Kategoria: Fit

Kategorie
Fit Śniadanie

Koktajl kiwi z orzechami nerkowca

Dzisiaj ponownie raczę Was pysznym, zdrowym i oczyszczającym koktajlem.

Kilka prostych składników i pyszny koktajl – przekąska gotowa.

Do dzisiejszego zielonego koktajlu użyłam kiwi, szpinaku i orzechów nerkowa, które użyłam z uwagi na dobroczynne działanie orzechów – m.in. chronią przed zawałem serca i udarem mózgu, pomagają zmniejszyć poziom “złego” cholesterolu; powinniśmy spożywać choć garść orzechów tygodniowo lub dodawać do koktajli, surówek, sałatek czy posypać nimi gotowe dania.

Składniki na koktajl kiwi z orzechami nerkowca:

  • 2 kiwi
  • 2 garście szpinaku
  • 1/3 garści nerkowców (ok. 11-12 g)
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 łyżeczki miodu
  • ok. 1/3-1/2 szkl. wody mineralnej


Jak przygotować koktajl kiwi z orzechami nerkowca:

Kiwi obieramy, szpinak dokładnie płuczemy.

Wszystkie składniki miksujemy na gładki koktajl.

Podajemy od razu po przygotowaniu.

Smacznego – na zdrowie!

Kategorie
Fit Obiad

Placuszki jajeczno-ziemniaczane

Dzisiaj bardzo proste, szybkie placuszki obiadowe z jajek i ziemniaków z dodatkiem ziół.

Placuszki mogą stanowić samodzielne danie obiadowe w towarzystwie sałatki lub surówki – swoje podałam z prostą sałatką z kiszonych ogórków i pomidorów. 

Składniki na placuszki jajeczno-ziemniaczane:

  • 6 jajek
  • 2 ziemniaki
  • 2 łyżeczki posiekanej natki pietruszki lub/i koperku
  • 2 łyżki posiekanego szczypiorku
  • sól morska
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • szczypta chili
  • olej kokosowy lub inny do smażenia


Jak przygotować placuszki jajeczno-ziemniaczane:

Ziemniaki gotujemy, odcedzamy i odparowujemy, studzimy.

Jajka gotujemy na twardo około 10 minut, studzimy i obieramy.

Ziemniaki i jajka razem blendujemy, dodajemy zioła i przyprawy.

W dłoniach formujemy placuszki i smażymy na niewielkiej ilości oleju z obu stron na złoty kolor (można upiec w piekarniku).

Smacznego!

Kategorie
Fit Obiad

Zupa krem ze szpinaku

Zapraszam na pyszny krem ze szpinaku, choć nie wiem, czy ten kolor Was zachęca, czy wręcz przeciwnie – dla mnie kolor jest iście wiosenny i jak najbardziej zachęca, a co najważniejsze jest bardzo zjadliwy!

Pokonajcie więc opór na szpinak i przygotujcie choć talerz tej zupy.

Składniki na zupę krem ze szpinaku:

  • 250 g młodego szpinaku
  • 2 małe cebule
  • 4 ziemniaki
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 szkl. mleka
  • sól morska
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • szczypta chili
  • 2 łyżeczki oliwy z oliwek
  • 4 łyżki słonecznika łuskanego


Jak przygotować zupę krem ze szpinaku: 

Do garnka wlewamy oliwę i szklimy cebulę pokrojoną w kostkę.

Dodajemy ziemniaki pokrojone w kostkę, umyty szpinak oraz czosnek i chwilę razem przesmażamy.

Wlewamy wodę i gotujemy aż ziemniaki będą miękkie – około 15 minut.

Dolewamy mleko i całość miksujemy na krem.

Doprawiamy solą, pieprzem i szczyptą chili, całość zagotowujemy.

Słonecznik podprażamy na suchej patelni.

Zupę krem nalewamy do talerzy i posypujemy uprażonym słonecznikiem.

Smacznego!

Kategorie
Fit Śniadanie

Koktajl z ogórkiem

Wiosna niby nadeszła, ale mimo to mamy mało energii, jesteśmy ospali, nie mamy siły na nic.

Ja od pewnego czasu piję codziennie koktajle.

Koktajle to świetny sposób na oczyszczenie organizmu z toksyn, które to niekorzystnie wpływają na nas, dlatego też jesteśmy ospali, zmęczeni, nie mamy energii i mocy do działania, nie mamy także humoru.

Odkąd wprowadziłam do diety okresy/fazy z detoksem czuję się lepiej, mam więcej energii, nie mam problemów z porannym wstawaniem, jestem wypoczęta, a kawy prawie nie piję, bynajmniej bardziej ograniczyłam, raz na kilka dni, aby oczyszczanie lepiej przeprowadzić, nie jest już mi potrzebna by prawidłowo funkcjonować w ciągu dnia.

