Dzisiaj zapraszam na słoneczną sałatkę, aby przywołać wiosnę, bo jakoś nie rozpieszcza nas słońce.
Pewnie, zastanawiacie się skąd taka nazwa?
Myślę, że z uwagi na słoneczne kolory. Są tu: jajka, ananas, kukurydza, ser żółty, seler konserwowy.
Bardzo szybka w przygotowaniu i z prostych, łatwo dostępnych produktów.
Połączenie może niezbyt oczywiste i dla niektórych z Was pewnie nie do przyjęcia, ale zapewniam Was, że składniki idealnie ze sobą współgrają, czyniąc sałatkę po prostu bombą smakową!
Smaczna, prosta, syta i postna – idealna!
Jeśli chcielibyście ją jeszcze nieco “podrasować” to można dodać do niej usmażoną pierś z kurczaka lub szynkę gotowaną lub wędzoną.
W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.
Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne, natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką.
Składniki na sałatkę słoneczną:
- 1 puszka (340 g) ananasa w syropie
- 1 puszka (285 g) kukurydzy konserwowej
- 1 słoiczek (180 g) selera konserwowego
- 200 g sera żółtego (np. gouda, edam)
- 4 jajka “L”
- 3 łyżki (75g) majonezu
- 2 łyżki (50 g) jogurtu naturalnego
- 1 czubata łyżeczka (15 g) chrzanu tartego
- sól morska lub himalajska
- pieprz biały świeżo mielony
Jak przygotować sałatkę słoneczną:
Kukurydzę, ananasa oraz selera odsączamy na sicie z zalew.
Ser żółty ścieramy na dużych oczkach tarki.
Jajka gotujemy na twardo (zajrzyjcie do wpisu Jak ugotować jajka), studzimy i obieramy ze skorupek, a następnie kroimy w kostkę.
Wszystkie składniki przekładamy do miski i mieszamy.
Przygotowujemy sos.
Majonez przekładamy do miseczki, dodajemy jogurt i chrzan, dokładnie mieszamy.
Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Przygotowanym sosem polewamy sałatkę, mieszamy.
Schładzamy w lodówce.
Przed podaniem możemy przybrać natką pietruszki lub rzeżuchą.
Smacznego!
******
kalorie (kcal): 153 kcal (100 g)
białka (B): 6,9 g
tłuszcze (T): 10,4 g
węglowodany (W): 7,8 g błonnik: 0,00 g
******