Kategoria: Fit

Kategorie
Boże Narodzenie Dania na imprezy Fit Karnawał Obiad Sylwester Wielkanoc

Schab pieczony w goździkach, kolendrze i rozmarynie

Bardzo smaczny i aromatyczny sposób na soczysty schab.

Idealny na wielkanocny stół.

Możemy podać jako sztukę mięsa na ciepło lub na zimno jako przystawka czy wędlina do kanapek.


Składniki na schab pieczony w goździkach, kolendrze i rozmarynie:

  • 1 kg schabu bez kości
  • 1 łyżeczka goździków
  • 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
  • 1 łyżeczka ziaren kolendry
  • 1 łyżeczka ziaren pieprzu czarnego
  • 2 łyżeczki gruboziarnistej soli morskiej 
  • 2 łyżki oleju


Jak przygotować schab pieczony w goździkach, kolendrze i rozmarynie:

Do moździerza wsypujemy goździki, rozmaryn, kolendrę, pieprz, sól i całość ucieramy.

Do utartej mieszkanki przypraw dodajemy olej i mieszamy.

Tak przygotowaną marynatą smarujemy dokładnie cały schab.

Mięso wkładamy do miski, którą przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy do lodówki na całą noc.

Po tym czasie mięso obsmażamy na patelni z każdej strony na dużym ogniu, a następnie przekładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy pod przykrywką przez około 60-70 minut w temperaturze 180°C.

Po upieczeniu mięso należy odstawić na 10 minut, aby odpoczęło i zachowało soki, a dopiero po tym czasie pokroić, w przeciwnym razie z mięsa wypłyną soki i będzie suche.

Smacznego!

Kategorie
Fit Śniadanie

Owsiany koktajl bananowo-jagodowy

Dzisiaj pierwszy dzień wiosny, który niestety nie zapowiada żadnych symptomów, aby nadeszła.

Na poprawienie humoru i przywołanie wiosny zrobiłam pyszny, lekki i pożywany koktajl na bazie płatków owsianych, jagód i banana, doskonały na lekkie śniadanie lub na deser.

W zamrażarce zostało mi trochę jagód mrożonych i jeszcze jeden słoiczek jagód pasteryzowanych z cukrem, więc urozmaicam sobie śniadania tymi skarbami lata.

Jest to bardzo prosty i szybki w przygotowaniu koktajl. 


Składniki na owsiany koktajl bananowo-jagodowy:

  • 2-3 łyżki jagód (mrożonych lub pasteryzowanych, a w sezonie świeżych)
  • 1 banan
  • 3/4 szkl. mleka
  • 2-3 łyżki płatków owsianych
  • 1-2 łyżeczki miodu do smaku


Jak przygotować owsiany koktajl bananowo-jagodowy :

Jeśli używacie jagód mrożonych należy je wcześniej odmrozić.

Płatki owsiane wsypujemy do miseczki i zalewamy gorącą wodą do wysokości płatków i odstawiamy do napęcznienia na około 10 minut.

Następnie do blendera przekładamy płatki owsiane, dodajemy banana, jagody, mleko i całość miksujemy na gładki koktajl.

Jeśli używacie mrożonych lub świeżych jagód dosłodźcie koktajl do smaku miodem.

Koktajl przelewamy do wysokiej szklanki.

Smacznego!

Kategorie
Ciasta i desery Fit

Domowy kisiel jagodowy

W zamrażarce zostało mi jeszcze trochę mrożonych jagód, a że mi już tak tęskno do lata, postanowiłam sobie je trochę przybliżyć i powstał pyszny domowy kisiel jagodowy.

Bardzo prosty i szybki do przygotowania i bez konserwantów.

Idealny na deser.


