Kategoria: Kolacja

Kategorie
Dania na imprezy Kolacja Lunch na wynos Obiad

Naleśniki z kurczakiem i kurkami


Naleśniki z kurczakiem i kurkami – idealny przepis na smaczny obiad

Jeśli szukasz pomysłu na szybki, a zarazem wyjątkowo smaczny obiad, to naleśniki z kurczakiem i kurkami są doskonałą propozycją.

Ta potrawa łączy w sobie delikatność kurczaka z intensywnym smakiem kurek, które są jednymi z najbardziej cenionych grzybów w polskiej kuchni.

Co więcej, jeżeli masz w lodówce naleśniki z wczorajszego obiadu, reszta przygotowań pójdzie jak z płatka!

Naleśniki z kurczakiem i kurkami to idealny pomysł na szybki i smaczny obiad. Sprawdź mój przepis, który zachwyci Twoją rodzinę i gości!

Wielka moc małych kurek

Kurki, znane również jako pieprzniki jadalne (Cantharellus cibarius), to grzyby o charakterystycznym, lekko pieprznym smaku i aromacie, który sprawia, że są wyjątkowo pożądanym składnikiem w wielu daniach.

W kuchni europejskiej zaczęto je wykorzystywać już w XVIII wieku, a swoją popularność zawdzięczają nie tylko walorom smakowym, ale również wysokiej zawartości witamin i minerałów.

Są bogate w witaminę D, B12, a także w błonnik, co czyni je świetnym dodatkiem do zdrowej i zrównoważonej diety.

Składniki i przygotowanie

Do przygotowania tego aromatycznego dania będziesz potrzebować filetu z piersi kurczaka, świeżych kurek oraz śmietanki 18%, która idealnie zrównoważy smaki. Dodajmy do tego cebulę, czosnek oraz przyprawy – sól i pieprz – aby podkreślić naturalne walory smakowe kurek, bez zbędnego dominowania ich delikatnego aromatu.

Naleśniki z kurczakiem i kurkami to nie tylko propozycja na pyszny obiad dla całej rodziny, ale również doskonały pomysł na wykwintną, ciepłą kolację w towarzystwie kieliszka dobrego wina.

To danie z pewnością zachwyci Twoich bliskich i gości, a jego przygotowanie wcale nie jest skomplikowane.

Co więcej, możesz je serwować na różne okazje – od rodzinnych obiadów, przez spotkania towarzyskie, aż po eleganckie kolacje.

Wartości odżywcze i zalety

Kurki to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów. Są niskokaloryczne, co czyni je idealnym wyborem dla osób dbających o linię. Zawierają białko, błonnik oraz witaminę D, która wspiera zdrowie kości i układu odpornościowego, a także witaminy z grupy B, niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego.

W połączeniu z białkiem z piersi kurczaka, takie danie dostarcza nie tylko satysfakcji smakowej, ale również energii na długie godziny.

Podsumowanie

Naleśniki z kurczakiem i kurkami to danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z wyrafinowanym smakiem, idealnym na każdą okazję.

Wykorzystując świeże kurki, możemy cieszyć się ich wyjątkowym aromatem, który doskonale komponuje się z delikatnym mięsem kurczaka i kremową śmietanką.

To idealny pomysł na rodzinny obiad, ale również wyśmienita propozycja na elegancką kolację w gronie najbliższych.

Zachęcam do wypróbowania tego przepisu i odkrycia, jak prosty, a zarazem wyjątkowy może być domowy posiłek.

Smacznego!

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na naleśniki z kurczakiem i kurkami

ilość porcji: 10
czas przygotowania: 15 minut
czas smażenia: 20 minut
czas całkowity: 35 minut

Składniki na naleśniki z kurczakiem i kurkami:

  • 10 naleśników – u mnie orkiszowe razowe
  • 300 g filetu z piersi kurczaka
  • 300 g kurek
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 100 ml śmietanki 18%
  • 2 łyżki oliwy
  • 2 łyżeczki przyprawy Gyros (przepis)
  • sól morska lub himalajska
  • pieprz czarny świeżo mielony


Jak przygotować naleśniki z kurczakiem i kurkami:

Przygotowujemy naleśniki. Mogą być z dnia poprzedniego.

Mięso z piersi kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w małą kostkę; przyprawiamy przyprawą Gyros, solą i pieprzem.

Odstawiamy do zamarynowania na czas przygotowania kolejnych składników.

Kurki oprószamy mąką pszenną i delikatnie mieszamy, aby się nią dobrze pokryły, a następnie płuczemy w zimnej wodzie dwa/trzy razy.

Odstawiamy na durszlaku do odsączenia z wody, a następnie kroimy na mniejsze kawałki.

Cebulę kroimy w kostkę, a czosnek drobno siekamy.

Na patelni rozgrzewamy oliwę, a następnie dodajemy przyprawionego kurczaka i smażymy aż straci surowość i lekko zarumieni.

Do przesmażonego kurczaka dodajemy cebulę i mieszając smażymy aż się zeszkli.

Następnie dodajemy kurki i smażymy około 3 minut, aż odparuje z nich woda.

Na koniec dodajemy czosnek i smażymy około 1 minuty, a następnie wlewamy śmietankę i smażymy aż odparuje, a sos zgęstnieje.

Finalnie dodajemy posiekaną natkę pietruszki, doprawiamy solą oraz pieprzem do smaku. Odstawiamy do przestudzenia.

Porcje farszu nakładamy na ciepłe naleśniki i dowolnie składamy.

Podajemy.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 187 kcal (1 porcja)
białka (B): 12,0 g
tłuszcze (T): 7,2 g
węglowodany (W): 18,4 g         
błonnik (f): 3,5 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

Kategorie
Ciasta i desery Dania na imprezy Fit Kolacja Lunch na wynos Piknik Śniadanie

Sałatka owocowa antyoksydacyjna

Antyoksydacyjna sałatka owocowa z arbuzem, malinami, jeżynami, borówkami i śliwkami w ładnej misce


Sałatka owocowa antyoksydacyjna – zdrowa i pyszna przekąska na każdy dzień

Sałatka owocowa antyoksydacyjna to nie tylko pyszna, ale i zdrowa przekąska, która doskonale sprawdzi się jako drugie śniadanie, podwieczorek czy lekka kolacja.

W dzisiejszych zabieganych czasach, kiedy brakuje nam czasu na spożycie odpowiedniej porcji owoców, warto sięgnąć po ten prosty, a jednocześnie niezwykle odżywczy przepis.

W mojej sałatce postawiłam na owoce, które nie tylko cieszą oko, ale także działają przeciwstarzeniowo, wspierając naszą urodę i promienną cerę.

Arbuz, maliny, jeżyny, borówki i śliwki to owoce, które charakteryzują się wysoką zawartością antyoksydantów – substancji, które neutralizują wolne rodniki, opóźniając procesy starzenia się skóry.

Co więcej, wybierając owoce do sałatki, kierowałam się również ich niską kalorycznością i zawartością węglowodanów, dzięki czemu możemy cieszyć się smakiem bez wyrzutów sumienia.

Pyszna i zdrowa antyoksydacyjna sałatka owocowa – idealna na drugie śniadanie lub podwieczorek. Odkryj przepis pełen witamin i wartości odżywczych!

Dlaczego warto wybrać owoce bogate w antyoksydanty?

Antyoksydanty, takie jak witaminy C i E, flawonoidy oraz karotenoidy, to klucz do zdrowej skóry i witalności.

Maliny, jeżyny i borówki są bogatym źródłem witaminy C, która nie tylko wzmacnia układ odpornościowy, ale także wspomaga produkcję kolagenu, odpowiedzialnego za elastyczność skóry.

Arbuz, z kolei, dostarcza likopenu – silnego antyoksydantu, który wspiera ochronę przed promieniowaniem UV, natomiast śliwki są bogate w błonnik, który wspomaga trawienie i pomaga w utrzymaniu zdrowej sylwetki.

Pomysły na podanie sałatki owocowej

Choć sałatka owocowa świetnie smakuje sama w sobie, można ją podawać na wiele różnych sposobów, wzbogacając smak i zwiększając jej wartość odżywczą. Oto kilka moich propozycji:

  • z jogurtem naturalnym i nasionami chia – świetny wybór na zdrowe śniadanie lub lekką kolację.
  • z chudym twarogiem i orzechami – doskonałe połączenie białka i zdrowych tłuszczów, idealne na pożywne śniadanie.
  • posypana granolą – doda chrupkości i sprawi, że sałatka będzie bardziej sycąca.
  • z sosem miodowo-cytrynowym – dla tych, którzy preferują bardziej słodkie smaki.
  • z odrobiną mięty i limonki – orzeźwiająca wersja, idealna na gorące dni.

