Kategoria: Karnawał

Kategorie
Boże Narodzenie Dania na imprezy Karnawał Sylwester Wielkanoc

Kolorowa sałatka ryżowa z tuńczykiem

Sałatki na bazie ryżu bardzo lubi moja rodzina.

W lodówce miałam akurat puszkę tuńczyka i kukurydzy, znalazła się też papryka i kilka ogórków konserwowych, wieczór wcześniej ugotowałam ryż i zostało nieco niewykorzystanego i w ten sposób przygotowałam szybką i bardzo smaczną sałatkę.

Zajrzyjcie też do innych przepisów na sałatki ryżowe, może przydadzą się na ostatnie dni karnawału:

sałatka ryżowa z szynką, czerwoną fasolą i pomarańczą

sałatka ryżowa z tuńczykiem, żurawiną i orzechami włoskimi,

sałatka z ryżem, szynką i ananasem,

sałatka curry z kurczakiem i ananasem.

Po więcej propozycji sałatek z ryżem oraz z kaszą, makaronem, ziemniakami zapraszam do działu z sałatkami.


Składniki na kolorową sałatkę ryżową z tuńczykiem:

  • 200 g ryżu
  • 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
  • 1 puszka kukurydzy
  • 1 czerwona papryka
  • 3 ogórki konserwowe
  • 2 łyżki majonezu
  • 2 łyżki śmietany
  • 2 łyżeczki musztardy sarepskiej
  • natka pietruszki
  • sól, np. himalajska
  • pieprz czarny świeżo mielony


Jak przygotować kolorową sałatkę ryżową z tuńczykiem:

Ryż gotujemy wg opisu na opakowaniu, uważając, aby go nie rozgotować, studzimy (ryż najlepiej ugotować dzień wcześniej).

Kukurydzę i tuńczyka odcedzamy z zalew i dodajemy do ryżu.

Paprykę i ogórki kroimy w kosteczkę, dodajemy do ryżu.

Dodajemy majonez, śmietanę i musztardę, mieszamy delikatnie z sałatką.

Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Schładzamy przed podaniem.

Smacznego!

Kategorie
Ciasta i desery Karnawał Lunch na wynos Obiad Piknik Śniadanie Tłusty Czwartek

Racuchy drożdżowe


Takie racuchy były przygotowywane w moim domu – robiła je moja mama, obie babcie, moje ciotki klotki czy dalsza rodzina.

Uwielbiałam racuchy mojej mamy; często jej pomagałam, gdy byłam małym brzdącem, a potem już jako podlotek sama je robiłam.

U mnie w domu przygotowywało się je ze składników “na oko”, a także czasami wkrajaliśmy do ciasta 1-2 jabłka, pokrojone w cieniutkie plasterki.

Do dziś to moje ulubione racuchy, choć mają w sobie sporo tłuszczu, to rozpusta czasami wskazana, szczególnie gdy zbliża się Tłusty Czwartek.

Gdy ktoś nie ma czasu na przygotowanie pączków, może właśnie usmażyć 2 talerze racuchów – w moim rodzinnym domu i u mnie zawsze znikają do ostatniego, nawet gdy są już zimne.


Składniki na racuchy drożdżowe:

  • 500 g mąki pszennej
  • 50 g świeżych drożdży
  • 2 szkl. mleka
  • 2 jajka
  • 2 łyżki cukru
  • szczypta soli
  • olej do smażenia, np. rzepakowy


Jak przygotować racuchy drożdżowe:

Mleko delikatnie podgrzewamy.

Drożdże rozkruszamy, dodajemy cukier, mieszamy, dolewamy 1/2 szkl. letniego mleka.

Odstawiamy na kilka minut, aż drożdże zaczną pracować.

Do dużej miski przesiewamy mąkę, dodajemy szczyptę soli, mieszamy.

Po środku mąki robimy wgłębienie, wlewamy rozczyn drożdżowy, resztę letniego mleka i wbijamy całe jajka.

Składniki dobrze mieszamy i wyrabiamy łyżką, aż ciasto będzie gładkie.

Ciasto powinno być nie za gęste i też nie za rzadkie – w razie gdyby było za gęste dodajemy nieco mleka i analogicznie, gdyby było za rzadkie odrobinę mąki.

