Kategoria: Kolacja

Kategorie
Kolacja Lunch na wynos Piknik Śniadanie

Bezglutenowa granola z orzechami i kandyzowanym imbirem

bezglutenowa granola z orzechami laskowymi, włoskimi, migdałami i kandyzowanym imbirem w białych miseczkach w kształcie gwiazdek


Bezglutenowa granola z orzechami i kandyzowanym imbirem – chrupiąca przyjemność dla każdego

Granola to doskonały sposób na pyszne i zdrowe śniadanie lub przekąskę.

Moja ostatnia wariacja na jej temat – bezglutenowa granola z orzechami i kandyzowanym imbirem – z pewnością zachwyci Was swoimi smakami i aromatami. Co więcej, granola to danie uniwersalne – można ją dowolnie modyfikować w zależności od własnych preferencji lub tego, co akurat mamy w kuchni.

W szafce zalegał mi kandyzowany imbir, który świetnie sprawdził się jako składnik nadający nie tylko słodko-pikantny smak, ale również odrobinę egzotyki. Połączyłam go z bezglutenowymi płatkami owsianymi, orzechami i olejem kokosowym, tworząc idealną przekąskę.

Odkryj przepis na chrupiącą bezglutenową granolę z orzechami i kandyzowanym imbirem. Pyszna, zdrowa i prosta w przygotowaniu! Sprawdź, jak ją podać i czym zastąpić składniki.

Historia granoli – kto i kiedy ją stworzył?

Granola, jaką znamy dzisiaj, ma swoje korzenie w XIX wieku. Za jej wynalazcę uważa się Jamesa Caleba Jacksona, który w 1863 roku stworzył “granulę” – mieszankę pieczonych płatków zbóż.

Jego przepis został później udoskonalony przez Johna Harveya Kellogga (tak, tego od płatków śniadaniowych), który wprowadził podobny produkt pod nazwą “granola”. Granola szybko zyskała popularność jako zdrowa i pożywna opcja śniadaniowa.

Dlaczego warto jeść granolę?

Granola to nie tylko pyszny, ale również wartościowy posiłek:

  • Błonnik: bezglutenowe płatki owsiane wspierają pracę układu trawiennego.
  • Zdrowe tłuszcze: orzechy są źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych, które wspierają zdrowie serca.
  • Naturalna słodycz: syrop ryżowy lub miód dodają słodkości bez potrzeby stosowania cukru rafinowanego.
  • Imbir: kandyzowany i sproszkowany imbir wzmacniają odporność i poprawiają trawienie.

Jak podać granolę?

Granola świetnie smakuje z:

  • Jogurtem naturalnym lub greckim – jako zdrowa przekąska.
  • Mlekiem roślinnym – dla wegan i osób unikających laktozy.
  • Świeżymi owocami – bananem, borówkami czy truskawkami.
  • Smoothie bowl – jako chrupiący dodatek.

Zamienniki składników

Jeśli brakuje Ci niektórych składników, nic straconego! Oto kilka propozycji zamienników:

  • Płatki owsiane możesz zastąpić płatkami gryczanymi lub jaglanymi.
  • Orzechy wymień na pestki dyni, słonecznika lub migdały w płatkach.
  • Syrop ryżowy zamień na melasę, syrop klonowy, z agawy czy syrop daktylowy.
  • Kandyzowany imbir możesz pominąć lub zastąpić suszonymi owocami, np. żurawiną czy morelami.

Ciekawostki o granoli

  • Granola jest popularnym składnikiem w trekkingu i wspinaczce górskiej – jest lekka, łatwa do przenoszenia i bogata w energię.
  • W 1972 roku granola została oficjalnie wprowadzona do masowej sprzedaży w USA przez firmę Quaker Oats.
  • Pyszna, zdrowa i łatwa w przygotowaniu – bezglutenowa granola z orzechami i kandyzowanym imbirem to doskonały wybór na każdą okazję!

Podsumowanie – granola na każdą okazję

Bezglutenowa granola z orzechami i kandyzowanym imbirem to przepis, który z pewnością warto mieć w swojej kulinarnej kolekcji. Jest nie tylko łatwa w przygotowaniu, ale również zdrowa i wszechstronna – idealna na szybkie śniadanie, przekąskę w ciągu dnia czy jako dodatek do deserów.

Dzięki możliwości modyfikacji składników, możesz dostosować ją do własnych upodobań i zasobów kuchennych.

Jeśli jeszcze nie próbowałaś przygotować własnej granoli, to najlepszy moment, by spróbować! Poczujesz satysfakcję z tworzenia czegoś własnoręcznie, a jednocześnie zadbasz o zdrowie i smak swoich posiłków.

Ciesz się chrupiącą przyjemnością na co dzień! 😉

Lubisz pochrupać, zajrzyj do przepisu na:

Klasyczną granolę

Granolę czekoladowo-piernikową

#granolazorzechamiprzepis #domowagranolazkandyzowanymimbirem #bezglutenowagranolaprzepis #zdrowagranolazorzechami #chrupiącagranoladomowa

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na bezglutenową granolę z orzechami i kandyzowanym imbirem

ilość porcji: 14-18 (2 niepełne litrowe słoiki)
czas przygotowania: 5 minut
czas pieczenia: 30 minut
czas studzenia: 10 minut
czas całkowity: 45 minut


Składniki na bezglutenową granolę z orzechami i kandyzowanym imbirem:

  • 400 g płatków owsianych bezglutenowych (można użyć także gryczanych lub, np. zwykłych)
  • 100 g wyłuskanych orzechów włoskich
  • 100 g wyłuskanych orzechów laskowych
  • 100 g migdałów całych ze skórką
  • 4 łyżki oleju kokosowego bio nierafinowanego – pachnie kokosem (rzepakowego, słonecznikowego)
  • 5-6 łyżek syropu ryżowego (klonowego, daktylowego, z agawy lub miodu)
  • 2 łyżeczki imbiru w proszku
  • 100 g kandyzowanego imbiru


Jak przygotować bezglutenową granolę z orzechami i kandyzowanym imbirem:

Rozgrzewamy piekarnik do 160°C i wykładamy blachę papierem do pieczenia.

W dużej misce mieszamy płatki owsiane, orzechy, migdały i sproszkowany imbir. Orzechy i migdały możemy lekko przesiekać lub zostawić w całości.

W rondelku rozpuszczamy olej kokosowy z syropem ryżowym, a następnie dodajemy do suchych składników i dobrze mieszamy.

Rozkładamy mieszankę równomiernie na blasze i pieczemy przez około 25–30 minut, mieszając co 8-10 minut, aż granola będzie złocista i chrupiąca.

Po upieczeniu pozostawiamy do wystygnięcia, a następnie dodajemy kandyzowany imbir i mieszamy.

Całkowicie wystudzoną granolę przekładamy do słoików – 2 litrowe słoiki.

Przechowujemy przez kilka tygodni.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi wirtualną pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

*****
kalorie (kcal): 478 kcal (100 g)
białka (B): 10,9 g
tłuszcze (T): 26,2 g
węglowodany (W): 49,2 g         
błonnik (f): 6,8 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

Kategorie
Boże Narodzenie Dania na imprezy Kolacja Obiad Walentynki Wielkanoc

Pieczone polędwiczki wieprzowe

aromatyczna i soczysta polędwiczka wieprzowa pieczona na półmisku na kaszy wiejskiej


Pieczone polędwiczki wieprzowe – delikatność i smak na każdą okazję

Polędwiczka wieprzowa to mięso, które cieszy się popularnością zarówno w kuchni domowej, jak i restauracyjnej.

Jej delikatność i uniwersalność sprawiają, że idealnie nadaje się na codzienny obiad, a także na eleganckie przyjęcia czy świąteczne menu.

W tym wpisie zdradzę, jak przygotować idealnie soczyste i aromatyczne pieczone polędwiczki wieprzowe, podpowię, jakie dodatki najlepiej się z nimi komponują, oraz przybliżę kilka ciekawostek o tym wyjątkowym mięsie.

Poznasz sekrety idealnej marynaty, dowiesz się, dlaczego ważna jest temperatura pokojowa przed pieczeniem oraz jak dobrać dodatki, by stworzyć harmonijną kompozycję kulinarną.


Dlaczego warto wybrać polędwiczkę wieprzową?

Polędwiczka wieprzowa to najchudsza i najdelikatniejsza część wieprzowiny, która charakteryzuje się niską zawartością tłuszczu i dużą ilością białka.

W 100 gramach polędwiczki znajdziemy około 120-130 kalorii, 22 g białka i tylko 3 g tłuszczu, co czyni ją doskonałym wyborem dla osób dbających o zdrową i zrównoważoną dietę.

Ponadto, jest to mięso bogate w witaminy z grupy B (szczególnie B12), cynk i żelazo – niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.