Wartości odżywcze sałatki

Sałatka owocowa to nie tylko niska kaloryczność, ale również bogactwo witamin, minerałów i błonnika, który pomaga w trawieniu.

Erytrytol, którym dosłodziłam porcję dla mojego męża, to naturalny słodzik o zerowym indeksie glikemicznym i braku kalorii, co czyni go idealnym wyborem dla osób dbających o linię.

Antyoksydanty – klucz do zdrowej skóry i młodego wyglądu

Wolne rodniki powstają w organizmie pod wpływem czynników takich jak stres, zanieczyszczenie powietrza, promieniowanie UV (nadmierna ekspozycja na słońce) czy niewłaściwa dieta i używki.

Antyoksydanty neutralizują te szkodliwe cząsteczki, chroniąc komórki przed uszkodzeniem, a tym samym opóźniając proces starzenia się skóry, redukując widoczność zmarszczek i poprawiając jej elastyczność.

Regularne spożywanie produktów bogatych w antyoksydanty może pomóc w zachowaniu młodzieńczego wyglądu na dłużej.

Owoce w Twojej sałatce – cenne źródło antyoksydantów

  • Arbuz: Bogaty w likopen, silny antyoksydant, który wspomaga ochronę skóry przed szkodliwym promieniowaniem UV i przyczynia się do poprawy jej kolorytu. Arbuz jest również doskonałym źródłem nawodnienia, co pomaga utrzymać skórę nawilżoną i zdrową.
  • Maliny: Pełne witaminy C i kwasu elagowego, które wspierają produkcję kolagenu, kluczowego dla utrzymania jędrności skóry. Maliny również pomagają w walce z przebarwieniami i mogą wspierać regenerację uszkodzonej skóry.
  • Jeżyny: Bogate w antocyjany, które mają silne działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne. Regularne spożywanie jeżyn może pomóc w zmniejszeniu stanu zapalnego skóry oraz poprawie jej tekstury i kolorytu.
  • Borówki: Zawierają resweratrol oraz witaminę C, które wspomagają ochronę skóry przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki. Borówki są również doskonałym źródłem błonnika, co sprzyja zdrowemu trawieniu i przyczynia się do oczyszczenia organizmu.
  • Śliwki: Pełne polifenoli, które wspierają ochronę skóry przed stresem oksydacyjnym, pomagając jednocześnie utrzymać zdrową wagę dzięki wysokiej zawartości błonnika. Śliwki są również dobrym źródłem witaminy K i potasu, co korzystnie wpływa na układ krążenia i zdrowie kości.

Zachęta do eksperymentowania z przepisami

Antyoksydacyjna sałatka owocowa to niezwykle uniwersalne danie, które można podawać na wiele sposobów, w zależności od pory dnia i upodobań.

Możesz wzbogacić jej smak jogurtem naturalnym, dodać chrupkości za pomocą granoli czy wzbogacić ją o zdrowe tłuszcze, dodając orzechy lub nasiona chia.

Jeśli preferujesz słodsze smaki, odrobina miodu lub erytrytolu może idealnie zrównoważyć naturalną kwaskowatość owoców.

Podsumowanie

Sałatka owocowa antyoksydacyjna to prosty i szybki sposób na wprowadzenie do diety cennych witamin i minerałów, które nie tylko wspierają zdrowie, ale także dbają o piękną i promienną cerę.

Dzięki starannie dobranym owocom, bogatym w antyoksydanty, taka sałatka to doskonały wybór na każdą porę dnia – od lekkiego śniadania po zdrową przekąskę między posiłkami.

Zachęcam do wypróbowania różnych sposobów podania sałatki, aby cieszyć się jej smakiem na wiele różnych sposobów.

Bez względu na to, czy podasz ją z jogurtem, orzechami, czy w wersji bardziej wyrafinowanej z sosem miodowo-cytrynowym – sałatka zawsze zachwyci swoim smakiem i wartościami odżywczymi.

Antyoksydacyjna sałatka owocowa to nie tylko smaczna przekąska, ale prawdziwa bomba witaminowa, która może zdziałać cuda dla Twojego zdrowia i urody.

Antyoksydanty, obecne w owocach takich jak maliny, jeżyny, borówki, śliwki i arbuz, odgrywają kluczową rolę w neutralizowaniu wolnych rodników – szkodliwych cząsteczek, które mogą uszkadzać komórki i przyspieszać procesy starzenia.

Podsumowując, antyoksydacyjna sałatka owocowa to nie tylko sposób na dostarczenie organizmowi niezbędnych witamin i minerałów, ale także na wsparcie urody i zdrowia skóry.

Regularne spożywanie owoców bogatych w antyoksydanty może przynieść długotrwałe korzyści dla Twojego wyglądu, witalności i samopoczucia.

Zachęcam do wypróbowania tego przepisu i eksperymentowania z różnymi dodatkami, aby znaleźć idealne połączenie smaków dla siebie i swoich bliskich.

So, let’s do it! 😉

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na sałatkę owocową antyoksydacyjną

ilość porcji: 3
czas przygotowania: 10 minut
czas całkowity: 10 minut

Składniki na sałatkę owocową antyoksydacyjną:

  • 200 g arbuza
  • 150 g malin
  • 150 g jeżyn
  • 100 g borówek amerykańskich
  • 4 śliwki
  • cytryna lub limonka


Jak przygotować sałatkę owocową antyoksydacyjną:

Śliwki myjemy, przekrajamy na pół, usuwamy pestkę i kroimy na mniejsze kawałki.

Borówki, maliny i jeżyny myjemy, odsączamy z wody.

Miąższ arbuza kroimy w sporą kostkę.

Wszystkie owoce przenosimy do miski, skrapiamy sokiem z cytryny lub limonki i delikatnie mieszamy.

W razie, gdyby sałatka była za mało słodka dosładzamy pudrem z erytrytolu.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 113 kcal (1 porcja z 3)
białka (B): 2,4 g
tłuszcze (T): 0,8 g
węglowodany (W): 28,2 g         
błonnik (f): 5,5 g
******

Kategorie
Dania na imprezy Kolacja Obiad

Kwiaty cukinii w tempurze

Świeże kwiaty cukinii przygotowane do smażenia w tempurze


Kwiaty cukinii w tempurze – przepis na chrupiącą przystawkę

Kwiaty cukinii w tempurze to nie tylko pięknie wyglądająca, ale również wyjątkowo smaczna przystawka, która doskonale sprawdzi się zarówno jako dodatek do dania głównego, jak i samodzielne danie.

W sezonie letnim, gdy cukinia króluje w ogrodach, warto sięgnąć po te jadalne kwiaty i przygotować z nich coś wyjątkowego.

Odkryj przepis na kwiaty cukinii w tempurze – lekką, chrupiącą przystawkę idealną na letnie dni. Dowiedz się, jak przygotować tempurę i poznaj wartości odżywcze kwiatów cukinii.

Co to są kwiaty cukinii?

Młode cukinie wydają piękne, duże, kielichowate kwiaty, które są nie tylko jadalne, ale również bardzo bogate w wartości odżywcze.

Kwiaty cukinii zawierają witaminy A i C, które wspierają nasz układ odpornościowy oraz skórę, a także błonnik, który jest niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania układu trawiennego. Dodatkowo, są one niskokaloryczne, co czyni je idealnym dodatkiem do zdrowej diety.

Tempura – japońska tradycja w Twojej kuchni

Tempura to lekka i chrupiąca panierka, która pochodzi z Japonii. Choć wydaje się być tradycyjnym japońskim wynalazkiem, tempura ma swoje korzenie w kuchni portugalskiej.

W XVI wieku portugalscy misjonarze wprowadzili do Japonii technikę smażenia w cieście, którą Japończycy szybko zaadaptowali i udoskonalili, tworząc znaną nam dzisiaj tempurę.

Tempura jest idealna do smażenia warzyw, owoców morza, a także kwiatów cukinii.

Sztuka przygotowania tempury polega na uzyskaniu idealnie chrupiącej i lekkiej panierki, co osiągniemy poprzez użycie bardzo zimnej wody oraz odpowiedniej mąki – najlepiej pszennej. Całość smaży się w głębokim tłuszczu, co nadaje potrawie złocisty kolor i wyjątkową kruchość.