Na tym etapie można dodać jabłko pokrojone w cieniutkie plasterki i wymieszać z ciastem.

Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, nakryte czystą ściereczką.

Wyrośnięte ciasto nakładamy łyżką, którą moczymy w kubku z gorącą wodą lub w gorącym oleju z patelni, na której smażymy racuchy – w ten sposób ciasto nie będzie się kleiło do łyżki.

Porcje ciasto smażymy na niezbyt mocno rozgrzanym oleju, na średnim ogniu, bo racuchy lubią się przypalać, więc należy kontrolować siłę ognia.

Smażymy z obu stron na złoty kolor.

Po usmażeniu odkładamy na papierowy ręcznik, aby wchłonął niepotrzebny tłuszcz.

Podajemy ciepłe (choć na zimno też pyszne), posypane cukrem pudrem lub np. z konfiturą.

Smacznego!

Kategorie
Dania na imprezy Karnawał Sylwester

Grzanki z pastą z wątróbek drobiowych i konfiturą z czarnej porzeczki

Nastał czas karnawału, czas domówek i domowych imprez, na których serwujemy wszelkiego rodzaju małe kanapeczki, przystawki i dania typu finger food, które możemy chwycić w rączki i zjeść.

Dzisiaj polecam Wam bardzo proste grzanki z pyszną pastą z kurzych wątróbek, które podajemy z kwaskowatą konfiturą z czarnej porzeczki.

Jeżeli nie podoba Wam się takie połączenie pasztetu z konfiturą, to grzanki możecie podać, np. z kawałeczkami kiszonego ogórka czy czerwonej papryki świeżej lub konserwowej.

Składniki na grzanki z pastą z wątróbek drobiowych i konfiturą z czarnej porzeczki:

  • 300 g wątróbek drobiowych
  • 1 mała cebula
  • 70 g masła + 1 łyżka
  • 1 łyżka oleju rzepakowego
  • 80 ml czerwonego wytrawnego wina
  • szczypta tymianku
  • szczypta cząbru
  • sól
  • pieprz czarny świeżo mielony

dodatkowo:

  • bagietka lub np. ciabatta
  • konfitura z czarnej porzeczki


Jak przygotować grzanki z pastą z wątróbek drobiowych i konfiturą z czarnej porzeczki:

Wątróbki oczyszczamy i opłukujemy, osączamy z wody.

Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę masła z dodatkiem łyżki oleju i obsmażamy krótko oczyszczone wątróbki.

Dodajemy posiekaną cebulę i jeszcze chwilę obsmażamy, aż stanie się szklista, a wątróbki lekko się zarumienią. 

Dodajemy zioła i podlewamy winem, chwilkę smażymy, a następnie podpalamy.

Wątróbki doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Przekładamy do blendera i miksujemy z masłem na gładką pastę.

Doprawiamy do smaku solą i pieprzem świeżo mielonym. Gdyby pasta wyszła za sucha można dodać odrobinę bulionu.

Bagietkę lub ciabattę kroimy na kromki i opiekamy w opiekaczu lub piekarniku.

Smarujemy pastą z wątróbek i dekorujemy odrobiną konfitury z czarnej porzeczki.

Smacznego!

Kategorie
Boże Narodzenie Dania na imprezy Karnawał Sylwester

Drożdżowe paszteciki z kapustą i grzybami

Zapraszam Was na ulubione przez moją rodzinę paszteciki, które przygotowuję głównie na Wigilię czy Sylwestra jako przekąskę, ale chętnie zjadamy je w ciągu roku.

Idealnie smakują podane na gorąco, wyjęte prosto z piekarnika są chrupiące i pysznie smakują z czerwonym barszczykiem.

Nie powinno ich zabraknąć na wigilijnym stole.


Składniki na drożdżowe paszteciki z kapustą i grzybami (na ok. 45-50 szt):

ciasto drożdżowe:

  • 400 g mąki pszennej
  • 60 g świeżych drożdży
  • 240 g margaryny
  • 9 łyżek mleka
  • 1 łyżeczka cukru
  • szczypta soli

farsz:

  • 500 g kiszonej kapusty
  • garść suszonych grzybów
  • 1 mała cebula
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1 listek laurowy 
  • 2 ziarenka ziela angielskiego
  • 4 ziarenka pieprzu czarnego 
  • 1/3 łyżeczki kminku całego 
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • szczypta cukru
  • 1 łyżka oleju

dodatkowo:

  • 1 jajko do smarowania


Jak przygotować drożdżowe paszteciki z kapustą i grzybami:

Zaczynamy od przygotowania farszu.