Składniki na domowy kisiel jagodowy:

  • 1,5 szkl. mrożonych jagód (świeżych lub słoik pasteryzowanych)
  • ok. 5 łyżek cukru (w zależności od upodobania i kwasowości jagód, do słodkości)
  • 2 łyżki mąki (skrobi) ziemniaczanej
  • 1/4 łyżeczki otartej skórki z cytryny
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 400 ml wody


Jak przygotować domowy kisiel jagodowy:

Jagody rozmrażamy i zagotowujemy w rondelku aż puszczą sok.

Z 400 ml wody odlewamy 100 ml, w których rozpuszczamy dokładnie mąkę ziemniaczaną.

Resztę wody dolewamy do jagód, dodajemy skórkę otartą z cytryny, sok z cytryny i cukier do smaku. Ponownie całość zagotowujemy.

Gdy się zagotuje całość, zmniejszamy ogień pod rondelkiem i dolewamy mąkę ziemniaczaną rozmieszaną z wodą i dokładnie, energicznie mieszamy aż kisiel się zgęstnieje i zawrze; gotujemy jeszcze chwilkę.

Kisiel nalewamy do pucharków lub miseczek opłukanych zimną wodą.

Kisiel możemy podać sam lub z dodatkiem śmietanki.

Smacznego!

Kategorie
Fit Śniadanie

Koktajl kiwi

Bardzo łatwy do przygotowania koktajl, do którego potrzebujemy tylko trzech składników.

Idealny dla osób będących na diecie, idealnie sprawdzi się na drugie śniadanie czy jako deser.

Pyszny i orzeźwiający koktajl kiwi w zaledwie minutkę.


Składniki na koktajl kiwi:

  • 200 ml jogurtu naturalnego
  • 2 kiwi
  • 2 łyżeczki miodu


Jak przygotować koktajl kiwi:

Kiwi obieramy i miksujemy blenderem.

Jeśli nie lubicie tych małych pesteczek przetrzyjcie przez sitko – mnie osobiście nie przeszkadzają, więc pomijam ten krok.

Do zmiksowanego kiwi dolewamy jogurt i dosładzamy do smaku miodem.

Całość miksujemy chwilkę aż uzyskamy gładką, kremową konsystencję.

Smacznego!

Kategorie
Fit Śniadanie

Surówka piękności

Surówka piękności została stworzona przez jedną z największych kanonów mody i urody Helenę Rubinstein.

Dzięki niej poczujemy się lekko już od samego rana, jadana na czczo zapewni najlepsze efekty.

Poza tym dzięki niej nasze włosy i paznokcie staną się zdrowsze i mocniejsze, skóra będzie bardziej promienna, a My pełne sił witalnych.

Do jej przygotowania możecie użyć różnych sezonowych owoców i różnego rodzaju nabiału, a także suszone owoce, orzechy, migdały, ziarno słonecznika czy dyni.

Idealna na codzienne śniadanie, a urozmaicana różnymi dodatkami na pewno się nie znudzi!

Wiele lat temu, kiedy byłam nastolatką, chcąc ładnie wyglądać, czasami ja robiłam i już wtedy mi zasmakowała owsianka w takiej wersji.

Najczęściej do jej przygotowania dodawałam jabłko, miód, rodzynki i orzechy, bo żurawiny suszonej w tamtych czasach nie było w polskich sklepach.

Teraz mamy inne, być może lepsze czasy i wszystko na wyciągnięcie ręki, nawet bez wychodzenia z domu.


Składniki na surówkę piękności:

  • 3/4 szkl. płatków owsianych
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1 jabłko
  • 1 łyżka suszonej żurawiny
  • 3-4 orzechy włoskie
  • 1 łyżka słonecznika łuskanego
  • 1 łyżka miodu
  • kilka kropel soku z cytryny


Jak przygotować surówkę piękności:

Płatki wsypujemy do miseczki i zalewamy przegotowaną, ostudzoną wodą do wysokości płatków, tylko tyle aby je zakryć wodą.

Odstawiamy na całą noc.

Rano do płatków dodajemy sok z cytryny, jogurt, jabłko i resztę bakalii, dosładzamy do smaku miodem.