Jak przygotować tempurę w domu?

Aby przygotować tempurę, potrzebujesz jedynie kilku składników: mąki pszennej, bardzo zimnej wody oraz opcjonalnie odrobiny lodu, aby masa była jeszcze chłodniejsza. Mieszankę składników należy wymieszać bardzo delikatnie, aby uniknąć nadmiernego rozwijania glutenu, co mogłoby sprawić, że panierka stanie się ciężka.

Składniki na tempurę:

  • mąka pszenna
  • bardzo zimna woda
  • szczypta soli
  • olej do smażenia (np. olej rzepakowy lub słonecznikowy)

Przygotowanie:

  1. W misce wymieszaj mąkę z zimną wodą w proporcji 1:1. Nie mieszaj zbyt intensywnie – grudki w cieście są pożądane.
  2. Rozgrzej olej w głębokiej patelni lub garnku do temperatury około 180°C.
  3. warzywa, owoce, mięso czy owoce morza delikatnie zanurzaj w cieście, a następnie od razu wkładaj do gorącego oleju.
  4. Smaż przez około 2-4 minuty, aż panierka nabierze lekko złocistego koloru.
  5. Odsącz na papierowym ręczniku i podawaj natychmiast.

Do warzyw i owoców najlepiej sprawdza się bardziej rozrzedzona tempura. Zaś do panierowania mięs i owoców morza idealna jest gęsta masa z proporcji 1:1.

Kwiaty cukinii w tempurze – lekkość i chrupkość na Twoim stole

Kwiaty cukinii smażone w tempurze to połączenie delikatności kwiatów z wyjątkową chrupkością panierki.

Danie to z pewnością zachwyci Twoich gości, a jego przygotowanie zajmie tylko kilka chwil. Warto pamiętać, że tempura najlepiej smakuje od razu po usmażeniu, gdy panierka jest jeszcze świeża i chrupiąca.

To przepis, który nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również wpisuje się w trendy zdrowego odżywiania. Kwiaty cukinii są niskokaloryczne, a ich wartości odżywcze sprawiają, że są doskonałym wyborem do lekkich posiłków. Ponadto, tempura jest mniej tłusta niż tradycyjne panierki, dzięki czemu danie jest lżejsze i zdrowsze.

Podsumowanie

Jeśli masz dostęp do świeżych kwiatów cukinii, nie wahaj się spróbować tego przepisu. Najlepiej sprawdzają się kwiaty żeńskie, czyli z wykształconą małą cukinią.

Tempura to doskonały sposób na wydobycie ich smaku i nadanie im chrupiącej tekstury.

Przygotowanie tego dania jest szybkie i proste, a efekty na pewno Cię zadowolą.

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na kwiaty cukinii w tempurze

ilość porcji: 6-8
czas przygotowania: 5 minut
czas smażenia: 3 minuty
czas całkowity: 8 minut

Składniki na kwiaty cukinii w tempurze:

  • 6-8 kwiatów cukinii – najlepiej żeńskich, czyli z wykształconą małą cukinią
  • 110 g mąki pszennej – typ 450-550
  • 150 ml bardzo dobrze schłodzonej wody, można użyć także gazowanej
  • szczypta soli
  • opcjonalnie 2 kostki lodu do schłodzenia masy
  • olej rzepakowy lub słonecznikowy do głębokiego smażenia


Jak przygotować kwiaty cukinii w tempurze:

W głębokiej patelni lub woku rozgrzewamy olej do temperatury około 180°C.

Kwiaty cukinii wraz z malutką cukinią wkładamy do zimnej wody na kilka minut, płuczemy i odsączamy przed samym smażeniem, aby była zimna.

W misce umieszczamy bardzo dobrze schłodzoną wodę oraz mąkę, dodajemy szczyptę soli.

Całość szybko mieszamy, aby powstała nam dość lejąca masa, ale nie musi mieć gładkiej konsystencji. Nie mieszamy zbyt długo, aby nie uwolnić glutenu z mąki. Masa powinna być rzadsza jak na naleśniki. W razie potrzeby dodajemy więcej wody lub mąki.

Ważne, aby zadbać o niską temperaturę masy i wysoką temperaturę smażenia. Bezpośrednio przed obtaczaniem składników można dodać 2 kostki lodu do masy.

Odsączone kwiaty zanurzamy w cieście, a następnie wkładamy do rozgrzanego oleju, ruchem od siebie, aby się nie poparzyć gorącą cieczą.

Smażymy po kilka sztuk, maksymalnie 3 kwiaty, aby się nie posklejały, a co najważniejsze, aby nie obniżyć temperatury oleju, gdyż zamiast się smażyć, będą się gotować, a wtedy tempura przyjmie dużo oleju i będzie ciężka.

Smażymy przez około 2-3 minuty z obu stron, a następnie przy pomocy łyżki cedzakowej wyjmujemy z oleju i układamy na papierowym ręczniku, aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu.

Podajemy zaraz po usmażeniu, oprószone solą.

Możemy podawać z ulubionymi sosami.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): ok. 159 kcal (1 porcja)
białka (B): 2,4 g
tłuszcze (T): 10,3 g
węglowodany (W): 14,6 g         
błonnik (f): 0,8 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

Kategorie
Dania na imprezy Karnawał Kolacja Obiad Sylwester Tłusty Czwartek

Camembert panierowany

Smażony Camembert panierowany podany z żurawiną do serów i świeżymi figami


Camembert panierowany – wykwintna przystawka na każdą okazję

Camembert panierowany to prawdziwa gratka dla miłośników sera. To propozycja, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.

Ser ten idealnie sprawdzi się nie tylko jako przystawka, ale również jako danie główne – podany z frytkami lub pieczonymi ziemniakami i surówką, stanie się wyjątkowym obiadem.

Choć nie jest to fit danie, warto od czasu do czasu pozwolić sobie na tę kaloryczną, ale niezwykle smakowitą przyjemność. W końcu, kto mógłby się oprzeć płynącemu, ciągnącemu się wnętrzu sera, otoczonemu chrupiącą panierką?

Camembert panierowany – sprawdź, jak przygotować tę wykwintną przystawkę. Idealny na obiad lub spotkanie z przyjaciółmi.

Historia i pochodzenie sera Camembert

Ser Camembert ma długą i fascynującą historię.

Jego korzenie sięgają XVIII wieku, a dokładnie roku 1791, kiedy to po raz pierwszy został wyprodukowany w małej miejscowości Camembert, położonej w Normandii, we Francji. Twórczynią tego wyjątkowego sera była Marie Harel, miejscowa chłopka, która opracowała recepturę na bazie przekazywanych z pokolenia na pokolenie technik serowarskich.

Początkowo Camembert był robiony z mleka krowiego i dojrzewał w specyficznych warunkach klimatycznych Normandii, co nadawało mu charakterystyczny, delikatny smak oraz kremową konsystencję.

Jak podać Camembert?

Camembert panierowany to nie tylko przysmak na spotkania towarzyskie, ale także doskonała propozycja na elegancką kolację.

Ser ten można podać z różnorodnymi dodatkami, które podkreślą jego wyjątkowy smak.

Szczególnie polecam podanie go z dodatkiem świeżych fig, winogron oraz żurawiny, której przepis znajdziecie na moim blogu.

Dzięki tym dodatkom, Camembert nabiera nie tylko głębszego smaku, ale staje się również bardziej wyrafinowanym daniem.

Ciekawostki i wartości odżywcze

Czy wiesz, że Camembert jest bogaty w białko i wapń?

To sprawia, że jest nie tylko pyszny, ale także korzystny dla zdrowia kości.

Ser ten zawiera także witaminy A, B2 i B12, które wspierają układ nerwowy i odpornościowy. Jednak ze względu na wysoką zawartość tłuszczu, najlepiej jest spożywać go z umiarem.

Mój sposób to zrównoważona dieta na co dzień, aktywność fizyczna, joga, medytacja, regeneracja.

Podsumowując, Camembert panierowany to danie, które z pewnością zachwyci Twoich gości.

Z jednej strony jest to przysmak prosty w przygotowaniu, z drugiej – oferuje niepowtarzalne doznania smakowe, które na długo zapadają w pamięć.

Jeśli szukasz inspiracji na kolejne kulinarne wyzwania, zapraszam do przetestowania innych przepisów dostępnych na moim blogu.