Suszone grzyby zalewamy wodą i odstawiamy, najlepiej na całą noc.

Kapustę kiszoną przekładamy do garnka, dodajemy lekko przesiekane namoczone grzyby wraz z wodą spod moczenia, dolewamy wody, tyle, aby kapusta była lekko zakryta.

Dodajemy listek laurowy, ziele angielskie, pieprz ziarnisty i kminek.

Gotujemy do miękkości kapusty, około 1 godziny.

Cebulę kroimy z drobną kosteczkę i szklimy na łyżce oleju.

Dodajemy do kapusty, która powinna być odparowana.

Dodajemy majeranek, doprawiamy do smaku pieprzem świeżo mielonym i szczyptą cukru, ewentualnie solą.

Odstawiamy do wystudzenia, wyjmując uprzednio listek laurowy, ziele angielskie i pieprz.

Przygotowujemy ciasto na paszteciki.

Mleko delikatnie podgrzewamy, dodajemy drożdże i cukier,mieszamy aż się cukier i drożdże rozpuszczą.

Na stolnicę przesiewamy mąkę, dodajemy sól i mieszamy.

Dodajemy margarynę i całość siekamy dużym nożem.

Dolewamy rozpuszczone w mleku drożdże i łączymy wszystkie składniki, szybko i dokładnie zagniatamy ciasto.

Ciasto wałkujemy na grubość ok. 0,3-0,5 cm i kroimy na prostokąty o wymiarach 6×8 cm.

Na środku każdego prostokąta z ciasta układamy po łyżce farszu, zlepiamy końce, układamy zlepieniem do spodu, na blaszy wyłożonej papierem do pieczenia.

Paszteciki smarujemy rozmąconym jajkiem.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika.

Pieczemy w 180°C przez około 15-20 minut, aż staną się złociste z wierzchu.

Podajemy na ciepło lub na zimno.

Smacznego!

Moja rada:

Paszteciki można przygotować wcześniej: upiec, przechować w lodówce czy zamrozić, a następnie odgrzać w piekarniku w temperaturze 180°C przez kilka minut aż staną się gorące i chrupiące.

Kategorie
Boże Narodzenie Ciasta i desery Halloween Karnawał Sylwester

Piernik z dynią

Pierniki uwielbiam chyba najbardziej ze wszystkich ciast, szczególnie jest to moje ulubione ciasto na Boże Narodzenie, nie wyobrażam sobie bez niego świąt.

Najukochańszym jest oczywiście piernik staropolski, długodojrzewający, przełożony domowymi powidłami śliwkowymi, które pieczołowicie przygotowuję we wrześniu z węgierek.

Równie smaczne są takie szybkie wersje piernika, na które nie musimy czekać kilku tygodni, są bardzo korzenne, co mnie w nich urzeka.

Dzisiejszy piernik jest z dodatkiem dyni.

Szukałam pomysłów na takie ciasto, przejrzałam wiele przepisów, wiele starych książek kucharskich, ale żaden z nich mi nie odpowiadał.

Powstała moja wersja piernika dyniowego.

Muszę się przyznać szczerze, że piernik wyszedł wspaniały – wilgotny, pięknie wyrośnięty, korzenny, aromatyczny.

Ciasto zniknęło z talerza w 5 minut, a mój tato sam zjadł połowę, bo cytując jego słowa: “tak wspaniałego ciasta, to nigdy w życiu nie jadł, i to dyniowego!

Zresztą, co tu dużo pisać, nie wierzył, że ciasto jest z dynią!

Polecam!


Składniki na piernik z dynią:

  • 2 szkl. mąki pszennej
  • 3/4 szkl. cukru
  • 3 jajka
  • 1/2 szkl. miodu płynnego
  • 3/4 kostki masła lub margaryny
  • 2 szkl. dyni startej na dużych oczkach tarki (ok. 250 g)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 2 łyżeczki przyprawy piernikowej – przepis podawałam tutaj (lub przyprawy do ciast z dyni – przepis tutaj)
  • 2 łyżeczki kakao ciemnego, gorzkiego
  • szczypta soli

dodatkowo:

  • polewa czekoladowa – przepis tutaj
  • orzechy włoskie drobno posiekane do posypania


Jak przygotować piernik z dynią:

Masło rozpuszczamy i odstawiamy do wystudzenia.

