym i owocami:

  • 1 opakowanie (200 g) dowolnego puddingu proteinowego (wysokobiałkowego/high protein) – u mnie czekoladowy
  • 40 g orkiszu ekspandowanego
  • 80 g owoców, np. malin, borówek, truskawek, jeżyn
  • 10 g masła orzechowego
  • opcjonalnie cynamon cejloński


Jak przygotować pudding proteinowy z orkiszem ekspandowanym, masłem orzechowym i owocami:

Do miski odważamy orkisz ekspandowany.

Dodajemy pudding proteinowy i całość delikatnie mieszamy. Orkisz jest lekki, więc ucieka z miski.

Dodajemy umyte i osuszone sezonowe owoce.

Na końcu całość polewamy masłem orzechowym.

Dla urozmaicenia smaku możemy oprószyć całość cynamonem cejlońskim.

Zajadamy od razu po przygotowaniu.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 404 kcal (całość)
białka (B): 29,2 g
tłuszcze (T): 8,7 g
węglowodany (W): 50,8 g         
błonnik (f): 6,83 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

Kategorie
Ciasta i desery Fit Lunch na wynos Piknik Śniadanie

Ekspresowe ciasto czekoladowo-kawowe z owocami leśnymi

ekspresowe ciasto czekoladowo-kawowe z malinami i jeżynami oprószone cukrem pudrem bez cukru


Ekspresowe ciasto czekoladowo-kawowe z owocami leśnymi: idealny przepis na niespodziewane wizyty

Marzenie każdej pani domu to mieć w zanadrzu przepis na pyszne i szybkie ciasto, które można przygotować w kilka minut, zwłaszcza kiedy za rogiem pojawiają się niespodziewani goście.

Dziś podzielę się z Wami przepisem na ekspresowe ciasto czekoladowo-kawowe z owocami leśnymi, które nie tylko jest wilgotne i pięknie wyrośnięte, ale także idealne do popołudniowej kawy czy herbaty.

To ciasto sprawdzi się również jako drugie śniadanie w towarzystwie szklanki zimnego mleka lub kakao. Możesz je zabrać w pudełku na lunch do pracy lub szkoły, a także na wycieczkę czy piknik za miasto.

Dlaczego warto wybrać ten przepis?

Prostota i szybkość przygotowania to główne atuty tego ciasta.

Nie potrzebujemy mikserów ani innych zaawansowanych sprzętów, które często zajmują dużo miejsca w kuchni. Wystarczy jedna łyżka i dwie miski – czy może być coś prostszego?

Jak przygotować ekspresowe ciasto czekoladowo-kawowe?

To ciasto przygotowujemy podobnie jak muffiny. W jednej misce łączymy suche składniki, a w drugiej mokre. Następnie zawartość obu misek mieszamy razem, wlewamy do formy i pieczemy. Cały proces jest nie tylko szybki, ale także niezwykle satysfakcjonujący.

Kilka porad na doskonałe ciasto:

  • Owoce leśne: możesz użyć zarówno świeżych, jak i mrożonych owoców. Jeśli używasz mrożonych, nie rozmrażaj ich wcześniej, aby nie puszczały zbyt dużo soku.
  • Kawa: wybierz swoją ulubioną kawę, aby nadać ciastu wyjątkowego aromatu. Ważne, aby była drobno zmielona i nie zgrzytała między zębami.
  • Forma do pieczenia: użyj formy keksowej o wymiarach 12×24 cm, aby uzyskać idealną wysokość ciasta.

Podsumowanie

Ekspresowe ciasto czekoladowo-kawowe z owocami leśnymi to doskonały wybór, gdy potrzebujesz czegoś słodkiego na szybko.

Proste składniki, krótki czas przygotowania i wyjątkowy smak sprawiają, że to ciasto stanie się hitem w Twojej kuchni. Spróbuj tego przepisu już dziś i zaskocz swoich gości pysznym, domowym wypiekiem!

Czy masz jakieś pytania dotyczące przepisu? A może chcesz podzielić się swoimi uwagami? A być może upiekłaś to ciasto? Zapraszam do komentarzy!

Będzie mi miło ☺️

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na ekspresowe ciasto czekoladowo-kawowe z owocami leśnymi

ilość porcji: 12 kawałków
czas przygotowania: 5 minut
czas pieczenia: 40 minut
czas całkowity: 45 minut

Składniki na ekspresowe ciasto czekoladowo-kawowe z owocami leśnymi:

  • 200 g mąki orkiszowej jasnej lub pszennej
  • 100 g erytrytolu lub cukru
  • 4 łyżki kakao ciemnego
  • 2 łyżki drobno zmielonej kawy
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • 100 g jogurtu naturalnego
  • 50 g oleju rzepakowego lub słonecznikowego
  • 2 jajka “L”
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (przepis)
  • ok. 200 g malin, jeżyn, borówek lub innych ulubionych owoców, np. truskawek lub wiśni
  • cukier puder ze zmielonego erytrytolu do oprószenia ciasta


Jak przygotować szybkie ciasto czekoladowo-kawowe z owocami leśnymi:

Do jednej miski wsypujemy suche składniki i dokładnie mieszamy.

W drugiej misce łączymy mokre składniki i dokładnie mieszamy.

Suche składniki wsypujemy do mokrych i mieszamy łyżką do połączenia składników.

Ciasto przelewamy do formy keksowej (wym. 25×12 cm)wyłożonej papierem do pieczenia.

Wierzch wyrównujemy, a na następnie układamy owoce.

Ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C i pieczemy około 40 minut. Uważamy, aby nie przepiec ciasta, gdyż zrobi to suche.

Po upieczeniu wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy na kratkę do całkowitego wystudzenia.