Idealne na Boże Narodzenie

Podczas świąt chcemy podać naszym bliskim coś wyjątkowego.

Pieczone polędwiczki wieprzowe to danie, które zachwyci każdego – zarówno wytrawnych smakoszy, jak i dzieci.

Aromatyczna marynata z nutą wędzonej papryki i czosnku nadaje mięsu głębi smaku, a soczysta konsystencja sprawia, że potrawa wręcz rozpływa się w ustach. Co więcej, można je podać z eleganckimi dodatkami, które wpasują się w bożonarodzeniowy klimat.

Dodatki takie jak puree z batatów, żurawinowy sos czy pieczone warzywa korzeniowe z rozmarynem świetnie podkreślą świąteczny charakter dania.

A jeśli chcesz dodać jeszcze więcej uroku na stole, rozważ podanie polędwiczek na półmisku udekorowanym świeżym tymiankiem i plasterkami pomarańczy – wygląda to równie efektownie, jak smakuje.


Dlaczego warto wybrać ten przepis na rodzinne i świąteczne spotkania?

Polędwiczki wieprzowe są:

  • Łatwe w przygotowaniu – większość pracy wykonuje marynata i piekarnik, co pozwala Ci zaoszczędzić czas w kuchni.
  • Wszechstronne – możesz dopasować dodatki do preferencji swoich gości.
  • Efektowne – dobrze przygotowane polędwiczki to danie, które zachwyca zarówno wyglądem, jak i smakiem.


Boże Narodzenie smakuje lepiej z polędwiczką

Jeśli szukasz inspiracji na świąteczne menu, nie wahaj się postawić na pieczone polędwiczki wieprzowe.

Ich przygotowanie nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych, a efekt końcowy zawsze robi wrażenie.

Podawane z dodatkami takimi jak świąteczna kapusta z jabłkami czy sałatka z rukolą, granatem i orzechami włoskimi będą prawdziwą ozdobą bożonarodzeniowego stołu.

Spraw, by Twoje święta były pełne nie tylko magii, ale i doskonałych smaków!


Jak przygotować polędwiczki, by były soczyste i aromatyczne?

Kluczem do sukcesu jest odpowiednia marynata. Polecam połączenie:

  • Olej roślinny – jako baza, która zamyka wilgoć w mięsie.
  • Sos Worcestershire i ocet balsamiczny – dla głębi smaku i delikatnego kwasowego akcentu.
  • Papryka słodka i wędzona – nadaje mięsu lekko dymny, słodkawy aromat.
  • Czosnek i zioła – wzbogacają smak, idealnie komponując się z wieprzowiną.
  • Sól i pieprz – klasyka, która podkreśla naturalny smak mięsa.


Sekret idealnej tekstury

Po zamarynowaniu, najlepiej zostawić mięso w lodówce na minimum 3 godziny, ale jeśli czas pozwala – nawet na całą noc.

Ważnym krokiem, który często jest pomijany, jest wyjęcie polędwiczek z lodówki na godzinę przed pieczeniem, aby mięso osiągnęło temperaturę pokojową. Dzięki temu upiecze się równomiernie i zachowa soczystość.

Przed pieczeniem zaleca się szybkie obsmażenie mięsa na patelni – to proces tzw. zamknięcia porów, który zapobiega utracie soków podczas dalszej obróbki cieplnej.

Następnie pieczemy polędwiczki w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20 minut lub do momentu, gdy wewnętrzna temperatura mięsa wyniesie 65°C.


Jakie dodatki pasują do pieczonych polędwiczek?

Polędwiczki wieprzowe świetnie komponują się z różnorodnymi dodatkami. Oto kilka propozycji:

  • Ziemniaki pieczone z rozmarynem – klasyka, która nigdy nie zawodzi.
  • Puree z batatów lub dyni – dla tych, którzy lubią słodkawy akcent na talerzu.
  • Sałatki na bazie rukoli i granatu – orzeźwiająca alternatywa, która balansuje intensywny smak mięsa.
  • Warzywa grillowane lub duszone – np. cukinia, papryka, marchewka czy brokuły.


Świąteczna wersja polędwiczek

Na szczególne okazje, jak Boże Narodzenie, polędwiczki wieprzowe można podać z dodatkami, które nadadzą im bardziej wykwintny charakter:

  • Sos żurawinowy lub wiśniowy – owocowa nuta świetnie uzupełnia smak mięsa.
  • Kapusta z jabłkami – tradycyjny dodatek o słodko-kwaśnym aromacie.
  • Pieczone jabłka z cynamonem – eleganckie i nietuzinkowe uzupełnienie.


Przygotowanie krok po kroku:

  1. Marynowanie: polędwiczki dokładnie natrzyj marynatą i odstaw na minimum 3 godziny, a najlepiej na całą noc do lodówki.
  2. Wyjmowanie przed pieczeniem: na godzinę przed pieczeniem wyjmij mięso z lodówki, aby osiągnęło temperaturę pokojową.
  3. Obsmażanie: szybko obsmaż mięso na mocno rozgrzanej patelni z każdej strony – dzięki temu zachowasz jego soczystość.
  4. Pieczenie: piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20 minut. Użyj termometru kuchennego – optymalna temperatura wewnętrzna to 65°C.


Ciekawostki o polędwiczce wieprzowej:

  1. Polędwiczka wieprzowa znana jako “najbardziej wybaczające mięso”, ponieważ nawet przy drobnych błędach w przygotowaniu, takich jak nieco zbyt długie pieczenie, zachowuje swoją delikatność i soczystość. To cecha, która wyróżnia ją na tle innych mięs, zwłaszcza drobiu czy wołowiny, gdzie łatwo o przesuszenie.
  2. Historia wieprzowiny w kuchni: wieprzowina była ceniona już w czasach starożytnych – w Rzymie mięso to uważano za luksusowy produkt, podawany na ucztach w formie pieczonych prosiąt.
  3. Polędwiczka jako rarytas: ze względu na swoją niewielką ilość w całym tuszu (stanowi zaledwie kilka procent), polędwiczka uchodzi za jeden z najbardziej ekskluzywnych kawałków wieprzowiny.
  4. Mięso “premium” – polędwiczka pochodzi z mięśni, które nie są intensywnie wykorzystywane przez zwierzę, co czyni je wyjątkowo delikatnym i miękkim.
  5. Źródło białka i witamin: wieprzowina, w tym polędwiczka, jest doskonałym źródłem białka, witaminy B1 (tiaminy), B6 i B12, które wspierają funkcjonowanie układu nerwowego i metabolizm.
  6. Mało kalorii, dużo możliwości – dzięki swojej niskokaloryczności polędwiczka jest często wybierana przez osoby dbające o linię.
  7. Wieprzowina w różnych kulturach: w kuchni azjatyckiej polędwiczka wieprzowa jest często krojona na cienkie plastry i smażona w woku z aromatycznymi przyprawami, jak imbir, czosnek czy sos sojowy.
  8. Polędwiczka wieprzowa to także przykład mięsa, które idealnie łączy się z różnorodnymi przyprawami, dzięki czemu możesz nadać jej smak charakterystyczny dla kuchni świata, od europejskiej po orientalną.
  9. Wszechstronność w kuchni – można ją smażyć, piec, gotować, grillować, a nawet podawać na surowo – formie tataru!


Podsumowanie

Pieczone polędwiczki wieprzowe to danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania i wyrafinowany smak.

Dzięki swojej wszechstronności można je podać na co dzień lub w świątecznej wersji, dostosowując dodatki do okazji i gustu gości.

Dbając o odpowiednie zamarynowanie, temperaturę pokojową przed pieczeniem oraz precyzję w czasie obróbki cieplnej, osiągniesz idealny efekt – mięso, które jest soczyste, aromatyczne i pełne smaku.

Zachęcam do wypróbowania przepisu i dzielenia się swoimi kulinarnymi doświadczeniami!

Czy polędwiczki wieprzowe pojawią się na Twoim świątecznym stole? 🌲

#pieczonepolędwiczkiwieprzowe #przepisnapolędwiczkiwieprzowe #marynatadopolędwiczkiwieprzowej #dodatkidopolędwiczek #świątecznedaniezpolędwiczek #jakupiecpolędwiczkiwieprzowe

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na pieczone polędwiczki wieprzowe

ilość porcji: 6-8
czas przygotowania: 5 minut
czas marynowania: 3 godziny
czas smażenia/pieczenia: 30 min.
czas całkowity: 3 godz. 35 min.


Składniki na pieczone polędwiczki wieprzowe:

  • ok. 1-1,2 kg polędwiczek wieprzowych
  • 3 łyżki oleju rzepakowego + 1 do smażenia
  • 1 łyżka sosu Worcestershire
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1,5 łyżeczki wędzonej papryki
  • 1/2 łyżeczki suszonego oregano
  • 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
  • 1 łyżeczka suszonego cząbru
  • 1 łyżeczka suszonego lubczyku
  • 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
  • 2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu czarnego


Jak przygotować pieczone polędwiczki wieprzowe:

Zaczynamy od oczyszczenia polędwiczek z ewentualnych błonek.