Smacznego!

Kategorie
Dania na imprezy Fit Obiad

Makaron smażony z wieprzowiną, warzywami i sezamem

Zapraszam na szybkie w przygotowaniu danie z woka w stylu chińskim.

Idealne na obiad lub ciepłą kolację.

Bardzo smaczne danie, aromatyczne, z dużą ilością różnych warzyw i wieprzowiną.

Warzywa powinny być usmażone “w punkt”, czyli al dente, wtedy zachowują swój piękny, żywy kolor, witaminy oraz smak.


Składniki na makaron smażony z wieprzowiną, warzywami i sezamem:

  • 150-200 g makaronu chińskiego pszennego
  • 300-500 g wieprzowiny (np. schab)
  • 1/2 brokuła
  • 1 marchewka
  • 1/2 czerwonej papryki
  • 1/2 żółtej papryki
  • 1/2 pora (biała część)
  • 1 cm świeżego imbiru
  • 1 papryczka chili
  • 2 łyżki sezamu
  • sos sojowy
  • słodki sos chili
  • 1-2 łyżki oleju


Jak przygotować makaron smażony z wieprzowiną, warzywami i sezamem:

Makaron zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 4 minuty, zgodnie z opisem na opakowaniu, odsączamy z wody.

Mięso kroimy w cienkie paski, skrapiamy sosem sojowym i odstawiamy.

W tym czasie brokuła dzielimy na różyczki, a resztę warzyw kroimy w zapałkę.

Do rozgrzanego woka wlewamy 1-2 łyżki oleju i wrzucamy wieprzowinę, smażymy około 5-7 minut.

Dodajemy marchewkę i smażymy około 2 minut.

Następnie dodajemy paprykę i brokuła i smażymy około 3-4 minut.

Dodajemy pora, starty imbir, papryczkę chili bez pesteczek, gotowy makaron oraz sezam i smażymy chwilkę, ok. 1-2 minut.

Na sam koniec doprawiamy do smaku sosem sojowym i słodkim sosem chili.

Smacznego!

Kategorie
Fit Śniadanie

Koktajl pomarańczowy z imbirem

Szybki i prosty sposób na przygotowanie zdrowego i pożywnego koktajlu, który doskonale sprawdzi się na drugie śniadanie.

Koktajl ten dodaje energii i poprawia humor – sprawdźcie sami!


Składniki na koktajl pomarańczowy z imbirem:

  • miąższ z 1 pomarańczy
  • 200 ml jogurtu naturalnego
  • 1-2 łyżeczki miodu
  • plasterek imbiru
  • odrobina skórki z otartej pomarańczy


Jak przygotować koktajl pomarańczowy z imbirem:

Miąższ z pomarańczy wraz z plasterkiem imbiru miksujemy w blenderze, dodajemy jogurt naturalny oraz miód do smaku i miksujemy dalej do uzyskania gładkiego, jedwabistego koktajlu.

Wlewamy do szklanek, a na wierzchu przybieramy odrobiną skórki ze otartej pomarańczy.

Smacznego!

Kategorie
Boże Narodzenie Dania na imprezy Fit Obiad Wielkanoc

Pieczona pierś indyka

Macie pewnie już popieczone mięska, ale ja w tym ferworze walki w kuchni nie zdążyłam Wam pokazać mojego sposobu na pyszną pierś z indyka, która wychodzi soczysta i aromatyczna.

To propozycja na świąteczny stół, ale nie tylko, gdyż możemy zrobić ją na każdą okazję.

Doskonała na ciepło, ale również jako wędlina do kanapek i dla dzieci.

Szczególnie przypadnie do gustu osobom będącym na diecie, bo jest lekkostrawna i bez tłuszczu.

Miłego świątecznego dnia!