Wystudzone ciasto oprószamy cukrem pudrem z erytrytolu.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 123 kcal (1 porcja z 12 na erytrytolu)
białka (B): 4,5 g
tłuszcze (T): 6,1 g
węglowodany (W): 20,3 g         
błonnik (f): 1,75 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

Kategorie
Ciasta i desery Kolacja Lunch na wynos Obiad

Makaron z truskawkami i twarogiem

makaron


Makaron z truskawkami i twarogiem – lato na talerzu

Makaron z truskawkami 🍓 i twarogiem to danie super szybkie, proste i bardzo smaczne.

To kulinarny powrót do czasów dzieciństwa, gdy każde lato obfitowało w świeże truskawki, a proste posiłki cieszyły najbardziej.

Dlaczego makaron z truskawkami i twarogiem?

O tej porze roku makaron z truskawkami i twarogiem smakuje wyjątkowo, ponieważ truskawki są w pełni sezonu, soczyste i pełne aromatu. Ta kompozycja smakowa to prawdziwa uczta dla podniebienia, łącząca słodkość owoców z delikatnością twarogu.

Właściwości odżywcze truskawek i twarogu

Truskawki są nie tylko pyszne, ale również zdrowe. Bogate w witaminę C, witaminy z grupy B, kwas foliowy i potas. Mają też silne właściwości przeciwutleniające, które wspierają układ odpornościowy i chronią komórki przed uszkodzeniem.

Truskawki zawierają bromelinę, która jest pomocna w trawieniu białek, w gojeniu się ran, a także wspomaga regenerację mięśni po intensywnym wysiłku. 

Poza tym truskawki są żółciopędne, stymulują pracę wątroby i pęcherzyka żółciowego. Dodatkowo truskawki są moczopędne – wspomagają pracę nerek oraz pomagają uzyskać spadek wagi.

Truskawki posiadają właściwości odkażające i bakteriobójcze co sprawia, że oczyszczają nasz organizm z toksycznych związków metabolizmu.

Twaróg zaś to źródło białka, wapnia i witamin z grupy B. Jest lekkostrawny, co czyni go idealnym składnikiem posiłków na ciepłe dni. Białko zawarte w twarogu pomaga w budowie mięśni, a wapń wspiera zdrowe kości i zęby.

Makaron tagliatelle – idealny wybór

Makaron tagliatelle to doskonały wybór do tego dania. Jego szerokie wstążki idealnie oblepiają się sosem, co sprawia, że każda porcja jest pełna smaku.

Możesz także eksperymentować z innymi rodzajami makaronu, takimi jak fusilli, farfalle czy penne, aby znaleźć swoją ulubioną wersję.

Ciekawostki o truskawkach i twarogu

  • Truskawki były uprawiane już przez starożytnych Rzymian i l je za symbol Wenus, bogini miłości, ze względu na ich sercowaty kształt i czerwony kolor.
  • Twaróg to jeden z najstarszych produktów mlecznych. Już starożytni Grecy przygotowywali go w podobny sposób, ciesząc się jego wartościami odżywczymi.

Wskazówki i wariacje podania

  1. Dodaj orzechy: posyp danie posiekanymi orzechami włoskimi lub migdałami, aby dodać chrupkości i dodatkowych wartości odżywczych.
  2. Słodki akcent: jeśli lubisz słodsze dania, możesz dodać odrobinę miodu do sosu truskawkowego.
  3. Alternatywa dla jogurtu: zamiast jogurtu naturalnego możesz użyć jogurtu greckiego, który nada sosowi kremowej konsystencji.

Podsumowanie

Makaron z truskawkami i twarogiem to prawdziwa uczta nie tylko dla podniebienia, ale i dla zdrowia.

Spróbuj tego prostego, a zarazem wykwintnego dania, które przywoła smaki lata i beztroskich chwil dzieciństwa.

Dzięki swoim wartościom odżywczym, truskawki i twaróg sprawią, że posiłek ten będzie nie tylko smaczny, ale i zdrowy.

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.

Przepis na makaron z truskawkami i twarogiem

ilość porcji: 4-5 (przyznam się szczerze, że u mnie to 3 bardzo duże porcje)
czas przygotowania: 10 minut
czas gotowania: 5 minut
czas całkowity: 15 minut

Składniki na makaron z truskawkami i twarogiem:

  • 400 g makaronu tagliatelle (wstążki) lub innego ulubionego
  • 800 g truskawek 🍓
  • 250 g twarogu – używam chudego
  • 200 g jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka erytrytolu
  • świeża mięta do podania


Jak przygotować makaron z truskawkami i twarogiem:

Zaczynamy od wstawienia wody w dużym garnku do ugotowania makaronu.

Do wrzącej osolonej wody wrzucamy makaron, mieszamy i gotujemy al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu (ok. 5-7 min.)

W tym czasie truskawki myjemy, a następnie usuwamy szypułki.

Większą część truskawek miksujemy na mus z dodatkiem erytrytolu, a resztę kroimy na ćwiartki.

Ugotowany i odcedzony makaron mieszamy z sosem truskawkowym i jogurtem, nieco zostawiamy na później.

Nakładamy na talerze.

Twaróg kruszymy w dłoniach i posypujemy nim makaron, delikatnie mieszamy.

Następnie polewamy resztą sosu truskawkowego i jogurtem, dodajemy ćwiartki truskawek.

Dekorujemy listkiem mięty.

Podajemy natychmiast, by cieszyć się pełnią smaku i aromatu. Danie najlepiej smakuje na świeżo, gdy truskawki są soczyste, a makaron idealnie al dente.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 406 kcal (1 porcja z 5)
białka (B): 21,9 g
tłuszcze (T): 3,0 g
węglowodany (W): 75,9 g         
błonnik (f): 2,88 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.