Przystępujemy do przygotowania marynaty do mięsa.

Do miski przekładamy olej, sos Worcestershire, ocet balsamiczny, przeciśnięty przez praskę czosnek, oba rodzaje papryki, zioła oraz sól i pieprz.

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, a następnie wkładamy do niej polędwiczki.

Mięso odstawiamy do lodówki na co najmniej 3 godziny, najlepiej na całą noc.

Na około godzinę przed pieczeniem wyjmujemy polędwiczki z lodówki i odstawiamy na blacie, aby nabrały temperatury pokojowej.

1 łyżkę oleju rozgrzewamy na patelni, najlepiej żeliwnej.

Na rozgrzanej patelni obsmażamy polędwiczki z każdej strony.

Obsmażone polędwiczki wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 200°C (z włączoną funkcją pieczenia góra-dół) i pieczemy przez 20 minut, aż mięso osiągnie wewnątrz temperaturę 65°C (przyda się termometr do mięsa lub termosonda).

Po upieczeniu polędwiczkę odstawiamy na 3-4 minuty do odpoczęcia.

Po tym czasie polędwiczkę możemy pokroić na plastry i podać.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi wirtualną pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 136 kcal (100 g)
białka (B): 19,6 g
tłuszcze (T): 5,3 g
węglowodany (W): 1,1 g
błonnik (f): 0,2 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

pieczone polędwiczki wieprzowe na półmisku w towarzystwie kaszy jęczmiennej i kiełków
Kategorie
Dania na imprezy Halloween Kolacja Obiad

Lasagne z dynią i kiełbasą

Lasagne z dynią i kiełbasą - danie idealne na jesienne spotkania rodzinne, podane z kieliszkiem czerwonego wina


Lasagne z dynią i kiełbasą – idealna na jesienną ucztę

Lasagne z dynią i kiełbasą to wyjątkowa, jesienna wersja klasycznej potrawy, która od wieków króluje na włoskich stołach.

W tej odsłonie tradycyjne, warstwowe danie zyskuje nowy, sezonowy charakter, a połączenie kremowej dyni i aromatycznej, wędzonej kiełbasy sprawia, że całość jest nie tylko pełna smaku, ale również niezwykle sycąca i zdrowa.

To propozycja na rodzinny obiad, który zachwyci zarówno smakiem, jak i wyglądem!

Dowiedz się, jak ją podać, jakie wino wybrać i na jakie okazje najlepiej sprawdzi się to aromatyczne, włoskie danie.

Skąd pochodzi lasagne?

Historia lasagne sięga czasów starożytnych, kiedy to Grecy i Rzymianie przygotowywali potrawy z płaskich placków z ciasta, które przypominały dzisiejsze makaronowe warstwy.

Sama nazwa „lasagne” wywodzi się prawdopodobnie od greckiego słowa lasanon, które oznaczało naczynie do gotowania.

To właśnie Włosi dopracowali tę recepturę, tworząc znane dziś warstwy makaronu przekładane sosem pomidorowym, mięsem i serem.

Pierwsze przepisy na lasagne pojawiły się we Włoszech w XIII wieku, a popularność zdobyły na całym świecie dzięki prostocie przygotowania i niezwykle bogatym smakom.

Dlaczego warto wybrać dynię i kiełbasę do lasagne?

Dynia, główny składnik tej jesiennej lasagne, jest doskonałym źródłem beta-karotenu, który wspomaga układ odpornościowy, co jest szczególnie ważne w chłodniejszych miesiącach. Dynia piżmowa lub hokkaido, dzięki swojemu wyrazistemu smakowi i intensywnemu kolorowi, dodaje potrawie ciepła i wyjątkowego charakteru.

Z kolei dodatek wędzonej kiełbasy to sposób na wzbogacenie potrawy o głębszy smak – można tu użyć ulubionej kiełbasy, jednak ta o wysokiej jakości podkreśli pełnię smaku dyni i sosu pomidorowego.

Wartości odżywcze lasagne z dynią i kiełbasą

Lasagne z dynią i kiełbasą to posiłek pełnowartościowy – zawiera węglowodany, białka i tłuszcze, a także mnóstwo witamin i minerałów.

Dynia dostarcza witaminy A i C, a także błonnik, który wspomaga trawienie.

Kiełbasa, bogata w białko, zapewnia energię i uczucie sytości.

Wybierając ser mozzarella, dostarczamy organizmowi wapń, który wspiera zdrowie kości i zębów.

Jak podać lasagne z dynią i kiełbasą?

Lasagne z dynią i kiełbasą najlepiej podać w dużym, żaroodpornym naczyniu, aby każdy z gości mógł samodzielnie nabrać porcję. Idealne będzie naczynie na stojaku z podgrzewaczami, które sprawi, że potrawa będzie długo ciepła.

To danie świetnie prezentuje się na stole posypane świeżymi ziołami – najlepiej bazylią lub oregano, które dodatkowo wzbogacą smak i aromat potrawy.

Obok można postawić sałatkę z rukoli i pomidorków koktajlowych z lekkim dressingiem, który zrównoważy bogaty smak lasagne.

Jakie wino pasuje do lasagne z dynią i kiełbasą?

Do tej jesiennej wersji lasagne polecam wino o wyrazistym aromacie, które podkreśli smak dyni i kiełbasy.

Świetnym wyborem będzie czerwone wino – na przykład Chianti lub Sangiovese, które idealnie komponują się z potrawami zawierającymi pomidory i kiełbasę.

Alternatywnie można sięgnąć po wytrawne białe wino, takie jak Chardonnay, którego delikatne nuty owocowe będą dobrze współgrały z dynią i mozzarellą.

Na jakie okazje warto podać lasagne z dynią i kiełbasą?

Lasagne z dynią i kiełbasą to idealne danie na jesienne spotkania rodzinne, kolacje w gronie przyjaciół, czy też na specjalne okazje, takie jak urodziny czy święta. Dzięki prostocie przygotowania i efektownemu wyglądowi sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i podczas eleganckiej kolacji.

Podsumowanie

Jesienna lasagne z dynią i kiełbasą to nie tylko ukłon w stronę tradycji, ale także pyszna, odżywcza wersja klasycznego dania, która wpisuje się w klimat chłodniejszych dni.

To przepis, który łatwo dostosować do własnych upodobań, a odpowiednio dobrane dodatki sprawią, że każda porcja będzie wyjątkowa.

Zaproś bliskich do stołu i cieszcie się wspólnie tym rozgrzewającym, aromatycznym daniem!

Buon appetito!

#lasagne z dynią #lasagne z dynią i kiełbasą #przepis na lasagne #włoska lasagne z dynią #jakie wino do lasagne #lasagne na jesienne spotkania.

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na lasagne z dynią i kiełbasą

ilość porcji: 6 
czas przygotowania: 20 minut
czas oczekiwania: 30 minut
czas smażenia: 50 minut
czas całkowity: 1 godz. 40 minut

Składniki na lasagne z dynią i kiełbasą:

  • 12 płatów makaronu do lasagne
  • 350 g dyni piżmowej lub innej
  • 300 g dobrej jakości wędzonej kiełbasy
  • 700 g passaty pomidorowej
  • 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 300 g twardego sera mozzarella
  • 1 duża cebula
  • 2 duże ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 2 szczypty suszonego tymianku
  • szczypta ziół prowansalskich
  • 1 łyżeczka erytrytolu lub cukru
  • 1 szkl. wody – 1/2 do sosu i 1/2 do podlania zapiekanki do formy
  • 2 łyżki oliwy


Jak przygotować lasagne z dynią i kiełbasą:

Cebulę kroimy w drobną kosteczkę i szklimy na oliwie.

Do zeszklonej cebuli dodajemy posiekany czosnek i smażymy około 1 minuty, cały czas mieszając, gdyż czosnek lubi się przypalić.

Następnie wlewamy passatę i pół szklanki wody, dodajemy przecier pomidorowy, słodką paprykę i zioła, a także erytrytol lub cukier, szczyptę soli i pieprzu. Mieszamy.

Dusimy na małym ogniu około 15 minut, tak by sos nabrał aromatu.

Doprawiamy do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem.

Na patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy i przesmażamy kiełbasę pokrojoną w plastry, a gdy kiełbasa będzie ładnie zarumieniona dodajemy dynię pokrojoną w plastry. Smażymy aż dynia stanie się miękka. Trwa to około 3 minut.

Kiełbasę z dynią łączymy z sosem pomidorowym i gotujemy około 2 minut.