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na camembert panierowany

ilość porcji: 3
czas przygotowania: 10 minut
czas smażenia: 10 minut
czas całkowity: 20 minut

Składniki na camembert panierowany:

  • 3 krążki (po 120 g) sera camembert naturalny
  • 50 g bułki tartej – u mnie starta sucha kajzerka
  • 1 czubata łyżka mąki pszennej
  • 2 jajka “L”
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/3 łyżki pieprzu czarnego
  • 3 łyżki oleju rzepakowego do smażenia

do podania:

  • liście sałaty
  • świeże figi
  • winogrona
  • żurawina do mięs i serów – przepis


Jak przygotować camembert panierowany:

Camembert wyjmujemy prosto z lodówki, zdejmujemy opakowanie.

Przygotowujemy trzy miseczki lub talerzyki.

Do dwóch miseczek wsypujemy kolejno: mąkę i bułkę tartą, a do trzeciej wbijamy całe jajka i rozkłócamy je widelcem.

Do mąki dodajemy przyprawy, a więc słodką mieloną paprykę, czosnek granulowany, sól oraz pieprz, dokładnie mieszamy.

Krążki camemberta panierujemy jak “schabowego”, z tym że podwójnie, czyli jak przy klasycznej panierce: mąka, jajko i bułka tarta, a potem drugi raz w tej samej kolejności.

Podwójna panierka zabezpieczy ser przed przeciekaniem zawartości wnętrza krążka.

Smażymy na dobrze rozgrzanym oleju, na średniej mocy, z obu stron na złoty kolor, po około 4-5 minut na stronę.

Po usmażeniu możemy chwilę odsączyć na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.

Każdy krążek układamy osobno na talerzu wyłożonym liśćmi sałaty, w towarzystwie owoców i żurawiny do mięs i serów.

Podajemy od razu.

Smacznego!

A po takiej uczcie, celem spalenia🔥kalorii, polecam 20 km na rowerze 🚲.

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 537 kcal (1 porcja)
białka (B): 28,7 g
tłuszcze (T): 39,6 g
węglowodany (W): 17,8 g         
błonnik (f): 1,4 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

smażony camembert panierowany ukazujący płynące wnętrze, z dodatkiem świeżych fig i żurawiny do serów

*Przepis ten został pierwotnie opublikowany w lipcu 2012 r. Zdjęcia zostały zaktualizowane, a tekst zmodyfikowany o dodatkowe informacje i wstęp.

Kategorie
Kolacja Śniadanie

Aksamitna kasza manna bananowa

Aksamitna kasza manna bananowa z dodatkiem świeżych owoców i orzechów pecan


Aksamitna kasza manna bananowa – idealne śniadanie na każdą porę roku

Kasza manna to klasyka w wielu polskich domach, choć nie każdy z nas darzył ją sympatią w dzieciństwie.

Dla wielu z nas była to obowiązkowa pozycja na stole, najczęściej serwowana z domowym sokiem malinowym lub z czarnej porzeczki, przygotowanym przez babcię.

Dziś jednak, dzięki różnorodności dodatków, kasza manna zyskuje zupełnie nowy wymiar, stając się pysznym i wartościowym śniadaniem, które można dostosować do swoich preferencji smakowych i potrzeb żywieniowych.

Zapraszam na przepis, który łączy tradycję z nowoczesnością – aksamitna kasza manna z bananem.

To propozycja dla tych, którzy szukają prostego, a jednocześnie zdrowego i sycącego posiłku. Ta kasza jest wyjątkowo kremowa, a jej smak można wzbogacić ulubionymi dodatkami, takimi jak sezonowe owoce, orzechy, czy odrobina czekolady.

Poznaj przepis na aksamitną kaszę mannę bananową, idealną na zdrowe i sycące śniadanie. Odkryj korzyści płynące z kaszy manny i dojrzałych bananów oraz dowiedz się, jak przygotować dietetyczną wersję tego dania bogatą w białko i pozbawioną grudek.

Dlaczego warto sięgnąć po kaszę mannę z bananem?

Kasza manna, czyli drobno mielona pszenica, to produkt bogaty w węglowodany złożone, które dostarczają organizmowi energii na dłużej. Jej delikatna konsystencja sprawia, że jest lekkostrawna i idealna dla osób z wrażliwym układem pokarmowym.

Banan, który dodajemy do przepisu, to z kolei skarbnica potasu, witaminy C oraz błonnika, który wspomaga trawienie. Dojrzałe banany są także naturalnie słodkie, co pozwala zrezygnować z dodatkowego cukru.

Ponadto, przygotowanie kaszy manny z bananem to doskonały sposób na wykorzystanie bardzo dojrzałych bananów, które często są pomijane i trafiają do kosza. Dzięki temu wpisujemy się w nurt zero waste, dbając o środowisko i oszczędzając jednocześnie.

Jak uzyskać gładką i aksamitną kaszę mannę bez grudek?

Wiele osób może kojarzyć kaszę mannę z grudkami, które powstawały, gdy wsypywaliśmy ją do gotującego się mleka.

Na szczęście, istnieją proste sposoby, aby tego uniknąć i cieszyć się gładką, aksamitną konsystencją. Mam na to dwa sprawdzone sposoby:

  1. Dodawanie kaszy manny do zimnego mleka: Kaszę manną wsypuję od razu do zimnego mleka i dopiero wtedy podgrzewam całość. Dzięki temu kasza równomiernie się rozprowadza, a grudki nie mają szansy się utworzyć.
  2. Użycie shakera lub słoika: Innym świetnym sposobem jest wsypanie kaszy manny do słoika lub shakera, dolanie zimnej wody i mocne wstrząśnięcie zawartością. Powstałą mieszankę wlewam na gotujące się mleko, co również zapobiega powstawaniu grudek i zapewnia gładką konsystencję.

Dzięki tym metodom Twoja kasza manna zawsze będzie idealnie aksamitna!

Wartości odżywcze kaszy manny i banana

Kasza manna dostarcza około 360 kcal na 100 g produktu, głównie z węglowodanów. Jest również źródłem białka roślinnego, choć w niewielkiej ilości. Banan natomiast, o kaloryczności około 89 kcal na 100 g, jest źródłem łatwo przyswajalnych węglowodanów, które dodają energii i poprawiają nastrój. Oba te składniki tworzą pożywne śniadanie, które jest lekkie, ale jednocześnie sycące, idealne na początek dnia.

Białko – kluczowy składnik diety redukcyjnej

Podczas diety odchudzającej, jednym z najważniejszych składników odżywczych jest białko. Jest ono niezbędne do budowy i regeneracji mięśni, a także pomaga utrzymać uczucie sytości na dłużej, co jest niezwykle ważne przy redukcji masy ciała.

Dlatego, jeśli przygotowujesz kaszę mannę na diecie redukcyjnej, upewnij się, że gotujesz ją na mleku lub na wodzie, ale dodajesz do niej źródło białka, takie jak jogurt naturalny czy skyr. Unikaj gotowania kaszy na samej wodzie, aby nie pozbawić się tego wartościowego składnika.

Jakie dodatki wybrać do kaszy manny?

Aksamitna kasza manna bananowa to baza, którą można dowolnie modyfikować.

Sezonowe owoce, takie jak maliny, jeżyny, borówki, śliwki czy brzoskwinie, wprowadzą do dania orzeźwiający smak i dodatkową porcję witamin.

Aby zapewnić pełnowartościowy posiłek, dodaj również zdrowe tłuszcze – ulubione orzechy, migdały czy nasiona chia, które dostarczą cennych kwasów tłuszczowych omega-3.

Przygotowanie tej pysznej i pożywnej kaszy zajmie Ci tylko kilka minut, a efekty zaskoczą zarówno Ciebie, jak i Twoich bliskich.

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na aksamitną kaszę manną bananową

ilość porcji: 1-4
czas przygotowania: 2 minuty
czas gotowania: 5 minut
czas całkowity: 7 minut

Składniki na aksamitną kaszę manną bananową:

  • 2 szkl. mleka 1,5%
  • 4 łyżki kaszy manny
  • 1 dojrzały banan
  • szczypta soli

do podania:

  • owoce świeże sezonowe
  • orzechy lub migdały – u mnie 10 g orzechów pecan


Jak przygotować aksamitną kaszę manną bananową:

Banana rozgniatamy widelcem na papkę, odstawiamy.

Do rondelka wlewamy zimne mleko i od razu wsypujemy kaszę manną, dodajemy szczyptę soli, stawiamy na gaz i zaczynamy mieszać. Najlepiej sprawdza się trzepaczka.

Kaszę gotujemy na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż zacznie gęstnieć.

Gdy kasza zacznie gęstnieć mieszamy cały czas aż się zagotuje, a następnie zmniejszamy grzanie na minimum i gotujemy jeszcze około minuty, nie zapominając o ciągłym mieszaniu.

Następnie wyłączamy grzanie, dodajemy rozgniecionego banana, mieszamy i odstawiamy na kilka minut.

W tym czasie kasza jeszcze zgęstnieje.

Kaszę manną mieszamy i nakładamy do miseczek, dekorujemy świeżymi owocami i orzechami.

Zjadamy na ciepło lub na zimno.

Smacznego!

Moja rada:

Jeśli chcesz zwiększyć ilość białka dodaj jogurt lub skyr do kaszy manny i wymieszaj, lub podaj na wierzchu z owocami i orzechami.

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 81 kcal (100 g bez dodatków)
białka (B): 3,3 g
tłuszcze (T): 1,3 g
węglowodany (W): 14,5 g         
błonnik (f): 0,5 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

Kategorie
Dania na imprezy Karnawał Kolacja Lunch na wynos Obiad Piknik Śniadanie Sylwester

Tortille zapiekane z szynką i serem

Zapiekane tortille z szynką, żółtym serem, sosem pomidorowym i oregano


Tortille zapiekane z szynką i serem – szybkie i pyszne śniadanie na ciepło

Lubicie szybkie śniadania na ciepło? Tortille zapiekane z szynką i serem to idealna propozycja!

Często zdarza się, że poranki są pośpieszne i brakuje czasu na przygotowanie pełnowartościowego śniadania. A przecież to najważniejszy posiłek dnia!

Dlatego właśnie przygotowałem dla Was przepis na tortille zapiekane z szynką i serem – szybkie, sycące, a jednocześnie bardzo smaczne danie, które świetnie sprawdzi się na każdą okazję.

Szukasz pomysłu na szybkie śniadanie na ciepło? Spróbuj tortilli zapiekanych z szynką i serem. Szybkie, proste w przygotowaniu i idealne na każdą okazję.

Tortille zapiekane – idealne nie tylko na śniadanie

Tortille z szynką i żółtym serem to nie tylko doskonałe śniadanie na ciepło.

Możecie je także podać jako szybką przekąskę, prostą kolację, a nawet obiad, dodając porcję świeżej surówki.

To także świetna propozycja na imprezy ze znajomymi, zwłaszcza podczas karnawału, kiedy chcemy zaskoczyć gości czymś smacznym i efektownym. Dzięki zapiekanym tortillom możecie stworzyć danie, które zadowoli zarówno dorosłych, jak i dzieci.

Szybkie i proste w przygotowaniu

Przygotowanie tortilli zajmie Wam dosłownie kilka minut, a efekt z pewnością zachwyci.

Wystarczy, że macie w kuchni kilka podstawowych składników: placki tortilli, ulubioną szynkę, żółty ser oraz odrobinę oregano.

Jeśli po wczorajszym pieczeniu pizzy został Wam sos pomidorowy, możecie go dodać, aby wzbogacić smak dania. Alternatywnie, świetnie sprawdzi się także ketchup, który nada tortillom nieco słodszy, pomidorowy smak, idealnie komponujący się z serem.

Zaskakujące wariacje na temat zapiekanych tortilli

Możliwości jest wiele – zamiast klasycznej szynki możecie użyć wędzonego łososia, kurczaka lub wersję wegetariańską z grillowanymi warzywami.

Dodajcie swoje ulubione przyprawy, jak bazylia czy tymianek, a danie zyska zupełnie nowy charakter.

Możecie także eksperymentować z różnymi serami – od mozzarelli, przez cheddar, aż po wyrazisty ser pleśniowy.

Podsumowanie

Tortille zapiekane z szynką i serem to szybki i prosty sposób na smaczne śniadanie, przekąskę lub kolację.

Wystarczy kilka minut, by przygotować danie, które sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i podczas wyjątkowych okazji.

Eksperymentujcie z dodatkami, używajcie ulubionych składników, takich jak ketchup czy sos pomidorowy, i cieszcie się pysznym, domowym posiłkiem w każdej chwili!

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na tortille zapiekane z szynką i serem

ilość porcji: 16
czas przygotowania: 5 minut
czas smażenia: 12-15 minut
czas całkowity: 20 minut

Składniki na tortille zapiekane z szynką i serem:

  • 4 placki tortilli pszennej
  • 10 plastrów (ok. 100 g) szynki gotowanej
  • ok. 100 g sera żółtego, np. gouda
  • opcjonalnie sos pomidorowy (tutaj przepis) lub ketchup – można pominąć
  • oregano suszone


Jak przygotować tortille zapiekane z szynką i serem:

Ser żółty ścieramy na dużych oczkach tarki.

Na lekko rozgrzaną patelnię układamy placek tortilli.

Następnie układamy plastry szynki, smarujemy 2-3 łyżeczkami sosu pomidorowego lub ketchupu, posypujemy serem żółtym i oprószamy oregano.

Całość przykrywamy drugim plackiem tortilli, lekko dociskamy.

Smażymy na małym ogniu około 3 minut, aż spód placka się zarumieni.

Następnie przewracamy tortillę na drugą stronę i smażymy kolejne 3 minuty.

W tym czasie ser się ładnie rozpuści, a tortille zapieką.

Gotowe tortille przenosimy na dużą deskę i kroimy ostrym nożem na 8 trójkątów, najpierw na pół, potem na ćwiartki, a ćwiartki na ósemki.

Podajemy zaraz po przygotowaniu.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 76 kcal (1 porcja)
białka (B): 3,8 g
tłuszcze (T): 2,6 g
węglowodany (W): 9,3 g         
błonnik (f): 0,5 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

Zapiekane tortille z szynką, żółtym serem, sosem pomidorowym i oregano

*Przepis ten został pierwotnie opublikowany w styczniu 2014 r. Zdjęcia zostały zaktualizowane, a tekst zmodyfikowany o dodatkowe informacje i wstęp.

Kategorie
Dania na imprezy Karnawał Kolacja Lunch na wynos Sylwester

Sałatka koperkowa z makaronem

Sałatka koperkowa z makaronem anelli siciliani, szynką wędzoną, ogórkami i sosem majonezowo-jogurtowym z dodatkiem sosu sriracha


Sałatka koperkowa z makaronem – hit każdej imprezy!

Jeśli szukasz pomysłu na danie, które zniknie ze stołu w mgnieniu oka, sałatka koperkowa z makaronem będzie strzałem w dziesiątkę.

To idealna propozycja na spotkania towarzyskie, rodzinne obiady czy jako dodatek do grilla.

Każdy prosi o dokładkę i przepis, a gdy już go poznasz, przekonasz się, jak prosty jest w przygotowaniu.

Poznaj prosty przepis na sałatkę koperkową z makaronem, szynką, kukurydzą i aromatycznym sosem. Idealna na każdą okazję, łatwa do przygotowania i pełna smaku.

Dlaczego warto wybrać sałatkę koperkową z makaronem?

Sekret tej sałatki tkwi w jej prostocie i harmonijnym połączeniu smaków.

Makaron anelli siciliani (małe kółeczka), który wykorzystałam w tym przepisie, nie tylko pięknie się prezentuje, ale także doskonale wchłania smaki innych składników.

Możesz także sięgnąć po makaron orzo, czyli drobny makaron w kształcie ryżu, lub muszelki, które nadadzą sałatce wyjątkowej struktury.

Szynka wędzona parzona to kolejny kluczowy składnik, który dodaje wyrazistego, wędzonego aromatu, doskonale komponującego się ze świeżymi ogórkami gruntowymi.

Jeśli jednak preferujesz delikatniejszy smak, możesz sięgnąć po szynkę gotowaną.

Kukurydza konserwowa wprowadza do sałatki słodki, chrupiący akcent, który doskonale uzupełnia resztę składników. Jej intensywny żółty kolor ożywia wygląd potrawy, nadając jej apetyczny i atrakcyjny wygląd.

Kukurydza to również źródło błonnika, witamin z grupy B oraz minerałów, takich jak magnez i żelazo.

Koperek – zielone złoto w kuchni

Jednym z głównych bohaterów tej sałatki jest koperek – zioło, które warto docenić nie tylko ze względu na smak, ale także jego właściwości zdrowotne.

