Witajcie kochani czytelnicy?
Dziś mam dla Was kolejną propozycję z wykorzystaniem aromatycznej przyprawy Gyros – Kurczak Gyros.
Jakiś czas temu podzieliłam się z Wami przepisem na domową wersję przyprawy Gyros, która jest nie tylko smaczna, ale także pozbawiona sztucznych dodatków, jak glutaminian sodu.
Dzięki temu możecie mieć pewność, że Wasze danie jest naturalne i pełne wyrazistego smaku.
Oczywiście możecie przygotować kurczaka z kupioną przyprawą i też będzie dobrze smakować. Dlatego przed włożeniem paczuszki przyprawy do koszyka sprawdźcie, proszę, skład.
Kurczak Gyros to idealna propozycja dla tych, którzy cenią sobie prostotę i szybkość przygotowania posiłków.
Przygotowanie kurczaka Gyros jest bardzo szybkie i proste. Cały proces sprowadza się do natarcia mięsa przyprawą Gyros i pozostawienia go do marynowania – im dłużej, tym lepiej, bo mięso wchłonie więcej aromatu i smaku.
Warto zaznaczyć, że do tego dania można użyć różnych części kurczaka, ja tym razem postawiłam na udka, ale równie dobrze sprawdzą się podudzia lub cały kurczak pokrojony na kawałki.
Jeśli zaś wybieracie piersi kurczaka, warto zostawić skórę, aby mięso nie wyschło podczas pieczenia.
Jak uzyskać chrupiącą i rumianą skórkę na kurczaku?
Mam swój niezawodny sposób na uzyskanie pięknie rumianej i niezwykle chrupiącej skórki na kurczaku.
Wykorzystuję moją sprawdzoną metodę i wkładam kurczaka do zimnego piekarnika, w którym mięso stopniowo nagrzewa się, a skórka wytapia z tłuszczu. Dzięki tej metodzie kurczak jest soczysty, a skórka perfekcyjnie rumiana i wyjątkowo chrupiąca.
Ta skuteczna technika gwarantuje, że Wasze danie będzie nie tylko apetyczne, ale także zdrowe i pełne smaku.
Co więcej, warto podkreślić nie tylko fenomenalny smak Kurczaka Gyros, ale także jego wartości odżywcze.
Kurczak to doskonałe źródło białka, które jest niezbędne dla budowy mięśni i regeneracji organizmu.
Zachęcam Was do wypróbowania tego prostego, a zarazem wyjątkowo aromatycznego dania.
Przekonajcie się sami, że domowe gotowanie może być zarówno proste, jak i niezwykle satysfakcjonujące!
Czekam na Wasze opinie i komentarze pod przepisem.
Smacznego! 🍗
W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.
Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne, natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.
Przepis na kurczaka Gyros
ilość porcji: 10
czas przygotowania: 5 minut
czas pieczenia: 50 minut
czas całkowity: 55 minut
Składniki na kurczaka Gyros:
- 10 kawałków kurczaka
- 2 łyżki przyprawy Gyros – przepis
- ok. 3/4 łyżeczki soli himalajskiej lub morskiej
- 2 łyżki oleju
Jak przygotować kurczaka Gyros:
Kurczaka oczyszczamy z ewentualnych piórek, myjemy i osuszamy.
Przyprawę Gyros wsypujemy do dużej miski, dodajemy sól i wlewamy olej, całość dokładnie mieszamy.
Kurczaka przekładamy do miski z przyprawą i dokładnie pokrywamy mięso mieszanką przypraw.
Miskę z kurczakiem przykrywamy folią spożywczą i przenosimy do lodówki na co najmniej 2 godziny, ale najlepiej na całą noc do zamarynowania.
Godzinę przed pieczeniem wyjmujemy kurczaka z lodówki, aby nabrał temperatury pokojowej.
Piekarnik włączamy i ustawiamy temperaturę 180°C z termoobiegiem.
Kurczaka przekładamy do naczynia żaroodpornego i wkładamy do zimnego piekarnika, pozwalając skórce stopniowo się nagrzewać i wytapiać.
Dzięki temu po upieczeniu skórka będzie pięknie wytopiona, chrupiąca i rumiana.
Kurczaka pieczemy około 40-50 minut, aż do uzyskania rumianej i chrupiącej skórki.
Smacznego!
******
kalorie (kcal): 211 kcal (1 porcja z 10)
białka (B): 20,3 g
tłuszcze (T): 14,3 g
węglowodany (W): 0,6 g
błonnik (f): 0,0 g
******