Witajcie na moim blogu kulinarnym, gdzie dzisiaj pragnę podzielić się z Wami przepisem na niezwykle aromatyczne muszle faszerowane.
Ta klasyczna potrawa, choć z pozoru prosta, daje nam niezliczone możliwości eksperymentowania w kuchni.
Muszle faszerowane to prawdziwa uczta dla podniebienia, a ich przygotowanie to prawdziwa zabawa kulinarna, która pozwala nam wyrazić się poprzez smak i kreatywność.
Dziś postawiłam na klasyczną kombinację kurczaka i szpinaku, które ułożyłam i zapiekłam na aromatycznym sosie pomidorowym.
Kurczak i szpinak wspaniale komponują się z aromatycznymi przyprawami, takimi jak oregano, tymianek i delikatny kmin rzymski. Dodatek cebuli i czosnku nadaje farszowi głębi, tworząc harmonijny smak na talerzu.
Nie można też zapomnieć o aromatycznym sosie pomidorowym, który jest nieodłącznym elementem tego dania.
Wykorzystując pomidory krojone z puszki oraz odrobinę koncentratu pomidorowego, uzyskałam intensywny i głęboki smak, który wspaniale komponuje się z resztą składników, a więc ziół i czosnku.
Dodatek erytrytolu to nie tylko sposób na delikatne podkreślenie słodyczy pomidorów, ale także świetny trik dla tych, którzy chcą ograniczyć ilość cukru w swojej diecie.
Dzięki temu przepisowi na muszle faszerowane możemy eksperymentować z różnymi składnikami i przyprawami, dopasowując je do własnych preferencji smakowych.
Gotowi na kulinarne wyzwanie?
Zanurzcie się w świecie smaków i przygotujcie niezapomnianą ucztę dla siebie i swoich bliskich!
Bon Appétit! 😊
W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.
Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.
Przepis na muszle faszerowane kurczakiem i szpinakiem
ilość porcji: 4-6
czas przygotowania: 20 minut
czas gotowania: 60 minut
czas całkowity: 1 godz. 20 min.
Składniki na muszle faszerowane kurczakiem i szpinakiem:
faszerowane muszle:
- 300 g muszli makaronowych – makaron Conchiglioni
- 2 duże pojedyncze filety z piersi kurczaka
- 300 g świeżego szpinaku baby
- 1/2 cebuli
- 2 ząbki czosnku
- 120 g sera z niebieską pleśnią lub innego pleśniowego
- 300 g tartej mozzarelli
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól
- pieprz czarny świeżo mielony
- szczypta kminu rzymskiego
sos pomidorowy:
- 2 puszki (800 g) pomidorów krojonych
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1/2 cebuli
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka erytrytolu lub cukru
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Jak przygotować muszle faszerowane kurczakiem i szpinakiem:
Makaron gotujemy w osolonym wrzątku, zgodnie z opisem na opakowaniu (ok. 10 minut).
Po ugotowaniu odcedzamy, przelewamy zimną wodą, ponownie odcedzamy i rozkładamy na talerzu.
Przygotowujemy sos pomidorowy.
Do garnka o grubym dnie wlewamy oliwę i rozgrzewamy.
Cebulę kroimy w kosteczkę, a następnie szklimy na rozgrzanej oliwie.
Gdy cebula się zeszkli dodajemy posiekany ząbek czosnku i smażymy kilka sekund, cały czas mieszając, uważając aby się nie przypalił.
Następnie dodajemy siekane pomidory, koncentrat pomidorowy, oregano, erytrytol, a także odrobinę soli i pieprzu.
Do obu puszek po pomidorach wlewamy po około 1/4 szkl. wody, opłukujemy i wlewamy do sosu.
Gotujemy na wolnym ogniu bez przykrycia przez około 15 minut, aż sos się nieco zredukuje i zgęstnieje.
Przystępujemy do przygotowania farszu do muszli.
Filety z piersi kurczaka kroimy w kosteczkę, a następnie oprószamy szczyptą oregano, tymianku i kminu rzymskiego, a także doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Na patelni rozgrzewamy oliwę i obsmażamy kurczaka z każdej strony, cały czas mieszając.
Cebulę kroimy w kosteczkę i dodajemy do obsmażonego kurczaka i dalej smażymy aż się zeszkli.
Następnie dodajemy posiekany czosnek oraz szpinak. Cały czas mieszając smażymy do czasu aż zwiędnie i zmniejszy objętość.
Dodajemy pokruszony ser z niebieską pleśnią oraz połowę tartej mozzarelli, mieszamy.
Doprawiamy solą i pieprzem do smaku oraz resztą oregano i tymianku. Ponownie mieszamy.
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C z termoobiegiem.
Do dużego naczynia żaroodpornego lub dwóch mniejszych wlewamy sos pomidorowy.
Muszle makaronowe nadziewamy solidną łyżką farszu i układamy na sosie pomidorowym.
Całość posypujemy resztą tartej mozzarelli i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika.
Pieczemy przez około 25 minut.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się moja strona i to co robię, możesz stać się jej częścią wspierając moją twórczość. Wystarczy, że postawisz mi pyszną kawę ⤵️ Będzie mi szalenie miło! ❤️
******
kalorie (kcal): 138 kcal (100 g)
białka (B): 8,0 g
tłuszcze (T): 5,4 g
węglowodany (W): 14,0 g
błonnik (f): 0,46 g
******
Informacje dotyczące wartości odżywczych zostały obliczone na podstawie użytych składników. Wartość odżywcza zależy od użytych składników przez Ciebie, więc należy traktować je jedynie jako przybliżone.