Naczynie do zapiekania smarujemy delikatnie oliwą, wylewamy trochę samego sosu pomidorowego, układamy suche płaty makaronu lasagne, polewamy sosem z kiełbasą i dynią, rozkładając dość równomiernie składniki.

Posypujemy startą mozzarellą.

Ponownie układamy płaty makaronu lasagne, polewamy sosem i posypujemy startym serem.

Czynność powtarzamy do wyczerpania składników.

Ostatnią warstwę stanowią płaty makaronu polane samym sosem bez kiełbasy i dyni.

Do zapiekanki wlewamy dodatkowo pół szklanki wody.

Całość posypujemy startym serem i posypujemy delikatnie ziołam.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 200°C i zapiekamy przez około 30 minut.

Po upieczeniu lazanię najlepiej odstawić na około 10 minut, aby lekko przestygła i stała się zwarta, co ułatwi krojenie.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 550 kcal (1 porcja)
białka (B): 27,6 g
tłuszcze (T): 30,3 g
węglowodany (W): 42,4 g         
błonnik (f): 4,8 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

Kategorie
Dania na imprezy Fit Kolacja Lunch na wynos Obiad

Kolorowa sałatka ze słodkim sosem chili


Kolorowa sałatka – zdrowa, chrupiąca i pełna smaku

Szukasz pomysłu na sałatkę, która sprawdzi się zarówno jako dodatek do obiadu, lekka przekąska, jak i na imprezę przy grillu?

Ta kolorowa sałatka z sezonowych warzyw to doskonała propozycja dla każdego, kto ceni sobie świeżość, prostotę oraz wyjątkowy smak.

Chrupiące warzywa, połączone z prażonym słonecznikiem oraz słodkim sosem chili, tworzą kompozycję, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.

Poznaj przepis na kolorową sałatkę z sezonowych warzyw, prażonym słonecznikiem i sosem chili. Idealna do obiadu, grilla czy jako zdrowa przekąska. Zobacz więcej!

Zdrowie na talerzu – korzyści z jedzenia świeżych warzyw

Jednym z największych atutów tej sałatki są świeże, sezonowe warzywa, które dostarczają mnóstwo witamin i minerałów.

Sałata rzymska, bogata w witaminę K, wspomaga krzepliwość krwi, a czerwona papryka dostarcza solidną dawkę witaminy C, wzmacniając układ odpornościowy.

Ogórki gruntowe są niskokaloryczne, pełne wody, a do tego wspomagają oczyszczanie organizmu.

Pomidory, będące źródłem likopenu, wpływają korzystnie na zdrowie serca, a seler naciowy to bogactwo błonnika i antyoksydantów.

Nie możemy zapomnieć o prażonym słoneczniku, który nie tylko dodaje chrupkości, ale również dostarcza cennych kwasów tłuszczowych, wspomagających zdrowie skóry i włosów. Lekko orzechowy posmak nasion idealnie komponuje się z delikatnymi warzywami, nadając całej sałatce wyrazistego charakteru.

Prosta sałatka, szybka do przygotowania

Ta sałatka to doskonała propozycja dla osób, które cenią sobie szybkie i łatwe przepisy. Wystarczy kilka minut na pokrojenie warzyw i przygotowanie sosu, a reszta dzieje się sama! Używając sezonowych produktów, jak np. kukurydza czy różne gatunki pomidorów, możemy stworzyć zdrową i pełną smaku potrawę bez potrzeby długiego gotowania.

Zróżnicowanie kolorów i smaków

Sałatka została podana w formie kolorowych pasów na półmisku – co jest świetnym rozwiązaniem dla gości, którzy mogą samodzielnie dobierać ulubione warzywa i komponować swoją porcję według upodobań. Dzięki temu każdy biesiadnik może cieszyć się taką kompozycją smaków, która najbardziej mu odpowiada. Taka prezentacja potrawy nie tylko wygląda efektownie, ale również staje się interaktywnym elementem wspólnego posiłku.

Zdrowy dressing – słodki sos chili

Sos chili, którym polewamy warzywa, to doskonałe połączenie słodyczy i delikatnej ostrości. Jego wyrazisty smak doskonale uzupełnia świeżość warzyw, nadając całości charakterystycznego twistu. Co więcej, sos ten świetnie komponuje się z chrupiącym słonecznikiem, który delikatnie podkreśla słodko-ostry posmak dania

Podsumowanie – zdrowa, chrupiąca sałatka na każdą okazję

Ta kolorowa sałatka to nie tylko uczta dla oczu, ale także źródło wielu cennych składników odżywczych. Idealna jako dodatek do obiadu, na spotkania przy grillu czy jako lekka przekąska.

Połączenie świeżych warzyw, prażonego słonecznika i słodkiego sosu chili tworzy niepowtarzalną kompozycję smaków, która z pewnością zachwyci każdego. Jej prostota i możliwość personalizacji sprawiają, że każdy może stworzyć swoją ulubioną wersję na talerzu.

Zachęcam do wypróbowania tego przepisu – smacznego!

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.

Przepis na kolorową sałatkę ze słodkim sosem chili

ilość porcji: 4 
czas przygotowania: 15 minut
czas prażenia: 3 minuty
czas całkowity: 18 minut

Składniki na kolorową sałatkę ze słodkim sosem chili:

  • kilka liści sałaty rzymskiej lub innej chrupkiej
  • 1 nieduża czerwona papryka
  • 2 ogórki gruntowe
  • 1 kolba kukurydzy
  • 200 g różnych pomidorów
  • 2 łodygi selera naciowego
  • 2-4 łyżki słodkiego sosu chili
  • 1 łyżka oliwy z oliwek extra vergine
  • szczypta soli morskiej
  • szczypta świeżo mielonego pieprzu czarnego
  • 1/2 łyżeczki suszonego oregano
  • opcjonalnie 2 łyżki nasion słonecznika


Jak przygotować kolorową sałatkę ze słodkim chili:

Warzywa myjemy, osuszamy.

Ogórki i paprykę kroimy w kostkę, duże pomidory w kostkę, a małe na pół, seler kroimy w szerokie plastry, sałatę rwiemy, a ziarna kukurydzy odkrajamy z kolby.

Wszystkie warzywa układamy rzędami na półmisku lub talerzu.

Słonecznik prażymy na suchej patelni do czasu aż lekko zbrązowieje i zacznie pachnieć orzechowo. Odstawiamy do wystudzenia.

Sałatkę skrapiamy sosem chili oraz oliwą, posypujemy oregano i delikatnie oprószamy solą i pieprzem.

Posypujemy uprażonym słonecznikiem i podajemy.

Smacznego! 

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi wirtualną pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 137 kcal (1 porcja)
białka (B): 4,6 g
tłuszcze (T): 5,5 g
węglowodany (W): 19,8 g         
błonnik (f): 3,8 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

*Przepis ten został pierwotnie opublikowany w sierpniu 2015 r. Zdjęcia zostały zaktualizowane, a tekst zmodyfikowany o dodatkowe informacje i wstęp.

Kategorie
Dania na imprezy Kolacja Lunch na wynos Obiad

Sałatka z figami i chrupiącym boczkiem

sałatka z figami i chrupiącym boczkiem


Sałatka z figami i chrupiącym boczkiem – jesień na talerzu

Jesień to czas, kiedy do naszej kuchni trafiają pełne smaku, sezonowe składniki.

Wśród nich warto wyróżnić figi – wyjątkowo aromatyczne, bordowo-fioletowe owoce, które nie tylko pięknie się prezentują, ale także są prawdziwą bombą witaminową.

Sałatka z figami i chrupiącym boczkiem to idealna propozycja na tę porę roku.

Chociaż wprowadza jesienny klimat, dzięki swoim intensywnym kolorom i soczystym figom, przypomina nam o ciepłych, słonecznych dniach lata.

Ten przepis to doskonała równowaga między słodkimi owocami, słonym boczkiem i świeżymi, chrupiącymi liśćmi sałat.

Odkryj przepis na jesienną sałatkę z figami i chrupiącym boczkiem, pełną smaków i kolorów. Dowiedz się, dlaczego figi to idealny składnik do Twojej diety, bogaty w witaminy i minerały.

Co wyróżnia figi i dlaczego warto je jeść?

Figi to owoc, który nie tylko zachwyca smakiem, ale jest także źródłem wielu cennych składników odżywczych.

Są bogate w błonnik, co wspiera trawienie i pomaga utrzymać prawidłowy poziom cukru we krwi.

Zawierają także witaminy, takie jak witamina A, C, E oraz K, a także minerały, w tym potas, magnez, wapń i żelazo.

Spożywanie fig może poprawić pracę serca, wspierać zdrowie kości i pomagać w walce ze stresem oksydacyjnym dzięki zawartości przeciwutleniaczy.

To idealny dodatek do zdrowej diety!

A może kilka słów o chrupiącym boczku?