Koperek jest bogaty w witaminę C, żelazo, wapń oraz flawonoidy, które działają przeciwutleniająco. Zawiera także olejki eteryczne, które nadają mu charakterystyczny, intensywny aromat.

Regularne spożywanie koperku może wspierać trawienie, łagodzić wzdęcia i wspomagać układ odpornościowy.

Najlepiej, gdy pochodzi prosto z ogródka – wtedy jego aromat jest najsilniejszy.

Aromatyczny sos na bazie majonezu i jogurtu

Sekretem doskonałej sałatki jest również sos.

W tym przepisie łączę majonez z jogurtem naturalnym, co nadaje lekkości i kremowej konsystencji.

Świeży czosnek dodaje ostrości, a sos sriracha wprowadza pikantny akcent, który przełamuje słodycz pozostałych składników.

Dla tych, którzy wolą łagodniejsze smaki, alternatywą może być musztarda – jej delikatna ostrość również świetnie komponuje się z pozostałymi składnikami.

Podsumowanie

Sałatka koperkowa z makaronem to danie, które nie tylko cieszy podniebienie, ale także jest źródłem cennych składników odżywczych.

Łączy w sobie różnorodność tekstur i smaków, a jednocześnie jest na tyle prosta w przygotowaniu, że z powodzeniem zrobisz ją nawet w ostatniej chwili.

Warto mieć ten przepis w swojej kulinarnej kolekcji – gwarantuję, że będzie często wykorzystywany.

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po pobraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na sałatkę koperkową z makaronem

ilość porcji: 6-10
czas przygotowania: 10 minut
czas chłodzenia: 60 minut
czas gotowania: 10 minut
czas całkowity: 1 godz. 20 min.

Składniki na sałatkę koperkową z makaronem:

  • 500 g makaronu drobnego – u mnie anelli siciliani 33 (kółeczka) lub np. orzo (w kształcie ryżu)
  • 400 g szynki – u mnie wędzona parzona
  • 2 duże ogórki gruntowe
  • 1 puszka kukurydzy
  • 1 pęczek świeżego koperku

sos:

  • 100 g majonezu
  • 150 g jogurtu naturalnego
  • 3 duże ząbki czosnku
  • 3 łyżeczki sosu sriracha mayo lub np. musztardy sarepskiej
  • ok. 1/3 łyżeczki soli
  • spora szczypta pieprzu czarnego świeżo mielonego
  • 1 łyżeczka erytrytolu, cukru lub miodu


Jak przygotować sałatkę koperkową z makaronem:

Makaron gotujemy w dobrze osolonym wrzątku, zgodnie z opisem na opakowaniu; powinien być lekko al dente.

Następnie makaron odcedzamy i przelewamy zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.

Kukurydzę odcedzamy z zalewy na sitku.

Szynkę i ogórki kroimy w kostkę o grubości ok. 1×1 cm.

Koperek drobno siekamy.

Wszystkie składniki przekładamy do bardzo dużej miski.

W osobnej miseczce łączymy majonez, jogurt, sos sriracha, erytrytol, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz sól i pieprz.

Składniki sosu dokładnie mieszamy, a następnie dodajemy do sałatki i mieszamy.

Gotową sałatkę schładzamy w lodówce przez przynajmniej 30-60 minut, aby smaki się “przegryzły”.

Sałatkę przechowujemy w lodówce i spożywamy w przeciągu 3 dni.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 200 kcal (100 g)
białka (B): 10,4 g
tłuszcze (T): 6,3 g
węglowodany (W): 25,3 g         
błonnik (f): 1,4 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

Kategorie
Dania na imprezy Kolacja Obiad

Karkówka grillowana

Karkówka grillowana z marynatą – apetyczne danie na letnie grillowanie


Karkówka grillowana – pyszna, aromatyczna i soczysta

Dziś zapraszam Was do odkrycia tajemnic soczystej i aromatycznej karkówki grillowanej, która stanie się gwiazdą Waszych letnich spotkań.

Przepis ten jest idealny na każdą okazję, od weekendowego grilla po rodzinne uroczystości.

Odkryj przepis na soczystą karkówkę grillowaną z wyjątkową marynatą. Poznaj składniki, które sprawią, że Twoje mięso będzie aromatyczne, kruche i pełne smaku.

Soczysta karkówka grillowana z wyjątkową marynatą

W sercu tego dania znajduje się specjalnie przygotowana marynata, która nadaje mięsu niepowtarzalny, słodko-kwaśny aromat. Kluczowe składniki to musztarda sarepska, miód, sok z cytryny, czosnek, kolendra i trzy rodzaje papryk.

Musztarda sarepska – lekko pikantna, dodaje głębi smaku i doskonale komponuje się z resztą przypraw.

Miód natomiast karmelizuje mięso, tworząc delikatną, złocistą skórkę, która jest przyjemnie chrupiąca.

Sok z cytryny nie tylko wzmacnia smak, ale również sprawia, że mięso staje się bardziej kruche i soczyste.

Czosnek dodaje intensywnego aromatu, podczas gdy kolendra wprowadza świeży, egzotyczny posmak.

Wreszcie, papryki – słodka, ostra i wędzona – nadają karkówce wyjątkowy aromat oraz głęboki, złożony smak.

Ta marynata sprawia, że karkówka grillowana jest nie tylko pyszna, ale i zdrowa.

Mięso wieprzowe, bogate w białko, witaminy z grupy B oraz minerały, takie jak żelazo i cynk, staje się jeszcze bardziej wartościowe dzięki odpowiednim przyprawom, które wspierają metabolizm i mają działanie przeciwzapalne.

Sugestie dotyczące podania

Aby w pełni cieszyć się smakiem karkówki, polecam serwować ją z dodatkami, które świetnie uzupełnią danie:

  • purée ziemniaczane: kremowe i gładkie purée ziemniaczane to klasyczny wybór, który doskonale harmonizuje z grillowaną karkówką, wchłaniając soczyste soki i marynatę.
  • grillowane warzywa: papryka, cukinia, bakłażan i cebula, przygotowane na grillu, dodają świeżości i kontrastują z bogatym smakiem mięsa.
  • sałatka ziemniaczana: klasyczna sałatka z ziemniaków, ogórków kiszonych i majonezu doda daniu świeżości i chrupkości.
  • pikantny sos BBQ: dla miłośników intensywniejszych smaków, sos BBQ wzbogaci grillowaną karkówkę o dodatkową warstwę smaku.
  • chrupiąca surówka: surówka z białej kapusty z dodatkiem marchewki i lekkiego dressingu jest świetnym uzupełnieniem dla mięsnych dań.

Nie zapomnij również o świeżym pieczywie, które idealnie nadaje się do wchłaniania smakowitych sosów i soków z mięsa.

Podsumowanie

Podsumowując, karkówka grillowana w tej marynacie to doskonały wybór na każdą okazję, który zachwyci nie tylko swoim smakiem, ale także aromatem i soczystością.

To prosty sposób na zrobienie wrażenia na rodzinie i przyjaciołach, który nie wymaga skomplikowanych składników ani wyszukanych technik kulinarnych.

Niech Wasze grillowanie stanie się kulinarną przygodą z tą marynatą.

Sprawdźcie, jak proste może być przygotowanie perfekcyjnej karkówki, która będzie smakować każdemu.

Smacznego grillowania!

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na karkówkę grillowaną

ilość porcji: 10-12
czas przygotowania: 15 minut
czas marynowania: 8 godzin
czas smażenia: 20 minut
czas całkowity: 8 godz. 35 min.

Składniki na karkówkę grillowaną:

  • ok. 1,5-1,7 kg karkówki
  • 5 łyżek musztardy sarepskiej
  • 4 łyżki miodu
  • 4 łyżki soku z cytryny
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka ziaren kolendry
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 2 łyżeczki wędzonej papryki
  • 3/4 łyżeczki ostrej papryki
  • 1/3 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu czarnego
  • 2 łyżeczki soli morskiej lub himalajskiej
  • 4 łyżki oliwy lub oleju rzepakowego


Jak przygotować kartkówkę grillowaną:

Zaczynamy od przygotowania marynaty do mięsa.

W moździerzu ucieramy ziarna kolendry.

Do dużej miski przekładamy musztardę, miód, sok wyciśnięty z cytryny, przeciśnięty przez praskę czosnek, kolendrę, wszystkie papryki, sól i pieprz.

