Sałatka makaronowa z kabanosami: idealna na imprezę i codzienny posiłek
Jeśli szukasz szybkiej, smacznej i zdrowej propozycji na sałatkę, która zachwyci zarówno na imprezie, jak i w codziennym menu, sałatka makaronowa z kabanosami będzie strzałem w dziesiątkę.
To danie jest nie tylko proste w przygotowaniu, ale także stanowi doskonały sposób na wykorzystanie resztek z lodówki. Dzięki tej sałatce nie zmarnujesz jedzenia i zyskasz pyszny posiłek.
Składniki i wartości odżywcze:
Makaron w kształcie ryżu (orzo, kritharaki lub risoni):
- wartości odżywcze: źródło węglowodanów, które dostarczają energii. Zawiera również białko i niewielkie ilości tłuszczu.
- korzyści: węglowodany złożone w makaronie zapewniają długotrwałe uczucie sytości, co jest idealne na kolację.
Warzywa:
- ogórek: niskokaloryczny, bogaty w witaminy C i K oraz minerały takie jak potas.
- pomidorki koktajlowe: źródło witamin A, C i K oraz przeciwutleniaczy.
- czerwona cebula: zawiera kwercetynę, która ma właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające.
Zioła:
- koperek, natka pietruszki, szczypiorek, tymianek: bogate w witaminy A, C i K oraz minerały jak żelazo i magnez. Dodają sałatce świeżości i aromatu.
Kabanosy:
- wartości odżywcze: źródło białka, tłuszczu i żelaza. Dodają sałatce wyrazistego smaku.
Smak i zdrowie w jednym
Ta sałatka makaronowa to prawdziwa bomba witaminowa dzięki obecności różnorodnych warzyw i ziół.
Dodatek kabanosów wzbogaca ją o białko i sprawia, że jest sycąca i pełna smaku.
Całość doprawiona oliwą, sokiem z cytryny i musztardą sarepską tworzy harmonijną kompozycję, która zachwyci Twoje podniebienie.
Podsumowanie
Sałatka makaronowa z kabanosami to nie tylko doskonała propozycja na każdą okazję, ale także sposób na zdrowy i zbilansowany posiłek.
Dzięki prostocie przygotowania i wykorzystaniu powszechnie dostępnych składników, z pewnością stanie się stałym punktem w Twoim kulinarnym repertuarze.
Spróbuj już dziś i przekonaj się, jak łatwo można połączyć smak z wartościami odżywczymi!
W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.
Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.
Przepis na sałatkę makaronową z kabanosami
ilość porcji: 4-6
czas przygotowania: 15 minut
czas gotowania: 5-6 minut
czas całkowity: 21 minut
Składniki na sałatkę makaronową z kabanosami:
- 250 g makaronu w kształcie ryżu, np. orzo, kritharaki lub risoni
- 1 mała puszka (200 g) kukurydzy
- 1 mała puszka (200 g) groszku
- 1 średni ogórek wężowy
- 150 g pomidorków
- 1/2 czerwonej cebuli
- 100 g kabanosów dobrej jakości
- szczypiorek, koperek lub natka pietruszki
- 1 gałązka świeżego tymianku lub 1/2 łyżeczki suszonego
- sól himalajska lub morska
- pieprz czarny świeżo mielony
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 3 łyżeczki musztardy sarepskiej
- 3 łyżki soku z cytryny
Jak przygotować sałatkę makaronową z kabanosami:
Makaron gotujemy w osolonym wrzątku, zgodnie z opisem na opakowaniu – około 5-6 minut.
Po ugotowaniu odcedzamy i przelewamy zimną wodą i ponownie odcedzamy, a następnie przekładamy do miski.
Kukurydzę i groszek odcedzamy z zalew.
Obranego ogórka kroimy w kostkę, pomidorki na pół, kabanosy pod ukosem na grube plastry, zaś cebulę w drobniutką kosteczkę.
Koperek, natkę pietruszki i szczypiorek siekamy.
Wszystkie składniki przekładamy do miski z makaronem.
W osobnej miseczce łączymy oliwę z sokiem z cytryny i musztardą, dodajemy tymianek oraz sól i pieprz do smaku.
Dokładnie mieszamy aż do uzyskania jednolitej emulsji, a następnie wlewamy do sałatki.
Całość dokładnie mieszamy, sprawdzamy smak i ewentualnie doprawiamy.
Przed podaniem sałatkę schładzamy.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️
******
kalorie (kcal): 156 kcal (100 g)
białka (B): 6,6 g
tłuszcze (T): 5,5 g
węglowodany (W): 18,5 g
błonnik (f): 2,54 g
******