Chrupiący boczek, w połączeniu z figami, tworzy kontrast idealny – słony, intensywny smak boczku znakomicie uzupełnia słodkość fig.

Warto jednak pamiętać, aby wybierać boczek dobrej jakości, najlepiej wędzony naturalnie.

Odpowiednie usmażenie boczku sprawi, że danie nabierze wyjątkowego charakteru, a chrupiące kawałki będą świetnym dopełnieniem delikatnej, świeżej sałaty.

Dlaczego warto przygotować tę sałatkę?

Sałatka z figami i chrupiącym boczkiem to nie tylko szybki, prosty przepis, ale także prawdziwa uczta dla zmysłów.

Kolorowe składniki przyciągają wzrok, a połączenie smaków zaskakuje na każdym kęsie.

Można ją podać zarówno jako lekką przekąskę, przystawkę, jak i główne danie – wszystko zależy od ilości i kompozycji składników.

Składniki sałatki:

  • zielona sałata – wybierz swoją ulubioną, może to być chrupiąca sałata masłowa, rukola, szczaw czy młody szpinak.
  • dojrzałe, świeże figi – pełne słodyczy i soczystości
  • chrupiący boczek – usmażony do perfekcji
  • klasyczny sos vinaigrette – prosty i idealnie balansujący smaki

W mojej wersji tej sałatki użyłam sałaty masłowej, strzępiastej, rukoli, listków młodego szpinaku oraz szczawiu gajowego z ogródka rodziców.

Każda z tych sałat wnosi do dania różnorodność tekstur i smaków, co czyni całość wyjątkowo lekką, a jednocześnie wyrazistą.

Dlaczego warto wybrać ten przepis?

Figi z boczkiem to duet, który na stałe powinien zagościć w Twojej kuchni.

To połączenie nie tylko smakuje doskonale, ale dostarcza również cennych składników odżywczych.

Dzięki prostocie wykonania i możliwości dopasowania składników, możesz z łatwością wprowadzić do swojej kuchni świeżość oraz oryginalność, tworząc dania, które zachwycą rodzinę i gości.

Słowo na zakończenie

Sałatka z figami i chrupiącym boczkiem to doskonały przykład, jak proste składniki mogą stworzyć danie pełne wyjątkowych smaków.

Idealna na jesienne spotkania z bliskimi, ale też na szybki, zdrowy posiłek.

Zachęcam do eksperymentowania z różnymi rodzajami sałat oraz dodatkami – możliwości są nieograniczone!

Świeże figi w sezonie to prawdziwy skarb, więc warto korzystać z ich dobrodziejstw, póki są dostępne.

Smacznego!

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na sałatkę z figami i chrupiącym boczkiem

ilość porcji: 2-3 
czas przygotowania: 5 minut
czas smażenia: 10 minut
czas całkowity: 15 minut

Składniki na sałatkę z figami i chrupiącym boczkiem:

  • 150 g mieszanki ulubionych sałat 🥬 – u mnie masłowa, ogrodowa lodowa i szczaw gajowego
  • 3 dojrzałe figi
  • 100 g boczku wędzonego parzonego w plastrach 🥓

sos vinaigrette:

  • 1 łyżeczka musztardy sarepskiej
  • 1 łyżeczka miodu 🍯
  • 1 łyżka soku z cytryny 🍋
  • 3 łyżki oliwy z oliwek 🫒
  • szczypta soli himalajskiej lub morskiej 🧂
  • szczypta pieprzu czarnego świeżo mielonego


Jak przygotować sałatkę z figami i chrupiącym boczkiem:

Zaczynamy od przygotowania dressingu.

Do słoiczka wlewamy sok z cytryny, miód i dodajemy musztardę.

Słoiczek zakręcamy i wstrząsamy chwilę, tylko do połączenia składników.

Następnie wlewamy po łyżce oliwy i za każdym razem wstrząsamy, aż uzyskamy jednolitą, gładką emulsję.

Dressing doprawiamy do smaku szczyptą soli i pieprzu.

Sałatę myjemy, osuszamy w wirówce do sałaty, a następnie rwiemy na mniejsze kawałki. Układamy na półmisku.

Plastry boczku smażymy na zimnej i suchej patelni, z obu stron aż się ładnie wytopi i zarumieni. Układamy na sałacie.

Figi myjemy, osuszamy i kroimy na ćwiartki. Układamy na sałacie i boczku.

Całość polewamy wcześniej przygotowanym dressingiem i podajemy.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 123 kcal (100 g)
białka (B): 4,3 g
tłuszcze (T): 12,1 g
węglowodany (W): 8,3 g         
błonnik (f): 1,3 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

Kategorie
Kolacja Śniadanie

Zupa mleczna z makaronem


Zupa Mleczna z makaronem – smaki dzieciństwa i pomysł na śniadanie zero waste

Zupa mleczna to dla wielu osób kulinarny powrót do przeszłości, pełen ciepłych wspomnień z dzieciństwa.

To proste danie, które niegdyś pojawiało się na stołach niemal w każdym domu, dziś wraca do łask jako łatwe, szybkie i przede wszystkim ekonomiczne śniadanie, idealne w duchu zero waste.

Zupa mleczna to danie, które łączy wspomnienia dzieciństwa z nowoczesnym podejściem zero waste. Sprawdź, jak przygotować pożywne śniadanie lub kolację w duchu zero waste!

Tradycja zupy mlecznej w polskich domach

W mojej rodzinie zupa mleczna była prawdziwym rytuałem – babcia ze Słupska podawała ją nie tylko z makaronem, ale także z kromką świeżego chleba, posmarowaną masłem i domowym dżemem. Szczególnie uwielbiałam dżem z czarnej porzeczki, który dodawał lekkiej kwasowości i podkręcał smak mleka.

Zupa mleczna kojarzy się z prostotą i codziennymi posiłkami, które łączyły całą rodzinę przy stole.

Zupa mleczna – idealne śniadanie w stylu zero waste

Dziś zupa mleczna nie traci na aktualności, wręcz przeciwnie – staje się doskonałym przykładem kuchni zero waste.

Często zdarza się, że po obiedzie zostaje makaron – zamiast go wyrzucać, można z powodzeniem wykorzystać go do przygotowania pożywnego śniadania.

Taki recykling makaronu nie tylko zapobiega marnowaniu jedzenia, ale także przyspiesza poranną rutynę.

Mój syn również polubił ten prosty i pożywny posiłek – zawsze cieszy się, gdy na stole pojawia się zupa mleczna z makaronem, a dla mnie to sposób na ekologiczne i szybkie śniadanie.

Zero waste w kuchni: wskazówki

Aby w pełni wykorzystać potencjał zero waste w kuchni, warto pamiętać o kilku zasadach:

Przechowuj resztki jedzenia w szczelnych pojemnikach – dzięki temu makaron czy kasza z obiadu pozostaną świeże na drugi dzień i nie obeschną.

Zamrażaj nadmiar dżemu domowej roboty – w małych porcjach można go potem dodać do zupy mlecznej lub innego dania.

Wykorzystuj różne dodatki – zamiast kupować nowe produkty, możesz dodać do zupy mlecznej pozostałości po innych posiłkach, jak np. ryż, grysik, kasza czy makaron.

Wspomnienia i nowoczesność na jednym talerzu

Zupa mleczna łączy tradycję z nowoczesnym podejściem do gotowania.

Choć dla wielu jest to danie kojarzące się z dzieciństwem, teraz możemy nadać mu nowe znaczenie, korzystając z zasobów, które mamy pod ręką. Przygotowanie jej w duchu zero waste to ukłon w stronę ekologii i troski o naszą planetę, ale też sposób na przypomnienie sobie smaków sprzed lat.

Podsumowanie

Zupa mleczna to nie tylko smak dzieciństwa, ale także doskonały sposób na wprowadzenie do codziennego życia idei zero waste.

Dzięki wykorzystaniu resztek makaronu z poprzednich posiłków, możemy przygotować szybkie, pożywne śniadanie, które łączy tradycję z nowoczesnym podejściem do gotowania.

Warto pielęgnować te proste, domowe przepisy, które nie tylko niosą ze sobą ciepłe wspomnienia, ale także pomagają dbać o naszą planetę, minimalizując marnowanie jedzenia.

Zupa mleczna w stylu zero waste to nie tylko ekonomiczne, ale i ekologiczne rozwiązanie na każdy dzień.

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na zupę mleczną z makaronem

ilość porcji: 2 
czas przygotowania: 5 minut
czas gotowania: 5 minut
czas całkowity: 10 minut

Składniki na zupę mleczną z makaronem:

  • 2 szkl. mleka – używam 1,5%
  • 2 szkl. ugotowanego makaronu
  • opcjonalnie cukier, erytrytol lub inne słodzidlo do smaku


Jak przygotować zupę mleczną z makaronem:

Do rondla wlewamy mleko i gotujemy do zagotowania. Uważamy, aby mleko się nie przypaliło i nie wykipiało. Możemy użyć garnka do gotowania mleka.