Żółtka ucieramy z cukrem do uzyskania puszystej, jasnej masy.

Do utartych żółtek dodajemy stopniowo ostudzone masło i dalej ucieramy.

Dodajemy miód i miksujemy aż składniki się połączą.

Mąkę mieszamy z solą, proszkiem do pieczenia, sodą, kakao i przyprawą piernikową, przesiewamy do masy maślano-jajecznej, miksujemy do uzyskania jednolitej masy.

Dodajemy startą dynię i łączymy z masą. 

Białka jajek ubijamy na sztywną pianę, dodajemy do ciasta i delikatnie łączymy przy użyciu łyżki, aby piana nie opadła. 

Ciasto przekładamy do podłużnej formy keksowej (wym. 26×12 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika.

Pieczemy około 50 minut w temperaturze 180°C, do tzw. “suchego patyczka”.

Po upieczeniu studzimy przez około 10-15 minut w blaszce, a następnie na kratce do całkowitego wystudzenia.

Wystudzone ciasto dekorujemy polewą czekoladową i posiekanymi orzechami, np. w ukośne pasy.

Smacznego!

Kategorie
Dania na imprezy Karnawał Obiad Sylwester

Skrzydełka w maggi

Przepis dla wielbicieli mięsnych dań.

Bardzo prosty do przygotowania skrzydełka z kurczaka w płynnej przyprawie maggi.

Niesamowicie smaczne i soczyste skrzydełka w chrupiącej panierce, zawierające także nieco więcej kalorii – ale kto bym tam liczył kalorie, kiedy ślinka cieknie?

Jeśli lubicie kurczaka w chrupiącej panierce to koniecznie zajrzyjcie do innych przepisów:

Chrupiące skrzydełka z korzenną nutką 

Kurczak w chrupiącej panierce serowej

Domowe nuggetsy w panierce z otrębów pszennych, parmezanu i tymianku


Składniki na skrzydełka w maggi:

  • 2 kg skrzydełek z kurczaka
  • ok. 1,5 butelki przyprawy w płynie – tzw. maggi
  • 1,5 szkl. mąki pszennej
  • 1 opakowanie ostrej papryki 
  • 2-3 jajka
  • olej do głębokiego smażenia


Jak przygotować skrzydełka w maggi:

Skrzydełka myjemy, osuszamy, dzielimy na trzy części w stawach, a końcówkę – kość promieniową z tzw. lotką odrzucamy (nie wyrzucajcie, bowiem może posłużyć do przygotowania wywaru na zupę).

Resztę skrzydełek zalewamy maggi, tak aby były nim przykryte. 

Odstawiamy do zamarynowania na kilka godzin do lodówki.

Po tym czasie skrzydełka osączamy z przyprawy.

Mąkę mieszamy z ostrą papryką.

Skrzydełka panierujemy w jajku i w mące z papryką.

Smażymy w gorącym, głębokim oleju (temp. 180°C) aż staną się złociste.

Osączamy na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.

Smacznego!

Kategorie
Karnawał Lunch na wynos Walentynki

Sałatka brokułowa z wędzonym łososiem, zieloną fasolką i awokado


Zapraszam Was na przepyszną, lekką i zdrową sałatkę – sałatkę brokułową z wędzonym łososiem, zieloną fasolką i awokado.

Do jej przygotowania użyłam zielonych warzyw, takich jak brokuł, zielona fasolka i awokado, wędzonego łososia oraz uprażonych płatków migdałowych.

Płatki migdałowe w sałatce dodają jej nie tylko przyjemnej chrupkości, ale również niesamowitego orzechowego posmaku – dzięki czemu sałatka jeszcze lepiej smakuje.

Jeśli do tej pory nie próbowaliście migdałów w sałatkach, to serdecznie Was zachęcam, nie zawiedziecie się ich smakiem.

Sałatka brokułowa z wędzonym łososiem, zieloną fasolką i awokado wyszła bardzo smaczna i kolorowa.