Zapraszam na prosty koktajl oczyszczająco-nawilżający, bo takie działanie ma ogórek, a przy tym energetyzujący, bo kolor jest niesamowity!

Składniki na koktajl z ogórkiem:

  • 250 g mieszanki owoców leśnych świeżej lub mrożonej (maliny, jeżyny, czerwona i czarna porzeczka, borówki)
  • 1 ogórek świeży – ok. 40 g
  • woda mineralna
  • opcjonalnie nieco miodu 


Jak przygotować koktajl z ogórkiem:

Jeżeli do przygotowania koktajlu używamy mrożonych owoców należy je wcześniej nieco rozmrozić (ja skorzystałam z mrożonych owoców, których zapasów trzeba się pozbyć, by w sezonie przygotować nowe).

Ogórka obieramy ze skórki i wraz z owocami blendujemy na gładki koktajl, dolewając nieco wody mineralnej, ewentualnie dodajemy nieco miodu do smaku, gdyby koktajl był za kwaśny.  

Podajemy od razu.

Smacznego – i na zdrowie!

Kategorie
Ciasta i desery Fit Walentynki

Jaglane pralinki kokosowo-migdałowe – Raffaello

Zapraszam Was na super fit słodycze – pralinki kokosowo-migdałowe, których bazą jest znana ze swych prozdrowotnych właściwości kasza jaglana.

Kulki nie wymagają pieczenia.

Stanowić mogą elegancki, wytworny deser, który polecam na świąteczny stół, na pewno zachwycą Waszych gości.

Przygotowuje się je w kilka chwil, a w toczeniu kulek mogą pomóc Wam dzieciaki, będzie to dla nich prawdziwa frajda. 

Składniki na jaglane pralinki kokosowo-migdałowe – Raffaello:

  • 150 g kaszy jaglanej
  • 250 ml mleka kokosowego
  • 200 ml mleka zwykłego
  • 4 łyżki ksylitolu lub cukru zwykłego białego – lub więcej do smaku
  • 70 g migdałów lub płatków migdałowych
  • 200 g wiórków kokosowych + do obtoczenia


Jak przygotować jaglane pralinki kokosowo-migdałowe – Raffaello:

Jeżeli używamy całych migdałów, to zalewamy je wrzątkiem i odstawiamy na chwilę, a następnie w dłoniach obieramy z łupin.

Kaszę płuczemy na sicie, wrzucamy do rondelka i prażymy aż zacznie pachnieć orzechowo.

Wlewamy mleko zwykłe i mleko kokosowe.

Gotujemy aż kasza wchłonie mleka i będzie miękka, można ją rozgotować.

Migdały mielimy lub blendujemy, a następnie dodajemy ugotowaną kaszę i ksylitol, razem blendujemy do uzyskania gładkiej masy.

Dodajemy 200 g wiórków kokosowych i dokładnie mieszamy.

Z masy formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego i obtaczamy w wiórkach kokosowych.

Praliny schładzamy i przechowujemy w lodówce do około 7 dni. 

Smacznego!

Kategorie
Fit Śniadanie

Omlet z krewetkami

Dzisiaj zapraszam Was na szybki, banalnie prosty, dietetyczny, ale za to wykwintny omlet z krewetkami.

Danie robi się ekspresowo, a można podać je na śniadanie, szybki obiad lub wykwintną kolację.

A może pojawi się na Waszym wielkanocnym stole? 

Składniki na omlet z krewetkami:

  • 3 jajka
  • 150 g dużych krewetek, np. tygrysich
  • łyżka mąki pszennej
  • limonka
  • 2 szczypty kolendry
  • sól morska
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • 2 łyżeczki masła
  • 1 łyżka posiekanego szczypiorku


Jak przygotować omlet z krewetkami:

Krewetki rozmrażamy, przelewamy wrzątkiem, skrapiamy sokiem z limonki, oprószamy solą i pieprzem. 

Jajka rozkłócamy z łyżką wody.

Dodajemy mąkę, sól i pieprz, kolendrę oraz nieco startej skórki z wyparzonej limonki.

Na patelni rozgrzewamy masło i wylewamy masę jajeczną.

Smażymy na średnim ogniu, podważając omlet i wlewając płynne jajko na spód patelni.

Gdy omlet się zetnie przewracamy go na drugą stronę przy pomocy talerza i obracamy, zsuwamy z powrotem na patelnię.

Na omlecie układamy krewetki, posypujemy posiekanym szczypiorkiem.

Omlet składamy na pół, przekładamy na talerz i podajemy z bukietem świeżych warzyw.

Smacznego!

Kategorie
Dania na imprezy Fit Wielkanoc

Sałatka z ciecierzycą i mozzarellą

Zapraszam na fit wiosenną sałatkę z dodatkiem ciecierzycy i mozzarelli – sałatki bogatej zarówno w białko roślinne i zwierzęce.