Gdy mleko się zagotuje od razu zmniejszamy grzanie, dodajemy wcześniej ugotowany makaron oraz ewentualnie słodzidło. Ja dosładzam erytrytolem.

Dokładnie mieszamy i gotujemy chwilę, do czasu aż makaron się zagrzeje, około 1-2 minut.

Zupę nalewamy od razu do talerzy i podajemy.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 268 kcal (1 porcja z 2)
białka (B): 13,7 g
tłuszcze (T): 4,6 g
węglowodany (W): 44,1 g         
błonnik (f): 1,1 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

Kategorie
Dania na imprezy Kolacja Obiad

Sos kurkowy

sos ze świeżych kurek z natką pietruszki


Sos Kurkowy – prawdziwa kwintesencja lata

Sos kurkowy to prawdziwa kwintesencja lata – pełen smaku, aromatu i wyjątkowej tekstury, która zachwyci każdego miłośnika grzybów.

Co więcej, przygotowanie tego sosu nie zajmuje wiele czasu, a efekt jest naprawdę spektakularny!

Jego prostota tkwi w zaledwie kilku składnikach: świeżych kurkach, cebuli, czosnku, śmietance i natce pietruszki, która dodaje świeżości i wspaniałego aromatu.

To danie idealne na szybki, a jednocześnie elegancki obiad lub ciepłą kolację.

Odkryj przepis na aromatyczny sos kurkowy – idealny dodatek do makaronu, mięsa, ziemniaków czy kasz. Proste składniki, wyjątkowy smak i szybkie przygotowanie.

Dlaczego sos kurkowy to must-have w kuchni?

Kurka, znana również jako pieprznik jadalny, to grzyb, który od wieków gości na polskich stołach.

Ceniona za swój delikatny, lekko orzechowy smak i chrupiącą teksturę, kurka doskonale komponuje się w wielu daniach – a sos kurkowy to jeden z najpopularniejszych sposobów na wykorzystanie jej wyjątkowych właściwości.

Dzięki swojej uniwersalności, sos kurkowy pasuje do różnorodnych dań, takich jak makaron, ryż, kasza, a nawet jako dodatek do mięs czy ryb.

Jest to idealne połączenie smaków natury z nutą domowego komfortu, które sprawdzi się zarówno w codziennym menu, jak i podczas specjalnych okazji.

Jak podawać sos kurkowy? Propozycje serwowania:

  • z makaronem: klasyczne połączenie to sos kurkowy z tagliatelle lub pappardelle. Grzybowy smak kurek idealnie komponuje się z szerokimi wstążkami makaronu, tworząc kremowe, sycące danie.
  • z ziemniakami: ugotowane lub pieczone ziemniaki polane sosem kurkowym to świetna opcja na domowy, rustykalny obiad.
  • z mięsem: kurki doskonale podkreślają smak delikatnego drobiu, polędwicy wieprzowej czy soczystej wołowiny. Sos kurkowy można także podać jako dodatek do grillowanego kurczaka lub pieczonego schabu.
  • z rybami: delikatne ryby, takie jak dorsz czy łosoś, zyskują nowy wymiar, gdy podamy je z tym aromatycznym sosem.
  • wegetariańska opcja: połącz sos z grillowanymi warzywami lub kaszami, takimi jak kasza gryczana czy bulgur, aby stworzyć sycący i pełen smaku, bezmięsny posiłek.

Sekret idealnego sosu kurkowego

Sekretem smaku sosu kurkowego jest odpowiednie przygotowanie kurek.

Przed dodaniem ich do sosu, należy dokładnie je oczyścić i krótko podsmażyć na maśle z dodatkiem czosnku i cebuli. Taka baza zapewni, że smak kurek będzie wyraźnie wyczuwalny, a sos nabierze wyjątkowej głębi.

Nie zapominajmy o przyprawach!

Oprócz soli i pieprzu, odrobina gałki muszkatołowej może dodać sosowi nieco więcej ciepła i wyjątkowego aromatu.

Natka pietruszki jest nie tylko ozdobą, ale również kluczowym składnikiem, który podkreśla świeżość dania.

Ciekawostki o kurkach

Kurki są naturalnym źródłem witamin, zwłaszcza witaminy D oraz B12, co czyni je wartościowym dodatkiem do diety.

Te grzyby mają naturalne właściwości antybakteryjne, co sprawia, że są one wyjątkowo bezpieczne do spożycia, nawet w stanie surowym.

Ciekawostką jest fakt, że kurki nie lubią wody – najlepiej je czyścić na sucho, aby nie straciły swojego smaku i tekstury.

Podsumowanie:

Sos kurkowy to idealne danie na lato i początek jesieni, pełne aromatu świeżych kurek, które zachwycają swoim smakiem i uniwersalnością.

Dzięki prostym składnikom i szybkiemu przygotowaniu, możesz w kilka chwil stworzyć wykwintny dodatek do wielu potraw – od makaronu, przez mięsa, aż po kasze i ziemniaki.

Ten sos doskonale sprawdza się zarówno w codziennym menu, jak i podczas wyjątkowych okazji, wprowadzając na stół odrobinę luksusu i smaku natury.

Nie bój się eksperymentować z podaniem sosu kurkowego – jego subtelny, grzybowy smak idealnie współgra z wieloma dodatkami.

Warto też pamiętać o ciekawostkach dotyczących kurek, które są nie tylko pyszne, ale i zdrowe.

Podążając za sezonowością i wykorzystując dary natury, możesz cieszyć się bogactwem smaku, który oferuje sos kurkowy.

Spróbuj już dziś i odkryj, jak ten prosty przepis może odmienić twoje kulinarne doświadczenia!

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na sos kurkowy

ilość porcji: 4-5 
czas przygotowania: 10 minut
czas smażenia: 10 minut
czas całkowity: 20 minut

Składniki na sos kurkowy:

  • 400-500 g świeżych kurek
  • 1 cebula
  • 2 małe ząbki czosnku
  • 330 ml śmietanki kremowej 30%
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • kilka gałązek świeżego tymianku
  • kilka gałązek świeżego oregano
  • sól himalajska lub morska
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka oleju lub oliwy
  • opcjonalnie szczypta świeżo starej gałki muszkatołowej


Jak przygotować sos kurkowy:

Kurki dokładnie oczyszczamy.

W razie potrzeby, przy bardzo brudnych kurkach, oprószamy mąką pszenną i delikatnie mieszamy, aby dokładnie się nią pokryły.

Następnie krótko płuczemy w zimnej wodzie i odcedzamy na durszlaku. Nie moczymy kurek zbyt długo, gdyż chłoną wodę jak gąbka i stracą na smaku.

Bardzo duże kurki możemy przekroić.

Cebulę kroimy w kostkę, a czosnek drobno siekamy.

Na patelni rozgrzewamy oliwę i przesmażamy cebulę wraz z czosnkiem i szczypą soli, aż staną się szkliste. Często mieszamy, aby się nie przypaliło.

Następnie dodajemy łyżkę masła, i jak tylko się roztopi, dodajemy osuszone kurki. Smażymy krótko na średnim ogniu, około 4 minut, aż grzyby zmniejszą się i odparuje woda.

Gdy tylko odparuje z patelni woda wlewamy śmietanę i gotujemy około 3 minut, aż sos odparuje i zgęstnieje.

Finalnie dodajemy posiekaną natkę pietruszki, świeże zióła (same listki, gdyż gałązki mogą być gorzkie) oraz sól i pieprz do smaku. Opcjonalnie możemy dodać szczyptę świeżo starej gałki muszkatołowej.

Mieszamy i wyłączamy grzanie. Podajemy od razu.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi wirtualną pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 139 kcal (100 g)
białka (B): 1,8 g
tłuszcze (T): 12,3 g
węglowodany (W): 6,3 g         
błonnik (f): 2,2 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

Kategorie
Dania na imprezy Fit Kolacja Lunch na wynos Obiad

Babka warzywna z cukinią

Babka warzywna z cukinią podana z sosem czosnkowym


Babka warzywna z cukinią – kreatywny sposób na warzywa w kuchni

Babka warzywna z cukinią to nowoczesna wersja tradycyjnej babki ziemniaczanej, pełna sezonowych warzyw i aromatycznych przypraw.

Cukinia, będąca jednym z głównych składników, jest nie tylko lekka i niskokaloryczna, ale również bogata w witaminy A, C oraz błonnik.

Warto sięgnąć po nią, zwłaszcza w sezonie, kiedy jest dostępna w obfitości, szczególnie z domowych ogródków.

W mojej babce warzywnej wykorzystałam także ziemniaki, marchewkę, cebulę, czerwoną paprykę oraz świeżą kukurydzę.