Sałatka idealna na lunch do pracy, lekki obiad lub kolację – polecam na kolację we dwoje lub Walentynki.

Polecam!


Składniki na sałatkę brokułową z wędzonym łososiem, zieloną fasolką i awokado:

  • 1 brokuł (ok. 500 g)
  • 250 g zielonej fasolki szparagowej (mrożonej lub świeżej)
  • 1/2 dojrzałego awokado
  • 4 plastry wędzonego łososia
  • kilka pomidorków koktajlowych
  • 2-3 łyżki płatków migdałów
  • 1 łyżka majonezu
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1 ząbek czosnku
  • sól morska
  • pieprz kolorowy świeżo mielony
  • kilka kropli soku z cytryny lub limonki


Jak przygotować sałatkę brokułową z wędzonym łososiem, zieloną fasolką i awokado:

Brokuła dzielimy na różyczki i wraz z fasolką gotujemy na parze przez około 5minut, tak by warzywa nie straciły jędrności.

Obrane awokado kroimy w plasterki i skrapiamy sokiem z cytryny lub limonki, pomidorki przekrawamy na pół, a łososia rwiemy na mniejsze kawałki.

Płatki migdałów prażymy na suchej patelni aż lekko zbrązowieją i zaczną pięknie orzechowo pachnieć.

Przygotowujemy sos czosnkowy: majonez wraz z jogurtem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem mieszamy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem oraz kilkoma kroplami soku z cytryny lub limonki.

Warzywa i łososia układamy na półmisku.

Sałatkę polewamy sosem czosnkowym i posypujemy uprażonymi migdałami.

Smacznego!

Kategorie
Dania na imprezy Karnawał Obiad Sylwester

Kurczak w chrupiącej panierce serowej

Takiego kurczaka musicie koniecznie przygotować – jest przepyszny!

Wychodzi soczysty, miękki, aromatyczny, a z wierzchu aromatyczna i chrupiąca panierka serowa.

Danie zainspirowane przepisem Lucindy Scali Quinn.


Składniki na kurczaka w chrupiącej panierce serowej:

  • 1 kg kurczaka – u mnie pałki z kurczaka

marynata:

  • 1/4 szkl. oliwy (oleju)
  • 1/4 szkl.+ 1 łyżka octu winnego
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki suszonego oregano
  • 1/4 łyżeczki suszonego chili – w proszku lub płatki

panierka:

  • 1 szkl. bułki tartej
  • 1/2 szkl. parmezanu, pecorino lub np. bursztynu (można użyć mieszanki tych serów)
  • ok. 1/2 pęczka natki pietruszki
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/4 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu


Jak przygotować kurczaka w chrupiącej panierce serowej:

Przygotowujemy marynatę: oliwę łączymy z octem winnym, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, oregano i chili, mieszamy dokładnie.

Umytego, osuszonego i pokrojonego na kawałki kurczaka wkładamy do marynaty i dokładnie nią pokrywamy kawałki mięsa. 

Naczynie przykrywamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki.

Kurczaka marynujemy przez co najmniej 1 godzinę, najlepiej dłużej.

Wszystkie składniki panierki mieszamy ze sobą.

Kurczaka wyjmujemy z marynaty i dokładnie obtaczamy w panierce, dociskając ją do mięsa.

Kawałki kurczaka układamy na blaszy do pieczenia.

Ja dodatkowo wyłożyłam papierem do pieczenia, aby mieć mniej do mycia.

Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok. 45-50 minut w temperaturze 200°C.

Smacznego!

Kategorie
Ciasta i desery Karnawał Sylwester Tłusty Czwartek

Róże karnawałowe


Dzisiaj Tłusty Czwartek!

Zapraszam Was na ostatkowe smakowitości – róże karnawałowe – piękne, złociste i chrupiące.

U mnie w domu rodzinnym piekło się zarówno faworki jak i róże karnawałowe, czasami oponki serowe i pączki.

Róże karnawałowe zawsze pięknie prezentują się na talerzu, posypane cukrem pudrem i podane z domowa konfiturą.

A Wy czym się dzisiaj zajadacie?