Całość dokładnie mieszamy, a następnie wlewamy oliwę i ponownie mieszamy aż marynata będzie gładka i lśniąca.

Gotową marynatę odstawiamy na bok, a w tym czasie karkówkę kroimy na plastry, ok. 1,5 cm grubości.

Plastry karkówki dokładnie pokrywamy marynatą, mieszamy, miskę z mięsem przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc do zamarynowania.

Kilkakrotnie obracamy mięso podczas marynowania.

Zamarynowane plastry karkówki odsączamy z marynaty, a następnie układamy na tackach do grillowania lub mocno rozgrzanej patelni grillowej.

Zamarynowane plastry karkówki grillujemy z obu stron na złoty kolor, na średnim poziomie, po około 7-10 minut z każdej strony. Podczas grillowania smarujemy marynatą.

Grillując na patelni pamiętajmy, aby patelnię mocno rozgrzać, a następnie układamy mięso i po około minucie temperaturę nieco zmniejszamy, aby nie była zbyt wysoka.

Karkówkę możemy również grillować w piekarniku z włączoną funkcją grilla+ grzałka górna i pieczemy w temperaturze 220-250°C przez około 15-20 minut. Podczas pieczenia smarujemy marynatą.

Jeśli karkówkę chcemy grillować w naczyniu, to naczynie należy również nagrzać, wstawiając je podczas rozgrzewania piekarnika, a następnie wygrzewać przez około 10 minut. Po tym czasie układamy mięso.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 360 kcal (1 porcja z 12)
białka (B): 27,2 g
tłuszcze (T): 24 g
węglowodany (W): 8,5 g         
błonnik (f): 0,2 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

Kategorie
Ciasta i desery Fit Kolacja Lunch na wynos Obiad Piknik Śniadanie

Pancakes orkiszowe bez cukru

Puszyste pancakes z borówkami


Pancakes orkiszowe bez cukru: klasyka amerykańskiej kuchni w zdrowszej wersji

Pancakes, znane również jako amerykańskie naleśniki, to nieodłączny element śniadania w wielu domach na całym świecie.

W Polsce naleśniki kojarzą się z dużymi, cienkimi plackami do zawijania, podczas gdy pancakes to małe, puszyste krążki, które są prawdziwym przysmakiem na każdą okazję.

Odkryj historię orkiszowych pancakes, sprawdź zdrową wersję tego klasycznego dania, poznaj, jak są podawane w różnych krajach. Zobacz, jak przygotować idealne, puszyste placuszki na każdą okazję.

Sprawdź mój przepis i ciesz się pysznym śniadaniem!

Historia pancakes

Pancakes mają długą i fascynującą historię. Pierwsze przepisy na podobne placki można znaleźć już w starożytnych cywilizacjach, takich jak Grecja i Rzym.

Już w starożytnym Rzymie przygotowywano ich wersję, używając prostych składników, takich jak mąka, jajka i mleko.

Jednak nowoczesna wersja pancakes, jaką znamy dzisiaj, zyskała popularność w Stanach Zjednoczonych. W XIX wieku, kiedy to amerykańskie przepisy zaczęły się rozwijać, pancakes stały się ulubionym daniem śniadaniowym. Ich puszystość i łatwość przygotowania sprawiły, że szybko zyskały status kulinarnego klasyka.

Przybyły do Stanów Zjednoczonych wraz z europejskimi imigrantami, ale ewoluowały i zyskały swoją własną tożsamość dzięki wprowadzeniu proszku do pieczenia i innych nowoczesnych składników.

W XX wieku pancakes stały się typowym daniem amerykańskiego śniadania, często podawanym z syropem klonowym i masłem, które wzmacniają ich smak.

Jak przygotować idealne pancakes orkiszowe?

Orkiszowe pancakes są zdrowszą wersją tradycyjnych placuszków, wykorzystującą mąkę orkiszową, która jest bogata w błonnik, witaminy i minerały.

Moja ulubiona wersja pancakes jest niezwykle prosta do przygotowania i pozwala zaoszczędzić czas w zabieganym poranku.

Przygotowuję mieszankę na około 5 porcji, którą przechowuję w słoiku. Kiedy tylko mamy ochotę na pancakes, wystarczy dodać do suchej mieszanki szklankę mleka, jajko oraz odrobinę roztopionego masła. Smażę ciasto na suchej patelni, co zapewnia idealną konsystencję i smak.

Moja ulubiona wersja orkiszowych pancakes jest niezwykle prosta do przygotowania. Oto przepis na mieszankę:

  1. Składniki mieszanki:
  • mąka orkiszowa
  • puder z erytrytolu
  • proszek do pieczenia
  • soda oczyszczona
  • sól
  1. Przygotowanie pancakes:
  • Do wcześniej przygotowanej mieszanki dodaj szklankę mleka, jajko oraz 3 łyżeczki roztopione masło. Wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
  • Smaż ciasto na suchej patelni na średnim ogniu, aż na powierzchni pojawią się bąbelki, a brzegi się zarumienią.

Dlaczego warto przygotować pancakesy?

Pancakes są niezwykle wszechstronne. Można je podać na słodko z syropem klonowym, jogurtem, sosem owocowym lub świeżymi owocami. W wersji wytrawnej z syropem klonowym i chipsami z boczku stanowią interesujące połączenie smaków, które zaskakuje i zachwyca.

Pancakes w innych krajach

Pancakes są znane pod różnymi nazwami i mają różne wersje w różnych krajach:

  • w Niemczech: znane jako „Pfannkuchen” lub „Eierkuchen”, co dosłownie oznacza „ciasto jajeczne”. Są podawane z dżemem, cukrem pudrem lub w wersji wytrawnej z serem i szynką.
  • w Danii: pancakes nazywane są „pandekager”, co również odnosi się do cienkich, płaskich placków. Są serwowane z syropem, dżemem lub świeżymi owocami.
  • w Holandii: pancakes są znane jako „pannenkoeken” i mogą być podawane z różnymi dodatkami, w tym boczkiem, jabłkami czy rodzynkami.
  • we Francji: „crêpes” są cieńsze i bardziej elastyczne, często podawane z różnymi nadzieniami, od Nutelli po szpinak i ser. Najbardziej znane crêpes Suzette są flambirowane i podawane z sosem pomarańczowym z dodatkiem likieru .
  • w Wielkiej Brytanii: pancakes znane jako „American pancakes” są grube i puszyste, często serwowane z syropem klonowym, owocami i bitą śmietaną.

Propozycje podania pancakes orkiszowych

Orkiszowe pancakes można podawać na wiele interesujących sposobów. Oto kilka pomysłów:

  1. Na słodko:
  • syrop klonowy i świeże owoce: klasyczne połączenie, które nigdy się nie nudzi. Wypróbuj z truskawkami, borówkami lub malinami.
  • jogurt i miód: świeży jogurt naturalny z odrobiną miodu i owocami to zdrowa i smaczna opcja.
  1. Na wytrawnie:
  • syrop klonowy i chipsy z boczku: zaskakujące połączenie, które łączy słodycz syropu z wytrawnym smakiem boczku.
  • smażone jajko i awokado: doskonałe na śniadanie lub brunch, pełne białka i zdrowych tłuszczy.

Ciekawostki o pancakes

  • Pancakes w kulturze popularnej: pancakes pojawiają się w wielu filmach i programach telewizyjnych, często jako synonim domowego ciepła i wygody.
  • Różne nazwy: w różnych krajach pancakes mają różne nazwy i wersje, np. w Francji to “crêpes”, a w Holandii “pannenkoeken”.
  • Pancakes w różnych kulturach: w różnych kulturach można znaleźć lokalne warianty pancakes, które różnią się składnikami i techniką przygotowania.

Zakończenie

Pancakes to nie tylko prosty przepis, ale również sposób na cieszenie się pysznym i wszechstronnym śniadaniem.

Ich historia, różnorodność i prostota sprawiają, że są idealnym daniem do eksperymentowania w kuchni.

Spróbuj przygotować swoje pancakes dzisiaj i odkryj, jak można cieszyć się tym klasycznym daniem na wiele różnych sposobów!

Orkiszowe pancakes to doskonały wybór dla tych, którzy chcą cieszyć się klasycznym amerykańskim śniadaniem w zdrowszej wersji. Zawsze będą smaczną i satysfakcjonującą opcją na początek dnia.

Dzięki mące orkiszowej są pełne wartości odżywczych i doskonale komponują się z różnorodnymi dodatkami.

