Miesiąc: sierpień 2014

Kategorie
Ciasta i desery Piknik Śniadanie

Gofry


Lato to wspaniała okazja do przygotowania ciepłych i chrupiących gofrów.

W dniu ich przygotowywania byłam z rodziną nad jeziorem, a po powrocie zachciało nam się deseru.

Padło na gofry, które chodziły nam po głowie już od dłuższego czasu.

Ciasto na gofry przypomina nieco ciasto na naleśniki, jest jednak o wiele gęstsze.

Gofry podajcie z cukrem pudrem, bitą śmietaną i sezonowymi owocami lub na co tylko przyjdzie Wam ochota.

W końcu jak szaleć to szaleć – zachęcam Was do ich przygotowania!


Składniki na gofry:

  • 2 jajka
  • 2 szkl. mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/3-1/2 szkl. cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego – przepis tutaj
  • ok. 1,5 szkl. mleka
  • 1/3 szkl. oleju
  • szczypta soli


Jak przygotować gofry:

Żółtka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym.

Dolewamy mleko i olej, miksujemy.

Przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia i miksujemy do uzyskania gładkiego i dość gęstego ciasta.

W razie potrzeby dosypujemy odrobinę mąki, aby uzyskać gęste ciasto lub jeśli ciasto będzie za gęste – dolewamy ciup mleka.

Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę i mieszamy z ciastem.

Za pomocą chochelki wlewamy porcje ciasta do gofrownicy.

Pieczemy gofry aż nabiorą złotego koloru.

Smacznego!

Kategorie
Boże Narodzenie Dania na imprezy Porady Przetwory Sylwester Wielkanoc

Ajerkoniak – likier jajeczny


Dzisiaj alkoholowo!

Zachęcam Was do przygotowania domowego ajerkoniaku (zwanego także advocatem), który jest bardzo prosty i w sumie bardzo szybki w przygotowaniu, nie wymaga fachowej wiedzy na temat trunków.


Składniki na ajerkoniak – likier jajeczny:

  • 4 żółtka
  • 1 szkl. cukru
  • 1 cukier wanilinowy lub 3 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią – przepis tutaj,  ewentualnie 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 szkl. mleka
  • 1 szkl. spirytusu 


Jak przygotować ajerkoniak – likier jajeczny:

Mleko zagotowujemy i odstawiamy do wystudzenia.

Żółtka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na kogel mogel.

Dolewamy ostudzone mleko, cały czas miksując.

Następnie wlewamy bardzo powoli spirytus i cały czas miksujemy do uzyskania gładkiej, jednolitej konsystencji.

Przelewamy do butelki.

Przed podaniem można schłodzić.

Na zdrowie!

Kategorie
Fit Śniadanie

Płatki ryżowe z sezonowymi owocami


Śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia, warto więc poświęcić chwilę by przygotować pełnowartościowe, lekkie i zdrowe danie, które nas nasyci i dostarczy organizmowi niezbędnych witamin.

Płatki ryżowe to idealne śniadanie, a podane z owocami sezonowymi stanowi skarbnicę witamin oraz mikro- i makroelementów.

Dodatkowo płatki ryżowe to produkt bezglutenowy, który możecie przygotować zarówno na mleku jak i na wodzie (przy diecie bezmlecznej).


Składniki na płatki ryżowe z sezonowymi owocami (dla 1-2 osób):

  • 1 szkl. płatków ryżowych błyskawicznych
  • 1 szkl. mleka lub wody (w wersji bezmlecznej)
  • cukier, miód, ksylitol lub syrop z agawy do smaku (opcjonalnie)
  • szczypta soli morskiej
  • sezonowe owoce: truskawki, maliny, borówki, jagody, jeżyny itp.


Jak przygotować płatki ryżowe z sezonowymi owocami (dla 1-2 osób):

W rondelku zagotowujemy mleko/wodę.

Dodajemy szczyptę soli i powoli wsypujemy płatki ryżowe.

Gotujemy na wolnym ogniu około 2 minut aż płatki wchłoną mleko/wodę. 

W tym momencie możemy dosłodzić do smaku dowolnym słodzidłem.

Przekładamy do miseczki i przybieramy owocami, ewentualnie listkiem melisy.

Smacznego!

Kategorie
Ciasta i desery Dania na imprezy

Waniliowa kawa mrożona z pianką (ekspresowa)


Jakiś czas temu pokazywałam Wam mój sposób na kawę mrożoną w kostkach.

Dzisiaj kolejny sposób na efektowne podanie kawy, a zarazem ekspresowy sposób – bowiem wystarczy wcześniej przygotować porcję mrożonych kostek kawowych, a potem w razie upałów szybko zmiksować mleko z kostkami i gotowe!

Warto przygotować większy zapas kostek by cieszyć się szybko smakiem kawy mrożonej z pianką – jak to nazwała moja przyjaciółka Madzia – kawa WOW!!!


Składniki na waniliową kawę mrożoną z pianką (ekspresową):

kawowe kostki mrożone:

  • 8 łyżeczek kawy rozpuszczalnej
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego lub 3 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią – przepis
  • cukier trzcinowy lub biały do smaku
  • 400 ml gorącej wody

dodatkowo:

  • 400 ml mleka
  • kakao do posypania


Jak przygotować waniliową kawę mrożoną z pianką (ekspresową):

Kawę rozpuszczamy w gorącej, ale nie wrzącej wodzie, dodajemy cukier waniliowy oraz cukier do smaku. Studzimy.

Ostudzoną kawę wlewamy do woreczków na lód lub pojemniczków plastikowych lub silikonowych na kostki lodowe.

Wstawiamy do zamrażalnika na kilka godzin aż zamarzną na kostki lodu.

Do kielicha blendera przekładamy 8 -10 mrożonych kostek kawowych i wlewamy mleko. 

Miksujemy chwilę aż kawa się spieni.

Gotową kawę rozlewamy do wysokich szklanek, oprószamy kakao i podajemy z kolorowymi słomkami.

Smacznego ochłodzenia!