Biała kiełbasa pieczona

Wielkanoc tuż, tuż!

Biała kiełbasa to obowiązkowa pozycja na wielu polskich stołach.

Najczęściej jest podawana w żurku, parzona lub pieczona.

Dzisiaj prezentuję Wam pomysł na kiełbasę pieczoną w najprostszej, minimalistycznej wersji, ale zapewniam Was, że wychodzi pyszna i soczysta.

Ale żeby taka pozostała należy przestrzegać kilku zasad, a o nich w przepisie.

Kiełbasę białą pieczoną możemy podać z tartym chrzanem, z ćwikłą czy sosem chrzanowym na zimno, na ciepło lub z sosem musztardowym.

Składniki na białą kiełbasę pieczoną:

• 1 kg białej surowej kiełbasy
• 1 łyżka majeranku
• szczypta chili
• olej rzepakowy do posmarowania kiełbasy

Jak przygotować białą kiełbasę pieczoną:

Kiełbas nie rozdzielamy, pozostawiamy w pęcie – podczas pieczenia nie wypłyną z jelita, zachowają ładny kształt i pozostaną soczyste po upieczeniu.

Kiełbasę smarujemy olejem, najlepiej za pomocą pędzelka.

Posypujemy majerankiem i delikatnie oprószamy chili, nacieramy.

Układamy w naczyniu żaroodpornym dość ciasno, wtedy po upieczeniu nie będzie sucha, a następnie nakłuwamy wykałaczką lub widelcem w kilku miejscach, aby podczas pieczenia nie popękała.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do temperatury 180°C (z funkcją pieczenia góra-dół) i pieczemy przez około 50 minut, aż ładnie się zarumieni.

Po pieczeniu odstawiamy na kilka minut, aby soki nie wypłynęły, a dopiero później rozcinamy i ewentualnie kroimy na mniejsze kawałki.

Smacznego!