Niezależnie od tego, czy preferujesz wersję słodką, czy wytrawną, orkiszowe pancakes zapewnią Ci pyszne i satysfakcjonujące śniadanie.

Odkryj te smaki już dziś i ciesz się zdrową wersją swojego ulubionego dania!

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na pancakes orkiszowe bez cukru

ilość porcji: 5 (1 porcja około 16 dużych placków lub ok. 28-30 małych)
czas przygotowania: 20 minut
czas oczekiwania: 30 minut
czas smażenia: 50 minut
czas całkowity: 1 godz. 40 minut

Składniki suchej mieszanki (na 5 porcji):

  • 600 g mąki orkiszową jasnej
  • 50 g proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka soli himalajskiej lub morskiej
  • 50 g pudru ze zmielonego erytrytolu


Składniki na pancakes orkiszowe bez cukru (1 porcja – ok. 16 dużych placuszków lub ok. 28-30 małych):

  • 150 g suchej mieszanki jw.
  • 1 jajko rozm. “L”
  • 250 ml mleka 1,5%
  • 15 g masła


Jak przygotować pancakes orkiszowe bez cukru:

Zaczynamy od przygotowania mieszanki do naleśników.

Wszystkie suche składniki mieszkanki, a więc mąkę orkiszową, proszek do pieczenia, sodę, sól i erytrytol, odmierzamy i wsypujemy do dużego litrowego słoika. Dokładnie mieszamy i zamykamy.

W ten sposób przygotowaliśmy mieszankę, która posłuży nam do przygotowania 5 porcji naleśników.

Gotową mieszankę przechowujemy w ciemnym i chłodnym miejscu.

Kiedy chcemy przygotować pancakes wówczas odmierzamy jedną porcję mieszkanki, a więc 150 g.

Masło roztapiamy i odstawiamy do wystudzenia.

Do odmierzonej ilości mieszanki (150 g) dodajemy mleko i jajko, dokładnie ze sobą mieszamy za pomocą trzepaczki.

Następnie dodajemy ostudzone masło i ponownie mieszamy.

Łyżką stołową nakładamy porcje ciasta na suchą patelnię, blaszkę do smażenia lub patelnię do placków z dołkami.

Smażymy na średnim ogniu po około 1 minucie z każdej strony.

Jeżeli na powierzchni ciasta pojawią się charakterystyczne bąbelki to znak, że placuszki są gotowe i należy przewrócić je na drugą stronę.

Dosmażamy z drugiej strony przez około 30 sekund do 1 minuty.

Podajemy, np. z syropem klonowym i owocami.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 700 kcal (1 porcja)
białka (B): 30,6 g
tłuszcze (T): 24,1 g
węglowodany (W): 96,4 g         
błonnik (f): 10,3 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

Orkiszowe pancakes z syropem klonowym i borówkami
Kategorie
Dania na imprezy Fit Karnawał Kolacja Piknik Sylwester

Koreczki Caprese

koreczki Caprese


Koreczki Caprese – włoski smak w miniaturze

Jeśli szukasz prostego i efektownego sposobu na urozmaicenie swojej imprezy lub pikniku, koreczki Caprese będą strzałem w dziesiątkę.

Te małe kulinarne dzieła sztuki zachwycą Twoich gości zarówno wyglądem, jak i smakiem.

Klasyczna wersja sałatki caprese, znana z połączenia pomidorów, mozzarelli i bazylii, zyskała nową, elegancką formę jako koreczki.

Odkryj przepis na koreczki Caprese, które w elegancki sposób udają klasyczną sałatkę Caprese. Idealne na przyjęcia i pikniki. Prosty przepis, szybkie przygotowanie.

Historia sałatki Caprese

Sałatka Caprese, znana również jako Insalata Caprese, to proste, ale niezwykle smakowite danie, które ma swoje korzenie we Włoszech

Włoska tradycja kulinarna sięga wielu wieków wstecz, ale sałatka Caprese, w jej współczesnej formie, pojawiła się na początku XX wieku.

Jej nazwa pochodzi od wyspy Capri, gdzie danie to zostało po raz pierwszy podane. Legenda głosi, że sałatka ta została stworzona w latach 50-60-tych przez lokalnych kucharzy w Capri, którzy chcieli odzwierciedlić kolory włoskiej flagi: czerwony (pomidor), biały (mozzarella) i zielony (bazylia).

Dlaczego koreczki Caprese są idealne?

Koreczki Caprese to doskonały wybór na przystawkę podczas przyjęć, spotkań rodzinnych czy pikników.

Ich prezentacja przypomina włoską flagę, co dodaje uroku i sprawia, że są nie tylko smaczne, ale i atrakcyjne wizualnie.

Przygotowanie koreczków jest szybkie i łatwe – wystarczy nadziać na wykałaczki kawałki pomidora, mozzarelli i świeżej bazylii.

Jak przygotować koreczki Caprese?

  1. Składniki: małe pomidorki koktajlowe, kulki mozzarelli, świeża bazylia, sól, pieprz, oliwa z oliwek.
  2. Przygotowanie: na każdej wykałaczce nabijaj kolejno pomidor, mozzarellę i listki bazylii.
  3. Podanie: koreczki możesz podać ze smakową oliwą z oliwek w osobnej miseczce. Aby uzyskać dodatkowy smak, możesz przygotować oliwę z dodatkiem ziół lub przypraw.

Ciekawostki

  • Koreczki Caprese są nie tylko smaczne, ale także zdrowe. Pomidory są bogate w witaminę C, mozzarella dostarcza białka, a bazylia ma właściwości antybakteryjne i przeciwzapalne.
  • Możesz eksperymentować z różnymi odmianami pomidorów i mozzarelli, aby dopasować smak do swoich preferencji.

Zapraszam również do zapoznania się z moim przepisem na klasyczną wersję sałatki Caprese, który jest idealny jako pełnowartościowe danie na letnie dni.

Podsumowanie

Koreczki Caprese to kreatywna i efektowna alternatywa dla klasycznej sałatki Caprese (przepis), idealna na wszelkie okazje – od eleganckich przyjęć po casualowe pikniki.

Ich łatwość przygotowania i estetyczna prezentacja sprawiają, że są świetnym wyborem na każdą imprezę.

Oprócz zachwycającego wyglądu, koreczki oferują również zdrową przekąskę, pełną witamin i minerałów.

W połączeniu z oliwą z oliwek o różnych smakach, stają się niezapomnianą atrakcją dla podniebienia.

Nie zapomnij również zapoznać się z klasyczną wersją sałatki Caprese, która z pewnością będzie idealnym dopełnieniem każdego letniego posiłku.

Przygotowanie koreczków Caprese to doskonały sposób na dodanie włoskiego uroku do Twoich kulinarnych propozycji – zarówno dla siebie, jak i dla swoich gości.

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na koreczki Caprese

ilość porcji: 18
czas przygotowania: 10 minut
czas całkowity: 10 minut

Składniki na koreczki Caprese:

  • ok. 180-200 g pomidorków koktajlowych
  • 125 g (1 opakowanie) sera mini mozzarella
  • 18 listków świeżej bazylii

oliwa smakowa:

  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • sól morska
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • szczypta ziół prowansalskich
  • 1/2 łyżeczki octu balsamicznego
  • 1/4 ząbka czosnku (opcjonalnie)

lub

  • ocet lub krem balsamiczny do podania


Jak przygotować koreczki Caprese:

Pomidorki myjemy i osuszamy.

Mini mozzarellę odsączamy z zalewy.

Świeżo zerwane listki bazylii myjemy i osuszamy.

Na wykałaczki nabijamy kolejno pomidorka, kulkę mini mozzarelli i listek bazylii.

Koreczki układamy na talerzu, półmisku lub paterze.

Do małej miseczki wlewamy oliwę z oliwek, dodajemy zioła, ocet balsamiczny, przeciśnięty przez praskę czosnek, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Dokładnie mieszamy.

Miseczkę z oliwą smakową układamy na talerzu z koreczkami, tak aby każdy mógł zamaczać lub skropić sobie koreczki.

Koreczki możemy podawać również z octem lub kremem balsamicznym.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 20 kcal (1 koreczek)
białka (B): 1,3 g
tłuszcze (T): 1,4 g
węglowodany (W): 0,7 g         
błonnik (f): 0,2 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

*Przepis ten został pierwotnie opublikowany we wrześniu 2013 r. Zdjęcia zostały zaktualizowane, a tekst zmodyfikowany o dodatkowe informacje i wstęp.