Papryczki faszerowane pastą twarogową to propozycja na lekkie śniadanie, kolację czy przekąskę.
Idealnie sprawdzi się też zaserwowana jako przystawka karnawałowa, jako tzw. zimny bufet.
Jest bardzo łatwa i szybka w przygotowaniu.
Składniki na mini papryczki faszerowane pastą twarogową:
- 6 mini słodkich papryczek (najlepiej kolorowych)
- 125 g twarogu chudego mielonego
- 2 jajka
- 1 łyżka majonezu
- 1 czubata łyżeczka musztardy sarepskiej
- 25 g sera żółtego
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżka posiekanego szczypiorku + do przybrania
- sól himalajska
- pieprz kolorowy świeżo mielony
Jak przygotować mini papryczki faszerowane pastą twarogową:
Jajka gotujemy na twardo – zapraszam do wpisu jak ugotować jajka, a następnie studzimy, obieramy i siekamy drobno.
Ser żółty ścieramy na drobnych oczkach tarki.
Papryczki przekrawamy wzdłuż na pół, usuwamy gniazdo nasienne, a następnie myjemy i osuszamy.
Przygotowujemy farsz do nadziewania papryczek.
Twaróg mielony przekładamy do miseczki, dodajemy posiekane jajka, starty ser, majonez, musztardę oraz sól i pieprz do smaku.
Całość rozcieramy i mieszamy do połączenia składników, a następnie dodajemy posiekaną natkę pietruszki i szczypiorek, ponownie mieszamy.
Faszerujemy wydrążone połówki papryczek i podajemy posypane szczypiorkiem.
Smacznego!