Sałatka idealna zarówno na śniadanie, lunch i kolację.

Może pojawić się także na wielkanocnym stole, będzie pięknie się prezentować, a także będzie odskocznią od dań z jajkami i mięsiwem.

Składniki na sałatkę z ciecierzycą i mozzarellą:

  • 1/2 sałaty lodowej
  • 1 kulka mozzarelli
  • 1 szkl. ugotowanej ciecierzycy lub z puszki
  • 1 czerwona papryka
  • 1-2 ogórki kiszone
  • sól morska – opcjonalnie
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • 2 szczypty ziół prowansalskich
  • 3 łyżki octu balsamicznego lub sosu balsamicznego 
  • 1 łyżka oliwy z oliwek


Jak przygotować sałatkę z ciecierzycą i mozzarellą:

Umytą i osuszoną sałatę rwiemy na mniejsze kawałki, układamy na półmisku.

Dodajemy paprykę pokrojoną w sporą kostkę, ogórka pokrojonego w plastry i ciecierzycę.

Na wierzch wykładamy mozzarellę, którą rwiemy na mniejsze kawałki lub kroimy w kostkę.

Całość posypujemy ziołami, skrapiamy oliwą i octem balsamicznym, doprawiamy szczyptą pieprzu i ewentualnie solą.

Smacznego!

Kategorie
Fit Śniadanie

Jaglanka z gruszką i żurawiną

Śniadanie to jedno z najważniejszych posiłków w ciągu dnia, warto o tym pamiętać i jeść coś pożywnego, dodającego energii na kilka godzin i dodatkowo zdrowego.

Polecam na takie śniadanie jaglankę, o której właściwościach wspominałam Wam przy okazji innych przepisów z jej wykorzystaniem. 

Składniki na jaglankę z gruszką i żurawiną:

  • 1 szkl. mleka (250 ml)
  • 1/3 szkl. kaszy jaglanej suchej
  • 1/2 gruszki
  • 2 łyżki żurawiny suszonej
  • ok. 1/2 szkl. wody


Jak przygotować jaglankę z gruszką i żurawiną:

Kaszę płuczemy pod bieżącą wodą, odcedzamy i wrzucamy do garna o grubym dnie, chwile prażymy aż stanie się sucha.

Wlewamy mleko i wodę, gotujemy na wolnym ogniu przez około 10 minut, co jakiś czas mieszając. 

Gdy kasza będzie już miękka i wchłonie mleko i wodę, wyłączamy grzanie i odstawiamy na kilka minut.

Pokrojona gruszkę w kostkę i żurawinę dodajemy do jaglanki i mieszamy.

Smacznego!

Kategorie
Fit Śniadanie

Koktajl bananowo-ananasowy

W końcu mamy wiosnę!

A skoro mamy wiosnę to warto nieco zmienić zimowe, ciężkie menu, pokusić się o dania lekkie, smaczne i oczywiście obowiązkowo koktajle, które dostarczą nam witamin i składników odżywczych, a przy okazji możemy zadbać o naszą dietę i nową sylwetkę.

Składniki na koktajl bananowo-ananasowy:

  • 1 banan
  • 4-5 plastrów ananasa
  • 2 łyżki wiórków kokosowych


Jak przygotować koktajl bananowo-ananasowy:

Wszystkie składniki blendujemy na gładki koktajl, w razie potrzeby dolewamy nieco zimnej wody.

Koktajl przelewamy do szklanki i podajemy.

Można przybrać kawałkiem ananasa i szczyptą wiórków kokosowych.

Smacznego!

Kategorie
Fit Obiad Śniadanie

Hiszpański omlet ziemniaczany

Zapraszam na bardzo szybki, prosty obiad – omlet ziemniaczany – bardzo smaczny i syty.

Do przygotowania omletu można użyć także ziemniaków wcześniej ugotowanych, które zostały nam z poprzedniego dnia z obiadu.

Składniki na hiszpański omlet ziemniaczany (dla 2 osób):

  • 4 ziemniaki
  • 6 jajek
  • 1/2 czerwonej papryki
  • 1 mała cebula lub 1/2 dużej
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • sól morska
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • olej kokosowy lub olej rzepakowy do smażenia


Jak przygotować hiszpański omlet ziemniaczany:

Ziemniaki obieramy, kroimy w kosteczkę gotujemy do miękkości, odcedzamy, studzimy lekko i gnieciemy widelcem.

Dodajemy pokrojone w drobną kosteczkę cebulę i paprykę oraz natkę pietruszki.

Jajka wybijamy do miseczki, rozkłócamy i dodajemy do masy ziemniaczanej.

Przyprawiamy solą i pieprzem świeżo mielonym do smaku, dobrze mieszamy masę.

Na rozgrzaną patelnię z dodatkiem tłuszczu wylewamy masę i smażymy pod przykryciem z obu stron na rumiano.

Smacznego!