Składniki na róże karnawałowe:

  • 2 szkl. mąki pszennej
  • 4 żółtka
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 150 ml gęstej kwaśnej śmietany 12 lub 2
  • 18 %
  • 1 szczypta soli
  • 1 łyżka spirytusu, wódki lub octu
  • cukier puder do posypania
  • 1 l oleju do smażenia
  • konfitura – u mnie domowa konfitura wiśniowa z prawdziwą wanilią i imbirem


Jak przygotować róże karnawałowe:

Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy sól i mieszamy.

Do mąki dodajemy żółtka, śmietanę, cukier puder i spirytus.

Dokładnie wyrabiamy jednolite ciasto, a następnie składamy, wałkujemy i wybijamy wałkiem by się napowietrzyło. Czynność powtarzamy kilka razy przez około 10 minut. To ważne, bo w ten sposób faworki będą bardzo chrupiące i z pęcherzykami powietrza.

Zawijamy w folię spożywczą i odstawiamy na około 1 godzinę do wypoczęcia. 

Wypoczęte ciasto cienko wałkujemy i wykrawamy krążki o trzech różnych średnicach, np. 6, 5 i 4 cm.

Każdy krążek nacinamy nożem na obwodzie.

Gotowe krążki układamy jeden na drugim, od największego do najmniejszego, a następnie środek przyciskamy palcem, aby warstwy się skleiły.

Olej rozgrzewamy (temperatura ok. 170-180°C) w dużym płaskim rondlu lub głębszej patelni.

Róże wkładamy partiami na rozgrzany tłuszcz najmniejszym krążkiem do spodu.

Zrumieniamy na jasnozłoty kolor i odwracamy na drugą stronę i chwilkę smażymy do zrumienienia.

Usmażone róże wyławiamy łyżką cedzakową i układamy na ręczniku papierowym, aby osączyć je z nadmiaru tłuszczu.

Usmażone róże posypujemy cukrem pudrem, a środek dekorujemy konfiturą. 

Smacznego!

Kategorie
Boże Narodzenie Dania na imprezy Karnawał Sylwester Wielkanoc

Sałatka z tuńczyka, kukurydzy, jajek i ogórków

Sałatka z tuńczykiem z dodatkiem kukurydzy, jajek i ogórków konserwowych lub kiszonych – jak ktoś lubi, to moja kolejna propozycja sałatki.

Jest bardzo szybka do przygotowania, prosta i bardzo smaczna.

Sałatkę taką jadłam pierwszy raz kilkanaście lat temu na swoich poprawinach. Przygotował ją wtedy dla gości kuzyn mojego męża – to była jego popisowa sałatka na wszelkiego rodzaju imprezach, i się w niej zakochałam. Nie tylko ja, wszystkim gościom bardzo smakowała.

Ja do niej dodaję dość często jeszcze świeży szczypiorek, ale nie jest to konieczność, choć dodaje ciekawego smaku sałatce.

Idealnie sprawdza się także jako pasta kanapkowa – wystarczy drobniej posiekać składniki i wymieszać z tuńczykiem na pastę, a podana na chrupiącym toście smakuje naprawdę wybornie.

Zapraszam także po inne inspiracje z tuńczykiem w roli głównej.


Składniki na sałatkę z tuńczyka, kukurydzy, jajek i ogórków:

  • 2 puszki tuńczyka w kawałku w sosie własnym
  • 3-4 jajka
  • 3-4 ogórki konserwowe lub kiszone
  • 1 puszka kukurydzy 
  • 2 łyżki majonezu
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • szczypiorek
  • sól morska
  • pieprz czarny świeżo mielony


Jak przygotować sałatkę z tuńczyka, kukurydzy, jajek i ogórków:

Jajka gotujemy na twardo – ok. 10 minut od zagotowania się wody, studzimy i obieramy.

Tuńczyka i kukurydzę odsączamy z zalew.

Ogórki i jajka kroimy w kosteczkę, przekładamy do miski.

Dodajemy kukurydzę, majonez, jogurt, posiekany szczypiorek, tuńczyka.

Delikatnie łączymy składniki.

Ja dodaję tuńczyka na sam koniec, bo lubię widoczne kawałki.

Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, delikatnie mieszamy.

Sałatka najlepiej smakuje oczywiście schłodzona, wiec odstawiamy ją do lodówki na kilka godzin do “przegryzienia”.

Smacznego!