Macie trochę owoców? Nie wiecie co z nimi zrobić? Spieszę już z pomocą!
Zapraszam Was na sezonowe, letnie ciasto z owocami.
Ciasto przygotowałam na bazie jogurtu naturalnego, które wychodzi delikatne, puszyste i lekko wilgotne.
Do tego pyszne, sezonowe owoce – u mnie wiśnie i czarna porzeczka, ale możecie użyć innych sezonowych owoców, takie jakie macie czy lubicie, np. czereśnie, jagody, borówki, jabłka, czerwone porzeczki itp.
Całość wieńczą płatki migdałowe, dodające nieco innej, ciekawej tekstury i chrupkości oraz delikatnego posmaku migdałów.
Całość uśnieżona cukrem pudrem – gęba w niebie!
Mówię Wam!
Składniki na ciasto jogurtowe z owocami:
- 3 szkl. mąki pszennej
- 1 szkl. cukru
- 1 szkl. jogurtu naturalnego
- 3 jajka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżeczki cukru z wanilią – przepis tutaj
- 3/4 kostki masła lub margaryny
- owoce – u mnie wiśnie i czarna porzeczka
- 3 łyżki płatków migdałowych
- cukier puder do posypania
Jak przygotować ciasto jogurtowe z owocami:
Masło lub margarynę rozpuszczamy i odstawiamy do wystudzenia.
Owoce przebieramy, odpestkowujemy, płuczemy i osączamy na sicie.
Całe jajka miksujemy z cukrem na puszysty kogel mogel.
Dodajemy cukier waniliowy, jogurt i ostudzony tłuszcz i nadal, ale delikatnie mieszamy.
Dodajemy przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i miksujemy na wolnych obrotach do połączenia składników.
Ciasto wylewamy do prostokątnej formy (wym. górny 24×28 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i posypujemy owocami oraz płatkami migdałów.
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika.
Pieczemy ok. 45 minut w temperaturze 180°C.
Po upieczeniu odstawiamy do ostudzenia i posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego!