Kategoria: Dania na imprezy

Kategorie
Dania na imprezy Kolacja Lunch na wynos Obiad Piknik Śniadanie

Sałatka z fasolki szparagowej z burakami i serem feta

Sałatka z fasolki szparagowej, buraków i sera feta w misce


Sałatka z fasolki szparagowej z burakami i serem feta – smakowita uczta na każdą okazję

Uniwersalna sałatka na każdą porę dnia

Sałatka z fasolki szparagowej z burakami i serem feta to moja propozycja na uniwersalny posiłek, który świetnie sprawdzi się na śniadanie, przekąskę, lekki obiad, kolację, a nawet na imprezę.

Dzięki sezonowym produktom i bogactwu smaków, sałatka ta zadowoli każde podniebienie, niezależnie od pory roku.

Odkryj przepis na sałatkę z fasolki szparagowej z burakami i serem feta. Zdrowa, uniwersalna i pełna wartości odżywczych. Idealna na każdą okazję!

Składniki pełne wartości odżywczych

Buraki: Te kolorowe warzywa są pełne witamin i minerałów, w tym witaminy C, B6, kwasu foliowego oraz żelaza i magnezu.

Buraki mają właściwości przeciwzapalne i są znane ze swojej zdolności do obniżania ciśnienia krwi oraz poprawy wydolności fizycznej.

Fasolka szparagowa: Fasolka szparagowa jest niskokaloryczna i bogata w błonnik, witaminę K, C oraz kwas foliowy.

Jest doskonałym źródłem białka roślinnego, co czyni ją idealnym składnikiem zdrowej diety.

Ogórki małosolne: Te ogórki są doskonałym źródłem probiotyków, które wspierają zdrowie jelit. Mają także niską zawartość kalorii, a jednocześnie dostarczają witaminę K, magnez i potas.

Historia ogórków małosolnych

Ogórki małosolne to tradycyjny przysmak, który pochodzi z Europy Środkowej i Wschodniej. Pierwsze wzmianki o ich przygotowywaniu pochodzą z XVIII wieku. Popularność zdobyły głównie w Polsce, gdzie są jednym z ulubionych dodatków do dań obiadowych i przekąsek.

Wystarczy 2 dni kiszenia, aby uzyskać ich charakterystyczny, lekko kwaśny smak, który doskonale komponuje się z różnorodnymi potrawami.

Wyjątkowe połączenie smaków i tekstur

Sałatka ta łączy w sobie wiele smaków i tekstur. Fasolka szparagowa al dente, miękkie buraki, chrupiące ogórki małosolne, aksamitny ser feta, chrupiący boczek i uprażony na suchej patelni słonecznik tworzą niepowtarzalne doznania smakowe. Dressing ziołowy na bazie oliwy z oliwek, musztardy, miodu i octu jabłkowego dodaje całości wyrazistego smaku.

Wartości odżywcze sałatki

Sałatka jest bogata w białko, błonnik, witaminy i minerały. Każdy składnik wnosi coś wartościowego:

  • Buraki: źródło witaminy C, B6, kwasu foliowego, żelaza, magnezu.
  • Fasolka szparagowa: bogata w błonnik, witaminę K, C, kwas foliowy, białko.
  • Ogórki małosolne: niskokaloryczne, bogate w witaminę K, magnez, potas, probiotyki.
  • Ser feta: źródło białka, wapnia.
  • Słonecznik: bogaty w zdrowe tłuszcze, białko, witaminę E.

Podsumowanie

Sałatka z fasolki szparagowej z burakami i serem feta to pyszna, zdrowa i uniwersalna propozycja na każdą okazję.

Dzięki różnorodnym składnikom i bogactwu smaków, z pewnością przypadnie do gustu zarówno miłośnikom tradycyjnych, jak i nowoczesnych potraw.

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na sałatkę z fasolki szparagowej z burakami i serem feta

ilość porcji: 4
czas przygotowania: 20 minut
czas schładzania: 30 minut
czas smażenia: 5 minut
czas całkowity: 55 minut

Składniki na sałatkę z fasolki szparagowej z burakami i serem feta:

  • 200 g fasolki szparagowej
  • 500 g buraków pieczonych – przepis
  • 5 ogórków małosolnych (200 g)🥒 – przepis
  • 100 g boczku wędzonego parzonego w plastrach 🥓
  • 2 łyżki słonecznika łuskanego🌻
  • 100 g sera feta
  • 3 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
  • 1,5 łyżki zimnej wody
  • 1 łyżka musztardy sarepskiej
  • 1 łyżka octu jabłkowego lub winnego jasnego
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1 łyżeczka ziół do sałatek
  • sól morska lub himalajska
  • pieprz czarny świeżo mielony


Jak przygotować sałatkę z fasolki szparagowej z burakami i serem feta:

Buraki pieczemy, najlepiej dzień wcześniej, aby dobrze wystygły. Kroimy w dużą kostkę.

Fasolkę szparagową gotujemy na parze przez około 4-5 minut, aby pozostała al dente. Odstawiamy do ostygnięcia. Kroimy na kawałki, ok. 3-4 cm.

Plastry boczku smażymy na suchej patelni aż staną się rumiane i chrupiące.

Słonecznik prażymy na suchej patelni aż zacznie lekko brązowieć i pięknie pachnieć. Studzimy.

Ogórki małosolne kroimy w plastry o grubości około 0,5 cm.

Ser feta kroimy w kostkę.

Do dużej miski przekładamy wszystkie składniki prócz boczku i słonecznika.

W osobnej miseczce lub w zamykanym słoiku przygotowujemy dressing.

Do słoiczka wlewamy wodę, ocet, dodajemy musztardę oraz miód, zakręcamy słoik i energicznie wstrząsamy aż uzyskamy jednolitą emulsję.

Następnie wlewamy oliwę i ponownie energicznie wstrząsamy. Emulsja stanie się aksamitna i lekko zgęstnieje.

Na koniec dodajemy zioła oraz sól i pieprz do smaku. Mieszamy.

Gotowy dressing wlewamy do sałatki i delikatnie mieszamy.

W tym momencie sałatkę możemy schłodzić, minimum 30 minut.

Przed podaniem chipsy z boczku łamiemy na kawałki, ewentualnie kroimy nożyczkami. Dodajemy do sałatki.

Całość posypujemy prażonym słonecznikiem.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 347 kcal (1 porcja z 4)
białka (B): 12,5 g
tłuszcze (T): 24,0 g
węglowodany (W): 20,6 g         
błonnik (f): 6,8 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

Kategorie
Dania na imprezy Karnawał Obiad Sylwester

Papryka faszerowana po meksykańsku

Faszerowana papryka po meksykańsku podana na talerzu, z ryżem, mięsem mielonym, kukurydzą i czerwoną fasolą


Sezon na paprykę: przepis na paprykę faszerowaną po meksykańsku

Sezon paprykowy już się zaczął, a to oznacza, że warto przygotować coś smacznego z jej udziałem.

W sierpniu i we wrześniu papryka jest najtańsza, więc to doskonały moment, aby wprowadzić ją do swojej kuchni i podawać ją na różne sposoby.

Przetwory takie jak papryka marynowana czy sałatka to tylko kilka z wielu możliwości.

Dzisiaj mam dla Ciebie danie, które w sezonie pojawia się na naszym stole co najmniej raz lub dwa razy. Jest to papryka faszerowana – pyszna, aromatyczna i pełna zdrowych składników.

Odkryj przepis na paprykę faszerowaną po meksykańsku z ryżem, mięsem mielonym, kukurydzą i czerwoną fasolą. Zdrowa, smaczna i łatwa w przygotowaniu potrawa idealna na letnie dni.

Papryka: skarbnica wartości odżywczych

Papryka jest nie tylko smaczna, ale również bardzo zdrowa.

Jest bogata w witaminę C, beta-karoten, a także błonnik.

Jej regularne spożywanie może wspomóc układ odpornościowy, poprawić stan skóry oraz wpłynąć korzystnie na trawienie.

Dodatkowo, papryka zawiera antyoksydanty, które pomagają w walce z wolnymi rodnikami.

Meksykański farsz – idealne połączenie smaków

Staram się zawsze eksperymentować z farszem, aby dania były różnorodne i interesujące.

Tym razem przygotowałem farsz inspirowany kuchnią meksykańską, składający się z ryżu, mięsa mielonego, kukurydzy i czerwonej fasoli. Do tego zestawu dodaję paprykę słodką, chili, oregano, kumin oraz szczyptę cynamonu.

To połączenie smaków tworzy farsz w stylu chili con carne, którego różne wersje znajdziecie na moim blogu – tradycyjne chili con carne, z czekoladą i cynamonem oraz z dynią piżmową i wegańskimi kiełbaskami.

Papryka faszerowana meksykańskim farszem to danie, które nie tylko zachwyca smakiem, ale również jest łatwe i szybkie w przygotowaniu.

Propozycje podania

Papryka faszerowana po meksykańsku świetnie smakuje z różnymi dodatkami.

Możesz podać ją z guacamole, kwaśną śmietaną lub jogurtem naturalnym. Doskonale komponuje się również z sałatką z awokado i pomidorów lub klasycznym meksykańskim sosem pico de gallo.

Mam nadzieję, że ten przepis zainspiruje Was do przygotowania pysznych i zdrowych dań z papryką w roli głównej.

Smacznego! ¡Que aproveche! 😊

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na paprykę faszerowaną po meksykańsku

ilość porcji: 6 
czas przygotowania: 30 minut
czas pieczenia: 35 minut
czas całkowity: 1 godz. 5 min.

Składniki na paprykę faszerowaną po meksykańsku:

  • 6 sztuk sporej papryki 🫑
  • 500 g mięsa mielonego (wieprzowego lub wołowego)
  • 100 g ryżu 🍚
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • 1 mała puszka (140 g) kukurydzy🌽
  • 1 duża cebula🧅
  • 2 ząbki czosnku🧄
  • 1/2 łyżeczki chili lub ostrej papryki
  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego (kuminu)
  • 2 łyżeczki suszonego oregano
  • 1,5 łyżeczki czerwonej papryki
  • spora szczypta cynamonu
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • sól himalajska lub morska🧂
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 duży pomidor 🍅
  • 100 g sera żółtego, np. gouda, cheddar 🧀


Jak przygotować paprykę faszerowaną po meksykańsku:

Ryż gotujemy zgodnie z opisem na opakowaniu, około 12-15 minut, odcedzamy i odstawiamy do wystudzenia.

Paprykę kroimy wzdłuż na pół, wyjmujemy gniazdo nasienne, zostawiając ogonek, myjemy i osuszamy. Odstawiamy na czas przygotowania farszu.

Przystępujemy do przygotowania farszu.

Cebulę kroimy w kosteczkę, czosnek drobno siekamy, a kukurydzę i fasolę odsączamy z zalewy.

Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy cebulę, oprószamy solą i smażymy aż się zeszkli, około 3 minut.

Do zeszklonej cebuli dodajemy mięso mielone i smażymy, cały czas mieszając i rozdrabniając, aż straci surowość, około 5 minut.

Dodajemy posiekany czosnek, paprykę, kmin, 1,5 łyżeczki oregano, cynamon oraz chili i smażymy przez około 2 minuty.

Następnie doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

Zmniejszamy grzanie, dodajemy koncentrat pomidorowy, kukurydzę i fasolę, mieszamy i smażymy jeszcze około 3 minut.

Dodajemy ugotowany ryż i ewentualnie doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

Odstawiamy do przestudzenia, a następnie wbijamy całe jajko i dokładnie mieszamy.

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180°C, z termoobiegiem.

Wcześniej przygotowane połówki papryk układamy w naczyniu żaroodpornym lub na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, skrapiamy oliwą, oprószamy solą i pieprzem, a następnie nakładamy farsz.

Pomidora kroimy na plastry, a następnie układamy na każdej połówce papryki, oprószamy solą i pieprzem, a także resztą oregano.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 30-35 minut.

Na około 5 minut przed końcem pieczenia wyjmujemy paprykę z piekarnika, posypujemy startym serem i ponownie wstawiamy do piekarnika.

Pieczemy kilka minut aż ser ładnie się rozpuści i delikatnie zapiecze.

Podajemy na ciepło.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 516 kcal (1 porcja – 2 połówki papryki)
białka (B): 28,7 g
tłuszcze (T): 26,4 g
węglowodany (W): 42,5 g         
błonnik (f): 6,7 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

Kategorie
Dania na imprezy Kolacja Lunch na wynos Obiad Piknik

Tarta orkiszowa z fasolką szparagową i boczkiem

krucha tarta orkiszowa z fasolką szparagową i chrupiącym boczkiem


Tarta orkiszowa z fasolką szparagową i boczkiem: sezonowy przysmak na każdą okazję

Wprowadzenie do przepisu

Dziś pragnę podzielić się przepisem na przepyszną, sezonową wytrawną tartę z fasolką szparagową i boczkiem na kruchym spodzie orkiszowym.

Ta tarta to idealne połączenie delikatnych smaków fasolki i intensywnego aromatu wędzonego boczku, które doskonale komponują się na lekkim, ale chrupiącym spodzie z mąki orkiszowej.

Odkryj przepis na sezonową tartę orkiszową z fasolką szparagową i boczkiem. Zdrowy i smaczny wybór na obiad lub kolację, idealny na rodzinne spotkania.

Mąka orkiszowa – zdrowy zamiennik

Mąka orkiszowa to zdrowszy zamiennik mąki pszennej, który coraz częściej znajduje miejsce w naszych kuchniach. Jest bogata w białko, błonnik oraz witaminy z grupy B i E, a także minerały takie jak magnez, fosfor i cynk.

Mąka orkiszowa występuje w dwóch głównych odmianach: jasnej i razowej. Jasna mąka orkiszowa jest delikatniejsza i idealna do wypieków takich jak placuszki, muffiny czy kruche ciasta. Razowa natomiast jest pełnoziarnista, co czyni ją świetnym wyborem do chleba i bułek.

Fasolka szparagowa – letni skarb na talerzu

Bohaterem mojej tarty jest fasolka szparagowa, która jest dostępna w sezonie letnim.

Fasolka szparagowa jest nie tylko smaczna, ale również bardzo zdrowa. Jest bogata w błonnik, witaminę C, K, kwas foliowy oraz minerały takie jak żelazo i magnez.

W Europie fasolka szparagowa zyskała popularność w XVII wieku i od tego czasu stała się podstawowym składnikiem wielu potraw, od prostych sałatek po wykwintne dania główne.

Połączenie fasolki szparagowej z boczkem

Dla miłośników mięsa dodatek wędzonego boczku do tarty z fasolką szparagową to strzał w dziesiątkę.

Wędzony boczek, przesmażony na złocisty kolor, dodaje potrawie intensywnego smaku i chrupkości.

Fasolka szparagowa, ugotowana na parze al dente, zachowuje swoją świeżość i teksturę.

Całość zalana jest masą jogurtowo-jajeczną, doprawioną ziołami prowansalskimi, zeszkloną cebulą i czosnkiem.

Piękna prezentacja i praktyczne zastosowanie

Tarta orkiszowa z fasolką szparagową i boczkiem pięknie się prezentuje – długa fasolka i pofalowany chrupiący boczek ułożone na przemian tworzą efektowną rozetę.

Tarta jest idealna na sobotni, rodzinny obiad lub ciepłą kolację.

Można ją również podgrzać, co czyni ją świetnym rozwiązaniem na szybki obiad w ciągu tygodnia.

Dodatkowo, jest łatwo podzielna, więc doskonale sprawdzi się jako ciepła przystawka na domowej imprezie. Kroisz, na ile chcesz!

Dodatki i propozycje podania

Do tarty z fasolką szparagową i boczkiem będzie pasowała większość surówek, ogórek małosolny lub kiszony, pomidory i świeże ogórki.

Doskonale komponuje się także z kieliszkiem czerwonego wina czy sosem jogurtowo-czosnkowym lub sosem tysiąca wysp.

A Wy, z czym podalibyście taką tartę?

Podsumowanie

Tarta orkiszowa z fasolką szparagową i boczkiem to danie, które łączy w sobie zdrowie, smak i estetykę.

Dzięki mące orkiszowej tarta jest lekkostrawna i pełna wartości odżywczych.

Fasolka szparagowa dostarcza niezbędnych witamin i minerałów, a wędzony boczek dodaje jej wyrazistości.

Ta tarta świetnie sprawdzi się na różne okazje – od rodzinnych obiadów po eleganckie kolacje.

Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, jak wspaniale może smakować zdrowa kuchnia!

Wybierz się w kulinarną podróż i spróbuj tej wyjątkowej tarty, która z pewnością zachwyci Twoich bliskich.

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na tartę orkiszową z fasolką szparagową i boczkiem

ilość porcji: 4-16
czas przygotowania: 20 minut
czas chłodzenia: 30 minut
czas pieczenia: 45 minut
czas całkowity: 1 godz. 35 min.

Składniki na tartę orkiszową z fasolką szparagową i boczkiem:

kruche ciasto:

  • 250 g (2 szkl.) mąki orkiszowej jasnej
  • 150 g zimnego masła
  • 1 łyżeczka soli morskiej lub himalajskiej
  • 1/3 szkl. zimnej wody
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich

nadzienie:

  • 200 g fasolki szparagowej
  • 100 g boczku wędzonego parzonego w plastrach 🥓
  • 300 ml jogurtu naturalnego
  • 3 jajka “L”
  • 1/2 cebuli 🧅
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
  • sól morska lub himalajska
  • pieprz czarny świeżo mielony 
  • 1 łyżeczka oleju


Jak przygotować tartę orkiszową z fasolką szparagową i boczkiem:

Mąkę przesiewamy, dodajemy sól, zimne masło pokrojone w kosteczkę i zimną wodę.

Składniki siekamy nożem, a następnie szybko zagniatamy kruche ciasto.

Ciasto rozwałkowujemy i wykładamy nim formę do tarty (Ø 28 cm), lekko dociskając ciasto do wnętrza formy; nakłuwamy widelcem.

Wstawiamy do lodówki na około 30-60 minut do schłodzenia.

Schłodzony spód wykładamy papierem do pieczenia i wsypujemy suchy groch lub specjalne kulki, aby obciążyć ciasto.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w 180°C przez 12-15 minut.

Wyjmujemy z piekarnika, zdejmujemy papier z obciążeniem i ponownie wkładamy do piekarnika, podpiekamy przez około 3-5 minut, aż środek ciasta straci surowość.

Podopieczny spód wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy.

W tym czasie przygotowujemy nadzienie do tarty.

Fasolkę myjemy, osuszamy, a następnie gotujemy na parze przez około 4-5 minut. Studzimy.

Cebulę kroimy w kostkę i szklimy na łyżeczce oliwy.

Do zeszklonej cebuli dodajemy posiekany czosnek i przesmażamy razem przez około 30 sekund, cały czas mieszając, gdyż łatwo się przypala.

Boczek kroimy wzdłuż na pół lub na 3 części, a następnie układamy na zimnej patelni i smażymy na wolnym ogniu aż się lekko wytopi, ale nie przypali. Obserwujemy cały czas patelnię.

Następnie boczek zdejmujemy z patelni i układamy na prosto na talerzu do wystudzenia, gdyż jak wystygnie może się połamać. Wystudzony boczek staje się chrupiący i łamliwy.

Do osobnej miski wbijamy całe jajka, dodajemy jogurt, sól, pieprz i zioła prowansalskie oraz cebulę z czosnkiem.

Całość mieszamy dokładnie rózgą na jednolitą masę.

Gotową masę wlewamy na podopieczny spód, a następnie układamy naprzemiennie fasolkę szparagową i boczek.

Tartę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C i pieczemy około 30 minut, aż się masa ładnie zetnie.

Po upieczeniu odstawiamy na kilka minut, aby masa stężała, a następnie podajemy.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 213 kcal (100 g)
białka (B): 6,5 g
tłuszcze (T): 14,3 g
węglowodany (W): 14,0 g         
błonnik (f): 2,0 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

Kategorie
Dania na imprezy Karnawał Kolacja Lunch na wynos Piknik Śniadanie Sylwester Walentynki

Wrapy z sałatą i tuńczykiem

Wrap z tuńczykiem w sosie własnym, sałatą, papryką i natką pietruszki – idealna przekąska na każdą okazję


Wrapy z sałatą i tuńczykiem: szybka i prosta przekąska

Co to jest wrap?

Wrap (z ang. „zawinąć”) to rodzaj kanapki wykonanej z okrągłego płaskiego chlebka, takiego jak meksykańska tortilla, arabska pita czy ormiański lawasz, z zawiniętym w środku nadzieniem.

Jest to wszechstronna przekąska, którą możemy podać z różnymi farszami, co czyni ją idealnym rozwiązaniem na każdą okazję.

Odkryj szybki i prosty przepis na wrapa z sałatą i tuńczykiem w sosie własnym. Idealna przekąska na każdą okazję, bogata w białko i zdrowe kwasy tłuszczowe omega-3.

Moja wersja wrapa

Moja dzisiejsza wersja to bardziej śniadaniowy lub kolacyjny wrap z dodatkiem świeżej sałaty oraz sałatki z tuńczyka z dodatkiem majonezu, kukurydzy i natki pietruszki. Papryka dodaje świeżości, soczystej chrupkości i wzbogaca smak.

Jest to doskonałe danie na przekąskę, piknik, drugie śniadanie do pracy, szybki lunch, czy jako imprezowa przystawka ze znajomymi.🌯

Składniki:

  • tuńczyk w sosie własnym🐟
  • liście sałaty🥬
  • czerwona papryka 🌶️
  • kukurydza 🌽 grillowana lub z puszki
  • tortilla 🫓
  • majonez
  • natki pietruszki
  • sól i pieprz do smaku

Wartości odżywcze tuńczyka w sosie własnym

Tuńczyk w sosie własnym to świetne źródło białka, które jest kluczowe dla budowy i regeneracji mięśni.

Zawiera również kwasy tłuszczowe omega-3, które wspierają zdrowie serca i mózgu.

Tuńczyk jest bogaty w witaminy, takie jak witamina D i B12, oraz minerały, takie jak selen i jod.

Wartości odżywcze na 100 g tuńczyka w sosie własnym:

  • Kalorie: 116 kcal
  • Białko: 26 g
  • Tłuszcz: 0.5 g
  • Węglowodany: 0 g
  • Kwasy tłuszczowe omega-3: 0.2 g

Jak przygotować wrap z sałatą i tuńczykiem

  1. Odsącz tuńczyka z sosu i przełóż do miski.
  2. Dodaj majonez, kukurydzę i natkę pietruszki do tuńczyka, dobrze wymieszaj.
  3. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
  4. Pokrój paprykę w cienkie paski.
  5. Umieść liście sałaty na tortilli.
  6. Dodaj sałatkę z tuńczyka na sałatę, a następnie pokrojoną w paski paprykę.
  7. Zwiń tortillę, starannie zamykając wszystkie składniki wewnątrz.
  8. Pokrój wrapa na kawałki i podawaj od razu.

Dlaczego wrapy są idealne na każdą okazję?

Wrapy to nie tylko szybka i łatwa przekąska, ale również doskonały sposób na wprowadzenie zdrowych składników do codziennej diety.

Dzięki możliwości dodania różnych warzyw, białka i sosów, wrapy mogą być dostosowane do indywidualnych preferencji smakowych.

Idealnie sprawdzają się jako szybki posiłek na wynos, piknik, drugie śniadanie do pracy, czy jako imprezowa przystawka.

Ciekawostki i inspiracje:

  • wrapy pochodzą z Meksyku – tradycyjne meksykańskie tacos są prototypem współczesnych wrapów, które stały się popularne na całym świecie.
  • różnorodność składników – do wrapów można dodać praktycznie wszystko: od upieczonych mięs i ryb, po wegańskie składniki jak hummus czy grillowane warzywa.
  • sposób zawijania – aby wrap był bardziej stabilny, warto zawinąć go jak burrito, podwijając najpierw dół tortilli, a następnie boki.

Podsumowanie

Wrap z sałatą i tuńczykiem w sosie własnym to szybka, prosta i smaczna przekąska idealna na każdą okazję.

Dzięki bogactwu białka i zdrowych kwasów tłuszczowych omega-3, jest to nie tylko pyszne, ale i zdrowe danie.

Spróbuj przygotować wrapa według tego przepisu i ciesz się jego wyjątkowym smakiem.

iBuen provecho!

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na etapy z sałatą i tuńczykiem

ilość porcji: 6 
czas przygotowania: 10 minut
czas podgrzewania: 5 minut
czas całkowity: 15 minut


Składniki na wrapy z sałatą i tuńczykiem:

  • 6 placków (370 g) tortilli pszennej, pełnoziarnistej lub kukurydzianej
  • kilka liści sałaty masłowej lub rzymskiej
  • 1 puszka (195 g) tuńczyka w sosie własnym
  • 4 łyżki kukurydzy gotowanej (przepis), grillowanej (przepis) lub z puszki
  • 1 czerwona papryka
  • 2 łyżki majonezu
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • sól morska lub himalajska
  • pieprz czarny świeżo mielony


Jak przygotować wrapy z sałatą i tuńczykiem:

Tuńczyka odcedzamy z zalewy i przekładamy do miseczki.

Dodajemy majonez, natkę pietruszki i kukurydzę, mieszamy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Placki tortilli podgrzewamy, np. w piekarniku lub na patelni, układając jeden na drugim, a następnie zawijając w folię aluminiową.

Paprykę myjemy , przekrajamy wzdłuż na pół, wyjmujemy gniazdo nasienne, a następnie kroimy w paseczki.

Na podgrzany placek tortilli układamy liście sałaty, na to sałatkę z tuńczyka i paprykę pokrojoną w paseczki, całość zwijamy w rulon.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 313 kcal (1 porcja z 6)
białka (B): 15,7 g
tłuszcze (T): 11,2 g
węglowodany (W): 37,1 g         
błonnik (f): 2,5 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

Kategorie
Boże Narodzenie Dania na imprezy Obiad Walentynki Wielkanoc

Pieczona pierś kurczaka faszerowana mozzarellą, boczkiem i cukinią

pieczona pierś kurczaka faszerowana mozzarellą, boczkiem i cukinią


Pieczona pierś kurczaka faszerowana mozzarellą, boczkiem i cukinią: pyszna propozycja obiadowa

Pieczona pierś kurczaka faszerowana mozzarellą, boczkiem i cukinią to pyszna propozycja obiadowa, która zadowoli zarówno wielbicieli mięsa, jak i fanów kuchennych eksperymentów. Jej przygotowanie jest dziecinnie proste i szybkie, a rezultaty bardzo zaskakujące.

Odkryj przepis na pieczoną pierś kurczaka faszerowaną mozzarellą, boczkiem i cukinią. Szybki, prosty i smaczny obiad, idealny na każdą okazję.

Dlaczego warto spróbować pieczonej piersi kurczaka z mozzarellą, boczkiem i cukinią?

Piersi kurczaka to doskonałe źródło białka, które jest niezbędne dla naszego organizmu.

Dodatek mozzarelli dostarcza wapnia i białka, natomiast boczek dodaje potrawie wyjątkowego smaku i chrupkości. Cukinia natomiast jest niskokaloryczna i bogata w witaminy oraz minerały, takie jak witamina C, potas i magnez.

Jak przygotować pieczoną pierś kurczaka faszerowaną mozzarellą, boczkiem i cukinią?

  1. Przygotowanie piersi kurczaka: w piersi kurczaka robimy nacięcia, w które wkładamy plastry mozzarelli, cienko pokrojoną cukinię i plastry wędzonego boczku.
  2. Pieczenie: całość pieczemy w piekarniku, aż kurczak będzie soczysty i delikatny, a boczek chrupiący.
  3. Efekt końcowy: pierś kurczaka wychodzi delikatna, soczysta, o lekkim posmaku wędzonego boczku. Boczek z wierzchu staje się chrupiący, cukinia jest miękka, a mozzarella pięknie się topi.

Wartości odżywcze i zdrowotne korzyści

Pieczona pierś kurczaka faszerowana mozzarellą, boczkiem i cukinią to danie, które nie tylko zachwyca smakiem, ale także jest pełne wartości odżywczych.

Kurczak dostarcza białka niezbędnego do budowy mięśni, mozzarella jest źródłem wapnia, a cukinia wspiera układ trawienny dzięki wysokiej zawartości błonnika. Boczek, mimo że kaloryczny, w małych ilościach dodaje potrawie niepowtarzalnego smaku i aromatu.

Ciekawostki i nowinki kulinarne

Czy wiesz, że pieczenie jest jednym z najzdrowszych sposobów przygotowania mięsa?

Dzięki niemu potrawy są mniej kaloryczne, a jednocześnie zachowują swoje walory smakowe.

Co więcej, mozzarella używana w tym przepisie to ser, który doskonale się topi, co sprawia, że danie jest jeszcze bardziej apetyczne.

Propozycje podania i zamienniki składników

Podawaj pieczoną pierś kurczaka z mozzarellą, boczkiem i cukinią z pieczonymi ziemniakami lub lekką sałatką ze świeżych warzyw.

Dla osób chcących obniżyć kaloryczność potrawy, boczek można zastąpić suszonymi pomidorami, a mozzarella tofu.

Alternatywy i zamienniki

Jeśli chcesz urozmaicić ten przepis, spróbuj zastąpić cukinię innymi warzywami, takimi jak szpinak czy papryka. Możesz również użyć sera feta zamiast mozzarelli, aby nadać potrawie wyrazistszego smaku.

Wprowadzenie tych drobnych zmian nie tylko doda nowego charakteru Twojej potrawie, ale również pozwoli na eksperymentowanie z różnymi smakami i teksturami.

Podsumowanie

Pieczona pierś kurczaka faszerowana mozzarellą, boczkiem i cukinią to wyjątkowo smakowita propozycja obiadowa, którą łatwo przygotujesz w zaciszu własnej kuchni.

Połączenie soczystej piersi kurczaka, rozpływającej się mozzarelli, chrupiącego boczku i delikatnej cukinii tworzy kompozycję, która z pewnością zachwyci Twoje kubki smakowe.

Dodatkowo, danie to jest pełne wartości odżywczych i idealnie nadaje się na zdrowy obiad dla całej rodziny.

Spróbuj tego przepisu już dziś i przekonaj się, jak łatwo można przygotować coś tak pysznego!

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na pieczoną pierś kurczaka faszerowaną mozzarellą, boczkiem i cukinią

ilość porcji: 4
czas przygotowania: 20 minut
czas pieczenia: 30 minut
czas całkowity: 50 minut

Składniki na pieczoną pierś kurczaka faszerowaną mozzarellą, boczkiem i cukinią:

  • 4 pojedyncze filety z piersi kurczaka – u mnie 1,2 kg
  • 3 łyżeczki przyprawy Gyros (przepis) lub do kurczaka
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżka oliwy z oliwek extra vergine
  • 1 kulka (125 g) sera mozzarella
  • 100 g boczku wędzonego parzonego w plastrach
  • ok. 100 g małej cukini


Jak przygotować pieczoną pierś kurczaka faszerowaną mozzarellą, boczkiem i cukinią:

Filety z piersi kurczaka myjemy, osuszamy i układamy na desce do krojenia.

Następnie każdą pierś nacinamy wszerz, uważając, aby nie przekroić jej do końca, trochę niżej jak do połowy grubości piersi.

Piersi nacieramy oliwą, solą, pieprzem, oregano i przyprawą gyros, także w miejscu nacięć.

Piersi odstawiamy na około 30 minut do zamarynowania.

W międzyczasie przygotowujemy resztę składników.

Cukinię myjemy i kroimy w półplasterki, ser mozzarella również kroimy w półplastry, a plastry boczku na pół, po środku, a następnie składamy dwa razy na pół, aby uzyskać harmonijkę.

Nagrzewamy piekarnik do temperatury 180°C z włączoną funkcją termoobiegu.

Gdy już mamy wszystko przygotowane możemy przystąpić do faszerowania piersi.

W nacięcia wkładamy kolejno na przemian: 2-3 półplastry cukinii i mozzarelli, w następne złożony półplaster boczku i mozarellę. Czynność powtarzamy do końca każdej piersi.

Piersi układamy w naczyniu żaroodpornym i wstawiamy do wcześniej nagrzanego piekarnika.

Pieczemy ok. 25-30 minut, aż pierś się zarumieni z wierzchu, boczek wytopi z tłuszczu i stanie się chrupiący, a mozzarella roztopi.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 475 kcal (1 porcja z 4)
białka (B): 73,6 g
tłuszcze (T): 19,3 g
węglowodany (W): 1,6 g         
błonnik (f): 0,5 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

Kategorie
Boże Narodzenie Dania na imprezy Obiad Walentynki Wielkanoc

Dorsz z pieca pod chrupiącą panierką

apetyczny dorsz z pieca pod chrupiącą panierką na talerzu


Dorsz z pieca pod chrupiącą panierką: idealna propozycja na pyszny obiad

Dorsz z pieca pod chrupiącą panierką to moja propozycja na przyrządzenie pysznej ryby, która zachwyci każdego miłośnika morskich specjałów.

Pozwól, że zabiorę Cię w kulinarną podróż, inspirowaną niezapomnianym smakiem, który odkryliśmy z rodziną w uroczej restauracji w Kołobrzegu.

Odkryj przepis na dorsza z pieca pod chrupiącą panierką. Zdrowy i smaczny posiłek, idealny na rodzinny obiad. Sprawdź wartości odżywcze dorsza i porady na podanie.

Wspomnienia z Kołobrzegu

Jedliśmy kiedyś z rodziną taką rybę w Kołobrzegu, w malowniczo położonej restauracji nad brzegiem morza.

Było to niezapomniane doznanie smakowe, które postanowiłam odwzorować w domowym zaciszu.

Rybę podano z pieczonymi ziemniakami lub frytkami, oraz bukietem świeżych warzyw, tworząc idealnie zbalansowany posiłek.

Prosty i aromatyczny przepis na dorsza

Dzisiaj specjalnie dla Ciebie ponownie upiekłam dorsza, byś mógł w domowym zaciszu cieszyć się jego wyjątkowym smakiem.

Panierka, którą przygotowuję sama, składa się z bułki tartej z wysuszonych bułek, parmezanu, natki pietruszki oraz skórki otartej z cytryny, a wszystko to połączone za pomocą oliwy z oliwek.

To połączenie daje niesamowicie chrupiący i aromatyczny efekt.

Kluczowe składniki panierki:

  • bułka tarta: domowa bułka tarta nadaje panierce niepowtarzalną teksturę.
  • parmezan: dodaje wyrazistego, słonego smaku.
  • natka pietruszki i skórka z cytryny: wzbogacają smak ryby o świeżość i cytrynowy aromat.
  • oliwa z oliwek: spaja składniki panierki i dodaje zdrowych tłuszczy.

Smaczny, szybki i prosty w przygotowaniu

Dorsz z pieca pod chrupiącą panierką to danie, które jest nie tylko bardzo smaczne, ale również szybkie i proste w przygotowaniu.

Ryba wychodzi soczysta w środku, a z zewnątrz ma pyszną, aromatyczną i chrupiącą panierkę.

To idealny wybór na codzienny obiad, który nie wymaga dużo czasu ani skomplikowanych składników.

Dodatkowo, dzięki temu jak pięknie się prezentuje, dorsz z pieca może być podany na specjalne okazje, takie jak święta czy rodzinne uroczystości. Jego efektowny wygląd i wyjątkowy smak na pewno zrobią wrażenie na gościach.

Wartości odżywcze dorsza

Dorsz to ryba, która nie tylko zachwyca smakiem, ale również jest bogata w wartości odżywcze.

Jest doskonałym źródłem białka, witamin z grupy B, witaminy D oraz kwasów omega-3.

Regularne spożywanie dorsza wspiera zdrowie serca, wzmacnia kości i poprawia funkcje mózgu. To idealny wybór dla osób dbających o zrównoważoną dietę.

Porady na podanie

Ja dorsza podaję z pieczonymi talarkami ziemniaczanymi i bukietem warzyw na parze.

Możesz również eksperymentować, serwując go z frytkami, ziemniakami puree, kaszą czy surówką z kiszonej kapusty. Do tego świetnie pasuje sos jogurtowy lub czosnkowy.

Podczas pieczenia, zapach panierki unosi się w całym domu, wypełniając go aromatem długo dojrzewającego parmezanu, cytryny i pietruszki. To danie jest nie tylko ucztą dla podniebienia, ale również dla zmysłów.

Mam nadzieję, że ten przepis zainspiruje Cię do przygotowania dorsza w domowym zaciszu i wprowadzi odrobinę nadmorskiego klimatu do Twojej kuchni.

Smacznego!

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na dorsza z pieca pod chrupiącą panierką

ilość porcji: 5 
czas przygotowania: 7 minut
czas pieczenia: 15 minut
czas całkowity: 22 minuty

Składniki na dorsza z pieca pod chrupiącą panierką:

ryba:

  • 1 kg filetu z dorsza lub innej białej ryby – u mnie polędwica z czarnego dorsza
  • sok z cytryny
  • sól
  • pieprz czarny świeżo mielony

panierka:

  • 1/2 szkl. (50 g) bułki tartej
  • 1/2 szkl. (40 g) startego parmezanu
  • 2 łyżki (6 g) drobno posiekanej natki pietruszki
  • skórka otarta z 1 cytryny
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu czarnego świeżo mielonego
  • 4-5 łyżek oliwy z oliwek


Jak przygotować dorsza z pieca pod chrupiącą panierką:

Na początku przystępujemy do przygotowania panierki do dorsza.

Do miski wsypujemy bułkę tartą, starty parmezan, posiekaną natkę pietruszki, otartą skórkę z cytryny, doprawiamy szczyptą soli i pieprzu.

Całość mieszamy dokładnie, a następnie dolewamy oliwę i ponownie mieszamy. Powinniśmy otrzymać panierkę o konsystencji mokrego piasku.

Dorsza kroimy na mniejsze kawałki, po około 200 g na osobę.

Następnie delikatnie skrapiamy sokiem z cytryny, oprószamy solą i pieprzem z obu stron.

Rybę przenosimy do naczynia żaroodpornego, wyłożonego papierem do pieczenia.

Na wierzchu każdej porcji ryby układamy panierkę, lekko ją dociskając do ryby po bokach, aby lepiej się trzymała.

Rybę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 200°C i pieczemy przez około 12-15 minut, aż panierka stanie się złocista i chrupiąca, a ryba soczysta w środku.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 326 kcal (1 porcja z 5)
białka (B): 39,4 g
tłuszcze (T): 14,4 g
węglowodany (W): 9,5 g         
błonnik (f): 0,7 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

Kategorie
Dania na imprezy

Ślimaki po burgundzku

Przygotowanie ślimaków po burgundzku – ślimaki z masłem czosnkowym gotowe do pieczenia


Ślimaki po burgundzku: Kulinarna podróż do serca Francji

Ślimaki z masłem czosnkowym – francuski rarytas w Twojej kuchni

Dzisiaj zapraszam na wyjątkową podróż po specjałach kuchni francuskiej, w której króluje przysmak dla koneserów – ślimaki po burgundzku.

Dla jednych to prawdziwy rarytas, a dla innych coś, czego nigdy nie włożyliby do ust.

Mowa oczywiście o ślimakach, które od wieków są uważane za afrodyzjaki i wyrafinowane danie, które warto spróbować.

Odkryj wyjątkowy smak ślimaków po burgundzku z masłem czosnkowym.

Dowiedz się o ich historii, wartościach odżywczych i tradycji w kuchni staropolskiej.

Historia i ciekawostki o ślimakach w kuchni staropolskiej

Choć ślimaki po burgundzku kojarzą się głównie z Francją, to warto wspomnieć, że ślimaki mają także swoje miejsce w kuchni staropolskiej.

Już w średniowieczu ślimaki były popularnym daniem na polskich stołach, szczególnie w okresie postu, kiedy mięso było zakazane.

Przyrządzano je na różne sposoby, zazwyczaj duszone w ziołach i warzywach, co czyniło je smacznym i zdrowym dodatkiem do diety.

Escargots à la Bourguignonne – Tradycyjne francuskie przysmaki

Escargots à la Bourguignonne to klasyczne danie kuchni francuskiej, które sięga starożytności. Archeologiczne wykopaliska dostarczają dowodów, że ślimaki były jednym z pierwszych mięs spożywanych przez ludzi.

Historia i tradycja

Według “Larousse Gastronomique” (pod red. Joëla Robuchona, Larousse 1997), winniczki odgrywały istotną rolę w diecie starożytnych Rzymian, którzy przygotowywali je w winie i otrębach. Galowie, którzy przejęli te kulinarne tradycje, delektowali się ślimakami jako deserem.

W średniowieczu mięso ślimaków cieszyło się dużą popularnością. Było uznawane za chude i przygotowywane na różne sposoby: gotowane, smażone na oliwie z dodatkiem cebuli i pieczone na ruszcie.

W XVI wieku konsumpcja ślimaków spadła, jednak w XIX wieku Talleyrand, poprzez swojego kucharza Carême’a, przywrócił modę na te przysmaki, serwując je podczas kolacji dla rosyjskiego cara.

Ślimaki po burgundzku dziś

Dziś ślimaki po burgundzku są szczególnie popularne w regionie Burgundii.

Przygotowywane z masłem czosnkowym, natką pietruszki i winem, ślimaki serwowane są najczęściej jako przystawka.

Odżywcze właściwości ślimaków

Ślimaki to nie tylko kulinarny przysmak, ale także źródło wielu cennych składników odżywczych.

Są niskokaloryczne, bogate w białko i zawierają niewielką ilość tłuszczu.

Dodatkowo, ślimaki dostarczają witaminy z grupy B, żelazo, magnez, fosfor i potas, co sprawia, że są doskonałym uzupełnieniem zdrowej diety.

Zawarty w nich kolagen pozytywnie wpływa na skórę i stawy, co jest dodatkowym atutem dla osób dbających o swoje zdrowie i wygląd.

Ślimaki po burgundzku – przepis na wytrawne przyjęcie

Przepis na ślimaki po burgundzku to klasyka, którą warto poznać.

Wyobraź sobie miękkie, delikatne mięso ślimaków otulone aromatycznym masłem czosnkowym, z dodatkiem świeżych ziół – to prawdziwa uczta dla podniebienia.

Sposób przygotowania:

  1. Ślimaki dokładnie oczyścić i ugotowaj, jeśli używasz świeżych – zajrzyj koniecznie do wpisu “Jak ugotować ślimaki?“
  2. Masło utrzyj z drobno posiekanym czosnkiem i natką, dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny do smaku.
  3. Każdego ślimaka umieść z powrotem w skorupie i nałóż na niego łyżeczkę masła czosnkowego.
  4. Ułóż ślimaki na blaszce i piecz w nagrzanym do 220°C piekarniku przez około 10 minut, aż masło zacznie bulgotać.

Ślimaki na przystawkę – idealne na wytrawne przyjęcie

Ślimaki po burgundzku to doskonały wybór na elegancką przystawkę podczas wytrawnego przyjęcia. Ich wyjątkowy smak i aromat z pewnością zachwycą Twoich gości i wprowadzą ich w wyjątkowy, francuski nastrój.

Jak podać ślimaki po burgundzku?

Ślimaki piecze się i podaje w specjalnych naczyniach (na zdjęciu) albo na żaroodpornych talerzach wyłożonych folią aluminiową, w której wykonuje się zagłębienia na każdą muszlę z osobna.

Pytania do czytelników

Lubicie ślimaki?

Jak je najczęściej przygotowujecie?

Podzielcie się swoimi doświadczeniami i ulubionymi przepisami w komentarzach!

Zapraszam do kulinarnych eksperymentów i odkrywania nowych smaków!

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na ślimaki po burgundzku

ilość porcji: 4
czas przygotowania: 15 minut
czas chłodzenia: 2-8 godz.
czas pieczenia: 10 minut
czas całkowity: 2-8 godz. 25 min.

Składniki na ślimaki po burgundzku:

  • 24 sztuki ślimaków świeżych lub mrożonych w muszlach, ewentualnie 24 mrożonych tuszek ślimaków ugotowanych w bulionie + 24 muszle (lub 1 puszka gotowych ślimaków w sosie własnym lub w bulionie warzywnym)
  • 100 g masła
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • sok z cytryny
  • sól morska
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • opcjonalnie szczypta suszonych płatków chili – sposób na przygotowanie podawałam tutaj

do podania:

  • gorące bagietki
  • czerwone wino


Jak przygotować ślimaki po burgundzku:

Jeśli używamy świeżych, żywych ślimaków przygotowujemy je według sposobu, który podawałam we wpisie “Jak ugotować ślimaki?“.

Jeśli używamy mrożonych tuszek to je rozmrażamy.

Jeśli używamy ślimaków mrożonych w muszlach ugotowanych w bulionie to rozmrażamy je, wyjmujemy tuszki z muszli, odcinamy końcową niezjadliwą część ślimaka.

Gotowe zaś ślimaki z puszki w sosie własnym lub bulionie odcedzamy.

Dalej postępujemy dla wszystkich wersji identycznie:

Natkę pietruszki drobno siekamy, czosnek przeciskamy przez praskę lub drobniutko siekamy.

Do miękkiego masła dodajemy posiekaną natkę pietruszki i czosnek, ucieramy całość łyżką.

Następnie doprawiamy do smaku solą i pieprzem, sokiem z cytryny, ewentualnie szczyptą płatków chili.

Do otworu w muszli wkładamy 1/4 łyżeczki masła czosnkowego, a następnie wkręcamy ślomaka zgodnie z jego spiralnym kształtem. Węższy koniec powinien znaleźć się w głębi skorupki. Na wierzchu ponownie wkładamy 1/4 łyżeczki masła.

W tym momencie, najlepiej włożyć ślimaki na kilka godzin lub najlepiej na całą noc do lodówki, aby przeszły aromatem masła czosnkowego.

Ślimaki układamy na blaszce do pieczenia lub w specjalnych naczyniach żaroodpornych (patrz zdjęcie) i zapiekamy przez około 10 minut w temperaturze 220°C, aż z muszli zacznie wypływać spienione masło.

Podajemy natychmiast po upieczeniu z gorącymi bagietkami i czerwonym winem.

Podczas jedzenia ślimaki należy przytrzymywać specjalnymi szczypczykami (patrz: zdjęcie u góry w tle i tu) albo widelcem.

Mięso ślimaka wykręca się z muszli małym widelczykiem (patrz: zdjęcie u góry i tu) lub wykałaczką, kładzie na kawałku bagietki, polewa masłem i zjada.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 247 kcal (1 porcja z 4)
białka (B): 10,3 g
tłuszcze (T): 21,4 g
węglowodany (W): 3,1 g         
błonnik (f): 0,4 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

*Przepis ten został pierwotnie opublikowany w sierpniu 2014 r. Zdjęcia pozostały, natomiast tekst został zmodyfikowany o dodatkowe informacje i wstęp.

Kategorie
Dania na imprezy Karnawał Obiad Sylwester

Meksykańska zapiekanka makaronowa z kurczakiem

meksykańska zapiekanka makaronowa z kurczakiem


Meksykańska zapiekanka makaronowa z kurczakiem: przepis na wyjątkowy rodzinny obiad

Wstęp

Meksykańska zapiekanka makaronowa z kurczakiem to idealny pomysł na smaczny rodzinny obiad, ciepłą kolację dla przyjaciół lub domową imprezę jako ciepły bufet.

Ta aromatyczna potrawa przeniesie Cię prosto do Meksyku dzięki starannie dobranym składnikom, które nie tylko zadowolą Twoje kubki smakowe, ale również dodadzą energii na cały dzień.

Smaki Meksyku na Twoim stole

Moja zapiekanka to esencja meksykańskiej kuchni – bogata w smaki i aromaty. Składniki są łatwo dostępne i znane, co sprawia, że przygotowanie tego dania jest proste i przyjemne.

Kluczowe składniki:

  • makaron: możesz użyć dowolnego rodzaju, który lubisz. Ja wybrałam świderki, ponieważ świetnie łączą się z pozostałymi składnikami i sosem.
  • czerwona fasola i kukurydza: dodają kolorów i tekstury, a także są nieodłącznym elementem meksykańskich dań.
  • pomidory: nadają soczystości i bogatego smaku.
  • mozzarella: roztapiając się, łączy wszystkie składniki w jedną, spójną całość.
  • kurczak: filety z piersi kurczaka to główny bohater tego dania.

Meksykańskie przyprawy

Aby nadać naszym składnikom autentycznego meksykańskiego charakteru i podkręcić nieco temperaturę, nie możemy zapomnieć o przyprawach. Wykorzystaj cebulę, czosnek, kmin rzymski, oregano oraz paprykę – zarówno słodką, jak i pikantną lub chili. To właśnie one wprowadzą Cię w klimat gorącego Meksyku.

Ciekawostka

Czy wiesz, że w tradycyjnej meksykańskiej kuchni przyprawy takie jak kmin rzymski i oregano są używane od wieków, aby dodać głębi smaku potrawom? A chili, które pochodzi z Ameryki Środkowej, było znane już w czasach prekolumbijskich. Te wyjątkowe składniki nie tylko wzbogacają smak, ale także mają właściwości zdrowotne – kmin rzymski wspomaga trawienie, a chili pobudza metabolizm.

Aromatyczny przepis krok po kroku

Jeśli po tym krótkim wstępie poczułeś już zapach tej niezwykłej zapiekanki, to jesteś na dobrej drodze, aby stworzyć coś naprawdę wyjątkowego. Jeżeli nie, to czytaj dalej, aby przenieść się myślami do kraju Majów i poznać wszystkie sekrety tego wspaniałego dania.

Jak przygotować meksykańską zapiekankę makaronową z kurczakiem

Krok 1: Przygotowanie składników
Zacznij od ugotowania makaronu al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W międzyczasie pokrój filety z piersi kurczaka na małe kawałki i przygotuj warzywa – odsącz czerwoną fasolę i kukurydzę, a paprykę i cebulę pokrój.

Krok 2: Smażenie kurczaka
Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek. Dodaj kawałki kurczaka i smaż, aż będą złociste. Następnie dodaj cebulę i smaż, aż będzie szklista. Gdy cebula będzie gotowa dodaj pokrojoną paprykę i smaż 1-2 minuty.

Krok 3: Dodanie przypraw
Do garnka po gotowaniu makaronu wlej jogurt grecki, dodaj pomidory, kmin rzymski, oregano, paprykę słodką, chili, suszoną cebulę i czosnek. Wszystko dokładnie wymieszaj i dopraw solą i pieprzem do smaku.

Krok 4: Mieszanie Składników
Do sosu dodaj ugotowany makaron, usmażonego kurczaka z warzywami, kukurydzę i fasolę oraz połowę mozzarelli. Przełóż całość do naczynia żaroodpornego.

Krok 5: Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wstaw zapiekankę do piekarnika i piecz przez około 20 minut, a następnie posyp resztą mozzarelli i zapiekaj 10 minut, aż ser się roztopi i lekko zrumieni.

Krok 6: Podawanie
Po wyjęciu z piekarnika odstaw zapiekankę na kilka minut, aby lekko przestygła. Podawaj na ciepło, posypując świeżą kolendrą lub natką pietruszki.

Inspiracje i porady

Jak dostosować przepis do swoich upodobań?

Meksykańska zapiekanka makaronowa jest niezwykle wszechstronna. Możesz dodać swoje ulubione warzywa, takie jak cukinia czy szpinak, aby jeszcze bardziej wzbogacić smak. Jeśli lubisz ostrzejsze potrawy, zwiększ ilość chili lub dodaj kilka kropli ostrego sosu.

Alternatywne źródła białka

Choć kurczak jest tradycyjnym wyborem, możesz z powodzeniem użyć innych źródeł białka, takich jak wołowina, wieprzowina czy nawet tofu dla wersji wegetariańskiej. Każde z tych mięs wprowadzi unikalny smak, który świetnie komponuje się z meksykańskimi przyprawami.

Jak ułatwić sobie gotowanie?

Jeśli masz mało czasu, możesz przygotować składniki wcześniej. Kurczaka można usmażyć i przyprawić dzień wcześniej, a makaron ugotować i przechowywać w lodówce. Dzięki temu przygotowanie zapiekanki będzie jeszcze szybsze i prostsze.

Propozycje podania i dodatki

Aby jeszcze bardziej urozmaicić to danie, podaj je z kilkoma klasycznymi meksykańskimi dodatkami.

Możesz przygotować guacamole (sprawdź przepis), które świetnie komponuje się z zapiekanką, lub podać ją z kwaśną śmietaną i plasterkami limonki.

Nie zapomnij o świeżych warzywach, takich jak sałata, pomidory i awokado, które dodadzą lekkości i świeżości.

Ciekawostki kulinarne

Historia zapiekanek

Zapiekanki mają długą historię w kuchniach na całym świecie.

W Meksyku tradycje te łączą się z wpływami hiszpańskimi i rdzennymi, tworząc unikalne kombinacje smaków i technik kulinarnych. Meksykańska zapiekanka makaronowa jest jednym z przykładów, jak tradycyjne składniki i nowoczesne metody mogą współgrać.

Korzyści zdrowotne składników

Nie tylko smak jest ważny, ale również korzyści zdrowotne składników. Czerwona fasola jest bogata w białko i błonnik, pomidory dostarczają witaminy C i antyoksydantów, a przyprawy takie jak kmin rzymski i chili mają właściwości przeciwzapalne.

Podsumowanie

Meksykańska zapiekanka makaronowa z kurczakiem to nie tylko prosty i szybki sposób na smaczny posiłek, ale również możliwość przeniesienia się na chwilę do Meksyku.

To danie jest pełne smaków i aromatów, które zadowolą każde podniebienie.

Spróbuj tego przepisu już dziś i podziel się wrażeniami w komentarzach!

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne, natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.

Przepis na meksykańską zapiekankę makaronową z kurczakiem

ilość porcji: 6
czas przygotowania: 25 minut
czas pieczenia: 30 minut
czas całkowity: 55 minut

Składniki meksykańską zapiekankę makaronową z kurczakiem:

  • 500 g makaronu – u mnie fusilli (świderki)
  • 2 pojedyncze filety z piersi kurczaka (ok. 500 g)
  • 2 puszki pomidorów krojonych
  • 1 szkl. jogurtu greckiego
  • 1 puszka kukurydzy
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • 1 nieduża czerwona papryka
  • 1 czerwona cebula
  • 300 g tartego sera mozzarella
  • 1,5 łyżeczki suszonego czosnku
  • 2 łyżeczki suszonej cebuli
  • 2 łyżeczki suszonego oregano
  • 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka ostrej papryki lub 1/2 łyżeczki chili
  • 2 łyżeczki soli himalajskiej
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • 2 łyżki oliwy


Jak przygotować meksykańską zapiekankę makaronową z kurczakiem:

Makaron gotujemy al dente w osolonym wrzątku, zgodnie z opisem na opakowaniu.

W tym czasie filety z piersi kurczaka kroimy w kostkę lub paseczki, przyprawiamy solą i pieprzem, odstawiamy na czas gotowania się makaronu do zamarynowania.

Ugotowany makaron odcedzamy, a następnie odstawiamy.

Odcedzamy również kukurydzę i fasolę z zalewy i przepłukujemy.

Mięso z piersi kurczaka przesmażamy szybko na rozgrzanej oliwie, na dość sporym ogniu, cały czas mieszając. Trwa to około 2 -3 minut.

Cebulę kroimy w kostkę, a paprykę w paseczki.

Gdy kurczak tylko straci surowość dodajemy cebulę i smażymy do czasu aż się zeszkli.

Gdy cebula stanie się już szklista dodajemy paprykę i smażymy przez około 1-2 minuty, aby lekko zmiękła.

Do garnka po gotowaniu makaronu wlewamy krojone pomidory, dodajemy jogurt grecki, suszony czosnek, cebulę, oregano, kmin, paprykę słodką i ostrą, ewentualnie chili.

Całość dokładnie mieszamy, a następnie dodajemy makaron, kurczaka z cebulą i papryką, kukurydzę, fasolę oraz nieco więcej jak połowę startej mozzarelli.

Całość dokładnie mieszamy i ewentualnie doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

Makaron z sosem przekładamy do naczynia żaroodpornego, wyrównujemy wierzch.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C (termoobieg) i zapiekamy przez około 20 minut.

Następnie wysuwamy zapiekankę z piekarnika i posypujemy resztą startej mozzarelli, przykrywamy folią aluminiową i zapiekamy przez około 10 minut.

Po upieczeniu odstawiamy zapiekankę na około 5-10 minut, aby lekko przestygła i się związała, a następnie podajemy, najlepiej posypaną natką pietruszki lub kolendrą.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 714 kcal (1 porcja)
białka (B): 49,5 g
tłuszcze (T): 19 g
węglowodany (W): 82,7 g         
błonnik (f): 6,6 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

Kategorie
Dania na imprezy Karnawał Lunch na wynos Obiad Piknik

Kurczak pieczony w marynacie z ketchupu i syropu klonowego

kurczak w marynacie z ketchupu i syropu klonowego przed pieczeniem


Przepis na kurczaka w marynacie z ketchupu i syropu klonowego

Dzisiaj mam dla Was przepis na pysznego kurczaka, którego nie odmówi żaden mężczyzna.

Jeśli szukacie czegoś, co zaskoczy Wasze kubki smakowe, to trafiliście idealnie!

Sprawdźcie mój przepis na pysznego kurczaka w marynacie z ketchupu, syropu klonowego, sosu Worcestershire i papryczki chili. Idealne połączenie smaków słodkich, słonych i pikantnych.

Super prosty przepis na kurczaka

Ten przepis mojego autorstwa jest nie tylko super prosty, ale również wyśmienity w smaku.

Kurczak pieczony w marynacie z ketchupu i syropu klonowego, z dodatkiem sosu Worcestershire i papryczki chili, to połączenie smaków, które zachwyci każdego.

Przygotowanie w 3 krokach:

  1. Przygotowanie marynaty: W dużej misce połącz ketchup, syrop klonowy, sos Worcestershire i posiekaną papryczkę chili. Dopraw solą i pieprzem.
  2. Marynowanie kurczaka: Zanurz kurczaka w marynacie, tak aby był równomiernie pokryty. Odstaw na minimum 2 godziny, a najlepiej na całą noc.
  3. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przełóż zamarynowane kawałki kurczaka na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz przez około 25-30 minut, aż kurczak będzie soczysty w środku, a marynata na wierzchu odparuje i zgęstnieje, tworząc lepką strukturę.

Idealne połączenie smaków

To połączenie smaków jest naprawdę niezwykłe – słodki, słony i pikantny smak łączą się, tworząc bardzo fajny efekt.

Kurczak po upieczeniu jest soczysty wewnątrz, z wierzchu zaś lepki, dzięki marynacie, która odparowuje i gęstnieje.

Z czym podawać kurczaka?

Kurczaka w marynacie z ketchupu i syropu klonowego można podać na wiele sposobów. Oto kilka propozycji:

  • z ryżem jaśminowym: delikatny smak ryżu doskonale równoważy intensywność marynaty.
  • z pieczonymi warzywami: marchew, ziemniaki i brokuły pieczone razem z kurczakiem to świetna opcja.
  • z surówką coleslaw: chrupiąca i orzeźwiająca sałatka coleslaw będzie świetnym dodatkiem.
  • w bułce: możesz również podać go szarpanego w bułce jako kanapkę, z dodatkiem sałaty i pomidora.

Ciekawostki kulinarne

  • ketchup: mało kto wie, że ketchup pierwotnie pochodzi z Chin, gdzie był przyrządzany z ryb i przypraw.
  • syrop klonowy: syrop klonowy to nie tylko dodatek do naleśników – jest również znakomitym składnikiem marynat, dodając głębi smaku.
  • sos Worcestershire: ten popularny sos angielski zawiera anchovies, które dodają mu unikalnego, pikantnego smaku.

Zapraszam do wypróbowania tego przepisu i podzielenia się swoimi wrażeniami w komentarzach!

Bon appétit!

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na kurczaka pieczonego w marynacie z ketchupu i syropu klonowego

ilość porcji: 6 
czas przygotowania: 5 minut
czas marynowania: 2 godziny
czas pieczenia: 30 minut
czas całkowity: 2 godz. 35 min.


Składniki na kurczaka pieczonego w marynacie z ketchupu i syropu klonowego:

  • 6 kawałków kurczaka (u mnie podudzia)
  • 3 łyżki ketchupu
  • 1 łyżka syropu klonowego
  • 1 łyżeczka sosu Worcestershire
  • 1/4 – 1/2 łyżeczki posiekanej papryczki chili lub pepperoni – możemy pominąć, jeśli użyjemy ketchupu pikantnego
  • sól morska
  • szczypta pieprzu czarnego świeżo mielonego


Jak przygotować kurczaka pieczonego w marynacie z ketchupu i syropu klonowego:

Kurczaka oczyszczamy, myjemy i osuszamy.

Do miski przekładamy ketchup, syrop klonowy, dodajemy sos Worcester, posiekaną drobniutko papryczkę chili i doprawiamy do smaku solą i szczyptą pieprzu.

Kurczaka dokładnie smarujemy marynatą, aby był nią równomiernie pokryty i odstawiamy do lodówki na około 2 godziny do zamarynowania, a najlepiej na całą noc.

Po tym czasie kurczaka, na około godzinę przed pieczeniem, wyjmujemy z lodówki na blat, aby nabrał temperatury pokojowej.

W tym czasie piekarnik nagrzewamy do temperatury 180-200°C.

Kurczaka układamy na blaszy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika.

Pieczemy około 25-30 minut, aż kurczak będzie miękki w środku, a marynata zgęstnieje.

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 195 kcal (1 porcja z 6)
białka (B): 18,6 g
tłuszcze (T): 11,2 g
węglowodany (W): 5,0 g         
błonnik (f): 0,10 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.

kurczak pieczony w marynacie z ketchupu i syropu klonowego
Kategorie
Dania na imprezy Fit Kolacja Lunch na wynos Piknik Śniadanie

Sałatka z kaszy gryczanej z awokado i płatkami migdałów

Kolorowa sałatka z kaszy gryczanej z awokado, pomidorkami, kukurydzą, oliwkami i płatkami migdałów


Sałatka z kaszy gryczanej z awokado i płatkami migdałów – idealna na każdą okazję

Dzisiaj mam coś specjalnego na zdrowy początek dnia, a może i na zakończenie?!

Mojapropozycja to łatwa do przygotowania sałatka na bazie kaszy gryczanej – zdrowa, lekka, bardzo smaczna i kolorowa.

Zdrowa i kolorowa sałatka z kaszy gryczanej – doskonały wybór na śniadanie, lunch czy kolację

Ta sałatka jest idealna na śniadanie, kolację, lekki lunch czy na piknik.

Sprawdzi się także jako dodatek do potraw na grilla.

Sałatka z kaszy gryczanej z awokado, pomidorkami, kukurydzą, oliwkami i płatkami migdałów to bardzo smaczna, kolorowa i zdrowa opcja, pełna korzyści zdrowotnych, witamin i składników odżywczych, które są dobroczynne dla zdrowia i urody.

Korzyści zdrowotne składników sałatki:

Kasza gryczana: jest naturalnie bezglutenowa, co czyni ją idealną dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu. Jej bogactwo w błonnik wspomaga zdrowe trawienie i stabilizuje poziom cukru we krwi.

Awokado: znane z wysokiej zawartości zdrowych tłuszczów jednonienasyconych, które obniżają poziom złego cholesterolu (LDL) i podnoszą poziom dobrego cholesterolu (HDL). Awokado jest również świetne dla skóry, nawilżając ją od wewnątrz.

Pomidorki koktajlowe: zawierają likopen, silny antyoksydant, który chroni komórki przed uszkodzeniami i zmniejsza ryzyko chorób przewlekłych. Witamina C zawarta w pomidorach wspomaga układ odpornościowy.

Kukurydza: jest bogata w karotenoidy, które wspierają zdrowie oczu i zmniejszają ryzyko degeneracji plamki żółtej. Ponadto, kukurydza jest źródłem energii dzięki węglowodanom złożonym.

Oliwki: mają właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające, które mogą chronić przed chorobami przewlekłymi. Zawierają także oleuropeinę, związek, który może mieć działanie przeciwnowotworowe.

Płatki migdałów: pomagają w utrzymaniu zdrowej wagi dzięki wysokiej zawartości białka i błonnika. Witamina E zawarta w migdałach działa jako silny przeciwutleniacz, chroniąc komórki przed stresem oksydacyjnym.

Przepis na sałatkę z kaszy gryczanej z awokado i płatkami migdałów

Składniki:

  • kasza gryczana – bogata w błonnik, magnez, żelazo i witaminy z grupy B. Wspomaga trawienie, redukuje poziom cholesterolu i wpływa korzystnie na układ nerwowy.
  • awokado – źródło zdrowych tłuszczów, witaminy E i potasu. Działa przeciwzapalnie, wspiera zdrowie serca i dba o skórę.
  • pomidorki koktajlowe – niskokaloryczne, pełne antyoksydantów, witaminy C i likopenu, który chroni przed chorobami serca i nowotworami.
  • kukurydza – dostarcza błonnika, witamin z grupy B oraz minerałów takich jak żelazo, magnez i fosfor.
  • oliwki – bogate w zdrowe tłuszcze, witaminę E i przeciwutleniacze. Wspomagają zdrowie serca i obniżają ciśnienie krwi.
  • płatki migdałów – źródło białka, witaminy E, magnezu i błonnika. Wzmacniają układ odpornościowy i poprawiają stan skóry.

Przygotowanie:

  1. Ugotuj kaszę gryczaną zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i ostudź.
  2. W dużej misce połącz kaszę gryczaną, awokado, pomidorki koktajlowe, kukurydzę, oliwki i płatki migdałów.
  3. W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek z sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Polej sałatkę sosem i delikatnie wymieszaj.
  4. Przechowuj w lodówce przez co najmniej 30 minut przed podaniem, aby smaki się przegryzły.

Zapraszam do wypróbowania tej pysznej i zdrowej sałatki, która nie tylko wspaniale smakuje, ale także dostarcza cennych składników odżywczych, wspierających nasze zdrowie i urodę.

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.


Przepis na sałatkę z kaszy gryczanej z awokado i płatkami migdałów

ilość porcji: 4
czas przygotowania: 10 minut
czas gotowania: 15 minut
czas chłodzenia: 30 minut
czas całkowity: 55 minut


Składniki na sałatkę z kaszy gryczanej z awokado i płatkami migdałów:

  • 1 szkl. suchej kaszy gryczanej prażonej
  • 1 dojrzałe awokado + 1 łyżka soku z cytryny
  • 200 g pomidorków koktajlowych
  • 10 czarnych oliwek
  • 1/2 puszki kukurydzy
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • 4 łyżki płatków migdałowych
  • sól morska
  • pieprz kolorowy świeżo mielony
  • 1/2 cytryny
  • 3 łyżki oliwy z oliwek extra vergine lub oleju rzepakowego


Jak przygotować sałatkę z kaszy gryczanej z awokado i płatkami migdałów:

Kaszę wsypujemy na osolony wrzątek (2 szkl. wody) i gotujemy na sypko – około 15 minut. Odstawiamy do całkowitego wystudzenia.

W tym czasie przygotowujemy resztę składników.

Pomidorki myjemy i kroimy na pół, oliwki odsączamy z zalewy i kroimy na plasterki.

Awokado przekrawamy wzdłuż na pół, usuwamy pestkę, przy pomocy łyżki oddzielamy miąższ od skórki, następnie obieramy i kroimy w kostkę. Skrapiamy sokiem z cytryny by nie ściemniało.

Natkę pietruszki myjemy, osuszamy i siekamy.

Kukurydzę osączamy z zalewy.

Płatki migdałów prażymy na suchej patelni przez około 3 minuty aż zaczną pachnieć orzechowo i lekko się zarumienią. Odstawiamy do przestudzenia.

Wszystkie składniki, prócz płatków migdałów przekładamy do miski, dodajemy oliwę i sok z cytryny, mieszamy.

Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Schładzamy przez około 30 minut, aby smaki się przegryzły.

Przed podaniem dodajemy uprażone płatki migdałów, aby zachowały chrupkość. 

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️

Postaw mi kawę na buycoffee.to

******
kalorie (kcal): 442 kcal (1 porcja z 4)
białka (B): 11,7 g
tłuszcze (T): 26,7 g
węglowodany (W): 36,2 g         
błonnik (f): 3,52 g
******

Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.