Poszukujecie pomysłu na wykorzystanie dojrzałych bananów, które zaczęły tracić swoją atrakcyjność w kuchni?
Naleśniki bananowe to doskonała propozycja, by nadać im drugie życie i stworzyć coś wyjątkowego.
W mojej kuchni zawsze stawiam na kreatywne podejście do gotowania, aby uniknąć marnowania jedzenia i docenić pełnię smaku nawet tych najbardziej dojrzałych owoców.
Dziś postanowiłam podzielić się z Wami moim ulubionym przepisem na naleśniki z bananów, które są prawdziwym uniwersalnym daniem.
Doskonałe na każdą porę dnia – od sycącego obiadu po szybkie śniadanie czy słodki deser. Możliwości są nieograniczone, a smak jest zawsze zachwycający.
Te miękkie, elastyczne naleśniki doskonale komponują się z różnorodnymi dodatkami.
Możecie podać je na słodko, np. z ulubionym dżemem, posypane cukrem pudrem lub skomponowane z delikatnym twarożkiem.
A może macie ochotę na coś bardziej wykwintnego? Wówczas warto spróbować z kremem czekoladowym lub aromatyczną pastą z orzechów, czyli tzw. masłem orzechowym.
Co więcej, nie musicie ograniczać się do standardowych dodatków.
Możecie podkręcić smak, dodając do ciasta cukier waniliowy czy cynamon, co nada im dodatkowego aromatu i charakteru.
Zachęcam Was do eksperymentowania w kuchni i odkrywania własnych ulubionych kombinacji smakowych.
Koniecznie podzielcie się swoimi wrażeniami w komentarzach, abyśmy mogli razem delektować się najlepszymi wersjami tych pysznych naleśników bananowych.
Gotowi na kulinarne odkrycia?
Zatem zapraszam do kuchni 🧑🍳
W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.
Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne, natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.
Przepis na naleśniki bananowe
ilość porcji: 9 sztuk
czas przygotowania: 5 minut
czas gotowania: 20 minut
czas całkowity: 25 minut
Składniki na naleśniki bananowe:
- 220 g (2 duże lub 3 małe szt.) dojrzałych bananów
- 130 g (1 pełna szkl.) mąki orkiszowej jasnej – można zastąpić zwykłą pszenną
- 2 jajka “L”
- 250 ml (1 szkl.) mleka – używam 1,5%
- szczypta soli
- opcjonalnie 1 łyżeczka cukru waniliowego – przepis na domowy cukier waniliowy
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżki oleju rzepakowego
Jak przygotować naleśniki bananowe:
Banany rozgniatamy widelcem lub blendujemy na papkę.
Dodajemy sok z cytryny i mieszamy.
Następnie wbijamy całe jajka i wlewamy mleko, razem miksujemy tylko do połączenia składników.
Mąkę mieszamy z solą, cukrem waniliowym i przesiewamy do masy, dokładnie mieszamy.
Ciasto na naleśniki odstawiamy na około 30 minut, aby odpoczęło.
Po tym czasie do ciasta wlewamy olej i mieszamy do uzyskania jednolitej masy.
Patelnię dobrze rozgrzewamy (wówczas pierwszy naleśnik zawsze się uda) bez tłuszczu, ewentualnie lekko posmarowanej olejem.
Na dobrze rozgrzaną patelnię wlewamy małą chochelkę ciasta, rozlewamy po całej powierzchni patelni.
Smażymy z obu stron po około 2-3 minuty.
Usmażone naleśniki układamy na talerzu jeden na drugim, aby nie wysychały i pozostały elastyczne.
Podajemy z dowolnymi dodatkami.
Smacznego!
******
kalorie (kcal): 123 kcal (1 porcja z 9 bez dodatków)
białka (B): 4,3 g
tłuszcze (T): 4,6 g
węglowodany (W): 15,9 g
błonnik (f): 1,60 g
******