Składniki na pieczoną pierś indyka:

  • ok. 1 kg piersi z indyka
  • 1,5 łyżeczki soli morskiej
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 płaska łyżeczka pieprzu czarnego 
  • 1 łyżka musztardy
  • 2 łyżki miodu
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 2-3 łyżki oleju


Jak przygotować pieczoną pierś indyka:

Wszystkie przyprawy mieszamy z olejem, musztardą, miodem i sokiem z cytryny.

Tak przygotowaną marynatą smarujemy pierś indyka, wkładamy do woreczka do pieczenia  i odstawiamy najlepiej na całą noc do lodówki, aby się indyk zamarynował.

Po tym czasie pierś układamy na blasze i pieczemy ok. 50-60 minut w temperaturze 180°C, a następnie, gdy pierś będzie już gotowa rozrywamy woreczek i pozostawiamy ją w piekarniku na ok. 10-15 minut, aby się ładnie zarumieniła z wierzchu.

Zarumienioną pierś wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy ją w soku, który powstał w woreczku podczas pieczenia na ok. 10-15 minut i nie kroimy, aby soki nie wypłynęły.

Tak przygotowana i upieczona pierś będzie soczysta i bardzo aromatyczna.

Smacznego!

Kategorie
Fit Obiad

Surówka z ogórków kiszonych, papryki, cebuli, jabłka i marchewki

Bardzo szybka, prosta i niesamowicie smaczna surówka z ogórków z dodatkiem papryki, cebuli, jabłka i marchewki. 

Doskonała jako dodatek do obiadu czy jako samoistna sałatka.To także idealne źródło witamin.


Składniki na surówkę z ogórków kiszonych, papryki, cebuli, jabłka i marchewki:

  • 500 g ogórków kiszonych
  • 1 czerwona papryka
  • 1 mała czerwona cebula
  • 1 jabłko
  • 1 marchewka
  • natka pietruszki
  • 2-3 łyżki oliwy
  • cukier
  • pieprz czarny świeżo mielony


Jak przygotować na surówkę z ogórków kiszonych, papryki, cebuli, jabłka i marchewki:

Ogórki, paprykę i cebulę kroimy.

Jabłko i marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach.

Wszystko mieszamy w misce.

Dodajemy posiekaną natkę pietruszki, oliwę i doprawiamy do smaku cukrem i pieprzem świeżo mielonym.

Smacznego!

Kategorie
Dania na imprezy Fit Obiad Walentynki

Spaghetti z krewetkami, chili, czosnkiem i pietruszką

Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu danie.

Doskonałe na obiad lub na wykwintną kolację.

Danie lekkie i bardzo smaczne.


Składniki na spaghetti z krewetkami, chili, czosnkiem i pietruszką:

  • 400 g makaronu spaghetti
  • 20 dużych krewetek (świeżych lub mrożonych)
  • 1/2 papryczki chili lub pepperoni (można dać mniej lub więcej, wg upodobań smakowych)
  • 3 ząbki czosnku
  • 100 g masła
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • sól morska


Jak przygotować spaghetti z krewetkami, chili, czosnkiem i pietruszką:

Krewetki odmrażamy i osuszamy na papierowym ręczniku, a jeżeli używamy świeżych krewetek musimy je obrać z pancerzyka, usunąć żyłkę – jelito, opłukać pod bieżącą, zimną wodą i osuszyć.

Makaron gotujemy al dente według przepisu na opakowaniu – około 6-7 minut, odcedzamy.

Do garnka o grubym dnie wkładamy masło i czekamy aż się rozpuści.

Wrzucamy posiekany czosnek i smażymy chwilkę, uważając by się nie przysmażył – musi się zeszklić.

Następnie wrzucamy oczyszczone krewetki i pokrojone lub posiekane chili.

Smażymy kilka minut do czasu aż krewetki staną się różowe, co chwilę mieszając zawartość garnka.

Dodajemy odcedzony makaron spaghetti, doprawiamy do smaku solą i posypujemy posiekaną natką pietruszki.

Całość dokładnie wymieszać, by makaron pokrył się masłem.

Smacznego!