Dzięki tej różnorodności warzyw, danie zyskuje na smaku, kolorze i wartości odżywczej.

Warzywa te dostarczają nie tylko cennych witamin (witaminy C, B6, kwas foliowy), ale także minerałów, takich jak potas i magnez.

Babka warzywna z cukinią – zdrowy przepis na obiad z sezonowymi warzywami. Idealna dla całej rodziny!

Poznaj przepis i przygotuj babkę warzywną z dodatkiem cukinii, ziemniaków i parówek.

Jak przygotować babkę warzywną z cukinią?

Babka, mimo że jest bogata w warzywa, zawiera także składnik, który zadowoli mięsożerców.

Dodałam do niej dobrej jakości parówki, które świetnie komponują się z resztą składników.

Spoidło całości stanowią jajka oraz kasza manna, co zapewnia odpowiednią konsystencję i przyjemną strukturę dania.

Dodatek ziół oraz słodkiej i wędzonej papryki nadaje babce niepowtarzalny smak, a aromat unoszący się z piekarnika zachęca do spróbowania.

Babka warzywna z cukinią – idealny przepis dla całej rodziny

Nie każdy przepis na obiad potrafi zadowolić zarówno dorosłych, jak i dzieci, ale ta babka to wyjątek!

Nawet mój syn, który jest prawdziwym mięsożercą, zjadł ją ze smakiem i poprosił o dokładkę.

To doskonała opcja na rodzinny obiad – sycąca, zdrowa i pełna warzyw, które mogą być trudne do przemycenia w codziennym menu.

Szybki sos czosnkowy do babki warzywnej

Do podania babki przygotowałam domowy sos czosnkowy – to prosty i szybki dodatek, który idealnie podkreśla smak warzywnej babki. Sos można przygotować na bazie jogurtu naturalnego, co dodatkowo obniży kaloryczność całego dania, a jednocześnie dostarczy białka i probiotyków.

Dobrym pomysłem będzie także pikantny sos pomidorowy z dodatkiem czosnku i ziół.

Wartości odżywcze i zalety cukinii

Cukinia, która jest jednym z głównych składników babki, jest niezwykle bogata w składniki odżywcze. Oprócz witaminy C, zawiera luteinę oraz zeaksantynę, które wspierają zdrowie oczu. Dodatkowo, jej niska kaloryczność (tylko 17 kcal na 100 g) sprawia, że jest doskonałym wyborem dla osób dbających o linię. Cukinia wspiera również trawienie dzięki wysokiej zawartości błonnika.

Dzięki zastosowaniu sezonowych warzyw, takich jak cukinia, oraz pełnowartościowych składników, ten przepis to świetna opcja na zdrowy obiad, który przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

Podsumowanie

Babka warzywna z cukinią to nie tylko smaczny, ale i zdrowy sposób na urozmaicenie codziennego menu.

To idealne danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z bogactwem wartości odżywczych.

Niezależnie od tego, czy chcesz zaskoczyć swoją rodzinę nowym pomysłem na obiad, czy też przygotować coś szybkiego na przyjęcie – ten przepis sprawdzi się znakomicie.

Babka ta jest dowodem na to, że zdrowe jedzenie nie musi być nudne, a warzywa mogą smakować wyśmienicie nawet największym mięsożercom.

Remember, good food is the foundation of genuine happiness! 🥰 – a ta babka warzywna na pewno wprowadzi trochę radości na Twój stół.


Zobacz również inne przepisy na babki warzywne:

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na babkę warzywną z cukinią

ilość porcji: 4-6 
czas przygotowania: 20 minut
czas pieczenia: 45 minut
czas całkowity: 1 godz. 5 min.

Składniki na babkę warzywną z cukinią:

  • ok. 700-750 g cukinii 🥒
  • 700 g ziemniaków 🥔
  • 1 duża marchewka 🥕
  • 1 duża cebula 🧅
  • 1 nieduża czerwona papryka 🌶️
  • 1 kolba kukurydzy 🌽
  • 2-3 ząbki czosnku 🧄
  • 3 jajka “L” 🥚
  • 3 łyżki kaszy manny
  • 2-3 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego świeżo mielonego
  • 1 łyżeczka suszonej zielonej czubrycy
  • 1 łyżeczka suszonego cząbru
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
  • 2 łyżki oliwy lub oleju rzepakowego
  • 250 g (6 szt.) dobrej jakości parówek z kurczaka, ewentualnie jakieś kiełbasy lub resztek wędlin – opcjonalnie, można pominąć


Jak przygotować babkę warzywną z cukinią:

Cukinie myjemy, osuszamy i ścieramy na dużych oczkach tarki.

Następnie delikatnie solimy, mieszamy i odstawiamy na około 10-15 minut, aby puściła sok.

Po tym czasie odciskamy z soku i przekładamy do dużej miski.

W międzyczasie, gdy cukinia puszcza sok, cebulę kroimy w kostkę i szklimy na oliwie.

Gdy cebula się zeszkli dodajemy parówki pokrojone w plasterki lub wędlinę pokrojoną w kostkę i delikatnie przesmażamy. Odstawiamy do przestudzenia, a następnie dodajemy do odciśniętej cukinii.

Obrane i umyte ziemniaki oraz marchewkę również ścieramy na dużych oczkach tarki, dodajemy do cukinii. Nie odciskamy z soku!

Umytą i pozbawioną gniazda nasiennego paprykę kroimy w kosteczkę, a kukurydzę odkrajamy nożem z kolby. Dodajemy do miski z resztą warzyw.

Do miski z warzywami wbijamy całe jajka, dodajemy posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek, kaszę manną, zioła i przyprawy.

Całość dokładnie mieszamy, a następnie przekładamy do formy (rozm. 24×28 cm lub tortownicy Ø 24-26 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 200°C i pieczemy około 30 minut, aż się ładnie zarumieni z wierzchu.

Po upieczeniu odstawiamy na około 10 minut, aby babka lekko przestygła i się związała, a następnie podajemy w towarzystwie sosu czosnkowego lub pomidorowego.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 77 kcal (100 g)
białka (B): 3,8 g
tłuszcze (T): 2,9 g
węglowodany (W): 9,4 g         
błonnik (f): 1,3 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

Kategorie
Dania na imprezy Fit Kolacja Lunch na wynos Obiad Piknik Śniadanie Sylwester

Sałatka Caprese mini


Sałatka Caprese mini – przepis na lekką i uroczą przekąskę

Sałatka Caprese Mini to szybka i efektowna wersja klasycznej włoskiej sałatki Insalata Caprese, idealna na każdą okazję.

Ta mała przekąska, przygotowana z mini pomidorków koktajlowych i mini mozzarelli, zachwyca nie tylko wyglądem, ale także prostotą oraz świeżością smaków.

Caprese to klasyka kuchni śródziemnomorskiej, a jej miniaturowa odsłona to świetna propozycja na lekką przystawkę, spotkania towarzyskie czy letnie pikniki.

Skąd pochodzi sałatka Caprese? Krótka historia

Tradycyjna sałatka Caprese pochodzi z regionu Kampania, a jej nazwa wywodzi się od włoskiej wyspy Capri.

Legenda głosi, że pierwsza Caprese została stworzona jako hołd dla włoskiej flagi – zielony (bazylia), biały (mozzarella) i czerwony (pomidory) symbolizują narodowe barwy Włoch.

To klasyczne danie stało się jednym z najbardziej rozpoznawalnych symboli włoskiej kuchni na całym świecie.

Dlaczego warto wybrać sałatkę Caprese Mini? Zdrowe składniki i wartość odżywcza

Jedną z największych zalet sałatki Caprese Mini jest jej prozdrowotna wartość. Wykorzystane składniki są nie tylko pyszne, ale i pełne korzyści dla organizmu:

Pomidorki koktajlowe są bogatym źródłem witamin, zwłaszcza witaminy C, która wspiera układ odpornościowy i działa jako silny antyoksydant.

Mini mozzarella dostarcza białka i wapnia, które wspierają zdrowie kości i mięśni.

Świeża bazylia to zioło o działaniu przeciwzapalnym i wspomagającym trawienie.

Oliwa z oliwek, często używana do polania sałatki, jest bogata w zdrowe tłuszcze jednonienasycone, które korzystnie wpływają na serce i poziom cholesterolu.

Sałatka Caprese mini – idealna przekąska na każdą okazję

Jeśli szukasz przekąski, która łączy w sobie lekkość, zdrowie oraz efektowny wygląd, to Caprese mini jest doskonałym wyborem.

Pomidorki koktajlowe i mini mozzarella, układane na talerzu, prezentują się uroczo i mogą stanowić nie tylko przekąskę, ale i dekorację stołu.

Wskazówki i ciekawostki na temat sałatki Caprese mini

  1. Możesz urozmaicić smak sałatki, dodając balsamiczny sos – słodko-kwaśna nuta idealnie komponuje się z pomidorami i mozzarellą.
  2. Sałatkę Caprese mini można serwować w różnorodny sposób – na wykałaczkach, w szklankach jako pojedyncze porcje, a nawet jako tapas.
  3. Kaloryczność sałatki Caprese mini jest stosunkowo niska, dlatego idealnie nadaje się na lekką przekąskę, szczególnie w diecie śródziemnomorskiej, uważanej za jedną z najzdrowszych diet na świecie.

Podsumowanie

Sałatka Caprese mini to nie tylko szybka i prosta w przygotowaniu przekąska, ale również prawdziwa uczta dla oczu i podniebienia.

Dzięki zdrowym składnikom, takim jak pomidorki koktajlowe, mini mozzarella, świeża bazylia i oliwa z oliwek, stanowi doskonały wybór dla osób dbających o dietę, a jednocześnie ceniących wyjątkowy smak.

Świetnie sprawdzi się zarówno jako lekka przystawka, jak i atrakcyjna ozdoba stołu podczas przyjęć. Może stanowić dodatek do obiadu, śniadania lub kolacji.

Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, jak wiele uroku kryje w sobie mini wersja klasycznej sałatki Caprese!

Sprawdź także:

Klasyczna sałatka Caprese

Koreczki Caprese

Pomidory z mozzarellą, pesto i piniami

Tosty Caprese

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na sałatkę Caprese mini

ilość porcji: 4
czas przygotowania: 5 minut
czas całkowity: 5 minut

Składniki na sałatkę Caprese mini:

  • 300 g pomidorków koktajlowych
  • 250 g (2 opakowania) mini mozzarelli, można wybrać w wersji light
  • 10-12 listków bazylii
  • 2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
  • 1/2 łyżeczki suszonego oregano
  • sól morska lub himalajska
  • pieprz czarny świeżo mielony


Jak przygotować sałatkę Caprese mini:

Pomidorki myjemy i osuszamy.

Mini mozzarellę odcedzamy z solanki.

Listki bazylii myjemy i osuszamy.

Powyższe składniki przekładamy do miski, skrapiamy oliwą, oprószamy oregano, solą i pieprzem do smaku.

Mieszamy i podajemy, ewentualnie schładzamy przed podaniem.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 209 kcal (1 porcja)
białka (B): 11,8 g
tłuszcze (T): 16,3 g
węglowodany (W): 3,0 g         
błonnik (f): 0,1 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

Kategorie
Boże Narodzenie Dania na imprezy Karnawał Kolacja Lunch na wynos Obiad Sylwester Wielkanoc

Sałatka makaronowa z kurczakiem, winogronami, fetą i migdałami

sałatka makaronowa kurczakiem, winogronami, fetą i migdałami


Przepyszna sałatka makaronowa z kurczakiem, winogronami, fetą i migdałami – doskonała propozycja na każdą okazję

Sałatki makaronowe to klasyka, która nigdy nie wychodzi z mody.

W dzisiejszym wpisie chcę Wam przedstawić wyjątkową propozycję – sałatkę makaronową z kurczakiem, winogronami, fetą i migdałami.

Ta pyszna i kolorowa kompozycja smaków sprawdzi się nie tylko jako sałatka imprezowa, ale również jako orzeźwiające danie obiadowe w gorące, letnie dni.

Poznaj mój przepis na przepyszną sałatkę makaronową z kurczakiem, winogronami, fetą i migdałami. Idealna na każdą okazję, pełna smaków i wartości odżywczych.

Poznaj szczegóły i zainspiruj się!

Pożywna i pełna wartości odżywczych

Nie tylko smak, ale również wartości odżywcze tej sałatki zasługują na uwagę.

Połączenie białka z kurczaka, węglowodanów z makaronu oraz zdrowych tłuszczów zawartych w migdałach i serze feta sprawia, że jest to pełnowartościowy posiłek.

Makaron orecchiette, który wybrałam do tej sałatki, to świetny wybór – jego płaskie, muszelkowate kształty idealnie komponują się z pozostałymi składnikami, a przy tym łatwo chłoną sos, dzięki czemu każda porcja jest pełna smaku.

Warto dodać, że orecchiette to makaron tradycyjnie używany w kuchni południowych Włoch, szczególnie w regionie Apulia.

Tygodnie tematyczne w popularnych sieciach handlowych to doskonała okazja, by zdobyć ten i inne wyjątkowe produkty w korzystnej cenie.

Doskonała kompozycja smaków i tekstur

Każdy składnik tej sałatki wnosi coś unikalnego do ostatecznego smaku.

Złocisty kurczak, doprawiony aromatycznym curry i oregano, nadaje potrawie ciepły, korzenny akcent.

Kukurydza wnosi do dania odrobinę słodyczy i chrupkości, a soczyste winogrona dodają świeżości i owocowego aromatu.

Teraz, gdy sezon na winogrona jest w pełni, warto sięgnąć po ten pyszny i zdrowy owoc, który można kupić w atrakcyjnej cenie.

Kolejnym kluczowym składnikiem jest feta – jej kremowa, słona konsystencja świetnie kontrastuje z soczystymi winogronami, dodając sałatce wyrazistości.

Aby całość miała jeszcze ciekawszą teksturę, dodałam prażone płatki migdałowe. Ich delikatny, orzechowy smak oraz chrupkość wprowadzają dodatkowy element, który zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.

Sposób na idealne podanie

Ostatnim, ale niezwykle ważnym etapem przygotowania tej sałatki jest dodanie sosu na bazie majonezu i jogurtu naturalnego.

Taka kombinacja gwarantuje, że danie będzie nie tylko kremowe, ale też lżejsze i zdrowsze.

Dla podkreślenia smaku wystarczy odrobina świeżo mielonego pieprzu i szczypta soli.

Pamiętajcie, aby sałatkę przed podaniem dobrze schłodzić – w ten sposób smak będzie jeszcze bardziej wyrazisty, a całość stanie się idealnym uzupełnieniem wieczornego spotkania z przyjaciółmi.

Nie zapomnijcie o kieliszku schłodzonego białego wina, które doskonale podkreśli wszystkie smaki tej sałatki.

Podsumowanie

Mamy nadzieję, że ten wpis zainspiruje Cię do przygotowania mojej sałatki makaronowej z kurczakiem, winogronami, fetą i migdałami.

To danie jest nie tylko smaczne i sycące, ale także pełne wartości odżywczych.

Idealne na każdą okazję, z pewnością zachwyci Waszych gości.

Smacznego!

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na sałatkę makaronową z kurczakiem, winogronami, fetą i migdałami

ilość porcji: 4-6 
czas przygotowania: 20 minut
czas schładzania: 60 minut
czas smażenia: 10 minut
czas całkowity: 1 godz. 30 min.

Składniki na sałatkę makaronową z kurczakiem, winogronami, fetą i migdałami:

  • 300 g makaronu – u mnie orecchiette (muszelki)
  • 600-650 g filetu z piersi kurczaka
  • 500 g winogron
  • 1 puszka kukurydzy
  • 2 łyżki migdałów w płatkach
  • 1 łyżeczka przyprawy curry
  • 1 łyżeczka oregano
  • 3 łyżki majonezu
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • sól morska lub himalajska
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • 2 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy


Jak przygotować sałatkę makaronową z kurczakiem, winogronami, fetą i migdałami:

Makaron gotujemy w osolonym wrzątku, zgodnie z opisem na opakowaniu, przelewamy zimną wodą i dokładnie odcedzamy.

Umyte i osuszone mięso z piersi kurczaka kroimy w kostkę, przyprawiamy przyprawą curry, oregano, solą oraz pieprzem do smaku.

Odstawiamy na 10 minut do zamarynowania, a następnie smażymy na złoty kolor.

W czasie, gdy kurczak się marynuje, przygotowujemy resztę składników sałatki.

Winogrona myjemy i przekrajamy wzdłuż na pół.

Kukurydzę odcedzamy z zalewy na sicie.

Płatki migdałów prażymy na suchej patelni aż zacznie pachnieć nieco orzechowo i nabierze lekko złotego koloru.

Ser feta kroimy w kostkę.

Do miski przekładamy makaron, usmażonego kurczaka, kukurydzę i ponad połowę sera feta.

Przystępujemy do przygotowania sosu.

Do miseczki przekładamy majonez, jogurt naturalny, dodajemy szczyptę curry, sól i pieprz do smaku. Dokładnie mieszamy.

Sos wlewamy do sałatki i mieszamy dokładnie.

W tej wersji sałatkę schładzamy.

Przed samym podaniem wierzch sałatki posypujemy resztą fety, którą rozkruszamy i uprażonymi płatkami migdałów.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 139 kcal (100 g)
białka (B): 9,3 g
tłuszcze (T): 5,7 g
węglowodany (W): 12,6 g         
błonnik (f): 1,3 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.